光有雞蛋可以做什么好吃的早餐

編號：時間：2021年x月x日海納百川頁碼：第頁光有雞蛋可以做什么好吃的早餐光有雞蛋可以做什么好吃的早餐_加盟早餐車學(xué)做4種雞蛋早餐的做法興鑫美食坊加盟早餐車學(xué)做4種雞蛋早餐的做法雞蛋是人們早餐中不可缺少的營養(yǎng)食品，雞蛋究竟怎樣做才好吃，如何做有營養(yǎng)？可不是一個簡簡單單的技術(shù)問題。

早餐店一般都是鹵雞蛋，茶葉蛋，煎蛋較多。實際上鹵雞蛋，茶葉蛋吃后并不營養(yǎng)。筆者發(fā)現(xiàn)加盟早餐車學(xué)做以下4種早餐既美味又營養(yǎng)，食客排隊，生意比開早餐店還好。一，紅薯烤蛋早早餐一絕早上來一份紅薯烤蛋，具有培根香氣，紅薯甜味，雞蛋滑嫩，一勺一勺挖著吃，美味健康，乃美味享受也。河北李先生加盟早餐車專做這種早餐，流水就達(dá)千元以上，超過很多的的早餐店。其具體做法是：食材：以每份計算，紅薯1個，雞蛋一個，培根（也可不加）一

興鑫美食坊片。

“兩醬兩湯一油”的兩醬各3克，番茄醬2克，做法：1，紅薯洗凈，淋上水不要擦干，直接包上紙巾，微波爐6到10分鐘?；蛘哂每鞠淇荆t薯擦干直接放進(jìn)烤箱烤,。為了提升出餐速度，可以提多烤一些紅薯出來備用。

2，紅薯拿出來中間橫著切開，把中間部分用勺子挖掉，邊緣要保留一些紅薯才好看，如果加培根或火腿片，就鋪在紅薯碗里。

3，烤箱預(yù)熱180度，把雞蛋倒進(jìn)一個碗里，用勺子挑起蛋黃，只把蛋白倒進(jìn)紅薯。紅薯放進(jìn)烤箱烤10分鐘，蛋黃留在碗里。

4，之后，將蛋黃放在半熟的蛋白上再烤5到8分鐘。

5，加上番茄醬，兩醬等調(diào)料就開吃了。

特別提醒，學(xué)做這個早餐的關(guān)鍵是提前準(zhǔn)備做好，食客來后可以批量迅速賣出。

興鑫美食坊二，蛋餅洋蔥圈好吃不貴這是加盟店早餐車的又一大新奇美味早餐。將洋蔥切片，一層層分開，就成了一個個紫色的圓圈，再用雞蛋填充空白，金黃的小蛋餅又圓又好吃。

1，食材搭配：雞蛋一個，玉米淀粉5克，胡蘿卜6克，玉米粒，10克，蘆筍3克，洋蔥8克，鹽2克，味精3克，白胡椒2克。

2，早餐做法，食材處理，將胡蘿卜、洋蔥切末，蘆筍切薄片，再抓一點玉米粒。

3，加一勺玉米淀粉，適量鹽、白胡椒，打入一個蛋，攪拌均勻。

4，切幾個洋蔥圈，鍋底倒一點油，放入洋蔥圈。用勺子把糊糊舀入洋蔥圈內(nèi)，蓋上鍋蓋小火燜一會，待表面凝固即可了。

5，可以蘸番茄醬，草莓醬等食用。

三，披薩雞蛋餅

興鑫美食坊這款是學(xué)做早餐的理想選擇。將雞蛋攤成金黃薄餅，鋪上培根與蔬菜，最后均勻地撒上芝士，小火微熱中，食材熟透，芝士融化，一口濃香很滿足也。

四，牛奶燉雞蛋加盟早餐車的理想品種牛奶燉雞蛋，奶香和蛋香混成一氣，香滑細(xì)膩、入口即化的口感，簡單又美味的牛奶燉蛋，怎么吃也吃不夠。

1，食材搭配：雞蛋2個，純牛奶250ml，糖5克，芒果1個，蜂蜜杏仁10粒。

2，將土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。

3，將雞蛋打成蛋液，牛奶備好，加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次。

4，將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合，然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5，碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個小孔。鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。

學(xué)做這款早餐的營養(yǎng)極其豐富，也具有創(chuàng)新價值。從加盟早餐車的經(jīng)營狀況看，食客非常喜歡。

光有雞蛋可以做什么好吃的早餐_五分鐘學(xué)會100種超級好吃的早餐五分鐘學(xué)會100種超級好吃的早餐▌米飯雞蛋餅一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那么第2天的早餐就有著落了主料：雞蛋2個。

配料：剩米飯半碗。

調(diào)料：白糖少許。1：準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。

2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

3：把剩米飯倒入蛋液里。

4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

6：底部煎熟，這個米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據(jù)個人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。

▌土豆雞蛋餅主料：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺。

配料：香蔥適量。

調(diào)料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。

步驟：1：材料圖。（土豆、雞蛋、蔥花）2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。（這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步）3：調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

4：磕入雞蛋攪拌均勻。

5：加入3大勺面粉拌勻。

6：最后加入蔥花拌勻。

7：平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。（厚薄按自己1

喜歡而定）8：大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。

9：翻面繼續(xù)煎熟。

10：出鍋后按自己喜歡改刀食用。（也可整塊卷起來吃，香味能濃郁）碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的面粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。

剛下鍋時鋪平以后不要動，底部煎熟以后，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。

▌“異國風(fēng)情”—披薩蛋餅主料：雞蛋2個。

配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶。酪1片、面粉少許、香蔥一顆。

調(diào)料：鹽1/5茶勺。

步驟：1：準(zhǔn)備好所有食材。

2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細(xì)絲，香蔥切段。3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。

4：加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。2

5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。

6：大概40秒以后，把火關(guān)掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。

7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。

8：最后鋪上切好的奶酪絲。

9：蓋上蓋子，繼續(xù)開起小火，悶2—3分鐘左右。

10：打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。

提示：1：搭配的蔬菜可以根據(jù)自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。

2：培根是咸的，奶酪也是含鹽奶酪（有的是無鹽奶酪），所以餡料里不用加鹽。

3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經(jīng)凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關(guān)了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。

4：全程小火，我的溫度是130。

▌五彩繽紛—田園雞蛋餅主料：雞蛋2個。

配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、面粉少許、香蔥1棵。

調(diào)料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺。

步驟：1：準(zhǔn)備好雞蛋和搭配的蔬菜。

2：西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。

3：胡蘿卜和黃瓜刨成很細(xì)的絲，西蘭花和香菇切成細(xì)末。

4：雞蛋打入碗中。

5：倒入所有的蔬菜，并調(diào)入少許鹽和胡椒粉。

6：攪拌均勻以后，加入少許面粉。3

7：攪拌成沒有顆粒的蛋面糊，最后撒入香蔥末拌勻。

8：平底鍋稍稍預(yù)熱，刷一層薄油。

9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。

10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。

提示1：蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。

2：面粉不要加太多，一點點就可以。

3：也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內(nèi)壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅。

4：依然全程小火。

▌香辣開胃—泰式辣醬雞蛋餅材料：雞蛋2個。

配料：面粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許。

調(diào)料：食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量。步驟：1：準(zhǔn)備好雞蛋、泰式辣醬、面粉、香蔥。

2：雞蛋磕入深點的碗中，打散。

3：及入少許面粉。

4：再加入泰式甜辣醬。4

5：攪拌成無顆粒的蛋糊。

6：最后加入香蔥末拌勻。7：平底鍋開小火，稍稍預(yù)熱，抹一層薄油。

8：倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。9：煎至面包凝固。

10：翻一面繼續(xù)煎熟即可。

1：辣椒醬沒有固定的量，依據(jù)自己喜歡的口味加減。

2：醬本身是咸的，所以鹽要少放，如果醬加得多直接不用再加鹽。

3：也可做一次煎，那樣餅會比較厚。依個人口味。

▌蝦仁飯團(tuán)原料：大米，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。

做法：1、原料備用。

2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。

3、煮成米飯備用。

4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。5

5、活蝦備用。

6、從蝦頭一側(cè)打開，去除蝦線，蝦腸。

7、留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。

8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。

9、在中間放上一顆蝦仁。

10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。

11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團(tuán)就做好了。

12、另一款三用飯團(tuán)的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然后包上一塊紫菜即可。你所看到的，也許正是別人所需要的！6

光有雞蛋可以做什么好吃的早餐_早餐吃雞蛋的四種營養(yǎng)搭配方案食療養(yǎng)生指南：早餐吃雞蛋的四種營養(yǎng)搭配方案科學(xué)的早餐不吃早餐危害很大!不僅會傷害腸胃，還會使你感到疲倦、頭痛，長期不吃早餐，皮膚干燥、容易產(chǎn)生皺紋，還容易引發(fā)腸胃疾病，而且特別容易加速衰老。所以提醒各位不注重早餐的，正視早餐的重要性，要吃飽更要吃好。

每天早起15分鐘給自己做一頓美味早餐，應(yīng)該不會很難吧？只要想象一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的凄涼，就還是不要賴床，趕緊起身動手給自己做早餐吧。

其實科學(xué)的早餐應(yīng)該包括一下四類食物：1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類食物，如面包、饅頭等。

2.奶類與奶制品、豆制品。

3.新鮮蔬菜和水果。

4.蛋白質(zhì)類食物，如肉類、禽蛋類食物。

但是在這四類食物中，最能夠集中地補充人體所需營養(yǎng)，又適合早餐食用的是雞蛋。因為雞蛋里面的蛋白質(zhì)含量很高，有研究表明，吃雞蛋可以預(yù)防癌癥、抗衰老、健腦益智、保護(hù)肝臟等。而且早餐吃雞蛋的話能減少人的饑餓感，降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。愛美的女性如果想要通過節(jié)食達(dá)到減肥效果，不妨試一下堅持早餐吃雞蛋!那么雞蛋應(yīng)該怎么吃比較好呢？下面，教你早上吃雞蛋的四個搭配：搭配一：水煮雞蛋+牛奶+面包在雞蛋的各種吃法中，煮雞蛋的營養(yǎng)價值最高，因為它保留了最多的營養(yǎng)成分。

早上先吃一個饅頭墊墊肚子，然后吃個蒸雞蛋加上一杯牛奶。保證一個早上都能精力充足!但是早上吃蒸雞蛋有一些要注意的，就是不要把雞蛋跟豆?jié){一起吃。因為豆?jié){含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。建議早餐吃雞蛋配牛奶，不過就是要記得先吃點面包之類的東西，因為早上起來腸胃最需要的是糖類提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的營養(yǎng)就無法充分吸收，而是化為乳糖被身體利用，其中的鈣質(zhì)就浪費了，所以先吃面點再和牛奶、吃雞蛋!這里提醒一下，很多人喜歡早上加熱鮮牛奶的時候把雞蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白質(zhì)變性，損失很大，而雞蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能殺死雞蛋中的細(xì)菌等。這樣兩種不同的溫度要求對兩種食物來說，肯定有一種是不合適的。為了保證營養(yǎng)與健康就應(yīng)該分開食用，不要用牛奶煮雞蛋。

煮雞蛋的時候不要忘記在沸水中加點食鹽，那樣雞蛋會好剝一點哦!搭配二：雞蛋餅+橙汁

很多人覺得自己做雞蛋餅很麻煩，其實不會的。只要搞清楚步驟，其實在15分鐘內(nèi)搞定雞蛋餅，還是可以的。

下面介紹雞蛋餅的做法：材料：雞蛋、面粉、水做法：1.雞蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水2.將所有材料打勻，成糊狀。放入鹽、雞精調(diào)味。（喜歡吃甜口味的可以不放鹽，等做好后澆上果醬或者蜂蜜。）3.加熱不粘鍋，倒入油，把打好的面糊攤在鍋里（像煎餅似的），晃動鍋，使面餅均勻的鋪滿鍋底，中火。

4.面餅有些鼓包時，用鏟子翻個面5.兩面都煎成金黃色，即可如果喜歡再雞蛋餅中加點其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的東西，如西葫蘆、胡蘿卜、南瓜、青菜等切成絲，等面粉拌好后加入雞蛋面糊中，然后再煎就可以了!等香噴噴的雞蛋餅做好了，你可以坐下來，搭配上一杯新鮮的橙汁，享受你的健康營養(yǎng)早餐咯!搭配三：青菜雞蛋疙瘩湯+蘋果相信很多人對疙瘩湯的做法并不陌生吧!南方人早餐都會喝粥