助你好孕-孕前營養(yǎng)景子芮

助

您

好

孕——孕前期營養(yǎng)目Contents錄01020304起跑線從哪兒開始？圍孕期的概念需要特別關(guān)注的營養(yǎng)素孕前合理體重的重要性0506均衡營養(yǎng)合理膳食一些小建議賽福凱瑞醫(yī)學(xué)41生命最初的起跑線新生命最早期的形式從一個細(xì)胞開始。。。。。賽福凱瑞醫(yī)學(xué)62圍孕期？計劃懷孕期（備孕期）賽福凱瑞醫(yī)學(xué)孕前怎么吃才能生個健康的孩子？3孕前需要特別關(guān)注的營養(yǎng)素葉酸碘鐵圍孕期分化大腦脊髓無腦兒脊柱裂葉酸主要

的致畸敏感期幾種食物中葉酸含量（ug/100g）食物名稱含量食物名稱含量豬

肝236.4桐蒿菜114.3雞

肝80.0紅莧菜330.6雞

蛋75.0茴

香120.9黃

豆381.2西紅柿132.1腐

竹147.6核

桃102.6豆

腐66.1花

生104.9菠

菜347.0大

米32.7小白菜115.7面

粉24.8油

菜148.7玉米粉41.3葉酸的食物來源天然好還是

好？0

天然葉酸天然形式存在于天然食物中性質(zhì)不穩(wěn)定，不耐熱。烹調(diào)損失大。經(jīng)過水解吸收

生物利用度50%0葉酸化學(xué)營養(yǎng)素增補(bǔ)劑和強(qiáng)化食品性質(zhì)穩(wěn)定不易被破壞消化道直接吸收生物利用度85%性心臟病、神經(jīng)管缺陷、總唇裂是我國最常見和影響最大的出生缺陷必須提前補(bǔ)充（3個月）至少服用到孕12周，最好至整個孕期每天服用葉酸補(bǔ)充劑：400微克吃富含葉酸的食物葉酸18碘碘甲狀腺激素主管新陳代謝新陳代謝降低對

的營養(yǎng)素供應(yīng)減少輕度降低寶寶出生后的智力評分重體格、智力發(fā)育侏儒、智力低下、聾啞等碘鹽每周1—2次海產(chǎn)品海帶、紫菜、魚、蝦、貝類碘的食物來源鐵參與氧的缺鐵引起的缺鐵性貧血是孕婦常見的疾病女性生理特點(diǎn)孕前必須糾正貧血癥狀！鐵20鐵缺乏21鐵缺乏O多見于育齡女性、孕婦、嬰幼兒、學(xué)齡兒童、老年人O是世界范圍內(nèi)倍受關(guān)注的公共營養(yǎng)問題發(fā)達(dá)國家：7～12%婦女兒童鐵缺乏發(fā)展中國家：1/2婦女兒童，1/4 鐵缺乏全球約有5～10億人鐵缺乏，2/3隱性鐵缺乏WHO（1990）：普通婦女60％，孕婦90％，成年

10％，兒童50％O我國中晚期妊娠孕婦鐵缺乏患病率50％22大棗菠菜紅糖不好吸收！最佳搭配：新鮮的蔬菜、水果維生素C幫助鐵的吸收！動物血動物肝臟瘦肉魚類如何補(bǔ)鐵23鐵24孕前期婦女膳食指南-2007250

多攝入富含葉酸的食物或補(bǔ)充葉酸0

常吃含鐵豐富的食物0

保證攝入加碘食鹽，適當(dāng)增加海產(chǎn)品0

戒煙、禁酒賽福凱瑞醫(yī)學(xué)426體重管理的重要性孕前體重是否達(dá)標(biāo)BMI指數(shù)：體重（公斤）/身高（米2）12公斤左右孕前BMI孕期體重增長值（kg）消瘦<18.512.5～18正常18.5～23.911.5～16超重24.0～27.97.5～11.5肥胖>28.05.0～9.027關(guān)于體重28中風(fēng)白內(nèi)障高血壓高尿酸血癥和痛風(fēng)睡眠呼吸暫停心臟病膽石癥脂肪肝激素不育癥，異常，綜合征骨關(guān)節(jié)炎癌，包括腸癌、乳癌、、、癌、胰腎癌等老年癡呆29孕前將體重控制在合理范圍O

沒有不好的食物，只有不合理的膳食，O

關(guān)鍵在于平衡.O量！賽福凱瑞醫(yī)學(xué)315均衡營養(yǎng)合理膳食每天要面對多少食物？第一類：谷物（主食）

第四類：大豆及制品第二類：肉、蛋類第五類：蔬菜水果類第三類：奶及奶制品第六類：零食、飲料一、食物多樣均衡營養(yǎng)為什么要食物多樣？營養(yǎng)素攝入全面均衡風(fēng)險分散、更加安全營養(yǎng)素互補(bǔ)利于控制總熱量使?fàn)I養(yǎng)素發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)混合膳食降低血糖上升速度有益的植物化學(xué)物質(zhì)豐富餐桌一、食物多樣均衡營養(yǎng)二、重視主食愛上雜糧35白米面付出的代價糊粉層：蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素、營養(yǎng)價值較高胚乳：大量淀粉、少量蛋白質(zhì)少量維生素、礦物質(zhì)谷胚：富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、B族維生素、維生素E谷皮：膳食纖維、礦物質(zhì)、脂肪、維生素37粗細(xì)搭配，營養(yǎng)加倍！細(xì)糧糊粉層：蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素、胚乳：大量淀粉、部分蛋白質(zhì)、少量維生素、礦物質(zhì)谷胚：富含蛋白質(zhì)

脂類、礦物質(zhì)素、維生素E粗糧谷皮 維、礦物質(zhì)、脂肪、維生素胚乳：大量淀粉、部分蛋白質(zhì)、少量維生素、礦物質(zhì)PK膳食纖維預(yù)防：肥胖、便秘、高膽固醇血癥緩解：餐后血糖升高速度主食不要“白富美”38粗細(xì)搭配：占主食量的三分之一，不要超過二分之一合理選擇徹底加工，熟！發(fā)酵！充足維生素C怎么吃粗糧？39你選對了么？脂肪對比“粗糧”餅干≠粗糧每100克計脂肪含量/克營養(yǎng)素參考值NRV%高纖粗糧餅干33克55%富麗牛奶餅干15.6克26%康元提子餅干10.0克17%古船全麥切片面包2.9克5%金盛福紫米饅頭0.2克0%三、蔬菜水果天天見越新鮮越好——維生素C損失少蔬菜水果 放置24小時，維生素?fù)p失大概80%蔬菜水果要當(dāng)天買當(dāng)天吃如果存放冰箱，請密封，不要超過兩天怎樣保護(hù)維生素C？低溫烹制加點(diǎn)兒醋蒸菜顏色越深越好——營養(yǎng)素含量豐富分類代表成分食物來源主要作用類胡蘿卜素番茄紅素、葉黃素、玉米黃素紅、黃色蔬菜水果，綠色蔬菜抗氧化、調(diào)節(jié)免疫多酚類黃酮、茶多酚、紅酒多酚、白藜蘆醇、鞣酸大部分蔬菜、水果、整粒的谷物、茶葉、紅酒抗癌、抗氧化、保護(hù)心腦血管、免疫調(diào)節(jié)萜類化合物薄荷醇、香芹酮、檸檬油精柑橘類水果、芹菜、胡蘿卜、蕃茄、辣椒、茄子、葫蘆、苦瓜、西葫蘆、黃豆、紅酒抗癌、抗氧化、保護(hù)心腦血管有機(jī)硫化物大蒜素花科植物、百合科植物抗癌、抗炎、降低膽固醇植物多糖香菇多糖、褐藻多糖菌藻類，如香菇、木耳、海帶、裙帶菜抗癌、調(diào)節(jié)免疫力、降低膽固醇蔬菜沙拉怎么吃？四、大豆好比田中“肉”四、大豆好比田中“肉”干豆30~50g代替部分肉類烹調(diào)方法40克大豆≈200克豆腐80克豆腐干30克腐竹800克豆?jié){700克豆腐腦豆?jié){與雞蛋相克？6月1日是什么日子？世界牛奶日！喝牛奶有多重要？營養(yǎng)成分齊全 組成比例適宜鈣的最佳來源 易于消化吸收最接近完善的食物促進(jìn)生長發(fā)育預(yù)防骨質(zhì)疏松癥五、每天喝牛奶53不喝涼牛奶！

不空腹喝牛奶！541、少量多次2、酸奶代替3、低乳糖牛奶4、牛奶和其他食物混合烹調(diào)乳糖不耐受的解決方法喝牛奶不舒服怎么辦？55乳飲料≠奶制品五、每天喝牛奶中國居民膳食指南建議：每人每天至少300g紅肉白肉雞蛋六、肉、蛋攝入要合理禽畜肉：50-75g魚蝦類：75-100g雞蛋：1個優(yōu)質(zhì)蛋白血紅素鐵必須脂肪酸雞蛋的營養(yǎng)價值

跟蛋殼的顏色無關(guān)新鮮才是最重要的紅皮蛋還是白皮蛋？七、多備幾瓶食用油大品牌小包裝勤更換七、多備幾瓶食用油花生油亞麻籽油降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇大豆油玉米油橄欖油亞麻籽油降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇再好也是油不能超過30g!高血壓損傷胃黏膜，增加胃癌風(fēng)險促進(jìn)尿鈣的排出，增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險八、不要

口味重攝入量：6g實(shí)際攝入量：11—17g鹽多必失！杜絕高鹽飲食，掩蓋咸味兒增加咸味兒九、科學(xué)飲水

康喝好一早、一晚兩杯水！別等口渴了再喝水！63十、選好零食不貪嘴64天然的維生素E.C