超市管理制度

商場(chǎng)管理制度店面工作人員管理制度一、店面員工崗位職責(zé)：1、保障庫(kù)存商品銷售供給，實(shí)時(shí)清理端架、堆頭和貨架并增補(bǔ)貨源2、保持銷售地區(qū)的衛(wèi)生（包含貨架、商品）3、保持通道的順暢，無(wú)空卡板、垃圾4、按要求碼放排場(chǎng)，做到排場(chǎng)齊整雅觀，貨架豐滿5、實(shí)時(shí)回收零星物件和辦理破包裝商品6、保證銷售地區(qū)的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)錢卡7、整理庫(kù)存區(qū)，做到商品清楚，碼放安全，規(guī)律有序8、先進(jìn)先出，并檢查保質(zhì)期9、預(yù)先整理好退貨物件，辦妥退貨手續(xù)、淺笑服務(wù)，禮貌用語(yǔ)二、主要工作：（一）補(bǔ)貨1、補(bǔ)貨時(shí)一定檢查商品有無(wú)條碼2、檢查價(jià)錢卡能否正確，包含促銷商品的價(jià)錢檢查3、商品與價(jià)錢卡要一一對(duì)應(yīng)4、補(bǔ)完貨要把卡板送回，空紙皮送到指定的清理點(diǎn)5、新商品須在到貨當(dāng)天上架，全部庫(kù)存商品一定注明貨號(hào)、商品名及收貨日期6、一定做到實(shí)時(shí)補(bǔ)貨，不得出此刻有庫(kù)存的狀況下有空貨架的現(xiàn)象7、補(bǔ)貨要做到先進(jìn)先出8、檢查庫(kù)存商品的包裝能否正確9、補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)期，不可以影響通道順暢（二）理貨1、檢查商品有無(wú)條形碼2、貨物正面面向顧客，齊整靠外邊線碼放3、貨物與價(jià)錢卡一一對(duì)應(yīng)4、不補(bǔ)貨時(shí)，通道上不可以堆放庫(kù)存5、不同意任意改正排場(chǎng)6、損壞／拆包貨物實(shí)時(shí)辦理（三）促使銷售，控制消耗1、依據(jù)企業(yè)要求填寫“三級(jí)數(shù)目帳記錄”，每天按期正確計(jì)算庫(kù)存量、銷售量、進(jìn)貨量2、實(shí)時(shí)回收零星商品3、落實(shí)崗位責(zé)任，減少消耗（四）價(jià)簽／條碼1、依據(jù)規(guī)范要求打印價(jià)錢卡和條形碼2、價(jià)錢卡一定放在排場(chǎng)的最左端，缺損的價(jià)錢卡須即時(shí)補(bǔ)上3、節(jié)余的條形碼及價(jià)錢卡要采集一致銷毀4、條形碼應(yīng)貼在適合的地點(diǎn)（五）潔凈1、通道要無(wú)空卡板、無(wú)廢紙皮及打壞的物件殘留2、貨架上無(wú)塵埃、無(wú)油污3、樣品潔凈，貨物無(wú)塵埃（六）整庫(kù)／庫(kù)存／清點(diǎn)1、庫(kù)房保持潔凈，庫(kù)存商品一定有庫(kù)存單2、全部庫(kù)存要封箱3、庫(kù)存商品碼放有規(guī)律、清楚、安全4、清點(diǎn)時(shí)保證清點(diǎn)的結(jié)果正確三、協(xié)助工作：（一）服務(wù)1、耐心禮貌解答顧客咨詢2、補(bǔ)貨理貨時(shí)不行打攪顧客精選商品3、實(shí)時(shí)停息及調(diào)停一些顧客糾葛4、遏止顧客各樣違犯店規(guī)的行為：拆包、進(jìn)入庫(kù)房等5、對(duì)不可以解決的問(wèn)題，實(shí)時(shí)懇求幫助或向主管報(bào)告（二）器械管理1、賣場(chǎng)鋁梯不用時(shí)要放在指定地點(diǎn)2、封箱膠、打包帶等物件要放在指定地點(diǎn)3、理貨員隨身攜帶：筆1支、剪刀1把、手套一副、封箱膠、便簽若干4、各樣貨架的配件要實(shí)時(shí)回收資料庫(kù)，不可以放在貨架的底下或其余地方（三）市調(diào)1、按企業(yè)要求、主管安排的時(shí)間和內(nèi)容做市調(diào)2、市調(diào)資料要真切、正確、實(shí)時(shí)、有針對(duì)性（四）工作日記1、條理清楚，筆跡工整2、每天夜班結(jié)束時(shí)寫3、交待未達(dá)成的工作內(nèi)容，四、庫(kù)房保存員的崗位職責(zé)：1、保存員是物質(zhì)保存的直接責(zé)任人，負(fù)有對(duì)物質(zhì)入庫(kù)查收，出庫(kù)復(fù)核和保存養(yǎng)護(hù)的責(zé)任。2、嚴(yán)格手續(xù)，進(jìn)出庫(kù)物質(zhì)做到：收有憑，發(fā)有據(jù)，實(shí)時(shí)記帳，手續(xù)清楚，帳物符合。3、掌握保存物質(zhì)的性能和要求，提升保存水平。4、增強(qiáng)管理，合理規(guī)劃，庫(kù)房使用要做到“堆垛齊整，方便收發(fā)，方便檢查”。5、講究文明衛(wèi)生，常常保持環(huán)境潔凈。6、要妥當(dāng)保存好庫(kù)存物質(zhì)，分門別類擺放齊整，準(zhǔn)時(shí)做好物質(zhì)的清盤報(bào)表工作。7、達(dá)成實(shí)訓(xùn)中心領(lǐng)導(dǎo)交辦的其余工作。五、商場(chǎng)收銀員崗位職責(zé):1、對(duì)顧客有禮貌，歡迎顧客蒞臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。比如：您好、歡迎蒞臨、感謝您、清晨好。2、顧客走開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。比如：歡迎再來(lái)。3、商品確認(rèn)1）、商場(chǎng)在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。2）、裝袋時(shí)防止不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象。3）、對(duì)體積過(guò)大的物件要用繩索捆好，方便顧客提拿。4）、提示顧客帶走全部商品，防備忘記在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生。六、人員管理制度：1、員工按企業(yè)要求一致著裝，佩帶工牌2、準(zhǔn)時(shí)打卡簽到，遲到按企業(yè)規(guī)定扣除薪資3、早走、告假應(yīng)預(yù)先向上司部門請(qǐng)于同意，不然一律曠工辦理4、參加班前會(huì)，認(rèn)識(shí)企業(yè)規(guī)章、信息以及面對(duì)問(wèn)題5、準(zhǔn)時(shí)按量達(dá)成本員工作6、同事間協(xié)調(diào)工作，不情緒化工作7、淺笑服務(wù)，禮儀周到商場(chǎng)商品陳設(shè)管理制度一、商品陳設(shè)的基來(lái)源則：1、不言而喻的原則1）商品的正面向顧客，價(jià)錢清楚；2）每一種商品不可以被遮擋；3）貨架基層商品傾斜。2、要讓顧客伸手可取1）商品與商品之間留一小指頭縫隙；2）商品與層板間留必定距離；3）前擋能否會(huì)影響顧客取貨；4）能否便于顧客放回。3、豐滿、層次感的陳設(shè)原則4、適應(yīng)購(gòu)置習(xí)慣，便于顧客找尋5、先進(jìn)先出原則6、關(guān)系性陳設(shè)原則7、前置原則8、相對(duì)穩(wěn)固原則9、可比性原則10、安全原則二、商品陳設(shè)的平時(shí)檢查1、商品正面能否面向顧客2、價(jià)錢表記能否齊備3、商品有無(wú)被擋住4、檢查商品的拿取，放回能否便利5、檢查貨架上邊能否有空位，若有空位，即要補(bǔ)貨6、能否依據(jù)先進(jìn)先出的原則7、賣相8、檢查關(guān)系性的商品陳設(shè)9、檢查海報(bào)，促銷表記三、商品陳設(shè)的基本方法：（一）基本陳設(shè)法：把同類商品集中在一個(gè)地區(qū)要求：（1）同類商品；（2）周轉(zhuǎn)快的商品。以下以高度為165厘米的貨架為例，將商品陳設(shè)段合為1、上段

4個(gè)段：上段即貨架的最高層，高度在120～165厘米間，該段位往常陳設(shè)一些介紹商品或存心培育的商品，該商品經(jīng)過(guò)一準(zhǔn)時(shí)間后可移至下一層，即黃金陳設(shè)段。2、黃金陳設(shè)段高度一般在85～120厘米間，是人們眼睛最易看到，手最易拿取商品的陳設(shè)地點(diǎn)，此地點(diǎn)一般用來(lái)陳設(shè)高收益商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷的商品。3、中段其高度約為50～85厘米，一般用來(lái)陳設(shè)一些低收益商品或?yàn)榱吮ＷC商品的齊備性及顧客的需要而不得不賣的商品，也可陳設(shè)本來(lái)放在上段或黃金段上的已進(jìn)入商品衰敗期的商品。4、下段貨架的最基層為下段，高度一般在離地約10～50厘米間，往常陳設(shè)一些體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快的商品，也可陳設(shè)一些花費(fèi)者認(rèn)定品牌的商品或花費(fèi)彈性低的商品。（二）特別陳設(shè)法1、堆頭陳設(shè)法要求：1）應(yīng)季性，熱銷性，特價(jià)，賣相好，陳設(shè)量大；2）要放醒目的地方。2、大筐陳設(shè)法商品次要，平價(jià)，賣相要求任意性，次要地點(diǎn)或特買場(chǎng)。3、N架陳設(shè)（三）其余陳設(shè)法1）懸掛或陳設(shè)法；2）定位陳設(shè)法，如：檔口，服飾等；3）比較陳設(shè)法；4）島式陳設(shè)法：在商場(chǎng)入口處配置一些特別陳設(shè)展臺(tái)，應(yīng)注意：經(jīng)予必定空間，控制陳設(shè)商品高度；5）突出陳設(shè)法：在陳設(shè)商品前面將部分有代表性的商品突出擱置，如：模特，T型架等。四、基本操作1、擺列：將商品齊整規(guī)則的并排在一同稱為擺列，要點(diǎn)是擺列齊整不凌亂或松懈；2、置放：將商品散開擱置在陳設(shè)的容器中，注意上層商品需平坦；3、聚積：將商品由下往上按次序聚積，要點(diǎn)是要?jiǎng)?chuàng)建立體感，要保持必定高度；4、交疊：將商品交織的組合聚積為交疊，合用于形狀不一或大小不一的商品；5、裝修：在一些商品中放一些其余商品起點(diǎn)綴作用，目的是提