生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件海南大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院MBA課件

生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件

MBA課件生產(chǎn)與運(yùn)作管理主講教師：程遠(yuǎn)生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件

MBA課件生產(chǎn)與運(yùn)作管理1海南大學(xué)是未來人才的搖籃海南大學(xué)是未來人才的搖籃2前言在世界經(jīng)濟(jì)全球化和市場日趨激烈的競爭環(huán)境下，企業(yè)面臨愈來愈嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和壓力。迫使企業(yè)不斷增強(qiáng)自身的市場競爭優(yōu)勢，以求得生存和發(fā)展。企業(yè)的生存能力取決于它的競爭力，企業(yè)經(jīng)營過程中，生產(chǎn)運(yùn)作管理的有效性是形成企業(yè)競爭力的基礎(chǔ)。每一個(gè)從事生產(chǎn)制造與服務(wù)的企業(yè)在經(jīng)營活動(dòng)中都要履行一定的運(yùn)作職能，這些職能如何有效運(yùn)作，從而增強(qiáng)企業(yè)競爭力就是生產(chǎn)運(yùn)作管理研究的范疇。前言在世界經(jīng)濟(jì)全3第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理一般概論一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念：生產(chǎn)運(yùn)作管理下一個(gè)過程，對生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)的指揮和控制，通過這些活動(dòng)過程，將人力、物力、資本投入轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品和服務(wù)。這些創(chuàng)造產(chǎn)品和服務(wù)的活動(dòng)發(fā)生在所有的經(jīng)營組織中。什么是生產(chǎn)運(yùn)作管理第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理一般概論一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念4二、為什么要研究生產(chǎn)運(yùn)作管理

二、為什么要研究生產(chǎn)運(yùn)作管理

5三、研究企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要原因三、研究企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要原因6資源輸入人力管理設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)備原料土地能源顧客參與生產(chǎn)作業(yè)過程信息返饋企業(yè)產(chǎn)出產(chǎn)品、服務(wù)第二節(jié)生產(chǎn)系統(tǒng)一、生產(chǎn)系統(tǒng)模型外部環(huán)境資源輸入顧客參與生產(chǎn)作業(yè)過程信息返饋企業(yè)產(chǎn)出7二、生產(chǎn)系統(tǒng)要素：

生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心部分與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)要素如下：1、人力：所有參加生產(chǎn)運(yùn)作管理的人員2、基礎(chǔ)設(shè)施：廠房，服務(wù)場地3、作業(yè)對象：原料、顧客4、生產(chǎn)作業(yè)過程：作業(yè)設(shè)備工藝流程和工作步驟5、計(jì)劃與控制：生產(chǎn)服務(wù)程序要求和信息管理技術(shù)二、生產(chǎn)系統(tǒng)要素：

生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心部分與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)8第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)9第四節(jié)制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn)

制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)別制造業(yè)生產(chǎn)有形耐用產(chǎn)品產(chǎn)出品可儲存與顧客接觸程度低對需求響應(yīng)時(shí)間較長在廣大地域范圍經(jīng)營生產(chǎn)設(shè)施規(guī)模較大趨于資本密集型質(zhì)量較易控制服務(wù)業(yè)生產(chǎn)無形非耐用品產(chǎn)出品不能夠儲存與顧客接觸程度高對需求響應(yīng)及時(shí)當(dāng)?shù)亟?jīng)營生產(chǎn)設(shè)施規(guī)模較小趨于勞動(dòng)密集型質(zhì)量水平難于衡量第四節(jié)制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn)

制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)10第五節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的傳統(tǒng)認(rèn)知和現(xiàn)代觀念對生產(chǎn)運(yùn)作管理的三種認(rèn)識一、一種職能：組織機(jī)構(gòu)中，若干職能之一；二、一種職業(yè)：生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)高層管理職位之一；三、一系列管理經(jīng)營決策：涉及企業(yè)三個(gè)決策過程：戰(zhàn)略決策方面設(shè)計(jì)決策方面生產(chǎn)運(yùn)作決策方面第五節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的傳統(tǒng)認(rèn)知和現(xiàn)代觀念對生產(chǎn)運(yùn)作11第六節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展與變革一、生產(chǎn)運(yùn)作管理評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)——生產(chǎn)率1、生產(chǎn)率=產(chǎn)出/投入2、拜爾（Bair)生產(chǎn)力度量標(biāo)準(zhǔn)；有效性：精確反應(yīng)生產(chǎn)率變化；完全性：考慮投入產(chǎn)出所有部分；可比性：可比較不同時(shí)期生產(chǎn)率變化；總括性：可分別平衡所有活動(dòng)生產(chǎn)率；及時(shí)性：及時(shí)為管理活動(dòng)提供信息；經(jīng)濟(jì)性：生產(chǎn)率對現(xiàn)有生產(chǎn)活動(dòng)阻礙最低時(shí)，就是最經(jīng)濟(jì)的。第六節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展與變革一、生產(chǎn)運(yùn)作管理評12二、服務(wù)業(yè)類型1、各級政府機(jī)構(gòu)2、批發(fā)業(yè)和零售業(yè)3、運(yùn)輸、公共設(shè)施、通信、醫(yī)療、金融保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、維修服務(wù)、商業(yè)服務(wù)、個(gè)人服務(wù)。

二、服務(wù)業(yè)類型1、各級政府機(jī)構(gòu)13三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和方式的變化由于科學(xué)技術(shù)、社會文化、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)內(nèi)容發(fā)生巨大變化，使生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容及方法也帶來重大變化。1、質(zhì)量：生產(chǎn)率衡量內(nèi)容從效率、成本延伸到質(zhì)量。2、時(shí)間：時(shí)間成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要資源要素。3、技術(shù)：技術(shù)更新加快，成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要影響因素。4、管理方式變?yōu)椋嚎茖W(xué)管理、定量決策、TQC、計(jì)算機(jī)參與的管理、ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、業(yè)務(wù)流慢重組。三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和方式的變化由于科學(xué)技14第一章小結(jié)生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作三大職能之一；生產(chǎn)運(yùn)作管理通過科學(xué)途經(jīng)與方法，對人力資本、管理資源進(jìn)行有效的利用，使生產(chǎn)率得到提高。第一章小結(jié)生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作三大職能之一15第二章行產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略與競爭力

前言企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作任務(wù)：有效利用資源創(chuàng)造產(chǎn)品、提供服務(wù)。生產(chǎn)運(yùn)作的有效性：生產(chǎn)系統(tǒng)支持企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)。生產(chǎn)運(yùn)作的效率性：生產(chǎn)系統(tǒng)能夠使企業(yè)經(jīng)濟(jì)地使用生產(chǎn)資源。有競爭力的經(jīng)營戰(zhàn)略要求：生產(chǎn)運(yùn)作必須成為企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略不可分割的部分。第二章行產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略與競爭力16第一節(jié)企業(yè)使命與戰(zhàn)略一、企業(yè)使命：企業(yè)存在的原因及目的；二、企業(yè)的戰(zhàn)略作用：企業(yè)為完成其使命而制定的長期計(jì)劃企業(yè)戰(zhàn)略決策影響企業(yè)未來發(fā)展方向。三、生產(chǎn)運(yùn)在企業(yè)戰(zhàn)略中的作用：企業(yè)戰(zhàn)略能很大程度上取決生產(chǎn)運(yùn)作管理作用和功能開拓。第一節(jié)企業(yè)使命與戰(zhàn)略一、企業(yè)使命：企業(yè)存在的原因17第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的內(nèi)涵戰(zhàn)略性計(jì)劃長期性比較不確定性結(jié)構(gòu)比較模糊注重目的信息要求模糊不可逆性較強(qiáng)注重整體戰(zhàn)術(shù)性計(jì)劃短期性比較確定結(jié)構(gòu)比較清晰注重方法信息要求明確不可逆性弱注重局部一、戰(zhàn)略計(jì)劃與戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃區(qū)別生產(chǎn)運(yùn)作管理中第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的內(nèi)涵戰(zhàn)略性計(jì)劃戰(zhàn)術(shù)性計(jì)劃一、18二、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略內(nèi)函

生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略是公司戰(zhàn)略不可分割的一部分二、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略內(nèi)函

生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略是公司戰(zhàn)略不可分割的一部19三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的一些特點(diǎn)1、生產(chǎn)運(yùn)作可成為有力的競爭武器，有時(shí)也會成為沉重負(fù)擔(dān)；2、生產(chǎn)運(yùn)作管理人員應(yīng)將生產(chǎn)運(yùn)作中各項(xiàng)決策有機(jī)聯(lián)系，以利支持公司戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；3、生產(chǎn)運(yùn)作管理應(yīng)以公司戰(zhàn)略導(dǎo)向，對生產(chǎn)運(yùn)作管理決擇作仔細(xì)研究后，支持公司經(jīng)營戰(zhàn)略正確選擇。三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的一些特點(diǎn)1、生產(chǎn)運(yùn)作可成為有力的競爭武器，20第三節(jié)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的建立與實(shí)施一、生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的制定第三節(jié)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的建立與實(shí)施一、生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的21二、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略與產(chǎn)品壽命周期產(chǎn)品壽命周期各階段經(jīng)營特點(diǎn)與注重方面市場進(jìn)入期成長期成熟期衰退期公司戰(zhàn)略研究開發(fā)擴(kuò)大市場分額銷售、定價(jià)控制質(zhì)量，樹立品牌強(qiáng)化市場能力降低成品難擴(kuò)大市場促銷控制成本為關(guān)鍵生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略設(shè)計(jì)開發(fā)為關(guān)鍵，工藝設(shè)計(jì)、試生產(chǎn)，要求人員高技能，成本高、規(guī)格少，設(shè)計(jì)改進(jìn)快銷售預(yù)測是關(guān)鍵，提高工藝可靠性，提高產(chǎn)品競爭力，增加生產(chǎn)力，批量生產(chǎn)，提高經(jīng)銷能力。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，更新減慢，市場飽和生產(chǎn)穩(wěn)定，工藝穩(wěn)定技能熟練，大批生產(chǎn)改進(jìn)作業(yè)降低成本。產(chǎn)品差異化小，使成本最低，行業(yè)行產(chǎn)過剩停止虧本產(chǎn)品削減生產(chǎn)能力二、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略與產(chǎn)品壽命周期產(chǎn)品壽命周期各階段經(jīng)營特點(diǎn)與注22三、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略實(shí)施1、關(guān)鍵任務(wù)：生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的重點(diǎn)任務(wù)1）優(yōu)先完成生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略重點(diǎn)總?cè)蝿?wù)2）規(guī)避自身弱勢3）強(qiáng)化關(guān)健運(yùn)營環(huán)節(jié)4）強(qiáng)化生產(chǎn)運(yùn)作管理競爭優(yōu)勢2、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略組織形式?jīng)Q策生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略實(shí)施三、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略實(shí)施1、關(guān)鍵任務(wù)：生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的重點(diǎn)任務(wù)生產(chǎn)23第四節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的競爭優(yōu)勢選擇一、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的競爭要素第四節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的競爭優(yōu)勢選擇一、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略24二、競爭要素選擇1、8種競爭要素相輔相成，相互制約；2、可用適當(dāng)分析找出，當(dāng)時(shí)的主要影響因素；3、企業(yè)應(yīng)定期對競爭要素優(yōu)劣進(jìn)行研究和分析。二、競爭要素選擇1、8種競爭要素相輔相成，相互制約；25第五節(jié)制造業(yè)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略制造業(yè)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)過程根據(jù)市場條件和產(chǎn)品類別確定企業(yè)競爭要素制定生產(chǎn)活動(dòng)指標(biāo)制定生產(chǎn)活動(dòng)計(jì)劃及改進(jìn)措施確保企業(yè)生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作優(yōu)勢第五節(jié)制造業(yè)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略制26第六節(jié)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略服務(wù)業(yè)競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在服務(wù)水平方面。理查德.蔡斯（Richard.Chase)等人認(rèn)為，服務(wù)業(yè)生產(chǎn)隨其作業(yè)水平的提高，將會經(jīng)歷4個(gè)等級：一級簡易快捷提供便利服務(wù)二級顧客接受不回避提供熟練服務(wù)四級使顧客愉快高興提供世界級服務(wù)三級滿足顧客的需求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)第六節(jié)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略服務(wù)業(yè)27第七節(jié)世界級生產(chǎn)制造與服務(wù)系統(tǒng)一、哈耶斯（Hayes)等人認(rèn)為世界級企業(yè)特點(diǎn)如下：1、市場競爭的佼佼者；2、比其他競爭者發(fā)展更快，獲利能力更強(qiáng)；3、擁有最優(yōu)秀人才；4、能夠迅速應(yīng)變市場環(huán)境變化；5、生產(chǎn)工藝過程擁有最佳效果；6、堅(jiān)持不斷努力，保持公司管理系統(tǒng)和技術(shù)系統(tǒng)領(lǐng)先。第七節(jié)世界級生產(chǎn)制造與服務(wù)系統(tǒng)一、哈耶斯（Hay28二、根據(jù)古恩（Gunn)觀察，世界級企業(yè)，其員工必須更新經(jīng)理理念，在工作態(tài)度和思想認(rèn)識方面具有根本轉(zhuǎn)變員工具有如下特點(diǎn)：1、有宏大視野，從重眼前轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦蛭磥恚?、從自滿得意轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟾偁帲?、從認(rèn)為生產(chǎn)制造為成本中心轉(zhuǎn)為視生產(chǎn)為獲取競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略資源；4、從視高層管理者為障礙轉(zhuǎn)變?yōu)橐曀麄優(yōu)橐龑?dǎo)和支持；5、從視庫存為資產(chǎn)，轉(zhuǎn)為視庫存為逍費(fèi)；6、從此為非本人職責(zé)轉(zhuǎn)為此乃本人職責(zé)；7、從只需達(dá)到要求轉(zhuǎn)為每天應(yīng)有所進(jìn)步。二、根據(jù)古恩（Gunn)觀察，世界級企業(yè)，其員工必須更新經(jīng)理29第八節(jié)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與競爭力一、產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與附加價(jià)值

Vpc=Cc+Vpa+(Cf–Vf)

vpc——產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值Vpa——產(chǎn)品附加價(jià)值Vc——競爭產(chǎn)品的購買成本Vf——產(chǎn)品的啟動(dòng)費(fèi)用與使用費(fèi)用Cf——競爭產(chǎn)品的啟動(dòng)費(fèi)用與使用費(fèi)用第八節(jié)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與競爭力一、產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與30二、產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值與企業(yè)競爭優(yōu)勢企業(yè)競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在比競爭廠商更具獲利能力Vpe=Vq+Vc（從企業(yè)角度看）=Vp+B(從消費(fèi)者角度看）Vq——

產(chǎn)品競爭優(yōu)勢Vc——產(chǎn)品制造成本Vp——產(chǎn)品購買成本（購價(jià)）B——

顧客獲利可見：Vq=Vp–Vc+B二、產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值與企業(yè)競爭優(yōu)勢企業(yè)競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在比競31三、質(zhì)量保證是指定產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值的基礎(chǔ)

四、提高產(chǎn)品附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的途徑四項(xiàng)1、降低成本；2、增強(qiáng)產(chǎn)品獨(dú)特性；3、提高企業(yè)市場競爭力；4、實(shí)施名牌戰(zhàn)略。三、質(zhì)量保證是指定產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值的基礎(chǔ)

四、提高產(chǎn)品附加價(jià)值32第九節(jié)企業(yè)核心能力戰(zhàn)略西方學(xué)者普拉哈勒德（Prahalad)和哈麥（Hamel)于1990年提出核心能力(CoreCompetence)概念：一、企業(yè)核心能力概念：1、企業(yè)保持領(lǐng)先取決于其是否擁有出眾的核心能力2、企業(yè)核心能力是企業(yè)以技術(shù)枝能為核心，通過企業(yè)戰(zhàn)略決策、生產(chǎn)制造服務(wù)、市場營銷、組織協(xié)調(diào)交互作用形成之優(yōu)勢能力。第九節(jié)企業(yè)核心能力戰(zhàn)略西方學(xué)者普拉哈33二、企業(yè)核心戰(zhàn)略的基本內(nèi)容1、企業(yè)具有優(yōu)勢的技能；2、確定企業(yè)優(yōu)勢可能保持多久；3、評價(jià)企業(yè)核心能力可能創(chuàng)造的實(shí)際價(jià)值；4、正確鑒定企業(yè)核心能力。二、企業(yè)核心戰(zhàn)略的基本內(nèi)容1、企業(yè)具有優(yōu)勢的技能；34三、企業(yè)獲得核心能力的基本途徑1、不對組織框架進(jìn)行大調(diào)整，僅長期有目的地改良，逐步形成核心力（漸進(jìn)式）；2、組建企業(yè)新機(jī)構(gòu)，培育核心能力（變革式）；3、通過資產(chǎn)運(yùn)作獲取核心能力（資本運(yùn)營式）。三、企業(yè)獲得核心能力的基本途徑1、不對組織框架進(jìn)行大調(diào)整，僅35第二章小節(jié)

生產(chǎn)運(yùn)營管理是企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作主要職能之一，對企業(yè)競爭力提高和保持有顯著貢獻(xiàn)。參與市場競爭的企業(yè)，應(yīng)明確自身所處在環(huán)境真實(shí)情況，識別自身優(yōu)勢，制定和實(shí)施適合自身的發(fā)展戰(zhàn)略，以此來有效地發(fā)揮核心能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)使命（宗旨）。第二章小節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營管理是企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作主要36第三章產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)

前言企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策中，首先涉及到的問題就是產(chǎn)品的選擇、開發(fā)與設(shè)計(jì)以及何時(shí)將新產(chǎn)品投產(chǎn)并投向市場。與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造直接相關(guān)的選擇與確定與產(chǎn)品開發(fā)制造相適應(yīng)的生產(chǎn)過程和組織形式。第三章產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)

前言37第一節(jié)產(chǎn)品的壽命周期與產(chǎn)品戰(zhàn)略一、產(chǎn)品的選擇及其影響因素1、產(chǎn)品的選擇原則：滿足市場需要；為企業(yè)創(chuàng)造利潤；保持企業(yè)競爭優(yōu)勢；企業(yè)能夠生產(chǎn)出來。第一節(jié)產(chǎn)品的壽命周期與產(chǎn)品戰(zhàn)略一、產(chǎn)品的選擇及其382、產(chǎn)品選擇的影響因素：產(chǎn)品市場潛力產(chǎn)品收益性市場競爭性可用資源條件企業(yè)技術(shù)水平、生產(chǎn)能力企業(yè)營銷能力國家政策、法規(guī)要求市場機(jī)會、威脅2、產(chǎn)品選擇的影響因素：產(chǎn)品市場潛力產(chǎn)品收益性市場競爭性可用39二、新產(chǎn)品評價(jià)方法1、多指標(biāo)評價(jià)法舉例：一種新空調(diào)評價(jià)效益指標(biāo)權(quán)重（A）分?jǐn)?shù)（B）加權(quán)分?jǐn)?shù)（A*B）市場引力單位邊際利潤生產(chǎn)能力競爭能力投資要求項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)30824020102002061201510150102205420∑750二、新產(chǎn)品評價(jià)方法1、多指標(biāo)評價(jià)法舉例：一種新空402、盈虧平衡法推理：PQ=F+CQ

Q=F/（P–C）Q——產(chǎn)品年銷量F——企業(yè)年固定成本P——產(chǎn)銷售價(jià)C——產(chǎn)品單位變動(dòng)成本

Q1為企業(yè)盈虧平衡時(shí)的產(chǎn)量F/固定成本PQF+QC收入/成本產(chǎn)量0Q1總成本盈利區(qū)虧損區(qū)盈虧平衡時(shí)的產(chǎn)量2、盈虧平衡法F/固定成本PQF+QC收入/成本產(chǎn)41三、產(chǎn)品壽命周期圖銷售額銷售利潤時(shí)間虧損區(qū)年銷售量曲線利潤曲線引進(jìn)增長成熟衰退0三、產(chǎn)品壽命周期圖銷售額銷售利潤時(shí)間虧損區(qū)年銷售量曲線42四、產(chǎn)品戰(zhàn)略的制定1、產(chǎn)品壽命周期預(yù)測：判斷因素見下表效益指標(biāo)當(dāng)年?duì)顩r上一年變動(dòng)率%本年變動(dòng)率%過去若干時(shí)期變動(dòng)率%年銷售額單位價(jià)格單位邊際利潤總利潤根據(jù)數(shù)據(jù)和壽命周期預(yù)測產(chǎn)品壽命周期四、產(chǎn)品戰(zhàn)略的制定1、產(chǎn)品壽命周期預(yù)測：判斷因素見下表效益指432、產(chǎn)品進(jìn)入和占有市場的時(shí)機(jī)分析產(chǎn)品戰(zhàn)略進(jìn)入市場時(shí)階段退出市場時(shí)階段對生產(chǎn)經(jīng)營的涵義早進(jìn)入晚退出產(chǎn)品投入階段產(chǎn)品衰退階段由小批、靈活性轉(zhuǎn)向大批、低成本生產(chǎn)早進(jìn)入早退出產(chǎn)品投入階段產(chǎn)品成熟階段小批量、靈活性生產(chǎn)晚進(jìn)入晚退出產(chǎn)品成長階段產(chǎn)品衰退階段大批量、低成本生產(chǎn)2、產(chǎn)品進(jìn)入和占有市場的時(shí)機(jī)分析產(chǎn)品戰(zhàn)略進(jìn)入市場時(shí)階段退出市44第二節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)企業(yè)為在市場競爭中保持優(yōu)勢和競爭活力，必須積極開發(fā)新產(chǎn)品、改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品、淘汰不適應(yīng)市場需要的老產(chǎn)品，新老產(chǎn)品及時(shí)換代，不斷更新，使產(chǎn)品鏈?zhǔn)冀K保持競爭優(yōu)勢和領(lǐng)先地位。一、新產(chǎn)品類型：全新產(chǎn)品、換代產(chǎn)品、改進(jìn)型產(chǎn)品第二節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)企業(yè)45二、新產(chǎn)品開發(fā)系統(tǒng)根據(jù)市場需求及環(huán)境變化：產(chǎn)品構(gòu)思根據(jù)市場信息：新產(chǎn)品可行性研究根據(jù)產(chǎn)品價(jià)值分析：產(chǎn)品功能設(shè)計(jì)根據(jù)工藝條件：產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造根據(jù)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)性，產(chǎn)品設(shè)計(jì)審檢根據(jù)產(chǎn)品性能要求：產(chǎn)品最終測試判斷產(chǎn)品成功與否：進(jìn)入市場評價(jià)產(chǎn)品設(shè)計(jì)試制定型二、新產(chǎn)品開發(fā)系統(tǒng)根據(jù)市場需求及環(huán)境變化：產(chǎn)品構(gòu)思根據(jù)市場信46第三章小結(jié)設(shè)計(jì)出適合顧客需要的產(chǎn)品，不僅僅是工藝技術(shù)設(shè)計(jì)，現(xiàn)代企業(yè)更強(qiáng)調(diào)工業(yè)設(shè)計(jì)。就是按市場需求，同時(shí)考慮生產(chǎn)工藝性能、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等一系列因素開展產(chǎn)品設(shè)計(jì)。價(jià)值分析（VA），對新產(chǎn)品開發(fā)，特別是新產(chǎn)品的質(zhì)量、成本、及生產(chǎn)活動(dòng)的審核有十分重要的作用。第三章小結(jié)設(shè)計(jì)出適合顧客需要的產(chǎn)品，不僅僅是工藝47案例討論：一個(gè)公司壓縮機(jī)的研制課程設(shè)計(jì)：1、討論階段：分組，每組6—10人，選出一位主持討論，并擔(dān)任發(fā)言人。小組討論1小時(shí)。（案例應(yīng)事先閱讀）

2、辯論階段：教師控制，小組間發(fā)言人辯論，組員補(bǔ)充。做好必要記錄。

3、總結(jié)階段：由教師主持，以學(xué)生為主，教師做好引導(dǎo)，和學(xué)生共同總結(jié)。案例討論：一個(gè)公司壓縮機(jī)的研制課程設(shè)計(jì)：48第四章生產(chǎn)過程選擇及工藝流程設(shè)計(jì)第一節(jié)產(chǎn)品生產(chǎn)過程及其類型一、生產(chǎn)系統(tǒng)類型1、工藝過程離散的工藝專業(yè)化加工裝配型2、工藝過程連續(xù)的產(chǎn)品專業(yè)3、重復(fù)性工藝過程的批量生產(chǎn)型第四章生產(chǎn)過程選擇及工藝流程設(shè)計(jì)第一節(jié)產(chǎn)品生49上述三種生產(chǎn)系統(tǒng)類型模型00OOO0000OO

OOO

OOOO

OOO產(chǎn)成品輸入工藝專業(yè)化生產(chǎn)（a)多品種產(chǎn)出重復(fù)性批量生產(chǎn)(b)系列品種產(chǎn)出產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)（c)有限品種產(chǎn)出輸入多樣原料在制品輸入輸入料類有限低生產(chǎn)過程的連續(xù)性程度高上述三種生產(chǎn)系統(tǒng)類型模型00OOO50不同生產(chǎn)系統(tǒng)類型的特征生產(chǎn)系統(tǒng)類型工藝專業(yè)化生產(chǎn)重復(fù)性批量生產(chǎn)產(chǎn)品專業(yè)化生產(chǎn)

特征多品種、小批量，設(shè)備利用率5%-20%，通用設(shè)備裝配生產(chǎn)線少品種、大批量設(shè)備利用率70%-90%，專業(yè)化設(shè)備。

舉例印刷車間機(jī)械加工制造、高檔餐飲服務(wù)汽車、摩托車、電毯、空調(diào)、電冰箱、快餐服務(wù)鋼鐵冶煉化、石油精煉、造紙制糖、啤酒制造不同生產(chǎn)系統(tǒng)類型的特51二、生產(chǎn)過程選擇產(chǎn)品——工藝、矩陣產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)Ⅰ單件非標(biāo)準(zhǔn)化Ⅱ多品種小批量Ⅲ有限品種大批量Ⅳ大批量標(biāo)準(zhǔn)化Ⅰ多品種小批量型Ⅱ間歇式重復(fù)性批量生產(chǎn)型Ⅲ裝配流水線型Ⅳ連續(xù)生產(chǎn)型單一項(xiàng)目重型機(jī)械設(shè)備自動(dòng)裝配流水線化工、造紙制糖業(yè)損失應(yīng)變能力喪失高效率柔性（高）單位成本（高）柔性（低）單位成本（低）二、生產(chǎn)過程選擇產(chǎn)品——工藝、矩陣產(chǎn)品52第二節(jié)產(chǎn)品工藝流程設(shè)計(jì)一、什么是工藝流程設(shè)計(jì)：工藝流程設(shè)計(jì)是為產(chǎn)品和生產(chǎn)選擇所需要的資源投入、操作工藝、物流形式和加工方法，并對它們設(shè)置與搭配組合進(jìn)行合理的確定。第二節(jié)產(chǎn)品工藝流程設(shè)計(jì)一、什么是工藝流程設(shè)計(jì)：53二、工藝流程設(shè)計(jì)的影響因素克拉尤斯基（Krajewski)的瑞茨曼(Ritzman)優(yōu)為對工藝流程設(shè)計(jì)有四個(gè)主要影響因素：資本強(qiáng)度(CapitalLneentive)資源應(yīng)變能力(ResoureeFlexibility)縱向一體化程度(VerticalLntegration)顧客參與程度(CustomerLnvolvement)二、工藝流程設(shè)計(jì)的影響因素克拉尤斯基54三、工藝流程設(shè)計(jì)各影響因素之間的關(guān)系1、生產(chǎn)工藝流程的影響因素

生產(chǎn)工藝流程設(shè)計(jì)抉擇工藝專業(yè)化加工裝配圖重復(fù)性批量生產(chǎn)與裝配線生產(chǎn)型產(chǎn)品專業(yè)化流水式生產(chǎn)型更多顧客參與更強(qiáng)的資源應(yīng)變能力低資本強(qiáng)度低縱向一體化程度A2少量顧客參與低資源應(yīng)變能力稿資本強(qiáng)度高縱向一體化程度B2A1B1小生產(chǎn)批量大三、工藝流程設(shè)計(jì)各影響因素之間的關(guān)系1、生產(chǎn)工藝流程的影響因552、生產(chǎn)工藝流程影響因素之間的關(guān)系縱向一體化顧客參與資源應(yīng)變能力高高高低高資本強(qiáng)度（a）低高資本強(qiáng)度（b)低高資本強(qiáng)度（c)專業(yè)化設(shè)備（大批量生產(chǎn)）通用設(shè)備（小批量生產(chǎn)）2、生產(chǎn)工藝流程影響因素之間的關(guān)系縱向一體化56第三節(jié)工藝流程分析一、工藝流程內(nèi)容：工序操作、工藝設(shè)備、聯(lián)接各工序操作及步驟的物流、信息流、物料貯存、信息儲存二、生產(chǎn)工藝流程符號：操作運(yùn)送檢驗(yàn)延遲

貯存第三節(jié)工藝流程分析一、工藝流程內(nèi)容：57三、工藝流程圖示意一般說明生產(chǎn)工藝：操作人：操作開始行為：操作結(jié)束行為：操作工序數(shù)目時(shí)間（分秒）往返距離M工序編號操作時(shí)間往返距離操作工序工序操作要求說明123..三、工藝流程圖示意生產(chǎn)工藝：操作工序數(shù)目時(shí)間往返距離M工序操58第四節(jié)服務(wù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)與服務(wù)系統(tǒng)一、服務(wù)業(yè)務(wù)種類：

運(yùn)輸、通訊通信、商業(yè)、公共設(shè)施服務(wù)、金融、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、其他服務(wù)二、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)中按不同顧客接觸程度分類并反映出影響的差別高程度顧客接觸低程度顧客接觸服務(wù)生產(chǎn)第四節(jié)服務(wù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)與服務(wù)系統(tǒng)一、服務(wù)業(yè)務(wù)種類：服59三、服務(wù)生產(chǎn)的組織設(shè)計(jì)1、服務(wù)三角形體現(xiàn)服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營策略顧客服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)服務(wù)生產(chǎn)人員2、確定服務(wù)生產(chǎn)能力三、服務(wù)生產(chǎn)的組織設(shè)計(jì)1、服務(wù)三角形體現(xiàn)服務(wù)生產(chǎn)顧客服務(wù)生產(chǎn)603、服務(wù)生產(chǎn)組織設(shè)計(jì)構(gòu)成要素赫司凱特（Hesket)服務(wù)生產(chǎn)組織設(shè)計(jì)四構(gòu)成要素：1）顧客對象、目標(biāo)市場的識別和選擇；2）服務(wù)產(chǎn)品特點(diǎn)、服務(wù)的觀點(diǎn)、理念；3）服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營重點(diǎn)及競爭方式、經(jīng)營策略；4）服務(wù)生產(chǎn)設(shè)施、水平與顧客接受服務(wù)的滿意程度P82圖4-103、服務(wù)生產(chǎn)組織設(shè)計(jì)構(gòu)成要素赫司凱特（Hesket)服務(wù)生產(chǎn)614、服務(wù)生產(chǎn)水平與績效評估1）服務(wù)生產(chǎn)過程與定義：服務(wù)用商品、可見性服務(wù)、隱含性服務(wù)；2）服務(wù)生產(chǎn)水平與顧客接受服務(wù)的滿意程度

顧客感受經(jīng)歷憤怒煩惱不滿意滿意高興差服務(wù)效果優(yōu)服務(wù)生產(chǎn)水平與顧客接受服務(wù)的滿意程度4、服務(wù)生產(chǎn)水平與績效評估1）服務(wù)生產(chǎn)過程與定義：顧客憤怒煩623）服務(wù)生產(chǎn)的市場與服務(wù)生產(chǎn)操作的聯(lián)系市場開發(fā)對顧客承諾顧客期待服務(wù)生產(chǎn)昌盛服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對顧客的承諾

高興高興顧客感受不滿意煩惱憤怒服務(wù)生產(chǎn)消亡顧客經(jīng)歷

服務(wù)市場開發(fā)服務(wù)市場操作監(jiān)測控制需要時(shí)采取補(bǔ)救措施

服務(wù)生產(chǎn)監(jiān)控及改進(jìn)3）服務(wù)生產(chǎn)的市場與服務(wù)生產(chǎn)操作的聯(lián)系市場開發(fā)對顧客顧客期待63四、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與選擇1、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)矩陣隔離式系統(tǒng)半開方系統(tǒng)開放式系統(tǒng)根據(jù)顧客需求提供服務(wù)面對面較深入接觸面對面簡單接觸電話接觸現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)郵政服務(wù)弱強(qiáng)大小銷售機(jī)會四、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與選擇1、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)矩陣642、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇原則與顧客接觸得越多，服務(wù)產(chǎn)品越要多樣化，服務(wù)操作越要靈活化；與顧客接觸越多，要求對服務(wù)素質(zhì)和應(yīng)變能力越強(qiáng)；與同服務(wù)行業(yè)對比，發(fā)現(xiàn)競爭優(yōu)勢；服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)與生產(chǎn)工藝系統(tǒng)不一樣，可通過兩個(gè)矩陣比較了解。2、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇原則與顧客接觸653、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的每一個(gè)構(gòu)成環(huán)節(jié)都應(yīng)與企業(yè)競爭優(yōu)勢保持一致；服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)每一個(gè)構(gòu)成環(huán)節(jié)都應(yīng)便于操作；服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)有較強(qiáng)適應(yīng)性；服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)組成應(yīng)使人和設(shè)備操作上協(xié)調(diào)一致；服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的前后臺應(yīng)建立有效聯(lián)系與溝通；服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)能對質(zhì)量管理進(jìn)行控制；服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)能保持高效低成本。3、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)要求服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的每一個(gè)66第五節(jié)服務(wù)生產(chǎn)流程一、服務(wù)生產(chǎn)方式：三種1、生產(chǎn)線方式2、自服務(wù)方式3、人員注意方式二、服務(wù)生產(chǎn)流程圖步驟確定服務(wù)生產(chǎn)過程作業(yè)環(huán)節(jié)步驟分析每個(gè)環(huán)節(jié)識別易誤操作擬改正對象、步驟、環(huán)節(jié)設(shè)定時(shí)間對每環(huán)節(jié)結(jié)合時(shí)間因素分析操作費(fèi)用、用品費(fèi)用第五節(jié)服務(wù)生產(chǎn)流程一、服務(wù)生產(chǎn)方式：三種確定服務(wù)67第四章小結(jié)生產(chǎn)過程設(shè)計(jì)涉及對產(chǎn)品的生產(chǎn)制造進(jìn)行研究，含資源輸入、生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)節(jié)、作業(yè)流程、生產(chǎn)方式、選擇，選擇時(shí)考慮人力、設(shè)備和物質(zhì)資源利用水平。服務(wù)生產(chǎn)則涉及與顧客接觸的水平，選擇不同的人員操作及設(shè)備。第四章小結(jié)生產(chǎn)過程設(shè)計(jì)涉及對產(chǎn)品的生產(chǎn)68第五章全面質(zhì)量管理第一節(jié)什么是質(zhì)量一、美國質(zhì)量與可靠性協(xié)會（TheAmerieanSocietyforQualityandReliability)定義為：與滿足給定或隱含需求的能力有關(guān)的產(chǎn)品或服務(wù)的特征及特征的總和。第五章全面質(zhì)量管理第一節(jié)什么是質(zhì)量69二、生產(chǎn)者和用戶對質(zhì)量的定義1、生產(chǎn)者：合乎指標(biāo)要求的產(chǎn)品；2、用戶：付出一定價(jià)值后，產(chǎn)品或服務(wù)在多大程度上能夠提供其應(yīng)有的用途功能。二、生產(chǎn)者和用戶對質(zhì)量的定義1、生產(chǎn)者：合乎指標(biāo)要求的產(chǎn)品；703、質(zhì)量概念分解市場需求產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)和銷售的準(zhǔn)備規(guī)格及使用說明生產(chǎn)制造產(chǎn)品銷售和服務(wù)使用中的產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量制造質(zhì)量銷售和服務(wù)質(zhì)量3、質(zhì)量概念分解市場產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)格生產(chǎn)產(chǎn)銷售使用中設(shè)計(jì)71三、市場競爭中質(zhì)量影響企業(yè)的效益和成敗途徑1、成本與市場份額2、公司商譽(yù)3、產(chǎn)品安全性4、垮國經(jīng)營能力三、市場競爭中質(zhì)量影響企業(yè)的效益和成敗途徑1、成本與市場份額72四、影響產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的因素3、可靠性2、特征4、耐用性1、性能7、美觀性6、響應(yīng)性8、認(rèn)可性5、可維修性或服務(wù)性四、影響產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的因素3、可靠性2、特征73第二節(jié)質(zhì)量成本概念：產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量水平達(dá)100%要求時(shí)，與生產(chǎn)作業(yè)有關(guān)的所有成本。質(zhì)量成本分析三建議：質(zhì)量故障有原因；預(yù)防質(zhì)量措施是經(jīng)濟(jì)的；質(zhì)量效益可衡量。第二節(jié)質(zhì)量成本概念：產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量水平達(dá)100%74一、質(zhì)量成本分類1、預(yù)防成本2、評估成本3、內(nèi)部故障成本4、外部故障成本二、質(zhì)量成本度量1、廢成本的度量2、返工成本的度量一、質(zhì)量成本分類二、質(zhì)量成本度量75第三節(jié)全面質(zhì)量管理一、全面質(zhì)量管理涵義：全過程、全面、全員、全部可用手段二、質(zhì)量保證體系1、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO8402）“質(zhì)量術(shù)語”定義為實(shí)施質(zhì)量管理，由組織結(jié)構(gòu)、職責(zé)、程序、過程和資源構(gòu)成的有機(jī)整體。2、質(zhì)量保證概念3部分1）產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量保證2）產(chǎn)品制造質(zhì)量保證3）產(chǎn)品售后服務(wù)質(zhì)量保證第三節(jié)全面質(zhì)量管理一、全面質(zhì)量管理涵義：76三、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）ISO9000：質(zhì)量體系國際化標(biāo)準(zhǔn)四、全面質(zhì)量控制（TQC）三、國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）77五、全面質(zhì)量（TQM）管理構(gòu)成要素4A1P3C2DPDCA循環(huán)三個(gè)基本要素：觀念要素、質(zhì)量分析、質(zhì)量分析1、持續(xù)改進(jìn)（ContinuousLmprovemcnt)2、基準(zhǔn)化(Benohmarking)3、質(zhì)量環(huán)(QualityCircle)4、適時(shí)生產(chǎn)方式(JIT)五、全面質(zhì)量（TQM）管理構(gòu)成要素4A178六、全面質(zhì)量管理的具體方法1、流程圖2、因素分析3、檢查表8、質(zhì)量損失模型6、散布圖7、控制圖9、因果分析圖（五種圖）4、直方圖5、時(shí)間序列圖10、質(zhì)量需求研究模型六、全面質(zhì)量管理的具體方法1、流程圖2、因素分析3、檢查表879第四節(jié)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)中的全面質(zhì)量管理反映服務(wù)質(zhì)量水平的特點(diǎn)可靠性響應(yīng)程度競爭性理解用戶程度可溝通性可顯示性可信度安全性可接觸性友好程度第四節(jié)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)中的全面質(zhì)量管理反映服務(wù)質(zhì)量水平80第五節(jié)質(zhì)量管理理念一、戴明關(guān)于質(zhì)量管理理念的14個(gè)要點(diǎn)二、世界級質(zhì)量水準(zhǔn)的9個(gè)理念第五章小結(jié)：

質(zhì)量是一種術(shù)語，對不同的人們有不同函義。保障質(zhì)量要求，建立一個(gè)全面質(zhì)量管理環(huán)境,質(zhì)量不能通過檢驗(yàn)方式植入。第五節(jié)質(zhì)量管理理念一、戴明關(guān)于質(zhì)量管理理念的1481案例研究：潔淋公司的服裝干洗服務(wù)課程安排：（2小時(shí)）1、課前閱讀（2課時(shí)之外）2、分小組討論案例內(nèi)容，并選出組長（同前）發(fā)言人，歸納答案。3、小組間交換答案，提出改進(jìn)建議。4、辨論5、教師總結(jié)案例研究：潔淋公司的服裝干洗服務(wù)課程安排：（2小時(shí)）82第六章質(zhì)量控制（SPC）前言：質(zhì)量改進(jìn)依賴于對產(chǎn)品與服務(wù)的持續(xù)監(jiān)控，為此需要相關(guān)的質(zhì)量控制方法?！蹲ⅲ哼x修內(nèi)容）第一節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)一、誤差：1、誤差產(chǎn)生的自然原因2、誤差產(chǎn)生的非偶然原因第六章質(zhì)量控制（SPC）前言：質(zhì)量改進(jìn)依賴于對產(chǎn)83二、工序能力：

一個(gè)工藝過程可滿足產(chǎn)品或服務(wù)設(shè)計(jì)指標(biāo)要求的能力。三、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：1、測定可連續(xù)取值的可計(jì)量質(zhì)的變數(shù)2、測定不能連續(xù)取值的測定計(jì)數(shù)值二、工序能力：

一個(gè)工藝過程可滿足產(chǎn)品或服務(wù)設(shè)計(jì)指標(biāo)要求的能84四、質(zhì)量檢驗(yàn)位置的設(shè)定1、原材料輸入階段2、在制品生產(chǎn)階段3、產(chǎn)成品階段四、質(zhì)量檢驗(yàn)位置的設(shè)定1、原材料輸入階段85第二節(jié)質(zhì)量控制圖一、計(jì)量值控制圖

（和合格品率）P—圖二、計(jì)點(diǎn)值控制圖

（缺陷數(shù)）C—圖三、計(jì)量值控制圖（平均值—級差）

X—R圖 樣本序號誤差UCLLCL平均值第二節(jié)質(zhì)量控制圖一、計(jì)量值控制圖樣86第三節(jié)抽樣檢驗(yàn)一、質(zhì)量管理參數(shù)二、單次抽檢方案三、二次抽檢方案與多次抽檢方案第三節(jié)抽樣檢驗(yàn)一、質(zhì)量管理參數(shù)87第六章質(zhì)量控制小結(jié)本章介紹了統(tǒng)計(jì)過程控制（SPC）和抽象檢驗(yàn)的一些基本方法、應(yīng)用SPC的原理和方法進(jìn)行作業(yè)工序的設(shè)計(jì)，使作業(yè)工序保持在正常的統(tǒng)計(jì)控制狀態(tài)內(nèi)，從而使作業(yè)工序具備生產(chǎn)顧客滿意的產(chǎn)品的能力。SPC已滲入到世界級企業(yè)的機(jī)體中。質(zhì)量控制第六章質(zhì)量控制小結(jié)本章介88第七章生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)第一節(jié)生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)一、生產(chǎn)能力的度量1、生產(chǎn)能力利用率u=p/pc%2、度量生產(chǎn)能力的基本方法3、可持續(xù)性生產(chǎn)能力Ca=Cdue二、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)模三、生產(chǎn)設(shè)施單元化第七章生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)第一節(jié)生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)89第二節(jié)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的影響因素一、備用生產(chǎn)能力：Cb=(100–u)%二、擴(kuò)展生產(chǎn)能力的時(shí)機(jī)與規(guī)模三、備用生產(chǎn)能力與生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略第二節(jié)設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力的影響因素一、備用生產(chǎn)能力：C90第三節(jié)生產(chǎn)能力計(jì)劃的步驟一、估計(jì)生產(chǎn)設(shè)備需求二、識別現(xiàn)有生產(chǎn)能力與預(yù)計(jì)生產(chǎn)能力的差距三、制定擴(kuò)展生產(chǎn)能力備選方案四、生產(chǎn)能力擴(kuò)展備選方案評價(jià)計(jì)劃的步驟第三節(jié)生產(chǎn)能力計(jì)劃的步驟一、估計(jì)生產(chǎn)設(shè)備需求計(jì)劃91第四節(jié)生產(chǎn)能力計(jì)劃方法一、決策樹分析二、量本利分析（盈虧平衡法）三、排隊(duì)模型1、顧客到達(dá)模型：P(Ar=n)=((λt)e))/n!(n=0,1,2,…)2、服務(wù)機(jī)構(gòu)3、排隊(duì)規(guī)則n-λt第四節(jié)生產(chǎn)能力計(jì)劃方法一、決策樹分析n-λt92四、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃的要求和特點(diǎn)1、服務(wù)不能被儲存2、就近服務(wù)3、顧客易變五、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力利用率與服務(wù)質(zhì)量顧客平均到達(dá)率顧客平均服務(wù)率λμ非服務(wù)區(qū)域〔μ〈λ〕ρ=100%臨界區(qū)域服務(wù)區(qū)域λ=70%四、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃的要求和特點(diǎn)1、服務(wù)93第七章小結(jié)面對市場競爭，企業(yè)要求擁有能夠支持其競爭力的生產(chǎn)能力。具有戰(zhàn)略思維的生產(chǎn)計(jì)劃包括適當(dāng)?shù)耐顿Y決策使企業(yè)的市場供應(yīng)能力與長期需求相匹配。第七章小結(jié)面對市場競爭，企業(yè)要求擁有能夠支持其94案例研究（南濱器件公司）課程安排：（2小時(shí)）1、課前布置閱讀、討論2、課堂分組，每組6–10人，選出發(fā)言人，提出觀點(diǎn)。3、發(fā)言人表述觀點(diǎn)，其他人補(bǔ)充。4、分組提出答案，作為作業(yè)。案例研究（南濱器件公司）課程安排：（2小時(shí)）95第八章生產(chǎn)系統(tǒng)布局企業(yè)運(yùn)營系統(tǒng)的布局主要涉及生產(chǎn)及服務(wù)設(shè)置的選址和具體生產(chǎn)安排，這是一個(gè)企業(yè)提高獲利能力的一個(gè)中心問題。第一節(jié)影響生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施選址的因素選址三層次：選一個(gè)或幾個(gè)區(qū)域選一個(gè)地區(qū)或位置選一片土地或地方選址還取決于企業(yè)經(jīng)營的性質(zhì)第八章生產(chǎn)系統(tǒng)布局企業(yè)運(yùn)96一、制造業(yè)設(shè)施選址的主要影響因素施麥納（Schmenner)通過研究認(rèn)為，選址決策主要有關(guān)因素1、勞動(dòng)力條件2、距離市場的遠(yuǎn)近程度3、生活環(huán)境4、距離供應(yīng)商和資源的遠(yuǎn)近程度5、距離企業(yè)所屬其他部門的遠(yuǎn)近程度影響因素一、制造業(yè)設(shè)施選址的主要影響因素施麥納（S97二、服務(wù)業(yè)設(shè)施選址的主要影響因素1、選址區(qū)域顧客購買力；2、服務(wù)生產(chǎn)能力與選址區(qū)域潛在人口發(fā)展間的適應(yīng)程度；3、選址區(qū)域的市場競爭程度；4、所提供服務(wù)的競爭優(yōu)勢；5、與競爭對手相比，所選位置的環(huán)境優(yōu)勢、特點(diǎn)；6、服務(wù)設(shè)置、質(zhì)量、水平及周邊商業(yè)狀況；7、企業(yè)經(jīng)營策略；8、服務(wù)生產(chǎn)的管理水平。二、服務(wù)業(yè)設(shè)施選址的主要影響因素1、選址區(qū)域顧客購買力；98第二節(jié)生產(chǎn)服務(wù)設(shè)施、選址方法選址決策者有兩種情況和三個(gè)步驟：兩種情況：各設(shè)施選址決策沒有相互依賴性，相互獨(dú)立；不同位置的設(shè)施構(gòu)成相互關(guān)聯(lián)的網(wǎng)絡(luò)布局。三個(gè)步驟：考慮擴(kuò)張帶利益增長，尋找開設(shè)新址；對若干潛在選址進(jìn)行定性，定量分析評價(jià)；經(jīng)過綜合評價(jià)進(jìn)行選址決策。第二節(jié)生產(chǎn)服務(wù)設(shè)施、選址方法選址決策者有兩種情況99一、選址因素評價(jià)法：羅列選址影響因素、打分評價(jià)。二、盈虧平衡分析法：根據(jù)選址與某地的成本、銷量關(guān)系，進(jìn)行評估。三、重心法：用求重心的物理學(xué)方法分析選址、周邊需求量、運(yùn)輸費(fèi)用等各種關(guān)系，確定營銷位置。四、線性規(guī)劃法與運(yùn)輸表法一、選址因素評價(jià)法：100第三節(jié)生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施選址的經(jīng)營戰(zhàn)略模式施麥納（Schmenner)提出了4種復(fù)合型工廠設(shè)施的經(jīng)營戰(zhàn)略模式：1、產(chǎn)品型工廠模式；2、市場地區(qū)型工廠模式；3、生產(chǎn)過程型工廠模式；4、通用型工廠模式。第三節(jié)生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施選址的經(jīng)營戰(zhàn)略模式101第四節(jié)廠區(qū)設(shè)施布置一、廠區(qū)設(shè)施布置目標(biāo)：保持靈活、滿足發(fā)展；滿足工藝、有利生產(chǎn)；有效利用人力及面積；有利人員溝通繼續(xù)；有利設(shè)施維護(hù)。二、廠區(qū)設(shè)施布置類型選擇及設(shè)計(jì)：1、廠區(qū)設(shè)施布置類型：工藝專業(yè)化設(shè)施布置；產(chǎn)品專業(yè)化流水線或布置；成組生產(chǎn)單元；固定位置；零售服務(wù)；倉庫布置；辦公室布置。第四節(jié)廠區(qū)設(shè)施布置一、廠區(qū)設(shè)施布置目標(biāo)：1022、辦公室、科室間工作布局分析舉例1、總裁2、主管工程師3、工程師辦公區(qū)4、秘書5、辦公室入口6、中心檔案室7、設(shè)備工作間8、復(fù)印室9、貯藏室序號關(guān)系緊密程度A絕對必要E特別必要I重要O一般u不重要x不需要O

uAIIuOOAIIIOuuoIIEAIAAEAIXuuxooAuEE2、辦公室、科室間工作布局分析舉例1、總裁2、主管工程師3、103三、廠區(qū)設(shè)施布置的選擇4種廠區(qū)設(shè)施布局考慮的主要因素生產(chǎn)制造廠零售商店倉庫辦公室資本投資物料運(yùn)送靈活性工作條件與環(huán)境維修員工工作態(tài)度生產(chǎn)效率資本投資便利顧客程度靈活性氛圍銷售額資本投資物品存儲管理靈活性工作環(huán)境與條件物品存貯有效期資本投入信息溝通靈活性氛圍組織結(jié)構(gòu)員工工作態(tài)度三、廠區(qū)設(shè)施布置的選擇4種廠區(qū)設(shè)施布局考慮的主要因素生產(chǎn)104第八章小結(jié)廠區(qū)選址和生產(chǎn)系統(tǒng)布局是企業(yè)中兩個(gè)具有戰(zhàn)略意義的重要議題。選址在相當(dāng)大程度上影響工業(yè)向服務(wù)業(yè)的投資經(jīng)營總成本。本章介紹了企業(yè)選址常用的方法。本章還介紹了設(shè)施布置的7種類型。設(shè)施布置是一件復(fù)雜工作，常常限制了尋找最優(yōu)解的可能性，因而設(shè)施布置上在某種程度上仍然是一種技藝。小結(jié)第八章小結(jié)廠區(qū)選址和生產(chǎn)系統(tǒng)布局是企105案例研究：德貿(mào)銀行辦公設(shè)施布置課程設(shè)計(jì)：1、安排學(xué)生二小時(shí)課前認(rèn)真閱讀，并讓每人繪一張分析圖；2、課程中用一小時(shí)分組討論、布置策劃；3、將每個(gè)小組設(shè)施布置、策劃方案進(jìn)行對比、討論50分鐘；4、教師總結(jié)10分鐘。案例研究：德貿(mào)銀行辦公設(shè)施布置課程設(shè)計(jì)：106生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件

MBA課件生產(chǎn)與運(yùn)作管理主講教師：程遠(yuǎn)生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件

MBA課件生產(chǎn)與運(yùn)作管理107海南大學(xué)是未來人才的搖籃海南大學(xué)是未來人才的搖籃108前言在世界經(jīng)濟(jì)全球化和市場日趨激烈的競爭環(huán)境下，企業(yè)面臨愈來愈嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和壓力。迫使企業(yè)不斷增強(qiáng)自身的市場競爭優(yōu)勢，以求得生存和發(fā)展。企業(yè)的生存能力取決于它的競爭力，企業(yè)經(jīng)營過程中，生產(chǎn)運(yùn)作管理的有效性是形成企業(yè)競爭力的基礎(chǔ)。每一個(gè)從事生產(chǎn)制造與服務(wù)的企業(yè)在經(jīng)營活動(dòng)中都要履行一定的運(yùn)作職能，這些職能如何有效運(yùn)作，從而增強(qiáng)企業(yè)競爭力就是生產(chǎn)運(yùn)作管理研究的范疇。前言在世界經(jīng)濟(jì)全109第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理一般概論一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念：生產(chǎn)運(yùn)作管理下一個(gè)過程，對生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)的指揮和控制，通過這些活動(dòng)過程，將人力、物力、資本投入轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品和服務(wù)。這些創(chuàng)造產(chǎn)品和服務(wù)的活動(dòng)發(fā)生在所有的經(jīng)營組織中。什么是生產(chǎn)運(yùn)作管理第一節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理一般概論一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的概念110二、為什么要研究生產(chǎn)運(yùn)作管理

二、為什么要研究生產(chǎn)運(yùn)作管理

111三、研究企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要原因三、研究企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要原因112資源輸入人力管理設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)備原料土地能源顧客參與生產(chǎn)作業(yè)過程信息返饋企業(yè)產(chǎn)出產(chǎn)品、服務(wù)第二節(jié)生產(chǎn)系統(tǒng)一、生產(chǎn)系統(tǒng)模型外部環(huán)境資源輸入顧客參與生產(chǎn)作業(yè)過程信息返饋企業(yè)產(chǎn)出113二、生產(chǎn)系統(tǒng)要素：

生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心部分與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)要素如下：1、人力：所有參加生產(chǎn)運(yùn)作管理的人員2、基礎(chǔ)設(shè)施：廠房，服務(wù)場地3、作業(yè)對象：原料、顧客4、生產(chǎn)作業(yè)過程：作業(yè)設(shè)備工藝流程和工作步驟5、計(jì)劃與控制：生產(chǎn)服務(wù)程序要求和信息管理技術(shù)二、生產(chǎn)系統(tǒng)要素：

生產(chǎn)運(yùn)作管理的核心部分與生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng)114第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)第三節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的任務(wù)115第四節(jié)制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn)

制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn)的區(qū)別制造業(yè)生產(chǎn)有形耐用產(chǎn)品產(chǎn)出品可儲存與顧客接觸程度低對需求響應(yīng)時(shí)間較長在廣大地域范圍經(jīng)營生產(chǎn)設(shè)施規(guī)模較大趨于資本密集型質(zhì)量較易控制服務(wù)業(yè)生產(chǎn)無形非耐用品產(chǎn)出品不能夠儲存與顧客接觸程度高對需求響應(yīng)及時(shí)當(dāng)?shù)亟?jīng)營生產(chǎn)設(shè)施規(guī)模較小趨于勞動(dòng)密集型質(zhì)量水平難于衡量第四節(jié)制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)生產(chǎn)

制造業(yè)生產(chǎn)與服務(wù)業(yè)116第五節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的傳統(tǒng)認(rèn)知和現(xiàn)代觀念對生產(chǎn)運(yùn)作管理的三種認(rèn)識一、一種職能：組織機(jī)構(gòu)中，若干職能之一；二、一種職業(yè)：生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)高層管理職位之一；三、一系列管理經(jīng)營決策：涉及企業(yè)三個(gè)決策過程：戰(zhàn)略決策方面設(shè)計(jì)決策方面生產(chǎn)運(yùn)作決策方面第五節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的傳統(tǒng)認(rèn)知和現(xiàn)代觀念對生產(chǎn)運(yùn)作117第六節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展與變革一、生產(chǎn)運(yùn)作管理評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)——生產(chǎn)率1、生產(chǎn)率=產(chǎn)出/投入2、拜爾（Bair)生產(chǎn)力度量標(biāo)準(zhǔn)；有效性：精確反應(yīng)生產(chǎn)率變化；完全性：考慮投入產(chǎn)出所有部分；可比性：可比較不同時(shí)期生產(chǎn)率變化；總括性：可分別平衡所有活動(dòng)生產(chǎn)率；及時(shí)性：及時(shí)為管理活動(dòng)提供信息；經(jīng)濟(jì)性：生產(chǎn)率對現(xiàn)有生產(chǎn)活動(dòng)阻礙最低時(shí)，就是最經(jīng)濟(jì)的。第六節(jié)生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展與變革一、生產(chǎn)運(yùn)作管理評118二、服務(wù)業(yè)類型1、各級政府機(jī)構(gòu)2、批發(fā)業(yè)和零售業(yè)3、運(yùn)輸、公共設(shè)施、通信、醫(yī)療、金融保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、維修服務(wù)、商業(yè)服務(wù)、個(gè)人服務(wù)。

二、服務(wù)業(yè)類型1、各級政府機(jī)構(gòu)119三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和方式的變化由于科學(xué)技術(shù)、社會文化、經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)內(nèi)容發(fā)生巨大變化，使生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容及方法也帶來重大變化。1、質(zhì)量：生產(chǎn)率衡量內(nèi)容從效率、成本延伸到質(zhì)量。2、時(shí)間：時(shí)間成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要資源要素。3、技術(shù)：技術(shù)更新加快，成為生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要影響因素。4、管理方式變?yōu)椋嚎茖W(xué)管理、定量決策、TQC、計(jì)算機(jī)參與的管理、ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、業(yè)務(wù)流慢重組。三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容和方式的變化由于科學(xué)技120第一章小結(jié)生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作三大職能之一；生產(chǎn)運(yùn)作管理通過科學(xué)途經(jīng)與方法，對人力資本、管理資源進(jìn)行有效的利用，使生產(chǎn)率得到提高。第一章小結(jié)生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作三大職能之一121第二章行產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略與競爭力

前言企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作任務(wù)：有效利用資源創(chuàng)造產(chǎn)品、提供服務(wù)。生產(chǎn)運(yùn)作的有效性：生產(chǎn)系統(tǒng)支持企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略和目標(biāo)。生產(chǎn)運(yùn)作的效率性：生產(chǎn)系統(tǒng)能夠使企業(yè)經(jīng)濟(jì)地使用生產(chǎn)資源。有競爭力的經(jīng)營戰(zhàn)略要求：生產(chǎn)運(yùn)作必須成為企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略不可分割的部分。第二章行產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略與競爭力122第一節(jié)企業(yè)使命與戰(zhàn)略一、企業(yè)使命：企業(yè)存在的原因及目的；二、企業(yè)的戰(zhàn)略作用：企業(yè)為完成其使命而制定的長期計(jì)劃企業(yè)戰(zhàn)略決策影響企業(yè)未來發(fā)展方向。三、生產(chǎn)運(yùn)在企業(yè)戰(zhàn)略中的作用：企業(yè)戰(zhàn)略能很大程度上取決生產(chǎn)運(yùn)作管理作用和功能開拓。第一節(jié)企業(yè)使命與戰(zhàn)略一、企業(yè)使命：企業(yè)存在的原因123第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的內(nèi)涵戰(zhàn)略性計(jì)劃長期性比較不確定性結(jié)構(gòu)比較模糊注重目的信息要求模糊不可逆性較強(qiáng)注重整體戰(zhàn)術(shù)性計(jì)劃短期性比較確定結(jié)構(gòu)比較清晰注重方法信息要求明確不可逆性弱注重局部一、戰(zhàn)略計(jì)劃與戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃區(qū)別生產(chǎn)運(yùn)作管理中第二節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的內(nèi)涵戰(zhàn)略性計(jì)劃戰(zhàn)術(shù)性計(jì)劃一、124二、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略內(nèi)函

生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略是公司戰(zhàn)略不可分割的一部分二、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略內(nèi)函

生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略是公司戰(zhàn)略不可分割的一部125三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的一些特點(diǎn)1、生產(chǎn)運(yùn)作可成為有力的競爭武器，有時(shí)也會成為沉重負(fù)擔(dān)；2、生產(chǎn)運(yùn)作管理人員應(yīng)將生產(chǎn)運(yùn)作中各項(xiàng)決策有機(jī)聯(lián)系，以利支持公司戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；3、生產(chǎn)運(yùn)作管理應(yīng)以公司戰(zhàn)略導(dǎo)向，對生產(chǎn)運(yùn)作管理決擇作仔細(xì)研究后，支持公司經(jīng)營戰(zhàn)略正確選擇。三、生產(chǎn)運(yùn)作管理的一些特點(diǎn)1、生產(chǎn)運(yùn)作可成為有力的競爭武器，126第三節(jié)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的建立與實(shí)施一、生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的制定第三節(jié)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的建立與實(shí)施一、生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的127二、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略與產(chǎn)品壽命周期產(chǎn)品壽命周期各階段經(jīng)營特點(diǎn)與注重方面市場進(jìn)入期成長期成熟期衰退期公司戰(zhàn)略研究開發(fā)擴(kuò)大市場分額銷售、定價(jià)控制質(zhì)量，樹立品牌強(qiáng)化市場能力降低成品難擴(kuò)大市場促銷控制成本為關(guān)鍵生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略設(shè)計(jì)開發(fā)為關(guān)鍵，工藝設(shè)計(jì)、試生產(chǎn)，要求人員高技能，成本高、規(guī)格少，設(shè)計(jì)改進(jìn)快銷售預(yù)測是關(guān)鍵，提高工藝可靠性，提高產(chǎn)品競爭力，增加生產(chǎn)力，批量生產(chǎn)，提高經(jīng)銷能力。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，更新減慢，市場飽和生產(chǎn)穩(wěn)定，工藝穩(wěn)定技能熟練，大批生產(chǎn)改進(jìn)作業(yè)降低成本。產(chǎn)品差異化小，使成本最低，行業(yè)行產(chǎn)過剩停止虧本產(chǎn)品削減生產(chǎn)能力二、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略與產(chǎn)品壽命周期產(chǎn)品壽命周期各階段經(jīng)營特點(diǎn)與注128三、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略實(shí)施1、關(guān)鍵任務(wù)：生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的重點(diǎn)任務(wù)1）優(yōu)先完成生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略重點(diǎn)總?cè)蝿?wù)2）規(guī)避自身弱勢3）強(qiáng)化關(guān)健運(yùn)營環(huán)節(jié)4）強(qiáng)化生產(chǎn)運(yùn)作管理競爭優(yōu)勢2、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略組織形式?jīng)Q策生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略實(shí)施三、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略實(shí)施1、關(guān)鍵任務(wù)：生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的重點(diǎn)任務(wù)生產(chǎn)129第四節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的競爭優(yōu)勢選擇一、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的競爭要素第四節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略的競爭優(yōu)勢選擇一、生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略130二、競爭要素選擇1、8種競爭要素相輔相成，相互制約；2、可用適當(dāng)分析找出，當(dāng)時(shí)的主要影響因素；3、企業(yè)應(yīng)定期對競爭要素優(yōu)劣進(jìn)行研究和分析。二、競爭要素選擇1、8種競爭要素相輔相成，相互制約；131第五節(jié)制造業(yè)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略制造業(yè)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)過程根據(jù)市場條件和產(chǎn)品類別確定企業(yè)競爭要素制定生產(chǎn)活動(dòng)指標(biāo)制定生產(chǎn)活動(dòng)計(jì)劃及改進(jìn)措施確保企業(yè)生產(chǎn)能力實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作優(yōu)勢第五節(jié)制造業(yè)生產(chǎn)營運(yùn)戰(zhàn)略制132第六節(jié)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略服務(wù)業(yè)競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在服務(wù)水平方面。理查德.蔡斯（Richard.Chase)等人認(rèn)為，服務(wù)業(yè)生產(chǎn)隨其作業(yè)水平的提高，將會經(jīng)歷4個(gè)等級：一級簡易快捷提供便利服務(wù)二級顧客接受不回避提供熟練服務(wù)四級使顧客愉快高興提供世界級服務(wù)三級滿足顧客的需求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)第六節(jié)服務(wù)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營戰(zhàn)略服務(wù)業(yè)133第七節(jié)世界級生產(chǎn)制造與服務(wù)系統(tǒng)一、哈耶斯（Hayes)等人認(rèn)為世界級企業(yè)特點(diǎn)如下：1、市場競爭的佼佼者；2、比其他競爭者發(fā)展更快，獲利能力更強(qiáng)；3、擁有最優(yōu)秀人才；4、能夠迅速應(yīng)變市場環(huán)境變化；5、生產(chǎn)工藝過程擁有最佳效果；6、堅(jiān)持不斷努力，保持公司管理系統(tǒng)和技術(shù)系統(tǒng)領(lǐng)先。第七節(jié)世界級生產(chǎn)制造與服務(wù)系統(tǒng)一、哈耶斯（Hay134二、根據(jù)古恩（Gunn)觀察，世界級企業(yè)，其員工必須更新經(jīng)理理念，在工作態(tài)度和思想認(rèn)識方面具有根本轉(zhuǎn)變員工具有如下特點(diǎn)：1、有宏大視野，從重眼前轉(zhuǎn)變?yōu)槊嫦蛭磥恚?、從自滿得意轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟾偁帲?、從認(rèn)為生產(chǎn)制造為成本中心轉(zhuǎn)為視生產(chǎn)為獲取競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略資源；4、從視高層管理者為障礙轉(zhuǎn)變?yōu)橐曀麄優(yōu)橐龑?dǎo)和支持；5、從視庫存為資產(chǎn)，轉(zhuǎn)為視庫存為逍費(fèi)；6、從此為非本人職責(zé)轉(zhuǎn)為此乃本人職責(zé)；7、從只需達(dá)到要求轉(zhuǎn)為每天應(yīng)有所進(jìn)步。二、根據(jù)古恩（Gunn)觀察，世界級企業(yè)，其員工必須更新經(jīng)理135第八節(jié)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與競爭力一、產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與附加價(jià)值

Vpc=Cc+Vpa+(Cf–Vf)

vpc——產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值Vpa——產(chǎn)品附加價(jià)值Vc——競爭產(chǎn)品的購買成本Vf——產(chǎn)品的啟動(dòng)費(fèi)用與使用費(fèi)用Cf——競爭產(chǎn)品的啟動(dòng)費(fèi)用與使用費(fèi)用第八節(jié)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與競爭力一、產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與136二、產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值與企業(yè)競爭優(yōu)勢企業(yè)競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在比競爭廠商更具獲利能力Vpe=Vq+Vc（從企業(yè)角度看）=Vp+B(從消費(fèi)者角度看）Vq——

產(chǎn)品競爭優(yōu)勢Vc——產(chǎn)品制造成本Vp——產(chǎn)品購買成本（購價(jià)）B——

顧客獲利可見：Vq=Vp–Vc+B二、產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值與企業(yè)競爭優(yōu)勢企業(yè)競爭優(yōu)勢體現(xiàn)在比競137三、質(zhì)量保證是指定產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值的基礎(chǔ)

四、提高產(chǎn)品附加價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的途徑四項(xiàng)1、降低成本；2、增強(qiáng)產(chǎn)品獨(dú)特性；3、提高企業(yè)市場競爭力；4、實(shí)施名牌戰(zhàn)略。三、質(zhì)量保證是指定產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價(jià)值的基礎(chǔ)

四、提高產(chǎn)品附加價(jià)值138第九節(jié)企業(yè)核心能力戰(zhàn)略西方學(xué)者普拉哈勒德（Prahalad)和哈麥（Hamel)于1990年提出核心能力(CoreCompetence)概念：一、企業(yè)核心能力概念：1、企業(yè)保持領(lǐng)先取決于其是否擁有出眾的核心能力2、企業(yè)核心能力是企業(yè)以技術(shù)枝能為核心，通過企業(yè)戰(zhàn)略決策、生產(chǎn)制造服務(wù)、市場營銷、組織協(xié)調(diào)交互作用形成之優(yōu)勢能力。第九節(jié)企業(yè)核心能力戰(zhàn)略西方學(xué)者普拉哈139二、企業(yè)核心戰(zhàn)略的基本內(nèi)容1、企業(yè)具有優(yōu)勢的技能；2、確定企業(yè)優(yōu)勢可能保持多久；3、評價(jià)企業(yè)核心能力可能創(chuàng)造的實(shí)際價(jià)值；4、正確鑒定企業(yè)核心能力。二、企業(yè)核心戰(zhàn)略的基本內(nèi)容1、企業(yè)具有優(yōu)勢的技能；140三、企業(yè)獲得核心能力的基本途徑1、不對組織框架進(jìn)行大調(diào)整，僅長期有目的地改良，逐步形成核心力（漸進(jìn)式）；2、組建企業(yè)新機(jī)構(gòu)，培育核心能力（變革式）；3、通過資產(chǎn)運(yùn)作獲取核心能力（資本運(yùn)營式）。三、企業(yè)獲得核心能力的基本途徑1、不對組織框架進(jìn)行大調(diào)整，僅141第二章小節(jié)

生產(chǎn)運(yùn)營管理是企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作主要職能之一，對企業(yè)競爭力提高和保持有顯著貢獻(xiàn)。參與市場競爭的企業(yè)，應(yīng)明確自身所處在環(huán)境真實(shí)情況，識別自身優(yōu)勢，制定和實(shí)施適合自身的發(fā)展戰(zhàn)略，以此來有效地發(fā)揮核心能力，實(shí)現(xiàn)企業(yè)使命（宗旨）。第二章小節(jié)生產(chǎn)運(yùn)營管理是企業(yè)經(jīng)營運(yùn)作主要142第三章產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)

前言企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營決策中，首先涉及到的問題就是產(chǎn)品的選擇、開發(fā)與設(shè)計(jì)以及何時(shí)將新產(chǎn)品投產(chǎn)并投向市場。與產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造直接相關(guān)的選擇與確定與產(chǎn)品開發(fā)制造相適應(yīng)的生產(chǎn)過程和組織形式。第三章產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)

前言143第一節(jié)產(chǎn)品的壽命周期與產(chǎn)品戰(zhàn)略一、產(chǎn)品的選擇及其影響因素1、產(chǎn)品的選擇原則：滿足市場需要；為企業(yè)創(chuàng)造利潤；保持企業(yè)競爭優(yōu)勢；企業(yè)能夠生產(chǎn)出來。第一節(jié)產(chǎn)品的壽命周期與產(chǎn)品戰(zhàn)略一、產(chǎn)品的選擇及其1442、產(chǎn)品選擇的影響因素：產(chǎn)品市場潛力產(chǎn)品收益性市場競爭性可用資源條件企業(yè)技術(shù)水平、生產(chǎn)能力企業(yè)營銷能力國家政策、法規(guī)要求市場機(jī)會、威脅2、產(chǎn)品選擇的影響因素：產(chǎn)品市場潛力產(chǎn)品收益性市場競爭性可用145二、新產(chǎn)品評價(jià)方法1、多指標(biāo)評價(jià)法舉例：一種新空調(diào)評價(jià)效益指標(biāo)權(quán)重（A）分?jǐn)?shù)（B）加權(quán)分?jǐn)?shù)（A*B）市場引力單位邊際利潤生產(chǎn)能力競爭能力投資要求項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)30824020102002061201510150102205420∑750二、新產(chǎn)品評價(jià)方法1、多指標(biāo)評價(jià)法舉例：一種新空1462、盈虧平衡法推理：PQ=F+CQ

Q=F/（P–C）Q——產(chǎn)品年銷量F——企業(yè)年固定成本P——產(chǎn)銷售價(jià)C——產(chǎn)品單位變動(dòng)成本

Q1為企業(yè)盈虧平衡時(shí)的產(chǎn)量F/固定成本PQF+QC收入/成本產(chǎn)量0Q1總成本盈利區(qū)虧損區(qū)盈虧平衡時(shí)的產(chǎn)量2、盈虧平衡法F/固定成本PQF+QC收入/成本產(chǎn)147三、產(chǎn)品壽命周期圖銷售額銷售利潤時(shí)間虧損區(qū)年銷售量曲線利潤曲線引進(jìn)增長成熟衰退0三、產(chǎn)品壽命周期圖銷售額銷售利潤時(shí)間虧損區(qū)年銷售量曲線148四、產(chǎn)品戰(zhàn)略的制定1、產(chǎn)品壽命周期預(yù)測：判斷因素見下表效益指標(biāo)當(dāng)年?duì)顩r上一年變動(dòng)率%本年變動(dòng)率%過去若干時(shí)期變動(dòng)率%年銷售額單位價(jià)格單位邊際利潤總利潤根據(jù)數(shù)據(jù)和壽命周期預(yù)測產(chǎn)品壽命周期四、產(chǎn)品戰(zhàn)略的制定1、產(chǎn)品壽命周期預(yù)測：判斷因素見下表效益指1492、產(chǎn)品進(jìn)入和占有市場的時(shí)機(jī)分析產(chǎn)品戰(zhàn)略進(jìn)入市場時(shí)階段退出市場時(shí)階段對生產(chǎn)經(jīng)營的涵義早進(jìn)入晚退出產(chǎn)品投入階段產(chǎn)品衰退階段由小批、靈活性轉(zhuǎn)向大批、低成本生產(chǎn)早進(jìn)入早退出產(chǎn)品投入階段產(chǎn)品成熟階段小批量、靈活性生產(chǎn)晚進(jìn)入晚退出產(chǎn)品成長階段產(chǎn)品衰退階段大批量、低成本生產(chǎn)2、產(chǎn)品進(jìn)入和占有市場的時(shí)機(jī)分析產(chǎn)品戰(zhàn)略進(jìn)入市場時(shí)階段退出市150第二節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)企業(yè)為在市場競爭中保持優(yōu)勢和競爭活力，必須積極開發(fā)新產(chǎn)品、改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品、淘汰不適應(yīng)市場需要的老產(chǎn)品，新老產(chǎn)品及時(shí)換代，不斷更新，使產(chǎn)品鏈?zhǔn)冀K保持競爭優(yōu)勢和領(lǐng)先地位。一、新產(chǎn)品類型：全新產(chǎn)品、換代產(chǎn)品、改進(jìn)型產(chǎn)品第二節(jié)新產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)企業(yè)151二、新產(chǎn)品開發(fā)系統(tǒng)根據(jù)市場需求及環(huán)境變化：產(chǎn)品構(gòu)思根據(jù)市場信息：新產(chǎn)品可行性研究根據(jù)產(chǎn)品價(jià)值分析：產(chǎn)品功能設(shè)計(jì)根據(jù)工藝條件：產(chǎn)品設(shè)計(jì)制造根據(jù)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)性，產(chǎn)品設(shè)計(jì)審檢根據(jù)產(chǎn)品性能要求：產(chǎn)品最終測試判斷產(chǎn)品成功與否：進(jìn)入市場評價(jià)產(chǎn)品設(shè)計(jì)試制定型二、新產(chǎn)品開發(fā)系統(tǒng)根據(jù)市場需求及環(huán)境變化：產(chǎn)品構(gòu)思根據(jù)市場信152第三章小結(jié)設(shè)計(jì)出適合顧客需要的產(chǎn)品，不僅僅是工藝技術(shù)設(shè)計(jì)，現(xiàn)代企業(yè)