2023屆安徽皖江名校高三（最后沖刺）生物試卷含解析

2023學年高考生物模擬試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．家庭釀酒過程中，密閉容器內(nèi)酵母菌呼吸速率變化情況如圖所示，下列敘述正確的是（）A．0～8h間，容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不斷減少B．0～6h間，酵母菌能量利用率與6～12h間能量利用率大致相同C．0～8h間，容器內(nèi)壓強不斷增大，在8h時達到最大值D．6h左右開始產(chǎn)生酒精，6～12h間酒精產(chǎn)生速率逐漸增大2．新冠肺炎的病原體SARS-CoV-2是一種單鏈RNA病毒。敘述正確的是（）A．沒有細胞結構，但其組成元素與人體細胞相同B．沒有DNA，遺傳信息的傳遞不符合中心法則C．可用吡羅紅染液染色后在光學顯微鏡下觀察其RNA的分布D．表面的糖蛋白被靶細胞膜識別，以胞吞形式進入細胞3．下列關于生物變異和進化的敘述，正確的是（）A．基因突變會改變基因的結構和排列順序B．二倍體植物和四倍體植物之間存在地理隔離C．秋水仙素誘導染色體數(shù)目加倍過程中可能發(fā)生基因重組D．在工業(yè)污染的條件下，樺尺蠖群體中黑色基因頻率定向升高4．科學家用槍烏賊的神經(jīng)纖維進行實驗（如圖甲，電流左進右出為+），記錄在鈉離子溶液中神經(jīng)纖維產(chǎn)生興奮的膜電位（如圖乙），其中箭頭表示施加適宜刺激，陰影表示興奮區(qū)域。若將記錄儀的微電極均置于膜外，其他條件不變，則測量結果是A． B．C． D．5．下列有關人體精原細胞分裂過程的敘述，正確的是（）A．1個精原細胞減數(shù)分裂中發(fā)生交叉互換后可能會產(chǎn)生4種精細胞B．初級精母細胞與有絲分裂后期細胞的核DNA含量、染色體數(shù)相同C．DNA的復制使減數(shù)第一次分裂后期出現(xiàn)2條含相同基因的染色體D．1個精原細胞經(jīng)兩次分裂產(chǎn)生4個相同細胞，可能進行的是減數(shù)分裂6．下列關于肺炎雙球菌轉化實驗的敘述，正確的是（）A．該實驗是證實DNA作為遺傳物質(zhì)的最早證據(jù)來源B．多肽類的莢膜使S型菌不易受宿主防護機制的破壞C．活體轉化實驗證明了轉化因子的純度越高轉化效率越高D．S型菌的DNA與活的R型菌混合懸浮培養(yǎng)后可出現(xiàn)兩種菌落7．葡萄果皮中花色苷含量決定葡萄果實的著色度，直接影響果實的外觀品質(zhì)?，F(xiàn)以三年生中熟品“巨玫瑰”為材料，在葡萄轉色期，分別用0、100、500、1000mg/L的ABA溶液浸泡果穗10s，測定其葡萄皮花色苷含量如圖所示，下列說法錯誤的是（）A．一定濃度的ABA能顯著促進“巨玫瑰”葡萄果皮中花色苷積累B．清水處理組葡萄果實中也能產(chǎn)生脫落酸，引起花色苷含量發(fā)生變化C．在本實驗中，ABA處理濃度越高，果皮中花色苷含量越高D．ABA處理不但能增加葡萄果皮中花色苷的積累量，還能使葡萄果實提前完成轉色8．（10分）2017年我國科學家在國際上首次實現(xiàn)了非人靈長類動物的體細胞克隆，獲得了兩只克隆猴“中中”和“華華”。該成果標志著中國率先開啟了以體細胞克隆猴作為實驗動物模型的新時代。下列敘述正確的是（）A．“中中”和“華華”的誕生說明高度分化的動物細胞具有全能性B．“中中”和“華華”體內(nèi)不同種類的細胞中遺傳信息的表達情況不同C．克隆猴體內(nèi)衰老的細胞因體積減小而導致其物質(zhì)運輸功能增強D．克隆猴體內(nèi)的細胞癌變后其細胞膜兩側分布的糖蛋白數(shù)量減少二、非選擇題9．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，細胞中染色體的正確排列與分離依賴于染色單體之間的粘連。動物細胞內(nèi)存在有一種SGO蛋白，對細胞分裂有調(diào)控作用，其主要集中在染色體的著絲點位置，在染色體的其他位置也有分布，如下圖所示。請回答下列問題：（1）圖1所示的變化過程中，染色體的行為變化主要是______，該過程發(fā)生的時期是______。（2）在細胞分裂過程中，細胞會產(chǎn)生水解酶將粘連蛋白分解，而染色體上的其他蛋白質(zhì)不受影響，這種酶在有絲分裂中期已經(jīng)開始大量起作用，而各著絲點卻要到后期才幾乎同時斷裂。據(jù)圖推測，SGO蛋白在細胞分裂中的作用主要是______，如果阻斷正在分裂的動物體細胞內(nèi)SGO蛋白的合成，細胞最可能出現(xiàn)的可遺傳變異類型是______。（3）與圖1相比，圖2中粘連蛋白還具有________的功能。某基因型為AaBbCc的雄性動物，其基因在染色體上的位置如圖，正常情況下，產(chǎn)生精子的基因型最多有______種。如果在聯(lián)會時期之前破壞粘連蛋白，則產(chǎn)生的配子中，基因型為ABC的比例會______。10．（14分）如圖是神經(jīng)元間的聯(lián)系圖，刺激a、b后，并在沖動發(fā)動區(qū)記錄相關的動作電位，已知兩個相繼發(fā)生的突觸后電位可產(chǎn)生電位總和?；卮鹣铝袉栴}：（1）在神經(jīng)元之間傳遞信息的物質(zhì)是______________。單獨刺激a，在記錄電位變化時，沖動發(fā)動區(qū)膜兩側的電位分布情況是_________________________。（2）若同時刺激a和b，記錄到?jīng)_動發(fā)動區(qū)的動作電位為①，原因是_________________。（3）若同時刺激a和b，記錄到?jīng)_動發(fā)動區(qū)的動作電位為②，說明d處細胞膜激活的離子通道可能為________（填鉀離子、鈉離子或氯離子）通道。刺激b后，興奮傳遞至d時，d處的膜電位______（填發(fā)生改變或未發(fā)生改變）。11．（14分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關發(fā)酵食品生產(chǎn)工藝的問題：（1）豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復始。能否________發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據(jù)所學知識判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農(nóng)桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內(nèi)裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導致____________，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學家應用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農(nóng)作物的種植面積，增加了糧食產(chǎn)量。據(jù)此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質(zhì)粒進行重組形成重組質(zhì)粒需要的工具酶有限制性核酸內(nèi)切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設計的目的是____________。（2）將重組Ti質(zhì)粒構建完成后導入農(nóng)桿菌，經(jīng)篩選后，對含目的基因的農(nóng)桿菌進行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經(jīng)消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導產(chǎn)生愈傷組織，利用含重組質(zhì)粒的農(nóng)桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經(jīng)組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術擴增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉基因水稻中目的基因的表達產(chǎn)物，一般采用的方法是_________。12．請對下列生物學實驗進行結果預測或分析與討論：（1）下圖為某學生進行“探究酵母菌種群數(shù)量動態(tài)變化”實驗時的操作。若直接從靜置錐形瓶中吸取酵母菌培養(yǎng)液計數(shù)，其結果與真實值相比會______。若制片時先在計數(shù)室上滴一滴酵母菌液，靜置5min再蓋上蓋玻片，測量的結果會_______。（2）某同學做根尖有絲分裂實驗，在顯微鏡中觀察到的圖像如下圖所示。造成這種情況的原因可能是______（答出2點即可）。（3）在驗證胰島素具有降低血糖濃度作用的實驗設計中，若以小鼠活動狀況為觀察指標，注射胰島素溶液和葡萄糖溶液的順序應是__________。（4）以某種實驗小鼠為材料制備抗血清。①欲獲得某一種較高濃度的抗體，在你的實驗思路中，關鍵是需對小鼠進行_______。為什么？__________。②測實驗結果（以坐標曲線圖形式表示實驗結果）：_______________________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

酵母菌屬于兼性厭氧性，在有氧條件可以進行有氧呼吸產(chǎn)生CO2和水，在無氧條件下可以無氧呼吸產(chǎn)生酒精和CO2。該容器為密閉容器，在有氧呼吸過程吸收的氧氣量等于CO2的釋放量，而無氧呼吸不吸收氧氣反而釋放CO2，因此6h以后開始進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和CO2，壓強開始不斷增加?！驹斀狻緼.從圖中曲線信息可知，0～6h內(nèi)酵母進行有氧呼吸較強，在6～8h間既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸，有氧呼吸產(chǎn)生水，所以容器內(nèi)的水含量由于酵母菌的呼吸而增多，A錯誤；B.據(jù)圖可知，0～6h酵母菌進行有氧呼吸，而在6～12h可進行無氧呼吸，有氧呼吸對能量的利用率高，B錯誤；C.有氧呼吸過程中，消耗的O2與釋放的CO2量相同，氣體壓強不變，而無氧呼吸不消耗O2，但產(chǎn)生CO2，使容器中的氣體壓強不斷變大，C錯誤；D.據(jù)圖可知，在酵母菌在第6h開始進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，據(jù)圖曲線可知，6～12h間酒精產(chǎn)生速率逐漸增大，D正確。2、D【解析】

生物病毒是一類個體微小，結構簡單，只含單一核酸（DNA或RNA），必須在活細胞內(nèi)寄生并以復制方式增殖的非細胞型微生物。【詳解】A、病毒沒有細胞結構，其組成元素與人體細胞不完全相同，如人體含有Fe元素，但SARS-CoV-2不含F(xiàn)e元素，A錯誤；B、SARS-CoV-2沒有DNA，遺傳信息的傳遞為RNA→RNA、RNA→蛋白質(zhì)，符合中心法則，B錯誤；C、病毒體積很小，只能用電子顯微鏡觀察，不能用光學顯微鏡觀察，C錯誤；D、SARS-CoV-2表面的S糖蛋白與人體細胞表面的血管緊張素轉化酶2（ACE2）結合，以胞吞形式進入細胞，D正確。故選D。3、D【解析】

基因突變是指，DNA分子中發(fā)生堿基對的替換、增添和缺失，而引起的基因結構的改變。秋水仙素誘導染色體數(shù)目加倍原理：當秋水仙素作用于正在分裂的細胞時，能夠抑制紡錘體的形成，導致染色體不能移向細胞兩極，從而引起細胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍?！驹斀狻緼、基因突變能改變基因的結構，但不會改變基因的排列順序，A錯誤；B、二倍體植物和四倍體植物之間存在生殖隔離，不一定存在地理隔離，B錯誤；C、秋水仙素誘導染色體數(shù)目加倍過程中進行的是有絲分裂，而基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，C錯誤；D、工業(yè)污染，環(huán)境的選擇作用導致黑色基因頻率定向升高，D正確。故選D。【點睛】本題的知識點是基因突變的特點和意義、染色體數(shù)目的變異、基因頻率的變化，對于相關知識點的綜合理解應用是解題的關鍵。4、B【解析】

據(jù)圖分析，興奮在神經(jīng)纖維上傳導可以是雙向的。圖中的電位計檢測的是兩個神經(jīng)元膜外的電位差；在靜息狀態(tài)下呈外正內(nèi)負，動作電位為外負內(nèi)正，因此電流表發(fā)生兩次相反地轉動，并且兩點是先后興奮，因此中間會由延擱?！驹斀狻坑深}干和圖解可知，電極所示是膜外電位變化，未興奮之前，兩側的電位差為0；刺激圖中箭頭處，左側電極先興奮，左側膜外變?yōu)樨撾娢?，而右側電極處膜外仍為正電位，因此兩側的電位差為負值；由于兩點中左側先興奮，右側后興奮，并且兩點之間具有一定的距離，因此中間會出現(xiàn)延擱；當興奮傳導到右側電極后，電位差與之前的相反，因此測量結果為B。故選B。5、A【解析】

減數(shù)分裂過程：（1）減數(shù)第一次分裂間期：染色體的復制；（2）減數(shù)第一次分裂：①前期：聯(lián)會，同源染色體上的非姐妹染色單體交叉互換；②中期：同源染色體成對的排列在赤道板上；③后期：同源染色體分離，非同源染色體自由組合；④末期：細胞質(zhì)分裂。（3）減數(shù)第二次分裂過程：①前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；②中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；③后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；④末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失?！驹斀狻緼、正常情況下，1個精原細胞減數(shù)分裂產(chǎn)生2種精細胞，若1個精原細胞減數(shù)分裂中發(fā)生交叉互換，則可能會產(chǎn)生4種精細胞，A正確；B、初級精母細胞與有絲分裂后期細胞的核DNA含量相同，但染色體數(shù)目不同，有絲分裂后期染色體數(shù)目加倍，B錯誤；C、DNA的復制使減數(shù)第一次分裂后期出現(xiàn)2條含相同基因的染色單體，而非相同染色體，減數(shù)第一次分裂后期，同源染色體分開，其上的基因也不一定相同，C錯誤；D、精原細胞經(jīng)過2次分裂產(chǎn)生4個細胞，可能進行一次減數(shù)分裂，也可能進行2次有絲分裂，而要產(chǎn)生4個相同細胞，則只能進行有絲分裂，D錯誤。故選A。【點睛】本題考查減數(shù)分裂的相關知識，掌握其分裂過程是解題的關鍵。6、A【解析】

肺炎雙球菌轉化實驗包括格里菲斯體內(nèi)轉化實驗和艾弗里體外轉化實驗，其中格里菲斯體內(nèi)轉化實驗證明S型細菌中存在某種“轉化因子”，能將R型細菌轉化為S型細菌；艾弗里體外轉化實驗證明DNA是遺傳物質(zhì)。【詳解】A、艾弗里的體外轉化實驗最早證明DNA是遺傳物質(zhì)，A正確；B、莢膜的化學成分是多糖，B錯誤；C、離體轉化實驗證明了轉化因子的純度越高轉化效率越高，C錯誤；D、從S型菌中抽提的DNA與R型菌混合懸浮培養(yǎng)后，需接種到固體培養(yǎng)基上才可觀察到兩種菌落，D錯誤。故選A。7、C【解析】

分析題圖可知，與對照組（清水）相比，不同濃度的ABA溶液處理后花色苷含量均有所增加，據(jù)此分析作答。【詳解】A、與清水組對照相比，實驗中不同濃度ABA處理后均能促進“巨玫瑰”葡萄果皮中花色苷積累，A正確；B、果實中能產(chǎn)生內(nèi)源ABA，B正確；C、分析影響花色苷含量有兩個因素，一是ABA濃度，二是處理后天數(shù)，應改為在一定范圍內(nèi)，處理后經(jīng)過相同的天數(shù)，ABA濃度越高，花色苷含量越高，C錯誤；D、與對照組相比，不同實驗組不僅增加了最后花色苷的含量，還使花色苷含量提前達到高峰，D正確。故選C?！军c睛】明確實驗設計的變量原則與對照關系，并能結合題圖信息分析各項是解答本題的關鍵。8、B【解析】

體細胞克隆技術即體細胞核移植技術，將體細胞的細胞核移入去核的卵母細胞，使其重組并發(fā)育成一個新胚胎，最終發(fā)育為個體?！驹斀狻緼、動物體細胞克隆能說明高度分化的動物細胞的細胞核具有全能性，A錯誤；B、細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，即不同種類的細胞中遺傳信息的表達情況不同，B正確；C、衰老細胞的細胞膜通透性發(fā)生改變，細胞的物質(zhì)運輸功能降低，C錯誤；D、糖蛋白分布于細胞膜的外側，在細胞膜內(nèi)側沒有糖蛋白分布，D錯誤。故選B。二、非選擇題9、著絲點斷裂，姐妹染色單體分離有絲分裂期后期和減數(shù)第二次分裂后期保護粘連蛋白不被水解酶破壞染色體（數(shù)目）變異連接同源染色體內(nèi)的非姐妹染色單體（或促進交叉互換）8減少【解析】

分析圖1：圖一表示著絲點分裂后，姐妹染色單體分開成為染色體，并在紡錘絲的牽引下均勻地移向兩極，該過程可能發(fā)生在有絲分裂后期和減數(shù)第二次分裂后期。

分析圖2：圖二表示同源染色體分離?！驹斀狻浚?）圖1表示著絲點分裂，姐妹染色單體分離稱為染色體，并在紡錘絲的牽引下均勻地移向兩極；該過程發(fā)生在有絲分裂后期和減數(shù)第二次分裂后期。

（2）在細胞分裂過程中，細胞會產(chǎn)生水解酶將粘連蛋白分解，而染色體上的其他蛋白質(zhì)不受影響，這體現(xiàn)了酶的專一性．水解酶將粘連蛋白分解，但這種酶在有絲分裂中期已經(jīng)開始大量起作用，而各著絲點卻要到后期才幾乎同時斷裂，再結合圖可推知SGO蛋白在細胞分裂中的作用主要是保護粘連蛋白不被水解酶破壞；如果阻斷正在分裂的動物體細胞內(nèi)SGO蛋白的合成，則粘連蛋白將被水解酶破壞，導致染色體（數(shù)目）變異。

（3）與圖1相比，圖2中粘連蛋白還具有連接同源染色體內(nèi)的非姐妹染色單體（或促進交叉互換）

的功能。圖中含有3對等位基因，但A/a和B/b這兩對等位基因位于一對同源染色體上，它們的遺傳不遵循基因自由組合定律，因此基因型為AaBbCc的精原細胞，不發(fā)生交叉互換時產(chǎn)生的精細胞的基因型有4種，但粘連蛋白可導致同源染色體內(nèi)的非姐妹染色單體交叉互換，因此產(chǎn)生精細胞的基因型最多有8種；由于交叉互換發(fā)生在同源染色體聯(lián)會時，因此在四分體時期之前破壞粘連蛋白，則產(chǎn)生基因型為ABC配子的比例減少?！军c睛】本題結合圖解，考查細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識記細胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的特點，能根據(jù)圖中染色體行為特征判斷其所處的時期；能結合圖中和題中信息準確答題，屬于考綱理解和應用層次的考查，有一定難度。10、神經(jīng)遞質(zhì)外負內(nèi)正ab兩個神經(jīng)元都釋放的興奮性遞質(zhì)，兩個相繼發(fā)生的突觸后電位可產(chǎn)生電位總和氯離子發(fā)生改變【解析】

1、興奮的傳導過程：靜息狀態(tài)時，細胞膜電位外正內(nèi)負（原因：K+外流）→受到刺激，興奮狀態(tài)時，細胞膜電位為外負內(nèi)正（原因：Na+內(nèi)流）→興奮部位與未興奮部位間由于電位差的存在形成局部電流（膜外：未興奮部位→興奮部位；膜內(nèi)：興奮部位→未興奮部位）→興奮向未興奮部位傳導。2、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞通過突觸結構完成，突觸由突觸前膜、突觸后膜和突觸間隙組成，神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜上的受體，興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是單向的，反射弧至少包括2個神經(jīng)元，因此興奮在反射弧上的傳導也是單向的?！驹斀狻浚?）神經(jīng)元之間傳遞信息的物質(zhì)是神經(jīng)遞質(zhì)；沖動發(fā)生區(qū)，神經(jīng)元發(fā)生興奮，膜兩側的電位分布是外負內(nèi)正。（2）①的動作電位比單獨刺激a更強，說明ab兩個神經(jīng)元都釋放的興奮性遞質(zhì)，根據(jù)“兩個相繼發(fā)生的突觸后電位可產(chǎn)生電位總和”所以為①的動作電位更強。（3）同時刺激a和b，記錄到?jīng)_動發(fā)動區(qū)的動作電位為②，動作電位更低，說明b釋放的是抑制性遞質(zhì)，與a釋放的遞質(zhì)作用相反，引起氯離子內(nèi)流，所以d處細胞膜激活的離子通道可能為氯離子通道；刺激b，興奮傳遞至d時，d處的膜電位被抑制，電位發(fā)生改變，即膜兩側靜息電位差更大。【點睛】本題難點是結合題干中“兩個相繼發(fā)生的突觸后電位可產(chǎn)生電位總和”進行分析答題。11、大豆品種（原料）、發(fā)酵時間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個詞給分）DNA連接酶2防止質(zhì)粒和目的基因自身環(huán)化以及定向連接獲取大量重組質(zhì)粒（讓目的基因擴增或克隆目的基因）半固體抑制根生長檢測目的基因是否成功導入抗原-抗體反應【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、基因工程的操作步驟：一是獲取目的基因；二是構建基因表達載體（核心）；三是將目的基因?qū)胧荏w細胞（導入植物細胞一般有農(nóng)桿菌轉化法、基因槍法、花粉管道法等）；四是檢測和鑒定目的基因（一是檢測目的基因是否導入成功，二是檢測目的基因是否成功表達，三是檢測目的基因控制的性狀是否在能在植株上表現(xiàn)出來）?！驹斀狻浚ㄒ唬?）影響豆豉風味的因素很多，包括菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素還有發(fā)酵的大豆品種原料和發(fā)酵時間。（2）發(fā)酵過程利用了微生物的代謝，因此培養(yǎng)過程要經(jīng)過“培養(yǎng)基滅菌→接種→發(fā)酵→提取”。這種發(fā)酵技術基本上是一次性的，因此如何連續(xù)性低發(fā)酵、生產(chǎn)、提取是今后的發(fā)展方向。（3）豆芽汁培養(yǎng)基適合培養(yǎng)真菌，選項中只有酵母菌屬于真菌，故選B。（4）醋酸菌是好氧細菌，下端直角玻璃管中塞脫脂棉球用以過濾空氣。物料瓶內(nèi)裝酒水混合物，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導致發(fā)酵不充分，為保障品質(zhì)，需對發(fā)酵瓶流出液進行定期檢測。（二）（1）重組質(zhì)粒構建過程中，用的工具酶包括限制性核酸內(nèi)切酶和DNA連接酶，其中限制性核酸內(nèi)切酶一般用兩種，這樣防止目的基因和質(zhì)粒發(fā)生自身環(huán)化以及定向連接。（2）為了獲取大量重組質(zhì)粒，可對含目的基因的農(nóng)桿菌進行大量繁殖。（3）愈傷組織的培養(yǎng)采用的是半固體培養(yǎng)基。生長素具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長，在MS生根培養(yǎng)基上，細胞分裂素具有解除高濃度生長素抑制生根的作用。（4）提取葉片組織的DNA，采用PCR技術擴增目的基因，鑒定目的基因是否成功導入。對于檢測轉基因水稻中目的基因是否表達，可采用抗原-抗體雜交方法?！军c睛】本題考查視頻發(fā)酵和基因工程的相關知識，要求考生識記相關發(fā)酵技術的原理、方法和流程，基因工程的原理及意義，掌握基因工程采用的工具及具體操作步驟，能結合所學的知識準確分析各題。12、偏大或偏小偏大取材位置不合適；取材時間不合適；視野選擇不合適先注射胰島素溶液，后注射葡萄糖溶液兩次或多次注射相同抗原因第二次或更多次注射相