飼料成本控制若干關(guān)鍵點分析課件

飼料成本控制若干關(guān)鍵點分析

劉永剛博士安迪蘇生命科學制品（上海）有限公司安迪蘇亞太私人有限公司,新加坡飼料成本控制若干關(guān)鍵點分析

劉永剛博士前言飼料原料的成本上升，尤其是玉米、豆粕、油脂、氨基酸等其他可以選擇代替利用的飼料原料也在迅速上升

飼料配方的成本提高了400-500元/噸，或者是增加了25%.短時間內(nèi)的成本的迅速上升，前所未有的飼料生產(chǎn)廠家又不能把高成本的飼料產(chǎn)品賣給客戶（意味：不能迅速提高飼料產(chǎn)品的價格）飼料廠家不得不擠掉利潤空間，甚至有些干脆關(guān)門前言飼料原料的成本上升，尤其是玉米、豆粕、油脂、氨基酸可以考慮的飼料成本控制若干關(guān)鍵點飼料廠家正想盡一切方法來降低飼料的成本利用一切可以選擇代替的原料，如:棕櫚粕、椰子粕、米糠、油菜粕等等。

有助于降低飼料成本的8個方面更加準確評估飼料的營養(yǎng)成分，以得到真實的

DE/ME/DAA

用可消化氨基酸水平而不是用蛋白質(zhì)水平來配合日糧選擇使用可靠的非淀粉多糖酶調(diào)整停藥期的日糧配方

選擇利用液體蛋氨酸羥基類似物(HMB)保證飼料產(chǎn)品中的正常水分含量利用植酸酶，降低磷的添加量制定減少熱應(yīng)激的措施可以考慮的飼料成本控制若干關(guān)鍵點飼料廠家正想盡一切方法來降低飼料原料數(shù)據(jù)庫－推測值!DE,ME,TAA和DAA是估測值,變異>10%!肉雞ME值是從1-year公雞獲得的,二者之間的消化率差別大約2-4%。優(yōu)質(zhì)豆粕與普通豆粕ME相差10%，菜粕亦然飼料原料的質(zhì)量水分含量，谷物的自然變異，尤其是加工過程的影響，如：豆粕、肉骨粉、菜籽粕等霉菌毒素的污染儲藏、運輸條件等為了安全,對付變異，飼料配方ME和TAA一般都增加5%應(yīng)用抗生素(USD2-5/t)應(yīng)用防霉劑、抗氧化劑等(USD3-4/t)飼料原料數(shù)據(jù)庫－推測值!DE,ME,TAA和DAAIngredientBht/kgC3200C3100S2230S2130CORN8.1%(AMEn3200)5.0051.5051.5050.66CORN8.1%(AMEn3100)5.0048.98SBM43.3%(AMEn2230)10.8028.6830.2928.68SBM43.3%(AMEn2130)10.8028.84CASSAVA2.7%2.805.005.005.005.00RICEBRAN,FULLFAT4.005.005.005.005.00FISHMEAL62.6%21.102.001.212.002.00PALMOIL12.004.486.004.485.15L-LYSINEHCL85.000.170.170.170.17DL-METHIONINE125.000.220.230.220.22L-THREONINE120.000.060.060.060.06BIOPHOS25.000.800.890.800.80LIMESTONE38.18%1.001.251.321.251.25SALT1.000.340.360.340.34PREMIX100.000.500.500.500.50TotalBatch100100100100NutrientsME.FORPOULTRYKcal/Kg3000300030003000CRUDEFAT%7.879.237.878.51LYSINE%1.151.151.151.15MET+CYS%0.850.850.850.85THREONINE%0.780.780.780.78PHOSPHORUS-AVAIL.%0.400.400.400.40SODIUM%0.160.160.160.16FeedCostBht/kg8.1808.2808.1808.240+/-Bht/ton+100+60+/-$/ton+2.40+1.45代謝能:是飼料配方成本的關(guān)鍵因素Sender(Department,Section)IngredientBht/kgC3200C3100S223Theguy!FEEDIKAEXCRETAAME1.準確測定主要原料的ME(誤差<10kcal/kg)和DAA

Theguy!FEEDIKAEXCRETAAME1.準玉米在AME上的變異AME,n=26,Leesonetal.,1993變異范圍540kcal/kg

玉米的可溶性非淀粉多糖（NSPs）:0.1%.有些玉米的消化率很高，但有些比較低。Sender(Department,Section)玉米在AME上的變異AME,n=26,Leesone玉米的表觀代謝能和氮校正代謝能,n=28

平均氮校正代謝能3,080,變異系數(shù)=3.7%

(NRC1994:3,350;INRA2002:3,130).ChinaSender(Department,Section)玉米的表觀代謝能和氮校正代謝能,n=28

平均氮校正代謝能Full-fatRiceBran（米糠）,n=13

MeanAMEn=2,453kcal/kg,CV=13.0%??Sender(Department,Section)Full-fatRiceBran（米糠）,n=13SolventExtractedRiceBran（脫脂米糠）,n=7

meanAMEn=1,850kcal/kg,CV=15.2%Sender(Department,Section)SolventExtractedRiceBran（脫脂Cassavachips（木薯片）,n=4

meanAMEn=2,548kcal/kg,CV=13.2%Sender(Department,Section)Cassavachips（木薯片）,n=4

meanFishmeal（魚粉）,n=11

meanAMEn=2,423kcal/kg,CV=15.2%PeruSender(Department,Section)Fishmeal（魚粉）,n=11

meanAMESoybeanmeal（豆粕）,n=36

meanAMEn=2,335kcal/kg,CV=10.7%Sender(Department,Section)Soybeanmeal（豆粕）,n=36

mean測定豬飼料消化率(DE)的設(shè)備從小豬…….到回-直腸吻合手術(shù)的豬!Sender(Department,Section)測定豬飼料消化率(DE)的設(shè)備從小豬…….到回-直腸測定表觀代謝能的設(shè)備–自由采食技術(shù)總排泄物的收集自由采食Sender(Department,Section)測定表觀代謝能的設(shè)備–自由采食技術(shù)總排泄物的收集Send測定表觀代謝能的設(shè)備–自由采食技術(shù)從肉雞到蛋雞Upto2roomswith120smallcagesor60largecages1roomwitheither60smallcagesor48largecagesSender(Department,Section)測定表觀代謝能的設(shè)備–自由采食技術(shù)從肉雞到蛋雞Upto應(yīng)用近紅外線技術(shù)（NIR）確定飼料養(yǎng)分和消化率棱鏡將光分解成不同波長的光部分光被樣品所吸收，剩余的光被反射出去。利用感光物質(zhì)來測定反射的光。吸收的光被測定Sender(Department,Section)應(yīng)用近紅外線技術(shù)（NIR）確定飼料養(yǎng)分和消化率棱鏡將光分解成何謂定標曲線?

-從復雜的光譜中確定養(yǎng)分的含量42444648500.50.60.70.8ProtéineAbsorbanceat1950nmCalibrationforProtein

00.10.20.30.40.50.60.70.811001300150017001900210023002500Spectrumwavelength(nm)NIRSspectraof3soybeanmealsAbsorbance該數(shù)學模型建立在標準值與光譜測定值的關(guān)系之間。實際上，二者之間的相關(guān)性很復雜，因為蛋白質(zhì)的吸收會有幾個不同的光譜值。Sender(Department,Section)何謂定標曲線?

-從復雜的光譜中確定養(yǎng)分的含量4USSBMLysineMean=2.80%;Min=1.94%;Max=3.16%1.943.162.891.522.533.5VNTHTHTHSNSNMYMYMYCHCHCHCHCHCHCHCHCHCHUSUS豆粕中賴氨酸的測定結(jié)果（21個實驗室）Lysine,%ASARingTestResults:1999NIRNIRAdisseoUSreferencemaxMin安迪蘇NIR測定豆粕中的賴氨酸值

-結(jié)果優(yōu)于亞洲多數(shù)實驗室的測定結(jié)果Analyticaldifferencefrommean(Labs30.9-12.9%,AdisseoNIR3.2%)Sender(Department,Section)USSBMLysineMean=2.80%;Min=1

CustomerwithNIR

Adisseo,SIN安迪蘇的NIR技術(shù)服務(wù)CustomerwithoutNIRTAA&DAAvalues,backtocustomerstobeusedfordietformulation

DoinvivotestinFranceforoutliersamplesSender(Department,Section)CustomerwithNIRAdisseo,2.利用可消化氨基酸水平計算飼料配方利用蛋白質(zhì)水平來計算飼料配方，以確保DAA的需要，實際上經(jīng)常超量，一般可超量添加1－4個百分點。

可以選擇的原料：米糠、肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕等。以可消化率為基礎(chǔ)，通過添加合成氨基酸的方式，任何配方師都可以利用可消化氨基酸水平來計算飼料配方。一般粗蛋白的水平可以降低2－4個百分點。可以節(jié)省飼料成本4－16元/噸。安迪蘇NIR分析儀和羅迪美營養(yǎng)指南2003。Sender(Department,Section)2.利用可消化氨基酸水平計算飼料配方利用蛋白質(zhì)水平來計算飼Adisseo(1980-2004)

利用體內(nèi)法測定多種飼料原料中的回腸消化率1.手術(shù)去盲腸2.禁食48小時3.每次強飼50g飼料樣品4.收集48h的排泄物5.分析飼料和排泄物中的氨基酸6.利用無氮日糧測定內(nèi)源氨基酸7.可消化氨基酸數(shù)據(jù)庫–羅迪美營養(yǎng)指南2003Sender(Department,Section)Adisseo(1980-2004)利用體內(nèi)法測定多種飼例:用DAA計算飼料配方

飼料成本降低了1－4%Broilerfeed0-21daysFF/100kg1234Standard-5%aa-5%aa-100kcal=3+aaadjusted/AMEcorn81.957.4corn+NIR(aa)81.961corn+NIR(aa+AME)81.963.864.8Canolaseeds124.82.71.13.6SBM48137.930.2SBM48+NIR(aa)137.925.2SBM48+NIR(aa+ME)137.925.522.9M&BM5095.66666AnimalFat154.44.22.81.30.4RhodimetNP9919500.220.250.250.23LysineHCl9000.020.110.120.12CaCO3400.260.290.280.3DicalciumPhosphate1800.950.90.90.9Salt600.250.250.250.25Premix10000.50.50.50.5Total100100100100Cost/100kg111.98110.51108.99107.61100%98.7%97.3%96.1%Sender(Department,Section)例:用DAA計算飼料配方飼料成本降低了1－4%Bro3.利用可靠的非淀粉多糖（NSP）酶為何應(yīng)用酶制劑?家禽通常能夠利用日糧中總能量的65－80％和70-80%的蛋白質(zhì)，主要原因是植物細胞壁的NSPs。非淀粉多糖酶能夠水解小麥、玉米、豆粕中的某些非淀粉多糖。飼料酶制劑的使用歷史

在飼料工業(yè)中的應(yīng)用開始于1980’s酶制劑的最早使用于小麥和大麥的日糧玉米－豆粕日糧的使用開始于90年代后期酶制劑正日益發(fā)揮其有意的作用

強有力的研究工作。3.利用可靠的非淀粉多糖（NSP）酶為何應(yīng)用酶制劑?細胞壁Barleygrain淀粉顆粒IRTA-1996酶制劑可以使更多養(yǎng)分從復雜的碳水化合物結(jié)構(gòu)中釋放出來Sender(Department,Section)細胞壁Barleygrain淀粉顆粒IRTA-1996Sources:Brillouet&Carré,1983;Bach-Knudsen,1997;Huismanetal.,1998豆粕中的非淀粉多糖的分類,220g/kg50-55%Pectins

膠質(zhì)Arabinogalactans阿拉伯半乳糖Galacturonans半乳糖Xylo-galacturonans木聚半乳糖Rhamno-galacturonansα-半乳糖20-30%Cellulose

纖維素8%Hemicellulose

半纖維素Xyloglucans木聚糖-mannans-甘露聚糖Sender(Department,Section)Sources:Brillouet&Carré,19酯類蛋白淀粉高粘度吸水性腸內(nèi)粘度腸內(nèi)流動速度排泄物濕度高粘度內(nèi)源消化酶(淀粉酶,脂肪酶,...)不能發(fā)揮作用，

因為非淀粉多糖象一個十分牢固的籠子一樣，將內(nèi)部的有價值的養(yǎng)分包被一起。內(nèi)源酶內(nèi)源酶木聚糖作用Sender(Department,Section)酯類蛋白淀粉高粘度吸水性高粘度內(nèi)源消化酶(淀粉酶,脂肪酶,酯類蛋白粘度下降沒消化的NSP片斷降低回腸微生物發(fā)酵木聚糖酶作用淀粉內(nèi)源酶木聚糖酶Sender(Department,Section)酯類蛋白粘度下降沒消化的NSP片斷降低回腸微生物發(fā)酵木聚糖酶Gooddigestionresultsinlittlesubstrateforbacteria

高消化率可以使得細菌的底物減少Starch淀粉Fat脂肪Protein蛋白質(zhì)Higherrateofnutrientabsorption消化率高

Duodenum十二指腸 Jejunum空腸 Ileum回腸Bacteria細菌Higherrateofnutrientabsorption消化率高FewBacteriaSender(Department,Section)Gooddigestionresultsinlitt消化率的降低導致回腸的底物增加StarchFatProteinMoreBacteriaDuodenum十二指腸 Jejunum空腸Ileum回腸Bacteria

細菌Lowerrateofnutrientabsorption消化率低Lowerrateofnutrientabsorption消化率低Sender(Department,Section)消化率的降低導致回腸的底物增加StarchFatProtei非淀粉多糖酶降低了微生物的發(fā)酵日糧對照組對照+非淀粉多糖代謝能MJ/kgDM回腸VFA(mmol)盲腸VFA(mmol)13.78a8.3a312.3a10.86b118.2b329.0a(ChoctandAnnison,1990)對照+非淀粉多糖+酶14.13a5.4a930.0b非淀粉多糖酶降低了微生物的發(fā)酵日糧對照組對照+非淀粉多糖代Micro-organismAEgAspergillusMicro-organismBEgTrichodermaMicro-organismCEgEcoli=AcocktailoftheenzymesA+B+C雞尾酒式的酶雞尾酒式的酶的特點具有酶活性的酶譜較窄(2-5種活性)缺乏附屬業(yè)務(wù)（分解細胞壁分支）的活性不同種類的來源，其兼容性值得懷疑。Sender(Department,Section)Micro-organismAMicro-organism復合酶與雞尾酒式酶的區(qū)別復合酶雞尾酒式的酶酶譜廣酶譜窄可以分解植物細胞壁的主支和分支缺乏附屬業(yè)務(wù)（只能夠分解某類主支）兼容性好缺乏兼容性復合酶與雞尾酒式酶的區(qū)別復合酶雞尾酒式的酶酶譜廣酶譜窄可以分Rovabio?玉米基層日糧日糧組合A.M.E.kcal/kg對照+RovabioExcel玉米:54%豆粕:36%3091+52玉米:44%豆粕

:15%菜籽粕:7.5%小麥副產(chǎn)品:15%3016+66玉米:54%豆粕

:17%豌豆:10%3197+53C97-21C98-06bC99-06b玉米:58%豆粕

:15,8%全脂大豆:8%肉骨粉:9%3072+61S99-03玉米:54%豆粕

:36%2968+57C99-28酶制劑對代謝能的正面反應(yīng)（1）Rovabio?玉米基層日糧日糧組合A.M.E.對日糧組合A.M.E.kcal/kg對照+RovabioExcel玉米:54%豆粕

:36%2945+69C00-61玉米:50%小麥:8%豆粕

:33%3014+102C01-07玉米:54%豆粕

:36%3092+66C01-109玉米:54%豆粕

:30%3132+62C01-133玉米:54%豆粕

:30%3111+63C02-05玉米:51%豆粕

:16%全脂大豆

:203119+70C02-05酶制劑對代謝能的正面反應(yīng)（2）日糧組合A.M.E.對照+RovabioExcel玉米對照日糧kcal/kg玉米日糧(n=11)提高kcal/kg3074+66AME的改進:從經(jīng)濟角度的考慮谷類飼料的代謝能的潛能+123+3.5kcal/kg%小麥日糧(n=8)3045+85+164+5.3RovabioTM:500g/t

代謝能65,000kcal/t:8kg油,orUSD4.0

可消化氨基酸1.5%:8kg豆粕orUSD3.2

應(yīng)用16kg的廉價原料Sender(Department,Section)對照日糧玉米日糧提高3074+66AME的改進:從經(jīng)濟篩選酶制劑產(chǎn)品應(yīng)該考慮的7個方面GMO或Non-GMO酶?固體發(fā)酵或液體發(fā)酵?酶產(chǎn)品活性的定義?EU/FDA注冊否?生產(chǎn)性能的數(shù)據(jù):代謝能研究?經(jīng)過多少試驗研究，準確性如何?熱穩(wěn)定性.活性保持力試驗，有無液體后噴涂的應(yīng)用?Return/cost回報率。

Sender(Department,Section)篩選酶制劑產(chǎn)品應(yīng)該考慮的7個方面GMO或Non-GMODL-蛋氨酸(DLM,粉狀)DL-2-羥基-4丁酸(DL-HMB,液體狀)HSCH2CCOOHCH2CH3

NH2HSCH2CCOOHCH2CH3

OH4.選擇液體蛋氨酸勝過粉狀蛋氨酸

DL-蛋氨酸DL-2-羥基-4丁酸HSCH2CCOOHMB抗微生物:Aspergillus曲霉菌Sender(Department,Section)HMB抗微生物:Aspergillus曲霉菌SenderHMB抗微生物:FusariumSender(Department,Section)HMB抗微生物:FusariumSender(Depa液體蛋氨酸（HMB）抗微生物的結(jié)果InhibitionZone抑菌圈

atpH4.5(mm,N=3)mg/g O8 O157 O149 梭菌 沙門氏菌 平均HMB,0 20.3 21.7 20.3 20.7 30.7 22.74HMB1.0 22.0 23.3 24.7 21.7 28.0 23.94HMB2.0 22.0 22.0 24.0 21.0 27.3 23.26HMB4.0 23.3 24.7 30.7 22.3 32.7 26.74二甲基亞砜0.5 21.3 20.7 24.0 20.0 30.7 23.34黃霉素0.5 22.7 23.7 24.0 20.3 31.3 24.40

Sender(Department,Section)液體蛋氨酸（HMB）抗微生物的結(jié)果InhibitionZ液狀vs粉狀:生物效價和節(jié)省

HMB(DL-2-羥基-4丁酸)

是液體蛋氨酸,實際上相當于80-84%的DLM(buyingpriceat80%,using84%)DLM添加2kg/tx$2.5=$5.0/tHMBat84%:2.38kgx$2.0=$4.76/t,save$0.24/t

添加液體蛋氨酸的優(yōu)點:可以節(jié)省一半的防霉劑的使用USD0.5-1.0/t小豬:可以節(jié)省50%的酸化劑的使用USD2-3/t減少粉狀飼料的損失現(xiàn)金流動的節(jié)省$0.34/t,潛在的節(jié)省2.5-5.0/tSender(Department,Section)液狀vs粉狀:生物效價和節(jié)省HMB(DL-2-羥基-4HMB作酸化劑:降低日糧pH和系酸力 I II I II1.對照 6.09 6.09 26.03 27.182.DLM,1.0kg/t 6.05 6.06 24.91 26.793.HMB,1.14kg/t 5.98 5.98 23.70 25.374.HMB2.28kg/t 5.92 5.95 22.80 23.735.HMB3.42kg/t 5.85 5.87 22.75 24.346.酸化劑3.0kg/t 6.14 6.19 23.71 24.97結(jié)論:HMB降低日糧pH值和系酸力，飼料系酸力比對照組降低了7.6-12.5%;2.28kg的HMB比3.0kg的酸化劑更為有效。日糧pH日糧系酸力，mlHClSender(Department,Section)HMB作酸化劑:降低日糧pH和系酸力 I II I II結(jié)論HMB作酸化劑：仔豬的未重(56天試驗期)±1.26±.77±1.13±.71±.96±1.34結(jié)果:DLM-;酸化劑+2.69%;HMB1.14相對于酸化劑;

HMB2.28++,6%;HMB3.42+Sender(Department,Section)HMB作酸化劑：仔豬的未重(56天試驗期)±1.26±.HMB:加工方面的利益

生產(chǎn)成本的節(jié)省(USD/t)制粒消耗的能量(-12.5%) 0.071勞動費用 0.017儲存 0.001損失的減少 0.012總計USD/MT飼料0.101每年USD* 30,300*日產(chǎn)1000t,25d,12mox0.101HMB:加工方面的利益 生產(chǎn)成本的節(jié)省(USD/t)*5.停藥期日糧（肉雞、鴨、育肥豬）肉雞屠宰前的5-7天，飼料中的藥物可以停掉；

停藥期的飼料可用于第37-42天,該期飼料的采食量占全期的15-20%.球蟲藥和生長促進劑完全可以撤掉；

Protein,AA,Ca&P,vit.min.可以根據(jù)情況減少約20%,但是，代謝能和酶制劑不能減少；

可以節(jié)省USD10/t，而不會造成生產(chǎn)性能的降低；

可以凈節(jié)省USD2-3/t。Sender(Department,Section)5.停藥期日糧（肉雞、鴨、育肥豬）肉雞屠宰前的5-7天，飼6.保證飼料中的正常水分含量飼料加工過程中，由于濕度和粉塵的原因，會導致1-1.5%的損失；

水分含量低的飼料，其消化率相對較低；可能導致飼料廠利益的損失0.5-1.0%；

如果低于正常水分含量1%，對于月產(chǎn)10,000mt/mo的飼料廠，則相當于每年USD300,000的損失。Sender(Department,Section)6.保證飼料中的正常水分含量飼料加工過程中，由于濕度和粉塵保證飼料中的正常水分含量添加水分:添加的水分會像游離水一樣，而停留在表面,水分蒸發(fā)比較快,約有30%的保持力；利用乳化劑加水，或是利用液體蛋氨酸；降低水的表面張力，使水滲透到內(nèi)部；

能夠保持70%的水分，混合機（1000公斤/批）中添加15-20l水，可以提高1-1.5pc的水分；生產(chǎn)量提高了10-15%,粉末的損失降低了8-10%,也保證了保質(zhì)期；

利益$2-3/t。Sender(Department,Section)保證飼料中的正常水分含量添加水分:添加的水分會像游離水一樣7.消除熱應(yīng)激的影響肉雞在過熱的環(huán)境下，超過28℃，每天超過12小時，則將會減少生產(chǎn)性能；減少熱應(yīng)激的方法很多，下面的方法可供參考:提高日糧代謝能；熱應(yīng)激條件下，液體蛋氨酸比粉蛋更有利；將液體蛋氨酸添加于飲水中，1-3ml/l提高日糧中的VE和VC水平；添加酶制劑；加強雞舍內(nèi)的空氣的流動，尤其是在最后10天。飼料轉(zhuǎn)化效率可以提高5個百分點，$6.5/t。Sender(Department,Section)7.消除熱應(yīng)激的影響肉雞在過熱的環(huán)境下，超過28℃，每天超液蛋和粉蛋的比較:熱應(yīng)激的影響

溫度 ADG,g FCR Live/start液蛋

正常溫度 76.8 1.93 11/12液蛋 熱應(yīng)激 48.9 2.22 12/12粉蛋 正常溫度 75.0 2.02 9/12粉蛋 熱應(yīng)激 45.8 2.42 9/12正常溫度:22C.熱應(yīng)激:30-32Cand22C,5天循環(huán)，等摩爾為基礎(chǔ)添加蛋氨酸，Knightetal.1994,Poult.Sci.73:627-639Sender(Department,Section)液蛋和粉蛋的比較:熱應(yīng)激的影響 溫度 ADG,g FCR8.利用植酸酶提高磷的利用率降低磷的水平

研究證實，鈣和磷的需要量要低于現(xiàn)行的量；

四階段飼養(yǎng)的建議鈣的水平:0.88,0.72,0.65,0.60%；可利用磷:0.44,0.36,0.32and0.30%。降低0.05個點，根據(jù)目前的可消化磷的價格，則可以減少USD0.50/t。

利用植酸酶

植酸酶可以釋放植酸磷中的磷；對代謝能和蛋白質(zhì)的影響不大；可能降低USD1-2/t。8.利用植酸酶提高磷的利用率降低磷的水平結(jié)論從8個方面來考慮進一步減少飼料的成本：盡量準確定義原料的ME和DAA?($2-3)?以DAA為基礎(chǔ)計算配方，而減少蛋白質(zhì)的水平

?選擇利用非淀粉多糖酶?($2-4/t)停藥期的日糧設(shè)計($2-3/t)選擇使用液體蛋氨酸(1-3/t)提高飼料中水分的保持力($2-3/t)?減少熱應(yīng)激的措施；($6.5/t)?植酸酶和磷的水平($1/t)仔細研究上述措施，

利用切實可行的措施:$10-20/t結(jié)論從8個方面來考慮進一步減少飼料的成本：ThankYou!RM/SJBilanCERN2002ThankYou!RM/SJBilanCERN飼料成本控制若干關(guān)鍵點分析

劉永剛博士安迪蘇生命科學制品（上海）有限公司安迪蘇亞太私人有限公司,新加坡飼料成本控制若干關(guān)鍵點分析

劉永剛博士前言飼料原料的成本上升，尤其是玉米、豆粕、油脂、氨基酸等其他可以選擇代替利用的飼料原料也在迅速上升

飼料配方的成本提高了400-500元/噸，或者是增加了25%.短時間內(nèi)的成本的迅速上升，前所未有的飼料生產(chǎn)廠家又不能把高成本的飼料產(chǎn)品賣給客戶（意味：不能迅速提高飼料產(chǎn)品的價格）飼料廠家不得不擠掉利潤空間，甚至有些干脆關(guān)門前言飼料原料的成本上升，尤其是玉米、豆粕、油脂、氨基酸可以考慮的飼料成本控制若干關(guān)鍵點飼料廠家正想盡一切方法來降低飼料的成本利用一切可以選擇代替的原料，如:棕櫚粕、椰子粕、米糠、油菜粕等等。

有助于降低飼料成本的8個方面更加準確評估飼料的營養(yǎng)成分，以得到真實的

DE/ME/DAA

用可消化氨基酸水平而不是用蛋白質(zhì)水平來配合日糧選擇使用可靠的非淀粉多糖酶調(diào)整停藥期的日糧配方

選擇利用液體蛋氨酸羥基類似物(HMB)保證飼料產(chǎn)品中的正常水分含量利用植酸酶，降低磷的添加量制定減少熱應(yīng)激的措施可以考慮的飼料成本控制若干關(guān)鍵點飼料廠家正想盡一切方法來降低飼料原料數(shù)據(jù)庫－推測值!DE,ME,TAA和DAA是估測值,變異>10%!肉雞ME值是從1-year公雞獲得的,二者之間的消化率差別大約2-4%。優(yōu)質(zhì)豆粕與普通豆粕ME相差10%，菜粕亦然飼料原料的質(zhì)量水分含量，谷物的自然變異，尤其是加工過程的影響，如：豆粕、肉骨粉、菜籽粕等霉菌毒素的污染儲藏、運輸條件等為了安全,對付變異，飼料配方ME和TAA一般都增加5%應(yīng)用抗生素(USD2-5/t)應(yīng)用防霉劑、抗氧化劑等(USD3-4/t)飼料原料數(shù)據(jù)庫－推測值!DE,ME,TAA和DAAIngredientBht/kgC3200C3100S2230S2130CORN8.1%(AMEn3200)5.0051.5051.5050.66CORN8.1%(AMEn3100)5.0048.98SBM43.3%(AMEn2230)10.8028.6830.2928.68SBM43.3%(AMEn2130)10.8028.84CASSAVA2.7%2.805.005.005.005.00RICEBRAN,FULLFAT4.005.005.005.005.00FISHMEAL62.6%21.102.001.212.002.00PALMOIL12.004.486.004.485.15L-LYSINEHCL85.000.170.170.170.17DL-METHIONINE125.000.220.230.220.22L-THREONINE120.000.060.060.060.06BIOPHOS25.000.800.890.800.80LIMESTONE38.18%1.001.251.321.251.25SALT1.000.340.360.340.34PREMIX100.000.500.500.500.50TotalBatch100100100100NutrientsME.FORPOULTRYKcal/Kg3000300030003000CRUDEFAT%7.879.237.878.51LYSINE%1.151.151.151.15MET+CYS%0.850.850.850.85THREONINE%0.780.780.780.78PHOSPHORUS-AVAIL.%0.400.400.400.40SODIUM%0.160.160.160.16FeedCostBht/kg8.1808.2808.1808.240+/-Bht/ton+100+60+/-$/ton+2.40+1.45代謝能:是飼料配方成本的關(guān)鍵因素Sender(Department,Section)IngredientBht/kgC3200C3100S223Theguy!FEEDIKAEXCRETAAME1.準確測定主要原料的ME(誤差<10kcal/kg)和DAA

Theguy!FEEDIKAEXCRETAAME1.準玉米在AME上的變異AME,n=26,Leesonetal.,1993變異范圍540kcal/kg

玉米的可溶性非淀粉多糖（NSPs）:0.1%.有些玉米的消化率很高，但有些比較低。Sender(Department,Section)玉米在AME上的變異AME,n=26,Leesone玉米的表觀代謝能和氮校正代謝能,n=28

平均氮校正代謝能3,080,變異系數(shù)=3.7%

(NRC1994:3,350;INRA2002:3,130).ChinaSender(Department,Section)玉米的表觀代謝能和氮校正代謝能,n=28

平均氮校正代謝能Full-fatRiceBran（米糠）,n=13

MeanAMEn=2,453kcal/kg,CV=13.0%??Sender(Department,Section)Full-fatRiceBran（米糠）,n=13SolventExtractedRiceBran（脫脂米糠）,n=7

meanAMEn=1,850kcal/kg,CV=15.2%Sender(Department,Section)SolventExtractedRiceBran（脫脂Cassavachips（木薯片）,n=4

meanAMEn=2,548kcal/kg,CV=13.2%Sender(Department,Section)Cassavachips（木薯片）,n=4

meanFishmeal（魚粉）,n=11

meanAMEn=2,423kcal/kg,CV=15.2%PeruSender(Department,Section)Fishmeal（魚粉）,n=11

meanAMESoybeanmeal（豆粕）,n=36

meanAMEn=2,335kcal/kg,CV=10.7%Sender(Department,Section)Soybeanmeal（豆粕）,n=36

mean測定豬飼料消化率(DE)的設(shè)備從小豬…….到回-直腸吻合手術(shù)的豬!Sender(Department,Section)測定豬飼料消化率(DE)的設(shè)備從小豬…….到回-直腸測定表觀代謝能的設(shè)備–自由采食技術(shù)總排泄物的收集自由采食Sender(Department,Section)測定表觀代謝能的設(shè)備–自由采食技術(shù)總排泄物的收集Send測定表觀代謝能的設(shè)備–自由采食技術(shù)從肉雞到蛋雞Upto2roomswith120smallcagesor60largecages1roomwitheither60smallcagesor48largecagesSender(Department,Section)測定表觀代謝能的設(shè)備–自由采食技術(shù)從肉雞到蛋雞Upto應(yīng)用近紅外線技術(shù)（NIR）確定飼料養(yǎng)分和消化率棱鏡將光分解成不同波長的光部分光被樣品所吸收，剩余的光被反射出去。利用感光物質(zhì)來測定反射的光。吸收的光被測定Sender(Department,Section)應(yīng)用近紅外線技術(shù)（NIR）確定飼料養(yǎng)分和消化率棱鏡將光分解成何謂定標曲線?

-從復雜的光譜中確定養(yǎng)分的含量42444648500.50.60.70.8ProtéineAbsorbanceat1950nmCalibrationforProtein

00.10.20.30.40.50.60.70.811001300150017001900210023002500Spectrumwavelength(nm)NIRSspectraof3soybeanmealsAbsorbance該數(shù)學模型建立在標準值與光譜測定值的關(guān)系之間。實際上，二者之間的相關(guān)性很復雜，因為蛋白質(zhì)的吸收會有幾個不同的光譜值。Sender(Department,Section)何謂定標曲線?

-從復雜的光譜中確定養(yǎng)分的含量4USSBMLysineMean=2.80%;Min=1.94%;Max=3.16%1.943.162.891.522.533.5VNTHTHTHSNSNMYMYMYCHCHCHCHCHCHCHCHCHCHUSUS豆粕中賴氨酸的測定結(jié)果（21個實驗室）Lysine,%ASARingTestResults:1999NIRNIRAdisseoUSreferencemaxMin安迪蘇NIR測定豆粕中的賴氨酸值

-結(jié)果優(yōu)于亞洲多數(shù)實驗室的測定結(jié)果Analyticaldifferencefrommean(Labs30.9-12.9%,AdisseoNIR3.2%)Sender(Department,Section)USSBMLysineMean=2.80%;Min=1

CustomerwithNIR

Adisseo,SIN安迪蘇的NIR技術(shù)服務(wù)CustomerwithoutNIRTAA&DAAvalues,backtocustomerstobeusedfordietformulation

DoinvivotestinFranceforoutliersamplesSender(Department,Section)CustomerwithNIRAdisseo,2.利用可消化氨基酸水平計算飼料配方利用蛋白質(zhì)水平來計算飼料配方，以確保DAA的需要，實際上經(jīng)常超量，一般可超量添加1－4個百分點。

可以選擇的原料：米糠、肉骨粉、棉籽粕、菜籽粕等。以可消化率為基礎(chǔ)，通過添加合成氨基酸的方式，任何配方師都可以利用可消化氨基酸水平來計算飼料配方。一般粗蛋白的水平可以降低2－4個百分點?？梢怨?jié)省飼料成本4－16元/噸。安迪蘇NIR分析儀和羅迪美營養(yǎng)指南2003。Sender(Department,Section)2.利用可消化氨基酸水平計算飼料配方利用蛋白質(zhì)水平來計算飼Adisseo(1980-2004)

利用體內(nèi)法測定多種飼料原料中的回腸消化率1.手術(shù)去盲腸2.禁食48小時3.每次強飼50g飼料樣品4.收集48h的排泄物5.分析飼料和排泄物中的氨基酸6.利用無氮日糧測定內(nèi)源氨基酸7.可消化氨基酸數(shù)據(jù)庫–羅迪美營養(yǎng)指南2003Sender(Department,Section)Adisseo(1980-2004)利用體內(nèi)法測定多種飼例:用DAA計算飼料配方

飼料成本降低了1－4%Broilerfeed0-21daysFF/100kg1234Standard-5%aa-5%aa-100kcal=3+aaadjusted/AMEcorn81.957.4corn+NIR(aa)81.961corn+NIR(aa+AME)81.963.864.8Canolaseeds124.82.71.13.6SBM48137.930.2SBM48+NIR(aa)137.925.2SBM48+NIR(aa+ME)137.925.522.9M&BM5095.66666AnimalFat154.44.22.81.30.4RhodimetNP9919500.220.250.250.23LysineHCl9000.020.110.120.12CaCO3400.260.290.280.3DicalciumPhosphate1800.950.90.90.9Salt600.250.250.250.25Premix10000.50.50.50.5Total100100100100Cost/100kg111.98110.51108.99107.61100%98.7%97.3%96.1%Sender(Department,Section)例:用DAA計算飼料配方飼料成本降低了1－4%Bro3.利用可靠的非淀粉多糖（NSP）酶為何應(yīng)用酶制劑?家禽通常能夠利用日糧中總能量的65－80％和70-80%的蛋白質(zhì)，主要原因是植物細胞壁的NSPs。非淀粉多糖酶能夠水解小麥、玉米、豆粕中的某些非淀粉多糖。飼料酶制劑的使用歷史

在飼料工業(yè)中的應(yīng)用開始于1980’s酶制劑的最早使用于小麥和大麥的日糧玉米－豆粕日糧的使用開始于90年代后期酶制劑正日益發(fā)揮其有意的作用

強有力的研究工作。3.利用可靠的非淀粉多糖（NSP）酶為何應(yīng)用酶制劑?細胞壁Barleygrain淀粉顆粒IRTA-1996酶制劑可以使更多養(yǎng)分從復雜的碳水化合物結(jié)構(gòu)中釋放出來Sender(Department,Section)細胞壁Barleygrain淀粉顆粒IRTA-1996Sources:Brillouet&Carré,1983;Bach-Knudsen,1997;Huismanetal.,1998豆粕中的非淀粉多糖的分類,220g/kg50-55%Pectins

膠質(zhì)Arabinogalactans阿拉伯半乳糖Galacturonans半乳糖Xylo-galacturonans木聚半乳糖Rhamno-galacturonansα-半乳糖20-30%Cellulose

纖維素8%Hemicellulose

半纖維素Xyloglucans木聚糖-mannans-甘露聚糖Sender(Department,Section)Sources:Brillouet&Carré,19酯類蛋白淀粉高粘度吸水性腸內(nèi)粘度腸內(nèi)流動速度排泄物濕度高粘度內(nèi)源消化酶(淀粉酶,脂肪酶,...)不能發(fā)揮作用，

因為非淀粉多糖象一個十分牢固的籠子一樣，將內(nèi)部的有價值的養(yǎng)分包被一起。內(nèi)源酶內(nèi)源酶木聚糖作用Sender(Department,Section)酯類蛋白淀粉高粘度吸水性高粘度內(nèi)源消化酶(淀粉酶,脂肪酶,酯類蛋白粘度下降沒消化的NSP片斷降低回腸微生物發(fā)酵木聚糖酶作用淀粉內(nèi)源酶木聚糖酶Sender(Department,Section)酯類蛋白粘度下降沒消化的NSP片斷降低回腸微生物發(fā)酵木聚糖酶Gooddigestionresultsinlittlesubstrateforbacteria

高消化率可以使得細菌的底物減少Starch淀粉Fat脂肪Protein蛋白質(zhì)Higherrateofnutrientabsorption消化率高

Duodenum十二指腸 Jejunum空腸 Ileum回腸Bacteria細菌Higherrateofnutrientabsorption消化率高FewBacteriaSender(Department,Section)Gooddigestionresultsinlitt消化率的降低導致回腸的底物增加StarchFatProteinMoreBacteriaDuodenum十二指腸 Jejunum空腸Ileum回腸Bacteria

細菌Lowerrateofnutrientabsorption消化率低Lowerrateofnutrientabsorption消化率低Sender(Department,Section)消化率的降低導致回腸的底物增加StarchFatProtei非淀粉多糖酶降低了微生物的發(fā)酵日糧對照組對照+非淀粉多糖代謝能MJ/kgDM回腸VFA(mmol)盲腸VFA(mmol)13.78a8.3a312.3a10.86b118.2b329.0a(ChoctandAnnison,1990)對照+非淀粉多糖+酶14.13a5.4a930.0b非淀粉多糖酶降低了微生物的發(fā)酵日糧對照組對照+非淀粉多糖代Micro-organismAEgAspergillusMicro-organismBEgTrichodermaMicro-organismCEgEcoli=AcocktailoftheenzymesA+B+C雞尾酒式的酶雞尾酒式的酶的特點具有酶活性的酶譜較窄(2-5種活性)缺乏附屬業(yè)務(wù)（分解細胞壁分支）的活性不同種類的來源，其兼容性值得懷疑。Sender(Department,Section)Micro-organismAMicro-organism復合酶與雞尾酒式酶的區(qū)別復合酶雞尾酒式的酶酶譜廣酶譜窄可以分解植物細胞壁的主支和分支缺乏附屬業(yè)務(wù)（只能夠分解某類主支）兼容性好缺乏兼容性復合酶與雞尾酒式酶的區(qū)別復合酶雞尾酒式的酶酶譜廣酶譜窄可以分Rovabio?玉米基層日糧日糧組合A.M.E.kcal/kg對照+RovabioExcel玉米:54%豆粕:36%3091+52玉米:44%豆粕

:15%菜籽粕:7.5%小麥副產(chǎn)品:15%3016+66玉米:54%豆粕

:17%豌豆:10%3197+53C97-21C98-06bC99-06b玉米:58%豆粕

:15,8%全脂大豆:8%肉骨粉:9%3072+61S99-03玉米:54%豆粕

:36%2968+57C99-28酶制劑對代謝能的正面反應(yīng)（1）Rovabio?玉米基層日糧日糧組合A.M.E.對日糧組合A.M.E.kcal/kg對照+RovabioExcel玉米:54%豆粕

:36%2945+69C00-61玉米:50%小麥:8%豆粕

:33%3014+102C01-07玉米:54%豆粕

:36%3092+66C01-109玉米:54%豆粕

:30%3132+62C01-133玉米:54%豆粕

:30%3111+63C02-05玉米:51%豆粕

:16%全脂大豆

:203119+70C02-05酶制劑對代謝能的正面反應(yīng)（2）日糧組合A.M.E.對照+RovabioExcel玉米對照日糧kcal/kg玉米日糧(n=11)提高kcal/kg3074+66AME的改進:從經(jīng)濟角度的考慮谷類飼料的代謝能的潛能+123+3.5kcal/kg%小麥日糧(n=8)3045+85+164+5.3RovabioTM:500g/t

代謝能65,000kcal/t:8kg油,orUSD4.0

可消化氨基酸1.5%:8kg豆粕orUSD3.2

應(yīng)用16kg的廉價原料Sender(Department,Section)對照日糧玉米日糧提高3074+66AME的改進:從經(jīng)濟篩選酶制劑產(chǎn)品應(yīng)該考慮的7個方面GMO或Non-GMO酶?固體發(fā)酵或液體發(fā)酵?酶產(chǎn)品活性的定義?EU/FDA注冊否?生產(chǎn)性能的數(shù)據(jù):代謝能研究?經(jīng)過多少試驗研究，準確性如何?熱穩(wěn)定性.活性保持力試驗，有無液體后噴涂的應(yīng)用?Return/cost回報率。

Sender(Department,Section)篩選酶制劑產(chǎn)品應(yīng)該考慮的7個方面GMO或Non-GMODL-蛋氨酸(DLM,粉狀)DL-2-羥基-4丁酸(DL-HMB,液體狀)HSCH2CCOOHCH2CH3

NH2HSCH2CCOOHCH2CH3

OH4.選擇液體蛋氨酸勝過粉狀蛋氨酸

DL-蛋氨酸DL-2-羥基-4丁酸HSCH2CCOOHMB抗微生物:Aspergillus曲霉菌Sender(Department,Section)HMB抗微生物:Aspergillus曲霉菌SenderHMB抗微生物:FusariumSender(Department,Section)HMB抗微生物:FusariumSender(Depa液體蛋氨酸（HMB）抗微生物的結(jié)果InhibitionZone抑菌圈

atpH4.5(mm,N=3)mg/g O8 O157 O149 梭菌 沙門氏菌 平均HMB,0 20.3 21.7 20.3 20.7 30.7 22.74HMB1.0 22.0 23.3 24.7 21.7 28.0 23.94HMB2.0 22.0 22.0 24.0 21.0 27.3 23.26HMB4.0 23.3 24.7 30.7 22.3 32.7 26.74二甲基亞砜0.5 21.3 20.7 24.0 20.0 30.7 23.34黃霉素0.5 22.7 23.7 24.0 20.3 31.3 24.40

Sender(Department,Section)液體蛋氨酸（HMB）抗微生物的結(jié)果InhibitionZ液狀vs粉狀:生物效價和節(jié)省

HMB(DL-2-羥基-4丁酸)

是液體蛋氨酸,實際上相當于80-84%的DLM(buyingpriceat80%,using84%)DLM添加2kg/tx$2.5=$5.0/tHMBat84%:2.38kgx$2.0=$4.76/t,save$0.24/t

添加液體蛋氨酸的優(yōu)點:可以節(jié)省一半的防霉劑的使用USD0.5-1.0/t小豬:可以節(jié)省50%的酸化劑的使用USD2-3/t減少粉狀飼料的損失現(xiàn)金流動的節(jié)省$0.34/t,潛在的節(jié)省2.5-5.0/tSender(Department,Section)液狀vs粉狀:生物效價和節(jié)省HMB(DL-2-羥基-4HMB作酸化劑:降低日糧pH和系酸力 I II I II1.對照 6.09 6.09 26.03 27.182.DLM,1.0kg/t 6.05 6.06 24.91 26.793.HMB,1.14kg/t 5.98 5.98 2