第三章客房的清潔保養(yǎng)客房清掃的準(zhǔn)備工作課件

第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備.第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備.1復(fù)習(xí)舊知：1、如何進(jìn)行敲門通報(bào)？2、清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“十無”和“六凈”各指什么？

.復(fù)習(xí)舊知：1、如何進(jìn)行敲門通報(bào)？2、清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“十無2導(dǎo)入新知：為了保證清掃的質(zhì)量，提高工作效率，必須做好客房清掃前的準(zhǔn)備工作。.導(dǎo)入新知：為了保證清掃的質(zhì)量，提高工作效率，必3探究新知：三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作.探究新知：三、客房清掃前到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作.4（一）到崗前的準(zhǔn)備工作.（一）到崗前的準(zhǔn)備工作.5（一）到崗前的準(zhǔn)備工作必須乘工作電梯或走樓梯更換工裝；配戴工牌；整理儀容儀表;存放私人物品問候;檢查儀容儀表1.更衣2.

接受檢查3.簽到4.

接受任務(wù)5.

領(lǐng)取鑰匙和呼叫機(jī)6.進(jìn)入樓層上班時(shí)間機(jī)器打卡、客房部簽字

1）以書面形式分配任務(wù)，發(fā)放工作表2）開班前會(huì)，口頭分配當(dāng)日工作任務(wù)1)填表、簽名2)用更衣柜的鑰匙交換.（一）到崗前的準(zhǔn)備工作必須乘工作電梯或走樓梯更換工裝；配戴工6客房服務(wù)員工作表樓層姓名日期月日早班中班晚班.客房服務(wù)員工作表樓層姓名日期月7工作鑰匙收發(fā)登記表.工作鑰匙收發(fā)登記表.8(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

2、準(zhǔn)備吸塵器1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車3、了解、核實(shí)房態(tài)4、確定客房清掃順序4、確定客房清掃順序1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車工具準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備確定順序.(二)到崗后的準(zhǔn)備工作2、準(zhǔn)備吸塵器1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作9清潔整齊物品擺放有序貴重物品的隱蔽性套牢布件袋和垃圾袋A.整理布置要求擺放原則:重物在下、輕物在上1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.清潔整齊A.整理布置要求擺放原則:重物在下、輕物在上1.

101.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車B、具體的步驟：工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車B、具體的步驟：工具準(zhǔn)備(二)到11B.具體步驟：1）清潔檢查2）準(zhǔn)備物品垃圾袋和布件袋放置干凈布件放置房間用品3）準(zhǔn)備清潔器具工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車半濕布、有無破損扣緊、內(nèi)外兩側(cè)最頂格、分格擺放最底層的外側(cè)床單、枕套在最下格五巾在上面的兩格.B.具體步驟：1）清潔檢查2）準(zhǔn)備物品垃圾袋和布件袋放置干凈12工具準(zhǔn)備鞏固練習(xí)：垃圾袋布件袋床單、枕套和被罩五巾房間用品清潔器具垃圾袋垃圾袋布件袋布件袋床單、枕套和被罩床單、枕套和被罩五巾五巾五巾房間用品房間用品清潔器具清潔器具(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.工具準(zhǔn)備鞏固練習(xí)：垃圾袋布件袋床單、枕套和被罩五巾房間用品清132.準(zhǔn)備吸塵器5)把電線繞好不可散亂1)檢查吸塵器是否清潔2)檢查、電線插頭是否完好3)集塵袋是否干凈4)附件是否齊全完好工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.2.準(zhǔn)備吸塵器5)把電線繞好不可散亂1)檢查吸塵器是否清潔214工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作.151）住客房簡寫表示表示2）走客房簡寫表示3）續(xù)住房簡寫表示4）未清掃房簡寫表示5）住客外宿房簡寫表示6）維修房簡寫表示8）請(qǐng)勿打擾房簡寫OCC客人正在居住C/O客人已結(jié)帳并離店S客人繼續(xù)住房VD未清掃的空房S/O住客未過夜OOO設(shè)施設(shè)備故障不能出租房表示7）已清掃房簡寫或VC“OK”已清掃完可出租DND客人不希望被打擾3.了解核實(shí)房態(tài)

(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

知識(shí)準(zhǔn)備.1）住客房簡寫表示表示2）走客房簡寫表示3）續(xù)住房簡寫169）貴賓房簡寫表示表示10）長住房簡寫表示11）請(qǐng)即打掃房簡寫表示12）少量行李房簡寫表示13）無行李房簡寫表示14）準(zhǔn)備退房簡寫表示16）空房簡寫VIP住客是重要客人LS長期由客人包租的房間MUR住客需要立即打掃L/B行李很少，防止逃帳N/B無行李，及時(shí)通知總臺(tái)ED當(dāng)天中午12點(diǎn)以前退房表示15）加床簡寫E該客房有加床V暫時(shí)無人租用的干凈房間(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

3.了解核實(shí)房態(tài)

知識(shí)準(zhǔn)備.9）貴賓房簡寫表示表示10）長住房簡寫表示11）請(qǐng)即打掃17房號(hào)狀況床位清掃時(shí)間補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)特殊要求入出肥皂手紙洗發(fā)液沐浴液潤膚露牙具購物袋咖啡拖鞋01C/O當(dāng)日計(jì)劃衛(wèi)生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC經(jīng)理指令早班中班晚班樓層6姓名李某日期03月16日確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

4．確定客房清掃順序.房狀床清掃補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)入出肥手洗沐潤牙購咖拖01C181）請(qǐng)即打掃房2）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間3）VIP房間4）走客房5）普通住客房6）空房7）長住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃

4．確定客房清掃順序A、一般情況下的清掃順序：確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.1）請(qǐng)即打掃房4．確定客房清掃順序A、一般情況下的清掃順序：194）有利于客房設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)。B、確定清掃順序應(yīng)遵循的原則：1）滿足住客需要；2）有利于客房的銷售，提高出租率；3）方便工作、提高效率；確定順序4．確定客房清掃順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.4）有利于客房設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)。B、確定清掃順序應(yīng)遵循的原20當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序？4．確定客房清掃順序?qū)W以致用(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

確定順序.當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序？4．確定客房清掃順序?qū)W以致用(二21房號(hào)狀況床位清掃時(shí)間補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)特殊要求入出肥皂手紙洗發(fā)液沐浴液潤膚露牙具購物袋咖啡拖鞋01C/O當(dāng)日計(jì)劃衛(wèi)生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC經(jīng)理指令早班中班晚班樓層6姓名李某日期03月16日確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

4．確定客房清掃順序.房狀床清掃補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)入出肥手洗沐潤牙購咖拖01C22C、當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序：4．確定客房清掃順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

確定順序1）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間2）空房3）請(qǐng)即打掃房4）走客房5）VIP房間6）普通住客房7）長住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃.C、當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序：4．確定客房清掃順序(二)23課堂小結(jié)：板書第三章第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車2、準(zhǔn)備吸塵器3、了解、核實(shí)房態(tài)4、確定客房清掃順序（位置）（原則）.課堂小結(jié)：板書第三章三、客房清掃前到崗前的準(zhǔn)備工作到崗24課后延伸：2、到本地的星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，看看不同酒店客房清掃前的準(zhǔn)備工作有何區(qū)別？1、某星級(jí)飯店的客房服務(wù)員小李，在清掃客房前需要做好哪些工作呢？請(qǐng)將具體工作程序?qū)懗觥?課后延伸：2、到本地的星級(jí)酒店進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，看看不同酒店客房25課堂收獲：談一談上完本節(jié)課后對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)！思考.課堂收獲：談一談上完本節(jié)課后對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)！思考.26第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備.第三章客房的清潔保養(yǎng)第一節(jié)客房清掃的準(zhǔn)備.27復(fù)習(xí)舊知：1、如何進(jìn)行敲門通報(bào)？2、清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“十無”和“六凈”各指什么？

.復(fù)習(xí)舊知：1、如何進(jìn)行敲門通報(bào)？2、清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“十無28導(dǎo)入新知：為了保證清掃的質(zhì)量，提高工作效率，必須做好客房清掃前的準(zhǔn)備工作。.導(dǎo)入新知：為了保證清掃的質(zhì)量，提高工作效率，必29探究新知：三、客房清掃前的準(zhǔn)備工作到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作.探究新知：三、客房清掃前到崗前的準(zhǔn)備工作到崗后的準(zhǔn)備工作.30（一）到崗前的準(zhǔn)備工作.（一）到崗前的準(zhǔn)備工作.31（一）到崗前的準(zhǔn)備工作必須乘工作電梯或走樓梯更換工裝；配戴工牌；整理儀容儀表;存放私人物品問候;檢查儀容儀表1.更衣2.

接受檢查3.簽到4.

接受任務(wù)5.

領(lǐng)取鑰匙和呼叫機(jī)6.進(jìn)入樓層上班時(shí)間機(jī)器打卡、客房部簽字

1）以書面形式分配任務(wù)，發(fā)放工作表2）開班前會(huì)，口頭分配當(dāng)日工作任務(wù)1)填表、簽名2)用更衣柜的鑰匙交換.（一）到崗前的準(zhǔn)備工作必須乘工作電梯或走樓梯更換工裝；配戴工32客房服務(wù)員工作表樓層姓名日期月日早班中班晚班.客房服務(wù)員工作表樓層姓名日期月33工作鑰匙收發(fā)登記表.工作鑰匙收發(fā)登記表.34(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

2、準(zhǔn)備吸塵器1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車3、了解、核實(shí)房態(tài)4、確定客房清掃順序4、確定客房清掃順序1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作車工具準(zhǔn)備知識(shí)準(zhǔn)備確定順序.(二)到崗后的準(zhǔn)備工作2、準(zhǔn)備吸塵器1、準(zhǔn)備好房務(wù)工作35清潔整齊物品擺放有序貴重物品的隱蔽性套牢布件袋和垃圾袋A.整理布置要求擺放原則:重物在下、輕物在上1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.清潔整齊A.整理布置要求擺放原則:重物在下、輕物在上1.

361.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車B、具體的步驟：工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車B、具體的步驟：工具準(zhǔn)備(二)到37B.具體步驟：1）清潔檢查2）準(zhǔn)備物品垃圾袋和布件袋放置干凈布件放置房間用品3）準(zhǔn)備清潔器具工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

1.

準(zhǔn)備好房務(wù)工作車半濕布、有無破損扣緊、內(nèi)外兩側(cè)最頂格、分格擺放最底層的外側(cè)床單、枕套在最下格五巾在上面的兩格.B.具體步驟：1）清潔檢查2）準(zhǔn)備物品垃圾袋和布件袋放置干凈38工具準(zhǔn)備鞏固練習(xí)：垃圾袋布件袋床單、枕套和被罩五巾房間用品清潔器具垃圾袋垃圾袋布件袋布件袋床單、枕套和被罩床單、枕套和被罩五巾五巾五巾房間用品房間用品清潔器具清潔器具(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.工具準(zhǔn)備鞏固練習(xí)：垃圾袋布件袋床單、枕套和被罩五巾房間用品清392.準(zhǔn)備吸塵器5)把電線繞好不可散亂1)檢查吸塵器是否清潔2)檢查、電線插頭是否完好3)集塵袋是否干凈4)附件是否齊全完好工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.2.準(zhǔn)備吸塵器5)把電線繞好不可散亂1)檢查吸塵器是否清潔240工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.工具準(zhǔn)備(二)到崗后的準(zhǔn)備工作.411）住客房簡寫表示表示2）走客房簡寫表示3）續(xù)住房簡寫表示4）未清掃房簡寫表示5）住客外宿房簡寫表示6）維修房簡寫表示8）請(qǐng)勿打擾房簡寫OCC客人正在居住C/O客人已結(jié)帳并離店S客人繼續(xù)住房VD未清掃的空房S/O住客未過夜OOO設(shè)施設(shè)備故障不能出租房表示7）已清掃房簡寫或VC“OK”已清掃完可出租DND客人不希望被打擾3.了解核實(shí)房態(tài)

(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

知識(shí)準(zhǔn)備.1）住客房簡寫表示表示2）走客房簡寫表示3）續(xù)住房簡寫429）貴賓房簡寫表示表示10）長住房簡寫表示11）請(qǐng)即打掃房簡寫表示12）少量行李房簡寫表示13）無行李房簡寫表示14）準(zhǔn)備退房簡寫表示16）空房簡寫VIP住客是重要客人LS長期由客人包租的房間MUR住客需要立即打掃L/B行李很少，防止逃帳N/B無行李，及時(shí)通知總臺(tái)ED當(dāng)天中午12點(diǎn)以前退房表示15）加床簡寫E該客房有加床V暫時(shí)無人租用的干凈房間(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

3.了解核實(shí)房態(tài)

知識(shí)準(zhǔn)備.9）貴賓房簡寫表示表示10）長住房簡寫表示11）請(qǐng)即打掃43房號(hào)狀況床位清掃時(shí)間補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)特殊要求入出肥皂手紙洗發(fā)液沐浴液潤膚露牙具購物袋咖啡拖鞋01C/O當(dāng)日計(jì)劃衛(wèi)生02V03MUR04OCC05LS06VIPVIP07OCC經(jīng)理指令早班中班晚班樓層6姓名李某日期03月16日確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

4．確定客房清掃順序.房狀床清掃補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)入出肥手洗沐潤牙購咖拖01C441）請(qǐng)即打掃房2）總臺(tái)或領(lǐng)班指示打掃的房間3）VIP房間4）走客房5）普通住客房6）空房7）長住房應(yīng)與客人協(xié)調(diào)，定時(shí)打掃

4．確定客房清掃順序A、一般情況下的清掃順序：確定順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.1）請(qǐng)即打掃房4．確定客房清掃順序A、一般情況下的清掃順序：454）有利于客房設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)。B、確定清掃順序應(yīng)遵循的原則：1）滿足住客需要；2）有利于客房的銷售，提高出租率；3）方便工作、提高效率；確定順序4．確定客房清掃順序(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

.4）有利于客房設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)。B、確定清掃順序應(yīng)遵循的原46當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序？4．確定客房清掃順序?qū)W以致用(二)到崗后的準(zhǔn)備工作

確定順序.當(dāng)住房緊張時(shí)客房的清掃順序？4．確定客房清掃順序?qū)W以致用(二47房號(hào)狀況床位清掃時(shí)間補(bǔ)充消耗品備注特殊任務(wù)特殊要求入出肥皂手紙洗