食品安全與道德課件

食品安全與道德食品安全與道德當(dāng)今中國老百姓的一天早上，買兩根地溝油油條，切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰胺奶，吃完，開錦湖輪胎的車去上班。中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，再來一份人造雞蛋鹵注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯。下班，買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程房，開瓶甲醇勾兌酒，吃個(gè)增白劑加硫磺饅頭。飯后，抽根高汞煙，去地?cái)傎I盜版小說，回去上一會(huì)盜版操作系統(tǒng)，晚上鉆進(jìn)黑心棉被窩。當(dāng)今中國老百姓的一天早上，買兩根地溝油油食品中有害物食物滿足人類營滿足人類的感官質(zhì)含量不會(huì)對(duì)養(yǎng)和健康的需要，需要，因?yàn)閻毫尤梭w造成危害從食物中攝取足的色香形味會(huì)對(duì)

夠的、均衡的營

消費(fèi)者的生理和

養(yǎng)物質(zhì)

造成傷害

食品安全食品安全食品安全大事件2006年北京蘇丹紅鴨蛋2008年河北三鹿“三聚氰胺奶粉”2010年地溝油2011年瘦肉精2013年湖南“鎘大米”流入廣東2014年上海福喜公司使用過期肉2015年“僵尸肉”………食品安全大事件2006年北京蘇丹紅鴨蛋WHY這些造假事件簡(jiǎn)直是數(shù)不勝數(shù)，怪不得外國人不愿意吃中國的食品，引文他們已經(jīng)認(rèn)定中國的食品都是假貨，都不安全的。我們這個(gè)泱泱大國竟然被外國人定格成這樣，歸根到底就是道德的缺失!!!WHY這些造假事件簡(jiǎn)直是數(shù)不勝數(shù)，怪不得外國人不愿意吃中國的食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存隨著食品產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng),消費(fèi)者與食品源頭的距離擴(kuò)大,信息披露體系不完善,導(dǎo)致信息不對(duì)稱。生產(chǎn)者的信息優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)者的信息劣勢(shì)導(dǎo)致消費(fèi)者難以判斷食品是否安全。在信息不對(duì)稱條件下,受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng),食品產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都可能發(fā)生不良行為。消費(fèi)者購買食品時(shí)主要考慮食品的質(zhì)量和價(jià)格,安全食品的價(jià)格高,多數(shù)消費(fèi)者往往不會(huì)選擇價(jià)格高的食品,這導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)。因此,條件差的企業(yè)在博弈中選擇生產(chǎn)低價(jià)不安全食品,消費(fèi)者身心健康必然遭到危害。企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱隨著食品產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng),消費(fèi)者與食品源頭的距離擴(kuò)大,信息披露體食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存食品安全不僅依靠生產(chǎn)技術(shù)和監(jiān)督管理,更要依靠行業(yè)自律和誠信。近幾年我國發(fā)生的食品安全事件多數(shù)是商家的道德缺失造成。道德缺失成為一個(gè)行業(yè)問題,小型食品企業(yè)存在道德缺失的問題,大中型企業(yè)也存在這個(gè)問題;在生產(chǎn)領(lǐng)域存在道德缺失,而且在營銷領(lǐng)域也存在道德缺失。在食品產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),相關(guān)利益主體為了非法取得利益,喪失誠信,必然導(dǎo)致食品安全問題?！懊飘a(chǎn)品”“國家免檢產(chǎn)品”存在著嚴(yán)重的食品安全問題。行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題食品安全不僅依靠生產(chǎn)技術(shù)和監(jiān)督管理,更要依靠行業(yè)自律和誠信。食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存近幾年,食品企業(yè)大量采用明星代言方式不負(fù)責(zé)任地進(jìn)行虛假宣傳,誤導(dǎo)消費(fèi)者,賺取昧心錢。一般食品被宣傳為綠色食品,綠色食品被宣傳為有機(jī)食品,甚至把一般食品宣傳為保健食品,消費(fèi)者很難辨別廣告是否真實(shí)。在條件優(yōu)的企業(yè)夸大宣傳的情況下,條件差的企業(yè)不進(jìn)行虛假宣傳,那么他的產(chǎn)品就賣不出而造成虧損,因此條件差的企業(yè)必然選擇是虛假宣傳,著一系列的問題導(dǎo)致食品安全信任危機(jī)進(jìn)一步加深。企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者近幾年,食品企業(yè)大量采用明星代言方式不負(fù)責(zé)任地進(jìn)行虛假宣傳,食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存由于對(duì)不安全食品制造企業(yè)的懲罰力度不夠,條件差的企業(yè)制造不安全食品的違法收益大于違法成本,因此條件差的企業(yè)選擇制造不安全食品,獲得大量的利益。近幾年,我國政府對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度不夠。我國長(zhǎng)期以來對(duì)食品安全監(jiān)管采取的是分段管理模式,由于涉及的部門和環(huán)節(jié)太多,監(jiān)管資源分散,監(jiān)管效率不高。其次是有的地方管理部門為了追求政績(jī),采取地方保護(hù)主義策略,對(duì)食品安全違法行為不追究,放任食品違法行為的發(fā)生。在有法可依的情況下，沒能做到有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究。對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠由于對(duì)不安全食品制造企業(yè)的懲罰力度不夠,條件差的企業(yè)制造不安法律法規(guī)在本質(zhì)上具有反應(yīng)性，針對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)的問題作出反應(yīng)，但是反應(yīng)的方式比較緩慢。面對(duì)瞬息萬變品安全新情況，“法律不健全”、“無處罰依據(jù)”的情況將長(zhǎng)期存在法律法規(guī)等外部制裁雖然可以彌補(bǔ)道德約束的不足，但其并不足以涵蓋整個(gè)領(lǐng)域，對(duì)于相當(dāng)一部分的不道德行為，法律顯得軟弱無力。如生產(chǎn)人員個(gè)人衛(wèi)生情況差，很難查出，查出后也因未造成重大事故，法律難以起作用。食品安全監(jiān)管的困境和法德并濟(jì)的必要性僅靠道德能保證食品安全嗎？法律法規(guī)在本質(zhì)上具有反應(yīng)性，針對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)的問題作出反應(yīng)，但是法律法規(guī)的執(zhí)行，除了要有健全的制度保障外，還需要有良好道德素養(yǎng)的人去執(zhí)行。目前，確實(shí)存在不少有法不依、違法執(zhí)法的情況。人的思想和道德素養(yǎng)及其文化水平直接影響法律法規(guī)的貫徹執(zhí)行。執(zhí)法困難的問題。每天檢測(cè)樣品的數(shù)量有限，檢測(cè)樣品需要投入大量的人力物力和時(shí)間，不等出結(jié)果，商品早就銷售出去了。又如，目前對(duì)企業(yè)的監(jiān)督主要靠每年一次到數(shù)次的抽檢和送檢來進(jìn)行的，漏檢是難免的。而很大規(guī)模地增加執(zhí)法人員也是不可能的。食品安全監(jiān)管的困境和法德并濟(jì)的必要性僅靠道德能保證食品安全嗎？法律法規(guī)的執(zhí)行，除了要有健全的制度保障外，還需要有良好道德素法律與道德都是人類社會(huì)特定經(jīng)濟(jì)關(guān)系的產(chǎn)物，兩者都是調(diào)控人們行為的重要機(jī)制。它們相互滲透，互相包含，相互補(bǔ)充，相互依托。要有效地維持社會(huì)的正常秩序，法律和道德缺一不可，法律是最基本的道德，道德是不成文的法律。如果僅有道德的感化和勸誡，而缺乏法律的強(qiáng)制手段，社會(huì)就可能因失去行為規(guī)范的威懾力量而達(dá)不到懲惡揚(yáng)善的效果；同樣，如果僅僅依靠嚴(yán)刑峻法而缺少道德手段，人們就會(huì)因道德水準(zhǔn)的普遍低下而不能自覺地遵守法律。食品安全監(jiān)管的困境和法德并濟(jì)的必要性僅靠道德能保證食品安全嗎？法律與道德都是人類社會(huì)特定經(jīng)濟(jì)關(guān)系的產(chǎn)物，兩者都是調(diào)控人們行謝謝觀賞謝謝觀賞食品安全與道德食品安全與道德當(dāng)今中國老百姓的一天早上，買兩根地溝油油條，切個(gè)蘇丹紅咸蛋，沖杯三聚氰胺奶，吃完，開錦湖輪胎的車去上班。中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，再來一份人造雞蛋鹵注膠牛肉，加一碗石蠟翻新陳米飯。下班，買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程房，開瓶甲醇勾兌酒，吃個(gè)增白劑加硫磺饅頭。飯后，抽根高汞煙，去地?cái)傎I盜版小說，回去上一會(huì)盜版操作系統(tǒng)，晚上鉆進(jìn)黑心棉被窩。當(dāng)今中國老百姓的一天早上，買兩根地溝油油食品中有害物食物滿足人類營滿足人類的感官質(zhì)含量不會(huì)對(duì)養(yǎng)和健康的需要，需要，因?yàn)閻毫尤梭w造成危害從食物中攝取足的色香形味會(huì)對(duì)

夠的、均衡的營

消費(fèi)者的生理和

養(yǎng)物質(zhì)

造成傷害

食品安全食品安全食品安全大事件2006年北京蘇丹紅鴨蛋2008年河北三鹿“三聚氰胺奶粉”2010年地溝油2011年瘦肉精2013年湖南“鎘大米”流入廣東2014年上海福喜公司使用過期肉2015年“僵尸肉”………食品安全大事件2006年北京蘇丹紅鴨蛋WHY這些造假事件簡(jiǎn)直是數(shù)不勝數(shù)，怪不得外國人不愿意吃中國的食品，引文他們已經(jīng)認(rèn)定中國的食品都是假貨，都不安全的。我們這個(gè)泱泱大國竟然被外國人定格成這樣，歸根到底就是道德的缺失!!!WHY這些造假事件簡(jiǎn)直是數(shù)不勝數(shù)，怪不得外國人不愿意吃中國的食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存隨著食品產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng),消費(fèi)者與食品源頭的距離擴(kuò)大,信息披露體系不完善,導(dǎo)致信息不對(duì)稱。生產(chǎn)者的信息優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)者的信息劣勢(shì)導(dǎo)致消費(fèi)者難以判斷食品是否安全。在信息不對(duì)稱條件下,受經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng),食品產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都可能發(fā)生不良行為。消費(fèi)者購買食品時(shí)主要考慮食品的質(zhì)量和價(jià)格,安全食品的價(jià)格高,多數(shù)消費(fèi)者往往不會(huì)選擇價(jià)格高的食品,這導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)。因此,條件差的企業(yè)在博弈中選擇生產(chǎn)低價(jià)不安全食品,消費(fèi)者身心健康必然遭到危害。企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱隨著食品產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng),消費(fèi)者與食品源頭的距離擴(kuò)大,信息披露體食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存食品安全不僅依靠生產(chǎn)技術(shù)和監(jiān)督管理,更要依靠行業(yè)自律和誠信。近幾年我國發(fā)生的食品安全事件多數(shù)是商家的道德缺失造成。道德缺失成為一個(gè)行業(yè)問題,小型食品企業(yè)存在道德缺失的問題,大中型企業(yè)也存在這個(gè)問題;在生產(chǎn)領(lǐng)域存在道德缺失,而且在營銷領(lǐng)域也存在道德缺失。在食品產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),相關(guān)利益主體為了非法取得利益,喪失誠信,必然導(dǎo)致食品安全問題。“名牌產(chǎn)品”“國家免檢產(chǎn)品”存在著嚴(yán)重的食品安全問題。行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題食品安全不僅依靠生產(chǎn)技術(shù)和監(jiān)督管理,更要依靠行業(yè)自律和誠信。食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存近幾年,食品企業(yè)大量采用明星代言方式不負(fù)責(zé)任地進(jìn)行虛假宣傳,誤導(dǎo)消費(fèi)者,賺取昧心錢。一般食品被宣傳為綠色食品,綠色食品被宣傳為有機(jī)食品,甚至把一般食品宣傳為保健食品,消費(fèi)者很難辨別廣告是否真實(shí)。在條件優(yōu)的企業(yè)夸大宣傳的情況下,條件差的企業(yè)不進(jìn)行虛假宣傳,那么他的產(chǎn)品就賣不出而造成虧損,因此條件差的企業(yè)必然選擇是虛假宣傳,著一系列的問題導(dǎo)致食品安全信任危機(jī)進(jìn)一步加深。企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者近幾年,食品企業(yè)大量采用明星代言方式不負(fù)責(zé)任地進(jìn)行虛假宣傳,食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存在嚴(yán)重的信息不對(duì)稱行業(yè)道德缺失導(dǎo)致大量的食品安全問題企業(yè)通過虛假宣傳誤導(dǎo)和欺騙消費(fèi)者對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠食品安全與道德缺失的原因THEREASON企業(yè)與消費(fèi)者之間存由于對(duì)不安全食品制造企業(yè)的懲罰力度不夠,條件差的企業(yè)制造不安全食品的違法收益大于違法成本,因此條件差的企業(yè)選擇制造不安全食品,獲得大量的利益。近幾年,我國政府對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度不夠。我國長(zhǎng)期以來對(duì)食品安全監(jiān)管采取的是分段管理模式,由于涉及的部門和環(huán)節(jié)太多,監(jiān)管資源分散,監(jiān)管效率不高。其次是有的地方管理部門為了追求政績(jī),采取地方保護(hù)主義策略,對(duì)食品安全違法行為不追究,放任食品違法行為的發(fā)生。在有法可依的情況下，沒能做到有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究。對(duì)食品安全違法行為的懲罰力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠由于對(duì)不安全食品制造企業(yè)的懲罰力度不夠,條件差的企業(yè)制造不安法律法規(guī)在本質(zhì)上具有反應(yīng)性，針對(duì)已經(jīng)出現(xiàn)的問題作出反應(yīng)，但是反應(yīng)的方式比較緩慢。面對(duì)瞬息萬變品安全新情況，“法律不健全”、“無處罰依據(jù)”的情況將長(zhǎng)期存在法律法規(guī)等外部制裁雖然可以彌補(bǔ)道德約束的不足，但其并不足以涵蓋整個(gè)領(lǐng)域，對(duì)于相當(dāng)一部分的不道德行為，法律顯得軟弱無力。如生產(chǎn)人員個(gè)人衛(wèi)生情況差，很難查出，查出后也因未造成重