探究植物細(xì)胞吸水和失水說課稿

研究植物細(xì)胞的吸水和失水一、教材分析1、教材地位和作用（為何選這節(jié)課）本內(nèi)容是人教版生物必修一《物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例》中的實(shí)驗(yàn)，這是必修部分第一個(gè)研究實(shí)驗(yàn)。本實(shí)驗(yàn)重在研究，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)原生質(zhì)層、細(xì)胞壁與水出入細(xì)胞的關(guān)系。要修業(yè)生可以提出問題，作出假定，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)的科學(xué)方法和思想過程，并在此過程中認(rèn)識(shí)到細(xì)胞吸水和失水的外因、內(nèi)因及膜擁有選擇透過性，為此后的物質(zhì)跨膜運(yùn)輸、光合作用、呼吸作用中水的作用打下基礎(chǔ)。2、講課目的知識(shí)目標(biāo)：①認(rèn)識(shí)植物細(xì)胞發(fā)生細(xì)胞質(zhì)壁分別和還原的基本過程；②理解植物細(xì)胞發(fā)生吸水和失水的原理和條件。能力目標(biāo)：①學(xué)會(huì)察看植物細(xì)胞質(zhì)壁分別和還原的方法；②培育學(xué)生“提出問題，作出假定”的科學(xué)研究能力。感情目標(biāo)：①意會(huì)科學(xué)研究思想方法，體驗(yàn)研究活動(dòng)中的成功感，加強(qiáng)學(xué)科興趣和自信心；②培育學(xué)生尊敬科學(xué)、事實(shí)求是的學(xué)風(fēng)和合作交往能力。3、要點(diǎn)難點(diǎn)要點(diǎn)①學(xué)會(huì)察看植物細(xì)胞質(zhì)壁分別與還原的方法。②試一試提出問題，作出假定——體驗(yàn)科學(xué)研究的過程。難點(diǎn)植物細(xì)胞發(fā)生了浸透作用。二、學(xué)情分析學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)的理論知識(shí)，在平時(shí)生活經(jīng)驗(yàn)（比方：生活中腌制蘿卜等會(huì)有水分出來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物的“燒苗”現(xiàn)象等等）中已獲取了一些直觀的認(rèn)識(shí)，但對(duì)植物細(xì)胞吸水和失水的基本源理、所需要的條件，缺少感性認(rèn)識(shí)。學(xué)生的著手操作能力較差，研究創(chuàng)新，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰]有養(yǎng)成，經(jīng)過本實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生在熟習(xí)課本的基礎(chǔ)上，試一試自己創(chuàng)新設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力。三、講課方法為了讓學(xué)生經(jīng)過一系列研究活動(dòng)，自主發(fā)現(xiàn)原生質(zhì)層能否相當(dāng)于一層半透膜，以及水分子出入細(xì)胞的條件等問題，我采納了以下方法：①層進(jìn)設(shè)問法：經(jīng)過設(shè)問題串，比方：我們?nèi)绾巫尲?xì)胞處于失水狀態(tài)？這個(gè)過程我們應(yīng)當(dāng)看細(xì)胞什么的構(gòu)造變化？等等，步步指引組織學(xué)生著手做研究實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生實(shí)質(zhì)著手能力，加強(qiáng)記憶，并讓學(xué)生掌握研究實(shí)驗(yàn)的基本過程。②類比推理講課法：讓學(xué)生經(jīng)過問題商討中的實(shí)驗(yàn)裝置來類比推理如何讓細(xì)胞處于失水狀態(tài)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)所用教材的作用并會(huì)應(yīng)用。③自主合作研究法：兩人合作，1人操作1人在旁邊看并作提示，有做錯(cuò)的操作進(jìn)行提示，做完此后，兩人互換，把浸透作用的原理這個(gè)難點(diǎn)直接感知，打破此難點(diǎn)。使學(xué)生的形象思想和抽象思想相聯(lián)合，形成深刻的印象。重視培育學(xué)生獨(dú)立察看、發(fā)現(xiàn)問題、研究溝通的能力。多激勵(lì)學(xué)生互相討論，揚(yáng)長避短，并進(jìn)行概括總結(jié)，充發(fā)散揮學(xué)生的智慧。四、學(xué)法指導(dǎo)在學(xué)法上，我從學(xué)生的心理、知識(shí)阻攔和興趣進(jìn)步行分析并采納以下方法：①著手實(shí)踐法：看不如說，說不如做，自己操作，才知道問題在哪里，才去想如何才能達(dá)到預(yù)期見效。②察看法：讓學(xué)生認(rèn)真察看實(shí)驗(yàn)結(jié)果。③溝通學(xué)習(xí)法：經(jīng)過溝通鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力和自信心，把成功分享給大家，激發(fā)學(xué)生研究創(chuàng)新的動(dòng)力和學(xué)習(xí)的興趣。五、講課過程復(fù)習(xí)發(fā)問基本知識(shí)：原生質(zhì)層由誰構(gòu)成？植物細(xì)胞在什么狀況下會(huì)失水？我們該如何操作（表達(dá)過程）？我們又是采納什么舉措讓它吸水的？如何操作（表達(dá)過程）？研究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)流程是什么？提出問題：我取出兩盤白菜，一盤放鹽，一盤不放鹽，讓學(xué)生對(duì)我做的“兩盤白菜”提出問題并作出假定，學(xué)生你一言我一語踴躍參加，投入此中，并依如實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)流程進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。學(xué)生提出的問題：我發(fā)現(xiàn)白菜蔫了，為何會(huì)蔫呢？白菜為何會(huì)失水？是細(xì)胞失水仍是組織失水？做出假定：原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜，外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞會(huì)失水。植物細(xì)胞的細(xì)胞膜和液泡膜都是生物膜，擁有選擇透過性，并與紅細(xì)胞的細(xì)胞膜構(gòu)造和化學(xué)構(gòu)成基真同樣，在高濃度鹽溶液中會(huì)失水。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)老師：學(xué)生檢查實(shí)驗(yàn)資料，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)器械：紫色洋蔥、清水、質(zhì)量濃度為ml的蔗糖溶液、刀片、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡。學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：老師：對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)操作程序進(jìn)行思疑，為何要這樣操作，假如次序顛倒了會(huì)如何？用設(shè)比較組嗎？假如想讓它恢還原狀該如何做？幫助學(xué)生改良、理解實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在操作過程中正確并順利進(jìn)行。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：學(xué)生依照自己的設(shè)計(jì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。有學(xué)生在制片刻發(fā)現(xiàn)，可以不用刀片，直接把洋蔥掰成兩半，用尖嘴鑷子從一角將表面皮撕下，平鋪在載玻片中央，既簡單又省時(shí)。我以為在制片刻可以這樣改良。（觀看錄像）分析結(jié)果，得出結(jié)論：讓學(xué)生對(duì)自己看到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行描繪，得出結(jié)論。學(xué)生經(jīng)過討論概括出實(shí)驗(yàn)原理、條件和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。實(shí)驗(yàn)原理：當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入外界溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)必定程度的縮短。因?yàn)樵|(zhì)層比細(xì)胞壁的縮短性大，當(dāng)細(xì)胞不停失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁漸漸分別開來，也就是漸漸發(fā)生了質(zhì)壁分別。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入細(xì)胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成本來的狀態(tài)，使植物細(xì)胞漸漸發(fā)生質(zhì)壁分別還原。發(fā)生質(zhì)壁分別和質(zhì)壁分別還原的條件：半透膜和半透膜雙側(cè)存在濃度差。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：細(xì)胞液和外界溶液經(jīng)過原生質(zhì)層發(fā)生了浸透作用。表達(dá)溝通：讓學(xué)生把自己看到的結(jié)果和得出的結(jié)論進(jìn)行溝通，這樣可以加強(qiáng)學(xué)生的自信心和對(duì)做實(shí)驗(yàn)的興趣，還可以激勵(lì)其余學(xué)生也要做好，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)成敗，同時(shí)也鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力。7.進(jìn)一步研究：我把學(xué)生疏成三大組，分別分給紫色馬齒莧莖段、質(zhì)量濃度為ml的蔗糖溶液、5%氯化鈉溶液。學(xué)生接到新資料后問題百出，如：一組：為何用馬齒莧？老師：比較馬齒莧與紫色洋蔥有什么共同特色。學(xué)生：它的表皮細(xì)胞會(huì)發(fā)生植壁分別嗎？細(xì)胞液濃度與紫色洋蔥的同樣嗎？二組：為何用ml的蔗糖溶液？三組：為何用5%的鹽水？學(xué)生踴躍研究并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，主動(dòng)讓我看他們作出的結(jié)果，并說為何這樣做。做完后讓小組進(jìn)行概括總結(jié)，對(duì)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行展現(xiàn)和溝通，小組之間互相分享實(shí)驗(yàn)成就。學(xué)生總結(jié)以下：一組：有紫色大液泡的植物細(xì)胞質(zhì)壁分別現(xiàn)象顯然，易察看。二組：半透膜雙側(cè)濃度差越大，失水速度越快；過分失水會(huì)致使細(xì)胞死亡，死細(xì)胞不會(huì)發(fā)生質(zhì)壁分別、還原現(xiàn)象。三組：適合濃度的鹽溶液可以使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分別后自動(dòng)還原，原生質(zhì)層擁有選擇透過性。老師：炫耀學(xué)生總結(jié)的很好，我們身旁還有好多有關(guān)吸水和失水的現(xiàn)象，注意認(rèn)真察看，發(fā)現(xiàn)問題，我們一塊兒再商討，再次激發(fā)、激勵(lì)學(xué)生對(duì)研究性學(xué)習(xí)的興趣。六、講課反省研究實(shí)驗(yàn)的目的其實(shí)不在于學(xué)生獲取完滿一致的結(jié)果，而重在使學(xué)生真實(shí)參加探究過程，在實(shí)驗(yàn)中獲取詳細(xì)的經(jīng)驗(yàn)意會(huì)，培育學(xué)生科學(xué)的研究方法、謹(jǐn)慎的科學(xué)態(tài)度，讓他們的