物流配送方案簡析

蘋果的配送4144宿舍小組成員：唐海波史繼飛馬明劉暢朱歡程世杰目錄公司簡介人員設(shè)備分配表倉儲布局圖運輸路線產(chǎn)品的倉儲產(chǎn)品的包裝產(chǎn)品的運輸我們準(zhǔn)備做一個批發(fā)商物流配送中心

公司簡介公司位于山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)，打算把蘋果遠送到北京各大超市、農(nóng)貿(mào)市場、當(dāng)?shù)嘏l(fā)商手中。公司在山東臨沂購買150平方米的倉庫，同時也打算在北京大興區(qū)購買150平方米的倉庫。配送送對對象象：：小小白白羊羊、、物物美美、、京京客客隆隆、、新新發(fā)發(fā)地地蘋果果的的倉倉儲儲一、、蘋蘋果果倉倉儲儲需需要要注注意意事事項項：：1.適適時時采采收收，，碘碘化化淀淀粉粉指指數(shù)數(shù)在在80%左左右右為為最最佳佳時時期期蘋果果的的采采收收期期對對貯貯藏藏質(zhì)質(zhì)量量影影響響很很大大，，采采收收太太早早，，果果實實外外觀觀色色澤澤風(fēng)風(fēng)味味都都不不好好；；采采收收太太晚晚，，在在貯貯藏藏中中果果實實容容易易衰衰老老，，果果肉肉發(fā)發(fā)綿綿、、褐褐變變。。采采收收期期應(yīng)應(yīng)根根據(jù)據(jù)貯貯藏藏期期長長短短來來決決定定，，作作短短期期貯貯藏藏或或冷冷藏藏的的可可以以稍稍晚晚采采收收，，貯貯藏藏期期較較長長或或氣氣調(diào)調(diào)貯貯藏藏的的果果實實適適當(dāng)當(dāng)提提早早采采收收。。2.及及時時預(yù)預(yù)冷冷，，適適時時入入庫庫剛摘摘下下的的蘋蘋果果，，帶帶有有田田間間熱熱，，必必須須放放在在陰陰涼涼處處預(yù)預(yù)冷冷1-2天天。。蘋蘋果果入入庫庫時時溫溫度度應(yīng)應(yīng)降降到到2℃℃以以下下，，可可利利用用夜夜間間零零點點以以后后庫庫外外溫溫低低于于庫庫內(nèi)內(nèi)溫溫時時，，打打開開庫庫門門和和通通氣氣窗窗，，使使冷冷空空氣氣進進入入庫庫內(nèi)內(nèi)。。3.分分級級貯貯藏藏，，出出庫庫上上市市前前打打蠟蠟（（涂涂膜膜））及及進進行行商商品品化化包包裝裝分級級時時必必須須嚴(yán)嚴(yán)格格剔剔除除傷傷果果、、病病果果、、畸畸形形果果、、過過大大過過小小果果及及其其它它不不符符合合要要求求的的果果實實；；合合理理化化的的包包裝裝更更能能體體現(xiàn)現(xiàn)果果品品的的商商品品性性。。4.防防止止長長期期堆堆放放產(chǎn)產(chǎn)生生壓壓傷傷為防防止止長長期期堆堆放放使使下下層層果果實實產(chǎn)產(chǎn)生生壓壓傷傷，，一一般般蘋蘋果果裸裸果果長長期期堆堆放放高高度度應(yīng)應(yīng)小小于于等等于于1米米，，紙紙箱箱包包裝裝高高度度小小于于2米米。。5.謹(jǐn)謹(jǐn)防防貯貯藏藏期期病病害害蘋果果在在貯貯藏藏期期間間發(fā)發(fā)生生的的病病害害可可分分為為生生理理病病害害和和真真菌菌病病害害兩兩大大類類，，前前者者是是由由于于生生長長、、貯貯藏藏條條件件不不適適或或缺缺乏乏某某種種礦礦物物質(zhì)質(zhì)引引起起的的，，而而后后者者則則是是由由于于微微生生物物采采前前潛潛伏伏侵侵染染或或采采后后傷傷口口侵侵染染引引起起的的，，這這是是影影響響蘋蘋果果長長期期貯貯藏藏的的重重要要因因素素，，有有效效地地防防治治這這兩兩類類病病害害對對蘋蘋果果的的保保鮮鮮和和增增值值具具有有重重要要作作用用。。二、、倉倉儲儲分分區(qū)區(qū)：：1、、收收貨貨區(qū)區(qū)。。在在這這個個作作業(yè)業(yè)區(qū)區(qū)內(nèi)內(nèi)，，工工作作人人員員須須完完成成接接收收貨貨物物的的任任務(wù)務(wù)和和貨貨物物入入庫庫之之前前的的準(zhǔn)準(zhǔn)備備工工作作，，如如卸卸貨貨、、檢檢驗驗等等工工作作2、、儲儲存存區(qū)區(qū)。。在在這這個個作作業(yè)業(yè)區(qū)區(qū)里里分分類類儲儲存存著著驗驗收收后后的的貨貨物物3、、理理貨貨區(qū)區(qū)。。理理貨貨區(qū)區(qū)是是配配送送中中心心人人員員進進行行揀揀貨貨和和配配貨貨作作業(yè)業(yè)的的場場所所。。4、、配配裝裝區(qū)區(qū)。。在在配配裝裝區(qū)區(qū)內(nèi)內(nèi)，，工工作作人人員員要要根根據(jù)據(jù)每每個個門門店店的的位位置置、、貨貨物物數(shù)數(shù)量量進進行行分分放放、、配配車車，，并并確確定定單單獨獨裝裝運運還還是是混混載載同同運運。。5、、發(fā)發(fā)貨貨區(qū)區(qū)。。發(fā)發(fā)貨貨區(qū)區(qū)是是工工作作人人員員將將組組配配好好的的貨貨物物裝裝車車外外運運的的作作業(yè)業(yè)區(qū)區(qū)域域。。6、、加加工工區(qū)區(qū)。。在在這這個個區(qū)區(qū)域域內(nèi)內(nèi)對對收收進進的的水水果果食食品品進進行行整整理理加加工工.三、、倉倉儲儲設(shè)設(shè)備備設(shè)備備有有倉倉庫庫、、電電腦腦錄錄入入系系統(tǒng)統(tǒng)、、包包裝裝機機、、冷冷藏藏設(shè)設(shè)備備、、貨貨架架、、掃掃描描儀儀，，傳傳送送帶帶、、運運輸輸車車等等產(chǎn)品品的的包包裝裝蘋果果含含水水量量高高，，保保護護組組織織差差，，容容易易受受到到機機械械損損傷傷和和微微生生物物侵侵染染，，采采后后的的呼呼吸吸作作用用又又會會產(chǎn)產(chǎn)生生大大量量熱熱量量。。因因此此，，蘋蘋果果產(chǎn)產(chǎn)品品采采后后容容易易腐腐爛爛，，降降低低商商品品價價值值和和食食用用品品質(zhì)質(zhì)。。將產(chǎn)產(chǎn)品品包包裝裝在在一一起起，，組組成成一一個個較較小小的的集集體體，，便便于于操操作作。。合合理理的的包包裝裝可可以以使使蘋蘋果果商商品品化化和和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化化，，有有利利于于充充分分利利用用倉倉儲儲工工作作空空間間和和合合理理堆堆碼碼。。蘋果包裝的意義1保證產(chǎn)品的安安全運輸和貯貯藏，減少產(chǎn)產(chǎn)品間的摩擦擦、碰撞和擠擠壓造成的機機械傷，2防止產(chǎn)品受到到塵土和微生生物等不利因因素的污染，，3減少水分蒸發(fā)發(fā)，緩沖外界界溫度劇烈變變化引起的產(chǎn)產(chǎn)品損失。4使蘋果在流通通中保持良好好的穩(wěn)定性，，提高商品率率和衛(wèi)生質(zhì)量量，便于堆碼搬搬運和銷售包裝材料：用于蘋果運輸輸?shù)陌b普遍遍采用瓦楞紙紙箱，箱內(nèi)層裝，層層間襯墊，果果間隔擋和用發(fā)泡塑料網(wǎng)網(wǎng)套罩住單果果。高檔果使使用涂蠟或不不涂蠟的白紙紙包裹單果。。為了避免車廂廂底部和下層層的果箱受壓壓變形，瓦楞楞紙箱必須是是內(nèi)外木漿紙紙的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品，這種紙箱箱可以承受兩兩個成年人的的身體重量，，堆碼七、八八層沒有一點點問題。國家規(guī)定瓦楞紙箱的一一些標(biāo)準(zhǔn)，如如GB6543-86和和GB/T13607-1992包裝效果如如下：產(chǎn)品的運輸（1）通風(fēng)隔熱車隔熱車是一種種僅有隔熱功功能的車體，，車內(nèi)無任何何制冷和加溫溫設(shè)備。在貨貨物運輸?shù)倪^過程中，主要要依靠隔熱性性能良好的車車體的保溫作作用來減少車車內(nèi)外的熱交交換，以保證證貨物在運輸輸期間溫度的的波動不超過過允許的范圍圍。這種車輛輛具有投資少少、耗能少和和節(jié)省經(jīng)費等等優(yōu)點。用加加冰冷藏車改改造的通風(fēng)隔隔熱車運輸蘋蘋果比較經(jīng)濟實惠惠，在車內(nèi)加加冰等輔助措措施可提高運運輸效果。（2）冷藏車車鐵路冷藏運輸輸，運用冷藏藏、保溫、防防寒、加溫