主要原輔料脆弱性評(píng)價(jià)及控制措施

XXXXXXXXXXXXX有限公司主要原輔料纖弱性評(píng)估及控制措施評(píng)估人：評(píng)估日期：序原輔料風(fēng)險(xiǎn)號(hào)風(fēng)險(xiǎn)種類風(fēng)險(xiǎn)描述評(píng)估結(jié)果名稱等級(jí)摻假或冒牌的過(guò)往依照過(guò)去的信息，產(chǎn)品可能出現(xiàn)過(guò)摻假或冒牌的情況公司辣椒類、芝麻類原料屬農(nóng)副產(chǎn)品，產(chǎn)地較牢固，低憑據(jù)（如產(chǎn)地、品種）過(guò)去沒(méi)有摻假或冒牌的情況發(fā)生原輔料價(jià)格顛簸大，或價(jià)格較高，摻假或冒牌會(huì)產(chǎn)生較公司辣椒類、芝麻類原料因受產(chǎn)量、需求量等影響，可使摻假和冒牌更具吸價(jià)格顛簸較大，不良商家可能摻假或冒牌，如用非大的經(jīng)濟(jì)利益時(shí)，對(duì)供應(yīng)商的吸引力較大，可能以致?lián)街幸Φ慕?jīng)濟(jì)要素假或冒牌的風(fēng)險(xiǎn)。有機(jī)產(chǎn)品冒充有機(jī)產(chǎn)品、用辣椒類非GLOBALM.A.P產(chǎn)品冒充GLOBALM.A.P產(chǎn)品。（辣椒干、辣椒粉、辣椒籽等）、辣椒類、芝麻類產(chǎn)品是公司的主要原料，公司重視芝麻類本公司原輔料主要為農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量、價(jià)格顛簸較大，如供應(yīng)商的培養(yǎng)，多數(shù)供應(yīng)商與公司合作多年，信譽(yù)可用性中產(chǎn)量（供應(yīng)量）減少時(shí)，可能以致供應(yīng)商摻假或冒牌較好，提前簽訂常年供貨合冋，供貨渠道牢固，受產(chǎn)量、價(jià)格的影響較小。經(jīng)過(guò)供應(yīng)鏈接觸到原輔當(dāng)供應(yīng)鏈較長(zhǎng)，中間環(huán)節(jié)很多，公司客觀控制能力不夠低公司直接從產(chǎn)地進(jìn)貨，最多經(jīng)過(guò)一道經(jīng)銷商，在供料的難易程度時(shí)，可能以致?lián)郊倩蛎芭茟?yīng)環(huán)節(jié)最大限度減小了摻假或冒牌的風(fēng)險(xiǎn)

審查:綜合風(fēng)險(xiǎn)控制措施等級(jí)1.原料來(lái)自合格供應(yīng)商；2.必要時(shí)，供應(yīng)商供應(yīng)產(chǎn)地證明及產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告；3.每批原料進(jìn)廠時(shí)，按公司質(zhì)量中查收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。拒收不合格產(chǎn)品；4.對(duì)供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)審查，審查結(jié)果留底備案；5.依照國(guó)內(nèi)外及客戶關(guān)注項(xiàng)目第1頁(yè)共5頁(yè)當(dāng)使用老例手段（如目測(cè)）鑒別摻假或冒牌較困難時(shí)，公司從事該行業(yè)多年，采買人員經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)辣椒、擬定監(jiān)控計(jì)戈U,如期外檢；鑒別原輔料摻假常規(guī)測(cè)或測(cè)試手段較復(fù)雜時(shí)，摻假或冒牌不易發(fā)現(xiàn)，會(huì)增加摻芝麻等主要原料僅從感官上就能很簡(jiǎn)單地鑒別出低試的復(fù)雜性假或冒牌的風(fēng)險(xiǎn)摻假或冒牌。6.必要時(shí)，要求供應(yīng)商供應(yīng)未摻假保證書。如原輔料的組分復(fù)雜，或易于摻假或冒牌，鑒別摻假或公司辣椒、芝麻產(chǎn)品是農(nóng)副產(chǎn)品，組成單一，很容原輔料的性質(zhì)低冒牌的難度會(huì)增加，會(huì)以致?lián)郊倩蛎芭频娘L(fēng)險(xiǎn)增加易鑒別摻假或冒牌摻假或冒牌的過(guò)往憑據(jù)面粉、大豆、大米、玉米、大可使摻假和冒牌更麥、洋蔥粉、引力的經(jīng)濟(jì)要素2蒜粉、花生醬、葡萄糖粉、大米粉、變性淀粉可用性

依照過(guò)去的信息，產(chǎn)品可能出現(xiàn)過(guò)摻假或冒牌的情況公司多數(shù)供應(yīng)商合作多年，信譽(yù)較好，過(guò)去沒(méi)有摻（如產(chǎn)地、品種）假或冒牌的情況發(fā)生公司部分原料因受產(chǎn)量、需求量等影響，價(jià)格顛簸原輔料價(jià)格顛簸大，或價(jià)格較高，摻假或冒牌會(huì)產(chǎn)生較具吸較大，不良商家可能摻假或冒牌，如用非有機(jī)產(chǎn)品大的經(jīng)濟(jì)利益時(shí)，對(duì)供應(yīng)商的吸引力較大，可能以致?lián)郊倩蛎芭频娘L(fēng)險(xiǎn)。冒充有機(jī)產(chǎn)品。公司重視供應(yīng)商的培養(yǎng)，多數(shù)供應(yīng)商與公司合作多年，信譽(yù)較好。公司重視供應(yīng)商的培養(yǎng)，多數(shù)供應(yīng)商與公司合作多本公司原輔料主要為農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)量、價(jià)格顛簸較大，如年，信譽(yù)較好，提前簽訂常年供貨合冋，供貨渠道產(chǎn)量（供應(yīng)量）減少時(shí)，可能以致供應(yīng)商摻假或冒牌牢固，受產(chǎn)量、價(jià)格的影響較小。

低1.原料來(lái)自合格供應(yīng)商；2.必要時(shí)，供應(yīng)商供應(yīng)產(chǎn)地證明及中產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告；中3.每批原料進(jìn)廠時(shí)，按公司質(zhì)量查收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。拒收不合格產(chǎn)品；中4.依照國(guó)內(nèi)外及客戶關(guān)注項(xiàng)目第2頁(yè)共5頁(yè)經(jīng)過(guò)供應(yīng)鏈接觸到原輔當(dāng)供應(yīng)鏈較長(zhǎng)，中間環(huán)節(jié)很多，公司客觀控制能力不夠公司直接從廠家進(jìn)貨，一般不經(jīng)過(guò)經(jīng)銷商，在供應(yīng)料的難易程度時(shí)，可能以致?lián)郊倩蛎芭骗h(huán)節(jié)最大限度減小了摻假或冒牌的風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)使用老例手段（如目測(cè)）鑒別摻假或冒牌較困難時(shí)，公司從事該行業(yè)多年，采買人員經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)面粉、鑒別原輔料摻假常規(guī)測(cè)試的復(fù)雜性或測(cè)試手段較復(fù)雜時(shí)，摻假或冒牌不易發(fā)現(xiàn)，會(huì)增加摻大豆、大米、大米粉等原料僅從感官上就能很簡(jiǎn)單假或冒牌的風(fēng)險(xiǎn)地鑒別出摻假或冒牌。

擬定監(jiān)控計(jì)戈U,低如期外檢；5.必要時(shí)，要求供應(yīng)商供應(yīng)質(zhì)量保證書。低原輔料的性質(zhì)摻假或冒牌的過(guò)往憑據(jù)

如原輔料的組分復(fù)雜，或易于摻假或冒牌，識(shí)公司面粉、大豆、大米、玉米、大麥、洋蔥粉、蒜別摻假或冒牌的難度會(huì)增加，會(huì)以致?lián)郊倩蛎胺邸⒒u、葡萄糖粉、大米粉、變性淀粉，組成牌的風(fēng)險(xiǎn)增加單一，不簡(jiǎn)單摻假，即使摻假，也很簡(jiǎn)單鑒別依照過(guò)去的信息，產(chǎn)品可能出現(xiàn)過(guò)摻假或冒牌的情況公司多數(shù)供應(yīng)商合作多年，信譽(yù)較好，過(guò)去沒(méi)有摻（如產(chǎn)地、品種）假或冒牌的情況發(fā)生

低低1.原料來(lái)自合格供應(yīng)商；可使摻假和冒牌更引力的經(jīng)濟(jì)要素發(fā)酵菌、糖漿、酒精、鹽、味精、山可用性梨酸鉀

原輔料價(jià)格顛簸大，或價(jià)格較高，摻假或冒牌會(huì)產(chǎn)生較公司發(fā)酵菌、糖漿、酒精、鹽、味精、山梨酸鉀等具吸大的經(jīng)濟(jì)利益時(shí)，對(duì)供應(yīng)商的吸引力較大，可能以致?lián)皆o料，供應(yīng)充分，價(jià)格較牢固，摻假或冒牌的經(jīng)假或冒牌的風(fēng)險(xiǎn)。濟(jì)利益不大原輔料產(chǎn)量、價(jià)格顛簸較大，如產(chǎn)量（供應(yīng)量）減少時(shí)，發(fā)酵菌、糖漿、酒精、鹽、味精、山梨酸鉀等原輔可能以致供應(yīng)商摻假或冒牌料市場(chǎng)價(jià)格較牢固，供應(yīng)充分，價(jià)格顛簸較小。

必要時(shí)，供應(yīng)商供應(yīng)產(chǎn)地證明及低產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告；每批原料進(jìn)廠時(shí)，按公司質(zhì)量低查收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢低驗(yàn)。拒收不合格產(chǎn)品；經(jīng)過(guò)供應(yīng)鏈接觸到原輔當(dāng)供