人教版生物必修一第二章復習

第二章復習1精品ppt1、大量元素有哪些？2、微量元素有哪些？3、最基本元素是？4、基本元素是？2精品ppt組成人體細胞的主要元素細胞鮮重含量最多的元素是？細胞干重含量最多的元素是？鮮重：細胞總重干重：除去自由水后的重量3精品ppt生物界與非生物界在組成元素種類上相似；（統(tǒng)一性）生物界與非生物界組成元素的含量差異很大。（差異性）4精品ppt元素原子分子或離子組成細胞的化合物無機化合物水無機鹽有機化合物糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)核酸自由水結合水5精品ppt構成生物體各種化合物的含量

在活細胞中，水是含量最多的物質(zhì)，約占細胞總質(zhì)量的60％～90％，無機鹽約占細胞總量的1.5％。6精品ppt水在生物體中存在的形式和功能1、自由水和結合水

2、一切細胞都是生活在水環(huán)境中的。細胞中大量的水分，對于維持細胞形態(tài)、保證代謝的正常進行具有重要的作用。7精品ppt自由水

概念：是指以游離的方式存在的，可以自由流動的水。功能：

1.細胞內(nèi)的良好溶劑；

2.細胞生活的液體環(huán)境；

3.細胞內(nèi)各種化學反應的介質(zhì)，直接參與細胞內(nèi)的各種化學反應；

4.自由水的自由流動也能促進細胞物質(zhì)的運輸和代謝廢物的排出。

在代謝旺盛的細胞中，自由水的含量一般較多。8精品ppt結合水

定義：在細胞中通過氫鍵等與蛋白質(zhì)、糖類和核酸等物質(zhì)結合在一起。不能自由流動，大約占細胞內(nèi)全部水分的4.5%。功能：是組成細胞結構的重要成分。

生物體內(nèi)結合水的含量增多可以使植物的抗逆性增強，以適應不良的環(huán)境條件。討論9精品ppt無機鹽1、無機鹽的存在形式

2、無機鹽的功能1.是細胞的結構成分2.參與并維持生物體的代謝活動

3.維持細胞的酸堿平衡4、合成有機原料（Mg2+）5、合成某些特殊生理功能物質(zhì)的原料（Fe2+，I-）10精品ppt蛋白質(zhì)：主要由C、H、O、N四種，大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有P、

S。是細胞中含量最多的有機物。蛋白質(zhì)的元素組成11精品pptCHH2NCOOH氨基酸的結構通式。R每種氨基酸至少都有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-COOH)，并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。氨基酸之間的區(qū)別在于R基不同。二、蛋白質(zhì)的基本單位12精品ppt氨基酸的結構R基不同，氨基酸種類不同氨基R基C原子羧基H原子13精品ppt氨基酸的結合方式：OHCHR1H2NCOH2OHCHCOOHR2HN脫水縮合脫水縮合：一個氨基酸分子的和另一個氨基酸分子的相連接，同時脫去一分子的的結合方式。羧基（－COOH）氨基（－NH2）水14精品pptCHR1H2NCOCHCOOHR2HNH2O二肽肽鍵

二肽：由氨基酸分子縮合而成的化合物。肽鍵：連接兩個氨基酸分子的氨基酸的結合方式:脫水縮合化學鍵（－NH－CO－）兩個n肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈，也稱為多肽。15精品ppta、n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成一條多肽鏈時，

需脫去_______個水，形成_______個肽鍵。c、n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成m條多肽鏈時，

需脫去_______個水，形成_______個肽鍵。n-1n-1n-mn-mb、n個氨基酸經(jīng)脫水縮合形成2條多肽鏈時，

需脫去_______個水，形成_______個肽鍵。n-2n-2肽鍵數(shù)＝脫水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)16精品pptd、由100個氨基酸構成的一條多肽鏈中，

至少有____個氨基，____個羧基。11e、由n個氨基酸構成的m條多肽鏈中，

至少有____個氨基，____個羧基。mmf、假設組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均分子量為128，則由100個氨基酸構成的一條多肽鏈，其分子量約為

。有幾條肽鏈，則至少有幾個氨基和幾個羧基11018蛋白質(zhì)分子量=氨基酸的總分子量—脫去水的總分子量17精品ppt例題：1、10個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為

，含有

個肽鍵，失去

個水分子。2、n個氨基酸脫水縮合成一條肽鏈的化合物，這個化合物的名稱為

，含有

個肽鍵，失去

個水分子。3、

個氨基酸脫水縮合成兩條肽鏈，這兩條肽鏈含有8

個肽鍵，失去

個水分子。4、

個氨基酸脫水縮合成三條肽鏈，這三條肽鏈含有

個肽鍵，失去6個水分子。十肽99n肽n-1n-181096肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)18精品ppt例題：6、假設組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均分子量為128，（1）假設一個多肽化合物，由n個氨基酸構成m條肽鏈，那么該多肽的分子量約為

。128n-18（n-m）19精品ppt例題：7、假如組成多肽的每個氨基酸中，只含有一個氨基和一個羧基，那么：（1）一個多肽化合物，由n個氨基酸構成m條肽鏈，那么該多肽分子中含有氨基和羧基的數(shù)目分別為

、

。mm20精品ppt8、一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（）

A．n個B．m個

C．（n＋m）個D.（m—n）個D在哪水解？21精品ppt由氨基酸構成蛋白質(zhì)

主要經(jīng)過兩個步驟：氨基酸————多肽（一條或多條）多肽————蛋白質(zhì)脫水縮合盤曲折疊22精品ppt氨基酸的種類氨基酸的數(shù)量氨基酸的排列順序多肽鏈的數(shù)目蛋白質(zhì)結構的______不同蛋白質(zhì)功能的_______多樣性多樣性多肽鏈的空間結構決定蛋白質(zhì)結構多樣性的根本原因？23精品ppt蛋白質(zhì)的功能多種多樣的蛋白質(zhì)執(zhí)行各種特定的生理功能24精品ppt(1)一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基,分別位于肽鏈的兩端;其余的氨基和羧基在R基上。(2)H2O中的H來自于—COOH和—NH2,而O則只來自于—COOH。(3)參與脫水縮合的分別是兩個氨基酸中與中心碳原子相連的氨基和羧基,而不是R基中的氨基和羧基。25精品ppt【高考警示】(1)導致蛋白質(zhì)結構多樣性有四個原因,并非同時具備才能確定兩個蛋白質(zhì)分子結構不同,而是只要具備其中的一點,這兩個蛋白質(zhì)的分子結構就不同。(2)由于基因的選擇性表達,同一生物的不同細胞中蛋白質(zhì)種類和數(shù)量會出現(xiàn)差異。(3)在核糖體上合成的是多肽,而不是蛋白質(zhì),多肽必須經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工后,才能形成有一定結構和功能的蛋白質(zhì)。26精品ppt下面是三種化合物的結構簡式,有關三種化合物的敘述中錯誤的是(

)27精品pptA.三種化合物可以用一個結構通式表示B.三種化合物的共同點之一是都含有一個氨基、一個羧基C.三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應D.三種化合物兩兩結合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同、羧基數(shù)不同28精品ppt【解析】選B。A正確,三種物質(zhì)都是構成蛋白質(zhì)的氨基酸,都可用氨基酸的結構通式表示。B錯誤,圖中三種氨基酸共同點應為“至少都含有一個氨基、一個羧基”。C正確,雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反應,是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵,氨基酸中無肽鍵,故不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應。D正確,三種化合物兩兩結合的物質(zhì)中游離的氨基數(shù)分別是1、1、1,羧基數(shù)分別是2、1、2。29精品ppt3.多肽中原子數(shù)計算(1)H原子數(shù)=各氨基酸的H原子數(shù)之和-2×脫水數(shù)。(2)O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸的O原子數(shù)之和-脫水數(shù)。(3)N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子數(shù)之和。同理,其他原子的計算方法是:多肽中的原子數(shù)=各氨基酸的相應原子數(shù)之和。30精品ppt【拓展延伸】(1)直鏈多肽與環(huán)狀多肽計算方法不同:環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基,環(huán)狀多肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構成環(huán)狀多肽氨基酸R基中的氨基和羧基的數(shù)目,如圖所示。31精品ppt若氨基酸數(shù)為n,肽鏈數(shù)為m,氨基酸平均相對分子質(zhì)量為a,則直鏈多肽環(huán)狀多肽肽鍵數(shù)=脫水數(shù)n-mn蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量an-18(n-m)an-18n32精品ppt(2)不能忽視蛋白質(zhì)中的二硫鍵:蛋白質(zhì)分子中除了肽鍵外,還含有其他化學鍵,如二硫鍵。一個二硫鍵(“—S—S—”)是由2個“—SH”形成的,形成過程中要脫去2個氫。故計算蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量時除減去H2O的相對分子質(zhì)量外,還應考慮脫去H的相對分子質(zhì)量。33精品ppt【典例2】某直鏈多肽的分子式為C22H34O13N6,其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸,相關敘述正確的是(

)34精品pptA.合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生6個水分子B.在細胞中合成該物質(zhì)時只需要3種tRNAC.該多肽分子中含1個氨基和1個羧基D.每個該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸35精品ppt【解析】選D。3種氨基酸分子式中各含1個氨基,每個氨基酸只有1個氮原子,脫水縮合中數(shù)量不會改變,所以應該叫六肽。合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生5個水分子;一種氨基酸可以對應一種或多種密碼子,即可以由1種或多種tRNA來轉(zhuǎn)運,至少需要3種tRNA;由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一個羧基,而每個谷氨酸中有兩個羧基,合成有機物后R基上還有2個O原子,O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù),即13=5+2+2×谷氨酸數(shù),故每個該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸;該多肽分子含1個游離氨基和4個羧基。36精品ppt核酸的種類及功能核酸DNARNA（脫氧核糖核酸）（核糖核酸）功能：核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用37精品ppt2、基本組成元素有哪些？C、H、O、N、P3、基本組成單位是什么？由什么組成？核苷酸核酸的結構五碳糖磷酸含氮堿基一分子核苷酸＝一分子

+

一分子

+一分子

。五碳糖含氮堿基磷酸1、高分子化合物38精品pptDNA、RNA的主要區(qū)別種類DNARNA組成成分堿基磷酸五碳糖組成單位核苷酸鏈分布功能TUA、G、C磷酸脫氧核糖核糖脫氧核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）一般2條一般1條主要在細胞核主要在細胞質(zhì)一切生物的遺傳物質(zhì)，攜帶著遺傳信息39精品ppt4.下列關于“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗正確的是(

)A.實驗步驟為:制作裝片→水解→染色→觀察B.可以用紫色洋蔥鱗片葉細胞替代人口腔上皮細胞C.使用鹽酸只是為了殺死細胞D.甲基綠使DNA呈綠色,吡羅紅使RNA呈紅色D40精品ppt細胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源41精品ppt種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量返回42精品ppt種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量返回43精品ppt種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量可否提供能量？44精品ppt單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。氧化化解？45精品ppt細胞中的脂質(zhì)1.組成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N2.種類及功能脂肪：磷脂：固醇：細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，還具有隔熱、保溫、緩沖和減壓的作用構成細胞膜、細胞器膜和核膜的主要成分包括膽固醇、性激素和維生素D；對人體的代謝起到很重要的調(diào)節(jié)作用46精品ppt脂質(zhì)組成元素特點分布作用脂肪磷脂固醇膽固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有機溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官人和動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆儲能物質(zhì)保溫緩沖和減壓構成細胞膜和細胞器膜的重要成分動物細胞膜血液性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進腸道對Ca和P的吸收47精品ppt糖類和脂質(zhì)比較:比較項目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O(N、P)種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉:葉綠體纖維素:高爾基體糖原:主要是肝臟、肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)48精品ppt比較項目糖類脂質(zhì)區(qū)別生理作用①主要的能源物質(zhì)②構成細胞結構,如糖被、細胞壁③核酸的組成成分,如核糖、脫氧核糖①生物體的儲能物質(zhì),如脂肪②構成生物膜的重要成分,如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖,如性激素聯(lián)系糖類脂肪49精品ppt5、下列關于脂質(zhì)與糖類在化學組成上的區(qū)別，敘述錯誤的是（）

AC、H、O三種元素的比例不同

B有些脂質(zhì)含有N、P等元素

C脂質(zhì)中O元素比例高

D脂質(zhì)中H元素比例高C50精品ppt【高考警示】(1)糖類和脂質(zhì)的理解誤區(qū):①并非所有的糖都是能源物質(zhì),如核糖、纖維素不提供能量。②并非所有的糖都可以用斐林試劑鑒定,如蔗糖、淀粉均為非還原糖。③脂肪是主要的儲能物質(zhì),但不構成膜結構,磷脂和膽固醇均參與膜結構的組成。51精品ppt【變式訓練】如圖是油菜種子在萌發(fā)過程中,糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是(

)52精品pptA.干重相等的可溶性糖和脂肪,所儲存的能量大致相同B.種子萌發(fā)時,由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?種子需要的N增加C.種子萌發(fā)時,脂肪酶的活性很高D.種子萌發(fā)時,生命活動的直接能源物質(zhì)是可溶性糖【解析】選C。干重相等的可溶性糖和脂肪,脂肪儲存的能量較多。種子萌發(fā)時,脂肪酶的活性很高,可以將脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?可氧化供能。種子萌發(fā)時,生命活動的直接能源物質(zhì)是ATP。53精品ppt三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體

是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸

每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結構。單體多聚體脫水縮合肽鍵磷酸二酯鍵54精品ppt2.核苷酸是生物體內(nèi)的重要物質(zhì),下列有關核苷酸的說法,不正確的是(

)A.核苷酸是組成核酸分子的單體B.核苷酸是一條長鏈,屬于生物大分子C.DNA和RNA的基本組成單位都是核苷酸D.核苷酸含有C、H、O、N、P五種元素【解析】選B。核苷酸是由五碳糖、磷酸、含氮堿基組成的小分子物質(zhì)。55精品ppt【拓展延伸】(1)肽鍵和磷酸二酯鍵的形成:56精品ppt①兩種化學鍵的形成都是吸能反應,需要消耗ATP。②肽鍵的斷裂需要蛋白酶或肽酶;磷酸二酯鍵的形成需要DNA聚合酶、RNA聚合酶或DNA連接酶(片段連接),斷裂需DNA水解酶或限制酶。③肽鍵形成場所——核糖體;磷酸二酯鍵形成場所——細胞核、葉綠體、線粒體等。57精品ppt糖類鑒定原理1.淀粉遇碘變藍色。

2.可溶性還原糖與斐林試劑（質(zhì)量濃度為0.1g/ml的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/ml的硫酸銅溶液配制而成）混合后,可以生成磚紅色沉淀。

本實驗中，用斐林試劑只能檢驗生物組織中可溶性的還原糖存在與否，而不能鑒定可溶性的非還原性糖。58精品ppt脂肪鑒定原理

鑒定生物組織中是否含有脂肪，常用蘇丹III染液(或蘇