微生物學(xué)教程(第二版周德慶)復(fù)習(xí)思考題答案+微生物學(xué)練習(xí)試題

...wd......wd......wd...微生物學(xué)復(fù)習(xí)思考題緒論什么叫微生物微生物包括哪些類群微生物是一切肉眼看不見或者看不清的微小生物的總稱。包括屬于原核類的細(xì)菌〔真細(xì)菌和古生菌〕、放線菌、藍(lán)細(xì)菌〔舊稱藍(lán)綠藻或藍(lán)藻〕、支原體、立克次氏體、衣原體；屬于真核類的真菌〔酵母菌、霉菌和蕈菌〕、原生動物和顯微藻類；以及屬于非細(xì)胞類的病毒和亞病毒〔類病毒、擬病毒和阮病毒〕。了解五界系統(tǒng)、六界系統(tǒng)、三域?qū)W說及其開展，說明微生物在生物界中的地位。五界系統(tǒng)：動物界、植物界、原生生物界〔包括原生動物、單細(xì)胞藻類和粘菌等〕、真菌界和原核生物界〔包括細(xì)菌藍(lán)細(xì)菌等〕。六界系統(tǒng)：1949年Jahn提出包括后生動物界、后生植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界和病毒界；1977年我國學(xué)者王大耜提出動物界、植物界、原生生物界〔包括原生動物、單細(xì)胞藻類和粘菌等〕、真菌界和原核生物界〔包括細(xì)菌藍(lán)細(xì)菌等〕、病毒界；1996年美國的P.H.Raven提出包括動物界、植物界、原生生物界、真菌界、真細(xì)菌界和古細(xì)菌界。三域?qū)W說：細(xì)菌域、古細(xì)菌域、真核生物域。3、了解微生物學(xué)的開展史，明確微生物學(xué)研究的對象和任務(wù)。整個微生物學(xué)開展史是一部逐步抑制認(rèn)識微生物的重要障礙，不斷探究它們生命活動規(guī)律，并開發(fā)利用有益微生物和控制、消滅有害微生物的歷史。它分為：史前期、初創(chuàng)期、奠基期、開展期、成熟期。對象：在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進(jìn)化等生命活動基本規(guī)律。任務(wù)：開掘、利用、改善和保護(hù)有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，為人類社會的進(jìn)步服務(wù)。4、微生物的五大共性〔特點(diǎn)〕是什么表示微生物細(xì)胞大小的單位是什么一、體積小，面積大；二、吸收多，轉(zhuǎn)化快；三、生長旺，繁殖快；四、適應(yīng)強(qiáng)，易變異；五、分布廣，種類多。表示微生物細(xì)胞大小的單位是nm或μm。5、微生物有哪些重要性①微生物是占地球面積70%以上的海洋和其他水體中光合生產(chǎn)力的根基；②是一切食物鏈的重要環(huán)節(jié)；③是污水處理中的重要角色；④是生態(tài)農(nóng)業(yè)中的重要環(huán)節(jié)；⑤是自然界重要元素循環(huán)的重要推動著；⑥是環(huán)境污染和檢測的重要指示生物。微生物還和醫(yī)療保健、工業(yè)開展有著重大關(guān)系，對生命科學(xué)根基理論研究有重大奉獻(xiàn)。第一章原核微生物1、什么叫原核微生物原核微生物主要包括哪些類群原核細(xì)胞有何主要特點(diǎn)原核生物即廣義的細(xì)菌，指一大類細(xì)胞核無核膜包裹，只存在稱作核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞生物，包括真細(xì)菌和古生菌兩大類群。原核細(xì)胞無核膜包圍的細(xì)胞核，不進(jìn)展有絲分裂。2、細(xì)菌基本形態(tài)有哪些舉出各形態(tài)類型的菌例，細(xì)菌形態(tài)和大小受哪些因素的影響細(xì)菌的基本形態(tài)有球狀、螺旋狀、桿狀三大類。球狀：金黃色葡萄球菌、乳酸鏈球菌；桿狀：大腸桿菌、枯草芽孢桿菌；螺旋狀：霍亂弧菌、迂回螺菌、梅毒螺旋體。細(xì)菌形態(tài)和大小因菌種而異，一般在初齡階段和生長條件適宜時，細(xì)菌形態(tài)正常、整齊，表現(xiàn)出特定形態(tài)大??；在不正常的條件下，細(xì)胞常出現(xiàn)形狀變異。3、根據(jù)球菌分裂方向和子細(xì)胞排列狀態(tài)不同球菌可分為有哪些類型根據(jù)螺旋圈數(shù)不同螺旋狀的細(xì)菌分為哪三種不同形態(tài)類型根據(jù)球菌分裂方向和子細(xì)胞排列狀態(tài)不同球菌可分為：單球菌、雙球菌、四聯(lián)球菌。根據(jù)螺旋圈數(shù)不同螺旋狀的細(xì)菌分為螺菌、弧菌、螺旋體三種。4、如何表示細(xì)菌大小細(xì)菌大小的計(jì)量單位是什么表示球菌大小時常用直徑；桿菌、螺旋菌用長乘寬表示。細(xì)菌大小的計(jì)量單位是μM。5、細(xì)菌有哪些基本構(gòu)造和特殊構(gòu)造細(xì)菌的基本構(gòu)造包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核區(qū)等；特殊構(gòu)造：鞭毛、菌毛、性菌毛、糖被、芽孢等。6、什么叫肽聚糖G+和G—細(xì)菌的細(xì)胞壁的構(gòu)造和化學(xué)組成各有何特點(diǎn)試比較說明。肽聚糖是真細(xì)菌細(xì)胞壁中的特有成分。肽聚糖分子由肽和聚糖兩局部組成，其中的肽包括四肽尾和肽橋兩種，而聚糖那么是由N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄胺兩種單糖相互間隔連接成的長鏈。這種肽聚糖網(wǎng)絡(luò)狀分子交織成一個致密的網(wǎng)套覆蓋在整個細(xì)胞上。G+細(xì)菌細(xì)胞壁特點(diǎn)是厚度大〔20-80nm〕和化學(xué)組分簡單，一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。G-細(xì)菌厚度較G+細(xì)菌薄，層次較多，成分較復(fù)雜。7、試述細(xì)菌革蘭氏染色的方法步驟和機(jī)理，染色結(jié)果。舉出G+和G—的細(xì)菌的菌例?；静襟E：①結(jié)晶紫初染色1分鐘；②碘液媒染1分鐘；③95%乙醇脫色；④番紅復(fù)染1分鐘。結(jié)果：G+細(xì)菌呈紫色，G-細(xì)菌呈紅色。機(jī)理：G+細(xì)菌由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇處理時，因失水而使網(wǎng)孔縮小，再加上它不含類脂，故乙醇的處理不會融出縫隙，因此能把結(jié)晶紫和碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其保持紫色。反之，G-細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，遇脫色劑乙醇后，以類脂為主的外膜迅速溶解，這時薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫和碘的復(fù)合物的溶出，因此細(xì)胞褪成無色。這時，再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，就使G-細(xì)菌呈現(xiàn)紅色，而G+細(xì)菌那么仍保存最初的紫色了。8、細(xì)菌細(xì)胞膜的構(gòu)造有何特點(diǎn)具有什么功能細(xì)菌細(xì)胞膜的構(gòu)造特點(diǎn)：①膜的主體是脂質(zhì)雙分子層②脂質(zhì)雙分子層具有流動性③整合蛋白因其外表呈疏水性，故可“溶〞于脂質(zhì)雙分子層的疏水性內(nèi)層中④周邊蛋白外表含有親水基團(tuán)，故可通過靜電引力與脂質(zhì)雙分子層外表的極性頭相連⑤脂質(zhì)分子間或脂質(zhì)與蛋白質(zhì)分子間無共價(jià)結(jié)合⑥脂質(zhì)雙分子層猶如“海洋〞，周邊蛋白可在其上作“漂浮〞運(yùn)動，而整合蛋白那么似“冰山〞沉浸在其中作橫向運(yùn)動。細(xì)菌細(xì)胞膜的生理功能：①能選擇性地控制細(xì)胞內(nèi)、外的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運(yùn)送②是維持細(xì)胞內(nèi)正常滲透壓的構(gòu)造屏障③是合成細(xì)胞壁和糖被有關(guān)成分〔如肽聚糖、磷壁酸、LPS和莢膜多糖等〕的重要場所④膜上含有與氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝有關(guān)的酶系，故是細(xì)胞的產(chǎn)能基地⑤是鞭毛機(jī)體的著生部位，并可提供鞭毛旋轉(zhuǎn)運(yùn)動所需的能量。9、什么叫中體什么叫質(zhì)粒細(xì)菌質(zhì)粒有何特性中體或間體是一種有細(xì)胞膜內(nèi)褶而形成的囊狀構(gòu)造，其內(nèi)充滿著層狀或管狀的泡囊。細(xì)菌的細(xì)胞中存在的質(zhì)粒是指一種獨(dú)立于染色體外，能自我復(fù)制并能穩(wěn)定遺傳的閉合環(huán)狀DNA分子，特征是使細(xì)胞具有某種特性如抗藥性、產(chǎn)生抗生素、降解某些化學(xué)物質(zhì)。10、什么叫內(nèi)含物細(xì)菌細(xì)胞常見的內(nèi)含物有哪些細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)有哪些種類的顆粒狀貯藏物各有什么功能碳源及能源類貯藏物糖原聚β-羥丁酸〔PHB〕硫粒氮源類藻青素藻清蛋白碳源及能源類貯藏物糖原聚β-羥丁酸〔PHB〕硫粒氮源類藻青素藻清蛋白磷源11、什么叫糖被糖被有哪些種類糖被主要成分是什么什么叫莢膜什么叫粘液層什么叫菌膠團(tuán)細(xì)菌糖被有何功能糖被：包圍于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)。糖被可分為莢膜〔大莢膜〕、微莢膜、粘液層、菌膠團(tuán)。糖被的成分一般是多糖，少數(shù)是蛋白質(zhì)或多肽，也有多糖與多肽復(fù)合型的。莢膜：厚約200nm，相對穩(wěn)定附著在單個細(xì)胞壁外有明顯的外延和一定形狀的糖被。粘液層：無明顯邊沿，在細(xì)胞外表結(jié)合松散，可向周圍環(huán)境擴(kuò)散的糖被。菌膠團(tuán)：有的細(xì)菌能分泌粘黏液，將許多細(xì)菌粘合在一起，形成一定形狀的黏膠物。糖被的功能：①保護(hù)作用②貯藏作用③作為透性屏障和離子交換系統(tǒng)，以保護(hù)細(xì)菌免受重金屬離子的毒害④外表附著作用⑤細(xì)菌間的信息識別作用⑥堆積代謝廢物。12、細(xì)菌鞭毛起源于細(xì)菌細(xì)胞何處有何功用細(xì)菌鞭毛由哪幾局部構(gòu)成具有鞭毛的細(xì)菌主要有哪些類群細(xì)菌鞭毛起源于細(xì)胞壁的外膜上。功能是運(yùn)動，能趨向于有利環(huán)境而避開不利條件。鞭毛由基體、鉤形鞘和鞭毛絲三局部組成。在各類細(xì)菌中，弧菌、螺菌類普遍著生鞭毛；在桿菌中，假單胞菌都長有端生鞭毛，其余的有周生鞭毛或不長鞭毛的；球菌一般無鞭毛，僅個別屬如動球菌屬才長有鞭毛。13、細(xì)菌菌毛有哪些類型各有什么功能普通鞭毛：可增加細(xì)菌吸附于其他細(xì)胞或物體的能力。性菌毛：細(xì)菌傳遞游離基因的器官，作為細(xì)菌結(jié)合時傳遞物質(zhì)的通道。14、細(xì)菌芽孢有何特性對細(xì)菌本身和生產(chǎn)實(shí)踐有何意義說明芽孢的抗性機(jī)制。目前認(rèn)為較新的滲透調(diào)節(jié)膨脹學(xué)說是如何解釋芽孢耐熱性機(jī)制的芽孢是生命世界中抗逆性最強(qiáng)的一種構(gòu)造，在抗熱、抗化學(xué)藥物和抗輻射等方面，十分突出。研究細(xì)菌的芽孢有著重要的理論和實(shí)踐意義：芽孢的有無、形態(tài)、大小和著生位置是細(xì)菌分類和鑒定中的重要形態(tài)學(xué)指標(biāo)。在實(shí)踐上，芽孢的存在有利于提高菌種的篩選效率，有利于菌種的長期保藏，有利于對各種消毒、殺菌措施優(yōu)劣的判斷等等。較新的滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說認(rèn)為：芽孢的耐熱性在于芽孢衣對多價(jià)陽離子和水分的透性很差以及皮層的離子強(qiáng)度很高，這就使皮層產(chǎn)生了極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹和核心的高度失水，正是這種失水的核心才賦予了芽孢極強(qiáng)的耐熱性。15、細(xì)菌芽孢是繁殖構(gòu)造嗎為什么具有芽孢的細(xì)菌主要有哪些種類舉出產(chǎn)生芽孢的球菌和產(chǎn)生芽孢和伴胞晶體的芽孢桿菌的菌例。由于每一營養(yǎng)細(xì)胞內(nèi)僅行成一個芽孢，故芽孢并無繁殖功能。主要屬于G+細(xì)菌的兩個屬——好氧性的芽孢桿菌屬和厭氧性的梭菌屬。產(chǎn)生芽孢的球菌：芽孢八疊球菌屬，產(chǎn)生芽孢和伴胞晶體的芽孢桿菌：蘇云金芽孢桿菌。16、什么叫菌落什么叫菌苔細(xì)菌菌落有何特征將單個細(xì)菌〔或其他微生物〕細(xì)胞或一小堆同種細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基外表〔有時為內(nèi)層〕，當(dāng)它占有一定的開展空間并處于適宜的培養(yǎng)條件下時，該細(xì)胞就會迅速生長繁殖并形成細(xì)胞堆，此即菌落。如果把大量分散的純種細(xì)胞密集地接種在固體培養(yǎng)基的較大外表上，結(jié)果長出的大量“菌落〞已相互連成一片，這就是菌苔。細(xì)菌菌落的特征是，一般呈現(xiàn)濕潤、較光滑、較透明、較粘稠、易挑取、質(zhì)地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位的顏色一致等。17、細(xì)菌的主要繁殖方式有哪些什么叫裂殖細(xì)菌的主要繁殖方式是裂殖，只有少數(shù)種類進(jìn)展芽殖。裂殖是指一個細(xì)胞通過分裂而形成兩個子細(xì)胞的過程。18、什么叫放線菌放線菌的個體形態(tài)和菌落有何特征與細(xì)菌比較有何異同放線菌是一類主要呈絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核生物。個體形態(tài)：菌體為單細(xì)胞，最簡單的為桿狀或有原始菌絲，大局部放線菌由分枝興旺的菌絲組成，菌絲無隔膜。菌落特征：枯燥不透明。19、以鏈霉菌屬為代表的放線菌其菌絲體按構(gòu)造與功能不同可分為哪幾種類型，各有什么功能基內(nèi)菌絲〔又稱基質(zhì)菌絲、營養(yǎng)菌絲或一級菌絲〕，當(dāng)其孢子落在固體基質(zhì)外表并發(fā)芽后，菌絲體就不斷伸長，分枝并以放射狀向基質(zhì)外表和內(nèi)層擴(kuò)展，形成大量色淺、較細(xì)的具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的菌絲。氣生菌絲：由基內(nèi)菌絲生長到一定階段，不斷向空間方向分化出顏色較深、直徑較粗的分枝菌絲。孢子絲：大局部氣生菌絲生長到一定階段特化形成的菌絲體構(gòu)造。20、放線菌有哪些繁殖方式以什么方式產(chǎn)生分生孢子繁殖方式：多數(shù)放線菌是借形成各種無性孢子和菌絲體斷裂進(jìn)展繁殖的，以前者為最常見。分生孢子形成有橫割分裂和凝聚分裂兩種方式。21、何種放線菌可以與植物共生固氮其形態(tài)特征怎樣弗蘭克氏放線菌能與非豆科木本植物共生固氮。特征：菌絲進(jìn)展縱向和橫向分裂直接產(chǎn)生孢子。菌絲形成細(xì)胞群或孢子簇，細(xì)胞壁內(nèi)含有消旋二氨基庚乙酸。22、藍(lán)細(xì)菌的形態(tài)構(gòu)造有何特征藍(lán)細(xì)菌細(xì)胞有哪些特化類型各有什么功能藍(lán)細(xì)菌的繁殖方式。藍(lán)細(xì)菌以什么方式進(jìn)展運(yùn)動藍(lán)細(xì)菌的體積比一般細(xì)菌大，形態(tài)多樣，大體分五類：①由二分裂形成的單細(xì)胞②由復(fù)分裂形成的單細(xì)胞③有異形胞的菌絲④無異形胞菌絲⑤分枝狀菌絲。藍(lán)細(xì)菌構(gòu)造與G-細(xì)菌相似：細(xì)胞壁雙層、含肽聚糖。水生種類細(xì)胞質(zhì)周圍有復(fù)雜的光和色素層，通常以類囊體的形式出現(xiàn)，其中含葉綠素a和藻膽素。細(xì)胞內(nèi)還有能固定二氧化碳的羧酶體。細(xì)胞中常有氣泡構(gòu)造。特化形式：①異形胞，固氮功能②靜息孢子，富含貯藏物，能抵御干旱等不良環(huán)境③鏈絲段，具有繁殖功能④內(nèi)孢子，具有繁殖作用。藍(lán)細(xì)菌類似芽生方式繁殖，絲狀藍(lán)細(xì)菌靠無規(guī)那么的絲狀體斷裂釋放出菌體片〔稱鏈絲段〕而繁殖。藍(lán)細(xì)胞可進(jìn)展滑行運(yùn)動。23、藍(lán)細(xì)菌的主要代表有哪些在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，藍(lán)細(xì)菌有何利用價(jià)值在富營養(yǎng)化水體中它們的過度生長會造成什么危害藍(lán)細(xì)菌的主要代表有發(fā)菜念珠藍(lán)細(xì)菌、普通木耳念珠藍(lán)細(xì)菌〔即葛仙米，俗稱地耳〕、盤狀螺旋藍(lán)細(xì)菌、最大螺旋藍(lán)細(xì)菌。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，藍(lán)細(xì)菌有固氮作用。在富營養(yǎng)化水體中它們的過度生長會發(fā)生海水的“赤潮〞和湖泊的“元華〞。24、立克次氏體、支原體、衣原體、古細(xì)菌的一般特點(diǎn)。立克次氏體的特點(diǎn)有：①細(xì)胞較大②細(xì)胞形態(tài)多樣③有細(xì)胞壁，G-④除少數(shù)外，均在真核細(xì)胞內(nèi)營細(xì)胞內(nèi)專性寄生⑤以二分裂方式繁殖⑥存在不完整的產(chǎn)能代謝途徑，不能利用葡萄糖或有機(jī)酸，只能利用谷氨酸和谷氨酰胺產(chǎn)能⑦對四環(huán)素和青霉素等抗生素敏感⑧對熱敏感⑨一般可培養(yǎng)在雞胚、敏感動物或子宮頸癌細(xì)胞的組織培養(yǎng)物上⑩基因組很小。支原體的特點(diǎn)：①細(xì)胞很?、诩?xì)胞膜含甾醇③無細(xì)胞壁④菌落小⑤以二分裂和出芽等方式繁殖⑥能在含血清、酵母膏和甾醇等營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基上生長⑦多數(shù)能以糖類作能源⑧基因組很?、釋δ芤种频鞍踪|(zhì)生物合成的抗生素〔四環(huán)素、紅霉素等〕和破壞含甾體的細(xì)胞膜構(gòu)造的抗生素〔兩性霉素、制霉菌素等〕都很敏感。衣原體的特點(diǎn)：①有細(xì)胞構(gòu)造②細(xì)胞內(nèi)同時含有RNA和DNA兩種核酸③有細(xì)胞壁〔但缺肽聚糖〕④有核糖體⑤缺乏產(chǎn)生能量的酶系，須嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生⑥以二分裂方式繁殖⑦對抑制細(xì)菌的抗生素和藥物敏感⑧只能用雞胚卵黃囊膜、小白鼠腹腔或LeLa細(xì)胞組織培養(yǎng)物等活體進(jìn)展培養(yǎng)。古細(xì)菌的特點(diǎn)：⑴細(xì)胞壁的物質(zhì)極為多樣，從類似肽聚糖到多糖、蛋白質(zhì)和糖蛋白⑵形態(tài)學(xué)上，古細(xì)菌有扁平直角幾何狀的細(xì)胞，而在真細(xì)胞中從來未見過，可見兩者存在細(xì)胞構(gòu)建上不同。許多古細(xì)菌內(nèi)有內(nèi)含子⑶中間代謝上，古細(xì)菌有獨(dú)特的輔酶⑷膜構(gòu)造和成分上，古細(xì)菌含有醚而不是酯⑸基因調(diào)節(jié)機(jī)制上，未發(fā)現(xiàn)古細(xì)菌具有真細(xì)菌那樣的調(diào)節(jié)機(jī)制⑹生活環(huán)境上，古細(xì)菌喜高溫，而絕大多真細(xì)菌是中溫型的⑺嚴(yán)格厭氧呼吸是古細(xì)菌的主要呼吸類型⑻在分子可塑性上，古細(xì)菌比真細(xì)菌有較多的變化⑼在進(jìn)化速度上，古細(xì)菌比真細(xì)菌慢，保存更多較原始的特性⑽16SrRNA系列分析說明古細(xì)菌與真細(xì)菌不相似，但是與真核生物16rRNA相近⑾嗜熱硫化葉菌，叢生鞭毛球狀〔熱球菌〕、棍棒狀〔熱棒菌〕、盤狀菌落顏色鮮艷。第二章真核微生物1、什么叫真核微生物真核微生物主要有哪些類群真核生物是一大類細(xì)胞核具有核膜，能進(jìn)展有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等多種細(xì)胞器的生物。真菌、顯微藻類和原生動物等是屬于真核生物類的微生物，故稱為真核微生物。2、真核生物細(xì)胞有何特點(diǎn)與原核生物細(xì)胞有何區(qū)別真核生物細(xì)胞與原核生物細(xì)胞相比形態(tài)更大，構(gòu)造更為復(fù)雜，細(xì)胞器的功能更為專一。細(xì)胞特點(diǎn)：含有核膜、除核糖體以外的多種細(xì)胞器，含有染色體。3、真菌有哪三種基本形態(tài)類型各有什么形態(tài)特征真菌真菌單細(xì)胞真菌絲狀真菌大型子實(shí)體真菌酵母菌霉菌蕈菌特點(diǎn)是：①無葉綠素，不能進(jìn)展光合作用②一般具有興旺的菌絲體③細(xì)胞壁多數(shù)含幾丁質(zhì)④營養(yǎng)方式為異樣吸收型⑤以產(chǎn)生大量無性和〔或〕有性孢子的方式進(jìn)展繁殖⑥陸生性較強(qiáng)。4、真菌細(xì)胞有哪些構(gòu)造什么叫膜邊體細(xì)胞壁，鞭毛與纖毛，細(xì)胞質(zhì)膜，細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞器。膜邊體：是一種位于菌絲細(xì)胞四周的質(zhì)膜與細(xì)胞壁間、由單層膜包裹的細(xì)胞器。5、真菌的鞭毛構(gòu)造有何特點(diǎn)與細(xì)菌的鞭毛構(gòu)造有何不同鞭毛與纖毛的構(gòu)造基本一樣，都由伸出細(xì)胞外的鞭桿、嵌埋在細(xì)胞質(zhì)膜上的機(jī)體以及把這兩者相連的過渡區(qū)共三局部組成。鞭桿的橫切面呈9+2型，即中心有一對包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外被9個微管二聯(lián)體圍繞一圈，整個微管由細(xì)胞質(zhì)膜包裹。每條微管二聯(lián)體由A，B兩條中空的亞纖維組成，其中A亞纖維是一完全微管，而B亞纖維那么有10個亞基圍成。6、真菌主要有哪些繁殖方式真菌的無性繁殖主要產(chǎn)生哪些無性孢子真菌的有性繁殖主要產(chǎn)生哪些有性孢子真菌主要繁殖方式真菌主要繁殖方式有性繁殖：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子無性繁殖：游動孢子、胞囊孢子、分生孢子、節(jié)孢子、厚垣孢子、芽孢子、擲孢子7、什么叫菌絲霉菌菌絲有哪些類型霉菌細(xì)胞壁由哪些成分構(gòu)成菌絲：霉菌的營養(yǎng)體，呈絲狀構(gòu)造。無隔菌絲和有隔菌絲。幾丁質(zhì)層，蛋白質(zhì)層，葡聚糖蛋白網(wǎng)層。8、什么叫菌絲體它有哪些類型有什么功能特化的營養(yǎng)菌絲包括哪些構(gòu)造特化的氣生菌絲子實(shí)體有哪些形態(tài)很多菌絲聚集在一起組成真菌的營養(yǎng)體，即菌絲體。菌絲體分兩類：密布在固體營養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)部，主要執(zhí)行吸取營養(yǎng)物質(zhì)功能的菌絲體，稱營養(yǎng)菌絲體；而伸展到空間的菌絲體，那么稱氣生菌絲體。9、霉菌菌落有哪些特征與放線菌的菌落有何異同如何從眾多的菌落中分辨出霉菌的菌落霉菌菌落的特征：形態(tài)較大，質(zhì)地疏松，外觀枯燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀；菌落與培養(yǎng)基間連接嚴(yán)密，不易挑取，菌落正面與反面的顏色、構(gòu)造，以及邊緣與中心的顏色、構(gòu)造常不一致等。放線菌菌落能產(chǎn)生大量分枝和氣生菌絲的菌種〔如鏈霉菌〕，菌落質(zhì)地致密，與培養(yǎng)基結(jié)合嚴(yán)密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。多數(shù)放線菌有基內(nèi)和氣生菌絲的分化，氣生菌絲成熟時又會進(jìn)一步分化成孢子絲并產(chǎn)生成串的干粉狀孢子，它們伸展在空間，菌絲間沒有毛細(xì)管水積存。霉菌的細(xì)胞呈絲狀，在固體培養(yǎng)基上生長時又有營養(yǎng)和氣生菌絲的分化，氣生菌絲間沒毛細(xì)管水，那么不同。10、試述酵母菌細(xì)胞的主要構(gòu)造特征，酵母菌的細(xì)胞壁由哪些成分構(gòu)成酵母菌主要以什么形式繁殖什么叫芽殖什么叫假菌絲細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核。細(xì)胞壁外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖，中間層是蛋白質(zhì)。酵母菌主要以芽殖和裂殖的形式繁殖。如果長大的子細(xì)胞與母細(xì)胞不立即別離，其間僅以狹小的面積相連，那么這種藕節(jié)狀的細(xì)胞串就稱為假菌絲。11、酵母菌的菌落有何特征與細(xì)菌菌落有何異同12、試從形態(tài)特征、細(xì)胞構(gòu)造、繁殖方式、菌落特征來比較殺螟桿菌、井岡霉素產(chǎn)生菌、啤酒酵母、根霉的異同點(diǎn)。13、常見的真菌代表有哪些酵母菌、霉菌、蕈菌。14、根霉與毛霉在形態(tài)上有何區(qū)別曲霉與青霉在形態(tài)上有何區(qū)別木霉、白僵菌的形態(tài)有何特征它們在生產(chǎn)中各有何作用15、什么叫蕈菌蕈菌子實(shí)體主要由哪些局部構(gòu)成舉出幾種常見食用菌的名字。蕈菌又稱傘菌，通常是指那些能形成大型肉質(zhì)子實(shí)體的真菌，包括大多數(shù)擔(dān)子菌類和極少數(shù)的子囊菌類。蘑菇、銀耳、香菇、草菇、金針菇等。16、細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的細(xì)胞和菌落特征比較。酵母菌菌落一般較細(xì)菌菌落大且厚，外表濕潤，粘稠，易被挑起，多為乳白色，少數(shù)呈紅色。酵母菌的細(xì)胞比細(xì)菌的大，細(xì)胞內(nèi)有許多分化的細(xì)胞器，細(xì)胞間隙含水量相對較少，以及不能運(yùn)動等特點(diǎn)。霉菌菌落由粗而長的分枝狀菌絲組成，菌落疏松，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍，有的沒有固定大小。霉菌的細(xì)胞呈絲狀，在固體培養(yǎng)基上生長時又有營養(yǎng)和氣生菌絲的分化，氣生菌絲間沒毛細(xì)管水。放線菌菌落能產(chǎn)生大量分枝和氣生菌絲的菌種〔如鏈霉菌〕，菌落質(zhì)地致密，與培養(yǎng)基結(jié)合嚴(yán)密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。不能產(chǎn)生大量菌絲體的菌種〔如諾卡氏菌〕粘著力差，粉質(zhì)，針挑起易粉碎。多數(shù)放線菌有基內(nèi)和氣生菌絲的分化，氣生菌絲成熟時又會進(jìn)一步分化成孢子絲并產(chǎn)生成串的干粉狀孢子，它們伸展在空間，菌絲間沒有毛細(xì)管水積存。細(xì)菌的菌落一般呈現(xiàn)濕潤，較光滑，較透明，較粘稠，易挑取，質(zhì)地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位的顏色一致。細(xì)菌屬單細(xì)胞生物，一個菌落內(nèi)無數(shù)細(xì)胞并沒有形態(tài)，功能上的分化，細(xì)胞間充滿著毛細(xì)管狀態(tài)的水。第三章病毒1、了解病毒的發(fā)現(xiàn)歷史。病毒是在19世紀(jì)末才被發(fā)現(xiàn)的一類微小病原體。隨著研究的深入，現(xiàn)代病毒學(xué)家已把病毒這類非細(xì)胞生物分成真病毒〔簡稱病毒〕和亞病毒兩大類：2、什么叫病毒病毒有哪些特性表示病毒大小的單位病毒是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)幾種成分組成的超顯微“非細(xì)胞生物〞，其本質(zhì)是一種只含DNA或RNA的遺傳因子，他們能以感染態(tài)和非感染態(tài)兩種狀態(tài)存在。病毒的特性有：①形體極其微小，一般都能通過細(xì)菌濾器，故必須在電鏡下才能觀察②沒有細(xì)胞構(gòu)造，其主要構(gòu)造僅為核酸和蛋白質(zhì)兩種，故又稱“分子生物〞③每一種病毒只含有一種核酸，不是DNA就是RNA④既無產(chǎn)能酶系，也無蛋白質(zhì)和核酸合成酶系，只能利用宿主活細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成自身的核酸和蛋白質(zhì)組分⑤以核酸和蛋白質(zhì)等“元件〞的裝配實(shí)現(xiàn)其大量繁殖⑥在離體條件下，能以無生命的生物大分子狀態(tài)存在，并可長期保持其侵染活力⑦對一般抗生素不敏感，但對干擾素敏感⑧有些病毒的核酸還能整合到宿主的基因組中，并誘發(fā)潛伏性感染。表示病毒大小的單位：nm3、病毒有哪些基本構(gòu)造組成試?yán)L圖說明。病毒的主要化學(xué)組成是什么4、病毒有哪些基本構(gòu)型〔對稱體系〕細(xì)菌噬菌體屬于哪種構(gòu)型，試?yán)L圖說明。5、病毒以什么方式繁殖，其繁殖分為幾個階段噬菌體的侵染循環(huán)過程〔生活史〕包括有哪幾個階段病毒以復(fù)制的方式繁殖。它的裂解生活史大致為：1尾絲與宿主細(xì)胞特異性吸附2病毒核酸侵入宿主細(xì)胞內(nèi)3病毒核酸和蛋白質(zhì)在宿主細(xì)胞內(nèi)的復(fù)制和合成4病毒核酸和蛋白質(zhì)裝配5大量子代噬菌體裂解釋放到宿主細(xì)胞外。6、根據(jù)病毒的宿主范圍不同，可把病毒分成哪些種類㈠原核生物病毒——噬菌體㈡植物病毒㈢人類和脊椎動物病毒㈣昆蟲病毒。7、什么叫烈性噬菌體什么叫噬菌斑什么叫溫和噬菌體什么叫前噬菌體什么叫溶源性什么叫溶源菌能在短時間內(nèi)完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5個階段，而實(shí)現(xiàn)其繁殖的噬菌體稱為烈性噬菌體。噬菌斑：由于噬菌體不斷裂解，在菌臺上形成一個具有一定形狀、大小、邊緣和透明度的菌斑。溫和噬菌體是指不能完成復(fù)制循環(huán)具有溶源性不發(fā)生烈性裂解的噬菌體。前噬菌體：附著或融合在溶源性細(xì)菌染色體上的溫和噬菌體的核酸。溫和噬菌體侵入相應(yīng)宿主細(xì)胞后由于前者的基因組整合到后者的基因組上并隨后者的復(fù)制而進(jìn)展同步復(fù)制，因此溫和噬菌體的這種侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解，這就是溶源性。溶源菌是一類能與溫和噬菌體長期共存，一般不會出現(xiàn)有害影響的宿主細(xì)胞。8、病毒有哪些群體形態(tài)什么叫包涵體病毒包涵體在害蟲生物防治上有何作用病毒的群體形態(tài)有包涵體、噬菌斑、空斑、枯斑等。9、什么叫亞病毒目前發(fā)現(xiàn)的亞病毒主要包括哪幾種各有什么特點(diǎn)亞病毒是凡在核酸和蛋白質(zhì)兩種成分中只含有其中之一病原體，包括類病毒、擬病毒和沅病毒。類病毒是一類只含有RNA一種成分，專心寄生在活細(xì)胞內(nèi)的分子病源體，核酸為裸露的環(huán)狀ssRNA。擬病毒是指一類包裹在真病毒粒中的有缺陷的類病毒，極其微小，一般由裸露RNA或DNA組成，復(fù)制需依賴輔助病毒協(xié)助。沅病毒是一類不含核酸的傳染性蛋白質(zhì)分子，呈淀粉樣顆粒狀，無免疫原性，由宿主細(xì)胞內(nèi)的基因編碼，抗逆性強(qiáng)。10、植物病毒有何特點(diǎn)感染植物的主要途徑和主要病癥。11、昆蟲病毒有哪些種類⑴核型多角體病毒⑵質(zhì)型多角體病毒⑶顆粒體病毒。12、應(yīng)用于無公害農(nóng)業(yè)的細(xì)菌，真菌和病毒的殺蟲劑各有哪些舉例說明其各自的殺蟲機(jī)理。細(xì)菌殺蟲劑：蘇云金芽孢桿菌防治棉紅鈴蟲；真菌殺蟲劑：白僵菌防治松毛蟲、玉米螟蟲；病毒殺蟲劑：核型多角體病毒防治棉紅鈴蟲。第四章微生物的營養(yǎng)1、什么叫營養(yǎng)微生物需要哪些營養(yǎng)物質(zhì)各有何功用2、什么叫碳源微生物可利用的碳源有哪些利用有機(jī)碳源的微生物和利用無機(jī)碳源的微生物分別屬于什么類型的微生物一切能滿足微生物生長繁殖所需碳元素的營養(yǎng)物稱為碳源。利用有機(jī)碳的是異養(yǎng)微生物；利用無機(jī)碳的是自養(yǎng)微生物。3、什么叫氮源微生物可利用的氮源有哪些凡能提供微生物生長繁殖所需氮元素的營養(yǎng)源，稱為氮源。4、什么叫生長因子，它包括哪些化合物什么叫原生營養(yǎng)型什么叫營養(yǎng)缺陷型生長因子是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必需，但不能用簡單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物。生長因子包括維生素、堿基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺類、C4~C6的分支或直鏈脂肪酸，有時還包括氨基酸營養(yǎng)缺陷突變株所需要的氨基酸在內(nèi)，而狹義的生長因子一般僅指維生素。原生營養(yǎng)型〔生長因子自養(yǎng)型微生物〕：它們不需要從外界吸收任何生長因子，多數(shù)真菌、放線菌和不少細(xì)菌，如E.coli等。營養(yǎng)缺陷型〔生長因子異養(yǎng)型微生物〕：它們需要從外界吸收多種生長因子才能維持正常生長，如各種乳酸菌、動物致病菌、支原體和原生動物等。5、微生物有哪些營養(yǎng)類型舉出各類型的菌例依據(jù)碳源、能源不同分別可將微生物分為哪些營養(yǎng)類型6、異養(yǎng)微生物與自養(yǎng)微生物的能源物質(zhì)是否一樣為什么能源譜化學(xué)物質(zhì)〔化能營養(yǎng)型〕能源譜化學(xué)物質(zhì)〔化能營養(yǎng)型〕輻射能〔光能營養(yǎng)型〕：光能自養(yǎng)和光能異養(yǎng)微生物的能源。有機(jī)物：化能異養(yǎng)微生物的能源〔同碳源〕無機(jī)物：化能自養(yǎng)微生物的能源〔不同于碳源〕7、什么叫培養(yǎng)基培養(yǎng)基有哪些類型，如何劃分配制培養(yǎng)基的基本原那么是什么①按對培養(yǎng)基成分的了解分：天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基、半組合培養(yǎng)基；②按培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)分：液體培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基、脫水培養(yǎng)基；③按培養(yǎng)基對微生物的功能分：選擇性培養(yǎng)基、鑒別性培養(yǎng)基。培養(yǎng)的基本原那么：①目的明確②營養(yǎng)協(xié)調(diào)③理化適宜④經(jīng)濟(jì)節(jié)約。8、能良好的在以下培養(yǎng)基生長的微生物屬何種營養(yǎng)類型其碳源是什么氮源是什么能源是什么按照物理性狀劃分，以下培養(yǎng)基屬何種類型粉狀硫10gKH2PO44.0g(NH4)2SO40.4gCaCl20.25gMgSO47H2O0.5gFeSO4H2O1000ml〔在無光照條件下培養(yǎng)〕9、試舉細(xì)菌、放線菌和真菌培養(yǎng)基各一種。并指出每種培養(yǎng)基中各組分的功能。高氏1號培養(yǎng)基是別離和培養(yǎng)放線菌的合成培養(yǎng)基。馬丁氏培養(yǎng)基是一種用來別離真菌的選擇性培養(yǎng)基。牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基用來培養(yǎng)別離細(xì)菌。10、什么是鑒別培養(yǎng)基試舉一例并分析其中的原理。鑒別培養(yǎng)基是一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反響的指示劑，從而到達(dá)只須用肉眼鑒別顏色就能方便地從近似菌落中找到目的菌菌落的培養(yǎng)基。EMB培養(yǎng)基中的伊紅和美藍(lán)可抑制革蘭氏陽性菌和一些難養(yǎng)的革蘭氏陰性菌。產(chǎn)酸菌由于產(chǎn)酸能力不同，菌體外表帶質(zhì)子，與伊紅美藍(lán)結(jié)合從而有不同的顏色反響，可用肉眼直接判斷。11、說明細(xì)菌、放線菌、霉菌、酵母菌生長的最適pH范圍。如何調(diào)節(jié)和控制培養(yǎng)基的pH值常用來調(diào)節(jié)培養(yǎng)基pH值的物質(zhì)有哪些pH值：細(xì)菌7.0-8.0；放線菌7.5-8.5；酵母菌：3.8-6.0；霉菌：4.0-5.8①用磷酸緩沖溶液進(jìn)展調(diào)節(jié)；②以碳酸鈣作“備用堿〞進(jìn)展調(diào)節(jié)。12、營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)出微生物細(xì)胞的主要方式有哪幾種各方式有何特點(diǎn)試列表比較它們的異同。第五章微生物的代謝什么叫代謝分解代謝和合成代謝有何差異與聯(lián)系分解代謝為合成代謝提供能量,復(fù)原力和小分子碳架合成代謝利用分解代謝提供的能量,復(fù)原力將小分子化合物合成前體物,進(jìn)而合成大分子。合成代謝的產(chǎn)物大分子化合物是分解代謝的根基,分解代謝的產(chǎn)物又是合成代謝的原料,它們在生物體內(nèi)偶聯(lián)進(jìn)展,相互對立而又統(tǒng)一,決定著生命的存在和開展。什么叫生物氧化生物氧化的過程、功能。生物氧化的類型。生物氧化：生物體中有機(jī)物質(zhì)氧化而產(chǎn)生大量能量的過程。生物氧化類型：有氧呼吸、無氧呼吸、發(fā)酵?；墚愷B(yǎng)微生物的生物氧化有何特點(diǎn)其基質(zhì)脫氫和產(chǎn)能有哪些途徑底物脫氫的4條途徑：①EMP途徑〔糖酵解途徑〕②HMP途徑〔戊糖磷酸途徑〕③ED途徑④TCA途徑〔三羧酸循環(huán)〕。HMP總反響式：4、什么叫有氧呼吸有氧呼吸的主要特點(diǎn)特點(diǎn)：遞氫和受氫都必須在有氧條件下完成，是一種高效的產(chǎn)能方式。5、什么叫無氧呼吸無氧呼吸有哪些主要類型鐵呼吸鐵呼吸6、什么叫發(fā)酵發(fā)酵有哪些主要類型發(fā)酵是指在無氧等外源氫受體的條件下，底物脫氫后所產(chǎn)生的復(fù)原力[H]未經(jīng)呼吸鏈傳遞而直接交某一內(nèi)源性中間代謝物承受，以實(shí)現(xiàn)底物水平磷酸化產(chǎn)能的一類生物氧化反響。類型：⑴由EMP途徑中丙酮酸出發(fā)的發(fā)酵⑵通過HMP途徑的發(fā)酵——異型乳酸發(fā)酵⑶通過ED途徑進(jìn)展的發(fā)酵⑷由氨基酸發(fā)酵產(chǎn)能——Stickland反響⑸發(fā)酵中的產(chǎn)能反響。7、列表比較有氧呼吸、無氧呼吸、發(fā)酵的異同點(diǎn)。呼吸作用和發(fā)酵作用的主要區(qū)別在于基質(zhì)脫下的電子的最終受體不同,發(fā)酵作用脫下的電子最終交給了底物分解的中間產(chǎn)物。呼吸作用(無論是有氧呼吸還是無氧呼吸)從基質(zhì)脫下的電子最終交給了氧。(有氧呼吸交給了分子氧,無氧呼吸交給了無機(jī)氧化物中的氧)8、微生物生物氧化產(chǎn)生ATP有哪些主要途徑光合磷酸化、氧化磷酸化、底物水平磷酸化。9、什么叫正型乳酸發(fā)酵什么叫異型乳酸發(fā)酵兩者有何異同正型乳酸發(fā)酵：指葡萄糖經(jīng)EMP途徑發(fā)酵產(chǎn)生丙酮酸被復(fù)原生成乳酸的過程。異型乳酸發(fā)酵：指葡萄糖經(jīng)HMP途徑發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸、乙醇〔或乙酸〕、二氧化碳等化合物的發(fā)酵過程。10、進(jìn)展以下生物氧化反響的微生物各屬何種呼吸類型，供氫體，受氫體和參加作用的微生物各是什么〔1〕C6H12O62CH3COCOOHNADNADH22CH3CHOHCOOH〔2〕C6H12O6+O26H2O+6CO2〔3〕C6H12O62CH3COCOOHCH3CH2OH〔4〕2CH3CH2OH+C022CH3COOH+CH411、工業(yè)生產(chǎn)中常說的醋酸發(fā)酵和檸檬酸發(fā)酵在微生物學(xué)中屬何種呼吸類型為什么醋酸發(fā)酵在微生物學(xué)中屬于厭氧型。因?yàn)樗窃跓o氧條件下，經(jīng)EMP途徑發(fā)酵，己糖產(chǎn)生丙酮酸，復(fù)原生成丁酸的過程。12、什么條件下有利于酒精發(fā)酵的進(jìn)展什么叫巴斯德效應(yīng)無氧條件下有利于酒精發(fā)酵的進(jìn)展。巴斯德效應(yīng)：在厭氧條件下,向高速發(fā)酵的培養(yǎng)基中通入氧氣,那么葡萄糖消耗減少,抑制發(fā)酵產(chǎn)物積累的現(xiàn)象稱為巴斯德效應(yīng)。即呼吸抑制發(fā)酵的作用?！舶退沟滦?yīng)：在有氧狀態(tài)下酒精發(fā)酵和糖酵解受抑制的現(xiàn)象，因?yàn)樵摾碚撌怯砂退沟绿岢龅?，故而得名?！?3、化能自養(yǎng)微生物產(chǎn)ATP和能量有什么特點(diǎn)舉列說明〔如亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌、鐵細(xì)菌等〕。①無機(jī)底物的氧化直接與呼吸鏈發(fā)生聯(lián)系，即由脫氫酶或氧化復(fù)原酶催化的無機(jī)底物脫氫或脫電子后，可直接進(jìn)入呼吸鏈傳遞；②呼吸鏈的組分更為多樣化，氫或電子可以從任一組分直接進(jìn)入呼吸鏈；③產(chǎn)能效率P/O比一般要低于化能異養(yǎng)微生物。14、光能自養(yǎng)微生物通過什么途徑產(chǎn)ATP光能自養(yǎng)微生物通過光合磷酸化產(chǎn)ATP。第六章微生物的生長及其控制什么叫微生物的生長生長：分個體生長和群體生長兩類，個體生長指微生物細(xì)胞因同化作用超過異化作用的速度，造成原生質(zhì)總量不斷增長的現(xiàn)象；群體生長是指某一微生物群體中因個體的生長、繁殖而導(dǎo)致該群體的總重量、體積、個體濃度增長的現(xiàn)象。什么叫純培養(yǎng)如何獲得微生物的純培養(yǎng)，具體有哪些方法如何從土壤中別離細(xì)菌、放線菌、真菌純培養(yǎng)：在實(shí)驗(yàn)室條件下，單個或同種微生物細(xì)胞群繁殖得到的后代〔沒有雜菌〕。稀釋別離法〔①平板劃線別離②稀釋平板別離〕方法：取樣、過濾、稀釋、接種選擇培養(yǎng)別離法再接種土壤樣品土壤稀釋液稀釋成不同倍數(shù)〔10-7，10-6,10-5,10-4,10-3,10-2〕分別接種到滅過菌的培養(yǎng)基〔細(xì)菌10-7，10-6；放線菌10-5,10-4；真菌10-3,10-2〕分別培養(yǎng)選取適宜菌落分別接種到試管中〔斜面培養(yǎng)基〕。如何利用選擇培養(yǎng)法從土壤中別離微生物舉例并分析其中選擇功能的原理〔如固氮菌、纖維分解菌、霉菌、芽孢桿菌等〕采土、樣品處理培養(yǎng)基〔固氮菌：阿須貝無氮培養(yǎng)基、纖維分解菌〕和無菌水的配制與滅菌制備平板培養(yǎng)基系列土壤稀釋液制備涂布平板倒置培養(yǎng)斜面接種純化菌種常用測定微生物生長的方法有哪些直接法：測體積法、稱干重法間接法：比濁法、生理指標(biāo)法〔如測含氮量法〕顯微鏡直接計(jì)數(shù)法和稀釋平板菌落計(jì)數(shù)法各有何優(yōu)缺點(diǎn)平板菌落計(jì)數(shù)法制作平板通常用哪兩種方法菌落計(jì)數(shù)的單位一般用什么表示顯微鏡直接計(jì)數(shù)法：優(yōu)點(diǎn)：簡單快捷缺點(diǎn)：不能區(qū)分細(xì)胞死活及顆粒雜質(zhì)，只適用于細(xì)胞或產(chǎn)孢子微生物。稀釋平板菌落計(jì)數(shù)法：優(yōu)點(diǎn)：能區(qū)分死活細(xì)胞，準(zhǔn)確性強(qiáng)，應(yīng)用較廣缺點(diǎn)：麻煩費(fèi)時，影響因素多①澆注平板②涂布平板表示：用“菌落形成單位〞〔即cfu〕數(shù)乘上稀釋度就可推算出菌樣含菌數(shù)。6、什么叫細(xì)菌純培養(yǎng)的生長曲線生長曲線可分為哪幾個時期，各時期有什么特點(diǎn)它在生產(chǎn)實(shí)踐中有何指導(dǎo)意義定量描述液體培養(yǎng)基中，微生物群體生長規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，稱為生長曲線。分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期。延滯期特點(diǎn)：第一，生長速率常數(shù)為0；第二，細(xì)胞形態(tài)變大或增長；第三，細(xì)胞內(nèi)的RNA尤其是rRNA含量增高，原生質(zhì)呈嗜堿性；第四，合成代謝旺盛；第五，對外界不良條件如NaC1溶液濃度、溫度和抗生素等理、化因素反響敏感。指數(shù)期特點(diǎn)：第一，生長速率常數(shù)最大；第二，細(xì)胞進(jìn)展平衡成長；第三，酶系活潑，代謝旺盛。是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最正確材料。穩(wěn)定期特點(diǎn)：生長速率常數(shù)等于0，這時菌體產(chǎn)量到達(dá)最高點(diǎn)，而且菌體產(chǎn)量與營養(yǎng)物的消耗間呈現(xiàn)出有規(guī)律的比例關(guān)系。衰亡期特點(diǎn)：整個群體呈現(xiàn)負(fù)生長狀態(tài)。細(xì)胞形態(tài)多形化，產(chǎn)生自溶等現(xiàn)象，細(xì)胞大量死亡。意義：可以根據(jù)微生物的生長規(guī)律來選擇或創(chuàng)出符合生產(chǎn)條件的方法。7、影響微生物生長的因素主要有哪些溫度、氧氣、PH8、根據(jù)微生物生長的最適溫度可把微生物分為哪幾種類型各舉一例說明體溫菌多為寄生菌嗜熱菌：嗜熱鏈球菌9、根據(jù)微生物與分子氧的關(guān)系，可把微生物分成哪幾種類型各舉一代表菌。反硝化細(xì)菌和酵母菌在有氧和無氧條件下各以什么作最終電子受體進(jìn)展生物氧化作用無氧條件：反硝化細(xì)菌以硝酸鹽，酵母菌以乙醛為最終電子受體有氧條件：酵母菌以氧氣為電子受體，反硝化細(xì)菌死亡。10、什么叫滅菌什么叫消毒什么叫防腐列表比較三者的異同點(diǎn)。滅菌是指采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施。消毒是指采用較溫和的理化因素，僅殺死物體外表或內(nèi)部一局部對人體或動、植物有害的病原菌而對被消毒對象基本無害的措施。防腐是指利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖的措施。化療是指利用對病原菌具有高度毒力而對其宿主基本無毒的化學(xué)物質(zhì)來抑制宿主體體內(nèi)病原微生物的生長繁殖，借以到達(dá)治療該宿主傳染病的一種措施。滅菌完全殺死微生物，而其它方法那么是抑制微生物的生長繁殖。比較工程滅菌消毒防腐化療處理因素強(qiáng)理、化因素理、化因素理、化因素化學(xué)治療劑處理對象任何物體內(nèi)外生物體表，酒、乳等有機(jī)質(zhì)物質(zhì)內(nèi)外宿主體內(nèi)微生物類型一切微生物有關(guān)病原菌一切微生物有關(guān)病原菌對微生物作用徹底殺滅殺死或抑制抑制或殺死抑制或殺死實(shí)例加壓蒸汽滅菌，輻射滅菌，化學(xué)殺菌劑70%酒精消毒，巴氏消毒法冷藏，枯燥，糖漬，鹽腌，缺氧，化學(xué)防腐劑抗生素，磺胺藥，生物藥物素11、舉例說明日常生活中的防腐、消毒和滅菌及其微生物學(xué)原理。高溫滅菌：加壓滅菌：a常規(guī)加壓滅菌b連續(xù)加壓滅菌原理都是12、高溫和低溫對微生物各有何影響根據(jù)其原理，在生產(chǎn)實(shí)踐中作何應(yīng)用13、紫外線對微生物的生長有何影響利用紫外線照射進(jìn)展微生物人工誘變育種的原理是什么什么叫光復(fù)活作用14、高溫滅菌的方法有哪些，滅菌的溫度和時間如何掌握各適合于哪些物品的滅菌15、在一樣溫度下為什么干熱滅菌的效果不如濕熱滅菌16、為什么烘箱熱空氣滅菌要用160℃~170℃/1h~2h小時，而高壓蒸氣滅菌只要121℃/30min17、以下物品各選用什么方法滅菌試說明理由。①培養(yǎng)基；②玻璃器皿；③室內(nèi)空氣；④酶溶液。18、填寫下表：殺菌方法使用溫度作用時間應(yīng)用舉例巴斯德消毒法60~85℃30min至1.5s主要用于牛奶、果酒等液態(tài)風(fēng)味食品的消毒烘箱熱空氣滅菌150~170℃1~2h接種環(huán)、接種針的滅菌或帶病原菌的材料、動物尸體的燒毀高壓蒸汽滅菌121℃15~20min應(yīng)用于一切微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或發(fā)酵工廠中對培養(yǎng)基及多種器材或物料的滅菌。19、為什么95％的酒精殺菌力不如75％的酒精強(qiáng)20、在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物用棉塞塞培養(yǎng)基管口的作用是什么是否可用橡皮塞代替棉塞為什么21、通氣對微生物生長有何影響在實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)中采取哪些方法可以滿足微生物對通氣的需要22、實(shí)驗(yàn)室平板培養(yǎng)微生物為什么要倒置培養(yǎng)第七章微生物生態(tài)系1、什么叫生態(tài)系統(tǒng)微生物在生態(tài)系統(tǒng)中主要起什么作用2、為什么說土壤是微生物生長的良好環(huán)境3、土壤中微生物的種類、數(shù)量、生物量的分布有何規(guī)律微生物在土壤中垂直分布情況如何別離和測定土壤微生物的實(shí)際工作中你如何進(jìn)展土壤的采樣4、土壤中微生物之間有哪些相互關(guān)系舉例說明。5、什么叫腐生什么叫寄生什么叫兼寄生各舉一菌例。6、微生物與高等植物之間有哪些相互關(guān)系舉例說明。7、什么叫類菌體根瘤菌的形態(tài)有何特點(diǎn)根瘤菌有什么特性8、什么叫快生型根瘤什么叫慢生型根瘤9、根瘤的形成過程包括哪幾個階段10、什么叫根際和根際微生物什么叫根土比根際微生物對植物生長有何影響11、什么叫菌根和菌根菌菌根有哪幾種類型各有何特征菌根對植物有何作用12、什么叫附生微生物13、水體微生物主要來源于哪里什么叫水體自凈作用水體富營養(yǎng)化的主要原因是什么水體富營養(yǎng)化會產(chǎn)生什么現(xiàn)象對養(yǎng)殖業(yè)有何影響第八章微生物與自然界的物質(zhì)循環(huán)1、試述或繪圖說明自然界中碳素循環(huán)過程，說明微生物在碳素循環(huán)中的作用。2、已糖在有氧條件下分解包括哪些步驟3、已糖在厭氧條件下有哪幾個主要發(fā)酵過程4、微生物分解纖維素，果膠質(zhì)和木質(zhì)素的生化過程各怎樣各有哪些微生物參加作用5、民間麻類植物脫膠的方法及其原理是什么6、試述或繪圖說明土壤中氮素循環(huán)的主要過程〔環(huán)節(jié)〕各過程作用的微生物和作用條件是什么各個環(huán)節(jié)產(chǎn)生的產(chǎn)物是什么7、什么叫氨化作用蛋白質(zhì)和尿素的分解〔氨化作用〕各有哪些主要的微生物參加作用8、什么叫C/N比，C/N比對有機(jī)物的分解速度和NH3的釋放有何影響9、作物秸稈、稻草等為什么要經(jīng)過堆漚才能施入農(nóng)田10、分別堆漚鮮嫩的豆科綠肥和稻草時，哪個腐熟的速度更快?為什么?11、什么叫反硝化作用對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有何不利影響反硝化作用發(fā)生的條件有哪些怎樣控制反硝化作用的發(fā)生?12、日曬雨淋、干濕交替對制作堆肥是否有利于提高肥效為什么13、什么叫自生固氮菌自生固氮微生物主要有哪些什么叫聯(lián)合固氮菌聯(lián)合固氮微生物主要有哪些什么叫共生固氮菌共生固氮微生物主要有哪些14、的固氮微生物與其他生物建設(shè)的共生固氮體系有哪些15、什么叫生物固氮作用生物固氮需要哪些條件16、舉例說明不同類型好氧菌對固氮酶的防氧保護(hù)機(jī)制〔園褐固氮菌、藍(lán)細(xì)菌、根瘤菌等〕。17、試述或繪圖說明土壤中硫素循環(huán)的主要過程〔環(huán)節(jié)〕各過程作用的微生物和作用條件是什么各個環(huán)節(jié)產(chǎn)生的產(chǎn)物是什么17、什么叫硫化作用參與作用的微生物有哪些18、什么叫反硫化作用它與反硝化作用有何異同對農(nóng)業(yè)作物有何危害19、試述土壤中H2S的來源。如何防止和消除土壤中的硫化氫20、自然界磷素循環(huán)主要有哪些環(huán)節(jié)由微生物引起的磷的有效化過程包括哪些21、土壤微生物如何使難溶性無機(jī)磷化物溶解供植物利用22、什么叫沼氣發(fā)酵沼氣發(fā)酵分哪幾個階段各有哪些微生物參加作用微生物學(xué)練習(xí)題一、判斷題：(在后面的括弧中，正確的打“√〞，錯誤的打“×〞。1、中體是細(xì)菌細(xì)胞壁向內(nèi)凹陷所形成的管狀、囊狀構(gòu)造。()2、包含體是細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的一種貯藏物質(zhì)。()3、硝化細(xì)菌都是化能自養(yǎng)型的細(xì)菌。()4、根霉和毛霉的主要區(qū)別在于毛霉的菌絲分隔。()5、芽孢是細(xì)菌細(xì)胞的休眠構(gòu)造，而不是繁殖構(gòu)造。()6、給固氮菌提供現(xiàn)成的化合態(tài)氮，可以提高因氮菌的固氮效率。()7、根土比是植物的根際土壤與根外土壤中微生物重量的比值。()8、細(xì)菌的鞭毛起源于細(xì)菌細(xì)胞的細(xì)胞膜。()9、參與反硝化作用的微生物一般都是兼厭氣性的微生物。()10、白僵菌因能殺死松毛蟲、玉米螟等害蟲，故常用作細(xì)菌農(nóng)藥。()11、測量細(xì)菌細(xì)胞大小的常用單位是微米(μm)。()12、土壤中雖然細(xì)菌的數(shù)量比真菌的數(shù)量大得多，但它們的生物量卻相近。()13、病毒和類病毒都是無細(xì)胞構(gòu)造的原核微生物。()14、由于固氮酶遇氧會發(fā)生不可逆的失活或鈍化，因此固氮微生物都是厭氣或兼厭氣性的微生物。()15、類菌體是根瘤菌在根瘤中的形態(tài)。()16、菌根是植物的根部與某些絲狀放線菌所形成的共生構(gòu)造。()17、青霉素的作用機(jī)理在于能破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜。()18、類病毒是只含DNA的一種簡單的生命形式。()19、原核微生物都具有以肽聚糖為主要成分的細(xì)胞壁。()20、紫外線的穿透力很弱，故只能用于空氣和物體外表的消毒和滅菌。()21、甲烷細(xì)菌是一類嚴(yán)格厭氧的微生物。()22、低溫保存食品是利用低溫作用殺死微生物。()23、革蘭氏陽性菌比革蘭氏陰性菌對青霉素更敏感。()24、藍(lán)細(xì)菌借助于鞭毛而運(yùn)動。()25、微生物在土壤中分布數(shù)量最多的是放線菌。()26、外生菌根的特點(diǎn)之一是有哈氏網(wǎng)。()27、工作服不宜放在烘箱中進(jìn)展干熱滅菌。()28、基質(zhì)水平磷酸化是大多數(shù)微生物產(chǎn)生能量的方式。()29、豌豆根瘤菌是一種快生型的根瘤菌。()30、反硫化作用必須在厭氧條件下才能發(fā)生。()31、在人工培養(yǎng)條件下，根瘤菌最好的氮源為動物性有機(jī)氮。()32、肥沃土壤的根土比小，貧瘠土壤的根土比大。()33、根瘤菌染色后細(xì)胞常呈環(huán)節(jié)狀，這主要是因?yàn)榧?xì)胞內(nèi)含有許多折光性很強(qiáng)的2.6─吡啶二羧酸。()34、酒精濃度越高，殺菌力越強(qiáng)。()35、空氣中也存在大量的微生物,所以說空氣也是微生物生長繁殖的適宜的場所。()36、霉菌細(xì)胞壁的成分多為幾丁質(zhì)。()37、放線菌與霉菌一樣都具有分枝的絲狀體，故都屬于真核微生物。()38、病毒是最簡單的單細(xì)胞生物。()39、產(chǎn)莢膜的細(xì)菌所形成的菌落是R─型菌落。()40、蘭科植物普遍具有內(nèi)生菌根，沒有菌根真菌與之共生就不能發(fā)芽。()41、毛霉的菌絲分枝分隔，屬多細(xì)胞真菌。()42、高壓蒸汽滅菌要求的溫度是121℃，時間是30分鐘，而干熱滅菌的溫度那么為160-170℃，時間是1-2小時，所以前者不如后者滅菌效果好。()43、硝化細(xì)菌是嚴(yán)格厭氣性微生物。()44、球菌都不能形成芽孢、并且不具有鞭毛。()45、細(xì)胞膜具有維持細(xì)胞外形的功能。()46、根瘤菌只有當(dāng)它與豆科植物的根共生結(jié)瘤時，才有固氮效應(yīng)。()47、正型乳酸發(fā)酵的產(chǎn)物只有乳酸。()48、V-A菌根的菌根菌的菌絲有隔膜，多為擔(dān)子菌。()49、醋酸發(fā)酵和檸檬酸發(fā)酵都必須在無氧的條件下進(jìn)展。()50、細(xì)菌和放線菌適于在中性或微堿性環(huán)境中生活。()51、病毒和類病毒都是由核酸、蛋白質(zhì)組成的非細(xì)胞構(gòu)造的分子生物。()52、異染顆粒和Ｆ因子都是細(xì)菌細(xì)胞的內(nèi)含物。()53、醋酸菌是革蘭氏陰性的無芽孢桿菌。()54、豆血紅蛋白的出現(xiàn)是根瘤成熟的標(biāo)志。()55、類菌體是細(xì)菌細(xì)胞失去細(xì)胞壁后的構(gòu)造。()二、選擇題：(把正確答案的序號填于橫線上)1、在厭氣條件下，參與果膠物質(zhì)分解的微生物主要有。a、多粘芽孢桿菌b、弗新尼亞浸麻梭菌c、蝕果膠梭菌d、軟腐歐氏桿菌2、砂土管法保藏菌法的原理主要為。a、枯燥b、缺氧c、貧養(yǎng)d、低溫3、霉菌喜歡在環(huán)境中生活。a、中性b、偏堿性c、偏酸性4、細(xì)菌細(xì)胞膜的化學(xué)組成主要有。a、磷脂b、核糖核酸(RNA)c、蛋白質(zhì)d、纖維素5、土壤中含有大量的微生物，數(shù)量由多到少依次為。a、放線菌b、細(xì)菌c、單細(xì)胞藻類d、霉菌6、紫外線的殺菌作用在于紫外線能破壞微生物細(xì)胞的。a、細(xì)胞核b、細(xì)胞壁c、細(xì)胞膜d、細(xì)胞質(zhì)7、能與非豆科植物共生固氮的微生物是。a、圓褐固氮菌b、根瘤菌c、弗蘭克氏菌d、貝氏固氮菌8、屬于原核微生物的是。a、白僵菌b、鏈霉菌c、乳酸鏈球菌d、魚腥藻9、參與硝化作用Ｉ的細(xì)菌稱為。a、硝化細(xì)菌b、亞硝酸細(xì)菌c、硝酸細(xì)菌10、土壤有機(jī)物的C/N比決定著它的分解速度。當(dāng)時，有機(jī)物的分解速度快，并且有NH3放出。a、C/N＝25:1b、C/N＞25:1c、C/N＜25:111、在實(shí)驗(yàn)室條件下，以下物品的適宜的滅菌(或消毒)方法為：血清；培養(yǎng)基；吸管；牛奶；工作服；接種箱或超凈工作臺a、高壓蒸汽滅菌法b、巴斯德消毒法c、紫外線照射d、過濾除菌法e、烘箱干熱滅菌法f、灼燒12、以下幾種細(xì)菌中，能形成芽孢的為。a、殺螟桿菌b、大腸桿菌c、金黃色葡萄球菌d、變形桿菌13、細(xì)菌的菌落特征為。a、濕潤b、枯燥c、不易挑起d、易挑起14、根瘤菌在人工培養(yǎng)時，不能以為主要的或唯一的氮源。a、動物性有機(jī)氮源b、植物性有機(jī)氮源c、分子態(tài)氮15、菌根是高等植物的根部與某些共生所形成的共生構(gòu)造。a、細(xì)菌b、放線菌c、真菌d、藻類16、硝化細(xì)菌的營養(yǎng)類型為；根瘤菌的營養(yǎng)類型為。a、化能自養(yǎng)型b、光能自養(yǎng)型c、化能異養(yǎng)型d、光能異養(yǎng)型17、細(xì)菌細(xì)胞的內(nèi)含物有。a.體孢晶體b.包含體c.肝糖粒d.核糖體e.聚β─羥基丁酸f、異染顆粒g、F因子18、甲烷細(xì)菌是一群的細(xì)菌。a、好氧性b、兼氧性c、厭氧性19、曲霉的孢子穗呈狀；青霉的孢子穗呈狀。a、掃帚狀b、菊花狀c、不規(guī)那么狀20、以下微生物過程屬于。CH3CH2OH+O2醋酸菌CH3COOH+H2O+能量a、有氧呼吸b、發(fā)酵c、無氧呼吸21、圓褐固氮菌屬于固氮菌。a、自生b、聯(lián)合c、共生22、培養(yǎng)枯草桿菌常用的培養(yǎng)基是。a、高氏此培養(yǎng)基b、馬鈴薯培養(yǎng)基c、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基23、是微生物生活的大本營。a、空氣b、土壤c、水域24、形成哈氏網(wǎng)是的特征之一。a、外生菌根b、V─A菌根25、以下反響屬于.C6H12O6+2ADP+2P--------2CH3CHOHCOOH+2ATPa、無氧呼吸b、有氧呼吸c(diǎn)、發(fā)酵26、病毒的大小一般以表示。a、微米(μm)b、納米(nm)c、毫米(mm)27、能進(jìn)展共生固氮的微生物有。a、魚腥藻b、根瘤菌c、弗蘭克氏菌d、殺螟桿菌28、在發(fā)酵工業(yè)中，深層發(fā)酵培養(yǎng)好氣性微生物時所能進(jìn)去的無菌空氣一般是通過獲得的。a、紫外線照射b、高壓蒸汽滅菌c、過濾除菌29、藍(lán)細(xì)菌是靠而運(yùn)動。a、鞭毛b、馓毛c、粘液滑行30、的出現(xiàn)是根瘤成熟的標(biāo)志。a、2.6─吡啶二羧酸b、聚β─羥基丁酸c、豆血紅蛋白31、青霉素對的作用比對的作用強(qiáng)，對無作用。a、革蘭氏陽性菌(G+)b、革蘭氏陰性菌(G-)c、霉菌d、酵母菌32、能形成芽孢和具鞭毛的球菌是。a、尿素生孢八疊球菌b、乳酸鏈球菌c、金黃色葡萄球菌d、尿素小球菌33、以下微生物過程屬于。C6H12O6+12NO3------6CO2+12NO2-+6H2Oa、有氧呼吸b、無氧呼吸c(diǎn)、發(fā)酵34、貧瘠土壤的根土比要比肥沃土壤的根土比。a、大b、小c、不能判斷35、V─A菌根的菌根菌屬于。a、擔(dān)子菌b、子囊菌c、內(nèi)囊霉科36、藍(lán)細(xì)菌的營養(yǎng)類型屬于。a、化能自養(yǎng)b、化能異養(yǎng)c、光能自養(yǎng)d、光能異養(yǎng)37、食用菌的有性孢子類型是。a、卵孢子b、擔(dān)孢子c、子囊孢子d、接合孢子38、細(xì)菌細(xì)胞壁的基本成分是。a、脂多糖b、肽聚糖c、甘露聚糖d、幾丁質(zhì)39、地衣所表現(xiàn)的是微生物之間的。a、互生關(guān)系b、共生關(guān)系c、寄生關(guān)系40、Ｈ─抗原即指。a、鞭毛抗原b、莢膜抗原c、菌體抗原三、填空題1、細(xì)菌的基本形態(tài)有、、；