飲用水與健康1

飲用水與健康水的定性

【水】化學式：H2O是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體水的定性

水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）{含雜質(zhì)}，蒸餾水是純凈水，人工制水（通過化學反應(yīng)使氫氧原子結(jié)合得到的水）。水的定性

水是地球上最常見的物質(zhì)之一，是包括無機化合、人類在內(nèi)所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。

水的定性

水在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源。

資源與分布

地球上水的組成資源與分布

0.94%2.53%1.74%0.03%0.76%永凍土底冰湖泊淡水土壤水大氣水沼澤水河水生物水海洋水湖泊咸水和地下咸水淡水冰川地下淡水其他淡水96.53%各種水體所占比例資源與分布

世界的其它淡水中，河流水和湖泊淡水分別占了世界淡水總儲量的0.006%和0.26%,再加上少量的淺層地下水,可利用的淡水占全球淡水總儲量的0.3%.其它淡水的組成資源與分布我國水資源狀況

我國水資源總量世界第6位，但人均占有量約為世界人均水量的四分之一，人均擁有水量是世界的第109位。我國有10個省、市、自治區(qū)的水資源已經(jīng)低于起碼的生存線，那里的人均水資源擁有量不足1000立方米。因此，中國是世界13個貧水國之一。

嚴重缺水區(qū)缺水區(qū)供需基本平衡或有余區(qū)資源與分布

我國水資源的分布北少西少東多南多污染現(xiàn)狀

全球目前有1/6的人缺乏安全的飲用水，缺乏安全飲用水的結(jié)果是每天有6000人因此喪命。另外還有30億人沒有干凈的用水衛(wèi)生設(shè)施，每年有220萬人因缺水或者不干凈的水源傳染的疾病而死亡，其中主要是兒童，因為缺水導致衛(wèi)生條件惡劣，由此流失的生命更是難以統(tǒng)計。過去10年，痢疾殺死的兒童比第二次世界大戰(zhàn)中所有戰(zhàn)死的軍人人數(shù)還要多，這種腸道疾病的主要發(fā)病原因就是沒有干凈飲用水。1998年在非洲有超過30萬人死于內(nèi)戰(zhàn)，但是同年有超過200萬人死于痢疾，是前者的6倍多。世界水資源的現(xiàn)狀污染現(xiàn)狀

世界水資源的現(xiàn)狀0102030195019702000年份非洲04812195019702000年份亞洲010015050195019702000年份拉丁美洲0246195019702000歐洲年份污染現(xiàn)狀

目前，全世界每年約有4200多億立方米的污水排入江河湖海，污染了5.5萬億立方米的淡水，這相當于全球徑流總量的14%以上世界水污染的現(xiàn)狀非洲圖為特殊吸管:兩個蘇丹兒童用特殊吸管吸地上的雨水,這種吸管的設(shè)計能防止螞蟥被吸入,杜絕幾內(nèi)亞蠕蟲病。執(zhí)行這個計劃的卡特中心已經(jīng)在發(fā)放了數(shù)千萬根特殊吸管,把這種致命傳染病的發(fā)病率降低了70%。污染現(xiàn)狀

中國水污染的現(xiàn)狀造成水體污染的原因：(1)工廠排出的廢水。(2)農(nóng)業(yè)上化肥、農(nóng)藥的不合理施用。(3)生活污水的任意排放。(4)石油泄漏造成的海水污染。(5)放射性水污染。(6)熱污染。污染現(xiàn)狀

中國水污染的現(xiàn)狀工業(yè)廢水河流水廢水進入河流污染現(xiàn)狀

中國水污染的現(xiàn)狀赤潮污染現(xiàn)狀

中國水污染的現(xiàn)狀水華污染現(xiàn)狀

中國水污染的現(xiàn)狀污染現(xiàn)狀

中國水污染的現(xiàn)狀飲用水飲用水水源與水質(zhì)

水源選擇前，必須進行水資源的勘察。

水源的選用應(yīng)通過技術(shù)經(jīng)濟比較后綜合考慮確定，并應(yīng)符合下列要求：1水體功能區(qū)劃所規(guī)定的取水地段；2可取水量充沛可靠；3原水水質(zhì)符合國家有關(guān)現(xiàn)行標準；《生活飲用水衛(wèi)生標準》，《城市供水水質(zhì)標準》，《飲用水水源水質(zhì)標準》，《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》，《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》。4與農(nóng)業(yè)、水利綜合利用；5取水、輸水、凈水設(shè)施安全經(jīng)濟和維護方便；6具有施工條件。

飲用水

飲用水標準生活飲用水水質(zhì)標準的制定主要是根據(jù)人們終生用水的安全來考慮的，水中不得含有病原微生物；水中所含化學物質(zhì)及放射性物質(zhì)不得危害人體健康；水的感官性狀良好。飲用水

生活飲用水的幾個重要指標項目生活飲用水色度≦15度濁度≦3-5度PH值6.5-8.5電導率總?cè)芄腆w≦1000mg/L細菌總數(shù)≦100個/ml大腸菌群≦3個/ml飲用水

飲用水處理工藝原水輸送混凝攪拌沉淀與氣浮過濾消毒儲存飲用水常規(guī)處理工藝系統(tǒng)

飲用水

飲用水處理工藝給水工藝流程適用條件1原水→混凝沉淀或澄清→過濾→消毒一般進水濁度不大于2000～3000NTU，短時間內(nèi)可達5000～10000NTU2原水→接觸過濾→消毒進水濁度一般不大于25NTU，水質(zhì)較穩(wěn)定且無藻類繁殖3原水→混凝沉淀→過濾→消毒（洪水期）原水→自然沉淀→接觸過濾→消毒（平時）山溪河流，水質(zhì)經(jīng)常清晰，洪水時含沙量較高4原水→混凝→氣浮→過濾→消毒經(jīng)常濁度較低，短時間不超過100NTU5原水→（調(diào)蓄預沉或自然沉淀或混凝沉淀）→混凝沉淀或澄清→過濾→消毒高濁度水二次沉淀（澄清）工藝，適用于含沙量大、沙峰持續(xù)時間較長的原水處理6原水→混凝→氣?。ɑ虺恋恚^濾→消毒經(jīng)常濁度較低，采用氣浮澄清，洪水期濁度較高時，則采用沉淀工藝

在常規(guī)水處理工藝的基礎(chǔ)上，發(fā)展了多種多樣的給水處理工藝，給水工藝流程的選擇可參考下表。生活污水

生活污水水質(zhì)成分：生活污水中含有大量有機物，如纖維素、淀粉、糖類和脂肪蛋白質(zhì)等；也常含有病原菌、病毒和寄生蟲卵；無機鹽類的氯化物、硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸氫鹽和鈉、鉀、鈣、鎂等。特點：含氮、含硫和含磷高。在厭氧細菌作用下，易生惡臭物質(zhì)。生活污水感官渾濁，呈黃綠色至黑色，并帶有腐臭氣味，一般呈弱堿性，PH值約為7.2~7.8.生活污水進入水體后通常造成水體有機污染如使水體的COD(化學需氧量）、BOD（生化需氧量）增高，氮、磷等元素則會造成水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象。生活污水

生活污水水量城市每人每日排出的生活污水量為150—400L，其量其污染程度與生活水平有密切關(guān)系。

生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝初沉池曝氣池二沉池→→→→出水回流污泥剩余污泥普通活性污泥法工藝流程

生活污水生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝調(diào)節(jié)池抽氣厭氧消化池生活污水貯存沉淀應(yīng)用污泥干化厭氧生物化學法工藝流程生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝好氧處理厭氧處理微生物種群好氧微生物和兼性微生物先是厭氧菌和兼性菌，后是另一類厭氧菌產(chǎn)物CO2、H2O、NO3或NO2–、NO3–、PO43-、SO42-分解徹底，產(chǎn)能多；基本無害，出水無異臭。CH4、NH3、胺化物或N2、H2S等，氧化不徹底，產(chǎn)能少；產(chǎn)物復雜，出水異臭。反應(yīng)速率有機物轉(zhuǎn)化快，停留時間短，設(shè)備體積小。有機物轉(zhuǎn)化慢，停留時間長，設(shè)備體積大。對環(huán)境要求要求充分供氧，對環(huán)境要求不太嚴。絕對厭氧，對環(huán)境pH、溫度等要求嚴格。生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝初沉池二沉池生物濾池出水→生活污水→→→生物膜法工藝流程生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝優(yōu)點

★生物膜對水質(zhì)、水量變化適應(yīng)性強，穩(wěn)定性好；

★無污泥膨脹，運轉(zhuǎn)管理方便；

★生物膜中生物相豐富，生物種群呈一定分布；

★有高營養(yǎng)級別微生物存在，產(chǎn)能多，剩余污泥少；

★自然通風供氧，省能耗。

缺點

★運行靈活性差，難以人為控制；

★載體比表面積小，設(shè)備容積負荷小，空間效率低；

★處理效率差，BOD去除率約80%左右，出水BOD

28mg/l（活性污泥法BOD>90%，出水14mg/l）。

生物膜法工藝流程的優(yōu)缺點生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝生物濾塔工藝流程濾料濾料濾料進水沉淀池觀察窗出水生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝

生物濾塔又稱濾式生物池，相當于幾個濾池重疊，呈塔形，高4～22米，BOD負荷高，凈化率也較高。一次投資較大，但經(jīng)常運轉(zhuǎn)費用較低。

l分層，適應(yīng)廢水沿程水質(zhì)變化，可提高廢水中有毒物

質(zhì)的容許濃度，且占地少；

l濾料厚，水流大，通風好，氧化能力高，適應(yīng)廢水沖

擊負荷；

l水力負荷過大時處理效率低，BOD去除約60%—85%。

l適合處理含氰、酚、睛、醛等有毒污水，效果好，出

水符合要求。生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝生物轉(zhuǎn)盤工藝流程剖面A-A雙軸多級生物轉(zhuǎn)盤AA進水出水生活污水

生活污水常規(guī)處理工藝

生物轉(zhuǎn)盤又稱轉(zhuǎn)盤式生物濾池，轉(zhuǎn)盤運動時交替地與廢水和空氣接觸，盤上附著的微生物使廢水凈化。

無濾料堵塞，生物膜與廢水接觸時間長而均勻，盤面利用率高，易控制，無溝流；處理負荷高于濾塔，充氧好；多層布置的占地與濾塔同，能耗低。

無污泥回流，無污泥膨脹；剩余污泥量小，污泥顆粒大，含水低，沉淀快，易分離脫水、干化。

盤材貴，投資大。處理有毒揮發(fā)性廢水時，空氣污染重；轉(zhuǎn)盤性能受環(huán)境氣溫影響大。

適于小規(guī)模的廢水處理。水與健康人體70%由水組成人一生吃下去的食物只有20噸，喝下去的水卻高達60噸！血液水占83%腎臟水占83%心臟水占80%骨骼水占22%肌肉水占76%皮膚水占72%

水與人類水與健康代謝作用：水參與人體內(nèi)一切物質(zhì)的新陳代謝

調(diào)節(jié)作用：水能吸收人體物質(zhì)代謝產(chǎn)生多余的熱量，達到調(diào)節(jié)體溫溶解作用：人體內(nèi)的所有無機鹽和各種有機化合物都需要水來溶解而發(fā)揮作用。消化作用：水構(gòu)成人體內(nèi)的消化液運輸作用：人體內(nèi)的能量交換和物質(zhì)轉(zhuǎn)運只有靠水來完成潤滑作用：水能使關(guān)節(jié)、臟器及組織細胞減少相互間的摩擦，使之保持和睦相處水與人類水與健康人體衰老的過程就是水分減少的過程水與人類水與健康缺水2%時，感到口渴；缺水10%時頭痛頭暈；缺水20%時將面臨死亡。如若長期處于脫水狀態(tài)，將導致衰老和疾病水與人類水與健康水質(zhì)決定體質(zhì)人體70%是水，我們所有的臟器都浸泡在水中，水質(zhì)的好壞將直接決定臟器的生命力。水質(zhì)潔凈健康，臟器就能保持良好的功能；水質(zhì)不潔，則會影響臟器生命力。水與人類水與健康運動補水要合理

運動補充水分應(yīng)該分為前、中、后三階段，運動前補充500cc左右的水，運動中每10～15分鐘間斷補充100cc～150cc的水，運動后盡量補充

飲溫水

少喝冰水，飲溫水，有助于身體吸收空腹飲水“能放就放”飲好水

？？？？？！！?。∷c人類水與健康健康危機水與健康

健康危機據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）調(diào)查表明，全世界80%的疾病和50%的兒童死亡都與水質(zhì)不良有關(guān)。水與健康

水中的生物對人體健康的影響水中的生物(主要是微生物)與人體健康關(guān)系密切，影響比較大的主要有細菌、病毒、致病原生動物，此外還有藻類、真菌、寄生蟲、蠕蟲等。水與健康

水中的化學物質(zhì)對人體健康的影響

1.微量元素及其他無機物。2.有機物3.放射性物質(zhì)4.消毒劑及消毒副產(chǎn)物水與健康

健康危機由于水質(zhì)不良導致的消化疾病、傳染病、各種皮膚病、糖尿病、癌癥、結(jié)石病、心血管病等多達50多種水與健康

健康危機喝了含砷的地表水而中毒的孩子水與健康

健康危機河南沈丘因污染出現(xiàn)癌癥村村莊人口負增長

水與健康

健康危機健康、潔凈的水可使人體的免疫能力增強，有利于促進細胞新陳代謝，那么體內(nèi)的細胞也就喪失了惡變及毒素擴散的條件水與健康

喝水的好處

喝足夠的水有利于防病治病,比如可以預防感冒,并使感冒患者早愈。其原因在于,感冒大多數(shù)由病毒引起,身體的皮膚和黏膜是防御病毒和病菌入侵的免疫機制的第一道防線,足夠地飲水,可避免皮膚和黏膜干燥,有利于阻止細菌和病毒進入人體。足夠的水可促使人體排出廢物,使患者早愈。多喝水感冒就水與健康

喝水的好處

喝足夠的水有利于營造好的心情。人如果長期處于心理緊張狀態(tài),身體就無法抵御細菌或病毒的入侵。所以我們在心情煩躁時,應(yīng)多飲水。水本身對人體有安神鎮(zhèn)靜作用,有利于人體健康。老年人睡前喝少量的水,可很快安神入睡。

喝足夠的水,可以延緩衰老,有利于長壽。人體衰老的過程,就是人體脫水的過程。例如老年人皺紋增多,就是皮膚干燥、脫水引起的。隨著年玲的增長,水占人體體重的比例會逐漸下降。已知水占人體的比重,大體如下:胎兒90%、初生嬰兒80%、少年75%、成年男子70%、老年男子小于65%。所以,老年人尤其要養(yǎng)成喝水的習慣。水與健康

人一天需要的飲水量正常人體內(nèi)的水總是處于動態(tài)平衡狀態(tài),