四年級上冊科學教案-4.2 怎樣搭配食物｜蘇教

2、怎樣搭配食物一、設計理念學習此課前，學生已經(jīng)研究了本單元的《我們吃什么》，對食物的主要營養(yǎng)成分有了清晰的認識，知道了我們的身體從食物中獲得哪些營養(yǎng)成分，哪些給我們提供活動能量的食物，哪些使我們保持健康的食物。本課的探究性學習是建立在學生已有的生活經(jīng)驗和知識基礎上的。1、學生是科學學習的主體。學習科學應該是學生主動參與體驗的過程，對于食物搭配，老師不能生硬地把知識灌輸給學生，而應創(chuàng)設各種情景，巧妙設計有趣的教學活動，讓學生親自搭配食物中體驗到膳食營養(yǎng)合理搭配的重要。2、科學學習以探究學習為主。本課教學遵循學生認知規(guī)律，以“科學探究為中心”，按照“生活導入—引出問題—討論解決—得出結(jié)論—實踐模擬—交流討論”的原則，以學生的體驗來貫穿整個教學過程。3、科學源自生活應用于生活。本課的教學內(nèi)容與學生日常生活息息相關(guān)，對于飲食，學生并不陌生，天天與食物打交道，故在教學設計上應從生活入手，著眼生活問題，最后解決實際的生活問題。4、課外延伸，鞏固科學知識。根據(jù)學生的年齡和心理特征，在把握好課程標準和本課教學目標的基礎上，倡導個性化設計，對教材進行了一些合理化的調(diào)整與處理。將課中的學習活動延續(xù)到課外，讓學生在家長的幫助下設計一頓晚餐，注意膳食的營養(yǎng)搭配，自己嘗試著買菜、做飯，完成一份非常有意義的課外作業(yè)。二、教學目標過程與方法：1、能根據(jù)食物金字塔評價自己的飲食結(jié)構(gòu)。2、從適當?shù)那榫持?，發(fā)現(xiàn)問題和提出問題。3、能夠運用語言、文字等多種方式表達探究結(jié)果，并進行交流。4、能設計一份科學合理的食譜。知識與技能：知道合理搭配食物的基本要求。情感態(tài)度與價值觀：樂于用科學搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。教學重點：認識食物金字塔，學習科學合理搭配食物的方法。教學難點：依照金字塔結(jié)構(gòu)設計自己一天的食譜。三、教學準備1、教師準備：各種食物的圖片、“食物結(jié)構(gòu)金字塔”課件、小組合作活動記錄表。2.、學生準備：紙餐盤、卡紙、直尺、彩筆等。四、課時安排1課時五、教學過程（一）激趣導入引出問題1、談話：同學們，你們都很羨慕籃球明星姚明，你了解他的一日三餐嗎？（課件展示姚明的一日三餐）但在我們學校就有一些這樣的同學（課件出示“豆牙菜”和小胖墩型同學）2、提問：看了以上三個資料你覺得什么樣的人是健康的？（看書P43）學生各抒己見。3、談話：過胖或者過瘦、過矮都不能稱為健康的人?？磥砣绾慰茖W搭配食物、合理飲食，也存在很多學問，我們今天就具體了解怎樣搭配食物。（板書課題）（二）合理搭配解決問題1、了解班級特殊學生的食譜（1）實物投影學生一天食譜（2）學生討論：你認為這幾份食物的搭配合理嗎？請說出你的理由？2、出示課件食物金字塔：“這是一個有趣的食物金字塔，你們能說說這食物金字塔有什么特點嗎？3、學生觀察后小組討論交流。A、小組交流：怎樣的飲食才算合理？飲食中要包括那些營養(yǎng)成分？（淀粉、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等）B、引導學生把自己平時經(jīng)常吃的食物按營養(yǎng)分類填在表格中。C、討論：這么多食物，你認為哪些應多吃？哪些應少吃？D、引導學生認識“食物金字塔”。（課件出示）分組討論：（1）金字塔分幾層？（2）每層有哪些食物？各是哪類食物？（3）一共有幾大類食物？（4）金字塔的結(jié)構(gòu)有什么特點？我們在搭配食物時應注意什么？E、學生匯報，教師小結(jié)：我們每日的食物應包括這幾大類食物，各類食物要搭配著吃，而且下面的食物（如糧食類）要多吃，上面的食物（如油脂類）要少吃。（三）運用原則設計食譜1、同學們已經(jīng)是一個合格的小營養(yǎng)師了。下面請你們露一手，用食物卡片配出一日三餐，把結(jié)果填在表格上，然后小組進行匯報，看看哪個小組的食物搭配合理、好吃、省錢。我們的營養(yǎng)食譜早餐午餐晚餐我搭配的食物牛奶250g饅頭100g蘿卜燒豬肉200g米飯100g蔬菜150g水果150g豬肉100g蔬菜250g面條100g這樣搭配的理由2、匯報交流：各小組派代表匯報自己的食物配餐，并說一說這樣搭配的理由。3、老師小結(jié)：同學們很會思考，找出了好多問題。我們每天的飲食應該有葷有素，各層食物都要吃，下層吃多點，越往上吃得越少，平時注意營養(yǎng)全面，做到不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。4、學生對照“食物金字塔”分組研究自己的飲食結(jié)構(gòu)（1）分析自己一天的食譜，看是否科學合理，并修改。（2）小隊互相看，挑選一份食譜，再修改。（3）每組匯報一個同學的食譜，及分析意見。5、實踐活動：小隊設計自己的營養(yǎng)食譜（1）教師提比賽要求：科學、合理、好吃、省錢。（2）分組先設計食譜，然后利用水彩筆將食譜謄寫在大卡紙上，教師巡視指導。（3）展示，交流，小隊互評。（四）趣味活動課外延伸1、這節(jié)課，同學們有什么收獲呢？這節(jié)課我們學習了怎樣搭配食物，就