標準解讀

《SB/T 11028-2013 柑橘類果品流通規(guī)范》是中國商務部發(fā)布的一項行業(yè)標準，旨在對柑橘類水果從生產(chǎn)到消費過程中的各個環(huán)節(jié)進行規(guī)范管理。該標準涵蓋了柑橘類果品的術語定義、分類、質量要求、包裝、標識、運輸及儲存等方面的內(nèi)容。

首先，在術語和定義部分，標準明確了與柑橘類產(chǎn)品相關的專業(yè)詞匯及其含義，為后續(xù)章節(jié)提供了基礎性的語言支持。接著是產(chǎn)品分類，根據(jù)品種特性將柑橘分為不同的類型，并對每種類型的特征進行了描述，有助于消費者識別以及市場交易時的產(chǎn)品定位。

關于質量要求方面，《SB/T 11028-2013》詳細規(guī)定了柑橘類果品的質量等級劃分原則，包括外觀品質（如大小均勻性、顏色）、內(nèi)在品質（如果肉質地、風味）等多維度考量指標。此外，還特別強調了農(nóng)藥殘留量不得超過國家相關食品安全標準的要求。

對于包裝環(huán)節(jié)，本標準提出了具體的操作指南，比如使用何種材料作為包裝容器、如何正確地打包以減少損傷風險等。同時，也對標簽信息作出了明確指示，要求標注清楚產(chǎn)地、采摘日期、保質期等重要信息，以便于追蹤管理和保護消費者權益。

在運輸過程中，考慮到柑橘屬于易腐貨物，《SB/T 11028-2013》建議采用適當?shù)臏囟瓤刂拼胧﹣硌娱L保鮮期；而針對倉儲條件，則提出了通風良好、避免陽光直射等基本要求，確保產(chǎn)品在存儲期間能夠保持最佳狀態(tài)直至送達終端用戶手中。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-06-14 頒布
  • 2014-03-01 實施
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文檔簡介

ICS6708001

B31..

備案號41107—2013

:

中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標準

SB/T11028—2013

柑橘類果品流通規(guī)范

Distributionpracticeforcitrusfruits

2013-06-14發(fā)布2014-03-01實施

中華人民共和國商務部發(fā)布

SB/T11028—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國農(nóng)產(chǎn)品購銷標準化技術委員會提出并歸口

(SAC/TC517)。

本標準起草單位全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會浙江工商大學國富通信息技術發(fā)展有限公司

:、、。

本標準主要起草人王向陽馬增俊納紹平張敏王曉燕禹泓羅穎潘炎黃建穎陳存坤

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

SB/T11028—2013

柑橘類果品流通規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了柑橘類鮮果的商品質量基本要求商品等級包裝標識和流通過程要求

、、、。

本標準適用于寬皮柑橘柚甜橙等柑橘類鮮果的流通其他柑橘類鮮果的流通可參照執(zhí)行

、、,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

,,()。

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T4456

食品塑料周轉箱

GB/T5737

運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB/T6543

柑桔鮮果檢驗方法

GB/T8210

新鮮水果和蔬菜取樣方法

GB/T8855

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

寬皮柑橘mandarinCitrusreticulataBlanco

()

柑橘中果皮寬松易剝便于食用的一個柑橘種類

,。

32

.

枯水granulation

果實囊瓣皺縮汁胞粗硬果汁干枯影響食用

、、,。

定義

[GB/T12947—2008,3.2.9]

33

.

水腫edema

果實因貯藏條件不適合導致生理代謝失調果皮褐變甚至組織軟潰有濃烈異味部分或全部失去

,,,,

食用價值

。

定義

[GB/T12947—2008,3.2.10]

34

.

浮皮puffiness

包裹果肉的囊瓣與果皮分離后浮起果皮與囊瓣之間產(chǎn)生空隙分離的癥狀

,

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