2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書(7篇)

2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書(7篇)2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書篇一

一、堅持消費者人身安康安全高于一切的思想，始終遵循“出品即為人品，衛(wèi)生就是生命”的價值理念，把食品安全工作置于各項工作首位。

三、遵守“誠懇可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益愛護(hù)法》、《中華人民共和國動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

四、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存進(jìn)展的根本，樹立起“放心餐飲”的品牌形象，讓消費者吃得更安全更放心；嚴(yán)格把好原材料選購供給驗收關(guān)，建立購進(jìn)、銷售和驗收的可追溯制度。

五、持照、持證守法經(jīng)營。從選購到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。廚房實行“六?！敝卫恚础俺７诸?、常整理、常清潔、常維護(hù)、常標(biāo)準(zhǔn)、常教育。

七、嚴(yán)格把好從業(yè)人員安康關(guān)，做到上崗人員必需具備安康證明，每年進(jìn)展安康檢查和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，仔細(xì)貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

20xx年4月21日

2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書篇二

為了仔細(xì)貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者嚴(yán)肅承諾：

。不選購使用非定點屠宰單位供給、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不選購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不選購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不選購使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不選購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀特別的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。不選購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不選購使用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無安康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》制止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境干凈；

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸；

（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品穿插污染；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。

（一）使用的原輔料應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應(yīng)實行措施確保選購的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證治理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。

（二）原輔料貯存時，應(yīng)依據(jù)貯存要求實行措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采納先進(jìn)先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。

（三）原輔料在使用前，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料潔凈衛(wèi)生，適合加工要求。

（四）食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采納生活飲用水制成。

（六）應(yīng)實行有效措施使原輔料、半成品與成品有效分別，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等外表清潔，防止穿插污染。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。

（八）應(yīng)根據(jù)確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)展食品生產(chǎn)，應(yīng)實行有效掌握食品熱處理時間和溫度的措施。

經(jīng)營人員每年進(jìn)展必要的安康檢查，取得安康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

（一）應(yīng)取得安康體檢證明前方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

（二）應(yīng)保持個人干凈，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內(nèi)應(yīng)制止吸煙和吐痰。

（三）在食品加工操作時應(yīng)穿戴干凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)實行必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的穿插污染。

（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟識食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)學(xué)問，應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的熟悉，明確其責(zé)任。

選購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。制造條件盡快使用電子臺帳。

（一）根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者留意事項的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動；

（二）小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用對人體安全、無害的洗滌劑。

（一）出具有可追溯的銷售憑證，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。

（二）努力制造條件設(shè)立食品檢測室，配備特地的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

年月日

2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書篇三

為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾:

一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行餐飲效勞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，堅固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。

二、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員安康治理制度，定期做好從業(yè)人員安康檢查和食品安全學(xué)問培訓(xùn)工作。二、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境干凈，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。

三、食品制作過程標(biāo)準(zhǔn)并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的`食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

四、嚴(yán)把食品原料選購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品選購與進(jìn)貨驗收臺賬，不選購變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。

五、嚴(yán)格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。

六、加強(qiáng)餐飲效勞單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識，落實餐飲效勞各項食品安全治理制度，如因供應(yīng)的食物損害消費者權(quán)益的，自愿根據(jù)中華人民共和國食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定承受處理。本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，承受社會監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會責(zé)任。

承諾人：xxx

日期

2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書篇四

民以食為天，食以安為先，確保學(xué)校食堂餐飲效勞食品安全，保障廣闊師生身體安康，是我們學(xué)校義不容辭的責(zé)任。為此，我校向社會嚴(yán)肅承諾：

一、堅持師生人身安康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的餐飲經(jīng)營理念，堅固樹立學(xué)校是餐飲效勞食品安全第一責(zé)任人意識，始終把餐飲效勞食品安全工作置于各項工作的首位。

二、遵守“誠懇可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益愛護(hù)法》、《動物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

三、根據(jù)法定程序申請開辦餐飲業(yè)，并取得合法的餐飲效勞許可證后執(zhí)業(yè)。從業(yè)人員取得安康體檢和食品安全學(xué)問培訓(xùn)合格證前方可上崗。

四、嚴(yán)格把好原材料選購驗收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購進(jìn)、銷售的可追溯制度；嚴(yán)格把好從業(yè)人員安康關(guān)，做到上崗人員必需具備安康證明；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

五、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不上桌。食品制作過程中，制止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

六、嚴(yán)禁制售冷葷涼菜、扁豆、豆角、四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯、河豚魚、織紋螺；嚴(yán)禁選購、貯存、使用亞硝酸鹽

七、積極協(xié)作餐飲效勞監(jiān)管部門，自覺承受社會和群眾監(jiān)視；積極爭創(chuàng)餐飲效勞食品安全示范單位，提高從業(yè)人員的食品安全意識、誠信經(jīng)營意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。

承諾單位：xxx

2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書篇五

為了確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體安康和生命安全，我單位嚴(yán)肅承諾：

一、生產(chǎn)場所保持清潔，有防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)四周不得有污染源(廁所、牲畜圈舍等)，從業(yè)人員有安康證，工作時穿工作服，戴工作帽、口罩。

二、生產(chǎn)加工的豆腐實行托付檢驗，豆腐用于滿意周邊村屯百姓生活需要。

三、嚴(yán)把原、輔材料進(jìn)廠關(guān)，實行原、輔材料進(jìn)貨驗收制度，使用的原輔料種類與明示的內(nèi)容全都。

四、不在豆腐中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)原料加工豆腐。

五、不違反國家規(guī)定使用或濫用食品添加劑，使用的添加劑到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)視局備案。

六、不偽造或者冒用他人廠名、廠址，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

七、使用的儲存容器清潔、安全，符合國家相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)要求。

2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書篇六

民以食為天，食以安為先。為消費者供應(yīng)衛(wèi)生安全的食品，是每一個餐飲單位義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全狀況如何直接關(guān)系到廣闊人民群眾的身體安康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會，全面建立小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。我們將通過一切行之有效的治理手段，對社會和消費者負(fù)責(zé)，確保食品衛(wèi)生安全，在此嚴(yán)肅向社會承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生治理方法》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，增加單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為衛(wèi)生食品安全第一責(zé)任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任。

2、保障從業(yè)人員持有有效安康證明上崗，做好從業(yè)人員個人衛(wèi)生，仔細(xì)執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度。

3、保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

4、保證建立食品及其原料購進(jìn)索證、檢查驗收，記錄制度，建好食品購銷臺賬。

5、不選購和使用無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品，不選購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

6、不向消費者出售腐變、過期等國家明令制止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。

7在餐飲加工過程中，根據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定使用食品添加劑，不超過范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。

8、將有效的《餐飲效勞許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效安康證、培訓(xùn)合格證的食品從業(yè)人員。

9、自覺承受食品監(jiān)視治理部門的監(jiān)視，積極協(xié)作開展食品安全和餐飲單位現(xiàn)場食品安全監(jiān)視公示制度，落實餐飲效勞制度和崗位責(zé)任制。

承諾人（法人代表或負(fù)責(zé)人）：

年月日

2023年食品安全承諾書簡短2023年食品安全責(zé)任書篇七

為保障“第xx屆中國(xx)新春年貨購物節(jié)”參展食品的衛(wèi)生安全，愛護(hù)消費者合法權(quán)益，依據(jù)我國《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《消費者權(quán)益愛護(hù)法》、《食品衛(wèi)生法》、國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)視治理的特別規(guī)定》及商務(wù)部《流通領(lǐng)域食品安全治理方法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)承諾保證如下：

一、我保證向組委會供應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證、銷售授權(quán)書等必要的資質(zhì)證明文件，都合法有效。

二、經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境干凈，從業(yè)人員必需進(jìn)展安康體檢和理解食品衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)。

三、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《