贛州介紹課件

贛州南昌贛州位于江西南部，贛江上游，毗鄰福建、廣東、湖南，是江西省的南大門。面積約3.94萬平方千米。總?cè)丝?97萬人，是江西省最大的行政區(qū)。贛州屬于江南丘陵地帶，是典型的丘陵、山地地貌，有“八山半水一分田，半分道路和莊園〞之稱。贛州市現(xiàn)轄1個市轄區(qū)，2個縣級市、15個縣。贛州贛州是江西省第二大城市，常稱為贛南地區(qū)，贛州東接福建三明和龍巖，南至西南臨廣東梅州、河源和韶關(guān)，西靠湖南郴州，北連江西吉安、撫州，處于東南沿海地區(qū)向中部內(nèi)地延伸的過渡地帶，是內(nèi)地通向東南沿海的重要通道之一。贛州是世界重要的鎢產(chǎn)地，有“世界鎢都〞之稱。贛州是國家歷史文化名城，全國衛(wèi)生城市，中國優(yōu)秀旅游城市和國家園林城市。世界臍橙主要生產(chǎn)基地。贛州概要贛州下轄1個行政區(qū)、2個管轄區(qū)、2個縣級市、15個縣：章貢區(qū)、章江新區(qū)、贛州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)、南康市、瑞金市、贛縣、信豐縣、大余縣、上猶縣、崇義縣、安遠縣、龍南縣、定南縣、全南縣、興國縣、寧都縣、于都縣、會昌縣、尋烏縣、石城縣。贛縣于都會昌安遠寧都贛南十八縣南康興國瑞金龍南全南尋烏定南信豐崇義大余贛南十八縣贛州簡稱“虔〞，江西省第二大城市，國家歷史文化名城，中國優(yōu)秀旅游城市。贛州素有有江南宋城、客家搖籃、紅色故都、世界鎢都、世界橙鄉(xiāng)、稀土王國、千里贛江第一城等美譽。贛州是一座具有2200多年歷史的歷史名城，城內(nèi)遍布歷代文物，尤以宋城文化最為璀璨，被譽為“宋城博物館〞。贛州古城墻，始建于漢代，距今已有二千年的歷史，后來經(jīng)過南宋、元、明、清、民國，歷時900多年的不斷修繕、加固，使贛州城形成了一道周長13華里，高大雄偉的城墻，反映了中國古代漢族勞動人民的聰明智慧和高超的建筑技藝。現(xiàn)保存較完整的古城墻建于北宋嘉佑年間，是江南現(xiàn)存規(guī)模最大的古城墻，也是全國屈指可數(shù)的北宋磚墻之一。城墻平均高7米，從東門至西門長3.6公里。保存完好贛州古城墻福壽溝位于江西贛州，修建于北宋時期，工程由數(shù)度出任都水丞的水利專家劉彝主持，是罕見的成熟、精密的古代城市排水系統(tǒng)，雖經(jīng)歷了900多年的風雨，至今仍完好暢通，并繼續(xù)作為贛州居民日常排放污水的主要通道。因此成就了贛州千年不澇城的美譽福壽溝劉彝福壽溝閘門它根據(jù)街道布局和地形特點，采取分區(qū)排水的原那么，建成了兩個排水干道系統(tǒng)，因為兩條溝的走向形似篆體的“福〞“壽〞二字，故名“福壽溝〞。福壽溝郁孤臺建在贛州市區(qū)北部的賀蘭山頂，始建于唐代，因樹木蔥郁，山勢孤獨而得名。李渤、蘇東坡、辛棄疾、岳飛、文天祥、王陽明、郭沫假設等歷代名人都曾在這里留下過詩詞。其中，與郁孤臺淵源最深的，要數(shù)南宋著名詞人辛棄疾，他在贛州任職時，留下名詞?菩薩蠻·書江西造口壁?，郁孤臺從此名揚天下。郁孤臺興國，全國著名將軍縣，建國后，全縣被授予少將以上軍銜的開國將軍有54名！〔興國還有45位國民黨將軍〕全縣23萬人，參軍參戰(zhàn)的就達8萬多人犧牲在長征路上的烈士就達12038名，幾乎每一公里就有一名興國籍將士倒下?。?！紅色革命歷史通天巖位于贛州市西北郊，距市區(qū)約10公里。全國重點文物保護單位。由摩沙巖石山組成。多天然巖洞。其一巖洞頂有一竅，相傳上可通天，故名。主要有通天巖、翠微巖、同心巖、忘歸巖、廣福寺、玉水池、一滴泉、玉巖亭、惜春亭和群玉閣等10多處景點。它以江西最大的石龕造像群而著稱。共有石龕279座，石刻造像359尊。石刻造像均為佛像神祇，多屬唐宋時期作品。通天巖現(xiàn)存古刻128品，其題刻字體豐富，刻工精美。這里巖深谷邃，幽泉涓涓，古木參天，冬暖夏涼，為贛南游覽和避暑勝地。通天巖寧都翠微峰

國家級森林公園，省級風景名勝區(qū)。景區(qū)面積20余平方千米，以“金精十二峰〞為中心，集險峰、奇巖、怪石、幽洞、秀水于一體。明末清初，“易堂九子〞隱居山頂設堂講學。贛縣客家文化城——櫻花公園文化城于2003年9月開工，2004年10月竣工。整體設計外方內(nèi)圓，整個建筑風格既秉承了傳統(tǒng)文化建筑理念，又結(jié)合了濃郁的地方人文特色，她集祭祀慶典、文博展覽、商貿(mào)活動、休閑娛樂為一體，是國內(nèi)目前規(guī)模最大、功能最全的客家文化建筑群，可謂客家文化之聚焦，是一座展示客家文化的“大觀園〞，是一座客家人的“精神家園安遠三百山國家級風景名勝區(qū)，國家森林公園。由300多座山峰組成，總面積333平方千米，是香港同胞飲用水——東江水的源頭。主要景點有東江第一瀑、九曲十八灘、三疊瑤池、知間泉、天印奇松、福鰲塘、高峽飛虹、將軍椅、雙乳峰等。山下建有溫泉賓館，全市最大的溫泉泳池。陽嶺國家森林公園

陽嶺公園總面積1萬公頃。秀峰36座，主峰海拔1295.5米。峰巒疊嶂，古木參天，珍禽異獸群集，飛流瀑布9處，泉甘溪曲，藤古樹珍，四時花木廣布。據(jù)中國環(huán)境科學研究院測定陽嶺空氣負離子平均值高達9.2萬個/立方厘米，其中蘭溪瀑布區(qū)最高值為19.2萬個/立方厘米，為中國之最，被人們譽為“天然大氧吧〞。陽嶺國家森林公園

上猶陡水湖風景區(qū)

省級風景名勝區(qū)，距贛州市區(qū)70公里。湖內(nèi)島嶼星羅棋布，風姿綽約，沿湖四周，群山逶迤，層巒疊嶂，湖中煙波浩渺，與水上人家構(gòu)成一幅天然油畫。湖北岸有國家一、二類保護樹種1700多種。湖下游有中國第一座壩內(nèi)式電廠。大圣寺塔位于江西信豐縣城，因塔上發(fā)現(xiàn)木雕像銘文“大圣寺〞而得名，相傳大圣寺塔建于三國赤烏年〔公元238年〕。?贛州府志?稱：寶塔寺在縣城北教坊，中為大雄寶殿，殿內(nèi)寶塔為吳大帝赤烏年號建。唐貞觀年(公元627年)重修，晚唐時期被毀，宋治平六年(公元1064年)縣民在原址上重建寶塔。

大圣寺塔贛州古浮橋，學名叫惠民橋，又稱東津橋、東河浮橋、建春門浮橋。浮橋長約400米，連接貢江的兩端，由100多只小舟板并束之以纜繩相連而成，始建于宋乾道年間〔1163——1173〕、至今已有800多年歷史。整座浮橋分為33組，用纜繩把它們連接起來，然后用鋼纜、鐵錨固定在江面之上。贛江水運繁忙的時候，每天早上9:00和下午4:00都要開啟一次，讓船只通過。美食篇贛州人又稱客家人，意為從中原南遷至此的意思。所以得贛州美食不同中原的，又有聯(lián)系。贛州美食主要有贛縣板鴨、贛南小炒魚、興國米粉魚等贛南小炒魚是很有特色的江西特色小吃,是明代凌廚子首創(chuàng)的一道地方風味菜，選用新鮮草魚，去掉魚頭魚尾，批成塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒〔醋〕、醬油、水酒等作料烹飪而成。其特點色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香四星望月是江西省贛州市興國縣當?shù)氐囊坏罎h族傳統(tǒng)菜肴，屬贛菜系贛南客家菜一支，俗稱“興國粉籠床〞，是1929年4月，毛澤東率紅四軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)到贛南時特地點名要的客家美食，同時擁有“天下第一菜〞的盛譽。該菜品具有“鮮香辣爽〞的特點，已被列入“十大贛菜〞中。相傳，清乾隆年間贛州名廚胡大成喜愛戲曲工余常上戲院，一次看了“梁山伯與祝英臺〞受梁祝真摯相愛，殉情而死化成一對蝴蝶而感動?；氐骄茦?，他用魚肉和豬肉制成蝴蝶形餃子，取名“蝴蝶魚餃〞，從此流傳至今。人民大會堂菜譜里有兩道全國少有的菜，只有贛州地區(qū)的大廚師傅才會做的蝴蝶魚餃南安板鴨

外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油飽滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食欲。成為國內(nèi)外市場上的臘味珍品。南安板鴨在1915年首屆巴拿馬太平洋萬國博覽會獲得金獎興國魚絲興國魚絲是當?shù)匾坏谰哂朽l(xiāng)土特色的客家菜。因為“魚絲〞與“余思〞諧音，意即我思念你。所以，至今興國老表出遠門，家人都要煮碗魚絲餞行，表達“游子在外，永遠思家〞之意。旅居海外的同胞回鄉(xiāng)探親，回去時也要帶上幾包魚絲，以便經(jīng)常品嘗到家鄉(xiāng)特產(chǎn)，寄托懷故思鄉(xiāng)之情牛皮糖薯干

挑選每個重約3兩左右的遲栽紅薯，要求含淀粉少、含糖分高。選好薯塊后，不必對其加工、洗滌，只需晾在通風處，使失水至薯軟為止。應該選擇能穩(wěn)定幾天的晴天，將薯塊摘下洗凈，投入鍋內(nèi)，煮熟為度。接著切片，煮熟后撈起剝皮，用或用刀，切成薄片，及時攤在蔑簟上曝曬，不可太干或太濕，至適度為止。再將曬至枯燥適度的薯干疊貼起來，用棕葉絲捆扎住，扎的過程中要務必保持薯片的平整。最后添香暴蒸，將捆扎好的薯干放入蒸籠中，放點橙皮之類的香料用猛火暴蒸，軟熟后解去棕葉絲，攤曬在蔑簟上，曬至適度就可收藏。

特點：色澤紅潤透明，味甜爽口。

贛南臍橙贛南由于其得天獨厚的土壤條件，生產(chǎn)的臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達74%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上，可溶液性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%-12%，含酸0.8-0.9%，固酸比15-17:1。文化篇客家方言被學術(shù)界稱為研究古漢語的“活化石〞。贛南客家話跟閩西和粵東客家話相比，那么更能引起學者們的興趣。因為，第一，贛南是贛方言和客方言的交匯點，因此，從贛南客方言中更容易看見客贛方言的聯(lián)系和差異。第二，贛南的客家方言既古敦，又呈同一的多樣性。說它古敦，是因為這里唐宋以來的世居客家姓氏較多，因此方言中保存中原古韻在成份就較多。說它呈同一的多樣性，是因為明末清初粵東、閩西的客家人又大量回遷贛南，使贛南的客家方言不象粵東、閩西那樣統(tǒng)一，而是同中有異，縣與縣之間不一樣，甚至鄉(xiāng)與鄉(xiāng)之間、村與村之間也顯出差異。因而，贛南的客家方言也就更具研究價值。一、客家方言二、贛南采茶戲贛南采茶戲是贛南土生的劇種，它是在當?shù)孛耖g燈彩和采茶歌舞的根底上形成為戲的。其產(chǎn)生和流傳具有悠久的歷史。三、客家圍屋在贛南的青山綠水間，最醒目又