《生活中兩種常見的有機物（第一課時）》教學PPT課件【高中化學必修2（人教版）】

第三章·第三節(jié)

生活中兩種常見的有機物第1課時學習目標1、理解掌握乙醇的結構和性質;2、理解掌握乙醇的取代反應和消去反應;3、了解乙醇的工業(yè)制法。新課學習乙醇俗稱酒精跟我們日常生活密切聯(lián)系新課學習

一、乙醇的物理性質1．無色、透明、有特殊香味的液體；乙醇俗稱酒精；2．沸點78℃；3．易揮發(fā)；4．密度比水??；5．能跟水以任意比互溶；6．能溶解多種無機物和有機物。

新課學習名稱乙醇含量%(體積分數(shù))名稱乙醇含量%(體積分數(shù))啤酒3%--5%白酒50%--70%葡萄酒10%--20%工業(yè)酒精約96%黃酒8%--15%無水酒精99.5%常見的各種酒中乙醇的含量新課學習【思考】如何檢驗無水乙醇中是否含有水分?【思考】如何由工業(yè)酒精制備無水酒精？☆★在工業(yè)酒精中加入生石灰，再加熱蒸餾，即可得到無水乙醇?！睢锛尤氚咨臒o水CuSO4，無水CuSO4變藍，說明其中含有水。新課學習結構式：結構簡式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O二、乙醇的結構醇的官能團－羥基寫作－OH。H－C－C－O－H－H－－－HHH新課學習

烴的衍生物:烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。

官能團:使烴的衍生物具有不同于相應烴的特殊性質的原子或原子團。如:—X(鹵原子)，-NO2，-OH，-C=C-

新課學習結構與性質分析C—C—O—HHHHHH官能團——羥基（－OH）

乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羥基（—OH）組成的，羥基比較活潑，它決定著乙醇的主要性質。乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氫原子被-C2H5取代的產物，所以乙醇也具有水的部分性質，但-OH受-C2H5的影響，所以乙醇比水難電離。①②④③新課學習

鈉與水的反應

鈉與乙醇的反應鈉浮在水面上，劇烈反應，產生無色氣體，熔成閃亮小球，四處游動,很快消失。鈉沉在乙醇底，反應較為緩慢，產生無色氣體，鈉慢慢消失。滴加酚酞溶液變紅?！舅伎肌考热灰掖季哂兴牟糠中再|，那么，乙醇能否和金屬鈉反應呢？新課學習根據(jù)剛才的實驗思考下列問題：1、鈉和乙醇與鈉和水反應比較，哪一個更劇烈？2、如何檢驗反應中生成的氣體是氫氣？3、該實驗說明羥基中氫原子的活潑性順序為：H-OHC2H5-OH>水

氣體被點燃時，氣體燃燒并有淡藍色火焰；倒扣在火焰上方的燒杯在內壁上出現(xiàn)了水珠，但倒入燒杯內的石灰水無新現(xiàn)象。

新課學習三、乙醇的化學性質1．

乙醇與鈉反應2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

反應緩和☆★凡含有-OH的物質（液態(tài)）一般都能和鈉反應放出H2。2mol-OH→1molH2。隨堂練習寫出K與乙醇反應的化學方程式2CH3CH2OH+2K→2CH3CH2OK+H2↑新課學習---取代反應H—BrHH

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|H—C—C—OH+

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|HHC2H5—Br+H2O2.乙醇與氫鹵酸反應：3．乙醇的氧化反應（1）燃燒：優(yōu)質燃料C2H5OH+3O22CO2+3H2O點燃新課學習（2）催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag現(xiàn)象:銅絲保持紅熱,說明反應______(放熱,吸熱)在錐形瓶口可以聞到刺激性氣體,說明有_____生成.銅絲的顏色變化:____→

_____→

______,反應后,銅絲的質量______

放熱乙醛紅黑不變---乙醇具有還原性紅新課學習斷鍵機理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O2Cu+O22CuO反應歷程新課學習【思考】乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色?可以。乙醇具有還原性,被氧化成乙酸（3）被強氧化劑氧化檢查司機是否酒后駕車新課學習

取約2mL重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液，加入約1mL稀硫酸溶液酸化，再倒入少量二鍋頭酒，微熱，觀察現(xiàn)象。新課學習4．乙醇的脫水反應

（1）分子內脫水----消去反應CH2-CH2OHH濃H2SO41700CCH2=CH2↑+H2O消去反應：有機化合物分子失去小分子生成不飽和化合物的反應。新課學習（2）分子間脫水C2H5-OH+H-O-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O濃H2SO41400C乙醚----取代反應新課學習四、乙醇的制法：(2)乙烯水化法：(1)發(fā)酵法：五、乙醇的用途：廣泛（生活常識）,飲酒的危害C6H12O62CH3CH2OH+2CO2↑酶CH2=CH2+H2OCH3CH2OH催化劑加熱加壓新課學習催化氧化消去反應被Na取代

HH

|

|

H——C——C——H

|④

|②

HO——H

乙醇

官能團：-OH鹵化隨堂練習

乙醇分子中各種化學鍵如下圖所示,試填寫下列空格A．乙醇和濃硫酸，共熱到140℃時斷鍵_______B．乙醇和金屬鈉的反應斷鍵________C．乙醇和濃硫酸，共熱到170℃時斷鍵_______D．乙醇在Ag催化下與O2反應時斷鍵__________HHHCCHHHO①②③④⑤①②①②⑤①③新課學習【小結】1、分子結構(CH3CH2OH)及官能團(-OH)2、重要化學性質：A、與活潑金屬發(fā)生取代反應產生H