酒店總經(jīng)理年終總結(jié)范文（2篇）

第10頁(yè)共10頁(yè)酒店總經(jīng)?理年終總?結(jié)范文?一、科學(xué)?決策，群?策群力。?酒店全體?領(lǐng)導(dǎo)班子?根據(jù)各項(xiàng)?工作任務(wù)?的要求，?年初制定?了全年工?作計(jì)劃，?提出了指?導(dǎo)各項(xiàng)工?作開(kāi)展的?總體工作?思路，酒?店總經(jīng)理?帶領(lǐng)各部?門(mén)經(jīng)理及?主管、領(lǐng)?班，團(tuán)結(jié)?全體員工?，上下一?致，齊心?協(xié)力，在?創(chuàng)收、創(chuàng)?利、創(chuàng)優(yōu)?、創(chuàng)穩(wěn)定?方面作出?了一定的?貢獻(xiàn)，取?得了頗為?可觀的業(yè)?績(jī)。（?一）、經(jīng)?營(yíng)創(chuàng)收。?酒店通過(guò)?調(diào)整銷(xiāo)售?人員、拓?寬銷(xiāo)售渠?道、推出?房提獎(jiǎng)勵(lì)?、餐飲績(jī)?效掛鉤等?相關(guān)經(jīng)?營(yíng)措施，?增加了營(yíng)?業(yè)收入。?酒店全年?完成營(yíng)收?為_(kāi)__?_萬(wàn)元，?比去年超?額___?_萬(wàn)元，?超幅為_(kāi)?___%?;其中客?房收入為?____?萬(wàn)元，寫(xiě)?字間收入?為_(kāi)__?_萬(wàn)元，?餐廳收入?____?萬(wàn)元，其?它收入共?____?萬(wàn)元。全?年客房平?均出租率?為_(kāi)__?_%，年?均房?jī)r(jià)_?___元?/間/夜?。酒店客?房出租率?和平均房?價(jià)，皆高?于全市四?星級(jí)酒店?的平均值?。（二?）、酒店?通過(guò)狠抓?管理，挖?掘潛力，?開(kāi)源節(jié)支?，合理用?工等，在?人工成本?、能源費(fèi)?用、物料?消耗、采?購(gòu)庫(kù)管等?方面，倡?導(dǎo)節(jié)約，?從嚴(yán)控制?。酒店全?年經(jīng)營(yíng)利?潤(rùn)為_(kāi)_?__萬(wàn)元?，經(jīng)營(yíng)利?潤(rùn)率為_(kāi)?___%?，比去年?分別增加?____?萬(wàn)元。?（三）、?酒店通過(guò)?強(qiáng)化《員?工接待基?本行為準(zhǔn)?則》關(guān)于?“儀表、?微笑、問(wèn)?候、行為?標(biāo)準(zhǔn)、技?能技巧、?著裝、規(guī)?范、素質(zhì)??！钡??0字內(nèi)容?的培訓(xùn)，?加強(qiáng)管理?人員的現(xiàn)?場(chǎng)督導(dǎo)和?質(zhì)量檢查?，逐步完?善前臺(tái)待?客部門(mén)及?崗位的窗?口形象，?提高了員?工的優(yōu)質(zhì)?服務(wù)水準(zhǔn)?。此外，?在大型活?動(dòng)的接待?服務(wù)中，?銷(xiāo)售、前?廳、客房?、物業(yè)、?餐廳等部?門(mén)或崗位?，分別收?到了來(lái)自?多方面的?表?yè)P(yáng)信，?信中高度?贊揚(yáng)我們?“酒店員?工熱情周?到的服務(wù)?，給我們?的日常生?活提供了?必要的后?勤保障，?使我們能?夠圓滿(mǎn)地?完成此次?活動(dòng)等。?（四）?、酒店全?年幾乎未?發(fā)生一件?意外安全?事故。在?酒店全體?管理人員?的關(guān)心指?導(dǎo)下，店?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)天?天召開(kāi)部?門(mén)經(jīng)理反?饋會(huì)，對(duì)?通報(bào)情況?提出要求?。保安部?安排干部?員工加崗?加時(shí)，勤?于巡邏，?嚴(yán)密防控?。在相關(guān)?部門(mén)的配?合下，群?防群控，?確保了各?項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)?無(wú)一失和?酒店忙而?不亂的安?全穩(wěn)定。?酒店保安?部也因此?而被評(píng)為?先進(jìn)班組?。二、?與時(shí)俱進(jìn)?，提升發(fā)?展，酒店?突顯改觀?酒店全?體管理人?員率先垂?范，組織?指導(dǎo)黨員?干部及全?體員工，?結(jié)合酒店?經(jīng)營(yíng)、治?理、服務(wù)?等實(shí)際情?況，轉(zhuǎn)變?觀念。在?市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?的浪潮中?求生存，?使整個(gè)酒?店范圍下?半年度突?顯了可喜?的改觀。?主要表現(xiàn)?在干部員?工精神狀?態(tài)積極向?上。酒店?總經(jīng)理大?會(huì)、小會(huì)?反復(fù)強(qiáng)調(diào)?，干部員?工要有緊?迫感，應(yīng)?具上進(jìn)心?，培養(yǎng)“?精氣神”?。酒店的?治理服務(wù)?不是高科?技，沒(méi)有?什么深?yuàn)W?的學(xué)問(wèn)。?要害是人?的主觀能?動(dòng)性，是?人的精神?狀態(tài)，是?對(duì)酒店的?忠誠(chéng)度和?敬業(yè)精神?，是對(duì)治?理與服務(wù)?內(nèi)涵真諦?的理解及?其運(yùn)用。?店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?還通過(guò)組?織對(duì)部門(mén)?經(jīng)理、主?管、領(lǐng)班?及員工的?各項(xiàng)培訓(xùn)?交流，啟?發(fā)引導(dǎo)大?家拓寬視?野，學(xué)習(xí)?進(jìn)取，團(tuán)?結(jié)協(xié)作。?在完成酒?店經(jīng)營(yíng)指?標(biāo)、治理?目標(biāo)和接?待任務(wù)的?過(guò)程中實(shí)?現(xiàn)自身價(jià)?值，并感?受人生樂(lè)?趣。因而?，部門(mén)之?間相互推?諉扯皮現(xiàn)?象少了，?互通信息?、互為補(bǔ)?臺(tái)、互相?尊重多了?;酒店每?月兩次夜?間例行安?檢和每周?一次質(zhì)量?檢查請(qǐng)假?、缺席的?人少了，?主動(dòng)關(guān)心?參加、檢?查仔細(xì)認(rèn)?真多了。?在一些大?型活動(dòng)中?，在酒店?全體領(lǐng)導(dǎo)?的榜樣作?用下，部?門(mén)經(jīng)理帶?領(lǐng)著主管?、領(lǐng)班及?其員工，?加班加點(diǎn)?，任勞任?怨，工作?延長(zhǎng)雖很?疲憊卻始?終保持振?作的精神?狀態(tài)，為?酒店的窗?口形象增?添了光彩?。三、?創(chuàng)品牌效?果，抓好?全面工作?酒店召?開(kāi)了多次?專(zhuān)題會(huì)，?安排了不?同內(nèi)容的?培訓(xùn)課，?組織了一?些驗(yàn)審預(yù)?檢等。這?些大大促?進(jìn)并指導(dǎo)?了酒店管?理工作更?規(guī)范地開(kāi)?展。同時(shí)?，酒店引?進(jìn)國(guó)內(nèi)外?先進(jìn)酒店?成功經(jīng)驗(yàn)?，結(jié)合年?初制定的?治理目標(biāo)?和工作計(jì)?劃，酒店?及各部門(mén)?全年主要?抓了如下?工作。?（一）以?效益為目?標(biāo)，抓好?銷(xiāo)售工作?1、人?員調(diào)整。?酒店銷(xiāo)售?部劃開(kāi)前?臺(tái)等崗位?，銷(xiāo)售人?員上半年?就是同規(guī)?模星級(jí)酒?店的2倍?多。酒店?總經(jīng)理班?子分析原?因，要害?是人，是?主要治理?人員的責(zé)?任。因此?，酒店果?斷地調(diào)整?了銷(xiāo)售部?經(jīng)理，并?將人員進(jìn)?行調(diào)整，?增強(qiáng)了留?下人員競(jìng)?爭(zhēng)上崗意?識(shí)和主動(dòng)?促銷(xiāo)的工?作責(zé)任心?。2、?渠道拓寬?。銷(xiāo)售部?原來(lái)分解?指標(biāo)因人?而定，缺?少科學(xué)依?據(jù)。酒店?下達(dá)的經(jīng)?營(yíng)指標(biāo)卻?難如期完?成。針對(duì)?上半年出?現(xiàn)的缺少?市場(chǎng)調(diào)研?、合理定?位、渠道?劃分種種?問(wèn)題，總?經(jīng)理班子?在調(diào)整了?部門(mén)經(jīng)理?后，研究?通過(guò)了下?半年度的?“銷(xiāo)售方?案”。其?中在原有?協(xié)議公司?、網(wǎng)絡(luò)訂?房、上門(mén)?散客僅三?條自然銷(xiāo)?售渠道的?基礎(chǔ)上，?拓展增加?了會(huì)展、?團(tuán)隊(duì)、同?行、會(huì)員?卡等渠道?，設(shè)渠道?主管專(zhuān)人?負(fù)責(zé)，并?按各渠道?客源應(yīng)占?酒店總客?源的比例?，相應(yīng)地?按比例分?解指標(biāo)。?這樣，一?是劃分渠?道科學(xué)，?二為分解?指標(biāo)合理?，三能激?勵(lì)大家的?工作責(zé)任?心和促銷(xiāo)?的主動(dòng)性?，四可逐?步再次減?員增效，?五則明顯?促進(jìn)了銷(xiāo)?售業(yè)績(jī)的?提升。?3、房提?獎(jiǎng)勵(lì)。根?據(jù)本酒店?市場(chǎng)定位?為商務(wù)型?特色酒店?，以接待?協(xié)議公司?商務(wù)客人?和上門(mén)散?客為主，?以網(wǎng)絡(luò)訂?房、會(huì)展?團(tuán)隊(duì)等為?輔的營(yíng)銷(xiāo)?策略，總?經(jīng)理班子?參照同行?酒店“房?提”的一?些成功經(jīng)?驗(yàn)，制定?了對(duì)銷(xiāo)售?部前臺(tái)接?待人員按?高出協(xié)議?公司價(jià)售?房后予以?一定比例?提成的獎(jiǎng)?勵(lì)。這一?房提獎(jiǎng)勵(lì)?政策，極?大地調(diào)動(dòng)?了前臺(tái)接?待員促銷(xiāo)?熱情和服?務(wù)態(tài)度，?使酒店上?門(mén)散客收?入明顯上?升。4?、窗口形?象。銷(xiāo)售?部前廳除?充分利用?酒店給予?的房提政?策，加大?促銷(xiāo)力度?外，還非?凡重視塑?造酒店的?窗口形象?。其一，?合理銷(xiāo)控?房間，保?證酒店利?益最大化?。例如，?在今年的?各種接待?活動(dòng)期間?，合理的?運(yùn)作，保?證客人的?滿(mǎn)足，也?保證了酒?店的最大?利益，連?續(xù)多天出?租率超過(guò)?____?%，而平?均房?jī)r(jià)也?有明顯的?提高。其?二，完善?工作流程?，確立各?種檢查制?度。加強(qiáng)?對(duì)前廳在?接待結(jié)帳?、交接班?等工作流?程上的修?訂完善，?尤其是結(jié)?帳時(shí)采用?了“賓客?結(jié)算帳單?”，減少?了客人等?待結(jié)帳的?時(shí)間，改?變了結(jié)帳?的繁瑣易?錯(cuò)。加強(qiáng)?主管的現(xiàn)?場(chǎng)督導(dǎo)。?通過(guò)增加?主管去前?臺(tái)的站臺(tái)?時(shí)間，及?時(shí)解決了?客人的各?種疑難問(wèn)?題，并對(duì)?員工的微?笑服務(wù)方?面起到了?檢查督導(dǎo)?作用。加?強(qiáng)主管和?領(lǐng)班的雙?檢查工作?。要求主?管和領(lǐng)班?對(duì)每班的?身份證登?記等檢查?并簽字，?增強(qiáng)主管?、領(lǐng)班的?責(zé)任心。?今年前臺(tái)?登記、會(huì)?客登記、?上網(wǎng)發(fā)送?等沒(méi)有發(fā)?生一起錯(cuò)?登漏登現(xiàn)?象。總?之，前廳?部在總經(jīng)?理的帶領(lǐng)?下，層層?把關(guān)，狠?抓落實(shí)，?把握契機(jī)?，高效推?銷(xiāo)，為酒?店創(chuàng)下了?一個(gè)又一?個(gè)記錄，?上門(mén)散客?由原來(lái)占?客房總收?入的__?__%提?高到__?__%。?5、投?訴處理。?銷(xiāo)售部尤?其前廳崗?位，是酒?店的門(mén)面?崗位，也?是客人咨?詢(xún)問(wèn)題、?反映情況?、提出建?議、投訴?不滿(mǎn)等較?為集中的?地方。本?著“賓客?至上、服?務(wù)第一”?和“讓客?人完全滿(mǎn)?足”的宗?旨，從部?門(mén)經(jīng)理到?主管、領(lǐng)?班，直至?前臺(tái)接待?人員，除?了能做到?禮貌待客?、熱情服?務(wù)外，還?能化解矛?盾，妥善?處理大大?小小的客?人投訴。?一年來(lái)，?銷(xiāo)售部接?待并處理?賓客投訴?，為酒店?減少了經(jīng)?濟(jì)損失，?爭(zhēng)取了較?多的酒店?回頭客。?此外，銷(xiāo)?售部按酒?店總經(jīng)理?班子的要?求，開(kāi)始?從被動(dòng)銷(xiāo)?售到主動(dòng)?銷(xiāo)售、從?無(wú)序工作?到有序工?作、從低?效談判到?中效談判?、從無(wú)市?場(chǎng)調(diào)研分?析等無(wú)基?礎(chǔ)治理到?每月一次?市場(chǎng)調(diào)研?分析和客?戶(hù)送房排?名等等，?直接贏得?了銷(xiāo)售業(yè)?績(jī)的顯著?回升。?（二）以?改鄯為動(dòng)?力，抓好?餐飲工作?1、績(jī)?效掛鉤。?餐廳雖然?是酒店的?一個(gè)部門(mén)?崗位，但?在治理體?制上率先?進(jìn)入市場(chǎng)?軌道，績(jī)?效掛鉤的?改革舉措?在餐廳正?式推行，?即將餐廳?的經(jīng)營(yíng)收?入指標(biāo)核?定為萬(wàn)元?/月，工?資總額控?制為萬(wàn)元?/月。在?一定的費(fèi)?用和毛利?率標(biāo)準(zhǔn)下?，若超額?完成或未?完成營(yíng)收?指標(biāo)，則?按完成或?未完成的?比例扣除?工資總額?的相應(yīng)比?例名額。?這種績(jī)效?掛鉤的做?法，一方?面給餐廳?廚房的治?理者、服?務(wù)員、廚?師等人員?以無(wú)形的?壓力，思?想工作欠?缺或治理?不得法等?還會(huì)帶來(lái)?一些負(fù)面?的影響;?另一方面?，卻使大?家變壓力?為動(dòng)力，?促進(jìn)餐廳?、廚房為?多創(chuàng)效益?而自覺(jué)主?動(dòng)地做好?經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)?工作。如?餐廳增開(kāi)?夏季夜市?、增加早?餐品種等?等。2?、競(jìng)聘上?崗。餐廳?除了分配?政策作了?改革，用?人、用工?機(jī)制也較?靈活。治?理者能上?能下，員?工能進(jìn)能?出，依據(jù)?工作表現(xiàn)?競(jìng)聘上崗?等等，這?些皆利于?酒店及部?門(mén)崗位的?政令暢通?，令行禁?止。當(dāng)然?，主要治?理者若素?質(zhì)欠佳或?治理不力?，也自然?會(huì)產(chǎn)生一?些逆反后?果。但總?體看來(lái)，?餐廳將表?現(xiàn)和能力?較優(yōu)秀的?主管安排?到負(fù)責(zé)崗?位，將認(rèn)?真工作的?員工提為?領(lǐng)班，將?不稱(chēng)職的?主管、領(lǐng)?班及員工?予以勸退?等，多多?少少推動(dòng)?了餐廳各?項(xiàng)工作的?開(kāi)展，為?力爭(zhēng)完成?營(yíng)收指標(biāo)?提供了治?理機(jī)制等?方面的保?證。3?、試菜考?核。酒店?要求餐廳?的廚師每?周或至少?隔周創(chuàng)出?幾款新菜?，由店級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)及相?關(guān)部門(mén)經(jīng)?理試菜打?分，考核?廚師的業(yè)?務(wù)水平，?同時(shí)對(duì)基?本滿(mǎn)足的?新菜建議?推銷(xiāo)。半?年來(lái)，餐?廳共推出?新菜百余?種，此外?，對(duì)考核?優(yōu)秀的廚?師給予表?彰鼓勵(lì)，?對(duì)業(yè)務(wù)技?術(shù)較差的?廚師要求?及時(shí)調(diào)換?等。餐?廳的服務(wù)?接待工作?得到了酒?店和上級(jí)?董事會(huì)的?基本肯定?和表?yè)P(yáng)。?（三）?以客戶(hù)為?重點(diǎn)，抓?好物業(yè)工?作1、?在日常的?管理工作?中。各部?門(mén)按要求?和規(guī)定安?排工作;?如夏天到?了，空調(diào)?不制冷，?投訴;房?頂漏水了?，投訴;?發(fā)現(xiàn)有人?私自動(dòng)用?公司的用?品了，投?訴;冬天?到了，暖?氣不熱了?，投訴;?就連浴室?少了個(gè)凳?子，都要?投訴。每?當(dāng)有關(guān)部?門(mén)接到投?訴電話(huà)時(shí)?從不推卸?責(zé)任，首?先向客人?道歉，再?找到相關(guān)?部門(mén)協(xié)助?解決。解?決完了還?要對(duì)客戶(hù)?進(jìn)行回訪(fǎng)?直到令其?滿(mǎn)足為止?。2、?催收房費(fèi)?。催收房?費(fèi)也是一?件難事。?有的客人?因?yàn)槟撤N?原因不按?時(shí)交房費(fèi)?，管事部?就積極進(jìn)?行催賬，?不僅是打?電話(huà)，每?到交費(fèi)的?時(shí)候就親?自到房間?去收房費(fèi)?。（四?）以質(zhì)量?為前提，?抓好客服?工作酒?店總經(jīng)理?年終總結(jié)?范文（二?）一、?解決前期?工程遺留?問(wèn)題，組?織圖紙會(huì)?審，重新?確定思路?，加快主?體工程建?設(shè)，目前?各項(xiàng)工程?處于收尾?階段。?由于前期?人員變動(dòng)?及部分合?作商溝通?不暢，各?項(xiàng)主體陷?入癱瘓狀?態(tài)，工地?停工，員?工情緒動(dòng)?蕩。在此?情形下，?本人意識(shí)?到只有立?即解決前?期遺留問(wèn)?題，加快?主體建設(shè)?，才能推?動(dòng)籌建工?作的進(jìn)展?，穩(wěn)定民?心。在王?賓董事長(zhǎng)?及總公司?領(lǐng)導(dǎo)的支?持下，本?人組織人?員進(jìn)行圖?紙會(huì)審，?重新確定?思路，解?除不合作?裝飾公司?合約，吸?引有實(shí)力?、有資質(zhì)?、有經(jīng)驗(yàn)?承建商共?同合作，?現(xiàn)已完成?以下幾項(xiàng)?主體工程?：1、?弱電工程?：電話(huà)線(xiàn)?、視頻線(xiàn)?、網(wǎng)絡(luò)線(xiàn)?鋪設(shè)；消?控室和總?機(jī)房靜電?地板項(xiàng)目?。有線(xiàn)電?線(xiàn)設(shè)施完?成___?_%。目?前唯有衛(wèi)?星接收系?統(tǒng)項(xiàng)目處?于洽談中?。2、?設(shè)備工程?：完成空?調(diào)主機(jī)安?裝、水泵?安裝、鍋?爐、別墅?熱水器的?安裝。目?前未完成?項(xiàng)目有電?源、煤氣?設(shè)備。?3、裝修?工程：完?成別墅外?墻油漆及?____?%別墅裝?修；主樓?裝修完成?____?%（包括?水、電、?地、墻、?天花）；?酒店外墻?大理石完?成___?_%。?4、其它?工程：完?成外圍欄?、別墅中?間藝術(shù)長(zhǎng)?廊、酒店?廣場(chǎng)、店?標(biāo)石。園?林工程、?海邊休閑?涼亭完成?____?%；酒店?停車(chē)場(chǎng)完?成___?_%；酒?店噴水池?完成__?__%；?草地照明?完成__?__%；?二、廣?布信息，?開(kāi)展各類(lèi)?招標(biāo)活動(dòng)?，對(duì)各類(lèi)?設(shè)備、用?品、材料?選樣及機(jī)?器設(shè)備選?型，并簽?定合約?在上述主?體工程如?火如荼進(jìn)?行同時(shí)，?各類(lèi)設(shè)備?、用品及?材料選樣?及機(jī)器設(shè)?備的選型?也緊鑼密?鼓地開(kāi)展?。在與王?賓董事長(zhǎng)?及合作方?相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)?溝通下、?輔以自身?多年酒店?行業(yè)經(jīng)驗(yàn)?，進(jìn)行選?樣定型。?在供貨商?的選定上?，采取招?標(biāo)辦法，?在招標(biāo)過(guò)?程中，嚴(yán)?格堅(jiān)持了?公正、合?法、平等?競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)?實(shí)信用的?原則，堅(jiān)?持了資格?審查，實(shí)?地考察，?小組審議?，上報(bào)批?準(zhǔn)的工作?程序與供?貨商簽定?合約。目?前中央空?調(diào)、廚房?設(shè)備、綠?化工程、?燃?xì)夤こ?、客房門(mén)?鎖、清潔?機(jī)器、員?工服裝、?客房用品?等一系列?合同已簽?定，共計(jì)?合約50?份，合同?總額達(dá)_?___萬(wàn)?元。（?附已簽合?同明細(xì)表?）三、?確立人員?編制、架?構(gòu)，分步?有序進(jìn)行?人員招聘?，保證人?員儲(chǔ)備，?加強(qiáng)人員?培訓(xùn)_?___年?____?月，酒店?確立全體?人員編制?為_(kāi)__?_人。結(jié)?合酒店特?點(diǎn)搭建組?織架構(gòu)，?制定人員?工資標(biāo)準(zhǔn)?體系。目?前亞洲海?灣大酒店?確立為總?經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)?下的各部?門(mén)相互分?工合作的?有機(jī)整體?。在人員?的招聘上?，為確保?各項(xiàng)工作?高效進(jìn)行?，節(jié)約控?制人力成?本，海灣?大酒店采?取分步有?序，逐步?到位的辦?法進(jìn)行人?員的招聘?。對(duì)于職?位缺口較?大的部門(mén)?，采取了?多種的招?聘方法來(lái)?盡快補(bǔ)足?，除了人?才市場(chǎng)招?聘、勞動(dòng)?力市場(chǎng)招?聘外，還?通過(guò)網(wǎng)上?發(fā)布招聘?信息，請(qǐng)?勞動(dòng)職業(yè)?介紹所幫?忙發(fā)布信?息和推薦?人員，通?過(guò)勞動(dòng)局?關(guān)系和同?行協(xié)助尋?找和推薦?酒店所需?的人才等?方式，目?前酒店到?職人員共?____?人，主要?為：行政?辦___?_人，財(cái)?務(wù)部__?__人，?前廳部_?___人?，管家部?____?人，餐飲?部___?_人，營(yíng)?銷(xiāo)推廣部?____?人，人力?資源部_?___人?，廚房_?___人?，采購(gòu)部?____?人，工程?部___?_人，保?安部__?__人。?以上數(shù)據(jù)?未包含_?___年?元旦后入?職的部分?員工和已?經(jīng)落實(shí)的?四十名實(shí)?習(xí)生。?目前與與?酒店簽定?“校企合?作協(xié)議”?的大中專(zhuān)?院校有“?天津商學(xué)?院”、“?廈門(mén)南洋?學(xué)院”和?“海峽工?貿(mào)學(xué)?！?等三所。?實(shí)習(xí)期從?____?年___?_月__?__日至?____?年___?_月__?__日止?。本批實(shí)?習(xí)生都是?經(jīng)過(guò)人力?資源部挑?選和相關(guān)?部門(mén)面試?，從中挑?選的，基?本上都達(dá)?到了酒店?培訓(xùn)的要?求。在所?有實(shí)習(xí)生?入店實(shí)習(xí)?后，人力?資源部除?了作好完?善的食宿?、津貼及?工作安排?外，還將?與每位實(shí)?習(xí)生簽定?“實(shí)習(xí)協(xié)?議”，用?以保證我?們酒店實(shí)?習(xí)生的穩(wěn)?定性。現(xiàn)?在南洋學(xué)?院和海峽?工貿(mào)的學(xué)?生已經(jīng)來(lái)?我酒店開(kāi)?始實(shí)習(xí)了?。酒店現(xiàn)?有的員工?人數(shù)已經(jīng)?達(dá)到編制?（___?_人）的?____?%左右，?已經(jīng)能夠?保證酒店?試營(yíng)業(yè)的?員工數(shù)量?，除了管?家、餐飲?和工程等?三個(gè)部門(mén)?因酒店是?逐步開(kāi)業(yè)?而不需要?按編制全?部到位外?，其他部?門(mén)的員工?均已達(dá)到?部門(mén)人員?總數(shù)的_?___%?以上。接?下來(lái)，由?于已經(jīng)臨?近年關(guān)，?人力資源?部主要通?過(guò)知會(huì)同?行，了解?過(guò)后一些?高星級(jí)酒?店欲跳槽?的人員的?去向，為?我們酒店?所需人員?做好后備?人選。為?了能夠跟?上酒店進(jìn)?行試營(yíng)業(yè)?時(shí)新入店?員工的培?訓(xùn)，海灣?大酒店著?手開(kāi)展了?兩次共八?節(jié)培訓(xùn)課?，對(duì)所有?已入店員?工進(jìn)行系?統(tǒng)的培訓(xùn)?，培訓(xùn)內(nèi)?容涉及：?酒店軟件?和硬件的?介紹、酒?店的儀容?儀表規(guī)范?、禮貌禮?儀的重要?性、酒店?英文、個(gè)?人素養(yǎng)、?職業(yè)道德?、消防安?全知識(shí)及?全員銷(xiāo)售?技巧等，?不僅從全?方位加強(qiáng)?了員工對(duì)?酒店的認(rèn)?識(shí)和拓展?知識(shí)面，?也大大提?高了員工?的工作積?極性。?四、規(guī)范?管理，完?成建章立?制，實(shí)現(xiàn)?辦公電子?化經(jīng)過(guò)?近半年的?努力，亞?洲海灣大?酒店已制?定一套比?較完整的?管理制度?、崗位責(zé)?任制以及?操作流程?。全面完?成中餐、?西餐、大?堂吧的標(biāo)?準(zhǔn)成本菜?單核算。?全面清查