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實(shí)驗(yàn)五真核微生物第1頁/共22頁實(shí)驗(yàn)五真菌形態(tài)及

微生物菌落形態(tài)的觀察

第2頁/共22頁一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼莆照婢闹谱黠@微觀察絲狀真菌和酵母菌的形態(tài)比較細(xì)菌、真菌和放線菌的菌落形態(tài)第3頁/共22頁二、實(shí)驗(yàn)菌種絲狀真菌：曲霉、根霉、犁頭霉、青霉酵母：釀酒酵母、紅酵母細(xì)菌：大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、八疊球菌放線菌：S-10，S-14（平板一套可打開用于顯微觀察，一套不能打開用于菌落形態(tài)觀察）第4頁/共22頁三、實(shí)驗(yàn)原理（一）、真菌形態(tài)觀察通常把真菌分為酵母和絲狀真菌(霉菌)。霉菌由粗大、有隔或無隔分支狀菌絲構(gòu)成，菌絲分為基質(zhì)菌絲、氣生菌絲。氣生菌絲特化結(jié)構(gòu)上產(chǎn)生多種無性、有性孢子。孢子著生部位、排列方式以及孢子形態(tài)是真菌鑒定的重要依據(jù)。第5頁/共22頁第6頁/共22頁分生孢子頭曲霉：分生孢子頭第7頁/共22頁分生孢子梗青霉：分生孢子梗第8頁/共22頁第9頁/共22頁根霉：接合孢子第10頁/共22頁

A.異宗接合B.同宗接合第11頁/共22頁

酵母菌是單細(xì)胞構(gòu)造，個(gè)體形態(tài)多為卵圓形、圓柱形，但有時(shí)某些酵母菌可形成假菌絲。酵母菌無性繁殖以出芽方式生殖。第12頁/共22頁第13頁/共22頁四、實(shí)驗(yàn)方法直接挑取生長在平板中的霉菌菌體制水浸片觀察。載玻片上滴加一滴水用接種針挑取菌絲加蓋玻片均勻涂布于水滴中，盡量分散作圖10倍或40倍物鏡觀察第14頁/共22頁根霉（孢子囊）犁頭霉（接合孢子）黑曲霉（分生孢子頭）青霉（分生孢子梗）酵母（試管懸液）第15頁/共22頁1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?/p>

觀察細(xì)菌、放線菌、酵母菌、霉菌等微生物具體菌種菌落的形態(tài)特征?？偨Y(jié)幾類微生物菌落的一般特征并能識別。（特征描述：形狀、大小、顏色、邊緣、隆起、光澤、質(zhì)地等。）（二）各類微生物菌落特征觀察第16頁/共22頁微生物在固體培養(yǎng)基上的群體生長第17頁/共22頁細(xì)菌菌落特征：凝膠狀、表面較光滑、濕潤、與培養(yǎng)基結(jié)合不緊密，易挑取，正反顏色一致。第18頁/共22頁酵母菌菌落特征（與細(xì)菌相似)：比細(xì)菌大而厚，不透明，表面光滑、濕潤、粘稠，易用針挑起。多呈乳白色。第19頁/共22頁放線菌特征:致密、堅(jiān)硬、多皺、不易用針挑起，不透明。孢子成熟后，表面粉末狀，干燥(常有土腥味

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