高中有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)總結(jié)(簡(jiǎn))

有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)烴1、甲烷i)原理：ii)藥品：無(wú)水醋酸鈉、堿石灰iii)用堿石灰的理由：吸水、降低氫氧化鈉的堿性、疏松反應(yīng)物有利于CH4放出甲烷的氯代（必修2、P56）（性質(zhì)）實(shí)驗(yàn)：取一個(gè)100mL的大量筒（或集氣瓶），用排水的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方（注意：不要放在陽(yáng)光直射的地方，以免引起爆炸），等待片刻，觀察發(fā)生的現(xiàn)象?，F(xiàn)象：大約3min后，可觀察到混合氣體顏色變淺，氣體體積縮小，量筒壁上出現(xiàn)油狀液體，量筒內(nèi)飽和食鹽水液面上升，可能有晶體析出【會(huì)生成HCl，增加了飽和食鹽水】解釋：生成鹵代烴石油的分餾（必修2、P57，重點(diǎn)）（分離提純）石蠟屬于重油，主要為烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴，因此與Cl2發(fā)生的反應(yīng)主要為取代反應(yīng)粗石油為分餾溫度較低、分子較小的成分，可做為燃料及汽油，如液化天然氣（主要成份為甲烷，含少量乙烷、丙烷、丁烷、乙烯）或液化石油氣（主要成份為丙烷、丁烷、丙烯、乙烯）等，也可作為溶劑，如己烷等。輕油又稱為石腦油，是沸點(diǎn)高于汽油而低于煤油的分餾混合物，可分為輕石腦油及重石腦油。石腦油經(jīng)脫醇酸化反應(yīng)后，可作為汽油及航空燃料油使用，輕石腦油可經(jīng)媒組反應(yīng)產(chǎn)生高辛烷質(zhì)的汽油或石油化學(xué)原料，如苯、甲苯、二甲苯等，也可經(jīng)裂解反應(yīng)產(chǎn)生乙烯、丙烯、丁烯、戊烷、芳香烴及碳煙，或經(jīng)由加氫裂解反應(yīng)，生產(chǎn)汽油及液化石油氣。重油一般指燃料油或燃料油與柴油混合而成的中間油料。直接產(chǎn)品可概分為漁船用油及鍋爐用燃油兩種。加工處理后則可生產(chǎn)潤(rùn)滑油、柏油、石油焦、汽油、液化石油氣及丙烯等產(chǎn)品。兩種或多種沸點(diǎn)相差較大且互溶的液體混合物，要進(jìn)行分離時(shí)，常用蒸餾或分餾的分離方法。分餾（蒸餾）實(shí)驗(yàn)所需的主要儀器：鐵架臺(tái)(鐵圈、鐵夾)、石棉網(wǎng)、蒸餾燒瓶、帶溫度計(jì)的單孔橡皮塞、冷凝管、牛角管、錐形瓶。蒸餾燒瓶中加入碎瓷片的作用是：防止爆沸溫度計(jì)的位置：溫度計(jì)的水銀球應(yīng)處于支管口（以測(cè)量蒸汽溫度）冷凝管：蒸氣在冷凝管內(nèi)管中的流動(dòng)方向與冷水在外管中的流動(dòng)方向下口進(jìn)，上口出用明火加熱，注意安全乙烯的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（必修2、P59）現(xiàn)象：乙烯使KMnO4酸性溶液褪色（氧化反應(yīng)）（檢驗(yàn)）乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色（加成反應(yīng)）（檢驗(yàn)、除雜）乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法：反應(yīng)原料：乙醇、濃硫酸i)藥品及其比例：無(wú)水乙醇、濃硫酸(體積比為1:3)ii)溫度計(jì)水銀球位置：反應(yīng)液中iii)碎瓷片的作用：防暴沸iv)溫度控制：迅速升至170℃v)濃硫酸的作用：催化劑、脫水劑vi)用NaOH洗氣：混有雜質(zhì)CO2、SO2、乙醚及乙醇vii)加藥順序：碎瓷片 無(wú)水乙醇 濃硫酸反應(yīng)原理：CH3CH2OHCH2＝CH2↑+H2O副反應(yīng)：2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2OC2H5OH+6H2SO4（濃）6SO2↑+2CO2↑+9H2O濃硫酸：催化劑和脫水劑（混合時(shí)即將濃硫酸沿容器內(nèi)壁慢慢倒入已盛在容器內(nèi)的無(wú)水酒精中，并用玻璃棒不斷攪拌）碎瓷片，以防液體受熱時(shí)爆沸;石棉網(wǎng)加熱，以防燒瓶炸裂。實(shí)驗(yàn)中要通過(guò)加熱使無(wú)水酒精和濃硫酸混合物的溫度迅速上升到并穩(wěn)定于170℃左右。（不能用水浴）溫度計(jì)要選用量程在200℃～300℃之間的為宜。溫度計(jì)的水銀球要置于反應(yīng)物的中央位置，因?yàn)樾枰獪y(cè)量的是反應(yīng)物的溫度。實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，要先將導(dǎo)氣管從水中取出，再熄滅酒精燈，反之，會(huì)導(dǎo)致水被倒吸。【記】倒著想，要想不被倒吸就要把水中的導(dǎo)管先拿出來(lái)乙烯的收集方法能不能用排空氣法不能，會(huì)爆炸點(diǎn)燃乙烯前要_驗(yàn)純_。在制取乙烯的反應(yīng)中，濃硫酸不但是催化劑、吸水劑，也是氧化劑，在反應(yīng)過(guò)程中易將乙醇氧化，最后生成CO2、CO、C等(因此試管中液體變黑)，而硫酸本身被還原成SO2。故乙烯中混有_SO2_、__CO2__。必須注意乙醇和濃硫酸的比例為１：３，且需要的量不要太多，否則反應(yīng)物升溫太慢，副反應(yīng)較多，從而影響了乙烯的產(chǎn)率。使用過(guò)量的濃硫酸可提高乙醇的利用率，增加乙烯的產(chǎn)量。4、乙炔的實(shí)驗(yàn)室制法：、i)為何不用啟普發(fā)生器：反應(yīng)劇烈、大量放熱及生成槳狀物ii)為何用飽和食鹽水：減緩反應(yīng)速率iii)疏松棉花的作用：防止粉末堵塞導(dǎo)管反應(yīng)方程式：CaC2+2H2O→C2H2↑+Ca(OH)2（注意不需要加熱）發(fā)生裝置：固液不加熱（不能用啟普發(fā)生器）得到平穩(wěn)的乙炔氣流：①常用飽和氯化鈉溶液代替水（減小濃度）②分液漏斗控制流速③并加棉花，防止泡沫噴出。生成的乙炔有臭味的原因：夾雜著H2S、PH3、AsH3等特殊臭味的氣體，可用CuSO4溶液或NaOH溶液除去雜質(zhì)氣體反應(yīng)裝置不能用啟普發(fā)生器及其簡(jiǎn)易裝置，而改用廣口瓶和分液漏斗。為什么？①反應(yīng)放出的大量熱，易損壞啟普發(fā)生器（受熱不均而炸裂）。②反應(yīng)后生成的石灰乳是糊狀，可夾帶少量CaC2進(jìn)入啟普發(fā)生器底部，堵住球形漏斗和底部容器之間的空隙，使啟普發(fā)生器失去作用。乙炔使溴水或KMnO4(H+)溶液褪色的速度比較乙烯,是快還是慢,為何?乙炔慢,因?yàn)橐胰卜肿又腥I的鍵能比乙烯分子中雙鍵鍵能大,斷鍵難.

5、苯的溴代（選修5，P50）（性質(zhì)）i)加藥順序：苯、液溴、鐵粉ii)長(zhǎng)導(dǎo)管作用：冷凝回流iii)導(dǎo)管出口在液面上：防倒吸iv)粗產(chǎn)品的物理性質(zhì)：褐色油狀物v)提純溴苯的方法：堿洗方程式：原料：溴應(yīng)是_液溴_用液溴，(不能用溴水；不用加熱)加入鐵粉起催化作用，但實(shí)際上起催化作用的是FeBr3?，F(xiàn)象：劇烈反應(yīng)，三頸瓶中液體沸騰，紅棕色氣體充滿三頸燒瓶。導(dǎo)管口有棕色油狀液體滴下。錐形瓶中產(chǎn)生白霧。順序：苯，溴，鐵的順序加藥品伸出燒瓶外的導(dǎo)管要有足夠長(zhǎng)度，其作用是導(dǎo)氣、冷凝（以提高原料的利用率和產(chǎn)品的收率）。導(dǎo)管未端不可插入錐形瓶?jī)?nèi)水面以下，因?yàn)開HBr氣體易溶于水，防止倒吸_（進(jìn)行尾氣吸收，以保護(hù)環(huán)境免受污染）。反應(yīng)后的產(chǎn)物是什么？如何分離？純凈的溴苯是無(wú)色的液體，而燒瓶中液體倒入盛有水的燒杯中，燒杯底部是油狀的褐色液體，這是因?yàn)殇灞饺苡衉溴_的緣故。除去溴苯中的溴可加入_NaOH溶液_，振蕩，再用分液漏斗分離。分液后再蒸餾便可得到純凈溴苯（分離苯）導(dǎo)管口附近出現(xiàn)的白霧，是__是溴化氫遇空氣中的水蒸氣形成的氫溴酸小液滴_。6、苯的硝化反應(yīng)（性質(zhì)）反應(yīng)裝置：大試管、長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管、溫度計(jì)、燒杯、酒精燈等實(shí)驗(yàn)室制備硝基苯的主要步驟如下：①配制一定比例的濃硫酸與濃硝酸的混和酸，加入反應(yīng)器中。②向室溫下的混和酸中逐滴加入一定量的苯，充分振蕩，混和均勻?！鞠葷庀跛嵩贊饬蛩帷鋮s到50-60C，再加入苯(苯的揮發(fā)性)】③在50-60℃下發(fā)生反應(yīng)，直至反應(yīng)結(jié)束。④除去混和酸后，粗產(chǎn)品依次用蒸餾水和5％NaOH溶液洗滌，最后再用蒸餾水洗滌。⑤將用無(wú)水CaCl2干燥后的粗硝基苯進(jìn)行蒸餾，得到純硝基苯。配制一定比例濃硫酸與濃硝酸混和酸時(shí)，操作注意事項(xiàng)是：_先濃硝酸再濃硫酸→冷卻到50-60C，再加入苯(苯的揮發(fā)性)步驟③中，為了使反應(yīng)在50-60℃下進(jìn)行，常用的方法是_水浴_。步驟④中洗滌、分離粗硝基苯應(yīng)使用的儀器是_分液漏斗_。步驟④中粗產(chǎn)品用5％NaOH溶液洗滌的目的是_除去混合酸_。純硝基苯是無(wú)色，密度比水_大_(填“小”或“大”)，具有_苦杏仁味_氣味的油狀液體。需要空氣冷卻使?jié)釮NO3和濃H2SO4的混合酸冷卻到50--60℃以下,這是為何：

①防止?jié)釴HO3分解

②防止混合放出的熱使苯和濃HNO3揮發(fā)

③溫度過(guò)高有副反應(yīng)發(fā)生(生成苯磺酸和間二硝基苯)

溫度計(jì)水銀球插入水中濃H2SO4在此反應(yīng)中作用：催化劑，吸水劑（二）烴的衍生物1、溴乙烷的水解： （1）反應(yīng)原料：溴乙烷、NaOH溶液（2）反應(yīng)原理：CH3CH2Br+H2OCH3CH2OH+HBr化學(xué)方程式：CH3CH2—Br+H—OHCH3—CH2—OH+HBr注意：（1）溴乙烷的水解反應(yīng)是可逆反應(yīng)，為了使正反應(yīng)進(jìn)行的比較完全，水解一定要在堿性條件下進(jìn)行；（3）幾點(diǎn)說(shuō)明：①溴乙烷在水中不能電離出Br-，是非電解質(zhì)，加AgNO3溶液不會(huì)有淺黃色沉淀生成。②溴乙烷與NaOH溶液混合振蕩后，溴乙烷水解產(chǎn)生Br-，但直接去上層清液加AgNO3溶液主要產(chǎn)生的是Ag2O黑色沉淀，無(wú)法驗(yàn)證Br-的產(chǎn)生。③水解后的上層清液，先加稀硝酸酸化，中和掉過(guò)量的NaOH，再加AgNO3溶液，產(chǎn)生淺黃色沉淀，說(shuō)明有Br-產(chǎn)生。探究：如何驗(yàn)證該反應(yīng)為取代反應(yīng)？驗(yàn)證鹵代烴中的鹵素①取少量鹵代烴置于試管中，加入NaOH溶液；②加熱試管內(nèi)混合物至沸騰；③冷卻，加入稀硝酸酸化；④加入硝酸銀溶液，觀察沉淀的顏色。實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：①加熱煮沸是為了加快鹵代烴的水解反應(yīng)速率，因?yàn)椴煌柠u代烴水解難易程度不同。②加入硝酸酸化，一是為了中和過(guò)量的NaOH，防止NaOH與硝酸銀反應(yīng)從而對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察產(chǎn)生影響；二是檢驗(yàn)生成的沉淀是否溶于稀硝酸。2、乙醇與鈉的反應(yīng)（必修2、P65，選修5、P67~68）（探究、重點(diǎn)）無(wú)水乙醇水鈉沉于試管底部，有氣泡鈉熔成小球，浮游于水面，劇烈反應(yīng)，發(fā)出“嘶嘶”聲，有氣體產(chǎn)生，鈉很快消失工業(yè)上常用NaOH和乙醇反應(yīng)，生產(chǎn)時(shí)除去水以利于CH3CH2ONa生成實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：乙醇與鈉發(fā)生反應(yīng)，有氣體放出，用酒精燈火焰點(diǎn)燃?xì)怏w，有“噗”的響聲，證明氣體為氫氣。向反應(yīng)后的溶液中加入酚酞試液，溶液變紅。但乙醇與鈉反應(yīng)沒(méi)有水與鈉反應(yīng)劇烈。（1）測(cè)量氫氣體積的正確裝置是__B_。（2）裝置中A部分的分液漏斗與蒸餾燒瓶之間連接的導(dǎo)管所起的作用是:恒壓，使無(wú)水酒精容易滴下（3）實(shí)驗(yàn)前預(yù)先將小塊鈉在二甲苯中熔化成若干個(gè)小鈉珠，冷卻后倒入燒瓶中，其目的是防止鈉與空氣反應(yīng)；增大無(wú)水乙醇與鈉的接觸面積；使之充分反應(yīng)(4)已知無(wú)水酒精的密度為0.789g·cm—1，移取2.0mL酒精，反應(yīng)完全后(鈉過(guò)量)，收集到390mL(視作標(biāo)準(zhǔn)狀況)氣體。則一個(gè)乙醇分子中能被鈉取代出的氫原子數(shù)為

1

，由此可確定乙醇的結(jié)構(gòu)式為而不是(5)實(shí)驗(yàn)所測(cè)定的結(jié)果偏高，可能引起的原因是

本實(shí)驗(yàn)在室溫下進(jìn)行

，

無(wú)水酒精中混有微量甲醇

。乙醇和重鉻酸鉀

儀器試劑：圓底燒瓶、試管、酒精燈、石棉網(wǎng)、重鉻酸鉀溶液、濃硫酸、無(wú)水乙醇

實(shí)驗(yàn)操作：在小試管內(nèi)加入1mL0.5%重鉻酸鉀溶液和1滴濃硫酸，在帶有塞子和導(dǎo)管的小蒸餾燒瓶?jī)?nèi)加入無(wú)水乙醇，加熱后，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：反應(yīng)過(guò)程中溶液由橙黃色變成淺綠色。應(yīng)用：利用這個(gè)原理可制成檢測(cè)司機(jī)是否飲酒的手持裝置。因?yàn)橐掖伎杀恢劂t酸鉀氧化，反應(yīng)過(guò)程中溶液由橙黃色變成淺綠色。剛飲過(guò)酒的人呼出的氣體中含有酒精蒸汽，因此利用本實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)原理，可以制成檢測(cè)司機(jī)是否飲酒的手持裝置，檢查是否違法酒后駕車。乙醇的催化氧化（必修2、65）（性質(zhì)）把一端彎成螺旋狀的銅絲在酒精燈火焰加熱，看到銅絲表面變黑，生成CuO迅速插入盛乙醇的試管中，看到銅絲表面變紅；反復(fù)多次后，試管中生成有刺激性氣味的物質(zhì)（乙醛），反應(yīng)中乙醇被氧化，銅絲的作用是催化劑。聞到一股刺激性氣味，取反應(yīng)后的液體與銀氨溶液反應(yīng)，幾乎得不到銀鏡;取反應(yīng)后的液體與新制的Cu(OH)2堿性懸濁液共熱，看不到紅色沉淀，因此無(wú)法證明生成物就是乙醛。通過(guò)討論分析，我們認(rèn)為導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不理想的原因可能有2個(gè)：①乙醇與銅絲接觸面積太小，反應(yīng)太慢;②反應(yīng)轉(zhuǎn)化率低，反應(yīng)后液體中乙醛含量太少，乙醇的大量存在對(duì)實(shí)驗(yàn)造成干擾。乙醛的銀鏡反應(yīng)（1）反應(yīng)原料：2%AgNO3溶液、2%稀氨水、乙醛稀溶液（2）反應(yīng)原理：CH3CHO+2Ag（NH3）2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O（3）反應(yīng)裝置：試管、燒杯、酒精燈、滴管銀氨溶液的配置：取一支潔凈的試管，加入1mL2%的硝酸銀，然后一變振蕩，一邊滴入2%的稀氨水，直到產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。（注意：順序不能反）（4）注意事項(xiàng)：①配制銀氨溶液時(shí)加入的氨水要適量，不能過(guò)量，并且必須現(xiàn)配現(xiàn)用，不可久置，否則會(huì)生成容易爆炸的物質(zhì)。②實(shí)驗(yàn)用的試管一定要潔凈，特別是不能有油污。③必須用水浴加熱，不能在火焰上直接加熱（否則會(huì)生成易爆物質(zhì)），水浴溫度不宜過(guò)高。④如果試管不潔凈，或加熱時(shí)振蕩，或加入的乙醛過(guò)量時(shí)，就無(wú)法生成明亮的銀鏡，而只生成黑色疏松的沉淀或雖銀雖能附著在試管內(nèi)壁但顏色發(fā)烏。⑤實(shí)驗(yàn)完畢，試管內(nèi)的混合液體要及時(shí)處理，試管壁上的銀鏡要及時(shí)用少量的硝溶解，再用水沖洗。（廢液不能亂倒，應(yīng)倒入廢液缸內(nèi)）成敗關(guān)鍵：1試管要潔凈2．溫水浴加熱3．不能攪拌4．溶液呈堿性。5．銀氨溶液只能臨時(shí)配制，不能久置，氨水的濃度以2％為宜。。能發(fā)生銀鏡的物質(zhì)：1.甲醛、乙醛、乙二醛等等各種醛類即含有醛基（比如各種醛，以及甲酸某酯等)2.甲酸及其鹽，如HCOOH、HCOONa等等3.甲酸酯，如甲酸乙酯HCOOC2H5、甲酸丙酯HCOOC3H7等等4.葡萄糖、麥芽糖等分子中含醛基的糖清洗方法實(shí)驗(yàn)前使用熱的氫氧化鈉溶液清洗試管，再用蒸餾水清洗實(shí)驗(yàn)后可以用硝酸來(lái)清洗試管內(nèi)的銀鏡,硝酸可以氧化銀，生成硝酸銀，一氧化氮和水

銀鏡反應(yīng)的用途：常用來(lái)定量與定性檢驗(yàn)醛基；也可用來(lái)制瓶膽和鏡子。乙醛被弱氧化劑Cu(OH)2氧化實(shí)驗(yàn)步驟：在試管中加入2mL10%的NaOH溶液，滴入4～6滴2%的CuSO4溶液，振蕩后加入0.5mL乙醛溶液，加熱至沸騰，觀察現(xiàn)象。（1）反應(yīng)原料：10%NaOH溶液、2%CuSO4溶液、乙醛稀溶液（2）反應(yīng)原理：CH3CHO+2Cu（OH）2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O（3）反應(yīng)裝置：試管、酒精燈、滴管（4）注意事項(xiàng)：①本實(shí)驗(yàn)必須在堿性條件下才能成功。②Cu（OH）2懸濁液必須現(xiàn)配現(xiàn)用，配制時(shí)CuSO4溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不宜過(guò)大，且NaOH溶液應(yīng)過(guò)量。若CuSO4溶液過(guò)量或配制的Cu（OH）2的質(zhì)量分?jǐn)?shù)過(guò)大，將在實(shí)驗(yàn)時(shí)得不到磚紅色的Cu2O沉淀（而是得到黑色的CuO沉淀）。新制Cu(OH)2的配制中試劑滴加順序NaOH—CuSO4—醛。試劑相對(duì)用量NaOH過(guò)量反應(yīng)條件：溶液應(yīng)為_堿_性，加熱至沸騰用途：這個(gè)反應(yīng)可用來(lái)檢驗(yàn)_醛基__；醫(yī)院可用于葡萄糖的檢驗(yàn)。酚醛樹脂的制取原理：i)沸水浴ii)長(zhǎng)導(dǎo)管的作用：冷凝回流、導(dǎo)氣iii)催化劑：濃鹽酸（或濃氨水）iv)試管清洗：酒精浸泡濃鹽酸的作用催化劑；②導(dǎo)管的作用起空氣冷凝管的作用——冷凝回流（反應(yīng)物易揮發(fā)）；③反應(yīng)條件濃HCl、沸水?、苌晌锏纳?、態(tài)白色膠狀物質(zhì)⑤生成物應(yīng)用酒精浸泡數(shù)分鐘后再清洗。反應(yīng)類型縮聚乙酸的酯化反應(yīng)：（性質(zhì)，制備，重點(diǎn)）（1）反應(yīng)原料：乙醇、乙酸、濃H2SO4、飽和Na2CO3溶液（2）反應(yīng)原理:（3）反應(yīng)裝置：試管、燒杯、酒精燈實(shí)驗(yàn)中藥品的添加順序先乙醇再濃硫酸最后乙酸濃硫酸的作用是催化劑、吸水劑（使平衡右移）。碳酸鈉溶液的作用①除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇②降低乙酸乙酯在水中的溶解度(中和乙酸；吸收乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度)反應(yīng)后右側(cè)試管中有何現(xiàn)象？吸收試管中液體分層，上層為無(wú)色透明的有果香氣味的液體為什么導(dǎo)管口不能接觸液面？防止因直接受熱不均倒吸該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，試依據(jù)化學(xué)平衡移動(dòng)原理設(shè)計(jì)增大乙酸乙酯產(chǎn)率的方法小心均勻加熱，保持微沸，有利于產(chǎn)物的生成和蒸出，提高產(chǎn)率試管：向上傾斜45°，增大受熱面積導(dǎo)管：較長(zhǎng)，起到導(dǎo)氣、冷凝作用利用了乙酸乙酯易揮發(fā)的特性油脂的皂化反應(yīng)（必修2、P69）（性質(zhì)，工業(yè)應(yīng)用）1)在圓底燒瓶中裝入7～8g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3g氫氧化鈉、5mL

水和10mL酒精，加入酒精的作用是溶解硬脂酸甘油酯，使反應(yīng)物溶為均勻的液體(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10min，皂化反應(yīng)基本完成，所得到的混合物為___膠體_____(3)向所得混合物中加入_____NaCl細(xì)粒___，靜置一段時(shí)間后，液體分為上下兩層，肥皂在____上____層，這個(gè)操作稱為___鹽析_____。(4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為導(dǎo)氣兼冷凝回流___。

(5)寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：（三）大分子有機(jī)物葡萄糖醛基的檢驗(yàn)（必修2、P71）（同前醛基的檢驗(yàn)，見(jiàn)乙醛部分）注意：此處與新制Cu(OH)2反應(yīng)條件為直接加熱。2、蔗糖水解及水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)（選修5、P93）（性質(zhì)，檢驗(yàn)，重點(diǎn)）實(shí)驗(yàn)：這兩支潔凈的試管里各加入20％的蔗糖溶液1mL，并在其中一支試管里加入3滴稀硫酸（1:5）。把兩支試管都放在水浴中加熱5min。然后向已加入稀硫酸的試管中加入NaOH溶液，至溶液呈堿性。最后向兩支試管里各加入2mL新制的銀氨溶液，在水浴中加熱3min~5min，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象與解釋：蔗糖不發(fā)生銀鏡反應(yīng)，說(shuō)明蔗糖分子中不含醛基，不顯還原性。蔗糖在稀硫酸的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)的產(chǎn)物具有還原性性。稀硫酸的作用催化劑關(guān)鍵操作用NaOH中和過(guò)量的H2SO43.淀粉的水解及水解進(jìn)程判斷（選修5、P93，必修2、P72）（性質(zhì)，檢驗(yàn)，重點(diǎn)）實(shí)驗(yàn)進(jìn)程驗(yàn)證：（實(shí)驗(yàn)操作閱讀必修2第72頁(yè)）①如何檢驗(yàn)淀粉的存在？碘水②如何檢驗(yàn)淀粉部分水解？變藍(lán)、磚紅色沉淀③如何檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)完全水解？不變藍(lán)、磚紅色沉淀㈢糖類的水解蔗糖淀粉纖維素催化劑H2SO4（1:5）H2SO4(20%)濃硫酸（90％）加熱水浴加熱直接加熱小火微熱檢驗(yàn)水解完全加碘水檢驗(yàn)水解產(chǎn)物先加NaOH先加NaOH先加NaOH再加檢驗(yàn)試劑再加檢驗(yàn)試劑再加檢驗(yàn)試劑（四）氨基酸與蛋白質(zhì)1、氨基酸的檢驗(yàn)（選修5、P102）（檢驗(yàn)，僅作參考）茚三酮中加入氨基酸，水浴加熱，呈藍(lán)色2、蛋白質(zhì)的鹽析與變性（選修5、P103）（性質(zhì)，重點(diǎn)）（1）鹽析是物理變化，鹽析不影響（影響/不影響）蛋白質(zhì)的活性，因此可用鹽析的方法來(lái)分離提純蛋白質(zhì)。常見(jiàn)加入的鹽是鉀鈉銨鹽的飽和溶液。（2）變性是化學(xué)變化，變性是一個(gè)不可逆的過(guò)程，變性后的蛋白質(zhì)不能在水中重新溶解，同時(shí)也失去活性。蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)（檢驗(yàn)）（1）濃硝酸：條件微熱，顏色黃色（重點(diǎn)）（2）雙縮脲試劑：試劑的制備同新制Cu(OH)2溶液，顏色紫玫瑰色（僅作參考）蛋白質(zhì)受物理或化學(xué)因素的影響，改變其分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的作用。一般認(rèn)為蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)和三級(jí)結(jié)構(gòu)有了改變或遭到破壞，都是變性的結(jié)果。能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、尿素、乙醇、丙酮等；能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱(高溫)、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等。結(jié)果：失去生理活性顏色反應(yīng)：硝酸與蛋白質(zhì)反應(yīng)，可以使蛋白質(zhì)變黃。這稱為蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)，常用來(lái)鑒別部分蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)之一。蛋白質(zhì)黃色反應(yīng)某些蛋白質(zhì)跟濃硝酸作用呈黃色，有這種反應(yīng)的蛋白質(zhì)分子一般都存在苯環(huán)。1、如何用化學(xué)方法區(qū)別乙醇、乙醛、甲酸和乙酸四種物質(zhì)的水溶液？加入新制Cu(OH)2后的現(xiàn)象藍(lán)色沉淀不消失藍(lán)色沉淀不消失藍(lán)色沉淀消失變成藍(lán)色溶液藍(lán)色沉淀消失變成藍(lán)色溶液混合溶液加熱后現(xiàn)象無(wú)紅色沉淀有紅色沉淀無(wú)紅色沉淀有紅色沉淀結(jié)論乙醇乙醛乙酸甲酸2、某芳香族化合物的分子式為C8H8O4，已知1mol該化合物分別與Na、NaOH、NaHCO3反應(yīng)，消耗三種物質(zhì)的物質(zhì)的量之比為3﹕2﹕1，而且該化合物苯環(huán)上不存在鄰位基團(tuán)，試寫出該化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

由消耗1molNaHCO3，可知該化合物一個(gè)分子中含有一個(gè)羧基：—COOH；由消耗2molNaOH，可知該化合物一個(gè)分子中還含有一個(gè)酚羥基：—OH；由消耗3molNa，可知該化合物一個(gè)分子中還含有一個(gè)醇羥基：—OH。所以其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：三、有機(jī)物的分離.提純與檢驗(yàn)1、有機(jī)物的分離提純方法：蒸餾：分離相溶的沸點(diǎn)不同的液體混合物。餾分一般為純凈物分餾：分離出不同沸點(diǎn)范圍的產(chǎn)物餾分為混合物分液：分離出互不相溶的液體過(guò)濾：分離出不溶與可溶性固體。洗氣：氣體中雜質(zhì)的分離鹽析和滲析：膠體的分離和提純（1）蒸餾（分餾）適用范圍：

提純硝基苯（含雜質(zhì)苯）

制無(wú)水乙醇(含水、需加生石灰）從乙酸和乙醇的混合液中分離出乙醇（需加生石灰）

石油的分餾（2）分液法使用范圍：

除去硝基苯中的殘酸（NaOH溶液）

除去溴苯中的溴（NaOH溶液）

除去乙酸乙酯中的乙酸（飽和碳酸鈉溶液）

除去苯中的苯酚（NaOH溶液）除去苯中的甲苯（酸性高錳酸鉀溶液）除去苯酚中的苯甲酸（NaOH溶液通CO2）適用范例除去肥皂中甘油和過(guò)量堿（3）過(guò)濾分離不溶與可溶的固體的方法（4