肯德基中國化營銷戰(zhàn)略的策劃

肯德基中國化營銷戰(zhàn)略的策劃肯德基肯德基是中國最為知名的快餐企業(yè)，盡管他不是中國最大的快餐企業(yè)，但是由于進入中國市場比較早知名度高，已成為了洋快餐的代名詞?？系禄捌洚a(chǎn)品前言肯德基來到中國已經(jīng)有三十年了，由于進入時間早品牌知名度高在中國市場上取得了巨大的成功，隨著肯德基在中國市場的不斷擴張，肯德基加盟店也遍布全國，在此背景下，肯德基如何應(yīng)對其面臨的產(chǎn)品地方化問題？中國快餐市場快速發(fā)展的今天，在此環(huán)境下，肯德基在中國快餐市場中如何才能站穩(wěn)腳跟？本策劃分析肯德基深入中國快餐市場過程中遇到的問題，從快餐中國化入手，結(jié)合當(dāng)下快餐行業(yè)，為肯德基設(shè)計利于生產(chǎn)及銷售的營銷模式。目錄策劃問題環(huán)境分析

戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)分析

ASTP41235總結(jié)肯德基簡介肯德基是世界著名的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在全球擁有10000多家餐廳，到目前為止，肯德基在全國200多個城市已經(jīng)擁有1000余家餐廳。嚴(yán)格統(tǒng)一的管理，清潔優(yōu)雅的用餐環(huán)境，令肯德基在數(shù)以億計的顧客心里留下了美好的印象。肯德基的到來不僅率先將現(xiàn)代的快餐概念引入中國，使人們在傳統(tǒng)的飲食中第一次感受到了從食品風(fēng)味到就餐方式的根本不同，并給人們的服務(wù)觀念帶來了重大影響?？系禄↘FC）和著名的休閑餐飲品牌必勝客（PIZZAHUT）、墨西哥口味餐廳TACOBELL以及A&W、LongJohnSilver’s（LJS）同屬于全球最大的餐飲連鎖企業(yè)之一——百勝餐飲集團?？系禄膯栴}近年來，雞肉在世界人民的心目中越來越不安全先是禽流感H5NI，隨后又有H7N9，近年來又有人質(zhì)疑雞肉的激素化，畸形化如多腿多翅等?？系禄媾R著前所未有的挑戰(zhàn)與威脅，越來越多的人質(zhì)疑肯德基的雞肉也存在上述問題，甚至認(rèn)為這些問題就是肯德基帶頭的，還有就是肯德基的物流配送的不到位常出現(xiàn)原料堆積在店門外，對于肯德基的形象造成了極大的破壞。肯德基的現(xiàn)有問題肯德基現(xiàn)有：店鋪經(jīng)營，網(wǎng)上訂餐和宅急送幾種分銷模式，這其中宅急送和網(wǎng)上訂餐都存在實物與客戶需求不符的困擾，比如送餐人員在換亂中拿錯了套餐或者在運送過程中出現(xiàn)破損遺漏等情況，而店面經(jīng)營在高峰時段經(jīng)常是人滿為患，人手不足，而且會出現(xiàn)顧客買餐后卻沒座位端著等待的情況。然而伴隨著越來越多的競爭者的出現(xiàn)肯德基是否還能留住現(xiàn)有的顧客就是一個很嚴(yán)峻的問題?？觳褪袌龇治?.整體發(fā)展迅速，市場前景廣闊2.洋快餐依舊強大，本土企業(yè)無法與之抗衡3.品種較少，價格相對較高4.營養(yǎng)不均衡，很難替代傳統(tǒng)餐飲5.產(chǎn)品不夠本土化，難以適應(yīng)不同人群需要國內(nèi)快餐的發(fā)展與現(xiàn)狀我國快餐起步較晚但是發(fā)展迅速，隨著社會經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中國快餐業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。中國的經(jīng)濟增長前景使得中國市場成為未來在全球市場中的黃金增長點。這也意味著中國快餐業(yè)將面臨前所未有的激烈競爭。我國快餐業(yè)也存在問題很多問題，主要體現(xiàn)在產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新、著名品牌缺乏這兩方面。國內(nèi)快餐發(fā)展形勢一、起步晚比較晚，發(fā)展時間不長二、增長迅速，市場份額不斷擴大三、經(jīng)濟環(huán)境好，有利于企業(yè)的生存四、企業(yè)數(shù)量越來越多，競爭更加激烈我國快餐業(yè)的表現(xiàn)形式一、發(fā)展思路更趨客觀性，更加注重從客觀實際出發(fā)，減少了發(fā)展中的盲目與沖動二、資本投入更趨合理性，企業(yè)講求實效，投入注重回報，發(fā)展注重基礎(chǔ)，擴張注重生存三、市場連接更趨緊密性，企業(yè)定位更加貼近市場，滿足市場多元化需求四、開店分布更趨區(qū)域性，大多企業(yè)先立足當(dāng)?shù)睾蛥^(qū)域擴展，采取步步為營，逐步推進的策略，取得實效五、內(nèi)在積累更趨深層性，加強自身基礎(chǔ)建設(shè)和管理支撐體系建設(shè)，不斷積累內(nèi)在功力，追求和維系企業(yè)持久發(fā)展六、企業(yè)發(fā)展更趨穩(wěn)定性，大起大落和過于炒作的現(xiàn)象明顯減弱，講求穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展和不斷提升?？觳褪袌銮熬耙?、中國人民的收入增加，消費能力增強，消費層次上升，對快餐需求增大二、生活節(jié)奏加快，傳統(tǒng)中餐不太適應(yīng)以中級白領(lǐng)為代表的居民就餐需求三、快餐方便快速，干凈衛(wèi)生，更加適應(yīng)現(xiàn)代社會的餐飲消費四、生產(chǎn)技術(shù)先進、營銷思想前衛(wèi)、服務(wù)方式和企業(yè)形象獨特的洋快餐更加受到青睞五、中式快餐先天不足，面對強大的洋快餐，使得本來就很脆弱的中式快餐市場面臨巨大的威脅和挑戰(zhàn)。快餐在中國的發(fā)展一、必須引進現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營觀念和管理方法二、要廣泛吸納社會資金，提高經(jīng)濟實力三、在經(jīng)營管理層要注入新鮮血液，要有工業(yè)企

業(yè)，特別是食品加工業(yè)方面的管理人才參與經(jīng)

營管理

肯德基在中國不得不說，肯德基在中國確實比較的成功相對于麥當(dāng)勞等其他品牌，在中國肯德基是洋快餐的代名詞，想到快餐必然脫口而出就是肯德基?？系禄某晒γ卦E：永遠向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門?？系禄膹V告：有了肯德基，生活好滋味?？系禄耐獠凯h(huán)境分析經(jīng)濟環(huán)境：起源于美國的洋快餐以肯德基為首在1987年進入中國，取得了飛速的發(fā)展。自上世紀(jì)90年代以來，中國快餐業(yè)得到了迅猛的發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局的有關(guān)數(shù)字顯示：十幾年來，我國快餐業(yè)一直以20％以上的速度增長，快餐的營業(yè)額已經(jīng)占據(jù)了整個餐飲業(yè)營業(yè)額的近40％多，2003年營業(yè)額至少在3000億元以上。中國快餐業(yè)這個“蛋糕”正在不斷變大。政治因素：1986年的中國正處于改革開放的初期，計劃經(jīng)濟正逐步向市場經(jīng)濟調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)移。在中國政府方面，實行對外開放的政策，在沿海地區(qū)相繼設(shè)立了各個經(jīng)濟特區(qū)和沿海開放城市，大力提倡吸引外資，并給予了在華投資的外資企業(yè)以眾多優(yōu)惠政策，這為外資企業(yè)順利進入中國市場提供了便利。麥當(dāng)勞、肯德基等外資企業(yè)的涌入，促使中國全面參與到國際競爭與合作之中，為了要不斷滿足國內(nèi)經(jīng)濟政治發(fā)展的需要，又要符合世界貿(mào)易組織法律體系的要求，應(yīng)對外資企業(yè)的挑戰(zhàn)。社會文本因素：自從改革開放之后，肯德基、麥當(dāng)勞就對中國廣大的市場產(chǎn)生了濃烈的興趣，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，使得生活和工作的節(jié)奏加快，也使得很多人對西方文化有了一個新的認(rèn)識和接受，這些都構(gòu)成了西式快餐業(yè)能在中國發(fā)展的因素。在經(jīng)濟全球化的同時，文化也有全球化的趨勢，但對于民族文化，民族性、國別性或群體性仍是它的重要屬性，中國文化是中華民族在中國這片土地上孕育而生的一種獨特文化。對中國傳統(tǒng)飲食文化產(chǎn)生沖擊改變了中國傳統(tǒng)飲食文化環(huán)境當(dāng)今社會文化的變遷可謂天天都在進行，而流行于當(dāng)下的飲食文化，不再是只求飽肚或追求味道，而是趨于健康均衡飲食。隨著“問題奶粉”事發(fā)，消費者對奶粉、液態(tài)奶的消費熱情驟降，同時再次喚醒了消費者對食品天然營養(yǎng)和安全衛(wèi)生的重視并且飲食習(xí)慣正在悄然改變。技術(shù)因素：食品科學(xué)的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是食物熱量的58%來自碳水化合物,30%來自脂肪,12%來自蛋白質(zhì)。這是人類食物最理想的構(gòu)成比。另外還要求低鈉(每天1.1一1.3克鈉,相當(dāng)于3一8克氯化鈉),低精制糖和高纖維(每天20~30克)。按此標(biāo)準(zhǔn)衡量,可以發(fā)現(xiàn)“洋快餐”具有三高(高熱量、高脂肪、高鈉)和三低(低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維)的特點。在脂肪方面，只有肯德基快樂兒童套餐產(chǎn)品基本符合建議攝入量的要求;在熱量方面，如果按午餐標(biāo)準(zhǔn)衡量，肯德基快樂兒童套餐等兩款產(chǎn)品基本符合要求，麥當(dāng)勞等3款套餐對8歲以下的兒童均為熱量超標(biāo)，如果按晚餐標(biāo)準(zhǔn)衡量，則幾乎所有套餐的熱量都超出了要求。此外在維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維方面，洋快餐這幾個指標(biāo)的含量普遍較低，與《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中的建議值存在一定距離。五力模型業(yè)內(nèi)競爭者：同行競爭。眾所周知的麥當(dāng)勞是它的最強勁對手，其次在中國市場還有漢堡大王、德克士、永和大王、真功夫、大娘水餃、吉野家等。顯而易見的是，在中國市場的快餐行業(yè)里，競爭者眾多，并且由于經(jīng)濟危機的影響，行業(yè)當(dāng)下增長數(shù)度緩慢。但比較樂觀的是，作為以雞肉為主的西式快餐肯德基來說，在產(chǎn)品差異化上還是有一定優(yōu)勢的，并且由目前的情況來看，推行“本土化”的肯德基是國內(nèi)發(fā)展最為迅速、規(guī)模最大、市場影響力最大的快餐店之一。因此肯德基還是具有相對競爭優(yōu)勢的，同時從競爭概況來看，肯德基還應(yīng)該計劃一下它的農(nóng)村市場擴張，爭取比強力的競爭對手取得先發(fā)優(yōu)勢。潛在進入者：由于中國市場龐大，同時快餐行業(yè)的進入資金、成本、技術(shù)等要求并不高，是一個進入壁壘并不高的行業(yè)。因此市場上存在著大量的潛在進入者。且不管他們經(jīng)營的如何、能維持多久，但是從生活中不斷涌現(xiàn)的以不同食物為主題的小吃店，可見其潛在進入群體之龐大。以各地特色小吃為主旨的、以口味取勝的、以經(jīng)營手法取勝的各種方法很容易取得差異化的小吃店，不論他們的生命周期如何，他們都對肯德基的經(jīng)營存在一定影響。替代品：如同上述分析，時下的飲食文化正在改變，朝著健康均衡的方向發(fā)展，從而對于一直被譽為“垃圾食品”的西式快餐，替代品也成為了一種威脅。比如更為傳統(tǒng)的五谷雜糧早餐，新鮮魚肉有機蔬菜漸漸成為新寵。而這些恰恰是西式快餐中缺少的。要怎么與替代品抗衡在肯德基的戰(zhàn)略方案中打上了重點標(biāo)記。而肯德基似乎選擇了與替代品結(jié)合——有粥的早餐、配沙拉的套餐等，這不是為一個很好的應(yīng)為方法。供應(yīng)商：肯德基的主要供應(yīng)商是食材供應(yīng)商，因為肯德基所需的食材是馬鈴薯、雞肉、面包、牛肉等比較沒有差異化的食品，因此面臨的供應(yīng)商威脅并不大。但是肯德基還是在供應(yīng)商上下功夫了！因為它知道，它的成本大部分都是來自食材采購，因此應(yīng)付供應(yīng)商便成為一個重要環(huán)節(jié)。于是肯德基所實施的供應(yīng)商管理——對供應(yīng)商進行星級評估以及相關(guān)培訓(xùn)支持，同時促使國外供應(yīng)商本地化，盡量使用本地資源便顯得必要而明智了。消費者：肯德基來說，需要做的是面對著這個龐大的消費市場，雖然不會出現(xiàn)在肯德基大廳討價還價的情形，但它更要考慮的是怎樣才能讓更多消費者主動進來購買食物。因此肯德基一直利用有計劃的推銷活動以及跟進時尚潮流的食品來吸引消費者。1.消費者分析消費者購買時間段分析消費者購買地點分析消費者購買行為周期性隨著時間的推移，男性的消費時間段在向非正餐時間集中，而女性則比較善變，不容易把握主要的購買時間段（如圖1、2）。但不管男性還是女性，肯德基消費主要還是以非正餐時間和午餐時間為主。像肯德基這種食品企業(yè)，選址要在比較繁華的商業(yè)街區(qū)，這些地方人流量比較大，消費人群也比較多。但是隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，消費者的要求是快速、方便，又由于旅游業(yè)的發(fā)展也帶來了新的商機，旅游景點的肯德基銷售點也將不斷增加。并且學(xué)生作為新生時代的主要經(jīng)濟消費群體，所以要大力開利用學(xué)生資源，在學(xué)校附近建立肯德基點是很有潛力的?？系禄M是一種均衡性消費，它不是生活必需品，但是隨著精神文明的發(fā)展，人們對生活的要求越來月多樣化。常常利用閑暇的時間來享受生活的人群也會愈來愈多，而肯德基就是他們享受生活的不錯選擇，所以人們光顧肯德基的周期將會逐漸縮短?？系禄M者的購買時間段分析圖1

男性購買肯德基的時間段

圖2女性購買肯德基的時間段段肯德基消費者的購買地點分析消費肯德基的頻率分析導(dǎo)致肯德基消費者購買行為差異性很大的因素：1、消費者自身的因素來自消費者自身的因素主要是收入。經(jīng)濟快速的發(fā)展，也增大了人們的收入。一般說來，消費者收入越高，其可任意支配的收入就越多，購買的次數(shù)、量也就會增加，反之則越少。從以下幾幅圖可以看出，隨著收入的增加，消費者到肯德基的消費額也增加。所以肯德基商品的價格跨度應(yīng)較寬，以便不同收入的消費者的消費。

。圖3收入1000-2000元人均消費圖4收入1000以下的人均消費2.競爭者分析肯德基與麥當(dāng)勞的引進肯德基與麥當(dāng)勞的市場比例肯德基與麥當(dāng)勞的對比最先進入中國市場考察的西式快餐是麥當(dāng)勞，但其一番調(diào)查的結(jié)果顯示：中國人是飲食口味最頑固的國家，不同的地區(qū)早餐都會有天壤之別，麥當(dāng)勞帶著遺憾離開了中國。不久肯德基也來考察并得出結(jié)論：“這里有全世界最大的快餐市場”。1987年肯德基的第一家店在前門開張了。并且他是全球最大的一家肯德基店，從此肯德基一路狂奔。如今麥當(dāng)勞在華擁有餐廳數(shù)量還不及肯德基的零頭；要知道肯德基在美國本土僅排名第七，而麥當(dāng)勞可是盡領(lǐng)風(fēng)騷的第一；但在中國肯德基不僅是第一個進入大陸的美式快餐連鎖，而且在十幾年來，還在一直以領(lǐng)先于麥當(dāng)勞的速度進行擴張，麥當(dāng)勞目前已經(jīng)在以年增長率在10%以上的速度追趕肯德基是以買炸雞為主麥當(dāng)勞的主打漢堡包，肯德基主打炸雞。麥當(dāng)勞專賣可口可樂公司的飲料，肯德基專賣的百事可樂公司的飲料。

主要競爭對手分析SWOT分析優(yōu)勢：1、1987年11月12日，中國第一家肯德基餐廳在北京前門開業(yè)。2、西方文化和中國特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定,在保持其原來口味一致的情況下，結(jié)合傳統(tǒng)的中國飲食文化，不斷推出新的產(chǎn)品。3、特許經(jīng)營店的建立。4、優(yōu)良的管理體制和企業(yè)文化劣勢：1、經(jīng)常出現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題引起消費者的恐慌。2、優(yōu)惠政策混亂，不夠清晰明確，給消費者造成誤區(qū)。機會：1、中國仍然是最龐大的市場，13億的消費人群，目前肯德基的店面多安排在一線城市，中國發(fā)展的潛力在二三線城市，中西部城市。

2、中國的經(jīng)濟發(fā)展迅速，人民消費水平及貨幣購買力是不斷提升的，快餐消費是趨勢。

3、尊重中國本土飲食文化，注重健康科普教育，消除人們心中對肥胖的“傳統(tǒng)洋快餐”抵抗。威脅：1、百盛集團內(nèi)部的競爭，同樣是快餐，消費者可以根據(jù)自己的喜好選擇必勝客或東方既白。

2、最大的競爭對手是麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞和肯德基代表著一個難以企及的高度。一個是擁有3萬多家門店，世界第一的快餐巨頭，一個是擁有1萬多家門店，全球第二、中國第一的餐飲帝國，它們就提供互為競爭的快餐產(chǎn)品和服務(wù)，卻都獲得了巨大的成功。

3、中式快餐品牌的沖擊，如真功夫、永和豆?jié){，大娘水餃，老娘舅。。。戰(zhàn)略

SO 優(yōu)惠促銷，明確時間，并給出承諾 跨一，二，三線城市經(jīng)營，重點在中西部 兼并經(jīng)營不善企業(yè)和山寨企業(yè)，如麥樂雞，啃地雞等等WO

吸引大量特許加盟商加盟，針對一，二，三線級城市，及不同的消費能力，開平價及高價餐廳 ST 加強與集團內(nèi)部品牌的合作，如可以學(xué)習(xí)必勝客的利用iPhone或是ipad的平臺及先進軟件進行數(shù)字營銷 WT

1、注重質(zhì)量檢測及原料采購2、了解同行，如麥當(dāng)勞的市場定位，及時采取措施 2、肯德基的因素肯德基消費者在購買商品時，會因產(chǎn)品價格、質(zhì)量、食品安全健康以及產(chǎn)品的包裝等因素的不同，而投入購買的程度不同。并且消費者還會根據(jù)自己的喜好和朋友的介紹作為參考，來決定自己是否購買，購買什么。所以從肯德基的角度講，我們要努力改善企業(yè)，盡可能地去滿足消費者的要求，杜絕不良因素影響消費者消費。圖5影響消費者購買的因素肯德基的戰(zhàn)略分析SATP框架A

分

析(analyzing)S

市場細(xì)分(segmenting)T確定目標(biāo)市場(targeting)P

市場定位(positioning)S.市場細(xì)分肯德基的目標(biāo)人群我們認(rèn)為，在中國由于青年人群的接受外來事物能力比較的強，更加接受洋快餐，而青年人群中中高收入的白領(lǐng)人群由于其工作及其作休時間的需要，更容易選擇洋快餐作為他們的早餐或午餐以及加班晚餐，所以肯德基應(yīng)該把重點放在中高收入的青年白領(lǐng)上，并兼顧其他人群?？系禄M入這些市場：1.便捷早餐中高收入白領(lǐng)由于每天朝九晚五的生活比較的勞累所以習(xí)慣于晚起，因此很難做早餐，肯德基可以抓住此市場，宣傳為他們提供一份實惠便捷的早餐。2.員工午餐

以中高收入白領(lǐng)為主的消費者的特點是工作忙、節(jié)奏快，中午的休息時間短，很多人不太愿意回家做飯，肯德基正好適應(yīng)他們營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷、方便的午餐要求，所以肯德基可以利用此便捷條件，占領(lǐng)其午餐市場。3.臨時就餐以中高收入白領(lǐng)為主的消費者由于經(jīng)常加班，所以不能回家做飯，晚餐就可由肯德基來提供，還有很多時候外出做業(yè)務(wù)時趕不上飯點也可以在肯德基解決，所以肯德基要加大促銷力度以吸引臨時就餐人群P.市場定位1.產(chǎn)品需求定位

在產(chǎn)品方面，肯德基定位于“世界著名烹雞專家”、“烹雞美味，盡在肯德基”，這也是肯德基與麥當(dāng)勞定位上的最大差別。六十年烹雞經(jīng)驗烹制而出的炸雞系列產(chǎn)品，如原味雞、香辣雞翅、勁脆雞腿漢堡等，以其獨特的鮮香品味廣為顧客稱道。而中國人愛吃雞，與基他洋快餐相比，雞肉類的產(chǎn)品也更符合中國人的品味，容易被中國人接受。從麥當(dāng)勞悄悄打破其在全球市場統(tǒng)一的“牛肉漢堡”的菜單，在中國市場推出與肯德基類似的“麥辣雞”和“雞腿漢堡”，更可以看出這一點。CAMPHcleanness整潔，當(dāng)就餐者進入肯德基餐廳時，就會有種色彩亮麗、整潔干凈的感覺，hospitality真誠友善的接待，這就要求員工有敬業(yè)精神，真誠友善的接待顧客，微笑服務(wù)accuracy

準(zhǔn)確，即收銀員保證點餐、配餐、結(jié)賬的精確度。maintenance維持優(yōu)良的設(shè)備，即餐廳內(nèi)外所有設(shè)備、設(shè)施的維護與翻新。productquality產(chǎn)品質(zhì)量，包括所有食品與飲品的新鮮度、色、香、味火候。speed不僅包括點餐、配餐、結(jié)賬的速度，還包括廚房里烹飪、備食的速度。S肯德基的CHAMPS系統(tǒng)2.標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)——冠軍計劃肯德基的戰(zhàn)術(shù)分析1.虛張聲勢--價格戰(zhàn)術(shù)肯德基的漢堡13元錢一個，購買套餐時價格只合計11元，加上定期的派發(fā)優(yōu)惠券，可能你購買一個漢堡實際付出的價格只是10元，“實惠看的見”，心動到永遠。但是假如單買漢堡，13元就是13元，12.5也不可以,這就是美國的快餐文化,也是肯德基帶給中國獨特的經(jīng)營文化.“價格戰(zhàn)”一直被稱為最低端的競爭手段，實際上，任何方式都象武林高手手中的劍，如何運用巧妙才是銷售的真諦。2.買櫝還珠--心理戰(zhàn)術(shù)古老的傳說里，有一支點石成金的“金手指”，現(xiàn)代市場營銷的規(guī)律告訴我們，“品牌”就是點石成金的利器。因為在沒有建立品牌和取得市場地位的時候，盲目以吸引眼球的方式開展市場工作，往往是建立一座空中樓閣，建的快倒的也快?？系禄擅罾孟M者的心理戰(zhàn)術(shù)，在消費者心中建立了自己的品牌。普通漢堡的價格5元左右，但是肯德基的漢堡則是13元左右。3.狐假虎威--品牌的延伸戰(zhàn)術(shù)消費者已經(jīng)不是愚昧的森林里的動物，知道分辨和思考。如果不同產(chǎn)品面對的消費群體完全一致，品牌的作用的確非常明顯。品牌的延伸有多種策略戰(zhàn)術(shù)，在競技場上有句名言“抱著冠軍的包袱不如去爭取冠軍的獎杯”，市場也一樣?守著名牌不如繼續(xù)創(chuàng)造名牌，特別是有實力的企業(yè)更是如此。如何不斷建立名牌，又能有效阻擊競爭對手，才是最聰明的抉擇和高明的戰(zhàn)術(shù)。肯德基的軟實力一、樹立全新的服務(wù)觀念，

從細(xì)微之處挖掘經(jīng)營潛力，挖掘顧客更深層

次的需求，創(chuàng)造出熱情周到的高水準(zhǔn)服務(wù)氛圍顧客的高滿意程度。二、嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，

消滅每一個衛(wèi)生上的死角，讓顧客感到充分的安全和衛(wèi)生。

三、加強集團化管理

實行統(tǒng)一采購、集中儲存制度?？系禄梅?wù)營銷戰(zhàn)略肯德基的員工要無時無刻不對顧客微笑，微笑服務(wù)，讓每一位就餐顧客感受到陽光般的溫暖。.目前肯德基的部分店面清潔較不及時，要加強服務(wù)人員的培訓(xùn)、提高其效率，讓顧客在一個干凈清潔的環(huán)境下享用食物。清潔微笑肯德基的對策建議針對肯德基已暴露及未暴露的問題我們提出：著眼于遠期，加快企業(yè)形象的建設(shè)，通過改變提升企業(yè)在消費者心目中的美好形象，為肯德基的長遠發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)；致力于當(dāng)下，努力解決已有的問題，并積極做好善后工作，保證徹底掃除后患，消除負(fù)面影響?？系禄姆咒N渠道改進一、增加銷售窗口，提高售賣時的效率，使顧客不至于久等二、加快宅急送的高效率配送隊伍建設(shè)，使更多的人享受到不出門就能享受到肯德基的美味三、加大網(wǎng)上訂餐的折扣力度，既可以刺激消費，又能夠緩解實體店售賣時的售賣高峰壓力肯德基的優(yōu)惠促銷改進一、增加套餐品種，及其自主選擇組合的種類，使消費者更能真切的感受到套餐組合的優(yōu)惠。二、大力推廣肯德基預(yù)付卡的售賣，鼓勵使用預(yù)付卡，并讓其真實的感受到使用的方便與實惠。三、鼓勵網(wǎng)上訂餐，讓更多的人足不出戶就可以享受到肯德基的美味與實惠。四、經(jīng)常給予多次購買的消費者贈品（包括食物贈品與飾物贈品），發(fā)放優(yōu)惠券，刺激消費?？系禄男麄饕弧⒓哟髲V告宣傳，包括各種形式的宣傳，比如網(wǎng)絡(luò)，電視，報紙等不同的形式二、打慈善牌，多進行慈善活動，如希望小學(xué)的捐贈等三、舉辦大型文藝活動，如文藝匯演的贊助等四、聘請不同階層的形象代言人，使得各階層都可以找到歸屬感肯德基的物流管理改進1.加快配送車輛的標(biāo)準(zhǔn)化與梯次化建設(shè)，建立統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和固定的規(guī)格，讓物流標(biāo)準(zhǔn)的觀念深入人心。大型多溫配貨車、小型常規(guī)配送車、便捷化摩托車根據(jù)不同需要合理調(diào)配使用，做到不浪費資源不延誤效率2.配送中心精心科學(xué)的規(guī)劃，建立更加有效的調(diào)度中心，在實現(xiàn)集中化、標(biāo)準(zhǔn)化的同時也應(yīng)考慮到資源的效率化，在需要多家配貨時就可以設(shè)計出較為合理的行車路線與配貨時間，進而節(jié)約物流成本。3.多溫配送的實施，保證原材料的新鮮與營養(yǎng)。4.杜絕原料堆積現(xiàn)象，寧可將原料重新運回配送中心甚至銷毀亦不能給公眾心中留下不好的印象?？系禄谋就粱?、適度放權(quán)，給各地的分店一定的自主權(quán)，