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早餐被認(rèn)為是一天中最重要的一

2不吃早餐導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入不 不吃早餐影響認(rèn)知能力、學(xué)習(xí)成績短邏輯推數(shù)學(xué)算

程度判圖形識創(chuàng)造性思44不吃早餐增加 風(fēng)生活質(zhì)量有關(guān)（Kapantaisetal，2010；Huangetal，2010； 不吃早 暴飲暴食，進(jìn)而引起肥胖（Leidyet 進(jìn)食含有充足蛋白質(zhì)的早餐將會降低兒童的食欲以及能 不吃早餐使血總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高，降低餐后胰島素敏感（Hamid不吃早餐可能會增加患心血管疾病的風(fēng)險（Nola等長期不吃早餐易引起胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍及 等消化系統(tǒng)疾病66521

0 農(nóng)村小計大城市中小城市普通農(nóng)村貧困農(nóng)

我國不 段居民早餐頻次分布 4.2

2.1

0

0

不同地區(qū)居民的早餐

中小城市普通農(nóng)村貧困農(nóng)

城市居民常見的早餐食物搭早餐包括兩類食物：以谷薯類+動物搭配最常見，其次為谷薯類+奶豆早餐包括三類食物：以谷薯類+蔬果類動物類最常見，其次為谷薯類+動物類

奶豆

不 段居民早餐營養(yǎng)質(zhì)

不 居民早餐營養(yǎng)質(zhì)

50

城 農(nóng)村小計大城市中小城市普通農(nóng)村貧困農(nóng)我國不 0

比例隨段增高而 我國不 50

864

貧困20 中西部貧困地區(qū)貧血率逐步下降,但仍高2012 農(nóng)村平均水2012年6-17歲兒童青少年超重及肥胖率52010-城

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