住宿服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)測試附有答案

住宿服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)測試[復(fù)制]您的姓名：[填空題]*_________________________________1.多選：預(yù)訂資料包括一切與客人訂房相關(guān)的資料，這些資料是（）*A、客房預(yù)訂單、變更、取消單(正確答案)B、客人的原始資料(正確答案)C、預(yù)訂確認(rèn)書(正確答案)D、客人交付的定金收據(jù)、客史檔案等(正確答案)2.多選：進(jìn)客人房間收客衣時(shí)要對客衣進(jìn)行仔細(xì)檢查，具體要檢查哪些？（）*A、衣服數(shù)量(正確答案)B、是否有破損、褪色(正確答案)C、特殊污漬(正確答案)D、掉扣(正確答案)3.多選：賓客面對面拜訪有幾種？（）*A、入住拜訪，主動(dòng)認(rèn)識和了解客人；(正確答案)B、住店拜訪，詢問入住感受，有問題及時(shí)解決；(正確答案)C、退房拜訪，聆聽客人的意見和建議；(正確答案)D、電話拜訪，了解客人需求并盡量滿足。4.多選：消防四懂四會內(nèi)容（）*A、懂得崗位火災(zāi)的危險(xiǎn)性；(正確答案)B、懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；(正確答案)C、懂得撲救火災(zāi)的方法；(正確答案)D、懂得逃生疏散的方法。(正確答案)5.多選：酒店可能遇到的突發(fā)事件有哪些？（）*A、炸彈威脅(正確答案)B、交通事故(正確答案)C、死亡(正確答案)D、意外(正確答案)E、偷竊、斗爭(正確答案)F、火災(zāi)、停電、斷網(wǎng)(正確答案)6.在迎接客人時(shí),我們要做到一米()二米問侯三米微笑。[填空題]*_________________________________(答案：預(yù)測賓客需求)7.杯具消毒的五個(gè)步驟是第一（），第二（），第三清，第四消毒，第五保潔。[填空題]*_________________________________(答案：沖浸)8.打掃房間的十個(gè)步驟是：備，進(jìn)，撤，()，洗，抹，()，吸，（），鎖。[填空題]*_________________________________(答案：鋪補(bǔ)查)9.抹塵遵循()，從里到外，按順時(shí)針或逆時(shí)針方向抹。[填空題]*_________________________________(答案：從上到下)10.工程部的值班電話短號()[填空題]*_________________________________(答案：903085)11.一件客衣普通洗衣是60元，那么加急洗衣是()元。[填空題]*_________________________________(答案：90)12.洗滌五大要素：()，機(jī)械力，程序，()，化學(xué)品。[填空題]*_________________________________(答案：溫度時(shí)間)13.污漬的分類：油性污漬，()，不溶性污漬，()，微生物[填空題]*_________________________________(答案：水溶性污漬混合性污漬)14.去污原理：乳化作用，()作用，還原作用，()作用，分解作用。[填空題]*_________________________________(答案：氧化溶解)15.消防四會指的是會使用消防器材；會報(bào)火警；會()；會組織疏散逃生。[填空題]*_________________________________(答案：撲救初起火災(zāi))16.打掃退房衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備出現(xiàn)問題該怎么處理？[填空題]_________________________________17.客人投訴下水道堵，怎么處理？[填空題]_____________________