關(guān)于做深做實區(qū)域品牌建設(shè)培育的思考

關(guān)于做深做實區(qū)域品牌建設(shè)培育的思考2021年，習近平總書記先后考察福建沙縣小吃和和廣西*螺螄粉，并強調(diào)“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是地方做實做強做優(yōu)實體經(jīng)濟的一大實招，要結(jié)合自身條件和優(yōu)勢，推動高質(zhì)量發(fā)展”。*小面是我市的獨特美食名片，*人民對*小面具有深厚而特殊的情感，守護好、發(fā)展好*小面產(chǎn)業(yè)意義重大。實踐證明，通過培育并有效管理區(qū)域品牌，能夠最大化發(fā)揮出區(qū)域品牌規(guī)模效應(yīng)，推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。一、*小面區(qū)域品牌發(fā)展現(xiàn)狀2021年8月18日，*市小面產(chǎn)業(yè)園落戶*口區(qū)建橋工業(yè)園，預(yù)計2023年全面竣工，年產(chǎn)值達100億元?！敖鹋聘闪铩薄懊戏堑男∶妗薄坝扌∶妗钡?小面上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)已簽訂正式入駐協(xié)議。同時，*口區(qū)與京東、阿里、快手等電商平臺合作，各*小面電商企業(yè)積極參與，聯(lián)合打造“*小面電商產(chǎn)業(yè)園”，制定了*小面產(chǎn)業(yè)專項獎扶政策，包括財政政策、土地政策、物業(yè)政策、專項政策等方面，覆蓋了小面產(chǎn)業(yè)全鏈條。*口區(qū)*小面產(chǎn)業(yè)“從無到有”，初具雛形。但是產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大不可能一蹴而就，目前我區(qū)*小面產(chǎn)業(yè)園建設(shè)剛起步，區(qū)域品牌培育依舊一片空白。二、存在問題（一）*小面區(qū)域品牌在法律上尚未得到確認一般來說，區(qū)域品牌的法律確認與保護主要是通過注冊商標、申請地理標志等方式完成。其中，地理標志需要資金、人才、技術(shù)多方面支撐，還需綜合考慮地理因素人文因素，商品的特殊品質(zhì)要與其產(chǎn)地的水土氣候等地理環(huán)境有緊密聯(lián)系，一般要計入當?shù)氐胤街净蛘呦嚓P(guān)學術(shù)書刊中，*口在*小面這一產(chǎn)品上，人文和自然因素發(fā)掘不夠，標準化整理不足，直接導(dǎo)致地理標志工作推動困難。在商標注冊上，由*市中小企業(yè)發(fā)展服務(wù)中心提出的“*小面*造”商標注冊申請被國家知識產(chǎn)權(quán)局根據(jù)《商標法》第十條第二款、第十一條第一款第（3）項、第三十條的規(guī)定駁回，理由為：該標識作為商標，使用在所指定的商品上，缺乏顯著特征，且該標志中“*”是我國縣級以上行政區(qū)劃名稱，不得作為商標注冊使用。（二）*小面品牌建設(shè)不足，營銷宣傳不到位*口*小面品牌形象建設(shè)不足。已生產(chǎn)的*小面快消品中，品質(zhì)良莠不齊，商標各自為政，品牌眾多，但行業(yè)整體缺乏全國全市知名品牌和龍頭型企業(yè)支撐，產(chǎn)品推廣和提檔升級能力不足，難以形成區(qū)域品牌效應(yīng)。產(chǎn)品營銷宣傳不到位。為加快*小面區(qū)域品牌的打造，去年以來*口開展了區(qū)長帶貨直播、*小面美食文化節(jié)等多種形式多樣的宣傳活動，取得了一定成效。但在本地市場，美食節(jié)現(xiàn)場鋪貨產(chǎn)品少、補貨不及時、購買渠道模糊等問題影響消費者購買熱情，前期營造的宣傳氛圍被極大地浪費。在外地市場，*小面快消品在零售店、大型商超等消費場景難覓身影，依然存在外熱內(nèi)不熱、只知其名無處購買的窘境。（三）標準化層次低，小面獨有魅力尚未彰顯*小面標準化之路剛起步。現(xiàn)有*小面團體標準中，對*小面的定義為：“以堿面為主，配以獨立包裝的主料包（油辣椒包、調(diào)味液包）、輔料包（原湯包、炒貨包、脫水蔬菜包、醬腌菜包、澆頭包等中的一種或者幾種），制成的具有麻辣鮮香等*地方特色風味的預(yù)包裝食品”。對比*螺螄粉，*市為*螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈制訂了84項標準，僅是針對竹筍、豆角這兩種原材料，就從種植、采購到加工制作等環(huán)節(jié)提出了多項地方標準的制訂計劃。缺乏細則的團體標準導(dǎo)致*小面在生產(chǎn)過程中難以統(tǒng)一，企業(yè)原輔料及生產(chǎn)加工標準存在差異，產(chǎn)品質(zhì)量和特色風味無法做到有標可循、有準可依，甚至面條、主料包、輔料包都由不同廠家生產(chǎn)，*小面變成了組裝小面，無法活靈活現(xiàn)展示*小面的獨有魅力。（四）預(yù)制包裝缺乏特色，不利于擴大*小面品牌影響力。*小面在*獨特的氣候下，以其獨特的口味，獲得了*本地乃至全國的喜愛，但是在實際推廣宣傳中，工業(yè)化預(yù)包裝的*小面無法原汁原味的還原*小面的獨特魅力，且*小面本身具有百城千味的地方特色，單一口味的工業(yè)化預(yù)包裝*小面品牌影響力不足，甚至將*小面與方便面混為一談。在*市場，各個區(qū)都有做*小面的潛力和可能，若*口挖掘*小面的核心價值和優(yōu)勢上不突出，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化后也可能被其他區(qū)縣復(fù)制。三、對策建議（一）多頭并進，推動*小面區(qū)域品牌的培育和保護。按照國家知識產(chǎn)權(quán)局審查意見，組建“專家團隊+政府部門+行業(yè)協(xié)會”工作小組，通過實地走訪、專題研討，結(jié)合地方實際，開展*小面商標注冊、品牌打造和地理標志培育計劃工作，在此基礎(chǔ)上，鼓勵有實力、有意愿的企業(yè)注冊子品牌或商標，避免“*小面”被惡意搶注和*小面到處造，形成統(tǒng)一的品牌、商標運營管理體系。（二）百城千味，擴容*小面團體標準。組建“專業(yè)人才+政府部門+市場主體”的工作體系，在已發(fā)布的*小標團體標準基礎(chǔ)上，根據(jù)豌雜面、清湯面、牛肉面、肥腸面、干餾面、麻辣面等品種不同特點，進一步圍繞*小面原料、佐料、生產(chǎn)、服務(wù)建立完善的標準體系，以標準塑造品質(zhì)。鼓勵企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)，避免千店一味，失去百城千味的地方特色，打造企業(yè)特色產(chǎn)品，制定面條、澆頭、作料等企業(yè)標準，帶動“一企一味，一品一標”的良好創(chuàng)新氛圍，實現(xiàn)差異化發(fā)展，避免區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品因過度同質(zhì)導(dǎo)致內(nèi)耗。（三）加強管理，打響區(qū)域品牌。一方面要加強品牌管理，提高企業(yè)區(qū)域品牌認同感，加強企業(yè)行業(yè)協(xié)會建設(shè)和帶動，形成行業(yè)主導(dǎo)、行業(yè)自律的發(fā)展模式，發(fā)動企業(yè)互相監(jiān)督，防范“搭便車”等行為。另一方面堅決杜絕假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)，針對已經(jīng)有個別外地企業(yè)冒牌生產(chǎn)“*小面”誤導(dǎo)消費者的行為，市場監(jiān)管部門要加強品牌保護力度，加大打擊假冒偽劣產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，維護*小面區(qū)域品牌的市場形象，防止品牌冒用濫用和貼牌售假等影響*小面已經(jīng)取得的知名度和美譽度，保護“*小面”獨有品牌和相關(guān)企業(yè)權(quán)益。（四）行業(yè)聯(lián)動，打造*口特色產(chǎn)業(yè)。在做大做強*小面區(qū)域品牌的同時，更要注意打造*口獨具特色的*小面，避免被其他區(qū)縣輕易復(fù)制。可將*口地理標志產(chǎn)品跳磴火蔥納入*小面生產(chǎn)標準，打造有特色風味的*口特色小面，推動*口地理標志農(nóng)產(chǎn)品的快速發(fā)展，實現(xiàn)一加一大于二的效果。通過行業(yè)聯(lián)動的方式，讓*小面*口特色產(chǎn)品與文化旅游、電商直播等新興行業(yè)聯(lián)動，如在濱江路或者義渡古鎮(zhèn)，打造*小面一條街，邀請*知名小面入駐，促進產(chǎn)業(yè)上下游的餐飲、文化、旅游行業(yè)的發(fā)展，結(jié)合釣魚嘴音樂半島建設(shè)，以“熱辣音樂火辣小面”為主題，打造*小面酷辣線上音樂節(jié)、開設(shè)主題小面餐吧等活動，逐步實現(xiàn)商標品牌從無到有，帶動地區(qū)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。（五）加強宣傳，擴展線上線下營銷渠道。目前，*小面市場需求旺盛，但線上線下供應(yīng)不足，嚴重營銷了*小面的發(fā)展。一方面，要充分利用集群注冊推動以*小面為主題的電商直播平臺快速增長，形成規(guī)模效應(yīng)，鼓勵以網(wǎng)絡(luò)直播、視頻筆記、社交分享等方式開展*小面美食促銷活動，政府要密切與阿里、京東、快手、字