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文檔簡(jiǎn)介
飲食決定命運(yùn)第1頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
一健康長(zhǎng)壽?疾病早逝?1從一份食譜說(shuō)起2癌癥心臟病糖尿病等富貴病怎么得的?3看看衛(wèi)生部是怎么建議的
4肉類除了營(yíng)養(yǎng)還有什么5國(guó)民健康受到極大危害二充滿痛苦、殺戮的飲食?祥和的飲食?
三我們究竟想給子孫后代留下什么樣的地球?
四關(guān)愛(ài)生命回歸素食生活方式1植物性飲食預(yù)防多種疾病2植物性飲食足夠營(yíng)養(yǎng)
3很多偉大的人物是素食主義者第2頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
一健康長(zhǎng)壽還是疾病早逝
第3頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四1、從一份食譜說(shuō)起
世界衛(wèi)生組織的健康公式:
100%健康=8%醫(yī)療+17%社會(huì)環(huán)境因素+15%遺傳+60%生活方式
第4頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四1、從一份食譜說(shuō)起
早上:半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個(gè)小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹;
中午:什錦砂鍋(里面放10種以上的食物)、一兩左右的紅豆?fàn)F飯或薏米飯;
晚上:氽蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外,額外加些水果或酸奶等零食。
第5頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四1、從一份食譜說(shuō)起
四言韻語(yǔ)?養(yǎng)生十六字訣
毛澤東:1958年(65歲)遇事不怒,基本吃素。多多散步,勞逸適度。第6頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四中央領(lǐng)導(dǎo)為何平均壽命高原北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、首長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)保健專家曾煦媛和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)泰斗、從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作60多年的原北京軍區(qū)總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李瑞芬對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)人的飲食保健進(jìn)行了解密。原來(lái)中央領(lǐng)導(dǎo)的食譜并非山珍海味,恰恰相反,他們吃著更多粗糧、更少肉類。正是由于少食多餐、多吃粗糧等科學(xué)的飲食方式,才使得我國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人平均壽命一直居世界前列。第7頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四2癌癥心臟病糖尿病怎么得的?
2006年,美國(guó)死于心臟病發(fā)作和中風(fēng)的人數(shù)近83萬(wàn),占總死亡人數(shù)的34.2%,這意味著每天幾乎有2400人死于心血管疾病。
2008年,美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,美國(guó)約2400萬(wàn)糖尿病患者,占總?cè)丝诘?%。同時(shí),另有5700萬(wàn)美國(guó)人處于罹患糖尿病的邊緣。2010年,美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)(AmericanCancerSociety)公布了美國(guó)癌癥的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。2010年,美國(guó)查出1,52,9560新發(fā)癌癥病例,也就是說(shuō)每天新發(fā)4190人。
第8頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
前列腺癌第9頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
肺癌第10頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
胰腺癌第11頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
子宮內(nèi)膜癌第12頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
胃癌第13頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
結(jié)腸癌第14頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
腎癌第15頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四3看看衛(wèi)生部是怎么建議的第16頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四城市女性一日三餐的推薦食物攝入量(g)
[按7535kJ/1800kcal)/d計(jì)算]第17頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四城市男性一日三餐的推薦食物攝入量(g)
[按9209kJ/2200kcal)/d計(jì)算]第18頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四按照7個(gè)不同能量水平建議的
食物攝入量(g/d)
第19頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
輕體力活動(dòng):男2400千卡/日,女2100千卡/日
75%時(shí)間坐或站立,25%時(shí)間站著活動(dòng)。辦公室工作、修理電器、售貨員等。
中體力活動(dòng):男2700千卡/日,女2300千卡/日
25%時(shí)間坐或站立,75%時(shí)間特殊職業(yè)活動(dòng)。學(xué)生日常生活、機(jī)動(dòng)車駕駛、電工、安裝、車床操作、金工切割等。
重體力活動(dòng):男3200千卡/日,女2700千卡/日
40%時(shí)間坐或站立,60%時(shí)間特殊職業(yè)活動(dòng)。非機(jī)械化農(nóng)業(yè)勞動(dòng),煉鋼、舞蹈、體育活動(dòng)、裝卸、采礦等。各種體力活動(dòng)能量需求第20頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四人與食肉動(dòng)物腸子示意圖
第21頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四我國(guó)人均肉類消耗量直逼美國(guó)第22頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
2008年,衛(wèi)生部發(fā)布的第三次全國(guó)死因調(diào)查指出:城市居民前四位死亡原因是:癌癥、腦血管病、心臟病、呼吸系統(tǒng)疾??;農(nóng)村前四位死亡原因是:腦血管病、癌癥、呼吸系統(tǒng)疾病、心臟病。我國(guó)腦血管病死亡率是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的4-5倍,是日本的3.5倍;癌癥死亡率與美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)接近,高于日本、印度和泰國(guó)等亞洲國(guó)家。第23頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四4肉類除了營(yíng)養(yǎng)還有什么?第24頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第25頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第26頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第27頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第28頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第29頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第30頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四主要豬?。?)重大疫?。?/p>
口蹄疫、豬瘟、豬流行性感冒(2)繁殖障礙性疾病:
豬繁殖與呼吸障礙綜合征、豬“高熱病”、豬偽狂犬病、豬細(xì)小病毒病、豬日本乙型腦炎、豬布氏桿菌病、豬鉤端螺旋體病、豬弓形蟲病、母豬泌尿生殖道感染、母豬發(fā)情障礙(3)呼吸系統(tǒng)疫?。贺i支原體肺炎、豬傳染性胸膜肺炎、豬傳染性萎縮性鼻炎、副豬嗜血桿菌病、豬肺疫豬呼吸道疫病綜合征
、動(dòng)物疾病叢生
第31頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四動(dòng)物疾病叢生
(4)嚴(yán)重危害仔豬的疾病:豬圓環(huán)病毒病、新生仔豬腹瀉和仔豬腹瀉、仔豬副傷寒、豬傳染性胃腸炎與豬流行性腹瀉、仔豬紅痢、仔豬滲出性皮炎、仔豬水腫病、豬膿皰性皮炎(5)常發(fā)病、多發(fā)?。贺i鏈球菌病、豬化膿性放線菌病、豬應(yīng)激綜合征、豬霉菌毒素中毒綜合征、母豬泌乳障礙綜合征、豬丹毒豬附紅細(xì)胞體病、豬痢疾、豬痘、豬壞死桿菌病、豬諾維氏梭菌病、豬食道及胃潰瘍、豬李氏桿菌病、豬結(jié)核病、豬增生性腸炎、豬皮膚真菌病、豬破傷風(fēng)、炭疽病、母豬乳房放線菌病
第32頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第33頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第34頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四動(dòng)物疾病叢生爛鰓脾腫大的魚第35頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四動(dòng)物疾病叢生
傳染性副豬嗜血桿菌病第36頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
動(dòng)物疾病叢生患有未知疾病的魚第37頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
動(dòng)物疾病叢生患有瘋牛病的牛第38頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
動(dòng)物疾病叢生含有寄生蟲的福壽螺第39頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
動(dòng)物疾病叢生患有癌癥的羊肝第40頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
動(dòng)物疾病叢生腎臟腫大的魚第41頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四患有某種疾病的動(dòng)物內(nèi)臟第42頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四患有某種疾病的動(dòng)物內(nèi)臟雞傳染性法氏囊炎病癥第43頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四豬肺炎豬肺炎性巴氏桿菌第44頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四疾病叢生的動(dòng)物
豬口蹄疫第45頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
獸藥殘留嚴(yán)重
(1)肉類含大量獸藥(抗生素\激素\禁用獸藥)第46頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
獸藥殘留嚴(yán)重第47頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四安普霉素牛肌肉脂肪肝腎5002000500500豬肌肉脂肪肝腎100010001000500
獸藥殘留嚴(yán)重第48頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四泰妙菌素豬肌肉脂肪肝腎3600144001080014400拉沙洛菌素牛雞火雞羊兔肝皮+脂肝皮+脂肝肝肝70012004004004001000700壯觀霉素牛牛/豬/家禽奶肌肉脂肪肝腎20030050020005000
獸藥殘留嚴(yán)重第49頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四鏈霉素牛/羊牛/羊/豬/禽奶肌肉脂肪肝腎2005005005001000甲基鹽霉素雞肌肉皮+脂肝60012001800新霉素牛/羊/豬/雞/火雞/鴨牛/羊雞肌肉脂肪肝腎奶蛋50050050010000500500
獸藥殘留嚴(yán)重第50頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四孕酮牛羊脂肪
腎
肝
肌肉脂肪
腎
肝
肌肉12
9
6
315
15
153丙酸睪酮牛脂肪
腎
肝肌肉26
1913
6.4玉米赤霉醇牛/羊肌肉脂肪肝
腎150300
450450肉類---激素殘留一覽表第51頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
獸藥殘留嚴(yán)重第52頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
獸藥殘留嚴(yán)重第53頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第54頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
農(nóng)藥殘留廣泛
(1)肉類含大量農(nóng)藥第55頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四敵敵涕所有食品動(dòng)物肝5000敵敵畏牛/羊/馬豬雞脂肪
肌肉
副產(chǎn)品脂肪
肌肉
副產(chǎn)品
脂肪
肌肉
副產(chǎn)品2020
20100
100
20050
50
50林丹牛/羊/馬豬脂肪脂肪70004000
農(nóng)藥殘留廣泛第56頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四敵百蟲牛/羊/馬脂肪
肌肉
副產(chǎn)品100
100
100馬拉硫磷牛/羊/豬/禽/馬脂肪
肌肉
副產(chǎn)品400040004000氰戊菊酯牛/羊/豬牛肌肉脂肪副產(chǎn)品奶1000100020100蠅毒磷牛/羊/豬禽/馬脂肪
肌肉
副產(chǎn)品100010001000乙氧酰胺苯甲酯禽肌肉肝腎50015001500
農(nóng)藥殘留廣泛第57頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
重金屬超標(biāo)多微量劇毒,長(zhǎng)期積累終身有害,不可逆轉(zhuǎn)殺手無(wú)形,難以提防
第58頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
據(jù)中國(guó)國(guó)家環(huán)保局(2006
年3
月)披露,70%
的中國(guó)城市地下水和40%
的河流遭到污染;其中,砷、鎘、鉛、鎳、鉻、汞等重金屬污染是一個(gè)突出的因素。
重金屬超標(biāo)多第59頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四人體內(nèi)重金屬超標(biāo),可直接導(dǎo)致血癌、膀胱癌病變。
重金屬超標(biāo)多第60頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
重金屬超標(biāo)多第61頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
潛在致癌物普遍
為了刺激生長(zhǎng),動(dòng)物飼料還有一些致癌物如:有機(jī)砷;為了防止肉類腐爛,屠宰好的肉類還有一些致癌物,如:亞硝酸鹽。第62頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四阿散酸豬禽
禽肌肉
肝
腎
副產(chǎn)品
肌肉
副產(chǎn)品
蛋500
2000
2000
500500
500500洛克沙胂雞肌肉
副產(chǎn)品500
2000
潛在致癌物普遍
第63頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
潛在致癌物普遍
第64頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四品名限量標(biāo)準(zhǔn)mg/kg品名限量標(biāo)準(zhǔn)mg/kg食鹽(精鹽)≤2香腸、香肚、腌菜、臘肉≤20糧食≤3肉制品、火腿腸、灌腸類≤30蔬菜≤4其他肉類、腌制罐頭≤50嬰兒配方乳粉≤5西式蒸煮、煙熏火腿罐頭、西式火腿罐頭≤70
潛在致癌物普遍
第65頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
潛在致癌物普遍
第66頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
第67頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害大腸癌:每1分鐘新增1名
第68頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害
胃癌:每年新增患者40萬(wàn)人第69頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害
乳腺癌:每12分鐘導(dǎo)致1名中國(guó)女性死亡
第70頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害
肝癌:每年新增30余萬(wàn)人第71頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害腦血管?。好?4秒奪去1條生命
第72頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害
心臟病:每15秒奪走1個(gè)國(guó)民的生命第73頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害
糖尿病:9200萬(wàn)患者躍居世界第一位
第74頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害
高血壓:1.6億國(guó)民第75頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害
超重和肥胖:近3億人第76頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四國(guó)民健康受到極大危害
今后10—20年,是中國(guó)改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)鍵戰(zhàn)略時(shí)期,抓住機(jī)遇,適時(shí)干預(yù),會(huì)事半功倍。否則,不僅要影響幾代人的健康素質(zhì),也會(huì)因不堪重負(fù)的疾病負(fù)擔(dān),消耗社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成果。我們要堅(jiān)持以人為本的科學(xué)發(fā)展觀,從事關(guān)民族興衰的高度來(lái)倡導(dǎo)全民健康生活方式行動(dòng)。
衛(wèi)生部部長(zhǎng):陳
竺
2007年12月第77頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第78頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
1、目前,食用染病動(dòng)物使人生病的人獸共患病種類已經(jīng)有200種,嚴(yán)重的有89種。如:新型克雅氏病、禽流感、豬鏈球菌病、李斯特菌病、非典、豬流感、羊流感等。
2、中國(guó)每年生產(chǎn)抗生素原料大約21萬(wàn)噸,其中約一半的抗生素用于養(yǎng)殖業(yè)。這些抗生素殘留會(huì)通過(guò)吃肉進(jìn)入人體,把人體變成一個(gè)培養(yǎng)超級(jí)細(xì)菌的小環(huán)境。3、我國(guó)允許肉類含丙酸睪酮、雌二醇苯甲酸鹽及相關(guān)酯類、孕酮、地塞米松等激素。人類長(zhǎng)期食用含有激素的肉制食品,即使含量甚微,但由于其作用極強(qiáng),也會(huì)明顯影響機(jī)體的激素平衡,有致癌危險(xiǎn)。
4、我國(guó)允許肉類含有倍硫磷、氰戊菊酯、林丹、二嗪農(nóng)、氟氯苯氰菊酯、馬拉硫磷、滴滴涕、敵敵畏等多種農(nóng)藥。第79頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四5、肉類可能含有二惡英。二惡英是迄今人類已知的最毒化學(xué)品。它的毒性是氰化物的130倍、砒霜的900倍,更為嚴(yán)重的是它具有強(qiáng)致癌性,每公斤體重?cái)z入10納克(十億分之一克)就可致肝癌。</p>6、我國(guó)發(fā)布的《飼料、飼料添加劑衛(wèi)生指標(biāo)》明確允許飼料和飼料添加劑含有一定量的砷、氰化物、亞硝酸鹽、六六六、滴滴涕等致癌、致畸、致突變的成分。
7、肉類加工毒素的殘留。如尸毒、亞硝酸鹽等。這些毒素可以致癌,甚至致人死亡,嚴(yán)重危害著人體健康。
8、水產(chǎn)品的重金屬污染是普遍存在的。
9、從2005年7月至2007年7月,中國(guó)科學(xué)院植物研究所首席研究員蔣高明與中國(guó)科學(xué)發(fā)展觀研究開(kāi)發(fā)中心主任唐愛(ài)民帶領(lǐng)的課題組成員在山東、內(nèi)蒙古、北京等省市區(qū),開(kāi)展了養(yǎng)雞場(chǎng)死雞去向的調(diào)查,令人大吃一驚的是:超過(guò)8成的死雞被端上了餐桌。第80頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
10、我國(guó)每年養(yǎng)殖并且殺掉100多億只禽畜動(dòng)物,養(yǎng)殖和捕撈上千萬(wàn)只水產(chǎn)動(dòng)物,2005年,中國(guó)殺羊、殺鴨、殺鵝、殺豬、殺兔世界第一,牛肉產(chǎn)量世界第三。
11、放牧牛羊,造成中國(guó)90%的天然草原出現(xiàn)不同程度的退化。
12、我國(guó)每年養(yǎng)殖的100多億只禽畜動(dòng)物以及數(shù)千萬(wàn)的水產(chǎn)動(dòng)物,以直接與間接兩種方式,消耗十多個(gè)三峽水庫(kù)的水資源
13、素食在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家和香港、臺(tái)灣,已經(jīng)成為強(qiáng)大的潮流。14、如果擁有世界22%人口的中國(guó),能夠全部采用素食,將在身體更加健康的情況下,每年減少二氧化碳排放量高達(dá)即47.32億噸。第81頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四二、充滿痛苦、殺戮的飲食?祥和的飲食?第82頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四三我們究竟想給子孫后代留下什么樣的地球第83頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四1、全球暖化的危害
永久凍土邊界50多年后退130公里格陵蘭島特大冰山脫落,冰川之母一夜消退1.6公里
2.冰川融化
第84頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四1、全球暖化的危害3.海平面上升,明顯增加颶風(fēng)的出現(xiàn)頻率兩者將使沿海地區(qū)面臨滅頂之災(zāi)若全球氣溫上升4℃,格陵蘭島的冰川有可能全部融化殆盡,其結(jié)果是海平面上升7米
瀕臨滅頂之災(zāi)的圖瓦盧第85頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四海平面上升20米后的上海
(來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)虛擬圖片)第86頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四1、全球暖化的危害
4.甲烷、碳釋放北極永久凍土甲烷泄漏水平創(chuàng)紀(jì)錄海中的甲烷釋放速度加快導(dǎo)致全球氣候失控,地球會(huì)變得更熱
第87頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四2、畜牧業(yè)是造成全球暖化的重要因素
2006年末,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織《牲畜的巨大陰影:環(huán)境問(wèn)題與選擇》
第88頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四2、畜牧業(yè)是造成全球暖化的重要因素
2009年,世界觀察研究所(WWI)在最近的一期《世界觀察》雜志(11/12月刊)中刊登的一篇題為《牲畜與氣候變化》的報(bào)告中指出牲畜及其副產(chǎn)品的溫室氣體排放至少占全球總排放的51%
第89頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四2、畜牧業(yè)是造成全球暖化的重要因素第90頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四2、畜牧業(yè)是造成全球暖化的重要因素
90年代初,中國(guó)肉食的生產(chǎn)總量就已經(jīng)超過(guò)了美國(guó)和歐盟,躍居世界第一,1990年起,中國(guó)肉食生產(chǎn)量和人均消費(fèi)量以平均每年7%至8%高速度增長(zhǎng),增長(zhǎng)速度遙遙領(lǐng)先,居世界之首,為世界平均值的3倍。
中國(guó)畜牧業(yè)造成的溫室氣體占全球1/4第91頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
第92頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
第93頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四
第94頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四3、素食---最快減緩全球暖化第95頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第96頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四為了我們的子孫,為了你自己
請(qǐng)放下口中的肉,選擇素食
第97頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四四幸福人生回歸傳統(tǒng)的素食生活
第98頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四植物性飲食預(yù)防多種疾?。?)預(yù)防癌癥(2)預(yù)防心血管疾?。?)預(yù)防2型糖尿?。?)防治肥胖(5)防治便秘
第99頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四2植物性飲食足夠營(yíng)養(yǎng)
第100頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四2植物性飲食足夠營(yíng)養(yǎng)第101頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四每100克食物蛋白質(zhì)含量對(duì)比第102頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四花生仁與豬肉營(yíng)養(yǎng)成分比較簡(jiǎn)表
(單位:每100克含量)第103頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四黃豆與雞肉營(yíng)養(yǎng)成分比較簡(jiǎn)表
(單位:每100克含量)第104頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四紅豆與草魚營(yíng)養(yǎng)成分比較簡(jiǎn)表
(單位:每100克含量)第105頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四小麥粉與雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分比較簡(jiǎn)表
(單位:每100克含量)第106頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四河蝦和紫菜營(yíng)養(yǎng)成分比較第107頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四牛肉和腐竹營(yíng)養(yǎng)成分比較第108頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四豬肉和黑木耳營(yíng)養(yǎng)成分比較第109頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四第110頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四從小吃素多的兒童普遍:
——很少病痛或肥胖癥;
——很少性早熟;
——很少心理問(wèn)題;
——充滿活力、自信、樂(lè)觀;
——性情溫和,易與他人融洽相處,更富有愛(ài)心
——提高智商合理飲食對(duì)兒童身心成長(zhǎng)的重要性
第111頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四合理飲食對(duì)兒童身心成長(zhǎng)的重要性
「美國(guó)最聰明的兒童」是素食者葛烈格里‘史密斯(GregorySmith)是美國(guó)有名的神童,兩歲時(shí),他就很懂事地決心吃素,在13歲時(shí)即以多項(xiàng)優(yōu)異成績(jī)從大學(xué)畢業(yè),目前在維吉尼亞州大學(xué)攻讀四個(gè)博士學(xué)位。他于9歲時(shí)創(chuàng)立國(guó)際青少年策進(jìn)會(huì)(InternationalYouthAdvocates)這個(gè)促進(jìn)和平與非暴力的組織,至今已獲四次提名角逐諾貝爾和平獎(jiǎng),并曾與多位國(guó)家總統(tǒng)(包括美國(guó)柯林頓總統(tǒng))、諾貝爾獎(jiǎng)得主及其它領(lǐng)袖會(huì)面,而且曾出席聯(lián)合國(guó)安全理事會(huì),是基督教兒童福利基金會(huì)(CCF,ChristianChildren’sFund)在聯(lián)合國(guó)兒童權(quán)利特別會(huì)議的代表。葛烈格里最得意的成就包括在飽受戰(zhàn)火蹂躪的肯亞發(fā)展和平學(xué)校,并在盧安達(dá)建立第一所公立圖書館。他現(xiàn)年只有16歲。
第112頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四奉行素食主義的諾貝爾獎(jiǎng)得主我的聰明才智不汲取來(lái)自牛的養(yǎng)分?!獑讨巍な挷{(1925年文學(xué)獎(jiǎng)得主,茹素)
除非人類慈悲善待一切眾生,否則自己將永無(wú)寧日。——史懷哲(1952年和平獎(jiǎng)得主,茹素)素食對(duì)我們的本性影響深遠(yuǎn),如果全世界都茹素,可改變?nèi)祟惖拿\(yùn)?!獝?ài)因斯坦(1921年物理獎(jiǎng)得主,茹素)只要人類還讓無(wú)辜的動(dòng)物流血,人類就不可能擁有和平、自由與和諧。屠殺與正義無(wú)法共存?!_克·巴什維斯·辛格(1978年文學(xué)獎(jiǎng)得主,茹素)第113頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四奉行素食主義的諾貝爾獎(jiǎng)得主少吃肉對(duì)人類有益,也必然對(duì)地球有益。我呼吁大家審慎考慮您改吃素后會(huì)發(fā)現(xiàn)自己和地球都會(huì)更健康、舒服——帕卓里(2007年和平獎(jiǎng)得主,茹素)素食生活方式更有效且更節(jié)能?!覀€(gè)人終生茹素,沒(méi)有改變的理由。
——美:萬(wàn)卡特拉曼·萊馬克里斯南(2009年化學(xué)獎(jiǎng)得主,茹素)
第114頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四其他茹素的諾貝爾獎(jiǎng)得主:
泰戈?duì)?RabindranathTagore),1913年文學(xué)獎(jiǎng)得主
羅曼·羅蘭(RomainRollande),1915年文學(xué)獎(jiǎng)得主
拉曼(SirC.V.Raman),1930年物理學(xué)獎(jiǎng)得主
萊納斯·鮑林(LinusPauling),1954年化學(xué)獎(jiǎng)、1962年和平獎(jiǎng)得主
撒母爾·約瑟夫·阿格農(nóng)(ShmuelYosefAgnon),1966年文學(xué)獎(jiǎng)得主喬治·沃爾德(GeorgeWald),1967年醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主
蘇布拉馬尼揚(yáng)·錢德拉塞卡(ChandrashekarSubrahmanyam),1983年物理學(xué)獎(jiǎng)得主
埃利·威塞爾(ElieWiesel),1986年和平獎(jiǎng)得主
昂山素姬(AungSanSuuKyi),1991年和平獎(jiǎng)得主
奈保爾(V.S.Naipaul),2001年文學(xué)獎(jiǎng)得主
庫(kù)切(J.M.Coetzee),2003年文學(xué)獎(jiǎng)得主
第115頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四孫中山甘地中外著名素食政治人物斯洛維尼亞前總統(tǒng)德?tīng)栔Z夫舍克博士澳大利亞昆士蘭參議員:安德魯·巴特利特歐盟議會(huì)瑞典議員:詹斯·荷姆英國(guó)綠黨領(lǐng)袖、歐洲議會(huì)議員:卡羅琳·盧卡斯(CarolineLucas)荷蘭議會(huì)議員:瑪麗安·蒂瑪澳大利亞昆士蘭參議員:羅南·李夏威夷眾議院議員:?jiǎn)獭げ貍?JoeBertramIII)第116頁(yè),共125頁(yè),2023年,2月20日,星期四孫中山:“中國(guó)人所常飲者為清茶,所食者為淡飯,而加以菜蔬豆腐,此等食料,為今日衛(wèi)生家所考得最有益于養(yǎng)生者也;故中國(guó)
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