2023學(xué)年完整公開課版甘薯的莖

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯的莖靳改龍2019.2

甘薯的莖作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)(一)莖的形態(tài)

甘薯的莖通常稱為薯蔓(藤)，一般具有匍匐地面生長(zhǎng)的習(xí)性。由于品種間匍匐生長(zhǎng)程度的不同，可分為匍匐、半直立、叢生三種類型。蔓的長(zhǎng)度因品種而異，短蔓的不足1米，長(zhǎng)蔓的可達(dá)7米左右。短蔓品種的莖在初期呈半匍匐生長(zhǎng)，往后仍表現(xiàn)為匍匐生長(zhǎng)，如華北117.長(zhǎng)蔓品種一開始即呈匍匐生長(zhǎng)，如南京92。叢生型分枝多，如坐蔸薯。幼嫩的莖有茸毛、成長(zhǎng)老化后即脫落。莖的橫斷面呈橢圓形，或有棱角。莖粗因品種而異，一般約4～8毫米，栽培條件對(duì)莖粗有一定影響。莖色因不同氣象條件和生育期而有變化。一般可分為綠、紫和綠中帶紫幾種。甘薯莖節(jié)易生不定根。節(jié)間長(zhǎng)度和莖長(zhǎng)呈正相關(guān)，而莖粗與莖長(zhǎng)則呈反相關(guān)。甘薯莖中含有糖、甙，切斷后流出的汁液呈乳白色。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)(二)莖的構(gòu)造和功能

莖的生長(zhǎng)和組織形成的過程。從芽生長(zhǎng)時(shí)頂端生長(zhǎng)錐的細(xì)胞分裂開始，經(jīng)過初生分生組織形成初生構(gòu)造。初生構(gòu)造由外向內(nèi)可分為表皮、皮層和中柱三部分(圖2-8)。由于形成層的活動(dòng)而產(chǎn)生次生維管束組織。成長(zhǎng)的甘薯莖部橫斷面由外向內(nèi)分為表皮、皮層、內(nèi)皮、維管束和髓部(圖2-9)。圖2-8甘薯莖的橫斷面圖2-9甘薯莖節(jié)內(nèi)部的根原基1.表皮;2.皮層;3內(nèi)皮.;1.表皮;2.皮層;3內(nèi)皮.;4.髓部;5.韌皮部;6.木質(zhì)部4.根原基;5.維管束;6.髓作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)(二)莖的構(gòu)造和功能甘薯莖上著生許多葉片，形成與直立生長(zhǎng)作物不同的覆蓋地面的低矮冠層。莖節(jié)內(nèi)部的根原基在適宜的外界環(huán)境條件下發(fā)育為不定根。生產(chǎn)上利用莖節(jié)生根結(jié)薯的特性，進(jìn)行剪蔓栽插繁殖。莖中因貯藏著一定的養(yǎng)分，故還可利用薯蔓代替塊根育苗以節(jié)約種薯。莖的主要功能是水分和養(yǎng)分的輸導(dǎo)。根部吸收的水分和無機(jī)鹽類，經(jīng)由木質(zhì)部的導(dǎo)管運(yùn)送給地上部供蔓葉生長(zhǎng)。地上部合成的光合產(chǎn)物，經(jīng)由韌皮部的篩管運(yùn)送給地下部供塊根貯藏和根系生長(zhǎng)。幼嫩的莖部，也能進(jìn)行光合作用。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫甘薯生產(chǎn)技術(shù)(三)甘薯的分枝甘薯苗期主蔓最先伸長(zhǎng)，主蔓的葉腋形成腋芽，腋芽伸長(zhǎng)形成分枝。一般每株甘薯有分枝7～20個(gè)，長(zhǎng)蔓品種的分枝能力較弱，分枝數(shù)較少；短蔓品種的分枝能力較強(qiáng)，分枝數(shù)較多；肥水條件好分枝較多，反之則分枝較少。封壟期分枝數(shù)增長(zhǎng)最快，一般在莖葉生長(zhǎng)高峰期達(dá)最高值。肥水條件好的情況下，后期分枝總數(shù)略有增加，但后期分枝大都是10厘米左右的小分枝。主蔓生長(zhǎng)開始較快，以后早期的分枝生長(zhǎng)速度往往超過主蔓。因此封壟后測(cè)定薯蔓長(zhǎng)度時(shí)不一定以主蔓為對(duì)象，而是以最長(zhǎng)蔓為對(duì)象。由于封壟前后分枝的數(shù)目增長(zhǎng)較快，分枝的總長(zhǎng)度增長(zhǎng)較慢，