【某酒吧企業(yè)文化建設(shè)研究開題報告3700字】

引言一家企業(yè)如果失去企業(yè)文化在其內(nèi)里的貫穿支撐，這家企業(yè)就會缺乏持久力，在競爭大“戰(zhàn)”中難占上風(fēng)。特別是近年來，人們特別是企業(yè)管理人員在實(shí)踐中愈加感受到企業(yè)文化之于其企業(yè)的遠(yuǎn)景意義，逐漸明晰應(yīng)當(dāng)、必須且要快建構(gòu)相對完善、獨(dú)樹一幟的企業(yè)文化體系。面對時代大勢，在發(fā)展與踐行中，餐飲企業(yè)有無文化熏陶、感染、牽引，成為推動、衡量、服務(wù)企業(yè)的關(guān)鍵指標(biāo)。問題綜述ZONE酒吧是地處北京后海的一家連鎖酒吧，主打“酒文化、食文化、咖文化”，其在經(jīng)營的過程中也受到了疫情的不利影響，盈利受到了較大的影響，雖然現(xiàn)在正處于恢復(fù)期，但恢復(fù)速度較慢。在酒水、食物以及娛樂服務(wù)不斷同質(zhì)化的背景下，ZONE酒吧能否在后疫情時代進(jìn)行突圍，還取決于其文化氛圍的營造，企業(yè)文化是酒吧最為獨(dú)特的部分，也是進(jìn)行差異化競爭的關(guān)鍵所在。但對ZONE酒吧的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其企業(yè)文化建設(shè)還存在一定的不完善之處，需要加以改善。不管是物質(zhì)文文化、精神文化、行為文化還是制度文化等，都還存在一定的問題，需要進(jìn)一步優(yōu)化。因此，本文主要對ZONE酒吧的企業(yè)文化建設(shè)問題進(jìn)行分析，采取問卷調(diào)查的方式，搜集具體問題，并結(jié)合酒吧的實(shí)際，提出改善對策。研究目的與研究目標(biāo)研究目的本文的研究目的在于，幫助ZONE酒吧對企業(yè)文化進(jìn)行優(yōu)化改造，促進(jìn)其企業(yè)文化建設(shè)水平的提升，使其現(xiàn)有的企業(yè)文化可以得到改善，不僅可以發(fā)揮對酒吧員工的激勵、引導(dǎo)和約束等功能，還能吸引更多的顧客，幫助酒吧改善營利現(xiàn)狀，促進(jìn)其在白熱化的競爭中得以生存和發(fā)展，也為更多的酒吧企業(yè)提供文化建設(shè)的參考指導(dǎo)作用。研究目標(biāo)本文的研究目標(biāo)，在于對案例企業(yè)ZONE酒吧的企業(yè)文化建設(shè)情況進(jìn)行問卷調(diào)查，搜集其企業(yè)文化建設(shè)的資料，從而分析其企業(yè)文化建設(shè)存在的問題，然后結(jié)合該酒吧的實(shí)際，提出幾點(diǎn)針對性的酒吧企業(yè)文化建設(shè)的對策，以便為該酒吧更好地在北京就把市場的競爭提供可參考的建議。選題的理由（1）理論意義當(dāng)前學(xué)術(shù)界對企業(yè)文化建設(shè)的研究成果較為豐富，但大多數(shù)是關(guān)于制造類企業(yè)等的研究，對餐飲類企業(yè)的研究并不多，以酒吧這一分支作為案例的研究更是少之又少，本文主要以ZONE酒吧為例進(jìn)行研究，在研究的過程中結(jié)合使用問卷調(diào)查的方法，并得出相關(guān)的研究成果，這可以對當(dāng)前企業(yè)文化建設(shè)的研究成果和理論進(jìn)行豐富，因而有一定的理論意義。（2）實(shí)踐意義為改善酒吧行業(yè)在企業(yè)文化建設(shè)方面存在的不足，進(jìn)一步提高后疫情時代背景下酒吧行業(yè)對市場經(jīng)濟(jì)的適應(yīng)性，幫助酒吧更好地從疫情沖擊下恢復(fù)過來，本文以ZONE酒吧為企業(yè)文化建設(shè)為例，針對酒吧行業(yè)普遍存在的企業(yè)文化提升難題，提供了有效的方案。本文的研究更貼近酒吧行業(yè)的現(xiàn)狀，幫助酒吧可以更好地渡過疫情難關(guān)，從而促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展，因而還有一定的現(xiàn)實(shí)意義。研究背景2021-2027年中國酒吧行業(yè)市場全景調(diào)研及市場競爭策略報告》顯示：2020年疫情對酒吧行業(yè)的影響，短期看是營業(yè)額的影響，中期是整體運(yùn)營的影響，長期來看是市場消費(fèi)力的影響，初步統(tǒng)計我國酒吧數(shù)量從2019年6.92萬家減少至2020年6.35萬家。受新冠肺炎疫情沖擊，眾多休閑娛樂場所在2020年上半年紛紛閉門謝客。國內(nèi)酒吧市場規(guī)模從2019年588.5億元下降至2020年478.2億元，單店?duì)I收從85萬元/年下降至75.3萬元/年。在酒吧市場規(guī)模不斷萎縮的情況下，現(xiàn)有的酒吧競爭日益激烈，酒吧間的競爭越來越演變成了氛圍的競爭，消費(fèi)者選擇進(jìn)入某一家酒吧很大程度上因?yàn)楸痪瓢傻姆諊腥?，而這種氛圍的營造與酒吧的企業(yè)文化建設(shè)不無關(guān)系。為了充分吸引更多的顧客，酒吧需要在企業(yè)文化上下功夫，對內(nèi)做到對員工的引導(dǎo)和激勵，對外可以吸引更多的顧客光顧酒吧，這樣才能保障酒吧可以在后疫情時代下生存下來。本文主要以ZONE酒吧為例進(jìn)行研究，在研究的過程中結(jié)合使用問卷調(diào)查的方法，并得出相關(guān)的研究成果，這可以對當(dāng)前企業(yè)文化建設(shè)的研究成果和理論進(jìn)行豐富。研究范圍本文的研究范圍如下：一是對國內(nèi)外企業(yè)文化建設(shè)的研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述，得出企業(yè)文化的定義，并找出可以為本研究提供參考的文獻(xiàn)成果。二是對ZONE酒吧為企業(yè)文化建設(shè)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)存在的問題；三是針對這些問題提出相應(yīng)的改善對策，促進(jìn)其企業(yè)文化的有效建設(shè)。前提假設(shè)與局限性在研究的過程中，可能存在數(shù)據(jù)搜集不全面和不可靠的問題，在分析的過程中可能不能完全依靠問卷調(diào)查，還需要加強(qiáng)對酒吧工作人員的訪談，充分了解酒吧企業(yè)文化建設(shè)存在的問題，這樣才能更好地提出改善對策。本文的研究可能僅能為ZONE酒吧的企業(yè)文化建設(shè)提供參考，無法為更多的酒吧提供更為詳細(xì)的參考作用。文獻(xiàn)綜述（初步）為搜集與本文相關(guān)的文獻(xiàn)資料，筆者在百度學(xué)術(shù)網(wǎng)上輸入“企業(yè)文化”“企業(yè)文化建設(shè)”“酒吧企業(yè)文化建設(shè)”等關(guān)鍵詞，發(fā)現(xiàn)關(guān)于“企業(yè)文化”的研究成果較為豐富，發(fā)現(xiàn)2019年以來的文獻(xiàn)就有3.4萬篇，關(guān)于“企業(yè)文化建設(shè)”的研究成果有大約3.0萬篇，但關(guān)于“酒吧企業(yè)文化建設(shè)”的研究卻只有21篇，而且文獻(xiàn)的資料和關(guān)聯(lián)性都不是很強(qiáng)。因此，本文在選擇參考文獻(xiàn)方面，主要選擇與企業(yè)文化建設(shè)的相關(guān)研究成果作為本研究的參考。方法論通過設(shè)計《ZONE酒吧的企業(yè)文化建設(shè)問卷調(diào)查》后，對被調(diào)查員工進(jìn)行問卷發(fā)放，問卷發(fā)放共200份，其中回收問卷和有效問卷分別為192份和186份，回收率為96%，問卷有效性為93%。同時，筆者進(jìn)一步進(jìn)行的問卷信度和效度的檢驗(yàn)，其結(jié)果顯示該問卷信度、效度較好，表明問卷內(nèi)容、問題、結(jié)構(gòu)設(shè)置比較合理、科學(xué)，能夠較為準(zhǔn)確地測出本研究需要收集的數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)分析方面，主要利用百分比進(jìn)行統(tǒng)計分析。倫理考量本研究符合大學(xué)的研究倫理標(biāo)準(zhǔn)時間準(zhǔn)則，本研究也符合相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)的行為準(zhǔn)則要求，在研究之前，進(jìn)行了風(fēng)險評估，不會對研究人員或研究對象產(chǎn)生傷害，本研究是在學(xué)校批準(zhǔn)的情況下進(jìn)行的，不會對ZONE酒吧內(nèi)員工和進(jìn)入的顧客產(chǎn)生影響。該研究內(nèi)容除了的研究人員（申請人）和研究主管（如適用）以外，不是任何人都可以訪問，這確保了研究對象的安全性和隱私性。在研究的過程中，筆者是在學(xué)校的支持下進(jìn)行，沒有合作在組織，是在英國法律管轄范圍之內(nèi)開展的研究，不涉及到對恐怖主義或暴力極端主義團(tuán)體的調(diào)查或參與，也沒有任何極端主義目的。同時，本研究直接涉及到人，不涉及動物或動物產(chǎn)品，也對環(huán)境有潛在影響，本研究在ZONE酒吧內(nèi)進(jìn)行，是直接向員工分發(fā)問卷，不會使用社交媒體與參與者互動，不涉及NHS患者，員工或場所，不涉及特別脆弱的參與者(例如兒童，受害者，無家可歸者，精神疾病等.)，不需要公開和限制服務(wù)（DBS）檢查，也不需要欺騙參與者，不會討論參與者可能會敏感的話題，存在文化問題，但僅限于ZONE酒吧，不存在宗教問題，會給參與者提供經(jīng)濟(jì)獎勵，本研究不需要研究對象服用藥物，安慰劑或其它物質(zhì)，不會涉及侵入性或潛在的有害程序，不用獲取參與者血液或組織樣本，不會涉及人體組織或人類胚胎，不會給參與者帶來疼痛或輕度不適，不會引發(fā)心理困擾或焦慮，或造成超出正常生活會遇到的風(fēng)險的傷害或負(fù)面后果。本研究只需要進(jìn)行一次調(diào)查，不需要長期或重復(fù)性的測試。工作計劃1、2021年10月14日—11月10日參加畢業(yè)論文動員會、收集資料、確定選題、下達(dá)任務(wù)書；2、2021年11月11日—12月31日撰寫完成并上交任務(wù)書及開題報告；3、2022年1月1日－2月28日收集并整理完成論文寫作的參考資料，完善提綱，撰寫完成畢業(yè)論文初稿；4、2022年3月1日—3月31日論文修改，完成第二稿；5、2022年4月1日—4月20日論文修改，完成第三稿；6、2022年4月21日—4月30日完成論文定稿；7、2022年5月1日－5月20日完成畢業(yè)論文答辯；8、2022年5月25日前整理并提交經(jīng)審定的畢業(yè)論文檔案資料。參考文獻(xiàn)[1]PetersT,WatermanRH，（1982）.InSearchofExcellence:LessonsfromAmerica'sBestRunCompanies.[2] 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