課時4糖類和脂質(zhì)

鹽城市伍佑中學2020屆高三一輪復習教學案PAGEPAGEPAGE9課時4:糖類和脂質(zhì)考綱要求：糖類的種類和作用B級；脂質(zhì)的種類和作用A級學習重點:糖類的分布和作用；脂質(zhì)的分類及作用。學習難點:不同糖類間的關系；脂肪和磷脂的作用。教學步驟：一、課前自主學習1.糖類的組成元素有。細胞呼吸最常用的糖是。2.植物體特有的二糖是，動物特有的二糖是；植物體特有的多糖是，動物體內(nèi)特有的多糖是，它主要存在于動物的中。3.動物和植物細胞中貯存能量的糖類物質(zhì)分別是。4.常見的還原性糖有，檢測還原性糖的試劑是，在條件下呈現(xiàn)現(xiàn)象。斐林試劑的使用方法是：。5.組成脂肪的元素有，其中的比例高，因而等質(zhì)量的脂肪氧化分解成釋放的能量比糖類。脂肪是生物體內(nèi)良好的物質(zhì)。檢測生物組織中含有脂肪，常用的試劑是，前者遇脂肪呈現(xiàn)，后者呈，實驗中滴加50%的酒精的作用是。6.磷脂是構成的重要成分。不含磷脂的細胞器有。7.性激素的本質(zhì)屬于。二、重要知識點剖析1．細胞中的糖類2．細胞中的脂質(zhì)3.斐林試劑與雙縮脲試劑的比較比較項目斐林試劑雙縮脲試劑不同點使用方法甲液和乙液混合均勻后即可使用,且現(xiàn)配現(xiàn)用先加雙縮脲試劑A液1mL,后加雙縮脲試劑B液4滴實質(zhì)與新配制的Cu(OH)2反應與堿性條件下的Cu2+反應顯色反應條件需水浴加熱不需加熱即可反應反應原理還原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化,Cu(OH)2被還原為Cu2O具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2+反應生成絡合物濃度斐林試劑乙液CuSO4質(zhì)量濃度為0.05g·mL-1雙縮脲試劑B液CuSO4質(zhì)量濃度為0.01g·mL-1顏色磚紅色紫色相同點都含有NaOH、CuSO4兩種成分,且所用NaOH質(zhì)量濃度都是0.1g·mL-14.常見物質(zhì)的鑒定試劑和顯色反應總結(jié)鑒定的物質(zhì)鑒定試劑特定的顯色反應注意事項還原糖斐林試劑磚紅色沉淀斐林試劑現(xiàn)配現(xiàn)用;水浴加熱淀粉碘液藍色無蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色先加雙縮脲試劑A液1mL,后加雙縮脲試劑B液4滴脂肪蘇丹Ⅲ染液(或蘇丹Ⅳ染液)橘黃色(或紅色)染色后需用體積分數(shù)為50%的酒精洗去浮色,以防止影響觀察DNA二苯胺試劑藍色需現(xiàn)配現(xiàn)用;需沸水浴加熱二氧化碳澄清石灰水出現(xiàn)白色渾濁無溴麝香草酚藍水溶液藍色→綠色→黃色無酒精酸性重鉻酸鉀溶液灰綠色先加入濃硫酸酸化5.特別提醒(1)鑒定非還原糖(如蔗糖)時：如果與斐林試劑混合，水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色，而是淺藍色。(2)脂肪鑒定現(xiàn)象觀察①若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡。②若要通過觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。(3)蛋白質(zhì)鑒定①若用大豆作材料，必須提前浸泡。②若用蛋清液作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗。三、課內(nèi)互動學習（一）合作探究1.下列關于生物大分子的敘述中，不正確的是（）A．蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子B．核酸是儲存遺傳信息、控制蛋白質(zhì)合成的生物大分子C．淀粉、糖原、纖維素和核糖都是生物大分子D．多糖、蛋白質(zhì)、核酸等是以碳鏈為骨架的生物大分子2．下圖表示細胞中幾種大分子物質(zhì)的元素組成及形成過程，①～⑤表示過程，其中單體\o"全品高考網(wǎng)歡迎您"1的某種物質(zhì)是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。請根據(jù)圖中的信息結(jié)合你所學的知識回答下列問題：(\o"全品高考網(wǎng)歡迎您"1)單體\o"全品高考網(wǎng)歡迎您"1、單體2、單體3分別是________________________________；組成大分子物質(zhì)4的元素有____________________。(2)過程①、②、③都是____________過程。其中過程②在________(一種細胞器)上進行，它與過程________(填④或⑤)可表示同一個過程。過程④和⑤合稱_________________。(3)構成植物細胞壁的是________(填圖中的某種大分子物質(zhì))，細胞壁的合成與________(一種細胞器)有關。（二）拓展與延伸1．與糖類合成有關的細胞器有哪些？與脂質(zhì)合成有關的細胞器有哪些？哪些糖類不氧化分解釋放能量？這些糖的作用是什么？（三）小結(jié)與反思構建本節(jié)知識框架：課外鞏固練習4班級姓名普及基礎題下列依次屬于植物細胞和動物細胞中儲藏能量的物質(zhì)是（）A．纖維素和糖原B.麥芽糖和乳糖C．淀粉和糖原D.葡萄糖和纖維素2．下列關于淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸4種生物分子的敘述，正確的是()A.都能被相應的酶水解B.都是水溶性物質(zhì)C.都含C、H、O、N這4種元素D.都是人體細胞中的能源物質(zhì)3.下列敘述中，是淀粉、纖維素和糖元的共同特征的是()A．都是細胞內(nèi)儲存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、0、N四種元素C．基本組成單位都是五碳糖D．基本組成單位都是六碳糖4.下列各項對組成細胞有機物的描述,正確的是（）A.細胞質(zhì)中僅含有核糖核酸B.組成淀粉、糖原、纖維素的單體都是葡萄糖C.多肽鏈在核糖體上一旦形成便具有生物活性D.質(zhì)量相同的糖、脂肪氧化分解所釋放的能量是相同的鞏固提高題5.脂質(zhì)具有的生物學功能是（多選）（）A．構成生物膜B．調(diào)節(jié)生理代謝C．儲存能量D．攜帶遺傳信息6.下列關于細胞內(nèi)化合物的敘述，正確的是（多選）（）A．ATP脫去2個磷酸基團后是RNA的基本組成單位之一B．糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C．蔗糖和乳糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖D．脂肪和生長激素是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)7.下列關于細胞中主要化學成分的敘述，不正確的是（多選）()A．核糖核酸和蛋白質(zhì)是染色體的主要組成成分B．蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)目、排序等有關C．生長激素、性激素、維生素D都屬于磷脂D．動物乳汁中的乳糖和植物細胞中的纖維素都屬于多糖8.下圖X、Y、Z是細胞中的三種化合物，X是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，Y、Z構成了細胞膜的基本結(jié)構。請據(jù)圖回答問題。(\o"全品高考網(wǎng)歡迎您"1)這三種化合物分別是：X__________；Y________；Z________。(2)X在血液中的濃度是人體健康狀況的重要指標之一。飯后半小時，它的濃度升高，此時人體分泌較多的激素是________，與此具有拮抗作用的激素是________。(3)如果X被小腸細胞吸收，用“●”表示X分子，用“→”表示其進出的方向和途徑，請在上圖(右)中表示出這種跨膜運輸方式。參考答案：課前自主學習1、C、H、O葡萄糖2、蔗糖、麥芽糖乳糖淀粉、纖維素糖原肝臟、骨胳肌3、糖原、淀粉4、單糖、麥芽糖、乳糖斐林試劑沸水浴磚紅色沉淀現(xiàn)配現(xiàn)用，等量混合使用5、C、H、OC、H多貯能蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ橘黃色紅