生物化學(xué) 8糖的分解代謝

第八章糖類的分解代謝新陳代謝metabolism：是生命現(xiàn)象的基本特征之一。廣義：泛指生物活體與外界不斷交換物質(zhì)的過程，包括從體外吸取養(yǎng)料和物質(zhì)在體內(nèi)的變化。狹義：指物質(zhì)在細(xì)胞中的合成與分解的過程，一般稱中間代謝。包括合成代謝和分解代謝。糖的酶水解點擊回目錄糖類物質(zhì)經(jīng)酶解作用（消化作用），變成單糖后才能被小腸直接吸收，進(jìn)入毛細(xì)血管、進(jìn)入血循環(huán)，進(jìn)行代謝。糖酶：多糖酶、糖苷酶糖的中間代謝點擊回目錄

中間代謝也稱為細(xì)胞內(nèi)代謝。實質(zhì)上是機(jī)體內(nèi)營養(yǎng)素成分或消化產(chǎn)物在這一代謝階段所經(jīng)過的一系列化學(xué)反應(yīng)或生化反應(yīng)的和。反應(yīng)的過程也大多包括多重步驟，并在每一步驟中都會產(chǎn)生相對應(yīng)的代謝中間產(chǎn)物，簡稱為代謝物。糖的中間代謝：糖的分解；糖的合成分解代謝糖原的分解糖酵解三羧酸循環(huán)磷酸戊糖途徑(G)n+1+Pi(G)n+G-1-P糖原磷酸化酶G-1-PG-6-PG-6-P+H2OG+Pi磷酸葡萄糖變位酶葡萄糖-6-磷酸酯酶糖原的分解代謝糖的分解代謝葡萄糖的分解代謝——糖酵解1、糖酵解：G——丙酮酸2、丙酮酸氧化脫羧：丙酮酸——乙酰CoA3、乙酰輔酶A的徹底氧化：乙酰CoA——CO2+H2O三羧酸循環(huán)點擊回目錄糖酵解（glycolysis)，EMP,是指葡萄糖在無氧條件下分解生成有機(jī)物并釋放出能量的過程。一般在無氧下進(jìn)行。一般在細(xì)胞（肝和肌肉）胞漿中進(jìn)行。（1）己糖激酶己糖激酶，一種同工酶，有4種類型：ⅠⅡⅢⅣ分布于不同組織，作用于所有己糖，對G的Km值低，主要用于G的分解。僅存在于肝臟，僅作用于G，對G的Km值高，主要用于G的合成（2）葡糖－6－磷酸異構(gòu)酶（3）果糖磷酸激酶（4）醛縮酶（5）丙糖磷酸異構(gòu)酶（6）甘油醛-3-磷酸脫氫酶H+的去路被其它物質(zhì)接受，進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)變（無氧時）；通過生物氧化還原體系，被O2氧化產(chǎn)生ATP.NADPH——3ATPFADH2——2ATP（7）甘油酸-3-磷酸激酶（8）甘油酸磷酸變位酶（9）烯醇化酶（10）丙酮酸激酶糖酵解的總反應(yīng)式

G+2Pi+2ADP+2NAD+2CH3COCOOH+2ATP+2(NADH+H+)+2H2O能量的產(chǎn)生無氧：2ATP有氧：8ATPtolactate(eg.inmuscle)toethanol(alcoholicfermentationinyeast)丙酮酸的去路乳酸脫氫酶酸牛奶——乳酸發(fā)酵——乳酸菌啤酒——液體面包——酒精發(fā)酵——酵母釀造食醋——乙酸發(fā)酵——醋酸菌點擊回目錄葡萄糖的分解代謝——三羧酸循環(huán)點擊回目錄丙酮酸氧化脫羧生成乙酰CoA：丙酮酸脫氫酶系＊NAD++HSCoANADH+H++CO2丙酮酸脫氫酶系丙酮酸脫羧酶（E1）二氫硫辛酸轉(zhuǎn)乙?；福‥2）二氫硫辛酸脫氫酶（E3）酶單體輔助因子TPP，硫辛酸，NAD+，F(xiàn)AD，HSCoA和Mg2+。⑴乙酰CoA草酰乙酸檸檬酸檸檬酸合酶＊+H2OHSCoA順烏頭酸酶異檸檬酸脫氫酶＊NAD+NADH+H++CO2⑵⑶異檸檬酸α-酮戊二酸α-酮戊二酸脫氫酶系＊NADH+H++CO2NAD++HSCoA琥珀酰CoA合成酶GTPGDP+PiFADFADH2琥珀酸脫氫酶⑷⑸⑹琥珀酰CoAα-酮戊二酸琥珀酸延胡索酸H2ONAD+NADH+H+延胡索酸酶蘋果酸脫氫酶⑺⑻延胡索酸酶蘋果酸草酰乙酸TAC總反應(yīng)式：乙酰-CoA+3NAD++FAD+GDP+Pi+2H2O3CO2+Co-SH+3NADH+4H++FADH2+GTP三羧酸循環(huán)的特點：循環(huán)反應(yīng)在線粒體中進(jìn)行，為不可逆反應(yīng)。完成一次循環(huán)，氧化分解1分子乙?；?，生成12分子ATP循環(huán)的中間產(chǎn)物既不能通過此循環(huán)反應(yīng)生成，也不被此循環(huán)反應(yīng)所消耗。三羧酸循環(huán)中有兩次脫羧反應(yīng)，生成兩分子CO2。

循環(huán)中有4次脫氫反應(yīng)，生成3分子NADH和1分子FADH2循環(huán)中有1次底物水平磷酸化，生成1分子GTP。三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶是檸檬酸合酶、異檸檬酸脫氫酶和α-酮戊二酸脫氫酶系。

討論1分子葡萄糖完全氧化所生成的ATP有多少G有氧氧化生成的ATP反應(yīng)ATP第一階段（EMP）兩次耗能反應(yīng)-2兩次生成ATP的反應(yīng)2×2一次脫氫(NADH+H+)2×2或2×3第二階段一次脫氫(NADH+H+)2×3第三階段（TAC）三次脫氫(NADH+H+)2×3×3一次脫氫(FADH2)2×2一次生成ATP的反應(yīng)2×1凈生成36或38又稱己糖磷