種子的故事調(diào)料藥物詳解演示文稿

種子的故事調(diào)料藥物詳解演示文稿當(dāng)前第1頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)（優(yōu)選）種子的故事調(diào)料藥物當(dāng)前第2頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·辣椒辣椒是一種常用的調(diào)料，果實(shí)辣椒想要鳥(niǎo)類幫它們傳播種子，因?yàn)轼B(niǎo)類的消化道短，又不嚼，所以種子不會(huì)被破壞，鳥(niǎo)類飛得遠(yuǎn)，還可以得到大范圍的傳播相比之下，亂啃亂嚼有時(shí)候還反芻一下的哺乳動(dòng)物就很讓辣椒不爽當(dāng)前第3頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·辣椒于是辣椒采取了“定向阻止”的對(duì)策辣椒所含的辣椒素能激活哺乳動(dòng)物口腔里的

味覺(jué)受體，引起辣痛的感覺(jué)，使動(dòng)物不敢再吃第二次而鳥(niǎo)類口腔不含有這種受體，所以它們可以吃辣椒吃得歡快而淡定于是辣椒和鳥(niǎo)類雙贏了，哺乳動(dòng)物默默去溪邊大口喝水當(dāng)前第4頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·辣椒但是人類發(fā)現(xiàn)了辣椒在川菜中，無(wú)論是作主料、輔料還是作調(diào)味料，辣椒都是寵兒，它給川菜烙上了鮮明的印記喜歡辣椒的當(dāng)然不只四川人，湖南、湖北、貴州、云南，都是好辣出名的地界此外還有微辣區(qū)的北方、

淡辣區(qū)的江南中國(guó)已經(jīng)被“辣”所覆蓋當(dāng)前第5頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·辣椒世界范圍里喜歡辣椒的民族和國(guó)家也不勝枚舉辣椒原產(chǎn)中拉丁美洲熱帶地區(qū)，由哥倫布帶到歐洲，并由此傳播到世界其他地方，包括中國(guó)2011年4月，澳大利亞培育出了辣度單位是一百四十萬(wàn)史高維爾的，史上最辣的辣椒當(dāng)前第6頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·花椒煳辣，香辣，酸辣，甜辣，麻辣果實(shí)，外皮為常用香料，種子叫椒目當(dāng)前第7頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·花椒顆粒調(diào)和、百味俱香“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”的七味之首SichuanPeppercorn,SichuanesePeppercorn即“四川特有椒子”當(dāng)前第8頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·花椒椒，芬香也蕓香科，落葉灌木或小喬木秦椒出天水，蜀椒出武都四川漢源花椒，古稱“貢椒”當(dāng)前第9頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·花椒東門(mén)之枌·陳風(fēng)·國(guó)風(fēng)東門(mén)之枌，宛丘之栩。子仲之子，婆娑其下。榖旦于差，南方之原。不績(jī)其麻，市也婆娑。榖旦于逝，越以鬷邁。視爾如荍，貽我握椒。當(dāng)前第10頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·花椒椒聊之實(shí)，藩衍盈升——詩(shī)經(jīng)·唐風(fēng)花椒樹(shù)結(jié)實(shí)累累，象征子孫繁衍后宮則有掖庭椒房，后妃之室——西都賦·班固當(dāng)前第11頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·胡椒胡椒，又名古月、黑川、白川為胡椒科植物胡椒的果實(shí)，原產(chǎn)印度黑胡椒，白胡椒，青胡椒當(dāng)前第12頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·胡椒張騫（約公元前164～前114年）出使西域引進(jìn)汗血馬、葡萄、苜蓿、石榴、胡桃、胡麻等祛腥提味當(dāng)前第13頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·胡椒威尼斯商人跟羅馬人說(shuō)，胡椒是從天上摘下來(lái)的，是“天堂的種子”印度和太平洋小島→土著人獨(dú)木舟運(yùn)到馬六甲→阿拉伯商人→埃及商人用駱駝經(jīng)過(guò)沙漠運(yùn)到尼羅河口→威尼斯商人→裝船批發(fā)到各國(guó)→各國(guó)層層轉(zhuǎn)運(yùn)→銷售到歐洲胡椒=黃金戰(zhàn)爭(zhēng)、航海，打通東西方貿(mào)易渠道當(dāng)前第14頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·胡椒西方國(guó)家苦苦尋覓香料之路時(shí)15世紀(jì)初，明朝卻輕而易舉的獲得了大量胡椒鄭和下西洋，在東南亞一帶和平貿(mào)易，帶來(lái)了幾千噸胡椒1424年，明仁宗賞賜京城的軍政、百姓每人胡椒一斤，共計(jì)1500噸。中國(guó)不缺胡椒。南洋國(guó)家給中國(guó)的貢品就足夠用了據(jù)載，唐朝貪官宰相元載

被抄家，家里珍寶無(wú)數(shù)，

有胡椒800石（64噸）當(dāng)前第15頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·胡椒公元1124年，蘇格蘭國(guó)王去拜會(huì)英格蘭國(guó)王時(shí)，吃喝的飯菜里加滿了胡椒，連葡萄酒都用胡椒重熬一遍。他每天要吃掉2磅胡椒，這就是“胡椒品味”1976年英國(guó)女王訪美時(shí)，在紐約一個(gè)教堂里接受了279顆胡椒，以此象征性地償還了自英王威廉二世以來(lái)美國(guó)欠英國(guó)的租金向國(guó)王敬獻(xiàn)胡椒。香料作為貴重之禮，與王室有著密切聯(lián)系當(dāng)前第16頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·胡椒胡椒等香料主要集中在赤道附近的熱帶地區(qū)，東半球主要在印尼、馬來(lái)西亞和印度在我國(guó)海南，就種植了很多胡椒昔日王侯堂前燕，飛入尋常百姓家當(dāng)前第17頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·孜然孜然，也叫安息茴香、野茴香原產(chǎn)中亞、伊朗一帶，我國(guó)新疆引進(jìn)栽培重要調(diào)味品，氣味芳香濃烈，適宜肉類烹調(diào)燒烤必備，牛羊肉伴侶，咖喱粉主要原料之一理氣開(kāi)胃，驅(qū)風(fēng)止痛，也可作香料當(dāng)前第18頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·孜然說(shuō)到孜然，一定想起新疆孜然是新疆人飯桌上當(dāng)之無(wú)愧的第一調(diào)料孜然，質(zhì)樸、濃郁、熱烈孜然的香味是現(xiàn)在新疆的香味也是古老西域的香味當(dāng)前第19頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·豆蔻豆蔻年華娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初；春風(fēng)十里揚(yáng)州路，卷上珠簾總不如——贈(zèng)別·杜牧縱豆蔻詞工，青樓夢(mèng)好，難賦深情——揚(yáng)州慢·姜夔當(dāng)前第20頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·豆蔻白豆蔻、草豆蔻、紅豆蔻，姜科肉豆蔻，肉豆蔻科四蔻均富含揮發(fā)油，具芳香之氣，性溫當(dāng)前第21頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·豆蔻肉豆蔻，又名肉蔻，是一種重要的香料、藥用植物溫中澀腸、行氣消食豆蔻核仁、肉豆蔻皮，還可制精油肉豆蔻醚有致幻作用當(dāng)前第22頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·豆蔻白豆蔻，草豆蔻豆蔻素、樟腦、龍腦等揮發(fā)油祛除魚(yú)肉的腥膻異味，令人開(kāi)胃口、增食欲并促進(jìn)消化當(dāng)前第23頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·豆蔻枕函香，花徑漏腸斷月明紅豆蔻月似當(dāng)時(shí)，人似當(dāng)時(shí)否——蘇幕遮·納蘭性德當(dāng)前第24頁(yè)\共有26頁(yè)\編于星期日\(chéng)11點(diǎn)調(diào)料種子·豆蔻白豆蔻，名圓豆蔻、白蔻仁，性味辛溫，以“溫化”見(jiàn)長(zhǎng)草豆蔻，健脾燥濕、溫中行氣，以“溫燥”見(jiàn)長(zhǎng)紅豆蔻，性味辛熱，溫中散寒，醒脾解酒，以“溫里”見(jiàn)長(zhǎng)肉豆蔻，又名玉果、肉果，性味辛溫，以“溫澀