細(xì)胞膜和細(xì)胞壁

第二節(jié)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁活動：驗證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性活動目的：

觀察種子中胚的染色特點

認(rèn)識細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性舉例說明細(xì)胞膜有選擇透性驗證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性處理胚切開，紅墨水染色煮沸，胚切開，紅墨水染色現(xiàn)象

用煮過和未煮過的玉米籽粒放在紅墨水中染色作對比，比較籽粒中胚的著色情況。染色縱切煮過未煮活動過程活動結(jié)果說明了什么問題？煮過的玉米胚細(xì)胞已死亡,胚著色深.說明死細(xì)胞吸收物質(zhì)不具有選擇性;沒有煮過的玉米胚染色淺,說明活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇性.該實驗現(xiàn)象說明活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇性活動結(jié)果你還能舉出其它說明細(xì)胞膜有選擇透性的例子嗎？實驗結(jié)果思考與討論：實驗組籽粒中的胚也染上紅色了，這是為什么呢？1.以玉米籽粒為實驗材料進(jìn)行“驗證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性”活動。下列敘述錯誤的是A.實驗前將玉米籽粒放在20~25℃溫水中浸泡適當(dāng)時間B.若煮過的玉米胚乳與未煮過的均被染成紅色，說明胚乳細(xì)胞是死細(xì)胞C.未煮熟的玉米胚比煮熟過的染色淺，說明活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇性D.先用紅墨水染色玉米籽粒，然后縱切并觀察其顏色變化D目標(biāo)檢測活動：建構(gòu)質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型活動目的：

說出細(xì)胞膜的組成成分描繪各組分在細(xì)胞膜中的排列

說明細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點任務(wù)：四人一組完成質(zhì)膜的結(jié)構(gòu)模型圖的繪制建模的基本方法

根據(jù)現(xiàn)象和已有知識提出假說或模型用觀察和實驗對假說或模型進(jìn)行檢驗、修正和補充實踐檢驗

資料一：

資料二：

科學(xué)家們將細(xì)胞膜從細(xì)胞中分離出來，科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，它們的主要成分是磷脂而且細(xì)胞膜會被蛋白酶分解。①1859年，E.Oerton選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，越不容易穿過膜。②1897年，Crijins和Hedin用紅細(xì)胞做實驗，同樣也證明分子的通透性與其在脂質(zhì)中的溶解度有關(guān),且溶解度越大越容易通過。親水頭部親脂尾部

資料三：磷脂結(jié)構(gòu)模型

資料四：E.Gorter和F.Grendel用有機溶劑抽提人的紅細(xì)胞膜的膜脂成分，并測定膜脂單層分子在水面的鋪展面積，發(fā)現(xiàn)它為紅細(xì)胞表面積的兩倍。

資料五：羅伯特森用超薄切片技術(shù)在電子顯微鏡下觀察到細(xì)胞膜由“暗-亮-暗”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，厚約7.5nm。電子顯微鏡用電子束照射被檢樣品。由于電子與不同物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射度。由于蛋白質(zhì)電子密度高，所以顯暗帶，磷脂分子則電子密度低呈亮帶。資料六：20世紀(jì)初，人們通過研究發(fā)現(xiàn)，構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的R基團(tuán)有的是親水的，有的是疏水的。那么由氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子表面基團(tuán)，就有以下幾種可能：全部都是親水基團(tuán)；全部都是疏水基團(tuán)；部分是親水基團(tuán)而另一部分則是疏水基團(tuán)。資料七：冰凍碎裂法及冰凍蝕刻法。將細(xì)胞膜快速冰凍至液態(tài)氮的溫度，再將之輕敲，細(xì)胞膜就會沿著阻力最小的雙層脂質(zhì)的中央部分分開。當(dāng)裂面遇到蛋白質(zhì)時，磷脂由周圍繞過去。一半膜上的蛋白質(zhì)顆粒，相當(dāng)于另一半膜上的凹陷部份。斷裂面中有顆粒（蛋白質(zhì)）蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的1972年桑格和尼克森糖鏈蛋白質(zhì)磷脂分子脂雙層膽固醇流動鑲嵌模型廣東省四會市四會中學(xué)方仲揚

磷脂雙分子層構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架，蛋白質(zhì)分子或覆蓋在其兩側(cè)，或嵌插于其中，或貫穿整體。學(xué)習(xí)目標(biāo)：說出細(xì)胞膜各組成成分的生理作用人—鼠細(xì)胞融合實驗資料八：白細(xì)胞吞噬病菌的過程融合40分鐘后熒光均勻誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光

標(biāo)記40分鐘后37℃剛?cè)诤蠒r一半紅一半綠廣東省四會市四會中學(xué)方仲揚資料九：人—鼠細(xì)胞融合實驗A.質(zhì)膜就是一層單位膜B.質(zhì)膜上的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子都是兩性分子C.在有水的環(huán)境中，脂雙層會自發(fā)地形成D.脂雙層中的兩層是完全相同的目標(biāo)檢測2.下列關(guān)于質(zhì)膜的敘述,錯誤的是D3.下列關(guān)于質(zhì)膜的敘述,錯誤的是

A.脂雙層兩層中的磷脂分子含量不同

B.細(xì)胞之間的識別主要取決于磷脂分子C.膜中磷脂和蛋白質(zhì)分子是不斷運動的

D.質(zhì)膜在細(xì)胞控制和細(xì)胞通訊方面有重要作用B目標(biāo)檢測3.生物膜的結(jié)構(gòu)特點是A．構(gòu)成生物膜的磷脂分子可以運動B．構(gòu)成生物膜的蛋白質(zhì)分子可以運動C．構(gòu)成生物膜磷脂分子和蛋白質(zhì)分子是靜止的D．構(gòu)成生物膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子

可以運動D目標(biāo)檢測4.細(xì)胞膜上與物質(zhì)運輸、細(xì)胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是A.糖蛋白B.磷脂C.脂肪D.核酸A請用右邊的這些名詞來構(gòu)建概念圖細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點功能特點

流動性選擇透性脂雙層膜蛋白課堂小結(jié)質(zhì)膜結(jié)構(gòu)特點功能特點結(jié)構(gòu)組成決定③④②流動性選擇透性脂雙層膜蛋白