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文檔簡介
兒童營養(yǎng)性疾病管理技術規(guī)范沈陽市婦女兒童保健中心常虹本文檔共66頁;當前第1頁;編輯于星期五\23點6分一、目的通過健康教育、喂養(yǎng)指導和藥物治療等干預措施,對患有營養(yǎng)性疾病的兒童進行管理,及時矯正其營養(yǎng)偏離,促進兒童身心健康成長。本文檔共66頁;當前第2頁;編輯于星期五\23點6分二、管理對象轄區(qū)內(nèi)0~6歲(7歲以下)健康檢查篩查出的患營養(yǎng)性疾病的兒童。本文檔共66頁;當前第3頁;編輯于星期五\23點6分三、管理內(nèi)容蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良營養(yǎng)性缺鐵性貧血維生素D缺乏性佝僂病超重/肥胖本文檔共66頁;當前第4頁;編輯于星期五\23點6分(一)蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良1.評估及分類(標準差法)低體重:體重/年齡生長遲緩:身長(身高)/年齡消瘦:體重/身長(身高)2.分度中度:低于中位數(shù)減2個標準差重度:低于中位數(shù)減3個標準差本文檔共66頁;當前第5頁;編輯于星期五\23點6分兒童體重身高標準的資料WHO2006:0-5歲WHO2007:6-7歲本文檔共66頁;當前第6頁;編輯于星期五\23點6分蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良評估及分類指標測量值標準差法評價體重/年齡M-3SD~M-2SD中度低體重﹤M-3SD重度低體重身長(身高)/年齡M-3SD~M-2SD中度生長遲緩﹤M-3SD重度生長遲緩體重/身長(身高)M-3SD~M-2SD中度消瘦﹤M-3SD重度消瘦本文檔共66頁;當前第7頁;編輯于星期五\23點6分舉例:男孩出生日期:2010年3月10日
體檢日期:2012年5月20日按年齡的體重年齡3SD2SD1SD中位數(shù)1SD2SD3SD男童歲月218.89.811.012.413.915.517.5228.910.011.212.514.115.817.8按年齡的身長/身高2178.681.784.988.091.194.297.32279.382.585.688.892.095.298.3按身長/身高的體重身長(cm)3SD2SD1SD中位數(shù)1SD2SD3SD男童87.09.610.411.212.213.214.415.789.010.010.811.712.613.714.916.3本文檔共66頁;當前第8頁;編輯于星期五\23點6分營養(yǎng)不良食物攝入不足或不充分食物吸收不良神經(jīng)性厭食
食物轉換不及時早產(chǎn)、低體重精神因素內(nèi)分泌疾病慢性疾病2.查找病因本文檔共66頁;當前第9頁;編輯于星期五\23點6分臨床表現(xiàn)早期表現(xiàn):體重不增繼而表現(xiàn):消瘦:皮下脂肪逐漸減少。
順序:腹部、軀干、臀部、四肢、面頰最后表現(xiàn):生長遲緩。
本文檔共66頁;當前第10頁;編輯于星期五\23點6分并發(fā)癥營養(yǎng)性貧血:常見鐵缺乏引起小細胞低色素性貧血,其次缺乏葉酸、B12引起大細胞性貧血。多種維生素的缺乏:尤其脂溶性維生素A、D缺乏。鋅缺乏低血糖本文檔共66頁;當前第11頁;編輯于星期五\23點6分3.干預(1)喂養(yǎng)指導:喂養(yǎng)咨詢:膳食調(diào)查:詢問法能量攝入逐漸達到推薦攝入量(RNI)的85%以上。蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、維生素攝入達到RNI的80%以上。本文檔共66頁;當前第12頁;編輯于星期五\23點6分每日膳食營養(yǎng)素推薦攝入量類別體重(千克)能量蛋白質(zhì)(克)脂肪碳水化合物(千卡)(占能量%)(占能量%)年齡(歲)男女男女男女
0-6695千卡/千克1.5~3克/千克.日45~5055-650.5-9995千卡/千克1.5~3克/千克.日35~4055-651-1110.511001050353530~3555-652-1312.512001150404030~3555-653-1514.5413501300454530~3555-654-1716.514501400505030~3555-655-1918.516001500555530~3555-656-2120.517001600555530~3555-65本文檔共66頁;當前第13頁;編輯于星期五\23點6分每日微量元素、礦物質(zhì)的推薦攝入量(不分性別)類別鐵*碘鋅硒銅*鈣*磷*鎂*(毫克)(微克)(毫克)(微克)(毫克)(毫克)(毫克)(毫克)0-0.3501.515*0.4300150300.5-10508.020*0.6400300701-12509.0200.86004501004-129012.0251.08005001507-129013.5351.2800700250本文檔共66頁;當前第14頁;編輯于星期五\23點6分每日維生素的推薦攝入量(不分性別)類別維生素A維生素D維生素E維生素B1維生素B2維生素B6*維生B12*維生素C(微克)1(微克)(毫克)2(毫克)(毫克)(毫克)(毫克)(毫克)0-4001030.2*0.4*0.10.4400.5-4001030.3*0.5*0.30.5501-5001040.60.60.50.9604-6001050.70.70.61.2707-7001070.910.71.280本文檔共66頁;當前第15頁;編輯于星期五\23點6分各年齡段每日食物參考攝入量6月內(nèi):人工喂養(yǎng)配方奶粉量:20g/kg/日。本文檔共66頁;當前第16頁;編輯于星期五\23點6分
嬰兒食物轉換方法
6月齡7~9月齡10~12月齡食物性狀泥狀食物末狀食物碎狀、丁塊狀、指狀食物餐次嘗試,逐漸增加至1餐。4~5次奶,1~2餐其它食物。2~3次奶,2~3餐其它食物。乳類l
純母乳、部分母乳或配方奶;l
母乳、部分母乳或配方奶;l
部分母乳或配方奶;l
定時(3~4小時)哺乳,5~6次/日,奶量800~1000毫升/日;l
4~5次/日,奶量800毫升/日左右。l
約2~3次/日,奶量600~800毫升/日。l
逐漸減少夜間哺乳。
谷類l
選擇強化鐵的米粉,用水或奶調(diào)配;強化鐵的米粉、稠粥或面條,每日約30~50克。軟飯或面食,每日約50~75克。l
開始少量(1勺)嘗試,逐漸增加到每天1餐。蔬菜水果類開始嘗試蔬菜泥(瓜類、根莖類、豆莢類)1~2勺,然后嘗試水果泥1~2勺,每日2次。每日碎菜25~50克,水果20~30克。每日碎菜50~100克,水果50克。肉類嘗試添加開始添加肉泥、肝泥、動物血等動物性食品。添加動物肝臟、動物血、魚蝦、雞鴨肉、紅肉(豬肉、牛肉、羊肉等),每日25~50克。蛋類暫不添加開始添加蛋黃,每日自1/4個逐漸增加至1個。1個雞蛋本文檔共66頁;當前第17頁;編輯于星期五\23點6分每日食物參考攝入量(幼兒)1.谷類:100-150克(蛋白質(zhì)含量接近10%)2.蔬菜:150-200克3.水果:50-200克4.肉類:50克(包括魚、蝦、蟹、貝、禽畜肉類)(蛋白質(zhì)含量接近20%)5.蛋類:1個(50-60克)(蛋白質(zhì)含量接近7克)6.奶及奶制品:350-500毫升(250毫升蛋白質(zhì)含量接近7克)8.植物油:20-25克本文檔共66頁;當前第18頁;編輯于星期五\23點6分每日食物參考攝入量(學齡前)1.谷類:180-260克(蛋白質(zhì)含量接近10%)2.蔬菜:200-250克3.水果:150-300克4.肉類:120-140克(包括蛋、魚、蝦、蟹、貝、禽畜肉類)(蛋白質(zhì)含量接近20%)5.奶及奶制品:300-400毫升(250毫升蛋白質(zhì)含量接近7克)6.豆及豆制品:25克黃豆(蛋白質(zhì)含量接近40%)雜豆如綠豆、小豆(蛋白質(zhì)含量接近20%)7.植物油:25-30克本文檔共66頁;當前第19頁;編輯于星期五\23點6分(2)管理1)隨訪:每月進行營養(yǎng)監(jiān)測生長發(fā)育評估指導至恢復正常生長。本文檔共66頁;當前第20頁;編輯于星期五\23點6分(2)管理2)轉診:轉上級婦幼保健機構或?qū)?崎T診
連續(xù)2次治療體重增長不良、營養(yǎng)改善3~6個月后但身長或身高仍增長不良者。轉診后,應定期了解兒童轉歸情況,出院后及時納入專案管理,按上級婦幼保健機構或?qū)?崎T診的治療意見協(xié)助恢復期治療,直至恢復正常生長。本文檔共66頁;當前第21頁;編輯于星期五\23點6分(2)管理3)結案:體重/年齡身長(身高)/年齡體重/身長(身高)均≥M-2SD即可結案。本文檔共66頁;當前第22頁;編輯于星期五\23點6分4、預防(1)指導早產(chǎn)/低出生體重兒采用特殊喂養(yǎng)方法,定期評估,積極治療可矯治的嚴重先天畸形。(2)及時分析病史,詢問兒童生長發(fā)育不良的原因,針對原因進行個體化指導;對存在喂養(yǎng)或進食行為問題的兒童,指導家長合理喂養(yǎng)和行為矯治,使兒童體格生長恢復正常速度。(3)對于反復患消化道、呼吸道感染及影響生長發(fā)育的慢性疾病兒童應及時治療。本文檔共66頁;當前第23頁;編輯于星期五\23點6分表2蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良兒童專案管理記錄
兒童姓名:
性別:
出生日期:
年
月
日開始管理日期:
年
月
日
出生史:早產(chǎn)□低出生體重□多胎□
6個月內(nèi)喂養(yǎng)史:純母乳□部分母乳□配方奶□開始食物轉換年齡:
月
既往患病情況:檢查年齡體格檢查評估存在問題指導檢查者日期身高(cm)體重(kg)2012-5-6
中度低體重導致原因
結案日期:
年
月
日轉歸:痊愈□好轉□轉院□失訪□本文檔共66頁;當前第24頁;編輯于星期五\23點6分(二)營養(yǎng)性缺鐵性貧血1.評估及分度(1)評估指標1)血紅蛋白(Hb)降低:新生兒:〈145g/L;1—4個月:〈90g/L;4—6個月:〈100g/L;
6月齡~6歲110g/L。本文檔共66頁;當前第25頁;編輯于星期五\23點6分評估指標2)外周血紅細胞呈小細胞低色素性改變:平均紅細胞容積(MCV)<80fl,平均紅細胞血紅蛋白含量(MCH)<27pg,平均紅細胞血紅蛋白濃度(MCHC)<310g/L。3)有條件的機構可進行鐵代謝等進一步檢查,以明確診斷。本文檔共66頁;當前第26頁;編輯于星期五\23點6分評估及分度(2)貧血程度判斷:90~109g/L為輕度,60~89g/L為中度,
60g/L為重度。本文檔共66頁;當前第27頁;編輯于星期五\23點6分2.查找病因(1)早產(chǎn)、雙胎或多胎、胎兒失血和妊娠期母親貧血,導致先天鐵儲備不足。(2)未及時添加富含鐵的食物,導致鐵攝入量不足。(3)不合理的飲食搭配和胃腸疾病,影響鐵的吸收。(4)生長發(fā)育過快,對鐵的需要量增大。(5)長期慢性失血,導致鐵丟失過多。本文檔共66頁;當前第28頁;編輯于星期五\23點6分3.干預(1)鐵劑治療①按元素鐵1-2mg/kg/日,一日三次。餐間服用最為恰當。②為促進鐵的吸收,補鐵同時可適當補充維生素C。③三個月為一個療程,當血紅蛋白恢復正常后再繼續(xù)服用鐵劑6-8周,以增加鐵的儲存。每日總劑量不超過30mg。本文檔共66頁;當前第29頁;編輯于星期五\23點6分間歇性補鐵的方法補充元素鐵1~2mg/(kg·次),每周l~2次或每日1次,待副作用減輕后,再逐步加至常用量。餐間服用鐵劑,可緩解胃腸道副作用。本文檔共66頁;當前第30頁;編輯于星期五\23點6分療效標準:補充鐵劑2周后Hb值開始上升,4周后Hb值應上升10~20g/L及以上。本文檔共66頁;當前第31頁;編輯于星期五\23點6分(2)其他治療1)一般治療:合理喂養(yǎng),給予含鐵豐富的食物;也可補充葉酸、維生素B12(VitB12)等微量營養(yǎng)素;預防感染性疾病。2)病因治療:根據(jù)可能的病因和基礎疾病采取相應的措施。本文檔共66頁;當前第32頁;編輯于星期五\23點6分(3)管理1)隨訪:輕中度貧血兒童補充鐵劑后2~4周復查Hb,并了解服用鐵劑的依從性,觀察療效。2)轉診:重度貧血兒童,輕中度貧血兒童經(jīng)鐵劑正規(guī)治療1個月后無改善或進行性加重者,應及時轉上級婦幼保健機構或?qū)?崎T診會診或轉診治療。3)結案:治療滿療程后Hb值達正常即可結案。本文檔共66頁;當前第33頁;編輯于星期五\23點6分4.預防1)孕婦:應加強營養(yǎng),攝入富含鐵的食物。從妊娠第3個月開始,按元素鐵60mg/d口服補鐵,必要時可延續(xù)至產(chǎn)后;同時補充小劑量葉酸(400g/d)及其他維生素和礦物質(zhì)。分娩時延遲臍帶結扎2~3分鐘,可增加嬰兒鐵儲備。本文檔共66頁;當前第34頁;編輯于星期五\23點6分預防2)嬰兒:
早產(chǎn)/低出生體重兒:應從4周齡開始補鐵,劑量為每日2mg/kg元素鐵,直至1周歲。
足月兒:(純母乳喂養(yǎng)或以母乳喂養(yǎng)為主)4月齡開始補鐵,劑量為每日1mg/kg元素鐵;足月兒:(人工喂養(yǎng))應采用鐵強化配方奶。3)幼兒:注意食物的均衡和營養(yǎng),多提供富含鐵食物,鼓勵進食蔬菜和水果,促進腸道鐵吸收,糾正兒童厭食和偏食等不良習慣。本文檔共66頁;當前第35頁;編輯于星期五\23點6分預防4)寄生蟲感染防治:在寄生蟲感染的高發(fā)地區(qū),應在防治貧血同時進行驅(qū)蟲治療。本文檔共66頁;當前第36頁;編輯于星期五\23點6分表3營養(yǎng)性缺鐵性貧血兒童專案管理記錄
兒童姓名:
性別:
出生日期:
年
月
日開始管理日期:
年
月
日
母孕期貧血情況:孕周
周Hb
g/dl鐵劑治療:無□有□(藥物:
劑量:
療程:
周)
母乳喂養(yǎng)情況:純母乳□部分母乳□配方奶□兒童開始添加含鐵食物年齡:
月
兒童既往患病情況:
檢查日期年齡Hb(g/L)存在問題
指導檢查者治療(藥物、劑量)
原因
結案日期:
年
月
日轉歸:痊愈□好轉□轉院□失訪□本文檔共66頁;當前第37頁;編輯于星期五\23點6分(三)維生素D缺乏性佝僂病1.評估與分期(1)早期:多見于6月齡內(nèi),特別是3月齡內(nèi)的嬰兒??捎卸嗪?、易激惹、夜驚等非特異性神經(jīng)精神癥狀,此期常無骨骼病變。血鈣、血磷正?;蛏缘停瑝A性磷酸酶(AKP)正?;蛏愿?,血25-(OH)D降低。骨X線片無異?;蜷L骨干骺端臨時鈣化帶模糊。本文檔共66頁;當前第38頁;編輯于星期五\23點6分評估與分期(2)活動期1)骨骼體征:小于6月齡嬰兒可有顱骨軟化;大于6月齡嬰兒可見方顱、手(足)鐲、肋骨串珠、肋軟骨溝、雞胸、O型腿、X形腿等。2)血生化:血鈣正常低值或降低,血磷明顯下降,血AKP增高,血25-(OH)D顯著降低。3)骨X線片:長骨干骺端臨時鈣化帶消失,干骺端增寬,呈毛刷狀或杯口狀,骨骺軟骨盤加寬>2mm。本文檔共66頁;當前第39頁;編輯于星期五\23點6分評估與分期(3)恢復期1)癥狀體征:早期或活動期患兒可經(jīng)日光照射或治療后逐漸減輕或消失。2)血生化:血鈣、血磷、AKP、25-(OH)D逐漸恢復正常。3)骨X線片:長骨干骺端臨時鈣化帶重現(xiàn)、增寬、密度增加,骨骺軟骨盤<2mm。(4)后遺癥期:嚴重佝僂病治愈后遺留不同程度的骨骼畸形。本文檔共66頁;當前第40頁;編輯于星期五\23點6分2.查找病因(1)圍生期儲存不足:孕婦和乳母維生素D(VitD)不足、早產(chǎn)、雙胎或多胎。(2)日光照射不足:室外活動少、高層建筑物阻擋、大氣污染(如煙霧、塵埃)、冬季、高緯度(黃河以北)地區(qū)。(3)生長過快:生長發(fā)育速度過快的嬰幼兒,VitD相對不足。(4)疾?。悍磸秃粑栏腥尽⒙韵兰膊?、肝腎疾病。本文檔共66頁;當前第41頁;編輯于星期五\23點6分3.干預(1)VitD治療:劑量為800IU/d(20μg/d)連服3~4個月或2000~4000IU/d(50~100μg/d)連服1個月,之后改為400IU/d(10μg/d)??诜щy或腹瀉等影響吸收時,可采用大劑量突擊療法,一次性肌注VitD15~30萬IU(3.75~7.5mg)。若治療后上述指征改善,1~3個月后口服VitD400IU/d(10μg/d)維持。大劑量治療中應監(jiān)測血生化指標,避免高鈣血癥、高鈣尿癥。本文檔共66頁;當前第42頁;編輯于星期五\23點6分(2)其他治療1)戶外活動:在日光充足、溫度適宜時每天活動1~2小時,充分暴露皮膚。2)鈣劑補充:乳類是嬰幼兒鈣營養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)來源,乳量充足的足月兒可不額外補充鈣劑。膳食中鈣攝入不足者,可適當補充鈣劑。3)加強營養(yǎng):應注意多種營養(yǎng)素的補充。本文檔共66頁;當前第43頁;編輯于星期五\23點6分(3)管理1)隨訪:活動期佝僂病每月復查1次,恢復期佝僂病2個月復查1次,至痊愈。本文檔共66頁;當前第44頁;編輯于星期五\23點6分管理2)轉診:若活動期佝僂病經(jīng)VitD治療1個月后癥狀、體征、實驗室檢查無改善,應考慮其他非VitD缺乏性佝僂?。ㄈ缒I性骨營養(yǎng)障礙、腎小管性酸中毒、低血磷抗VitD性佝僂病、范可尼綜合征)、內(nèi)分泌、骨代謝性疾病(如甲狀腺功能減低、軟骨發(fā)育不全、黏多糖?。┑?,應轉上級婦幼保健機構或?qū)?崎T診明確診斷。本文檔共66頁;當前第45頁;編輯于星期五\23點6分管理3)結案:活動期佝僂病癥狀消失1~3個月,體征減輕或恢復正常后觀察2~3個月無變化者,即可結案。本文檔共66頁;當前第46頁;編輯于星期五\23點6分4.預防(1)母親:孕婦應經(jīng)常戶外活動,進食富含鈣、磷的食物。妊娠后期為冬春季的婦女宜適當補充VitD400~1000IU/d(10~25μg/d),以預防先天性佝僂病的發(fā)生。使用VitAD制劑應避免VitA中毒,VitA攝入量<1萬IU/d。本文檔共66頁;當前第47頁;編輯于星期五\23點6分預防(2)嬰幼兒1)戶外活動:嬰幼兒適當進行戶外活動接受日光照射,每日1~2h,盡量暴露身體部位。2)VitD補充:嬰兒(尤其是純母乳喂養(yǎng)兒)生后數(shù)天開始補充VitD400IU/d(10μg/d)。3)高危人群補充:早產(chǎn)兒、雙胎兒生后即應補充VitD800IU/d(20μg/d),3個月后改為400IU/d(10μg/d)。有條件可監(jiān)測血生化指標,根據(jù)結果適當調(diào)整劑量。本文檔共66頁;當前第48頁;編輯于星期五\23點6分表4維生素D缺乏性佝僂病兒童專案管理記錄
兒童姓名:
性別:
出生日期:
年
月
日開始管理日期:
年
月
日
母孕期和哺乳期:未補充VitD□日照不足□下肢痙攣□
兒童服用VitD:無□有□(開始服用VitD年齡:
月
天品名:
劑量:
IU/d)
兒童既往患病情況:
體征:方顱□肋骨串珠□肋軟骨溝□雞胸□手(足)鐲□X型腿□O型腿□
血液檢查:血鈣:
血磷:
血AKP:
血25-(OH)D:
X線檢查
檢查日期年齡戶外活動時間存在問題VitD治療指導檢查者(小時/日)(品名、劑量)
結案日期:
年
月
日轉歸:痊愈□好轉□轉院□失訪□本文檔共66頁;當前第49頁;編輯于星期五\23點6分(四)超重/肥胖1.評估與分度(1)超重:體重/身長(身高)≥M+1SD,或體質(zhì)指數(shù)/年齡(BMI/年齡)≥M+1SD。(2)肥胖:體重/身長(身高)≥M+2SD,或BMI/年齡≥M+2SD。本文檔共66頁;當前第50頁;編輯于星期五\23點6分
定義——
單純肥胖癥是與生活方式密切相關,與過渡營養(yǎng)、運動不足、行為偏差為特征、全身脂肪組織普遍過度增生、堆積的慢性疾病。本文檔共66頁;當前第51頁;編輯于星期五\23點6分肥胖的判定標準:分度:肥胖度=(實測體重-身高標準體重)÷身高標準體重超重:10-19%輕度:20-29%中度:30-49%重度:大于50%本文檔共66頁;當前第52頁;編輯于星期五\23點6分肥胖發(fā)生的原因遺傳因素:
基因決定了個體體重增加的易感性。
環(huán)境因素:
環(huán)境因素的作用大于遺傳。本文檔共66頁;當前第53頁;編輯于星期五\23點6分2.查找原因家庭因素:1.父母肥胖2.出生體重異常3.生長追趕和體重增長過快。家長錯誤的喂養(yǎng)觀念和行為:過度喂養(yǎng)、用食物獎勵、過多攝入高能量食物。兒童不良的行為習慣:高脂、高糖、快餐、甜飲料;吃飯速度快;運動水平低;睡眠、電視、電腦游戲時間長。社會環(huán)境:食品的成本下降了,私家車增加了,工作和學習時間延長了,戶外活動時間減少了。病理性肥胖:內(nèi)分泌、遺傳代謝性疾病。激素類藥物。本文檔共66頁;當前第54頁;編輯于星期五\23點6分3.干預措施
(1)嬰兒期1)孕期合理營養(yǎng),保持孕期體重正常增長,避免新生兒出生時體重過重或低出生體重。2)提倡6個月以內(nèi)純母乳喂養(yǎng),在及時、合理添加食物的基礎上繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲。3)控制超重/肥胖嬰兒的體重增長速度,無需采取減重措施。4)監(jiān)測體重、身長的增長和發(fā)育狀況,強調(diào)合理膳食,避免過度喂養(yǎng)。5)避免低出生體重兒過度追趕生長。本文檔共66頁;當前第55頁;編輯于星期五\23點6分干預措施(2)幼兒期1)每月測量一次體重,每3個月測量一次身長,監(jiān)測體格生長情況,避免過度喂養(yǎng)和過度進食,適當控制體重增長速度,不能使用饑餓、藥物等影響兒童健康的減重措施。2)采用行為療法改變不良的飲食行為,培養(yǎng)健康的飲食習慣。3)養(yǎng)成良好的運動習慣和生活方式,多進行戶外活動,盡量不看電視或電子媒體。本文檔共66頁;當前第56頁;編輯于星期五\23點6分干預措施(3)學齡前期1)開展有關兒童超重/肥胖預防的健康教育活動,包括均衡膳食,避免過度進食,培養(yǎng)健康的飲食習慣和生活方式,盡量少看電視或電子媒體。2)每季度進行一次體格發(fā)育評價,對超重/肥胖兒童進行飲食狀況和生活方式分析,糾正不良飲食和生活習慣。本文檔共66頁;當前第57頁;編輯于星期五\23點6分3)飲食指
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