2012部編版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)《課題1人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)

2012部編版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)課題1：人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)教學(xué)背景本課是九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)的第一課，主要講述人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。作為初中化學(xué)的最后一課，本課內(nèi)容更接近生活，更與人們的身體健康息息相關(guān)，因此也是初中化學(xué)的重要課程之一。通過(guò)本課的學(xué)習(xí)，不僅可以了解人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以掌握一些調(diào)節(jié)身體健康的方法。教學(xué)目標(biāo)了解人類(lèi)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)及其作用。能夠分析不同食物中營(yíng)養(yǎng)成分的含量并了解如何合理搭配食物。能夠講述如何保持合理飲食和健康的生活方式。教學(xué)重點(diǎn)人類(lèi)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)及其作用。利用食物搭配提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。教學(xué)難點(diǎn)如何分析不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分含量，并了解如何合理搭配食物。如何講述保持合理飲食和健康的生活方式。教學(xué)方法工作小組討論法：讓學(xué)生分組就他們?nèi)粘ｏ嬍车膯?wèn)題進(jìn)行討論，通過(guò)對(duì)問(wèn)題的思考和答案的交流，能更好地了解合理飲食的重要性。網(wǎng)絡(luò)檢索：將學(xué)生分組進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)檢索，了解健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)律，并在課堂上進(jìn)行分享和討論。實(shí)踐操作：引導(dǎo)學(xué)生在合理的飲食和健康生活方式的基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)踐操作。教學(xué)內(nèi)容I.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)及其作用蛋白質(zhì)建造、修復(fù)身體組織照顧身體內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)碳水化合物提供能量維持體溫保護(hù)身體組織脂肪提供能量和能幫助維持體溫解決身體內(nèi)環(huán)境的單位，不是身體的垃圾維生素調(diào)節(jié)身體代謝，防止疾病發(fā)生礦物質(zhì)維持身體機(jī)能，促進(jìn)生長(zhǎng)和發(fā)育參與代謝過(guò)程水體溫調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸利用身體排泄廢物II.食物營(yíng)養(yǎng)的分析與搭配飲食中的不同能量來(lái)源及其作用碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)不同食物營(yíng)養(yǎng)成分的含量食物營(yíng)養(yǎng)成分表食物的分類(lèi)不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求差異不同年齡階段不同性別合理的飲食搭配三餐搭配及注意事項(xiàng)飲食習(xí)慣的調(diào)整根據(jù)體型和健康狀況進(jìn)行搭配III.合理的生活方式科學(xué)健康飲食習(xí)慣均衡膳食食物質(zhì)量合理飲用水睡眠質(zhì)量的重要性睡眠對(duì)健康的重要性睡眠對(duì)學(xué)習(xí)的影響影響睡眠的因素鍛煉與健康鍛煉的好處鍛煉的方法鍛煉的時(shí)間和強(qiáng)度教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)間為90分鐘，分三個(gè)部分進(jìn)行。第一部分（30分鐘）：引入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的知識(shí)，講解它們的種類(lèi)及其作用。第二部分（30分鐘）：讓學(xué)生在小組內(nèi)對(duì)自己的飲食進(jìn)行討論，并利用網(wǎng)絡(luò)檢索深入了解合理飲食和健康生活方式的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)律。第三部分（30分鐘）：通過(guò)實(shí)踐操作，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，了解不同食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分，并學(xué)會(huì)如何合理搭配食物。教學(xué)評(píng)價(jià)以小組為單位進(jìn)行評(píng)價(jià)：通過(guò)學(xué)生討論和交流，評(píng)價(jià)小組飲食和生活習(xí)慣的改進(jìn)情況。按照學(xué)生個(gè)人的表現(xiàn)評(píng)價(jià)：評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)踐操作中的表現(xiàn)以及在班級(jí)討論中提供的意見(jiàn)和建議。學(xué)生進(jìn)行自評(píng)：學(xué)生進(jìn)行飲食記錄和生活習(xí)慣記錄，并對(duì)自己的改進(jìn)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。教學(xué)后記通過(guò)本次教學(xué)設(shè)計(jì)，旨在讓學(xué)生了解人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，掌握合理的飲食和健康生活方式，并提供科學(xué)的飲食搭配和生活方式的建議。通過(guò)小組討論、網(wǎng)絡(luò)檢索和實(shí)踐操作等多種教學(xué)方法，學(xué)生能夠更好地了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)和作用，學(xué)會(huì)合理搭配食物，并了解如何