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文檔簡介

熬糖機安全操作規(guī)程隨著人們生活水平的提高，糖果、巧克力等甜品越來越受到消費者的歡迎。而在制作糖果，在糖衣包裹巧克力時，糖漿是必不可少的原材料，這就需要用到熬糖機。熬糖機作為從原料到成品的制作重要過程，對于生產(chǎn)操作人員來說必須嚴格遵守操作規(guī)程，切實維護生產(chǎn)現(xiàn)場的安全秩序。下面是熬糖機的安全操作規(guī)程：一、熬糖機的選擇和安裝熬糖機應(yīng)該放置在平穩(wěn)的地面上，而不是柿子或者傾斜的位置，避免發(fā)生傾倒事故。選用熬糖機時，應(yīng)該參照生產(chǎn)廠家的指南，選擇正規(guī)渠道購買產(chǎn)品，提交熬糖機的驗收證明，確保設(shè)備符合國家設(shè)計用途標準，安全可靠，防止損壞和車禍事故的發(fā)生。熬糖機在安裝后，應(yīng)該進行檢查，以確保所有零部件和接口都已經(jīng)連接，并符合技術(shù)規(guī)范要求。在安裝熬糖機之前，應(yīng)該確保有頓的進水和排放水口，并且要保證有足夠的水壓，以此確保設(shè)備的正常運行。二、熬糖機的操作在操作之前，工作人員必須穿上防潮、防滑的工作服和耐酸、耐熱的手套，以保證操作人員的人身安全。操作人員必須對熬糖機的功能模塊及各控制器進行查閱、了解，掌握操作方法及相關(guān)安全警示信號燈的含義。操作人員必須嚴格按照操作順序要求，操作熬糖機，超時操作者必須遵守熬糖機的限制，禁止單獨操作。有禁止吸煙標志的場所，操作人員應(yīng)該嚴格遵守。5.操作過程中，如發(fā)生糖漿熔煉不暢、糖漿產(chǎn)生氫氣、設(shè)備聲音異常等異常情況，應(yīng)立即停止熬糖機的運行，并及時通知上級工作人員或售后服務(wù)人員進行檢修或維護。三、熬糖機的保養(yǎng)定期清洗熬糖機，特別是易損壞部件和身體各部位，以便提高應(yīng)急處置能力。操作人員必須檢查熬糖機上每個管道的清洗情況、是否有過多的損壞，以便及時更換維修。關(guān)鍵部位的使用要更換耐用性更高的材料，以便提高熬糖機的使用壽命。熬糖機的安全保護裝置必須經(jīng)過嚴格的檢查和測試，以確保其可靠性和準確性。以上就是熬糖機的安全操作

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