花卉栽培技術(shù)第一章課件

第一章花卉的概述園園林？這門課要講什么這節(jié)課要解決什么樣的問題：學(xué)什么——學(xué)的東西有什么用途——怎么學(xué)第一節(jié)花卉的含義一、花卉的含義和范疇1.花卉的概念2.花卉的研究范疇狹義花卉：具有觀賞價值的草本植物廣義花卉：具有觀賞價值的植物，包括草本和木本花卉的用途？花卉栽培生產(chǎn)栽培觀賞栽培科研栽培鮮切花盆花種苗種球園林觀賞節(jié)日展覽裝飾社會生活經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)二、花卉栽培的目的三、花卉栽培技術(shù)課程學(xué)習(xí)內(nèi)容內(nèi)容對于園林專業(yè)學(xué)生來說草本花卉、盆栽植物（需保護(hù)栽培，精細(xì)管理）主要學(xué)習(xí)：分類、習(xí)性（應(yīng)用）、特性、繁殖和栽培管理、花文化、園林應(yīng)用價值，強調(diào)科學(xué)性和藝術(shù)性的結(jié)合學(xué)習(xí)方法老師課堂教學(xué)—實習(xí)（動手）—識別（認(rèn)識、了解它的習(xí)性、知道它的應(yīng)用潛能）—理論結(jié)合實際自主學(xué)習(xí)課堂到現(xiàn)場，實習(xí)不能落多下現(xiàn)場花臺花架模紋花壇美化路緣彎道，組織交通，降低車速第二節(jié)花卉栽培的意義和作用花卉在生態(tài)環(huán)境中的作用花卉在精神生活中的作用花卉在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的作用花卉在生態(tài)環(huán)境中的作用是園林綠化、美化和香化的重要材料。地被植物還可以防止水土流失，保護(hù)土壤。防塵、殺菌和吸收有害氣體等衛(wèi)生防護(hù)作用花卉在精神生活中的作用室內(nèi)美化、會場布置、公共場所裝飾、開業(yè)慶典探親訪友、婚喪禮節(jié)、探視病人、外事活動用花。色彩美

春花夏葉秋果冬干芳香美嗅覺美

拙政園“遠(yuǎn)香堂”、蘇州留園“聞木犀香”桂花:“疑是廣寒宮里種，一秋三度送天香”對植：“兩桂當(dāng)庭”

茉莉花:“一卉熏得一室香”瑞香花

桂花花序茉莉花玫瑰姿態(tài)美“花以形勢為第一，得其形勢，自然生動活潑”（清，松年《頤園論畫》）

風(fēng)韻美（意境美）

內(nèi)在美、抽象美、聯(lián)想美

“凝固的詩，立體的畫”

“觸景生情、弦外之音、象外之象”“一切景語皆情語”

松孔子說：“歲寒，然后知松柏之后凋也”。《荀子》“松柏經(jīng)隆冬而不凋，蒙霜雪而不變，可謂得其真?！薄皻q不寒無以知松柏，事不難無以知君子”。

竹子“未出土?xí)r便有節(jié)，及凌云處更虛心”“位卑不餒，居高不傲”“玉可碎而不改其白，竹可焚而不毀其節(jié)”“寧可食無肉，不可居無竹”（蘇東坡）“梧竹幽居”。梅花林逋“梅妻鶴子”

“萬花敢向雪中出，一樹獨先天下春”（元，楊維楨）

應(yīng)用：梅花山、梅塢、梅嶺、梅崗香雪云蔚亭

“桃李滿天下”

“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝；愿君多采擷，此物最相思（王維《紅豆詩》）”

“梧桐相待老，鴛鴦合雙死”

出淤泥而不染寧肯枝頭抱香死,何曾吹墜北風(fēng)中花卉在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的作用花卉生產(chǎn)栽培是一項重要的園藝生產(chǎn)。可以出口創(chuàng)匯。有很多花卉是藥用植物、香料植物或其它經(jīng)濟(jì)植物。中國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題花卉產(chǎn)業(yè)是集經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益“三效合一”，勞動密集、資金密集和技術(shù)密集“三密合一”的綠色朝陽產(chǎn)業(yè)，中國發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢突出，對于調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入、滿足人民生活需要具有重要意義?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)的范圍廣義的花卉包括鮮切花、盆栽花卉、觀葉植物、庭院花卉、綠化苗木、觀賞樹木、草坪等幾大類，它以獨特的景觀價值成為美化人們生活、綠化環(huán)境的重要組成部分?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)除了上述花卉產(chǎn)品直接的生產(chǎn)、加工、運輸、銷售之外，還包括種子種苗、專用花肥、育花基質(zhì)、園林機械等輔助產(chǎn)業(yè)。目前世界花卉生產(chǎn)面積約210萬hm2，全球花卉產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)到2000億美元，世界花卉產(chǎn)品貿(mào)易額從20世紀(jì)90年代起以每年10%左右的速度遞增，已成為世界貿(mào)易的大宗商品，到2006年全球花卉消費已超過3000億美元。現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)早已突破了傳統(tǒng)種植業(yè)的范疇，輻射到農(nóng)藥、肥料、基質(zhì)、設(shè)施、設(shè)備等相關(guān)工業(yè)、運輸業(yè)、商業(yè)、旅游業(yè)等多行業(yè)，已由小農(nóng)生產(chǎn)方式，發(fā)展為環(huán)節(jié)相互獨立、多方協(xié)同的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)價值鏈體系，因此，花卉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展具有經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境等多方面的意義，被稱之為“花卉經(jīng)濟(jì)”。中國發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)具有種質(zhì)資源優(yōu)勢、氣候資源優(yōu)勢、勞動力資源優(yōu)勢、市場潛力優(yōu)勢和人文資源優(yōu)勢，成本比較優(yōu)勢明顯，花卉產(chǎn)業(yè)作為一項占地面積小、科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益大的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要方向，是吸納農(nóng)村剩余勞動力、提高農(nóng)民收入水平的重要手段。從種植業(yè)收益來看，通常花卉的畝產(chǎn)值在1萬元以上，水稻為800~1200元，蔬菜為6000~8000元。單位土地面積上種植花卉的產(chǎn)值一般可以達(dá)到普通作物和果樹的10~50倍，而花卉出口創(chuàng)匯利潤高達(dá)40%，比蔬菜、水果高3~4倍。種植面積（hm2）銷售額（萬元）出口額（萬美元）花卉市場（個）花卉企業(yè)（個）花農(nóng)（戶）從業(yè)人員（人）專業(yè)技術(shù)人員（人）2001246005.92158419.428003.4205232019694683595522002334453.72939916.28283.2239752022864006851452003430115.43531089.59756.8218560244954660972672004636006.34305751.114434.02354534521228512005810181.25033435.115425.82586649081323182006722136.15562338.660913.02547563831364122007750331.96136970.632754.5248554651132214中國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體狀況

表1：2001~2007年全國花卉產(chǎn)銷情況及花卉生產(chǎn)經(jīng)營實體情況

萬壽菊生產(chǎn)栽培中國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點1花卉種植面積大幅擴大，花卉銷售額逐年增加2花卉生產(chǎn)經(jīng)營實體增加，花農(nóng)及從業(yè)人員增多3花卉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷向多樣化、國際化方向發(fā)展一是鮮切花生產(chǎn)二是商品盆景異軍突起三是盆栽花卉種類增多，綠化苗木生產(chǎn)結(jié)構(gòu)也逐漸趨于合理

4花卉生產(chǎn)逐步向?qū)I(yè)化、規(guī)?；~進(jìn)5花卉市場由季節(jié)供應(yīng)向周年上市轉(zhuǎn)化6花卉國際貿(mào)易逐年擴大7花卉產(chǎn)業(yè)前景良好表2：2004~2007年海關(guān)統(tǒng)計中國花卉進(jìn)出口情況進(jìn)出口總額（萬美元）進(jìn)出口總額增長（%）出口額（萬美元）出口額增長（%）進(jìn)口額（萬美元）進(jìn)口額增長（%）200411370/6240/5131/20051433526.10747519.80686033.7020061697718.431017336.096804-0.8220072080022.521260023.86820020.52盆花出口種類基本鎖定在綠植、盆景、國蘭等幾大類，主要出口市場是韓國、荷蘭、日本、美國等國以及中國香港地區(qū)。鮮切花出口種類主要有菊花、康乃馨、月季等品種，出口市場以日本、新加坡、泰國、馬來西亞和中國香港地區(qū)為主。中國花卉產(chǎn)業(yè)存在的問題“重生產(chǎn)、輕流通，重數(shù)量、輕質(zhì)量”1單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)值都比較低中國花卉種植面積是荷蘭的近10倍，而產(chǎn)值卻只有荷蘭的1/6，出口額只有荷蘭的幾十分之一中國切花月季的生產(chǎn)，每m2土地年生產(chǎn)月季不到100支，而在荷蘭、哥倫比亞等花卉發(fā)達(dá)國家，平均每m2土地年生產(chǎn)月季250支至500支2品種單一、落后，科技含量低以出口日本為例，中國康乃馨的出口量占日本康乃馨市場的第二位，但價格卻一直徘徊在哥倫比亞產(chǎn)品的1