克氏原螯蝦生物學(xué)特性、養(yǎng)殖學(xué)、病害防治及對(duì)策

克氏原螯蝦生物學(xué)特性、養(yǎng)殖學(xué)、病害防治及對(duì)策

克氏原始繁殖蝦是側(cè)柏科（或iii類(lèi)）的一種說(shuō)法。他的英文名字叫紅螺旋體?；蛘呒t螺旋體。它通常被稱(chēng)為紅沼澤下胡魚(yú)和小龍蝦，位于北美。1918年，原頭蝦從美國(guó)移植到日本泉州。1929年，日本人將原頭蝦帶到中國(guó)南京和滁州之間的交界處。經(jīng)過(guò)幾十年的繁殖和遷移，克氏原頭蝦已擴(kuò)展到江蘇省、安徽省、湖北省、浙江省和上海等幾十個(gè)省、市、自治區(qū)，遍布中國(guó)河流、水庫(kù)、溝渠和池塘，成為中國(guó)自然水域中具有較高群體規(guī)模的淡水蝦品種。將克氏原螯蝦稱(chēng)為小龍蝦并不十分恰當(dāng),因?yàn)榈r與龍蝦是完全不相同的種類(lèi),目前有記載的淡水螯蝦共有400多個(gè)種,廣泛分布在世界各地,北美洲是淡水螯蝦分布最為廣泛的大陸,其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的克氏原螯蝦占整個(gè)螯蝦產(chǎn)量的70%以上,我國(guó)僅有2屬4種,即克氏原螯蝦、東北螯蝦Cambaroidesdauricus(又稱(chēng)東北蝲蛄)、史氏擬螯蝦C.schrenkii和朝鮮螯蝦C.similis,后三種經(jīng)濟(jì)價(jià)值相對(duì)較低,僅分布于我國(guó)東北三省、朝鮮和日本。克氏原螯蝦對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)性,雖然該蝦產(chǎn)卵量較少,但繁殖效率較高,因此當(dāng)水域中出現(xiàn)克氏原螯蝦的蹤跡時(shí),想再清除該蝦則是一件很困難的事。克氏原螯蝦自上世紀(jì)80年代以來(lái)一直被視為破壞池塘、河道、水庫(kù)的池埂和堤壩,搶食魚(yú)類(lèi)飼料和蠶食魚(yú)苗的敵害品種,直至90年代末,克氏原螯蝦的經(jīng)濟(jì)價(jià)值才被人們所認(rèn)識(shí)。近年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)和加工出口數(shù)量的增加,克氏原螯蝦的野生資源數(shù)量已難以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求,因此開(kāi)展人工養(yǎng)殖已成為必然的選擇。本講座擬就克氏原螯蝦的生物學(xué)、養(yǎng)殖學(xué)、常見(jiàn)病害的防治及存在的問(wèn)題與對(duì)策進(jìn)行論述和探討,以期為業(yè)者提供可供參閱的相關(guān)技術(shù)資料。由于克氏原螯蝦的研究正在不斷取得進(jìn)展,文中所涉及的相關(guān)內(nèi)容仍將被不斷地修正,因此有關(guān)技術(shù)方案和數(shù)據(jù)僅供參考。一、克氏原螯蝦生物學(xué)特性(一)形態(tài)特征1.螯蝦的形態(tài)克氏原螯蝦的蝦體可分成頭胸部和腹部?jī)刹糠?頭胸部龐大,約占體長(zhǎng)的一半,由頭部(6節(jié))和胸部(8節(jié))愈合而成,分節(jié)不明顯。頭胸甲的背面具尖銳的額角,額角長(zhǎng)約為頭胸甲的1/3,基部?jī)蓚?cè)各具一復(fù)眼。頭部的5對(duì)附肢分別為第一觸角、第二觸角、大顎、第一小顎和第二小顎,胸部附肢共8對(duì),分別為第一至第三顎足和第一至第五步足各一對(duì),前3對(duì)步足均呈鉗狀,其中第一步足粗壯發(fā)達(dá),后2對(duì)步足末端呈爪狀。腹部7節(jié),分節(jié)明顯,具附肢6對(duì),第一至第五腹節(jié)各具一對(duì)腹足,第七腹節(jié)為尾節(jié),呈椎狀,與尾肢共同組成尾扇,腹面正中有一縱裂為肛門(mén)。性成熟時(shí)雌雄蝦第一、第二腹足差異明顯,雄蝦第一和第二腹足特化為交接器,二腹足內(nèi)肢上具一三角形硬質(zhì)的雄性附肢,雌蝦的第一腹足退化,短小。蝦體外觀(guān)略呈紡錘形,最大的個(gè)體體長(zhǎng)14~16厘米、體重為100~120克,同齡的雄蝦體長(zhǎng)略大于雌蝦,性成熟后,雄蝦的第一步足較雌蝦粗壯?？耸显r的體色變化較大,幼體時(shí)期多數(shù)個(gè)體呈灰白色,長(zhǎng)至幼蝦時(shí)體色轉(zhuǎn)為灰青色,當(dāng)餌料和生態(tài)條件發(fā)生變化時(shí)可轉(zhuǎn)為紅褐色,性成熟后,體色加深,多數(shù)個(gè)體呈紅褐色,少數(shù)個(gè)體呈褐青色。2.克氏原螯蝦的腸道發(fā)育情況(1)循環(huán)系統(tǒng):克氏原螯蝦的心臟位于頭胸部背側(cè)后緣圍心竇中,有心孔3對(duì),一對(duì)在背面,兩對(duì)在側(cè)面。血液自心臟向身體前后經(jīng)7條動(dòng)脈流出,從心臟前行發(fā)出5條動(dòng)脈,即眼動(dòng)脈1條、觸角動(dòng)脈2條、肝動(dòng)脈2條。從心臟后端向后發(fā)出一條腹上動(dòng)脈、一條胸動(dòng)脈,胸動(dòng)脈穿過(guò)頭部中央到達(dá)腹神經(jīng)索,再向前分出胸下動(dòng)脈和向后分出腹下動(dòng)脈?？耸显r的血液無(wú)色,內(nèi)含血藍(lán)素。(2)消化系統(tǒng):克氏原螯蝦的消化系統(tǒng)由前腸、中腸和后腸三部分組成。前腸與口、食道和胃相連,食道較短,胃囊狀,分為賁門(mén)胃和幽門(mén)胃,賁門(mén)胃內(nèi)壁有鈣化的齒狀突起,稱(chēng)為胃磨,中腸很短,與前胃相接。肝胰腺位于中腸兩側(cè),有肝管與中腸相通。后腸細(xì)長(zhǎng),位于腹部背面,其末端為呈球形的直腸,并與肛門(mén)相連。(3)呼吸器官:鰓位于胸部?jī)蓚?cè),鰓呈羽狀,共有17對(duì),足鰓6對(duì),著生于第二顎足至四對(duì)步足基部?jī)蓚?cè),關(guān)節(jié)鰓11對(duì),著生于第二顎足、第三顎足至第四步足附肢與體壁關(guān)節(jié)膜上,其中第二顎足上一對(duì),其他附肢上各有兩對(duì)。(4)感覺(jué)器管:克氏原螯蝦有一對(duì)有柄的復(fù)眼和一對(duì)平衡囊,平衡囊位于第一觸角基節(jié)內(nèi),囊內(nèi)有平衡石和剛毛,可感知蝦體的位置變化。此外蝦體上的剛毛、第一觸角、第二觸角和口器上的感覺(jué)毛具有觸覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)的感知功能。(5)排泄器官:排泄器官是一對(duì)觸角腺,又稱(chēng)綠腺,位于第二觸角基部,分腺體部與呈薄膜狀的膀胱兩部分,膀胱通過(guò)排泄管開(kāi)口于第二觸角基部。(6)神經(jīng)系統(tǒng):腦神經(jīng)節(jié)位于食道上方,其神經(jīng)分布至眼和兩對(duì)觸角,食道下神經(jīng)分布至大顎、小顎和顎足。圍食道神經(jīng)1對(duì),與腦神經(jīng)節(jié)和食道下神經(jīng)連接成環(huán)狀。食道下神經(jīng)節(jié)與腹神經(jīng)索相連。(7)生殖系統(tǒng):雌、雄蝦的生殖腺位于胸部背面與心臟和胃之間,呈三葉狀,前端分離成兩葉,后端愈合為一葉。雄性精巢呈白色,位于圍心竇腹面,輸精管開(kāi)口于第五對(duì)步足基部?jī)?nèi)側(cè),輸精管末端膨大成精囊。雌蝦卵巢性成熟時(shí)呈深褐色,發(fā)育初期呈白色,中期呈暗綠色。卵巢位于頭胸甲背面兩側(cè),經(jīng)兩條輸卵管開(kāi)口于第三步足基部?jī)?nèi)側(cè),第四、第五步足基部之間的腹甲上有一橢圓形凹陷,為雌蝦的納精囊。(二)生命的習(xí)性1.不同水溫對(duì)克氏原螯蝦幼蝦的安全影響克氏原螯蝦常棲息于河道、田溝、池塘、沼澤、湖泊、水庫(kù)和稻田等淡水水域中,并在水域的斜坡上借助螯足營(yíng)造洞穴棲居和繁殖。通常在水草叢生或有機(jī)碎屑及腐殖質(zhì)豐富的水域中分布密度較高。白天光線(xiàn)強(qiáng)烈時(shí)克氏原螯蝦大都喜歡棲息于水草之下或躲藏于洞穴中,晚上多數(shù)棲息于水草上或池岸邊,活動(dòng)范圍大于白天。當(dāng)水體缺氧時(shí),克氏原螯蝦可攀爬至水花生、水葫蘆等漂浮植物的表層并呈側(cè)臥狀,以呼吸水體表層或空氣中的氧氣維持生命。在氣溫不超過(guò)18℃的條件下,克氏原螯蝦離水后可存活7~15天,夏季離水后在保持濕潤(rùn)的條件下可存活2~5天,冬季枯水期,岸邊泥洞中的成蝦利用雨水和晚間的露水使鰓部保持濕潤(rùn)可存活1~2個(gè)月甚至更長(zhǎng)。脫水時(shí)間較長(zhǎng)的蝦若投放到水中將會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)和拒食現(xiàn)象,成活率低于50%。性成熟后的成蝦在繁殖期或越冬期常采取穴居的方式,洞穴最深可達(dá)1米以上,每個(gè)洞穴通常有1~2只蝦。在天然水域中,克氏原螯蝦可以在極其惡劣的生態(tài)環(huán)境條件下生存,但前提是水體中必須有豐富的天然餌料,同時(shí)水體的溶氧量不可太低。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,25℃條件下克氏原螯蝦幼蝦的窒息點(diǎn)為(0.6634±0.1270)毫克/升,成蝦的窒息點(diǎn)為(0.4215±0.0067)毫克/升,所以當(dāng)溶氧量低于1.0毫克/升時(shí)就會(huì)紛紛爬上岸來(lái)呼吸空氣中的氧氣。氨氮對(duì)多數(shù)甲殼動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)有劇毒,但克氏原螯蝦對(duì)氨氮有較高的耐受力,幼蝦的安全濃度達(dá)7.94毫克/升,亞硝酸鹽氮對(duì)克氏原螯蝦仔蝦的安全濃度為1.52毫克/升,遠(yuǎn)高于其他蝦類(lèi)?？耸显r對(duì)重金屬有較強(qiáng)的耐受力,其幼蝦對(duì)硫酸銅的安全濃度為7.83毫克/升,遠(yuǎn)高于羅氏沼蝦的0.506毫克/升,這也是克氏原螯蝦有較高耐污能力的原因之一?？耸显r對(duì)石灰比較敏感,幼蝦的安全濃度為8.08毫克/升,因此追施石灰進(jìn)行水體消毒時(shí)的濃度不應(yīng)超過(guò)5.0千克/畝,過(guò)量使用石灰將造成危害?？耸显r可在低鹽度的水體中生存,幼蝦的安全鹽度為2.04以下?？耸显r對(duì)水溫并無(wú)特殊的要求,其生存水溫為1~40℃,生長(zhǎng)水溫為10℃以上,最適水溫為16~33℃。當(dāng)水溫低于10℃時(shí),便會(huì)潛入洞內(nèi)越冬,但整個(gè)冬季克氏原螯蝦仍有爬出洞穴覓食的活動(dòng)。當(dāng)水溫高于33℃時(shí)白天進(jìn)入深水區(qū),晚上則大多集中在淺水區(qū)或草叢中覓