2023年連鎖酒店員工手冊

2023年連鎖酒店員工手冊

連鎖酒店員工手冊篇一

2、酒店員工一律實(shí)行上下班打卡登記制度;

3、全部員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均賜予記過處分;

4、酒店每天支配人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤狀況報(bào)告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報(bào)至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報(bào)員工考核表;

5、全部員工須先到酒店打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特別狀況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理;

6、上班時(shí)間開頭后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲處處理;超過30分鐘以上者，按曠工半日處理;提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理;

7、員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出緣由及返回時(shí)間，否則按外出辦私事處理;

8、員工一個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎50%，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎，并賜予一次警告處分;

9、員工無故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，并賜予警告處分，每月累計(jì)三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并賜予記過處分，無故曠工達(dá)一個(gè)星期以上者，作除名處理;

10、員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn);各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時(shí)，須在辦公室備案，到達(dá)出差地點(diǎn)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全勤獎，不予報(bào)銷出差費(fèi)用，特別狀況須總經(jīng)理審批;

11、當(dāng)月全勤者，可獲得全勤獎金。

連鎖酒店員工手冊篇二

1、聽從總臺領(lǐng)班的工作支配，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向來賓供應(yīng)一流的接待服務(wù)。

2、仔細(xì)地進(jìn)行交接班工作，不清晰的地方要準(zhǔn)時(shí)提出，備用金班班交接，前帳不清后賬不接。

3、作好班前預(yù)備，仔細(xì)檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡pos機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常，并作好清潔保養(yǎng)工作。

4、把握房態(tài)和客房狀況，樂觀熱忱地推銷客房，了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會議、宴會通知，確認(rèn)其付款方式，以保證入住和結(jié)帳精確?????無誤。

5、快速精確?????地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù)，開房時(shí)主動向客人講清房價(jià)，避開客人誤會，并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開房登記。

6、精確?????嫻熟地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票，打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單，準(zhǔn)時(shí)，精確?????地為客人結(jié)帳并依據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。

7、嫻熟把握酒店的相關(guān)學(xué)問，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。

8、依據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報(bào)告，認(rèn)真核對，保持最精確?????的房態(tài)。

9、制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。

10、每日收入現(xiàn)金必需切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短。

11、切實(shí)執(zhí)行外匯管理制度，不得套取外匯，也不得私自兌換外匯，并負(fù)責(zé)監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。

12、為來賓供應(yīng)所需要的信息，熱忱、周到、細(xì)致地關(guān)心客人解決各種需求。

13、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必需與帳單核對相符，并按不同幣種，不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。

14、妥當(dāng)處理客人的投訴，當(dāng)不能解決，準(zhǔn)時(shí)請示上級主管。

15、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn)，不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。(如酒店總經(jīng)理因特別狀況可在前臺借取現(xiàn)金，但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。)

16、協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系，更好的作好對客服務(wù)工作。

17、在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí)，必需嚴(yán)格根據(jù)信用卡、支票操作程序執(zhí)行。

18、嚴(yán)格根據(jù)帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。聽從上級主管的支配，仔細(xì)完成任務(wù)。

19、員工應(yīng)嫻熟把握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同，特殊是折扣和掛帳協(xié)議。

20、正確處理客人的留言、電傳等。

21、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù)，對非正常狀況進(jìn)行匯報(bào)。

22、正確處理鑰匙的發(fā)放。

23、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。

24、作好領(lǐng)用珍貴物品保險(xiǎn)柜鑰匙和進(jìn)出珍貴物品保險(xiǎn)室的登記記錄。

25、做好柜臺的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。

26、親密留意大堂的狀況，如有特別準(zhǔn)時(shí)向上級主管和平安部匯報(bào)。

27、做好本崗位的清潔衛(wèi)生。

28、電腦密碼妥當(dāng)保管，一人一口，不許共用。管理制度為協(xié)作前廳各項(xiàng)工作的順當(dāng)進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此員工手冊。

連鎖酒店員工手冊篇三

(一)客人用餐結(jié)束前往收銀臺買單，收銀員要提前與客人有眼神溝通并且面帶微笑，不行左顧右盼，心不在焉。

(二)待客人走近收銀臺，收銀員應(yīng)主動迎上前去向客人問好，并且禮貌地詢問客人是否買單。

(三)在得到客人確定的答案之后，收銀員要面帶微笑禮貌地詢問客人在哪個(gè)廳室或在幾號桌用餐，待客人確認(rèn)后禮貌地請客人稍等一下并馬上通知餐廳服務(wù)員將飯市卡以及歐打單送至收銀臺，并將資料輸入電腦打印出消費(fèi)帳單。

(四)消費(fèi)帳單打印出來，收銀員應(yīng)雙手將帳單以及筆一同遞給客人，請客人確認(rèn)并簽名，留意帳單正面朝向客人，筆尖朝向自己。

(五)客人確認(rèn)簽名完畢之后，收銀員應(yīng)當(dāng)禮貌地先向客人表示感謝，并詢問客人用什么方式來結(jié)帳。

(六)客人確認(rèn)完結(jié)帳方式，收銀員應(yīng)快速、精確?????地進(jìn)行核算，然后客人禮貌地詢問客人發(fā)票應(yīng)當(dāng)如何開，此過程需要收銀員集中精力聽完客人表述，切勿讓客人重述，會讓客人覺得不耐煩也就會造成細(xì)節(jié)服務(wù)上的失誤，最終也就有可能造成整個(gè)服務(wù)上的失誤。

(七)將開具好的發(fā)票連同該找客人的錢(消費(fèi)pos