第五章 生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址

第二篇生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)第5章生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址引導(dǎo)案例－火鍋店選址劉先生應(yīng)該不算是餐飲經(jīng)營(yíng)的新手，旗下經(jīng)營(yíng)著一家中式酒樓，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)讓劉先生了解到在市中心一臨街餐飲酒樓門(mén)面正在轉(zhuǎn)讓?zhuān)私饬嗽蚴且驗(yàn)閮?nèi)部管理問(wèn)題導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)不善，多年經(jīng)商的直覺(jué)告訴劉先生，那個(gè)位置不錯(cuò)，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，應(yīng)該有利可圖。劉先生絲毫沒(méi)有猶豫，當(dāng)即拍板拿下了那個(gè)門(mén)面。然后組織人員對(duì)周邊市場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查分析，在這個(gè)店面附近，就有２家和劉先生所經(jīng)營(yíng)的酒樓同檔次的餐廳，如果再進(jìn)駐，劉先生覺(jué)得勝算的幾率不是很大。結(jié)合商圈所在區(qū)域?qū)傩院偷娜藛T結(jié)構(gòu)以及消費(fèi)能力等綜合分析，劉先生覺(jué)得做一家火鍋店應(yīng)該會(huì)很火！憑著多年積累的經(jīng)驗(yàn)，一切按照火鍋店的裝修布局和要求設(shè)計(jì)，很快問(wèn)題出現(xiàn)了：負(fù)責(zé)施工的人員反映電力供應(yīng)不足，不能滿足中央空調(diào)和餐臺(tái)電磁爐的供電要求．如果考慮電力增容，其代價(jià)將相當(dāng)高，并且也達(dá)不到核定要求。后來(lái)只得改用分體空調(diào)和使用液化燃?xì)庾鳛椴团_(tái)的燃料源。總算一切就緒，火鍋店開(kāi)業(yè)后也如劉先生預(yù)期設(shè)想的那樣，生意很不錯(cuò)。但不久，當(dāng)?shù)匾换疱伒臧l(fā)生的液化氣爆燃事件給劉先生帶來(lái)了沉重的打擊。在接下來(lái)的一段時(shí)間里，當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)開(kāi)始對(duì)使用液化氣的公共餐飲和火鍋店進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。守著“炸彈”吃飯的媒體報(bào)道讓顧客對(duì)液化氣也心有余悸，這也是劉先生的火鍋店遭遇了旺季中的淡季，為此，劉先生也好生懊惱，不得重新調(diào)整。由于電力供應(yīng)不足，火鍋店選址不適當(dāng)！引導(dǎo)案例－北京美羅城北京美羅城的定位是一個(gè)商業(yè)地產(chǎn)，包括超市，餐飲，裝修，購(gòu)物四大模塊。

美羅城位北京東四環(huán)交通快速路邊，咋一看去車(chē)水馬龍。

美羅城選址存在的問(wèn)題位于朝陽(yáng)區(qū)比較偏遠(yuǎn)的東四環(huán)，美羅城選址正是選預(yù)期，經(jīng)營(yíng)者預(yù)期未來(lái)東四環(huán)地區(qū)的告訴發(fā)展而先占上這塊寶地，但東四環(huán)的附近的城市化速度又沒(méi)有預(yù)想的那么高。

在高架橋旁，不利于人群到達(dá)。車(chē)停不便停無(wú)法進(jìn)入美羅城消費(fèi)，快速過(guò)境通道犯了選址大忌！快速車(chē)道從中穿過(guò)，等于把商圈切成了兩半，東四環(huán)以東的顧客到美羅城消費(fèi)十分不便，而東四環(huán)以西的老商圈竟?fàn)幏浅＜ち?。由于?duì)地段預(yù)期發(fā)展?fàn)顩r估計(jì)不足，美羅城偌大的商廈里空空如也，店鋪少的可憐，多年一直都沒(méi)有起色。美羅城商廈內(nèi)的銷(xiāo)售甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如外面的肯德基！導(dǎo)言選址是生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的重要內(nèi)容；確定在何處建廠或建立服務(wù)設(shè)施；決定投資和建設(shè)速度決定產(chǎn)品或服務(wù)的成本在產(chǎn)品或服務(wù)決策完成以后，需要確定設(shè)施地址。設(shè)施選址是一個(gè)戰(zhàn)略問(wèn)題！產(chǎn)品R&D戰(zhàn)略管理文化管理項(xiàng)目及網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)選址和布置BPRJIT、LN、OPT等先進(jìn)生產(chǎn)方式質(zhì)量管理設(shè)備管理庫(kù)存管理市場(chǎng)分析需求預(yù)測(cè)訂單生產(chǎn)計(jì)劃MRP生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)控制本章內(nèi)容選址的重要性和難度影響選址的因素和選址的一般步驟選址的評(píng)價(jià)方法5.1選址的重要性和難度一、選址的重要性

選址是運(yùn)作策略的一部分，是取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要條件。投資：建設(shè)新工廠或新服務(wù)設(shè)施需要一大筆投資，影響投資回報(bào)。成本：影響提供產(chǎn)品和服務(wù)的成本，從而影響到價(jià)格和競(jìng)爭(zhēng)力。人員：影響吸引優(yōu)秀人才、職工的生活和工作積極性。改變困難，作用深遠(yuǎn)：選址建廠是一件巨大的永久性投資，一旦工廠已經(jīng)建成，如發(fā)現(xiàn)廠址選擇錯(cuò)誤，則為時(shí)已晚，難以補(bǔ)救。選址不當(dāng)，將“鑄成大錯(cuò)”，也就決定了企業(yè)失敗的命運(yùn)。案例：我國(guó)眾多的三線單位選址三線單位的背景20世紀(jì)60年代，中國(guó)政府為了應(yīng)對(duì)復(fù)雜的國(guó)際政治局勢(shì)以及發(fā)生大規(guī)模軍事沖突的可能性，做出了“深挖洞，廣積糧，備戰(zhàn)備荒”的戰(zhàn)略性部署。在中國(guó)廣大的西部和西南部偏僻山區(qū)建設(shè)工業(yè)基地，特別是軍事工業(yè)基地。以期在戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)的時(shí)候，能夠保存工業(yè)的生產(chǎn)能力。在長(zhǎng)達(dá)16年、橫貫3個(gè)五年計(jì)劃的時(shí)間里，國(guó)家在13個(gè)省和自治區(qū)的中西部地區(qū)投入了2052.68億巨資（占同期全國(guó)基建總投資的39.01%），建起了1100多個(gè)大中型工礦企業(yè)、科研單位和大專(zhuān)院校。改革開(kāi)放后，隨著國(guó)際形勢(shì)的變化和中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立，絕大部分三線企業(yè)都調(diào)遷到一些相對(duì)發(fā)達(dá)或者需要工業(yè)帶動(dòng)的新興城市。有些企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中失敗了，而有些企業(yè)得到了良好發(fā)展并成為當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)支柱。供應(yīng)商制造商倉(cāng)儲(chǔ)和配送中心客戶：物流：需求信息流網(wǎng)絡(luò)化選址－供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)選址的難度選址關(guān)系到很多因素，而這些因素常常是互相矛盾的接近顧客往往不接近原材料產(chǎn)地運(yùn)輸方便的地點(diǎn)地價(jià)高不同因素的相對(duì)重要性很難確定和度量心臟病醫(yī)院建在人口稠密區(qū)還是城郊區(qū)不同部門(mén)利益不同，所追求的目標(biāo)不同隨時(shí)間變化，現(xiàn)在認(rèn)為是好的選址，過(guò)幾年可能就不一定，反之亦然大學(xué)在市中心不能發(fā)展偏僻地點(diǎn)變繁華5.2影響選址的因素和選址一般步驟選址的分類(lèi)對(duì)于制造型企業(yè)，可能是工廠、辦公樓、車(chē)間、設(shè)備、原材料倉(cāng)庫(kù)。對(duì)于服務(wù)型企業(yè)，可能是配送中心、分銷(xiāo)中心、零售商店、銀行、超市等形態(tài)。選址決策需要考慮很多因素：經(jīng)濟(jì)因素政治因素社會(huì)因素自然因素經(jīng)濟(jì)因素（1）運(yùn)輸條件和費(fèi)用企業(yè)一切生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都離不開(kāi)交通運(yùn)輸。在運(yùn)輸工具中，水運(yùn)運(yùn)載量大，運(yùn)費(fèi)較低；鐵路運(yùn)輸次之；公路運(yùn)輸運(yùn)載量較小，運(yùn)費(fèi)較高，但最具有靈活性，能實(shí)現(xiàn)門(mén)到門(mén)運(yùn)輸；空運(yùn)運(yùn)載量小，運(yùn)費(fèi)最高，但速度最快。在選址時(shí)，要考慮是接近原材料供應(yīng)地，還是接近消費(fèi)市場(chǎng)？下述情況的企業(yè)應(yīng)該接近原料或材料產(chǎn)地：原料笨重而價(jià)格低廉的企業(yè)，如磚瓦廠、水泥廠、玻璃廠、鋼鐵冶煉廠和木材廠等。原料易變質(zhì)的企業(yè)，如水果、蔬菜罐頭廠。原料笨重，產(chǎn)品由原料中的一小部分提煉而成，如金屬選礦和制糖。原料運(yùn)輸不便，如屠宰廠?？紤]的是運(yùn)輸成本！下述情況的企業(yè)應(yīng)該接近消費(fèi)市場(chǎng)：產(chǎn)品運(yùn)輸不便，如家具廠，預(yù)制板廠產(chǎn)品易變化和變質(zhì)，如制冰廠、食品廠大多數(shù)服務(wù)業(yè)商店消防隊(duì)醫(yī)院中、小學(xué)校考慮的是服務(wù)的及時(shí)性和運(yùn)輸成本?。?）勞動(dòng)力可獲性與費(fèi)用對(duì)于勞動(dòng)密集型企業(yè)，必須考慮勞動(dòng)力的成本。設(shè)廠在勞動(dòng)力資源豐富、工資低廉的地區(qū)，可以降低人工成本。對(duì)于大量需要具有專(zhuān)門(mén)技術(shù)員工的企業(yè)，人工成本占制造成本的比例很大，而且員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力，又直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，勞動(dòng)力資源的可獲性和成本就成為選址的重要條件。（3）能源及水資源可獲性與費(fèi)用沒(méi)有燃料（煤、油、天然氣）和動(dòng)力（電），企業(yè)就不能運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)于耗能大的企業(yè)，如鋼鐵、煉鋁、火力發(fā)電廠，其廠址應(yīng)該靠近燃料、動(dòng)力供應(yīng)地。水資源缺乏問(wèn)題日益嚴(yán)重，但工業(yè)耗水萬(wàn)元產(chǎn)值耗水近200立米，發(fā)達(dá)國(guó)家為20-30立米，水的重復(fù)利用率僅為50%，發(fā)達(dá)國(guó)家為80%。（4）廠址條件和費(fèi)用在平地上建廠比在丘陵或山區(qū)建廠要容易施工得多，造價(jià)也低得多。在地震區(qū)建廠，建筑物和設(shè)施都要達(dá)到抗震要求。在有滑坡、流沙或下沉地面上建廠，要有防范措施。在荒地上還是良田上建廠，由于建設(shè)和建房，全國(guó)耕地每年以250萬(wàn)畝速度遞減。地價(jià)是影響投資的重要因素。廠址條件還應(yīng)考慮協(xié)作是否方便。政治因素政治局面是否穩(wěn)定利比亞的例子法制是否健全當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)法規(guī)，如環(huán)境保護(hù)方面的法規(guī)稅負(fù)是否公平社會(huì)因素居民的生活習(xí)慣：企業(yè)的產(chǎn)品要適合當(dāng)?shù)氐男枰８豢缔I車(chē)的例子文化教育水平：招收受過(guò)良好教育和訓(xùn)練的員工。宗教信仰。生活水平。自然因素氣候條件直接影響職工的健康和工作效率氣溫的高低關(guān)系著廠房和辦公室的建筑設(shè)計(jì)英國(guó)的曼徹斯特是世界著名的紡織業(yè)區(qū)，溫度及濕度合適好萊塢：該地終年溫和而干燥，適于室外拍片活動(dòng)水資源有些企業(yè)耗水量巨大，應(yīng)該靠近水資源豐富的地區(qū)。例如，造紙廠、發(fā)電廠、鋼鐵廠、化纖廠等啤酒廠，對(duì)水質(zhì)要求高，則不僅要近水源，而且要考慮水質(zhì)選址的一般步驟(1)選擇某一個(gè)地區(qū)：要綜合考慮經(jīng)濟(jì)因素、政治因素、社會(huì)因素和自然因素;(2)在同一地區(qū)選擇若干適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)：地區(qū)選定之后，要確定哪片土地建廠;(3)比較不同地點(diǎn)，作出決定。選擇某一個(gè)地區(qū)城市設(shè)廠：優(yōu)點(diǎn)城市人口稠密，人才集中，交通便利，通訊發(fā)達(dá)，各種企業(yè)聚集，協(xié)作方便，動(dòng)力供應(yīng)便利，資金容易籌集，基礎(chǔ)設(shè)施齊備。缺點(diǎn)地價(jià)昂貴，生活水平高，對(duì)環(huán)境保護(hù)要求高。以下情況適于在城市設(shè)廠(1)服務(wù)業(yè)；(2)工廠規(guī)模不大；(3)占用空間少；(4)對(duì)環(huán)境污染小。農(nóng)村設(shè)廠：優(yōu)缺點(diǎn)與城市設(shè)廠相反以下情況較適于在農(nóng)村設(shè)廠：(1)工廠規(guī)模大，需占用大量土地；(2)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境污染較大，如噪音、有害氣體或液體；(3)需大量非技術(shù)性粗工；(4)有高度制造機(jī)密，需與周?chē)綦x。城郊設(shè)廠：城郊具有城市和農(nóng)村的優(yōu)點(diǎn)，且由于現(xiàn)代交通和通訊發(fā)達(dá)，將有越來(lái)越多的工廠設(shè)在城郊。選擇合適的地點(diǎn)主要考慮的是產(chǎn)品的可變成本，具體步驟如下：確定廠址應(yīng)考慮廠區(qū)平面布置方案，并留有適當(dāng)擴(kuò)充余地。整理廠地環(huán)境的費(fèi)用。不能只考慮廠房和倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)費(fèi)用，還要考慮周?chē)h(huán)境、道路、供水、下水道及廢料堆放處理的場(chǎng)地等費(fèi)用。職工生活方便。在遠(yuǎn)離城市的地區(qū)建廠，還要考慮職工的住房問(wèn)題，廠區(qū)和生活區(qū)要同時(shí)考慮。在城市或城郊建廠，要考慮職工上下班交通問(wèn)題。思考設(shè)施選址問(wèn)題對(duì)你個(gè)人選擇就業(yè)地點(diǎn)，有何啟發(fā)？選址問(wèn)題的特點(diǎn)影響因素很多，很難評(píng)價(jià)一種選址方案的優(yōu)劣；選址很難做到精確，也不一定要求非常精確，只需要一個(gè)滿意解；任何選址方案都是優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)并存；制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的選址有不同的特點(diǎn)與顧客接觸程度不同考慮的重點(diǎn)不同設(shè)施選址基本流程經(jīng)濟(jì)性原則發(fā)展性原則兼容性原則經(jīng)濟(jì)因素社會(huì)因素自然因素政治因素內(nèi)部因素定性分析法定量分析法5.3若干選址評(píng)價(jià)方法（1）量本利分析法（2）評(píng)分法（3）線性規(guī)劃運(yùn)輸問(wèn)題算法（4）仿真方法（1）量本利分析法通過(guò)成本——收入——產(chǎn)量變化關(guān)系評(píng)價(jià)不同的選址方案，一般常用圖表法求解，它的步驟如下：1)確定每一備選地址的固定成本和可變成本2)在同一張圖表上繪出各地點(diǎn)的總成本線。3)確定在某一預(yù)定的產(chǎn)量水平上，哪一地點(diǎn)的成本最少或者哪一地點(diǎn)的利潤(rùn)最高。在成本分析中，要計(jì)算每一地點(diǎn)的總成本TC，利用以下公式：TC=FC+VC×Q式中，F(xiàn)C—固定成本；VC—單位的可變成本；Q—產(chǎn)出產(chǎn)品的數(shù)量或體積0盈虧平衡點(diǎn)VoV1V2產(chǎn)（銷(xiāo)）量成本FC2FC1TC1TC2收入利潤(rùn)幾點(diǎn)假設(shè)：a)產(chǎn)出在一定范圍時(shí)，固定成本不變。b)可變成本與一定范圍內(nèi)的產(chǎn)出成正比。c)所需的產(chǎn)出水平能近似估計(jì)。d)只包括一種產(chǎn)品。不能僅僅以總成本最低來(lái)做為選址的標(biāo)準(zhǔn)！選址因素最高分?jǐn)?shù)備選方案

ABC燃料可獲性水源供應(yīng)充足程度勞動(dòng)力供應(yīng)情況生活條件運(yùn)輸靈活性及前景環(huán)境保護(hù)法規(guī)稅收穩(wěn)定性共計(jì)30010025015020050501100200802201201603030840250902001201604040900220802001001403030800（2）評(píng)分法加權(quán)評(píng)分法影響企業(yè)選址的因素多種多樣，包括定性和定量因素都要考慮?？梢允褂貌煌臋?quán)數(shù)來(lái)評(píng)價(jià)因素的重要性。一般有以下幾個(gè)步驟：決定一組相關(guān)的選址決策因素；根據(jù)企業(yè)目標(biāo)為每個(gè)因素賦予一個(gè)權(quán)重，以此顯示它與所有其他因素相比的相對(duì)重要性。權(quán)重總和是1.00。對(duì)所有因素的打分設(shè)定一個(gè)共同的取值范圍，一般是1-10，或1-100。對(duì)備選地址的所有因素按步驟3所設(shè)定的范圍評(píng)分。用各個(gè)因素的得分與相應(yīng)的權(quán)重相乘，并把所有因素的加權(quán)值相加，得到每一個(gè)備擇地址的最終得分。選擇具有最高總得分的地址作為最佳的選址。加權(quán)評(píng)分法示例選址因素權(quán)重備選廠址ABC交通條件土地狀況停車(chē)場(chǎng)地公眾態(tài)度擴(kuò)展能力0.250.100.200.250.2070807090901007060808080100609080評(píng)分決策方法加權(quán)和：取各因素指標(biāo)加權(quán)和最大的方案。淘汰法：若備選方案中有的方案每一項(xiàng)指標(biāo)均不優(yōu)于另一方案的對(duì)應(yīng)指標(biāo)值，則淘汰；設(shè)置最低指標(biāo)值：若備選方案中的某一指標(biāo)值低于最低值，則淘汰；（3）線性規(guī)劃運(yùn)輸問(wèn)題算法【例】某公司現(xiàn)有3個(gè)工廠A、B和C，它們?cè)?個(gè)不同的城市。有2個(gè)倉(cāng)庫(kù)P和Q，它們位于不同的城市，倉(cāng)庫(kù)用來(lái)存放工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，隨時(shí)供應(yīng)用戶，每個(gè)倉(cāng)庫(kù)每月需供應(yīng)市場(chǎng)2100噸產(chǎn)品。為了更好地為顧客服務(wù)，該公司決定再設(shè)置一個(gè)新倉(cāng)庫(kù)。經(jīng)過(guò)調(diào)查研究和估點(diǎn)評(píng)價(jià)，確定X和Y兩個(gè)點(diǎn)可建倉(cāng)庫(kù)。有關(guān)資料如下表：工廠生產(chǎn)能力（噸/月）到各倉(cāng)庫(kù)單位運(yùn)費(fèi)（元）PQ