第四章-代謝與平衡基礎(chǔ)知識(shí)要點(diǎn)

PAGEPAGEPAGE4第四章代謝與平衡基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)第一節(jié)食物與攝食2．食物中的七大類營(yíng)養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、維生素和粗纖維等。3．各類營(yíng)養(yǎng)素的作用：糖類：①是人體細(xì)胞最主要的供能物質(zhì)；②人體細(xì)胞的—種組成成分。蛋白質(zhì)：①是細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的主要原料；②為人體生命活動(dòng)提供能量；③參與人體的各種生理活動(dòng)。脂肪：生物體貯存能量的物質(zhì)。水：①細(xì)胞的重要組成成分；②各種生理活動(dòng)的基礎(chǔ)。無(wú)機(jī)鹽：構(gòu)成組織和維護(hù)正常生理功能所必需的物質(zhì)。如缺鋅時(shí)會(huì)使兒童味蕾功能下降,造成食欲減弱。缺鐵易貧血，缺鈣易患佝僂癥，缺碘易甲狀腺腫大。維生素：是維持人體正常生理活動(dòng)不可缺少的微量有機(jī)物。粗纖維：來(lái)源于植物性食物，不能被人體消化吸收，刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有利于及時(shí)排便。減少大腸癌的發(fā)病率，有助于減少腸道吸收脂肪，預(yù)防心血管疾病。4．幾種維生素來(lái)源及缺乏癥名稱缺乏癥主要來(lái)源維生素A夜盲癥肝、雞蛋黃、胡蘿卜、玉米維生素B1腳氣病牛肉、腎臟、谷類種皮、豆類維生素C壞血病蔬菜、水果維生素D成人骨軟化、兒童佝僂病肝臟、雞蛋、魚肝油（嗮太陽(yáng)自身合成）5．動(dòng)物的攝食：（1）海葵——觸手捕食（2）昆蟲——口器：舐吸式——蠅類虹吸式——蝶類咀嚼式——蝗蟲、蠶一二三嚼吸式——蜜蜂、蜂類刺吸式一二三（3）魚類——濾過(guò)方式（4）青蛙——舌（舌根倒生）（5）啄木鳥——喙（6）貓——可伸縮的鉤爪和發(fā)達(dá)的犬齒（7）蛇——頭部具有能感受紅外線刺激的器官6．牙的結(jié)構(gòu)及齲齒的形成：（1）牙的組成：①一：牙冠；二：牙頸；三：牙根。②構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì)是[2]牙本質(zhì)；③人體結(jié)構(gòu)中最堅(jiān)硬的物質(zhì)是：[1]牙釉質(zhì)；=4\*GB3④人得了齲齒發(fā)生疼痛，是由于病菌已侵入[3]牙髓腔而引起神經(jīng)發(fā)炎所致；⑤保護(hù)牙齒要做到飯后漱口，早晚刷牙。（2）齲齒的形成：牙齒上粘有的糖類食物→微生物發(fā)酵→產(chǎn)生酸性物質(zhì)→腐蝕牙釉質(zhì)（出現(xiàn)黑斑）→破壞牙骨質(zhì)→牙髓腔受到破壞→牙髓受病菌感染發(fā)炎、疼痛。（3）牙齒的作用：牙齒是人取食和消化的重要器官。能切割、撕裂、搗碎和磨細(xì)食物。發(fā)音和語(yǔ)言。（4）牙的分類：①形態(tài)和功能分：切牙（8顆）、尖牙（4顆）、前磨牙（8顆）、磨牙（12顆）②存在時(shí)間分：乳牙（20顆）、恒牙（32顆）第二節(jié)食物的消化和吸收消化系統(tǒng)的組成：消化道和消化腺。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。（1）消化道：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。（2）消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺、胰腺。消化腺分泌消化液（含消化酶）流入部位消化物質(zhì)唾液腺唾液（淀粉酶）口腔初步消化淀粉胃腺胃液（蛋白酶）胃初步消化蛋白質(zhì)肝臟膽汁（不含消化酶）暫存膽囊流入小腸促進(jìn)脂肪消化胰腺胰液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小腸消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪腸腺腸液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小腸消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪2、消化系統(tǒng)的主要功能：①將食物分解成能被身體利用的小分子化合物；②將這些小分子化合物吸收到血液中；③將消化后產(chǎn)生的食物殘?jiān)懦鲶w外。3、食物的消化與吸收：（1）消化：人體將食物分解成能被身體利用的小分子化合物的過(guò)程。（2）消化的類型：物理消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎攪拌，并與消化液混合化學(xué)消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）吸收：當(dāng)食物消化后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化系統(tǒng)的管壁進(jìn)入血液的過(guò)程。（4）七大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收：=1\*GB3①無(wú)需經(jīng)過(guò)消化即可被消化道直接吸收：水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。=2\*GB3②須經(jīng)消化才能被吸收：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪。最終消化產(chǎn)物：淀粉—→葡萄糖；蛋白質(zhì)—→氨基酸；脂肪—→甘油+脂肪酸。=3\*GB3③不能被消化吸收：粗纖維胰液、腸液唾液、胰液、腸液（5）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化部位吸收部位、消化步驟、胰液、腸液唾液、胰液、腸液胃液、胰液、腸液淀粉（口腔、小腸）麥芽糖葡萄糖胃液、胰液、腸液膽汁、胰液、腸液蛋白質(zhì)（胃、小腸）氨基酸膽汁、胰液、腸液脂肪（小腸）脂肪酸＋甘油消化道消化淀粉蛋白質(zhì)脂肪口腔√（麥芽糖）××胃×√（多肽）×小腸√(葡萄糖)√（氨基酸）√（脂肪酸和甘油）4．小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所：小腸的特點(diǎn)及相應(yīng)功能：①小腸很長(zhǎng)——消化、吸收②小腸表面有很多褶皺及小腸絨毛——消化、吸收③小腸內(nèi)有多種消化液——消化④小腸壁有豐富的毛細(xì)血管—吸收5、消化道不同部位對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不同：①口腔和食道：不吸收。②胃：只吸收少量水和無(wú)機(jī)鹽，另外還有酒精（非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）③小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、無(wú)機(jī)鹽和某些維生素。④大腸：只吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和某些維生素。6．酶：生物體所產(chǎn)生的，具有催化能力的蛋白質(zhì)。特點(diǎn)：專一性、高效性、多樣性。影響酶催化作用的因素有：pH值、溫度等。酶缺乏或不足：導(dǎo)致代謝紊亂，甚至出現(xiàn)疾病，如白化病（缺乏促進(jìn)黑色素形成的酶）。第三節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸血液循環(huán)系統(tǒng)心臟血管動(dòng)脈血液循環(huán)系統(tǒng)心臟血管動(dòng)脈靜脈毛細(xì)血管2．血液循環(huán)系統(tǒng)：（兩棲類）青蛙肺兼濕潤(rùn)的皮膚（爬行類）蜥蜴肺（鳥類）鳥類肺，有氣囊輔助（哺乳類）牛肺第五節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用血糖：血液中的葡萄糖，正常成年人含量維持在0.1％。1、葡萄糖：吸收的葡萄糖，一部分直接被組織細(xì)胞利用供能；多余的部分在肝臟或肌肉等組織細(xì)胞中合成糖元或在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，作為能源物質(zhì)的儲(chǔ)備。食物的消化吸收氧化分解供能肝糖元的分解――→血糖――→合成糖元貯存脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)變?yōu)橹举A存代謝終產(chǎn)物：二氧化碳、水2、脂肪：一部分被組織細(xì)胞利用，另一部分由血液運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞貯存起來(lái)。需要時(shí)可進(jìn)行分解，釋放出能量供細(xì)胞利用。代謝終產(chǎn)物：二氧化碳、水3、蛋白質(zhì)：消化為氨基酸后被小腸所吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。一部分在各種組織細(xì)胞中又會(huì)重新合成人體所特有的蛋白質(zhì)，另一些氧化分解供能，也可以合成糖類和脂肪。代謝終產(chǎn)物：二氧化碳、水、含氮廢物（尿素、尿酸）小結(jié)：三類物質(zhì)在人體組織細(xì)胞中進(jìn)行著不斷地合成和分解，新舊不斷更替。獲得的能量＝消耗的能量＋貯存的能量4．體內(nèi)食物的主要排泄途徑．以汗液形式排出——皮膚（部分水、少量的無(wú)機(jī)鹽、尿素）；以氣體形式排出——呼吸系統(tǒng)（二氧化碳、少量的水）；以尿的形式排出——泌尿系統(tǒng)（大部分代謝終產(chǎn)物）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用。二、泌尿系統(tǒng)泌尿系統(tǒng)：腎、輸尿管、膀胱、尿道腎：產(chǎn)生尿液輸尿管：運(yùn)送尿液到膀胱的通膀胱：暫時(shí)貯存尿液尿道：將尿液排出體外腎臟是人體最主要的排泄器官，是形成尿液的器官。腎：1、腎的外形和位置：腎的位置在人腰后部脊柱的兩側(cè)，有一對(duì)，形像蠶豆。2、腎的結(jié)構(gòu)：外層是皮質(zhì)，內(nèi)層是髓質(zhì)，中央是一個(gè)空腔，叫腎盂，腎盂和輸尿管相連。腎單位――腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能的單位。分為腎小體和腎小管，而腎小體又可分為腎小球和腎小囊。⑴原尿的形成（腎小球的濾過(guò)作用）：當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，血液中的全部的尿素、尿酸，部分水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖被過(guò)濾到腎小囊。⑵尿液的形成（腎小管的重吸收作用）：原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，原尿中全部的葡萄糖、大部分的水，部分無(wú)機(jī)鹽又被重新吸收回到血液。6．比較血液、血漿、原尿、尿液各有什么？成份血細(xì)胞蛋白質(zhì)葡萄糖水無(wú)機(jī)鹽尿酸尿素血液√√√√√√√血漿×√√√√√√原尿××√√√√√尿液×××√√√√第六節(jié)代謝的多樣性1．新陳代謝包括同化作用和異化作用，是生物生存的基本條件，也是生命的基本特征2．微生物指自然界的細(xì)菌、真菌和病毒。3．新陳代謝的營(yíng)養(yǎng)方式分為自養(yǎng)（自己制造有機(jī)物并貯存能量）和異養(yǎng)（不能自己制造營(yíng)養(yǎng)，要從外界攝取現(xiàn)成的食物），異養(yǎng)又包括腐生和寄生兩類。4．微生物的營(yíng)養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)，微生物的無(wú)氧呼吸稱為發(fā)酵。第四章代謝與平衡基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)第一節(jié)食物與攝食2．食物中的七大類營(yíng)養(yǎng)素主要有、、、、、、等。3．各類營(yíng)養(yǎng)素的作用：糖類：①是人體細(xì)胞最主要的物質(zhì)；②人體細(xì)胞的—種組成成分。蛋白質(zhì)：①是和的主要原料；②為人體生命活動(dòng)提供能量；③參與人體的各種生理活動(dòng)。脂肪：生物體能量的物質(zhì)。 水：①細(xì)胞的重要組成成分；②各種生理活動(dòng)的基礎(chǔ)。無(wú)機(jī)鹽：構(gòu)成組織和維護(hù)正常生理功能所必需的物質(zhì)。如缺時(shí)會(huì)使兒童味蕾功能下降,造成食欲減弱。缺易貧血，缺易患佝僂癥，缺易甲狀腺腫大。維生素：是維持人體正常生理活動(dòng)不可缺少的微量有機(jī)物。粗纖維：來(lái)源于植物性食物，不能被人體消化吸收，刺激消化腺分泌，促進(jìn)，有利于及時(shí)排便。減少大腸癌的發(fā)病率，有助于減少腸道吸收脂肪，預(yù)防心血管疾病。4．幾種維生素來(lái)源及缺乏癥名稱缺乏癥主要來(lái)源維生素A肝、雞蛋黃、胡蘿卜、玉米維生素B1牛肉、腎臟、谷類種皮、豆類維生素C蔬菜、水果維生素D肝臟、雞蛋、魚肝油（嗮太陽(yáng)自身合成）5．動(dòng)物的攝食：（1）海葵——觸手捕食（2）昆蟲——口器：蠅類——蝶類——蝗蟲、蠶——一二三蜜蜂、蜂類——蚊類一二三（3）魚類——方式（4）青蛙——舌（舌根倒生）（5）啄木鳥——喙（6）貓——可伸縮的鉤爪和發(fā)達(dá)的犬齒（7）蛇——頭部具有能感受紅外線刺激的器官6．牙的結(jié)構(gòu)及齲齒的形成：（1）牙的組成：①一：；二：；三：。②構(gòu)成牙齒的主要物質(zhì)是[2]；③人體結(jié)構(gòu)中最堅(jiān)硬的物質(zhì)是：[1]；=4\*GB3④人得了齲齒發(fā)生疼痛，是由于病菌已侵入[3]而引起神經(jīng)發(fā)炎所致；⑤保護(hù)牙齒要做到飯后漱口，早晚刷牙。（2）齲齒的形成：牙齒上粘有的糖類食物→微生物發(fā)酵→產(chǎn)生酸性物質(zhì)→腐蝕牙釉質(zhì)（出現(xiàn)黑斑）→破壞牙骨質(zhì)→牙髓腔受到破壞→牙髓受病菌感染發(fā)炎、疼痛。（3）牙齒的作用：牙齒是人取食和消化的重要器官。能切割、撕裂、搗碎和磨細(xì)食物。發(fā)音和語(yǔ)言。（4）牙的分類：①形態(tài)和功能分：切牙（8顆）、尖牙（4顆）、前磨牙（8顆）、磨牙（12顆）②存在時(shí)間分：乳牙（20顆）、恒牙（32顆）第二節(jié)食物的消化和吸收消化系統(tǒng)的組成：和。食物在由消化腺分泌的作用下消化。（1）消化道：、、、、、、。（2）消化腺：、、、、。消化腺分泌消化液（含消化酶）流入部位消化物質(zhì)唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺2、消化系統(tǒng)的主要功能：①將食物分解成能被身體利用的小分子化合物；②將這些小分子化合物吸收到血液中；③將消化后產(chǎn)生的食物殘?jiān)懦鲶w外。3、食物的消化與吸收：（1）消化：人體將食物分解成能被身體利用的的過(guò)程。（2）消化的類型：物理消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎攪拌，并與消化液混合化學(xué)消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（3）吸收：當(dāng)食物消化后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化系統(tǒng)的管壁進(jìn)入的過(guò)程。（4）七大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收：=1\*GB3①無(wú)需經(jīng)過(guò)消化即可被消化道直接吸收：、、。=2\*GB3②須經(jīng)消化才能被吸收：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪。最終消化產(chǎn)物：淀粉—→；蛋白質(zhì)—→；脂肪—→+。=3\*GB3③不能被消化吸收：粗纖維胰液、腸液唾液、胰液、腸液（5）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化部位吸收部位、消化步驟、胰液、腸液唾液、胰液、腸液胃液、胰液、腸液淀粉（口腔、小腸）胃液、胰液、腸液膽汁、胰液、腸液蛋白質(zhì)（胃、小腸）膽汁、胰液、腸液脂肪（小腸）＋消化道消化淀粉蛋白質(zhì)脂肪口腔胃小腸4．小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所：小腸的特點(diǎn)及相應(yīng)功能：①小腸很長(zhǎng)——消化、吸收②小腸表面有很多及小腸——消化、吸收③小腸內(nèi)有多種消化液——消化④小腸壁有豐富的毛細(xì)血管—吸收5、消化道不同部位對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收不同：①口腔和食道：不吸收。②胃：只吸收少量水和無(wú)機(jī)鹽，另外還有酒精（非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）③小腸：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、無(wú)機(jī)鹽和某些維生素。④大腸：只吸收少量水、無(wú)機(jī)鹽和某些維生素。6．酶：生物體所產(chǎn)生的，具有的蛋白質(zhì)。特點(diǎn)：、、。影響酶催化作用的因素有：、等。酶缺乏或不足：導(dǎo)致代謝紊亂，甚至出現(xiàn)疾病，如白化病（缺乏促進(jìn)黑色素形成的酶）。第三節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸血液循環(huán)系統(tǒng)心臟血液循環(huán)系統(tǒng)心臟血管動(dòng)脈:靜脈:毛細(xì)血管:2．血液循環(huán)系統(tǒng)：（1）血液的組成成分:成年人的血液總量約為體重的7%-8%。血液包括（55%）和（45%）。血漿：作用。血細(xì)胞：①白細(xì)胞（有細(xì)胞核）作用。=2\*GB3②紅細(xì)胞（無(wú)細(xì)胞核）作用。=3\*GB3③血小板（無(wú)細(xì)胞核）作用。血型：A型、B型、AB型、O型輸血：堅(jiān)持輸同型血原則獻(xiàn)血：成年人一次獻(xiàn)血200-400毫升不會(huì)影響身體健康與工作。血紅蛋白：紅細(xì)胞里含有一種紅色含的蛋白質(zhì)。特點(diǎn)：在氧濃度高的地方，容易與氧；在氧濃度低的地方，又容易與氧。擔(dān)負(fù)血細(xì)胞的再生任務(wù)。貧血：血液中的數(shù)量過(guò)少，或者紅細(xì)胞中的含量過(guò)少。炎癥：過(guò)多血液功能：①運(yùn)輸氧；②運(yùn)輸養(yǎng)料；③運(yùn)走二氧化碳等廢物；④吞噬病菌；⑤調(diào)節(jié)體溫。右心室：連（血）下面心室右心室：連（血）下面心室（連動(dòng)脈）左心房：連（血）左心室：連（血）相通瓣膜房室瓣：心房與心室之間瓣膜，只能向心室開，防止血液倒流回心房動(dòng)脈瓣：心室與動(dòng)脈之間瓣膜，只能向動(dòng)脈開，防止血液倒流回心室右心房：連（血）四個(gè)腔上面心房（連靜脈）心臟結(jié)構(gòu)寫出圖中編號(hào)的結(jié)構(gòu)名稱：①，=2\*GB3②，=3\*GB3③，④，=5\*GB3⑤，=6\*GB3⑥，=7\*GB3⑦。A，B，C，D，血液流向：只能從心房→心室→動(dòng)脈→靜脈，而不會(huì)倒流（瓣膜起作用）。心率：指單位時(shí)間內(nèi)心臟的跳動(dòng)次數(shù)（成年人次/分，正常60-100次/分）脈博：心臟每次收縮都會(huì)產(chǎn)生很大的壓力，這個(gè)壓力會(huì)沿動(dòng)脈向前推動(dòng)血液，使所有的動(dòng)脈受到壓力，形成脈搏。脈搏與是相同的。血壓：血液在血管內(nèi)向前流動(dòng)時(shí)對(duì)管壁所產(chǎn)生的壓力。收縮壓：心臟收縮時(shí)，血壓所達(dá)到的最高數(shù)值。舒張壓：心臟舒張時(shí)，血壓下降到最低數(shù)值。通常用分式表示人體血壓：如16／10.7千帕，表示收縮壓16千帕，舒張壓10.7千帕。血壓正常范圍：收縮壓12～18.7千帕；舒張壓8～12千帕。高血壓：收縮壓長(zhǎng)期超過(guò)19千帕或舒張壓長(zhǎng)期超過(guò)12千帕。低血壓：收縮壓長(zhǎng)期低于12千帕。（3）血液循環(huán)：血液在心臟和全部血管所組成的管道里不停地循環(huán)流動(dòng)。一次完整的血液循環(huán)流經(jīng)心臟次，分為和兩部分。血液循環(huán)的途徑(路線)：體循環(huán)：左心室?→?→?→?→右心房=2\*GB3②肺循環(huán)：右心室?→?→?→?→左心房(4)血管及特點(diǎn)：①動(dòng)脈：把血液從心臟輸送到身體各部分去的血管。（離）②靜脈：把血液從身體各部分送回心臟的血管。（回）③毛細(xì)血管：連通最小的動(dòng)脈和靜脈之間的血管。動(dòng)脈靜脈毛細(xì)血管管壁特點(diǎn)管腔血流速度功能心臟（心室）→全身血管全身血管→心臟（心房）血液組織血流方向離心方向流動(dòng)回心方向流動(dòng)從動(dòng)脈→靜脈端動(dòng)脈血與靜脈血：動(dòng)脈血靜脈血組成血紅蛋白與氧血紅蛋白與氧特點(diǎn)含氧，顏色，含二氧化碳較少含氧，顏色，含二氧化碳較多分布肺循環(huán)中的肺脈體循環(huán)中的脈肺循環(huán)中的肺脈體循環(huán)中的脈“動(dòng)脈里流的是動(dòng)脈血，靜脈里流的是靜脈血”這句話是錯(cuò)誤的。（因肺動(dòng)脈流靜脈血，肺靜脈流動(dòng)脈血）第四節(jié)能量的獲得1、人體每天生理活動(dòng)所需能量大多數(shù)來(lái)源于糖類，也有一部分來(lái)源于脂肪，極少數(shù)來(lái)源于蛋白質(zhì)。2、氧化供能：主要方式酶酶糖類+氧--→++3、無(wú)氧呼吸：只提供少量能量，不能滿足生命活動(dòng)的需要，它只是對(duì)能量需求的一種暫時(shí)補(bǔ)充。酶酶人的肌肉：葡萄糖--→+(少量)酶酶高等植物：葡萄糖--→++(少量)有氧呼吸無(wú)氧呼吸反應(yīng)物反應(yīng)條件反應(yīng)程度產(chǎn)物能量多少4、多樣的呼吸器官：類別動(dòng)物名稱呼吸器官無(wú)脊椎動(dòng)物（原生動(dòng)物）草履蟲、變形蟲體表（表膜即細(xì)胞膜）（環(huán)節(jié)動(dòng)物）蚯蚓濕潤(rùn)的體壁（節(jié)肢動(dòng)物）蝗蟲脊椎動(dòng)物(魚類）對(duì)蝦、魚類（兩棲類）青蛙（爬行類）蜥蜴（鳥類）鳥類（哺乳類）牛第五節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用血糖：中的葡萄糖，正常成年人含量維持在。1、葡萄糖：吸收的葡萄糖，一部分直接被組織細(xì)胞利用供能；多余的部分在肝臟或肌肉等組織細(xì)胞中合成糖元或在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，作為能源物質(zhì)的儲(chǔ)備。食物的消化吸收供能肝糖元的分解――→血糖――→合成貯存脂肪、蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化轉(zhuǎn)變?yōu)橘A存代謝終產(chǎn)物：、2、脂肪：一部分被組織細(xì)胞利用，另一部分由血液運(yùn)輸?shù)浇M織細(xì)胞貯存起來(lái)。需要時(shí)可進(jìn)行分解，釋放出能量供細(xì)胞利用。代謝終產(chǎn)物：、3、蛋白質(zhì)：消化為氨基酸后被小腸所吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。一部分在各種組織細(xì)胞中又會(huì)重新合成人體所特有的蛋白質(zhì)，另一些氧化分解供能，也可以合成糖類和脂肪。代謝終產(chǎn)物：、、（