觀賞園藝的國(guó)際比較與研究方向

觀賞園藝的國(guó)際比較與研究方向

0.前言：覆蓋歐洲、美國(guó)、亞洲和澳大利亞，619所大學(xué)開(kāi)設(shè)了與觀賞植物或觀賞植物類(lèi)似的專(zhuān)業(yè)。重點(diǎn)研究了其中的25所大學(xué)觀賞園藝相關(guān)專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置情況，其中荷蘭1所、印度1所、以色列1所、匈牙利1所、德國(guó)1所、美國(guó)20所。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，美國(guó)是觀賞園藝專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)最多的國(guó)家。美國(guó)觀賞園藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)在各所大學(xué)的教學(xué)方向和課程設(shè)置各有偏重，主要原因是因?yàn)楦鱾€(gè)學(xué)校建立觀賞園藝專(zhuān)業(yè)的背景不同，學(xué)校所處的地理位置不同。1.各業(yè)課程的設(shè)計(jì)與管理因此相關(guān)的專(zhuān)業(yè)有以下4種不同的專(zhuān)業(yè)名稱：景觀園藝（Landscapehorticulture）、城市園藝（UrbanHorticulture）、環(huán)境園藝（EnvironmentalHorticulture）、花卉栽培（Floriculture）等。所涉及的專(zhuān)業(yè)課程有：景觀園藝、景觀設(shè)計(jì)、商業(yè)花卉園藝、觀賞植物造景、園藝療法、樹(shù)木栽培、草坪管理、環(huán)境園藝（EnvironmentalHorticulture）、苗圃技術(shù)（NurseryTechnology）、高爾夫球場(chǎng)和運(yùn)動(dòng)草坪管理、公共園藝（Publichorticulture）、城市林業(yè)（UrbanForestry）、園藝企業(yè)管理、景觀承包（LandscapeContracting）、景觀技術(shù)（LandscapeTechnology）、零售花卉栽培技術(shù)（RetailFloriculturalTechnology）園藝教育（HorticulturalEducation）、園藝作物（HorticulturalCrop）、景觀園藝工商管理，等等。詳細(xì)介紹見(jiàn)（表1）美國(guó)高校園藝類(lèi)主要課程內(nèi)容歸類(lèi)。2.培養(yǎng)并確定了大量測(cè)量美學(xué)課程，促進(jìn)學(xué)生了解園藝學(xué)、園林不同的學(xué)校常設(shè)有多個(gè)不同的教學(xué)方向，如美國(guó)弗吉尼亞工業(yè)大學(xué)園藝系包括園藝作物（horticulturecrops）、園藝療法（horticulturetherapy）、園藝教育（horticultureeducation）、景觀承包（landscapecontracting）和園藝科學(xué)（horticulturescience）五個(gè)方向；華盛頓大學(xué)森林資源學(xué)院景觀園藝和城市林業(yè)系包括：環(huán)境園藝、公共園藝、城市林業(yè)三個(gè)方向。以色列耶路撒冷希伯來(lái)大學(xué)的園藝系分為商業(yè)花卉栽培和植物造景兩個(gè)方向。有的大學(xué)還設(shè)有多種專(zhuān)業(yè)證書(shū)班，目的是為了成人培訓(xùn)教育。如美國(guó)坦普爾大學(xué)Ambler學(xué)院設(shè)置了園藝療法證書(shū)班、園林植物證書(shū)班和花藝設(shè)計(jì)證書(shū)班。少數(shù)學(xué)校設(shè)立了將園藝知識(shí)和園林（landscapearchitecture）融為一體的本科生課程體系，如美國(guó)坦普爾大學(xué)Ambler學(xué)院的園林及園藝系（DepartmentofLandscapeArchitecture&Horticulture）。其目的是使學(xué)生對(duì)景觀過(guò)程（thelandscapeprocess）有一個(gè)全面的理解，包括城市及城郊景觀的設(shè)計(jì)、植物生產(chǎn)、施工（installation）和管理。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)園藝學(xué)、園林和自然生態(tài)過(guò)程之間的關(guān)系，形成相應(yīng)的面向環(huán)境的園藝方法。不同的大學(xué)有不同的精品課程，如普渡大學(xué)園藝及景觀園藝系里的《園藝發(fā)展史》，可以在網(wǎng)上看到公開(kāi)的每節(jié)課的教學(xué)錄象像。另外該校的學(xué)生每年春季去英國(guó)實(shí)習(xí)，英國(guó)的園林，同時(shí)參觀英國(guó)著名的春季花展———切而西花展。使學(xué)生對(duì)園林和花卉栽培應(yīng)用都有進(jìn)一步的了解?？的藸柎髮W(xué)花卉栽培方向的學(xué)生在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，完成個(gè)人在花卉栽培與觀賞園藝方向的教育目標(biāo)，并學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理、農(nóng)業(yè)機(jī)械、計(jì)算機(jī)科學(xué)、生態(tài)學(xué)、昆蟲(chóng)學(xué)、植物病理學(xué)、植物生理學(xué)、寫(xiě)作與講演和植物分類(lèi)學(xué)。使學(xué)生受到多方啟發(fā)并使學(xué)生有機(jī)會(huì)拓寬和豐富自己的知識(shí)面。對(duì)園藝企業(yè)方面的了解則通過(guò)實(shí)習(xí)、邀請(qǐng)講座、任選課題、工作經(jīng)歷及實(shí)習(xí)項(xiàng)目獲得?？的藸柎髮W(xué)的網(wǎng)上教學(xué)資源也十分豐富，學(xué)生可以在學(xué)校的網(wǎng)站上下載學(xué)習(xí)需要的與花卉學(xué)、樹(shù)木學(xué)和景觀設(shè)計(jì)相關(guān)的知識(shí)。3.其他科學(xué)的課程設(shè)計(jì)類(lèi)專(zhuān)業(yè)3.1環(huán)境園藝（EnvironmentalHorticulture）環(huán)境園藝集中研究生態(tài)學(xué)中園藝知識(shí)的應(yīng)用，從生理生態(tài)學(xué)的角度研究植物科學(xué)，并將這些知識(shí)用于諸如濕地和被干擾的城市景觀中，該領(lǐng)域包括恢復(fù)生態(tài)學(xué)、脅迫生理學(xué)、珍稀及引進(jìn)植物種類(lèi)的管理等。3.2公共園藝（PublicHorticulture）該方向與植物和人類(lèi)均有關(guān)系，畢業(yè)生可選擇管理植物園和樹(shù)木園、政府職位及教育行業(yè)。目前美國(guó)只有兩所大學(xué)設(shè)有該本科專(zhuān)業(yè)（普渡大學(xué)、田納西大學(xué)）。3.3城市林業(yè)（UrbanForestry）該方向的學(xué)生掌握樹(shù)木學(xué)、森林生態(tài)系統(tǒng)及森林管理實(shí)踐的基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)習(xí)人類(lèi)聚居地中森林資源管理的社會(huì)文化范圍的內(nèi)容，包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治學(xué)、社會(huì)學(xué)和政策。通過(guò)這些學(xué)習(xí)是學(xué)生能夠有效地管理城鎮(zhèn)中具有多種功能的森林系統(tǒng)，如環(huán)境效益、保護(hù)功能和游憩功能。3.4園林設(shè)計(jì)（LandscapeArchitecture)3.5景觀承包（LandscapeContracting）ㄢ涉及景觀設(shè)計(jì)藝術(shù)和景觀設(shè)計(jì)技術(shù)、人們娛樂(lè)設(shè)施的建設(shè)和維護(hù)的職業(yè)。成功的景觀承包商（Landscapecontractors）具有創(chuàng)造性的解決問(wèn)題的技巧和得體的解決人際關(guān)系的技巧，并且能夠理解和尊重自然，將文化知識(shí)和科技知識(shí)應(yīng)用于使內(nèi)外空間的設(shè)計(jì)和建設(shè)。景觀承包商積極涉足各種具體操作，與相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人士緊密工作，負(fù)責(zé)解釋和實(shí)施涉及居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、公共區(qū)或工業(yè)場(chǎng)所的設(shè)計(jì)。3.6社會(huì)園藝學(xué)（Sociohorticulture）園藝作為一些特殊人群治療的媒介.3.7城市園藝（UrbanHorticulture）在城市發(fā)展和公共公園發(fā)展中園藝的應(yīng)用。3.8景觀園藝（LandscapeHorticulture）是一個(gè)以自然科學(xué)為基礎(chǔ)的專(zhuān)業(yè)，給學(xué)生提供植物生態(tài)、觀賞植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)、土壤科學(xué)、草坪管理、園林設(shè)計(jì)和施工、植物生理及許多其他相關(guān)領(lǐng)域各方面的理論和實(shí)踐知識(shí)。畢業(yè)生的就業(yè)方向?yàn)椋簣@林苗圃生產(chǎn)、草坪管理（包括高爾夫球場(chǎng)和公園管理）、園林管理、園林苗圃作物批零經(jīng)營(yíng)及管理、植物園和樹(shù)木園管理、城市園藝及相關(guān)領(lǐng)域。總之國(guó)外的觀賞園藝專(zhuān)業(yè)在保證學(xué)生培養(yǎng)規(guī)格的總體要求下，各大學(xué)能尊重學(xué)生學(xué)習(xí)主體的主觀愿望，學(xué)生有較大的學(xué)習(xí)自主權(quán)。在美國(guó)園藝本科課程設(shè)置中，植物、植物生理、園藝專(zhuān)業(yè)類(lèi)課程設(shè)置所占的比重都較大，而我國(guó)園藝類(lèi)專(zhuān)業(yè)理論課在總學(xué)分中僅占15%左右。另外美國(guó)的大學(xué)教育非常重視畢業(yè)生的就業(yè)問(wèn)題，所學(xué)習(xí)的課程必須有利于找工作，學(xué)農(nóng)業(yè)的大學(xué)生也少,與學(xué)生自身的家庭背景、經(jīng)濟(jì)條件