蝦類(lèi)病害防治技術(shù)-對(duì)蝦白便的防治

項(xiàng)目五蝦類(lèi)病害防治技術(shù)任務(wù)五對(duì)蝦白便的防治三、對(duì)蝦白便的防控建議一，白便的定義，癥狀及發(fā)病機(jī)理。1，白便的定義。白便不是食物消化后的糞便，而是肝胰臟和腸道病變的結(jié)果，“白便”的主要成分為肝臟排出的病變組織、粘液和毒液，腸道脫落的粘膜以及少部分正常的糞便成分。它是白色的條狀物，由于外觀像白色的糞便而得名為“白便”。

2，白便的癥狀。對(duì)蝦白便的主要癥狀表現(xiàn)為：腸壁細(xì)胞增生、粘膜上皮畸變脫落、腸道逐漸發(fā)空變白、肝胰腺體萎縮。脫落的腺管上皮、腸道黏膜上皮和增生細(xì)胞隨糞便排出，形成“白便”附著在料臺(tái)上或者漂浮于水面?！鞍妆恪蓖庥^細(xì)長(zhǎng)呈白色，如棉線(xiàn)、有粘性、嚴(yán)重時(shí)成片漂在水面、有惡臭味。初始階段對(duì)蝦攝食正常，甚至出現(xiàn)暴食，但很快隨著病情加重，出現(xiàn)空胃、趴邊或偷死。三、對(duì)蝦白便的防控建議

圖1

正常糞便與白便的對(duì)比三、對(duì)蝦白便的防控建議圖2

出現(xiàn)病變的消化道三、對(duì)蝦白便的防控建議3，白便形成的機(jī)理：

“白便”的實(shí)質(zhì)是細(xì)菌、藻毒、水質(zhì)、霉菌、藥物等綜合作用肝胰臟所致。肝胰臟作為對(duì)蝦體內(nèi)最大最重要的內(nèi)臟器官，肝胰臟被侵害與損傷，是導(dǎo)致“白便”“空腸空胃”“偷死綜合癥”的直接原因。

肝胰臟具有解毒、消化、免疫調(diào)節(jié)等功能，對(duì)蝦大多數(shù)疾病都和肝胰臟有關(guān)。肝胰臟的組織和細(xì)胞遭受細(xì)菌、藻毒、水質(zhì)、霉菌、藥物的侵害發(fā)生病變，就會(huì)引起解毒功能下降，引發(fā)消化液分泌失常，直接導(dǎo)致消化液中消化酶特別是蛋白酶成分結(jié)構(gòu)和功能異常，而異常的蛋白酶會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)蛋白質(zhì)消化分解異常，于是蛋白質(zhì)不會(huì)徹底地被分解為最終產(chǎn)物氨基酸，就被分解為中間產(chǎn)物——眎或者是胨。這種成分存留在腸道中短時(shí)間內(nèi)得不到進(jìn)一步分解，受理化因素影響，就很快變性或變質(zhì)，形成粘性聚合物，產(chǎn)生發(fā)臭的異味。這種聚合物含刺激腸粘膜的有毒成分，會(huì)引起腸粘膜脫落、增生、腸道發(fā)紅等，這種聚合物難溶于水，密度比水小，或者說(shuō)比重輕。如果排出體外的蝦便中占的比例過(guò)大，就會(huì)懸浮水中或漂浮于水面，這種聚合物在腸道內(nèi)一般呈淺棕色，排出體外經(jīng)水解氧化發(fā)生顏色反應(yīng)后呈現(xiàn)乳白色，就是“白便”。三、對(duì)蝦白便的防控建議4，南美白對(duì)蝦白便的形成過(guò)程分四個(gè)時(shí)期：（1）、白便前期：對(duì)蝦吃到含一種或幾種特定致病（白便）因素的有毒物質(zhì)，毒性成分經(jīng)腸道吸收后隨血入肝臟，逐步使肝臟負(fù)擔(dān)加重，特別是解毒排毒負(fù)擔(dān)加重，隨著毒性成分不斷積累不斷增加，肝臟就會(huì)腫大，模糊或發(fā)紅。起初對(duì)蝦的吃料情況、腸道及糞便還不會(huì)發(fā)現(xiàn)異常。如果肝臟的負(fù)擔(dān)繼續(xù)增大，超過(guò)解毒極限后，就會(huì)引起其結(jié)構(gòu)的改變——病變！對(duì)蝦肝臟就會(huì)出現(xiàn)水腫、增生或萎縮等。這時(shí)肝臟的消化功能也就不正常了，會(huì)有一小部分蛋白質(zhì)分解障礙而形成粘性聚合物，因其占正常糞便的比例還小，糞便沉底不漂浮，故本期也叫白便沉底期或肝中毒期。這時(shí)蝦吃料會(huì)有所減小或減慢，但不明顯，一般還沒(méi)有空腸現(xiàn)象，不拋網(wǎng)仔細(xì)觀察肝臟就很難發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。這個(gè)時(shí)期多發(fā)生在放苗后18-25天。（2）、白便中期：對(duì)蝦肝臟受損進(jìn)一步擴(kuò)大，消化吸收功能?chē)?yán)重失調(diào)，粘性聚合物增多，腸道粘膜開(kāi)始受損，蛋白質(zhì)代謝嚴(yán)重失調(diào)，合成的蛋白量與消耗的蛋白量持平，生長(zhǎng)近于停止。這種蝦食欲差，吃料會(huì)更慢，蝦塘中空腸蝦開(kāi)始出現(xiàn)，肝萎縮量可能達(dá)到5%，白便成分占正常蝦便比例增大，這種蝦便會(huì)懸浮在水中間，所以本期也叫白便懸浮期。這個(gè)時(shí)期多發(fā)生在放苗后25-32天。養(yǎng)蝦真要細(xì)心，一定要關(guān)注吃料和肝腸情況，必要時(shí)一定要拋網(wǎng)觀察，不要怕傷到幾條蝦。三、對(duì)蝦白便的防控建議（3）、白便后期：也叫白便漂浮期，這時(shí)水面可見(jiàn)幾條或少量白便，多數(shù)加不起料，拋網(wǎng)可見(jiàn)肝?。ㄎs）可達(dá)8-10%，空腸空胃可達(dá)10%，一半的蝦殼肉分離明顯。病蝦糞便中白便成分占絕對(duì)比例，使得排出體外的糞便迅速呈現(xiàn)白色，漂浮于水面。這個(gè)時(shí)期多發(fā)生在放苗后35-45天。（4）、白便晚期：也叫滿(mǎn)塘白便期，白便又白又粗，又長(zhǎng)又多。從發(fā)現(xiàn)到此時(shí)約有10天左右，吃料明顯減少減慢，肝病變蝦會(huì)達(dá)到15%，空腸蝦可達(dá)20%。拋網(wǎng)便知。三、對(duì)蝦白便的防控建議二，引發(fā)“白便”的可能因素

在養(yǎng)殖生產(chǎn)當(dāng)中，“白便”成因較為復(fù)雜，常見(jiàn)的有細(xì)菌感染、藻毒素、底質(zhì)惡化、藥物對(duì)肝胰臟的損害等單一或者綜合作用于蝦的肝胰臟和腸道均可引發(fā)對(duì)蝦“白便”。常見(jiàn)的因素有以下幾種。

1、細(xì)菌感染

大量的副溶血弧菌、哈維氏弧菌、創(chuàng)傷弧菌等致病菌聚集在池塘底部，附著在飼料、殘餌、有機(jī)碎屑、死藻上不斷繁殖生長(zhǎng)。對(duì)蝦吃食這些物質(zhì)后，通常引起胃腸道感染、心肌損害、肝胰臟明顯萎縮。

2、藻毒素

藻類(lèi)引起的原因：對(duì)蝦攝食了一些死亡集結(jié)的有害藻類(lèi)或大型的藻類(lèi)，部分藻類(lèi)細(xì)胞壁厚不易消化、死亡變質(zhì)、含有藻毒素（肝毒素）等引起蝦的肝胰腺、腸道病變。

藻毒素可分為兩類(lèi)：一類(lèi)為具有生物活性的七肽單環(huán)肝毒素，主要為微囊藻毒素；另一類(lèi)為神經(jīng)毒素，主要為魚(yú)腥藻毒素-a。肝毒素直接導(dǎo)致肝胰臟腫大、萎縮、出血、壞死以及胃腸道炎癥、壞死等病變；神經(jīng)毒素是一種潛在的神經(jīng)肌肉傳導(dǎo)阻止劑，它可以在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致骨骼肌肉等癱瘓，重癥者可因呼吸系統(tǒng)屏障而致死。三、對(duì)蝦白便的防控建議3、底質(zhì)惡化

底質(zhì)差（泥皮、死藻、青苔、底棲藻類(lèi)、淤泥、有機(jī)物積累過(guò)多、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等環(huán)境性的有害物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間“脅迫”也會(huì)引起蝦肝胰腺和腸道的病變）。南美白對(duì)蝦是底棲動(dòng)物，在他們生活的中下層水體，由于殘餌、糞便、死藻的大量累積以及濫用絮凝性底改等因素導(dǎo)致該層水質(zhì)、底質(zhì)發(fā)熱、發(fā)臭、泛酸，生物和化學(xué)耗氧量大，氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，成為原生動(dòng)物、細(xì)菌、病毒的滋生地，成為名副其實(shí)的“聚毒層”。“聚毒層”如不及時(shí)消除，就會(huì)加重肝胰臟負(fù)擔(dān)，腐蝕腸粘膜，最終導(dǎo)致“白便”。往往并發(fā)黑鰓、黃鰓、爛鰓、爛眼、紅須、紅尾、爛尾、斷須、白濁等癥狀。

4、霉菌毒素

由于劣質(zhì)的原料和貯存方法不當(dāng)?shù)仍?，往往造成飼料中霉菌毒素超?biāo)。長(zhǎng)期食用霉變的飼料，造成肝細(xì)胞壞死，肝胰臟解毒和消化功能障礙。導(dǎo)致腸內(nèi)黏膜和血細(xì)胞的壞死，這些細(xì)胞可以產(chǎn)生胰腺，胃腺，使一些器官顏色變淺。這些副作用反過(guò)來(lái)又導(dǎo)致對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢，飼料效果變差。霉菌毒素使對(duì)蝦機(jī)體免疫受到抑制，容易誘發(fā)大規(guī)模的疾病。

5、濫用藥物

濫用抗生素、消毒劑、殺蟲(chóng)劑均能導(dǎo)致對(duì)蝦肝胰臟出現(xiàn)不同程度的損傷，導(dǎo)致肝功能障礙。

6、過(guò)量投喂

長(zhǎng)時(shí)間投料比過(guò)高（過(guò)量投喂）造成的肝胰腺、腸道長(zhǎng)期過(guò)重的消化負(fù)荷。也是該病的誘發(fā)因素之一。三、對(duì)蝦白便的防控建議三，與普通腸炎的區(qū)別。白便和以往流行的對(duì)蝦腸炎病有較明顯區(qū)別：普通的腸炎病是由嗜水氣單胞菌、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等細(xì)菌感染或攝食某些藻類(lèi)中毒引起（蝦池藍(lán)藻，裸藻過(guò)多，蝦苗吞食有害藻類(lèi)后難以消化及消化后含有藻毒素，造成南美白對(duì)蝦中毒）；病蝦消化道呈紅色，有的胃部呈血紅色，中腸變紅且腫脹，后腸部分外觀混濁；春夏季節(jié)易發(fā)，通過(guò)使用治療細(xì)菌病的方法能較快治愈。三、對(duì)蝦白便的防控建議四，對(duì)蝦白便的預(yù)防及處理。

（一）預(yù)防1，定期內(nèi)服：早期預(yù)防比較重要，開(kāi)口料就開(kāi)始拌優(yōu)質(zhì)乳酸菌進(jìn)行投喂開(kāi)始預(yù)防。進(jìn)行腸道的保健。養(yǎng)殖的中后期定期內(nèi)服三黃散，膚美等清熱解毒的中草藥和益生菌進(jìn)行內(nèi)服，保肝護(hù)肝?？梢允褂没盍F(tuán)（主要成分為優(yōu)質(zhì)益生菌，酶類(lèi)，維生素等，每包活力團(tuán)在使用之前與紅糖按照1:1的比例加入容器中，加水100公斤密封遮光發(fā)酵4-7天，將菌液拌料內(nèi)服）2，藻相的管理。若水源良好、其產(chǎn)生的藻相是平衡的，以平衡的綠藻水進(jìn)行養(yǎng)殖（即保持有益藻為主的濃綠水），一塘平衡的以高密度有益藻為主的水體對(duì)于白便有積極預(yù)防的作用。

若水源不佳呈富營(yíng)養(yǎng)化，水體中以有害藻類(lèi)居多，建議以清水放苗