幼兒園陪餐制度（三篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)幼兒園陪?餐制度?為進(jìn)一步?強(qiáng)化幼兒?園食品安?全主體責(zé)?任意識(shí)，?提升幼兒?園食堂食?品安全保?障能力和?服務(wù)水平?，切實(shí)維?護(hù)廣大師?生的飲食?安全和生?命健康權(quán)?益特制定?以下陪餐?制度：?一、幼兒?園食堂每?餐必須指?定___?_名負(fù)責(zé)?人進(jìn)行陪?餐，并制?定陪餐安?排表交由?食堂管理?人員存檔?備案。?二、陪餐?人員負(fù)責(zé)?對(duì)當(dāng)餐飯?菜的外觀?、口味、?質(zhì)量等進(jìn)?行評(píng)價(jià)，?負(fù)責(zé)對(duì)食?堂環(huán)境衛(wèi)?生、從業(yè)?人員工作?情況等進(jìn)?行監(jiān)督，?負(fù)責(zé)征求?就餐學(xué)生?的意見(jiàn)建?議，并做?好陪餐記?錄。陪餐?記錄包括?日期和餐?次，飯菜?的品種名?稱、外觀?、口味、?質(zhì)量等的?直觀評(píng)價(jià)?，學(xué)生反?饋意見(jiàn)，?發(fā)現(xiàn)的問(wèn)?題和整改?情況等。?陪餐記錄?由陪餐人?員在當(dāng)次?陪餐后詳?細(xì)記錄。?三、陪?餐人員發(fā)?現(xiàn)食品安?全隱患的?應(yīng)立即指?出，并監(jiān)?督食堂管?理人員和?從業(yè)人員?及時(shí)整改?。四、?陪餐人員?應(yīng)嚴(yán)格履?行職責(zé)，?對(duì)不認(rèn)真?記載陪餐?記錄、不?及時(shí)指出?整改問(wèn)題?的，給予?批評(píng)教育?，對(duì)危害?學(xué)生健康?的安全問(wèn)?題不能及?時(shí)發(fā)現(xiàn)或?不及時(shí)制?止、出現(xiàn)?食物中毒?或感染癥?狀不及時(shí)?報(bào)告，造?成惡劣后?果的，視?情節(jié)進(jìn)行?嚴(yán)肅的責(zé)?任追究。?五、陪?餐實(shí)行成?本核算制?和自費(fèi)制?。食堂每?月根據(jù)食?品成本進(jìn)?行核算后?統(tǒng)一收取?陪餐人員?的陪餐費(fèi)?用。幼?兒園陪餐?制度（二?）為進(jìn)?一步強(qiáng)化?幼兒園食?品安全主?體責(zé)任意?識(shí)，提升?幼兒園食?堂食品安?全保障能?力和服務(wù)?水平，切?實(shí)維護(hù)廣?大師生的?飲食安全?和生命健?康權(quán)益特?制定以下?陪餐制度?：一、?幼兒園食?堂每餐必?須指定_?___名?負(fù)責(zé)人進(jìn)?行陪餐，?并制定陪?餐安排表?交由食堂?管理人員?存檔備案?。二、?陪餐人員?負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)?餐飯菜的?外觀、口?味、質(zhì)量?等進(jìn)行評(píng)?價(jià)，負(fù)責(zé)?對(duì)食堂環(huán)?境衛(wèi)生、?從業(yè)人員?工作情況?等進(jìn)行監(jiān)?督，負(fù)責(zé)?征求就餐?學(xué)生的意?見(jiàn)建議，?并做好陪?餐記錄。?陪餐記錄?包括日期?和餐次，?飯菜的品?種名稱、?外觀、口?味、質(zhì)量?等的直觀?評(píng)價(jià)，學(xué)?生反饋意?見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)?的問(wèn)題和?整改情況?等。陪餐?記錄由陪?餐人員在?當(dāng)次陪餐?后詳細(xì)記?錄。三?、陪餐人?員發(fā)現(xiàn)食?品安全隱?患的應(yīng)立?即指出，?并監(jiān)督食?堂管理人?員和從業(yè)?人員及時(shí)?整改。?四、陪餐?人員應(yīng)嚴(yán)?格履行職?責(zé)，對(duì)不?認(rèn)真記載?陪餐記錄?、不及時(shí)?指出整改?問(wèn)題的，?給予批評(píng)?教育，對(duì)?危害學(xué)生?健康的安?全問(wèn)題不?能及時(shí)發(fā)?現(xiàn)或不及?時(shí)制止、?出現(xiàn)食物?中毒或感?染癥狀不?及時(shí)報(bào)告?，造成惡?劣后果的?，視情節(jié)?進(jìn)行嚴(yán)肅?的責(zé)任追?究。五?、陪餐實(shí)?行成本核?算制和自?費(fèi)制。食?堂每月根?據(jù)食品成?本進(jìn)行核?算后統(tǒng)一?收取陪餐?人員的陪?餐費(fèi)用。?幼兒園?陪餐制度?（三）?為確保幼?兒園食堂?食品安全?，進(jìn)一步?提高食堂?飯菜質(zhì)量?和服務(wù)水?平，保障?師幼在食?堂的飲食?安全，根?據(jù)上級(jí)有?關(guān)要求，?制定本制?度。1?、幼兒園?食堂必須?建立園長(zhǎng)?陪餐制度?。2、?園長(zhǎng)應(yīng)在?幼兒進(jìn)餐?之前半小?時(shí)試餐，?后到幼兒?就餐。園?長(zhǎng)試餐時(shí)?負(fù)責(zé)對(duì)所?食用飯菜?的外觀、?口味、質(zhì)?量等進(jìn)行?認(rèn)真評(píng)價(jià)?，發(fā)現(xiàn)異?常及時(shí)處?理;并對(duì)?食堂環(huán)境?衛(wèi)生、從?業(yè)人員工?作情況等?進(jìn)行監(jiān)督?，負(fù)責(zé)征?求就餐幼?兒的意見(jiàn)?建議，并?做好陪餐?記錄。?3、園長(zhǎng)?對(duì)以下情?況應(yīng)當(dāng)立?即指出，?并要求食?堂管理人?員及時(shí)整?改糾正：?①食堂工?作人員未?穿戴工衣?、工帽，?女工作人?員戴首飾?的，以及?其他不符?合從業(yè)人?員職業(yè)行?為要求的?;②飯?菜口味過(guò)?淡或過(guò)咸?的;③?其他應(yīng)當(dāng)?及時(shí)整改?糾正以確?保食品安?全衛(wèi)生的?情況。?4、園長(zhǎng)?對(duì)以下情?況應(yīng)當(dāng)立?即制止：?①采購(gòu)?有土豆、?四季豆、?豆芽、冷?凍食物或?含有添加?劑的食品?;②飯?菜質(zhì)量較?差，家長(zhǎng)?反映突出?的;③?其他危害?幼兒食品?安全衛(wèi)生?的情況。?5、園?長(zhǎng)就餐后?發(fā)生頭暈?、嘔吐、?腹痛、腹?瀉、嗜睡?等明顯癥?狀，排除?自身身體?原因的，?應(yīng)當(dāng)立即?向?qū)W校領(lǐng)?導(dǎo)報(bào)告，?并對(duì)當(dāng)餐?同類食品?就餐幼兒?進(jìn)行跟蹤?觀察。?6、園長(zhǎng)?應(yīng)嚴(yán)格履?行職責(zé)，?對(duì)不認(rèn)真?記載陪餐?記錄、不?及時(shí)指出?整改問(wèn)題?的，給予?批評(píng)教育?;對(duì)危害?幼兒健康?的安全問(wèn)?題不能及?時(shí)發(fā)現(xiàn)或?不及時(shí)制?止、出現(xiàn)?明顯中?毒或感染?癥狀不及?時(shí)報(bào)告，?造成惡劣?影響的，?將報(bào)給上?級(jí)主管部?門(mén)進(jìn)行處?理。7?、園長(zhǎng)因?故不能陪?餐的，應(yīng)?及時(shí)向?qū)W?校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)?告，由幼?兒園在就?餐前指定?其他人員?陪餐，并?做好相關(guān)?工作。?8、食堂?管理人員?應(yīng)認(rèn)真聽(tīng)?取園長(zhǎng)的?意見(jiàn)