戰(zhàn)略分析報告

欣榮精品豬肉加工有限責(zé)任公司戰(zhàn)略分析報告組長：組員：目錄前言 4一、公司介紹 4二、公司使命 4三、外部環(huán)境分析 5（一）普通環(huán)境分析 51、政治環(huán)境 52、經(jīng)濟環(huán)境 53、必要性 5（二）公司環(huán)境分析 61、現(xiàn)有公司之間競爭強度分析 62、供應(yīng)商分析 63、買方分析 6四、綜合分析 7（一）、S優(yōu)勢 71、行業(yè)分析 72、產(chǎn)品分析 73、產(chǎn)業(yè)鏈分析 74、良好的供應(yīng)平臺 75、良好的公司內(nèi)部管理文化 76、現(xiàn)在充足的資金流 7（二）、W劣勢 71、即使產(chǎn)品種類偏多但產(chǎn)品差別化不大 72、基于之前公司發(fā)展方向的因素對于產(chǎn)品的區(qū)域針對性太強 73、得利斯品牌尚未得到市場深度效應(yīng) 7（三）、機會 81、通過長周期的市場低迷 82、國家大力的扶持政策 83、消費者生活水平提高 84、冷鏈物流當(dāng)代化的發(fā)展 86、當(dāng)代化的銷售模式渠道 87、區(qū)域性的一體化生產(chǎn)規(guī)模 8（四）、威脅 91、國內(nèi)肉價持續(xù)走高 92、國內(nèi)競爭對手 93、國外同行的涌入 94、豬肉行業(yè)受

CPI走勢 95、多元化 96、自然環(huán)境因素 9五、戰(zhàn)略分析 9六、產(chǎn)品制造研發(fā) 9七、戰(zhàn)略選擇 91公司的經(jīng)營戰(zhàn)略 92公司的職能戰(zhàn)略 103職能戰(zhàn)略的種類 10(1)市場戰(zhàn)略 10(2)產(chǎn)品戰(zhàn)略 10(3)技術(shù)戰(zhàn)略 104職能戰(zhàn)略的內(nèi)容 10八、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略分析 101喂養(yǎng)或者購置 102低成本大批量 103多品種 104高質(zhì)量 10九、產(chǎn)品服務(wù)與設(shè)計 111包裝設(shè)計 112品牌定位 113市場定位 11十、組織機構(gòu)的設(shè)立 11（一）對應(yīng)崗位： 11（二）對應(yīng)崗位職責(zé)： 11 12十一、零部件移動方式 12（一）平行次序移動方式 12（二）加工工序： 13（三）計算辦法 13十二、結(jié)束語 13前言放眼我國食品市場，無論是可樂、果汁、方便面、快餐，還是食用油、口香糖、巧克力和餅干，無不是幾個大的世界性出名品牌主導(dǎo)國內(nèi)市場，而唯獨以雙匯、雨潤、金鑼為代表的本土肉制品公司抵抗住了跨國巨頭的無情沖擊，以占據(jù)市場80%的絕對份額，發(fā)明了本土品牌領(lǐng)跑國內(nèi)市場、洋品牌屈居下席的商戰(zhàn)奇跡。畜牧業(yè)是國民經(jīng)濟的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)畜牧產(chǎn)業(yè)化是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容也是提高畜產(chǎn)品附加值提高畜牧產(chǎn)業(yè)競爭力的重要手段。畜牧業(yè)作為新晃縣農(nóng)村經(jīng)濟中最具活力和潛力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟發(fā)展中有著極其重要的作用。1958年至1984年間，我國肉類工業(yè)開始從前蘇聯(lián)及西方國家引進(jìn)屠宰初加工技術(shù)、設(shè)備和工藝，建設(shè)了一大批肉類聯(lián)合加工廠。1984年至1990年，我國政府開始放開搞活生豬屠宰加工業(yè)，被“斷奶”后的國有肉類聯(lián)合加工公司不得不尋找新的發(fā)展道路。一、公司介紹隨著社會的不停進(jìn)步，人們對生活的水平規(guī)定越來越高，越來越多的綠色食品走進(jìn)人們的眼里，21世紀(jì)，讓人放心、安心的食品是綠色無污染的天然食品。欣榮精品豬肉加工有限責(zé)任公司以生產(chǎn)綠色健康的豬肉為主，重視生產(chǎn)工序的循環(huán)，為讓大家吃上綠色放心的肉。二、公司使命公司本著“買的放心，吃得安心”的使命為人民服務(wù)，以質(zhì)量第一、信譽第一、服務(wù)第一的態(tài)度對公司及顧客負(fù)責(zé)。三、外部環(huán)境分析（一）普通環(huán)境分析1、政治環(huán)境國家出臺扶持政策：良種繁育體系建設(shè)，對購置良種豬精液補貼，扶持生豬原則化喂養(yǎng)，實施生豬調(diào)出大縣獎勵政策，全方面實施能繁母豬補貼政策，建立能繁母豬政策性保險制度，大力推行原則化喂養(yǎng)，加強生豬繁育體系建設(shè)，加大生豬生產(chǎn)資金支持力度，做好高致病性豬藍(lán)耳病防控。2、經(jīng)濟環(huán)境居民肉類消費需求日趨多元化牛羊肉、雞肉等肉制品消費在一定程度上削減了豬肉消費增量，

病豬擾市也是造成此輪下跌的一種重要因素這會推動養(yǎng)殖場恐慌性出欄進(jìn)而繼續(xù)推動豬肉價格下跌3、必要性豬肉制品與西式豬肉制品相比含有強盛的生命力由于中國地區(qū)廣闊、民族眾多、飲食嗜好差別懸殊而西式肉制品沒有如此強烈的差別，中國傳統(tǒng)風(fēng)味豬肉制品是世界飲食文化的貴重遺產(chǎn)發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品的原則發(fā)展傳統(tǒng)肉制品必須保持其原有的傳統(tǒng)風(fēng)味一如既往的使用天然添加物這是其特色所在、生命力所在，豬肉制品的科學(xué)化就是要用當(dāng)代科學(xué)技術(shù)來認(rèn)識其技術(shù)奧秘并通過科學(xué)化來增強其活力，豬肉制品的規(guī)范化規(guī)范化就是在科學(xué)化的基礎(chǔ)上制訂具體的原則、方法、規(guī)范其加工生產(chǎn)，豬肉制品的工程化工程化就是用先進(jìn)的技術(shù)裝備進(jìn)行有一定規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)再加上先進(jìn)的包裝和保鮮使其在國內(nèi)外市場含有較高的競爭力。（二）公司環(huán)境分析1、現(xiàn)有公司之間競爭強度分析雙匯在高溫火腿腸、低溫肉制品、生鮮肉三大領(lǐng)域都含有舉足輕重的地位肉食品生產(chǎn)銷售能力在國內(nèi)首屈一指市場綜合占有率28.66%。得利斯在以低溫肉食品特別是火腿為基礎(chǔ)以山東、華北市場為依靠采用分區(qū)強化的方略逐步走向全國市場。區(qū)域性的品牌更加眾多一部分區(qū)域性強勢品牌喜旺、眾品等紛紛崛起。荷美爾作為國際肉食品大鱷在中國本土持續(xù)6年虧損而毫不退讓首先顯示了作為肉食品巨頭的實力同時也體現(xiàn)出對中國市場的必勝信心和強烈的野心。各區(qū)域的重要競爭品牌華東:

雙匯、荷美爾、喜旺、得利斯、龍大、波尼亞華北:希杰、雙匯、荷美爾、得利斯。東北:雙匯、希杰、得利斯西北:雙匯、得利斯、希杰華南:雙匯、萬威客、荷美爾西南:雙匯、美妙、眾品2、供應(yīng)商分析我國是養(yǎng)豬大國生豬存欄數(shù)超出了世界總存欄量的二分之一肉豬出欄量和豬肉產(chǎn)量基本占到世界總量的50%。十大生豬主產(chǎn)區(qū)為四川、湖南、河南、山東、河北、廣東、湖北、廣西、江蘇及安徽。根據(jù)國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析在養(yǎng)豬大省的格局中第一集團(tuán)四川、湖南、河南三省以超5000多萬頭的年出欄量遙遙領(lǐng)先第二集團(tuán)山東、河北、廣東、廣西、湖北年出欄3000多萬頭增勢強勁江蘇、安徽等省則年出欄多萬頭。山東生豬外銷的重要市場是上海、廣東、海南今年銷往這些市場的生豬數(shù)量有所減少而省內(nèi)市場還被東北來的生豬搶占了一部分。3、買方分析居民戶外肉類消費比例會逐步擴大。中國肉類消費的增加潛力在廣大的農(nóng)村地區(qū)。

農(nóng)民的肉類消費與城里人的差距正在縮小。四、綜合分析SWOT分析（一）、S優(yōu)勢1、行業(yè)分析得利斯以冷卻肉與低溫肉制品作為明確的市場發(fā)展目的。冷卻肉在國外已經(jīng)運行的很成熟而國內(nèi)由于過去畜牧業(yè)落后的技術(shù)管理現(xiàn)在還處在發(fā)展階段。因此市場空間很大?，F(xiàn)在就雙匯、龍大、雨潤、高金、荷爾美等等品牌也把冷卻肉作為市場主力產(chǎn)品。其原因在于冷卻肉營養(yǎng)價值、“后熟”解決過程都優(yōu)勢于冷凍肉和熱鮮肉。另首先政府開始大力的扶持豬肉產(chǎn)業(yè)推出系列惠民政策非常有利的減輕了公司市場負(fù)擔(dān)和成本壓力。

2、產(chǎn)品分析得利斯的品牌產(chǎn)品非常鮮明。以彩袋禮盒的包裝形式升華了產(chǎn)品的實用高度。其低溫火腿口味中式、口感與營養(yǎng)價值高、區(qū)域化優(yōu)勢較為明顯特別在山東半島與華北地區(qū)

3、產(chǎn)業(yè)鏈分析科學(xué)當(dāng)代化的“貿(mào)工農(nóng)一體化”產(chǎn)業(yè)鏈大大改善了豬肉業(yè)環(huán)節(jié)缺點。

4、良好的供應(yīng)平臺得利斯為政府機關(guān)提供上等的豬肉制品這充份證明了公司的產(chǎn)品質(zhì)量與鮮美可口

5、良好的公司內(nèi)部管理文化“六個一”管理思想精髓讓公司的社會責(zé)任員工職能、產(chǎn)品優(yōu)化上一體化。呈現(xiàn)了科學(xué)運行的當(dāng)代化公司模式。

6、現(xiàn)在充足的資金流（二）、W劣勢1、即使產(chǎn)品種類偏多但產(chǎn)品差別化不大?，F(xiàn)在各大品牌的產(chǎn)品重疊化嚴(yán)重公司很難能夠在沒有獨特品牌產(chǎn)品的狀況下突圍成功

2、基于之前公司發(fā)展方向的因素對于產(chǎn)品的區(qū)域針對性太強?，F(xiàn)在以全國范疇為目標(biāo)的前提下很難與長江以南的市場品牌產(chǎn)生威脅。

3、得利斯品牌尚未得到市場深度效應(yīng)。如何在冷鏈物流與終端市場的發(fā)展打破僵局是核心。就現(xiàn)在而言華北有雙匯、荷爾美、千喜鶴等品牌擠壓品牌戰(zhàn)略規(guī)劃勢在必行。（三）、機會1、通過長周期的市場低迷豬業(yè)必將反彈。近來十年的豬業(yè)的發(fā)展規(guī)律是“一漲二跌”。就現(xiàn)在形勢看通過金融危機與自然環(huán)境災(zāi)害洗禮今年豬業(yè)回暖反彈的景象一片良好。

2、國家大力的扶持政策(1)畜牧用地政策(2)原則化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)扶持政策(3)能繁母豬補貼政策(4)生豬良種補貼政策(5)防疫補貼政策(6)屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化解決補貼政策(7)能繁母豬保險政策(8)生豬養(yǎng)殖保險政策

3、消費者生活水平提高對于高營養(yǎng)價值的冷卻肉與低溫肉制品需求增加。4、冷鏈物流當(dāng)代化的發(fā)展對于中、小都市與農(nóng)村低溫肉制品的需求得到滿足6、當(dāng)代化的銷售模式渠道使得豬肉制品得到非常便利的供應(yīng)和推廣7、區(qū)域性的一體化生產(chǎn)規(guī)模有助于品牌推廣和產(chǎn)現(xiàn)在，我國生豬肉產(chǎn)品重要有熱鮮豬肉、冷凍豬肉和冷鮮豬肉。熱鮮豬肉以其肉品新鮮、膘白肉紅、味道鮮美的優(yōu)點在城鄉(xiāng)消費中仍占據(jù)重要地位，但因其沒有通過冷卻排酸解決，易污染、易腐化變質(zhì)、露天銷售不衛(wèi)生，這使熱鮮豬肉的銷量呈下降趨勢，市場份額逐步縮小。冷凍豬肉以其肉品安全衛(wèi)生、便于冷藏運輸?shù)膬?yōu)勢，受到消費者及肉類加工公司的青睞，但在食用前需要解凍，會造成大量營養(yǎng)物質(zhì)流失。冷鮮豬肉既保持了肉品新鮮、質(zhì)嫩味美、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點，又能有效避免沙門氏菌、大腸桿菌等適溫細(xì)菌污染肉類。并且對豬肉進(jìn)行精細(xì)化分割，滿足消費者的多個需求，被譽為集安全、衛(wèi)生、美味、營養(yǎng)、方便于一體的優(yōu)質(zhì)“鮮肉”。冷鮮豬肉將成為將來的消費主流。（四）、威脅1、國內(nèi)肉價持續(xù)走高無法控制深加工低溫產(chǎn)品的成本。CPI指數(shù)是豬肉價的風(fēng)向標(biāo)。而

CPI指數(shù)又是

ROI指數(shù)原則之一2、國內(nèi)競爭對手雨潤、雙匯等全國性品牌的擠壓3、國外同行的涌入瓜分國內(nèi)肉制品市場蛋糕4、豬肉行業(yè)受

CPI走勢國家對

ROI調(diào)控政策不明朗。使得回暖周期不擬定5、多元化肉制品的潮流消費趨勢

6、自然環(huán)境因素五、戰(zhàn)略分析公司建立在包頭和呼市之間，人們的日常消費狀況比較高，兩地有八百多萬人口，這是一種潛在的巨大市場。處在這個一種可觀的市場也存在很大的競爭威脅，保溫杯市場也諸多樣想要獲得這樣一種市場或者立足在這樣的一種市場公司在杯子樣式及顏色加工手藝等各方面需要別出心裁。六、產(chǎn)品制造研發(fā)針對以上調(diào)研，進(jìn)行合理的改善，在樣式上創(chuàng)新，外觀上完善，質(zhì)量上增強，對于某些反饋意見主動采納，并進(jìn)行有效地解決，公司專門設(shè)立研發(fā)部門，爭取在細(xì)節(jié)和創(chuàng)作上打敗競爭對手，在市場上立足。七、戰(zhàn)略選擇1公司的經(jīng)營戰(zhàn)略公司采用產(chǎn)品差別，是指統(tǒng)一市場的細(xì)分化，在本質(zhì)上是同一產(chǎn)品，僅在其性能，質(zhì)量，外貌，商標(biāo)等方面產(chǎn)生差別。2公司的職能戰(zhàn)略職能戰(zhàn)略是指公司中各職能部門制訂的指導(dǎo)職能活動的戰(zhàn)略。普通可分為行銷戰(zhàn)略，人事戰(zhàn)略，財務(wù)戰(zhàn)略，生產(chǎn)戰(zhàn)略。研究與開發(fā)戰(zhàn)略，公關(guān)戰(zhàn)略等。3職能戰(zhàn)略的種類(1)市場戰(zhàn)略。是指一種公司未獲得與目的市場交換的預(yù)期成果所做的久遠(yuǎn)性策劃和主觀努力。他的任務(wù)是調(diào)節(jié)需求的水平，時間和性質(zhì)，其實質(zhì)是一種需求管理。(2)產(chǎn)品戰(zhàn)略。是指公司對自己的產(chǎn)品進(jìn)行的全方面性策劃，涉及整頓老產(chǎn)品，開發(fā)新產(chǎn)品，以及產(chǎn)品組合。(3)技術(shù)戰(zhàn)略。是指公司對本身的技術(shù)水平，技術(shù)選擇，技術(shù)發(fā)展的總體性策劃，科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，技術(shù)戰(zhàn)略對于公司的生存和發(fā)展含有舉足輕重的地位。4職能戰(zhàn)略的內(nèi)容研究與開發(fā)戰(zhàn)略，生產(chǎn)戰(zhàn)略，營銷戰(zhàn)略，財務(wù)戰(zhàn)略，人力資源戰(zhàn)略八、生產(chǎn)運作戰(zhàn)略分析生產(chǎn)運作的總體戰(zhàn)略涉及下列慣用的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略。1喂養(yǎng)或者購置2低成本大批量3多品種4高質(zhì)量我們要打造高質(zhì)量產(chǎn)品，這是我們公司的宗旨，要贏得人們的信譽，這是對公司后來的發(fā)展有很大的協(xié)助，也是邁進(jìn)的動力，公司采用混合方略，將上述方略混合運用，實現(xiàn)多品種，低成本，高質(zhì)量，定能獲得競爭優(yōu)勢，現(xiàn)在人們提出的“顧客化大量生產(chǎn)”或者“大規(guī)模生產(chǎn)”，既能夠滿足顧客的品種多樣需求，又有大量生產(chǎn)的高效率，是一種新的生產(chǎn)辦法。九、產(chǎn)品服務(wù)與設(shè)計1包裝設(shè)計，產(chǎn)品規(guī)定的是質(zhì)量過硬，在包裝這方面沒有什么特殊規(guī)定2品牌定位，欣榮象征的公司蒸蒸日上3市場定位，市場定位涉及全部人群十、組織機構(gòu)的設(shè)立（一）對應(yīng)崗位：董事長1名，總經(jīng)理1名，倉庫經(jīng)理1名，營銷經(jīng)理一名，采購部經(jīng)理1名，行政專人1名，生產(chǎn)經(jīng)理1名（二）對應(yīng)崗位職責(zé)：十一、零部件移動方式（一）平行次序移動方式：充足運用設(shè)備（二）加工工序：五道加工工序M1屠宰，M2消毒、脫毛，M3檢疫M(jìn)4剔骨，M5包裝（三）計算辦法n=5,t