徐州工程學(xué)院第一屆美食節(jié)文化策劃書(shū)

積極配合學(xué)校工作，努力豐富大學(xué)生活——管理學(xué)院社聯(lián)宣第10頁(yè)共10頁(yè)徐州工程學(xué)院管理學(xué)院第一屆“舌尖上的徐州”美食創(chuàng)業(yè)大賽策劃書(shū)主辦單位：徐州工程學(xué)院團(tuán)委徐州工程學(xué)院管理學(xué)院團(tuán)委承辦單位：徐州工程學(xué)院管理學(xué)院社團(tuán)聯(lián)合會(huì)協(xié)辦單位：管理學(xué)院發(fā)明創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)管理學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)管理學(xué)院大學(xué)生勵(lì)志成功俱樂(lè)部一、活動(dòng)名稱(chēng)：尋寶徐州美食，我們?cè)诼飞隙⒒顒?dòng)主題：舌尖文化匯，迎評(píng)創(chuàng)業(yè)行三、活動(dòng)背景1、為迎接中國(guó)共產(chǎn)黨第十八屆全國(guó)人民代表大會(huì)的勝利召開(kāi)，響應(yīng)國(guó)家關(guān)于社會(huì)主義精神文明建設(shè)、文化建設(shè)的號(hào)召。增強(qiáng)當(dāng)代大學(xué)生對(duì)中國(guó)歷史文化的認(rèn)識(shí)與了解，培養(yǎng)當(dāng)學(xué)生的文化意識(shí)與文化素養(yǎng)，值此丹桂飄香金秋十月。我校將籌劃舉辦第一屆“舌尖上的徐州”美食創(chuàng)業(yè)系列活動(dòng)。2、為了進(jìn)一步提高學(xué)生對(duì)徐州美食文化的認(rèn)識(shí)，推進(jìn)“迎評(píng)”工作的順利展開(kāi)，營(yíng)造濃郁的迎評(píng)促建氛圍，作為徐州工程學(xué)院的一員，我們理應(yīng)配合好本次教學(xué)評(píng)估活動(dòng)，自覺(jué)遵守校紀(jì)校規(guī)，樹(shù)立正確的世界觀，價(jià)值觀和人生觀，提高自身的思想道德文化素質(zhì)，為迎評(píng)添光彩，特此舉辦具有徐州特色的美食文化創(chuàng)業(yè)比賽；3、一個(gè)國(guó)家的飲食文化關(guān)系到一個(gè)國(guó)家的前景，一個(gè)民族的繁榮。中國(guó)的文化的底蘊(yùn)豐富多彩，作為炎黃子孫的我們更應(yīng)該去了解與關(guān)注，一道菜就是一個(gè)文化的體現(xiàn)，一道菜便能詮釋一個(gè)文化的內(nèi)涵。我們的飲食關(guān)系到健康，而健康的人生便是發(fā)展的前提，莪們不僅要了解莪們中國(guó)有那些菜色還要了解這些菜所表達(dá)的含義。4、人類(lèi)學(xué)家、美國(guó)科學(xué)院院士、哈佛大學(xué)教授張光直曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“達(dá)到一個(gè)文化核的最佳途徑之一就是通過(guò)它的肚子?！眹?guó)際御廚協(xié)會(huì)也有這樣的口號(hào)：“政治產(chǎn)生隔膜，美食使人相聚5、隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們生活水平的日益提高，中國(guó)人挑剔的味覺(jué)也在一次次的尋找著美食的蹤跡。徐州作為兩漢歷史文化名城，擁有著悠久的歷史底蘊(yùn)和烹飪技巧。彭祖就是其中最出名的廚師和養(yǎng)生專(zhuān)家。作為徐州人早餐中最鐘愛(ài)的撒湯就出自彭祖之手。沛縣黿汁狗肉、密三刀、牛蒡茶等各種名小吃更是馳名國(guó)內(nèi)外，享有很高的贊譽(yù)。6、近幾年來(lái)，市政府大力開(kāi)發(fā)徐州的漢文化資源，發(fā)展?jié)h文化旅游業(yè)，挽救非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，將徐州市打造成一個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，歷史文化底蘊(yùn)濃厚的現(xiàn)代化文明古城。不得不提的是，徐州的吃文化作為傳統(tǒng)文化的一朵奇葩，值得我們更多地探索及挖掘。7、中央電視臺(tái)的一個(gè)名為《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片更是激起了眾多吃客們的濃厚興趣，于是他們也都自發(fā)的走進(jìn)了探索美食的道路上來(lái)。8、徐州市內(nèi)擁有很多很獨(dú)特的餐館以及小吃。其中有很多已經(jīng)擁有足夠的客戶以及影響力。但是仍有未被發(fā)掘出來(lái)的部分。譬如在帝國(guó)大廈附近一個(gè)很深的巷子里就有一家非常好吃的蓋澆飯店。每次去吃飯，都要排將近一個(gè)小時(shí)的隊(duì)，但是很多人為了品嘗這獨(dú)特的味道，不惜耗費(fèi)大量時(shí)間。他們的生意為何如此火爆？他們的成功之處肯定能為我們當(dāng)代大學(xué)生帶來(lái)很多啟發(fā)。四、活動(dòng)目的1、通過(guò)對(duì)徐州美食的探索發(fā)現(xiàn)，豐富同學(xué)們的課余文化知識(shí)，進(jìn)一步增加同學(xué)們對(duì)徐州美食文化的了解，提高徐州美食文化的知名度及影響力，進(jìn)而豐富中華文化，展現(xiàn)其博大精深；2、“民以食為天”，通過(guò)徐州美食的調(diào)查走訪，讓更多的同學(xué)了解并很好的掌握徐州美食的蹤跡，為同學(xué)們?cè)凇俺浴边@一方面提供更多的選擇空間；3、同學(xué)們?cè)趯?duì)徐州美食的制作、品嘗的實(shí)踐中，在鍛煉了動(dòng)手能力的同時(shí)，使其愛(ài)上徐州美食，進(jìn)而更加深刻的愛(ài)上徐州這片熱土，以便于更快、更好的融入到徐州的生活之中；4、與特色美食店的合作，一方面可以為美食店做推廣、宣傳，為店面帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，并由此提出與他們的進(jìn)一步合作，使其提供相應(yīng)的活動(dòng)贊助支持，為我們節(jié)省一定的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，互惠互利。另一方面，便于發(fā)揚(yáng)徐州的美食文化，使其得到更好的傳承和發(fā)展；5、同學(xué)們通過(guò)與各種美食店的接觸，與外界進(jìn)行更加充分的接觸，鍛煉其與人溝通等綜合能力，為其走入社會(huì)奠定良好的基礎(chǔ)；6、實(shí)地調(diào)查、體驗(yàn)美食店的成功經(jīng)歷，能夠讓同學(xué)們學(xué)到很多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)，從實(shí)踐中更清楚的認(rèn)識(shí)到自身的不足，從而加以改進(jìn)，確定自身努力方向，提高自身的綜合素質(zhì)，成為全面發(fā)展的新一代。五、活動(dòng)宣傳以宣傳板、海報(bào)、橫幅、展板、宣傳彩頁(yè)、報(bào)紙等實(shí)物為載體，配合人人網(wǎng)、騰訊微博、廣播站、班級(jí)宣傳等，根據(jù)活動(dòng)的不同階段分期開(kāi)展相應(yīng)的宣傳工作。1、宣傳計(jì)劃：海報(bào)、宣傳彩頁(yè)、彩色大氣球——前期宣傳造勢(shì)橫幅2條——開(kāi)幕式造勢(shì)宣傳板2塊——開(kāi)幕式、比賽活動(dòng)簡(jiǎn)介及宣傳展板——展現(xiàn)活動(dòng)成果（以照片為主）報(bào)紙——跟蹤報(bào)道，了解活動(dòng)詳情廣播站——宣傳活動(dòng)，加大宣傳力度2、前期宣傳宣傳時(shí)間：報(bào)名時(shí)間：10月*日——*日材料整理時(shí)間：10月*日——*日活動(dòng)時(shí)間：10月*日——*日宣傳方式：前期宣傳海報(bào)、橫幅：海報(bào)張貼于各個(gè)公寓宿舍門(mén)前及足球場(chǎng)外圍，橫幅分別懸掛于城南和原來(lái)圓籃球場(chǎng)；彩色大氣球：吊掛于城南籃球場(chǎng)的橫幅旁邊；宣傳板：兩塊宣傳板分別置于第一食堂門(mén)口和原來(lái)圓公寓區(qū)12號(hào)樓下；宣傳彩頁(yè)：安排穿著玩偶裝或者輪滑的人員分發(fā)彩頁(yè)，吸引同學(xué)們的眼球，使其踴躍報(bào)名；廣播站：利用廣播站的傳播力量，加大宣傳力度；進(jìn)班宣傳：利用晚自習(xí)進(jìn)班宣傳，分發(fā)報(bào)名表；定點(diǎn)報(bào)名：于第一食堂門(mén)口和原來(lái)圓12號(hào)樓下設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，安排各部門(mén)人員蹲點(diǎn)，方便同學(xué)報(bào)名B．活動(dòng)期宣傳每個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)結(jié)束后，在人人網(wǎng)公共主頁(yè)、騰訊微博及時(shí)做出相應(yīng)的介紹；在管理學(xué)院報(bào)紙跟蹤報(bào)道活動(dòng)近況；及時(shí)更新展板內(nèi)容，展示活動(dòng)照片等C．后期宣傳利用宣傳板公布獎(jiǎng)項(xiàng)歸屬；在院報(bào)上發(fā)表關(guān)于此次活動(dòng)的文章，總結(jié)得失在人人網(wǎng)、騰訊微博等網(wǎng)絡(luò)中展示此次活動(dòng)中相關(guān)的圖片及文章，并發(fā)布獲獎(jiǎng)信息；制作調(diào)查表，在活動(dòng)開(kāi)展中及結(jié)束后在觀看者中做調(diào)差回饋，分析總結(jié)；六、活動(dòng)內(nèi)容1、活動(dòng)時(shí)間：2012年10月*日—10月*日2、活動(dòng)對(duì)象：徐州工程學(xué)院全體在校生3、參賽方式：由全校在校生自主組團(tuán)參加，團(tuán)隊(duì)成員3-5人4、活動(dòng)模塊：活動(dòng)模塊一（1）活動(dòng)主題：舌尖上的徐州——特色美食發(fā)現(xiàn)之旅（2）活動(dòng)時(shí)間：2012年10月*日—10月*日（3）活動(dòng)地點(diǎn)：校外（4）活動(dòng)流程：1、由各團(tuán)隊(duì)自主選擇一個(gè)徐州特色小吃店，該店規(guī)模需中等，進(jìn)店品嘗小吃，用DV記錄該小吃的制作過(guò)程，2、采訪該小吃店的店長(zhǎng)，了解該店的經(jīng)營(yíng)模式、店長(zhǎng)的發(fā)家致富之路及創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并進(jìn)行記錄，將其整理成一篇新聞采訪稿。3、各參賽團(tuán)隊(duì)于10月*日之前將DV及新聞采訪稿發(fā)送至**郵箱，由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行審核，從中選拔出10支團(tuán)隊(duì)進(jìn)入活動(dòng)模塊二?；顒?dòng)模塊二（1）活動(dòng)主題：在舌尖上創(chuàng)業(yè)——美食店鋪模擬經(jīng)營(yíng)（2）活動(dòng)時(shí)間：2012年10月*日—10月*日（3）活動(dòng)地點(diǎn)：校外及南主樓A101（4）活動(dòng)流程：1、晉級(jí)的團(tuán)隊(duì)再次進(jìn)入所采訪的店鋪，請(qǐng)本店廚師教本團(tuán)隊(duì)成員制作自己所關(guān)注的小吃，并由廚師對(duì)本團(tuán)隊(duì)所制作的小吃進(jìn)行評(píng)分，滿分為100分，本過(guò)程由舉辦方派專(zhuān)人進(jìn)行全程監(jiān)督，并拍攝照片作為證據(jù)。2、在南主樓A101，晉級(jí)的團(tuán)隊(duì)根據(jù)自己的采訪過(guò)程及自己的感受，寫(xiě)出本團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)業(yè)思路，創(chuàng)業(yè)規(guī)劃（word文檔），制作PPT，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示及答辯。時(shí)間為7—10分鐘，由評(píng)委進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。3、由舉辦方將（1）（2）兩個(gè)過(guò)程中10支隊(duì)伍所的得分?jǐn)?shù)進(jìn)行總計(jì)，評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)。4、由獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)的店長(zhǎng)為本團(tuán)隊(duì)進(jìn)行頒獎(jiǎng)，并進(jìn)行拍照留念?；顒?dòng)模塊三（1）活動(dòng)主題：舌尖上的美食——特色小吃展示會(huì)（2）活動(dòng)時(shí)間：10月*日—10月*日（3）活動(dòng)地點(diǎn)：徐州工程學(xué)院學(xué)生第一餐廳（4）活動(dòng)流程：1、邀請(qǐng)參加本次活動(dòng)的店長(zhǎng)準(zhǔn)備自己店鋪的特色小吃以備推廣；2、在餐廳的準(zhǔn)備場(chǎng)地上展示相應(yīng)的特色小吃圖片；3、在第一餐廳門(mén)前的準(zhǔn)備場(chǎng)地上，展示各個(gè)店鋪提供的特色小吃，邀請(qǐng)我校學(xué)生進(jìn)行免費(fèi)品嘗。七、人員分工1.宣傳組：負(fù)責(zé)活動(dòng)的前期、后期宣傳及照片的拍攝；2.組織組：負(fù)責(zé)參賽人員簽到、會(huì)場(chǎng)的布置及場(chǎng)地的事后整理；3.禮儀組：負(fù)責(zé)嘉賓接待及頒獎(jiǎng)工作；4.財(cái)務(wù)組：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需物品的采購(gòu)及后期財(cái)務(wù)審核；5.外聯(lián)組：負(fù)責(zé)與參賽人員的聯(lián)系，活動(dòng)作品及資金的籌集；6.監(jiān)督組：負(fù)責(zé)維持會(huì)場(chǎng)秩序及對(duì)參賽團(tuán)隊(duì)進(jìn)行相關(guān)的監(jiān)督，防止作弊；八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)1名二等獎(jiǎng)2名三等獎(jiǎng)3名優(yōu)秀獎(jiǎng)2名九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：元）1、宣傳所需：海報(bào)（若干）————————————————100宣傳彩頁(yè)、報(bào)名表（若干）——————————100橫幅2條——————————————————100彩色大氣球2個(gè)———————————————100玩偶服裝、輪滑租用—————————————100展板1塊——————————————————100幕布1塊——————————————————