水果配送服務投標方案（技術標）

1水果配送服務投標方案第一章項目整體服務設想 14第一節(jié)項目概況 14一、項目簡介 二、質(zhì)量及服務要求 三、公司情況介紹 四、公司承接項目優(yōu)勢 五、公司配送業(yè)務流程 第二節(jié)配送服務組織管理 一、相關管理部門工作 二、物力、財力準備 三、配送工作細則 第三節(jié)配送服務管理 一、服務要求 二、服務內(nèi)容 三、服務承諾 四、服務策略 第四節(jié)配送服務方案設想 一、整體配送過程 三、配送路線的優(yōu)化與選擇 四、配送車輛調(diào)度問題 五、配送“安全保證”策略 2第五節(jié)配送服務計劃實施 一、配送服務計劃的內(nèi)容 二、配送計劃的制訂 三、配送人員安排 四、配送時間安排 五、運輸資源配備 六、運輸方式安排 七、其他配送安排 第二章項目組織結構與人員職責劃分 第一節(jié)組織結構 一、項目管理機構設置 二、組織架構圖 第二節(jié)人員配備管理 50一、人員配備的含義及配備原則 二、對管理人員的要求 三、管理人員考評的內(nèi)容 四、管理人員考評方法 五、本項目人員配備計劃 六、服務人員作業(yè)素質(zhì)和技術能力要求 58第三節(jié)部門職責劃分 一、倉儲配貨部部門職責 二、配送部部門職責 三、客服部部門職責 3四、綜合部部門職責 五、物控部部門職責 六、財務部部門職責 七、食品安全部部門職責 八、質(zhì)管部部門職責 第四節(jié)配送中心人員職責劃分 一、配送部經(jīng)理崗位職責 二、倉庫管理員崗位職責 三、客服訂單人員崗位職責 四、裝卸員崗位職責 五、收貨員崗位職責 六、揀貨員崗位職責 七、發(fā)貨員崗位職責 八、送貨員崗位職責 九、駕駛員崗位職責 十、其他員工職責 第五節(jié)配送人員培訓方案 一、培訓對象和目標 二、培訓原則 三、培訓內(nèi)容 四、培訓考核 五、培訓評估 六、安全培訓管理制度 第六節(jié)項目人員管理制度 4一、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度 二、配送員管理制度 三、裝卸人員管理制度 四、員工定期體檢制度 五、質(zhì)檢人員管理制度 六、運輸駕駛員管理 七、客服人員服務規(guī)范 第三章設施設備投入要求 112第一節(jié)設施設備布局 一、設施布置的原則 二、設施布置的目標 三、設施布置的構成 第二節(jié)運輸車輛設備要求 118一、車廂性能 二、車輛裝備 三、車體標識 四、運輸作業(yè)要求 第三節(jié)項目擬投入的物資裝備 二、水果儲存?zhèn)}庫及加工車間 三、配送車輛 四、包裝材料 第四節(jié)水果包裝材料的選擇 一、選用果蔬紙 5二、選用瓦楞包裝紙箱 第四章配送服務落實方案 第一節(jié)果品采購方案 一、果品采購組織 二、果品采購流程 三、果品采購品種 四、果品采購原則 五、果品采購方式 六、果品采購渠道 七、果品采購時間 八、果品采購質(zhì)量要求 第二節(jié)水果儲存服務方案 一、儲存保鮮期分類 二、水果儲存標準 三、水果貯存措施 四、水果儲存的衛(wèi)生要求 五、儲存保證措施 六、儲存管理方案 144第三節(jié)水果驗收服務方案 144一、驗收時間 二、驗收標準 三、專職驗收人員 第四節(jié)配送運作程序 1506一、配送中心的基本流程 二、接單配送流程 三、物流保障措施 四、建立運輸安全管理制度 第五節(jié)水果運輸過程冷藏方案 一、配送運輸?shù)幕疽?二、運輸中影響水果品質(zhì)的因素 三、運輸方式 第六節(jié)水果裝卸服務方案 一、水果的裝卸方式 二、水果的裝卸過程 三、裝卸搬運安全規(guī)程 四、卸貨交付 第五章項目管理規(guī)章制度 第一節(jié)項目衛(wèi)生管理制度 一、配送場地衛(wèi)生管理制度 二、除四害工作管理制度 三、消毒保潔管理制度 四、環(huán)境衛(wèi)生管理制度 五、車輛衛(wèi)生管理制度 第二節(jié)項目日常管理制度 一、配送中心日常管理制度 二、工作質(zhì)量檢查制度 三、水果配送安全管理制度 7 五、水果配送設備及用具管理制度 六、問題水果召回管理制度 七、質(zhì)量投訴處理制度 第三節(jié)項目檔案管理制度 一、檔案管理人員配備及職責 二、檔案資料管理的要點 三、檔案管理流程 四、檔案人員崗位責任制 五、檔案保管制度 六、檔案復制制度 七、檔案查詢借閱制度 八、檔案庫房管理制度 九、檔案利用制度 十、檔案統(tǒng)計制度 第四節(jié)其他管理制度 一、臺賬管理制度 二、合同簽訂管理制度 三、定價流程匯報制度 第六章供貨保障措施 第一節(jié)供應商管理方案 一、供應商調(diào)查 二、供應商開發(fā)流程 三、供應商管理 8四、供應商選擇 第二節(jié)供貨流程細則 214一、接收訂單環(huán)節(jié) 二、倉庫出貨環(huán)節(jié) 三、物流送貨環(huán)節(jié) 第三節(jié)供貨效率保障措施 一、作業(yè)時間 二、快速響應 217四、售后處理 第四節(jié)供貨響應機制 217第七章質(zhì)量保證方案 第一節(jié)食品質(zhì)量保障體系 一、質(zhì)量目標 三、質(zhì)量方針 第二節(jié)水果供應質(zhì)量保證承諾 一、水果質(zhì)量標準 二、水果質(zhì)量標準 四、供貨質(zhì)量保障承諾 第三節(jié)水果類食品質(zhì)量保證措施 一、水果類食品入庫質(zhì)量保證措施 二、水果類食品出庫質(zhì)量保證措施 9三、加強水果類食品質(zhì)量驗收管理措施 第四節(jié)配送質(zhì)量保障方案 一、采購源頭供應商的質(zhì)量控制 二、水果驗收的質(zhì)量控制 三、水果運輸保障 四、客戶滿意服務保障措施 第八章水果安全保障措施 234第一節(jié)水果安全工作計劃 一、工作原則 二、工作目標 三、工作重點 四、工作要求 第二節(jié)水果安全規(guī)范 237 二、通用要求 三、水果控制 四、設施設備 五、加工制作基本要求 六、水果配送 七、水果檢驗檢測 八、有害生物防制 第三節(jié)水果安全管理 一、水果采購 二、水果保存管理 三、水果質(zhì)量保障 四、農(nóng)殘監(jiān)測管理 第九章售后服務方案 第一節(jié)服務理念及優(yōu)勢 一、服務理念與定位 二、服務目標 四、服務特色 五、服務措施 六、服務優(yōu)勢 第二節(jié)服務承諾 第三節(jié)售后服務方案 一、售后服務計劃 257二、售后服務能力 第四節(jié)售后服務內(nèi)容 第五節(jié)配送響應時間承諾 第十章應急預案 第一節(jié)運輸途中突發(fā)事件應急保障措施 一、水果流通環(huán)節(jié)中出現(xiàn)事故的應急方案 二、天氣突變應急預案 三、車輛故障應急預案 四、道路緊急施工應急預案 五、道路堵塞應急預案 272六、交通事故應急預案 七、途中事故應急預案 八、不可抗力應急預案 第二節(jié)因節(jié)假日等因素造成大批量增加應急預案·275第三節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量問題退換貨應急處理 一、投訴處理的原則 二、建立投訴處理小組 四、水果質(zhì)量問題退換貨步驟 五、退貨補救處理方案 第四節(jié)特殊情況應急預案 一、臨時突發(fā)訂單 三、缺貨應急預案 四、客觀不可控應急預案 第五節(jié)大規(guī)模疫情預案 一、日常防疫操作流程 二、針對新型冠狀病毒應急預案 本方案目錄中的內(nèi)容在word文檔內(nèi)均有詳細闡述，如一、如招標文件評分標準要求“整體服務設想”詳情可見本文第一章。二、如招標文件評分標準要求“項目管理機構與人員配備”詳情可見本文第二章。三、如招標文件評分標準要求“設施設備投入”詳情可四、如招標文件評分標準要求“配送服務落實方案”詳情可見本文第四章。五、如招標文件評分標準要求“項目管理制度”詳情可六、如招標文件評分標準要求“供貨保障措施”詳情可七、如招標文件評分標準要求“質(zhì)量保證方案”詳情可八、如招標文件評分標準要求“安全保障方案”詳情可九、如招標文件評分標準要求“售后服務方案”詳情可十、如招標文件評分標準要求“應急預案”詳情可見本(三)其他法律法規(guī)。(以下內(nèi)容根據(jù)項目實際情況和招標文件的要求進行修改)第一章項目整體服務設想第一節(jié)項目概況采購范圍：蘋果、香蕉、香梨(特級)、火龍果(白)、火龍果(紅)、千禧、桔子、小黃瓜、哈密瓜、西瓜、貢梨、1.所有水果必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等國家食品衛(wèi)生標3.數(shù)量及驗收要求：供應商應保證所供貨物品種和數(shù)臺賬，確定專人(不少于兩人)負責驗收和送貨，以采購人并要求供應商做出書面保證，二次扣當天貨款10%,不符合應商需在接到采購人書面通知時按要求將貨物送到采購人8.采購人有權對供應商配送的各類物品自行或者委托10%或直接單方解除服務合同，并不給予供應商任何賠償。(一)公司管理理念“兩個態(tài)度——工作態(tài)度和服務態(tài)度”,為公司今后的發(fā)展2.管理理念(1)嚴謹、科學、高效、合理的管理制度，讓公司的(2)公平、公正、嚴格、透明的管理態(tài)度，讓員工安(3)團結、互助、友愛、支持的管理氛圍，為員工創(chuàng)(1)禮貌：任何時候都要使用禮貌用語，并用形體語(2)熱情：工作中應時常主動為客戶設想并熱情、殷(3)耐心：對客戶要有問必答，對客戶的要求和問題(4)友善：把客戶與同事當作你的好朋友，以和藹的(5)周到：每位員工要有強烈的超前、細微的服務意(6)樂觀：快樂是開心之源，每位員工必須開朗、活業(yè)務水平，讓公司正常運作并取得最佳經(jīng)濟效益和社會效(1)服從管理：員工應切實服從上級領導的工作安排(2)團結協(xié)作：發(fā)揚“團結就是力量”的精神，我們(3)嚴于職守：必須依時上下班，不遲到、早退、曠(4)正直誠實：員工應實事求是，本著對事不對人的(5)勤勉負責：員工要有吃苦耐勞、高效勤快的做事(6)保守秘密；員工必須保守公司商業(yè)秘密，不信謠、(二)公司管理模式公司堅持以人為本，在管理過程中以人為出發(fā)點和中民服務的根本宗旨和代表中國最廣大人民的根本利益的要(三)公司服務宗旨(四)公司經(jīng)營能力四、公司承接項目優(yōu)勢1.我公司人員充足，設施齊全，倉儲、運輸能力強大，商品來源正規(guī)穩(wěn)定。2.在采購方面，質(zhì)量可靠，價格適中，吃得放心。3.在價格方面，我們實行集中采購，在采購價格上獲得更大優(yōu)勢；即使某些時候價格相同，在質(zhì)量上也是更勝一籌。4.行“從地到戶”的一條龍服務。從水果生產(chǎn)基地或中轉(zhuǎn)倉庫直接配送到市場各個加盟商，我們通過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析各經(jīng)銷點的數(shù)據(jù)報表，做好提前采購備貨，把需求各種水果的客戶集中一起進行一次性的發(fā)貨，解決的水果物流過程中的支線運輸和小搬運帶來的成本過高的問題，完善了水果運輸?shù)恼麄€物流系統(tǒng)。5.具有城市水果的供應的保障，水果生產(chǎn)的季節(jié)性很強、品種多、批量大。我公司的組織配送，充分發(fā)揮自身的基地條件、專業(yè)的設備、先進的儲存技術等優(yōu)勢。及時組織多種規(guī)格的水果進行保存和保鮮?？梢詽M足客戶對于水果品種的要求并且在質(zhì)量和價格上都有明顯的優(yōu)勢。6.方便客戶簡化事物，在通常情況下，城市居民、機關方進行采購，費時又費力，帶來諸多不便。廣大客戶只需在網(wǎng)上選購或者聯(lián)系我水果配送公司即可購買到所需貨物，大大減輕了客戶的工作量和勞務負擔，也節(jié)省了事務開支，方便了城市水果消費。7.配有專業(yè)的營養(yǎng)知識的專家，針對不同的群體因地制(一)采購流程客戶專員定期匯成電子檔案采購部根據(jù)客戶信息指定采購計劃采購專員根據(jù)采購計劃進行供應商比選報副總經(jīng)理審批后安排采購經(jīng)理對采購產(chǎn)品進行再評估(二)檢測流程品控專員對采購品控專員對采購準確記錄各填寫產(chǎn)合格產(chǎn)品發(fā)往貨品利用設備進種產(chǎn)品實際品檢測行抽樣檢查檢測結果標識卡的退回采購部(三)配送流程車隊根據(jù)客戶情況車隊根據(jù)客戶情況安排線路，配送專員負責對口配送服務配送專員與客戶交流并提供適當對客戶的配套服務員對采購貨源進行檢測驗收入庫配送專員與客戶進行貨品驗收交接確認簽字配送專員對入庫產(chǎn)品按客戶要求分類整理(四)客服流程配送專員將客配送專員將客客戶專員建客戶專員適時跟建立客戶關系戶意見及時記立完善客戶進調(diào)查客戶情況管理系統(tǒng)，并實錄反饋客戶部管理資料庫并做好記錄反饋相關業(yè)務部門行滿意度管理第二節(jié)配送服務組織管理(一)“三高效應”(二)配送質(zhì)量工作控制一覽表質(zhì)量工作要求(客戶)應急預案新鮮貨物功能滿足或超越使用功能不能滿足其使用功，立即換貨質(zhì)量安全衛(wèi)生、放心使用疑是不合格品，立即退換貨品類滿量需求增項及時補貨數(shù)量等于約等于需用量增加或小于必須補貨過程配貨齊全、無缺漏缺漏、增加立即補貨裝運防止擠壓、倒塌，按食品規(guī)定方式包裝損壞采取補救措施，食品采取必要的固定、防沖擊措施，平穩(wěn)運輸損壞采取補貨搬卸卸貨從上到下，小心輕放；搬貨工具科學合理，牢實安全交接互檢相互檢查送貨質(zhì)量，杜絕不安全食品疑是不安全食品退換貨確定量過碼精確，計數(shù)精準數(shù)量不足，立即補貨清單互認交貨、接貨清單核對準確相互確認入庫按客戶主管要求，將食品有序存放于庫房工作不符合規(guī)定，返工清場合規(guī)定(三)配送工作質(zhì)量保證措施第三節(jié)配送服務管理2.所提供的服務應當符合《中華人民共和國食品安全3.所提供的服務應當符合國家及行業(yè)的相關標準及采10:30分指定地點開餐前提供每日水果由XX出入境檢驗檢3.不需要加工的水果，早上8:00送到指定地點，對于現(xiàn)場加工水果，保證在早上8:30分完成加工，保證有配送應急預案。每天的供貨時間(包括客戶臨時加單、補貨)由分鐘罰款當次金額5%,超過1小時罰款30%。如有意外情況，(1)實行實名登記制上崗，上崗人員必須佩戴本配送(2)本配送部保證每日安排上崗工作人員XX人為指定7.配送部配備專職客戶服務代表，全天候受理各類咨13.100%做到管理規(guī)范化、標準化，操作流程化，形象14.我方所有員工身體健康并持有效健康證并接受合作15.對食用本配送部所有提供的任何水果而導致食物中16.100%保證零事故的發(fā)生，若因我方工作人員過錯導致的工業(yè)安全如火災等事故，我配送部承擔全部責任和損第四節(jié)配送服務方案設想配送過程指從出庫單生成到庫戶簽收單輸入信息系統(tǒng)(一)配送計劃編制2.配送計劃編制的原則是在保證客戶滿意度的前提下(二)配送計劃編制的要點(三)進貨作業(yè)流程(四)訂單處理流程(1)重新調(diào)撥；(2)補送；(3)通知客戶協(xié)商處理(單品代替或減少訂貨量);(五)揀貨作業(yè)(1)分揀作業(yè)專人操作；(2)誤差較??；(3)質(zhì)量控管；(1)人員專業(yè)工作崗位分工明確；(2)嚴格的質(zhì)量要求；(3)作業(yè)量大。(六)配貨作業(yè)3.倉庫配貨應使用統(tǒng)一的托盤(按運輸車輛、貨物特點5.出庫貨物應按客戶分裝不同的托盤，并填寫裝箱清6.配貨過程應保證貨物不會在裝卸和運輸過程中產(chǎn)生(七)裝車過程(八)運輸過程(九)送達(十)退貨作業(yè)(1)無條件重新發(fā)貨、運輸單位賠償，重新發(fā)貨、重(2)退貨相關配合處理：立即補送新貨以減少客戶抱二、日常配送流程流程內(nèi)容/要求責任部門/人表格提供咨詢和業(yè)務資料向客戶提供業(yè)務咨詢和業(yè)務資料?？蛻魻I銷部↓質(zhì)量要求和價格確認客戶營銷部價格表↓訂單確認·雙方簽名、蓋章生客戶營銷部訂貨單↓下訂單·客戶以電話、傳真、客戶營銷部訂單表↓審單分類統(tǒng)計·訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)物流部采購部倉儲部客戶訂貨單↓下達配送計劃·將客戶訂貨資料輸·將訂貨統(tǒng)計下達給物流部采購部倉儲部訂貨統(tǒng)計表·按下達的電腦配貨物流部配貨統(tǒng)計表出貨檢驗物流部采購部倉儲部出貨檢驗單↓送貨根據(jù)安排好送貨線物流部發(fā)車時間表客戶收貨物流部收貨單↓客戶服務·及時處理客戶的投客戶服務部顧客滿意度調(diào)查表；貨款結算·結賬人員到財務部·和客戶財務部門對賬，雙方簽名確認；客戶按時如數(shù)支付客戶財務部送貨單；價格表；作業(yè)改進各部門提出改進方各部門總經(jīng)理(一)配送路線優(yōu)化與選擇的原則配送路線是指各送貨車輛向各個客戶送貨時所要經(jīng)過(二)配送路線優(yōu)化與選擇的方法經(jīng)驗判斷法是指利用司駕人員的經(jīng)驗來選擇配送路線2.綜合評分法是部分指標難以量化，或?qū)δ骋豁椫笜擞型怀龅膹娬{(diào)與要(1)擬訂配送路線方案。(2)確定評價指標。(3)對方案進行綜合評分。(三)確定合理的配送路線(一)車輛調(diào)度工作的作用及特點(1)保證運輸任務按期完成。(2)能及時了解運輸任務的執(zhí)行情況。(3)促進運輸及相關工作的有序進行。(4)實現(xiàn)最小的運力投入。(1)計劃性。堅持合同運輸與臨時運輸相結合，以完(2)預防性。在車輛運行組織中，經(jīng)常進行系統(tǒng)預防(3)機動性。加強信息溝通，機動靈活地處理有關部(二)車輛調(diào)度的原則(1)堅持統(tǒng)一領導和指揮，分級管理，分工負責的原(2)堅持從全局出發(fā)，局部服從全局的原則。(3)堅持以均衡和超額完成生產(chǎn)計劃任務為出發(fā)點的原(4)最低資源(運力)投入和獲得最大效益的原則。車輛運行計劃在組織執(zhí)行過程中常會遇到一些事前難(1)寧打亂少數(shù)計劃，不打亂多數(shù)計劃。(2)寧打亂局部計劃，不打亂整體計劃。(3)寧打亂次要環(huán)節(jié)，不打亂主要環(huán)節(jié)。(4)寧打亂當日計劃，不打亂以后計劃。(5)寧打亂可緩運物資運輸計劃，不打亂急需物資運(6)寧打亂整批貨物運輸計劃，不打亂配裝貨物運輸(7)寧使企業(yè)內(nèi)部工作受影響，不使客戶受影響。第五節(jié)配送服務計劃實施(一)采購人需求方面(二)配送作業(yè)方面2.滿足采購人時間性需求，結合運輸距離爭取提前送(一)配送計劃制訂的依據(jù)(二)配送服務計劃的設計程序擬定配送計劃擬定配送計劃選擇配送路線配送合理化分析(三)配送服務計劃的決策之中，以作為酡送決策的基本參考。2.車輛配載由于配送水果的不同品種的特性差異，為提高送貨效率，確保貨物品質(zhì)，在接到客戶訂單后，應首先對水果進行分類，決定采取不同的送貨方式和運輸工具，最后，做好車輛的初步配裝工作。3.暫定配送先后次序根據(jù)客戶訂單的交貨期要求，將送貨的先后次序做前期的預定，為后續(xù)車輛積載做準備工作，有效保證送貨時間，提高運作效率。4.車輛安排首先要了解有哪些車輛可供調(diào)派且符合要求，同時了解這些車輛的容積和額定載重是否滿足本次服務項目的要求；其次，分析訂單物品信息，如水果的重量、數(shù)量、體積、裝卸要求、包裝要求、運輸要求等。綜合考慮各方面影響因素后，做出合適的車輛安排。5.決定每輛車負責的客戶作出配送車輛的安排，每輛車所負責的客戶點數(shù)也就有6.路線選擇知道了每輛車需負責的客戶點后，根據(jù)各客戶點的位置關聯(lián)性及交通狀況來作送貨路線的選擇，以最快的速度完成這些客戶點的配送。除此之外，對于有些客戶或所在環(huán)境有其送達時間的限制也要加以考慮，像有些客戶不愿中午收貨，或是有些道路在高峰時間不準卡車進入等，都必須盡量在選擇路線時避開。7.確定最終送貨順序做好車輛的調(diào)配及配送路線的選擇后，根據(jù)各車輛的配送路線先后即可將客戶的配送順序確定。8.車輛裝載方式確定了客戶的配送順序，接下來就是如何將貨品裝車，以什么次序上車的問題。原則上，知道了客戶的配送順序先后，只要將貨品以后送達先上車的順序裝車即可，但有時為了妥善利用空間，可能還要考慮貨品的性質(zhì)(怕振、怕撞、怕濕)、形狀、容積及重量等來做彈性置放。此外，這些出貨品的裝卸方式也有必要依貨品的性質(zhì)、形狀等來決定。三、配送人員安排(根據(jù)自身情況安排)序號姓名性別民族年齡駕齡(年)駕駛證(身份證)號碼備注1法人2項目負責人3會計4配送人員5配送人員6配送人員7配送人員8配送人員9配送人員(一)常規(guī)配送時間安排我方若有幸中標將根據(jù)采購方的實際采購需求清單與日的6點一7點之間按照采購清單將水果按質(zhì)按量準時配送(二)突發(fā)性配送時間安排的采購，我方將在30分鐘內(nèi)對采購需求進行響應，在確認訂單后在一小時內(nèi)將水果送達采購方處(具體響應時間根據(jù)采購人實際要求),承諾不影響采購方正常的工作。況下采購方發(fā)現(xiàn)我公司供應的產(chǎn)品存在質(zhì)量或數(shù)量不達標應的損失，若我公司發(fā)生兩次以上應急貨品不能送達的情五、運輸資源配備1.我公司配有專有的冷藏配送車及一般貨車。配送運配送運輸車輛非載貨專項作業(yè)車小型專用客車金杯輕型客車普通配送車小型普通客車小型客車冷藏車2.合作的物流配送單位。六、運輸方式安排我公司采用的主要保鮮運輸形式有：(一)加冰保溫車根據(jù)冰鹽制冷理論，冰鹽制冷最低可達一21.2℃,但實踐證實，加冰保溫車利用冰鹽混合物冷卻，在外界氣溫為25℃時，車內(nèi)最低只能保持在一8℃左右。加冰保溫車以B11型車頂式冰箱保溫車為主。它有六個鞍形冰箱均勻分布在車頂上，每個冰箱分兩個冰槽，每邊三個冰槽連通，共用一個底部裝有地格柵，側墻、端墻設有通風木條，以便冷空氣在(二)敞車加冰運輸1:3300-1:4000的濃度，將XX消毒劑加入水中，充分攪拌的水。如在正午緊急配送運輸中，間隔20分鐘定時對水果會計第二章項目組織結構與人員職責劃分會計第一節(jié)組織結構二、組織架構圖客戶專員客戶專員客戶專員衛(wèi)生專員品控主膏品控專員采購專員配送專員配送王膏庫房管理駕駛入員務勤政事納主管總后行人出采購主置車隊主膏擬安排本項目人員情況表序號姓名職位專業(yè)技術資格相關工作經(jīng)驗或經(jīng)歷從事本工作時間123456789第二節(jié)人員配備管理(一)人員配備的含義人員配備，就是根據(jù)組織結構規(guī)定的職位數(shù)量與要求，對所需各類人員進行恰當有效的選拔、使用、考評和培養(yǎng)，以合適的人員去充實組織中的各個職位，保證組織活動正常進行并實現(xiàn)組織的既定目標的活動。(二)人員配備的原則1.因事?lián)袢说脑瓌t人員的選擇要以職位的空缺和實際工作的需要為出發(fā)點，以職位對人的要求為標準，選拔、錄用各類人員。要使工作卓有成效地完成，就要使選擇的人員具備相應的知識和2.量才使用的原則不同的人也具有不同的能力和素質(zhì)，能夠從事不同的工才能使人的潛能得到最充分地發(fā)揮，使人的工作熱情得到最大限度地釋放。3.人事動態(tài)平衡的原則任何組織都是在不斷變化的環(huán)境中發(fā)展的，工作中的人的能力和知識也是在不斷提高和豐富的。同時，組織對其成員的素質(zhì)的認識也是不斷完善的。因此，人與事的配合需要進行不斷的調(diào)整，使能力強的人新鮮會從事更高層次的工作，能力一般的人從事其力所能及的工作，使組織中的每一個人都能得到最合理地使用，實現(xiàn)人與工作的動態(tài)平衡。4.程序化、規(guī)范化原則員工的選拔和錄用必須遵循一定的標準和程序?？茖W合理地確定員工的選拔標準和聘任程序，是組織聘任優(yōu)秀人才的重要保證。只有按照規(guī)定的程序和標準辦事，才能選聘到真正愿為組織的發(fā)展作出貢獻的人才。二、對管理人員的要求合格的管理人員必須具備相應的素質(zhì)和能力，主要包1.過硬的業(yè)務知識和水平因為公司業(yè)務具有一定的專業(yè)性，所以要求管理者也要具備一定的專業(yè)知識、具備一定的技術水平和能力，這是管理者不可缺少的條件。2.良好的道德品質(zhì)擔任管理職務的人擁有相當?shù)臋嗔?，而組織對其權力的運用往往難以進行及時、有效的監(jiān)督，所以權力能否正確運用在很大程度上取決于管理人員的良知。此外，管理者能否有效影響和激發(fā)下屬的積極性，也在很大程度上取決于管理者個人的道德品質(zhì)。3.富于創(chuàng)新的精神管理者的任務不僅是執(zhí)行上級的命令，維持系統(tǒng)的運轉(zhuǎn)，而且要在組織系統(tǒng)或部門的工作中不斷創(chuàng)新。只有不斷創(chuàng)新，組織才能充滿生機，不斷發(fā)展。4.良好的決策能力管理過程中充滿了決策。決策能力是管理人員應具備的一種重要能力。5.較強的溝通能力管理人員既要善于理解別人，也需要別人理解自己。組織成員之間的相互理解是組織成功的基本保證，而要實現(xiàn)相互理解就要借助信息溝通才能完成。溝通的效果決定了管理者與員工相互理解和相互信任的程度。作為管理者必須具有進行有效溝通的技能。6.較強的組織協(xié)調(diào)能力管理者的職責之一就是實現(xiàn)組織內(nèi)部各部門各環(huán)節(jié)的密切配合，所以管理者應有較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠按分工協(xié)作的要求合理調(diào)配人員，布置工作任務；同時，管理者要善于協(xié)調(diào)內(nèi)部員工之間的關系，創(chuàng)造和諧、融洽的氣氛。三、管理人員考評的內(nèi)容管理人員的考評主要涉及兩個方面的內(nèi)容：貢獻考評和(一)貢獻考評貢獻考評，是指考核和評估管理人員在一定時期內(nèi)擔任某個職務的過程中對實現(xiàn)組織目標的貢獻程度。對管理人員貢獻的考評包括兩個方面：通過對實際目標達成情況與預定目標的比較來評價管考察管理人員在實際工作中是否有效地履行了各項管(二)能力考評能力考評，是指通過考察管理人員在一定時間內(nèi)的管理工作，評估他們的現(xiàn)實能力和發(fā)展?jié)摿?，即分析他們是否符合現(xiàn)任職務所必需的要求，任現(xiàn)職后素質(zhì)和能力是否有所提高，能否擔任更重要的工作。美國管理學家孔茨等人認為，應該根據(jù)組織對不同管理人員的基本要求，將管理工作按職能進行分類，然后用一系列具體的問題說明每項工作，以此來考評管理人員在從事這些工作中所表現(xiàn)出來的能力。四、管理人員考評方法管理人員考評的結果是否準確，在很大程度上取決于考評的方法和考評系統(tǒng)的設計。隨著管理理論和實踐的發(fā)展，績效考評的方法也在不斷完善。常用的管理人員考評方法主要有以下幾種。1.自我考評自我考評就是管理人員根據(jù)組織的要求定期對自己的工作情況進行評價。自我考評的典型方式如述職報告。2.上級考評上級考評是指由上級對下級的績效進行考評。一般而言，當上級是被考評管理人員的直接領導時，其考評結果比3.群眾考評(一)經(jīng)理7.加強對本配送中心采購成本核算工作，做到降低成(二)經(jīng)理助理(三)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員(四)分練員(五)配送員司機六、服務人員作業(yè)素質(zhì)和技術能力要求職業(yè)崗位人才層次工作內(nèi)容技術能力職業(yè)素質(zhì)運輸操作層運輸1.能夠執(zhí)行運輸管理制度2.能夠安排和監(jiān)管現(xiàn)場水果裝卸搬運3.能夠執(zhí)行特殊水果裝卸搬運與運輸奉公，熱愛運輸工作，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方、為生產(chǎn)服務的觀點，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關心企業(yè)的經(jīng)營與發(fā)展2.嚴格遵守運輸管理的規(guī)章制度和工作規(guī)范，做到收有據(jù)、發(fā)有憑，及時準確銷賬，手續(xù)完備3.熟悉運輸工具和設施設備的性能，嚴處理運輸單證1.能夠識讀制作修改運輸單證2.能夠錄入運輸信息格按安全技術操作規(guī)程進行各種加工作業(yè)，合理高效地使用運輸設備，能妥善處理各種事故或不利情況對運輸質(zhì)量的影響，防止和減少事故損失4.掌握運輸水果的特性，能針對性地采取管理措施，正確地進行裝卸加固等5.重視運輸成本管理，掌握運輸經(jīng)濟信息，進行初步的成本控制和價格核算管理層選擇運輸方式1.各種運輸方式的比較2.能夠合理選擇運輸工具1.具有豐富的水果知識，掌握水果性質(zhì)和運輸要求，能有針對性地采取管理措施3.辦事能力強，能區(qū)分輕重緩急，有條有理處理事務4.具有一定的財務管理能力，掌握運輸經(jīng)濟信息，進行成本管理、價格管理和決策5.適應運輸業(yè)務自動化、機械化、信息化的發(fā)展，不斷提高運輸?shù)墓芾硭?.掌握人員、水果情況，正確安排運輸運輸調(diào)度1.能夠進行運輸工具配載2.能夠優(yōu)化運輸路線3.能夠選擇合理的運輸方式運輸成本管理能夠?qū)\輸成本進行正確計算、分析和控制工具和設施設備的使用，擬定各種水果運輸計劃，制定運輸業(yè)務工作計劃，并組織實施倉儲操作層入庫1.能夠核驗單證2.能夠進行入庫驗收、堆垛水果1.具有高度的責任感，忠于職守，廉潔奉公，熱愛倉儲工作，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方為生產(chǎn)服務的觀點，具有合關心企業(yè)的經(jīng)營2.嚴格履行崗位職責，及時做好物資的入庫驗收、保管保養(yǎng)和出庫發(fā)運工作3.嚴密各項手續(xù)制度，做到收有據(jù)、發(fā)有憑，及時準確銷帳，手續(xù)完備，賬物相符，把好收、發(fā)、管三關；熟練地填寫表賬、制作單證，妥善處理各種單證業(yè)務妥善安排貨位，合理高效利用倉容5.熟悉倉儲物質(zhì)的特性，能針對性地進行保管，防止水果損壞，提高倉儲質(zhì)量6.重視倉儲成本管理，降低倉儲物損耗率，提高倉儲的經(jīng)濟效益7.嚴格執(zhí)行倉庫安全管理規(guī)章制度，正確使用倉儲設施設備，做好安全保衛(wèi)工裝卸搬運1.能夠合理選擇裝卸搬運工具2.能夠進行裝卸搬運3.能夠正確使用叉車儲存1.能夠進行儲位管理2.能夠針對水果特性進行水果養(yǎng)護3.能夠開展倉庫安全工作盤點1.能夠?qū)齑嫠M行人工盤點2.能夠?qū)齑嫠M行自盤點出庫1.能夠進行出庫驗收2.能夠進行退貨處理單證制作1.能夠制作入庫、出庫單證2.能夠制作專庫單證包裝1.能夠合理選擇包裝形式和2.能夠正確確定包裝單元、進行包裝作，確保人身、物資、設備的安全管理層1.能夠進行入庫、出貨管理2.能夠進行搬運、儲存、盤點管理3.能夠進行流通加工管理4.能夠進行合理調(diào)度車輛、人員5.能夠合理規(guī)劃進、出貨行車路徑，節(jié)省成本1.具有豐富的水果知識，掌握水果性質(zhì)和保管要求，能有針對性地采取管理措施2.具有一般的管理素質(zhì)，包括組織協(xié)調(diào)掌握現(xiàn)代的倉儲管理技術，能熟練運用現(xiàn)代信息技術的使用3.熟悉倉儲設備，能合理和高效地安排使用倉儲設備4.辦事能力強，能區(qū)分輕重緩急，有條有理處理事務5.具有一定的財務管理能力，掌握倉儲經(jīng)濟信息，進行成本管理、價格管理和決策業(yè)務實施1.能夠組織實施公共倉儲業(yè)務2.能夠組織實施合同倉儲業(yè)務庫存管理1.能夠分析庫存狀況2.能夠制定庫存管理計劃3.能夠合理地控制庫存配送操作層實施配送1.能夠根據(jù)配送計劃進行分揀2.能夠根據(jù)配送計劃進行配載3.能夠根據(jù)配送計劃進行送貨奉公，熱愛倉儲工作，具有敬業(yè)精神；關心企業(yè)的經(jīng)營2.嚴格履行崗位職責，及時做好物資的流通加工能夠根據(jù)甲方要求對水果進行分裝、剪切、組裝等流通加工處理進貨、理貨、分揀、配貨、送貨等工作3.嚴密各項手續(xù)制度，做到收有據(jù)、發(fā)有憑，及時準確銷帳，手續(xù)完備，賬物相符，熟練地填寫表賬、制作單證，妥善處理各種單證業(yè)務單據(jù)能夠制作配送單據(jù)管理層編制配送計劃1.能夠編制分揀、配送計劃3.能夠優(yōu)化配送線路1.具有豐富的水果知識，掌握水果性質(zhì)和保管要求，能有針對性地采取管理措施2.具有一定的財務管理能力，掌握配送經(jīng)濟信息，進行成本管理、價格管理和控制決策4.掌握人員、設備情況，正確制定配送計劃，安排合理化配送流程并組織實施組織配送1.能夠組織人員實施配送2.能夠根據(jù)甲方要貨訂單，及時補貨送貨成本管理能夠?qū)ε渌统杀具M行正確計算、分析和控制采購操作層執(zhí)行采購計劃2.能夠按照采購計劃進行采購1.具有高度的責任感，忠于職守，廉潔奉公，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方、為生產(chǎn)服務的觀點，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關心企業(yè)的經(jīng)營2.嚴格履行崗位職責，及時執(zhí)行信息收集、聯(lián)系供應商、發(fā)出訂單、訂單跟蹤聯(lián)系供應商1.能夠通過電話、傳真、郵件等方式與供應商傳遞采購信息2.能夠記錄和反饋供應商的供貨情況和催貨、到貨檢驗與退貨、檔案記錄與維護等采購功能3.與技術、品質(zhì)管制等部門人員共同參與合格供應商的甄選管理層需求預測能夠運用預測技術需求預測具有豐富的水果知識。能及時掌握水果市場價格行情變化及品質(zhì)情況，針對性地實施采購策略2.具有一定的財務管理能力。開展與供應商的比價、議價談判工作，掌握供應商經(jīng)濟信息，進行成本管理、價格管理和控制決策3.具有一般的管理素質(zhì)，包括組織協(xié)調(diào)5.具有采購談判技巧、協(xié)調(diào)、評估并認證供應商能力組織實施采購方案1.能夠跟蹤采購進程2.能夠組織實施采購方案3.能夠進行采購談判供應商管理1.能夠?qū)踢M行評估、2.能夠估算采購成本采購成本管理能夠?qū)Σ少彸杀具M行正確計算、分析和控制服務操作層執(zhí)行配送計劃1.能夠按照配送計劃執(zhí)行配送2.能夠與甲方簽訂合同1.具有高度的責任感，忠于職守，廉潔奉公，具有敬業(yè)精神；樹立為甲方、為生產(chǎn)服務的觀點，具有合作精神；樹立講效率、講效益的思想，關心企業(yè)的經(jīng)營2.嚴格履行崗位職責，具有良好的品德、售后服務能夠受理甲方投訴接待甲方、宣傳推廣等營銷活動管理層市場調(diào)查與宣傳1.能夠制定市場調(diào)查方案2.能夠制定宣傳方案、組織進行市場宣傳3.能夠?qū)κ袌稣{(diào)查信息進行整理、匯總、加工、分析1.具有豐富的市場知識，及時掌握市場的價格行情變化及競爭情況，能有針對性地實施營銷策略判技巧、甲方關系管理技巧，組織與設計能力、物流服務市場調(diào)查、水果分析、制定營銷方案，編制營銷方案，實施營4.具有一定的財務管理能力。掌握市場行情信息，進行成本管理、價格管理和控制決策組織實施銷售方案1.能夠根據(jù)市場調(diào)查信息合理制訂服務策略2.能夠跟蹤服務進程、組織實施服務方案3.能夠進行談判4.能夠制定服務計劃甲方服務1.能夠積極配合配送部門開展工作2.能夠建立售后服務信息管理系統(tǒng)(甲方服務檔案、質(zhì)量跟蹤及反饋)3.能夠妥善處理甲方投訴4.能夠與質(zhì)量部門溝通水果質(zhì)量信息并提出改善意見服務成本管理能夠?qū)Ψ粘杀具M行正確計算、分析和控制第三節(jié)部門職責劃分(一)職責概述3.將“10S”現(xiàn)場管理的理念和方法應用到配送工作全(二)安全職責7.接受有關部門安全檢查，對存在的安全問題及時糾(三)職責說明7.負責本部門員工的思想教育、業(yè)務技能提高和10S現(xiàn)(一)職責概述5.負責本部門員工的思想教育、業(yè)務培訓和10S現(xiàn)場管(二)安全職責7.接受有關部門安全檢查，對存在的安全問題及時糾(三)職責說明2.接洽并處理公司與采購方指定地點之間有關配送及3.負責建立完善采購方指定地點資料、采購方指定地點4.收集公司配送業(yè)務的市場拓展、新采購方指定地點開發(fā)資料，并對這些資料進行分類整理，以便隨時了解公司配送服務的市場拓展情況；5.負責辦公室日常的采購方指定地點接待工作；6.按采購方指定地點合同要求制訂配送服務計劃和服7.及時分析采購方指定地點建議投訴反饋相應部門。四、綜合部部門職責1.全面負責公司的人事管理、行政管理、后勤服務、總2.負責公司相關制度、文件的執(zhí)行落實跟進；3.負責公司人事招聘、薪酬、績效、培訓、勞動事務、4.負責公司行政管理構建、制度制訂、執(zhí)行、行政公關1.適時收集整理分析掌握市場信息，開拓新的采購方式，優(yōu)化采購渠道，降低采購費用；3.根據(jù)采購方需求計劃，制定水果供應計劃并組織實4.匯總各指定地點的合同申請單，編制采購作業(yè)計劃；(一)財務組工作職能(二)財務部部門職責9.考察采購部資產(chǎn)增減的情況和往來款構成及清理情10.對采購部執(zhí)行資金使用簽批權限情況，進行事前監(jiān)11.編制采購部年度流動資金使用計劃，并實行動態(tài)監(jiān)12.及時、有效的融通資金，統(tǒng)一籌集、調(diào)度、拆借、(三)財務部崗位職責(1)負責日常財務核算管理工作。(2)定期編制和匯總各類財務報表，并提供有關基礎(3)定期或不定期編制財務分析報告。(4)編制年度財務預算，并動態(tài)監(jiān)控預算的執(zhí)行情況。(5)組織中期和年度會計查賬工作，保證及時公告。(6)組織協(xié)調(diào)與稅務部門的工作，督促各單位嚴格遵(7)修訂和完善各項財務制度及內(nèi)部規(guī)定。(8)定期檢查財務制度建設及執(zhí)行情況。(9)監(jiān)督檢查日常會計核算的真實性、準確性，報表(10)考查資產(chǎn)增減的情況和往來款構成及清理情況(11)完成領導交辦的其他工作。(12)有權向總經(jīng)理或人事部門建議任免所管部門的管(13)負責對考績，考勤工作，根據(jù)他們管理的實績好(14)主持召開部門會議，進行業(yè)務溝通，解決工作疑(1)負責公司日常財務核算管理工作。(2)負責審核原始單據(jù)，計提并繳納各種稅費。(3)定期編制和匯總各類財務報表，并提供有關基礎(4)定期或不定期編制財務分析報告。(5)參與公司的年度財務預算，并動態(tài)監(jiān)控預算的執(zhí)(6)組織協(xié)調(diào)與稅務部門的工作，督促各部門嚴格遵(7)監(jiān)督檢查日常會計核算的真實性、準確性。(8)考查資產(chǎn)增減的情況和往來款構成及清理情況等(9)負責各項對外申報。(10)檢查和指導成本會計工作。(11)完成領導交辦的其他工作。(12)配合各方審計部門的審計工作。(13)協(xié)助財務主管進行財務管理制度及核算流程優(yōu)化(14)認真執(zhí)行資金管理規(guī)定，及時收回并按期上繳各(15)負責編制公司資金預算平衡表。(16)負責編制公司月度資金決算報表。(1)負責公司食品采購的發(fā)票校驗。(2)檢查和監(jiān)督倉庫實物出入庫情況。(3)負責檢查每一筆訂單成本核算的準確性。(4)對公司的訂單成本進行追蹤分析。(5)庫存盤點：每月不定期抽盤兩次。(6)成本估算：每天檢查食品標準價與實際價格差異，(7)每天跟蹤手冊進度，出庫、入庫時間，單耗，所(8)處理與食品采購、倉庫相關的財務事項。(9)完成領導交辦的其他工作。(10)負責計算完工產(chǎn)品成本費用的分配與結轉(zhuǎn)，編制(11)負責制造費用的合理分配。(12)負責公司總成本的核算。(13)負責編制存貨明細賬。(14)負責編制質(zhì)量成本報表的月季報及年報質(zhì)量成本(1)負責辦理公司應收、應付的賬務處理。(2)負責審核付款信息資料。(3)按資金計劃及時付款。(4)應收應付核對：每月與業(yè)務員核對應收賬款，每(5)實時跟蹤SAP系統(tǒng)應收賬款臺賬，檢查每一環(huán)節(jié)(6)負責出具應收、應付異常分析報告。(7)完成領導交辦的其他工作。(8)配合融資部進行業(yè)務辦理，包括融資和應付票據(jù)(9)對應收賬款金額較大、賬齡較長的采購方指定地(10)負責應收、應付賬款風險管理的相關工作。(1)負責財稅帳的記賬憑證編制和報表報送的相關工(2)編制公司的政府統(tǒng)計報表。(3)負責對外部年度財務審計和專項審計的工作。(4)協(xié)助成本會計對企業(yè)產(chǎn)品成本的管控與核算。(5)完成領導安排的其他工作。(一)小組組長(二)食品安全管理小組成員職責5.負責水果采購程序控制，負責不合格品處理程序控第四節(jié)配送中心人員職責劃分理該水果供應商相關的資質(zhì)文件，檢驗(檢疫)合格報告。少2年。進貨日期(批次)、規(guī)格型號、進貨數(shù)量、電話、地址、供10.協(xié)調(diào)好采購員、檢驗員的工作，并執(zhí)行相互監(jiān)導的3.顧客滿意程度的統(tǒng)計分析工作以及客服檔案實時更(1)嚴格遵守公司各項管理辦法，不遲到、早退、離(2)嚴格遵守公司《安全生產(chǎn)管理條例》,堅決杜絕一(3)堅決服從上級主管安排的工作任務，服從分配，(4)負責貨物的裝車、卸貨工作，防止少貨、損貨、(5)加強裝卸意識，保證自身及貨物安全，嚴防裝卸(6)提高裝卸工作質(zhì)量，搬運任何物品均應做到：重(7)開票員未點清數(shù)字、標記完運輸號，不得裝車。(8)熱情服務，來貨及時卸貨，對待客戶不發(fā)牢騷，(9)每日按時打掃辦公室區(qū)域/貨場衛(wèi)生，保持衛(wèi)生干(10)保證貨場貨物安全，做好防火、防潮、防損、防(11)每天下班時要立即做好裝卸工具與貨物防護材料的歸位理(托盤、叉車、篷布),以及現(xiàn)場的清潔，裝車完(12)完成上級領導安排的其他工作。主要負責在水果入庫過程中選用搬運工具與調(diào)派工作1.主要負責水果出庫過程中選用搬運工具與調(diào)配工作(一)按照送貨路線完成送貨工作(二)確保水果和安全管理應關閉送貨車輛車門，避免在送貨過程中有貨物丟失和被(三)收集、傳遞、反饋采購方指定地點意見(四)完善送貨工作(五)學習領悟10S現(xiàn)場管理的內(nèi)涵、學習安全標準化知識，真正(六)本崗位安全責任(一)協(xié)助送貨員按照送貨路線完成送貨工作(三)保持車輛良好，車容車貌整潔1.每天送貨完后，駕駛員對所使用的送貨車輛進行檢(四)學習(五)本崗位安全責任1.公司司機必須遵守《中華人民共和國道路交通安全清洗一次車輛，保持車輛(包括車內(nèi)，車外和車廂)干凈、5.司機發(fā)現(xiàn)所駕車輛有故障時要立即檢修。不會檢修見(包括維修項目和大致需要的經(jīng)費等)。未經(jīng)批準，不許私自將車輛送廠維修，違者費用不予報銷。車輛要每5000公里做一次保養(yǎng)(在公司指定地點),愛護車輛設備及工具，7.司機對自己所開車輛的各種證件的有效性應經(jīng)常檢9.司機酒后駕車或私自用車造成的一切違章或交通事10.司機駕車一定要遵守交通規(guī)則，文明開車，不準危險駕車(包括高速、追尾、爭道、賽車等)。對于旁人包括11.司機因違章或證件不全被罰款的，不予報銷。違章12.司機應建立車輛檔案，及時保養(yǎng)、維護、年檢、審13.司機的言行代表公司，對接貨方要熱情、禮貌，說話應文明，在不違反原則的前提下盡量服務采購方指定地14.發(fā)貨前需與對方提前聯(lián)系，提前出車，不得誤點，15.上班時間內(nèi)司機未被派出車的，應隨時在辦公室等16.司機對管理人員的工作安排，應無條件服從，不準17.司機出車執(zhí)行任務，遇特殊情況不能按時返回的，18.任何時候，司機必須隨身攜帶手機。對公司領導或19.司機未經(jīng)領導批準，不得將自己保管的車輛隨便交駛，當事司機應負責檢查借車人是否具有合法的駕駛資格20.及時做好每一次出車的記錄，執(zhí)行公司派車，用車21.在倉庫拉貨時點清水果對應的數(shù)量，并簽字確認；22.由行政人事部門每月負責對司機進行考核，考核與23.費用報銷：自覺節(jié)約用油，愛護車輛，所有因公費用(停車費、過路費、加油、修理等等)必須以正式有效憑第五節(jié)配送人員培訓方案培訓對象為我公司整個產(chǎn)品供應服務過程中的產(chǎn)品管培訓目標是為了所有員工能夠熟練地掌握所需要的崗規(guī)避在整個過程中遇到的各項問題，提升自身的職業(yè)素養(yǎng)，二、培訓原則全員性：培訓的目的在于提高公司全體員工的綜合素質(zhì)和工作能力，全體員工都應充分認識到培訓工作的重要性；針對性：培訓要有目的，針對實際培訓需求進行；計劃性：培訓工作要根據(jù)培訓需求制定培訓計劃，并按全程性：培訓工作要貫穿培訓前、培訓中、培訓后等全全面性：內(nèi)容上把基礎培訓、素質(zhì)培訓、技能培訓結合起來，培訓方式和對象的不同分為新員工崗前培訓、內(nèi)部專題培訓、外部培訓等；跟蹤性：培訓結束后要對培訓內(nèi)容進行考核，考核要有結果與獎懲，要定期、及時檢驗、評估培訓效果。三、培訓內(nèi)容(一)配送服務準則1.行為規(guī)范(1)調(diào)整心態(tài)，不得把個人不好情緒帶到工作中，要時刻保持微笑。(2)佩戴上崗證，穿工作服上班。著裝整潔，不得有明顯的油漬、污漬，工作服紐扣要齊全，并要扣好紐扣。(3)不得留長指甲，指甲長度一般不能超過手指尖。(4)男士不得留長發(fā)，頭發(fā)不耷到領口，露出耳朵為(5)不得穿拖鞋，面對顧客時，不得戴口罩、墨鏡。(6)與顧客交流保持適當距離。貨品要當面核對，要(7)送貨到指定地點時，車輛停放在采購方指定地點，(8)雨天送貨時除了要注意保證貨物不被打濕外，同(9)碰到采購方負責人正忙暫時無法顧及收貨時，要(1)在配送結束并核對無誤后，請求顧客在送貨單上單上簽字?！?2)服務完畢后，主動向采購方人員征詢意見和建議，(3)采購方人員了解相關信息時，如確實不知情的應謝您對我們公司的關心和支持?！?5)結束送貨前說：“謝謝您的支持，再見!”(二)運輸過程中安全注意事項及交通規(guī)則2.配送人員在對貨物進行運輸過程中需要注意遵守交自然災害情況較嚴重車輛無法行駛時需要及時致電采購方(三)產(chǎn)品的質(zhì)檢原則需要認真仔細的對產(chǎn)品進行檢查，剔除不合格水果，防止不合格產(chǎn)品進入客戶手中。2.產(chǎn)品在入庫前需要仔細進行檢查，需要提前剔除不合格產(chǎn)品，保留合格產(chǎn)品進行入庫，在對需要進行采購的產(chǎn)品時需要仔細選擇產(chǎn)品的供應商，對買入的產(chǎn)品的質(zhì)量進行檢查，對不合格產(chǎn)品進行退換。3.產(chǎn)品在倉庫儲存時，需要定期對產(chǎn)品的狀況進行檢查，對不新鮮的、腐爛的產(chǎn)品進行剔除，保證產(chǎn)品在倉庫內(nèi)4.產(chǎn)品在發(fā)貨前的質(zhì)檢要堅持寧錯不放過，不可馬虎大意，特別是在緊急配送時同樣如此，不可因為時間緊急免去四、培訓考核培訓結束后對職工進行崗位技能鑒定，并根據(jù)考核結果對員工進行相應的獎勵及處罰。培訓期間，要求職工不準缺勤、遲到或早退，出現(xiàn)三次或三次以上情況者，則取消培訓成績，不予進行最終考核。對培訓期間表現(xiàn)優(yōu)秀或作出重大貢獻的職工進行物質(zhì)和精神獎勵，獲獎比例為職工總數(shù)的五、培訓評估通過對培訓效果進行評價，改進培訓內(nèi)容和形式，使后期培訓更加符合需求。通過對職工在培訓過程中的問題進行3.各班主應嚴格進行日常消防設備器材的檢查與保養(yǎng)4.各點全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消10.庫房工作人員要熟練掌握各種機械設備的使用方法11.庫房的各種設備均由專人負責管理，他人不得隨意12.禁止使用濕抹布擦拭電源開關，嚴禁私自接電源，不準帶故障使用設備.下班后要做好電源和門窗的關閉檢查13.水果配送中心和庫房如果發(fā)現(xiàn)被盜現(xiàn)象，要做好現(xiàn)14.經(jīng)常對電源線路進行仔細檢查，發(fā)現(xiàn)超負荷用電及15.一旦發(fā)生火災，應迅速撥打火警電話并簡要說明起16.對于庫房的排煙機及管罩，要定期進行清理，在清第六節(jié)項目人員管理制度2.所有工作人員必須隨時保持個人清潔衛(wèi)生及儀表儀3.勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏現(xiàn)，顧客反映有質(zhì)量問題的，做好詳細登記，承諾在24小開單未送的，每單罰款50元；如因客戶原因未送達，和銷(一)裝卸人員著裝及個人衛(wèi)生干凈整潔規(guī)定4.勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避免指甲縫藏11.裝卸人員在裝卸時一定要按著貨物的清單，清點貨12.同事間應團結合作，避免發(fā)生沖突，共同努力安全13.提高裝卸質(zhì)量，使貨物不受人為損壞，裝貨物時一14.遵守公司各項規(guī)章制度，服從領導管理和教育，接16.發(fā)生事故及時組織搶救和保護好現(xiàn)場，并立即向領17.服從倉管員的安排，支持倉管員做好工作；使裝卸(二)確保裝卸人員聽從甲方人員指揮，遵守貴方單位(1)對搬運工具進行適當?shù)木S護保養(yǎng)。(2)防止超高搬運，以免物品墜落砸傷員工。(3)對搬運人員進行必要的培訓，以熟悉搬運要求。(4)機動叉車、吊車作者，需持證上崗。(1)本公司送貨時，應做到合理堆放，規(guī)格正確，不(2)委托外部運輸時，應對運輸單位的質(zhì)量保證能力(3)運輸工具應具有防雨防塵設施，并符合衛(wèi)生要求。(4)運輸作業(yè)要防止污染，不能與有毒有害的物品混(5)運輸車輛衛(wèi)生標準：運輸車輛底板平坦、潔凈，(6)運輸時避免強烈震蕩、撞擊、輕拿輕放、防止損(7)在運輸過程中，駕駛員應注意道路狀況，避免急(8)成品庫管理員對不符合上述要求的車輛，應拒絕(四)裝卸工人作業(yè)安全注意事項2.各專職安全員應對行車工及裝卸車人員進行崗位安10.兩人或多人進行裝卸車時，必須有專人進行現(xiàn)場監(jiān)11.裝卸現(xiàn)場安全監(jiān)控人員應及時制止無關人員進入工12.裝卸工作中，禁止司機及其他人員坐在車輛駕駛室13.裝卸時應確保車輛停穩(wěn)，司機下車后再進行裝卸作(一)工作職責(二)控制程序1.職業(yè)健康體檢應由取得省級衛(wèi)生行政部門批準的職(1)從事生產(chǎn)性有害因素或?qū)】涤刑厥庖蟮淖鳂I(yè)(2)從事生產(chǎn)性有害因素的其他作業(yè)者。3.體檢類別職業(yè)性健康檢查是指對從事有毒有害作業(yè)人員的健康(1)就業(yè)前健康檢查：是指將要從業(yè)有害作業(yè)人員(包括轉(zhuǎn)崗人員),應在就業(yè)前針對可能接觸的有害因素進行的(2)定期職業(yè)性健康檢查：指對從事有害作業(yè)的員工按一定的間隔時間(周期)及規(guī)定的項目進行健康檢查。(3)應急性健康檢查：工作場所發(fā)生危害員工健康的緊急情況時，需立即組織同一工作場所的員工進行健康檢(4)離崗健康檢查：員工不再從事有毒有害作業(yè)，應(5)職業(yè)病患者和觀察對象定期復查：對已診斷為職(6)非職業(yè)性健康檢查：指對不從事有害作業(yè)員工的(1)根據(jù)項目部生產(chǎn)特點和員工從事的作業(yè)，可將項目部的定期體檢分為一般健康監(jiān)護體檢(非職業(yè)性健康檢查)和有毒有害崗位體檢兩項，體檢項目的內(nèi)容具國家有關1)非職業(yè)性健康檢查(一般健康監(jiān)護體檢)內(nèi)容為：2)職業(yè)性健康檢查(既有毒有害崗位體檢)內(nèi)容為：腔+鼻腔檢查+肝脾B超+胸部X射線攝片(其中肝脾B超與胸部X射線攝片檢查為視員工作業(yè)危害嚴重程度和勞動者健檢內(nèi)容+眼部檢查+耳鼻咽喉科+角膜熒光素染色及裂隙燈觀察(檢查角膜及內(nèi)眼):其中角膜熒光素染色及裂隙燈觀察為視員工工作危害嚴重程度和勞動者健康損害狀況的選檢④新鮮物質(zhì)作業(yè)體檢內(nèi)容(各類新鮮助劑):一般健康監(jiān)護體檢內(nèi)容+末梢感覺檢查+肝脾B超+神經(jīng)肌電圖+頭部CT+血清學檢查(其中肝脾B超、神經(jīng)肌電圖、頭部CT、血清學檢查為視員工作業(yè)危害嚴重程度和勞動者健康損害狀肌+肱三頭肌+膝反射+視力+色覺+腦電圖(其中腦電圖檢查為視員工作業(yè)危害嚴重程度和勞動者健康損害狀況的選檢覺+聽力+胸部X線透視。(2)體檢周期1)非職業(yè)性健康檢查(一般健康監(jiān)護體檢)的體檢周2)職業(yè)性健康檢查周期依據(jù)公司的實際情況規(guī)定如下：⑥噪聲作業(yè)：在90—100dB(A)的2年體檢一次、大于100dB(A)為1年體檢一次。⑦其余崗位每2年體檢一次。(1)所有調(diào)入、簽訂勞動合同的員工，在上崗前必須(2)項目部在冊人員體檢結果匯總后由辦公室負責存(3)員工健康監(jiān)護檔案應維護其真實性、科學性、保(4)體檢中發(fā)現(xiàn)與職業(yè)因素有關的疾病或職業(yè)禁忌癥，(5)辦公室在體檢中發(fā)現(xiàn)群體中反應且可能與所接觸(一)考核與管理制度(1)掌握必要的法律法規(guī)知識；(2)身體條件應滿足檢測工作的需要；(3)具有相關專業(yè)中專以上學歷；(4)熟練掌握所從事檢測項目的專業(yè)知識和操作技能。(二)培訓制度2.參加區(qū)質(zhì)檢站每年進行不定期的業(yè)務經(jīng)驗技術交流口之一，作為公司“第一接待人”,其言談舉止直接體現(xiàn)公(一)儀表(二)著裝(三)舉止還應做好“三到”:眼到、口到、心到，遵守基本的商務禮氣”的食品(蔥、蒜、韭菜、蘿卜等)。(四)文明用語(五)行為規(guī)范(六)發(fā)車前檢查(七)車輛運行中檢查：11.客服員須嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，準時參加本12.客服員必須了解客戶性質(zhì)、客戶背景、客戶實力、13.熟悉客戶運作規(guī)律、訂貨規(guī)律、特殊要求、發(fā)現(xiàn)問14.對客戶方違反合同條款，私自改價，總金額折扣，16.保守公司商業(yè)機密，保管好業(yè)務資料，防止客戶信第三章設施設備投入要求第一節(jié)設施設備布局(一)總體目標(二)具體目標收貨區(qū)配送區(qū)倉儲區(qū)收貨區(qū)1驗貨區(qū)2分揀區(qū)3流通加工區(qū)4倉儲區(qū)5特殊商品區(qū)6配送區(qū)7AACDECADCBEDDDBDDDDCADDADDBA關系密切程度分類表(只考慮A和E)(根據(jù)自身情況填寫)收貨區(qū)驗貨區(qū)分揀區(qū)加工區(qū)倉儲區(qū)特品區(qū)配送區(qū)辦公區(qū)收貨區(qū)驗貨區(qū)分揀區(qū)加工區(qū)倉儲區(qū)特品區(qū)配送區(qū)辦公區(qū)收貨區(qū)驗貨區(qū)分揀區(qū)加工區(qū)倉儲區(qū)特品區(qū)配送區(qū)辦公區(qū)收貨區(qū)一000000驗貨區(qū)1一0分揀區(qū)1一00加工區(qū)0000倉儲區(qū)一000特品區(qū)-0配送區(qū)11一0辦公區(qū)11一5.設置設施面積及長寬比例上下限參數(shù)，環(huán)境參數(shù)見下表(根據(jù)自身情況填寫，以下有參考模板)面積比例上下限參數(shù)表設施名稱面積長寬比例上限長寬比例下限收貨區(qū)驗貨區(qū)分揀區(qū)流通加工區(qū)倉儲區(qū)特殊商品區(qū)配送區(qū)辦公區(qū)環(huán)境參數(shù)表環(huán)境參數(shù)名種群數(shù)交叉率變異率最大世代數(shù)單位水果搬運成本搬運成本項權重鄰接關聯(lián)度項權重面積比例上下限參數(shù)表設施名稱面積(m2)長寬比例上限Akmg長寬比例下限Axmr收貨區(qū)21驗貨區(qū)21分揀區(qū)21流通加工區(qū)32倉儲區(qū)43特殊商品區(qū)43配送區(qū)21辦公區(qū)42環(huán)境參數(shù)表環(huán)境參數(shù)名參數(shù)值種群數(shù)pop_side交叉率Pc1最大世代數(shù)max_gen單位物料搬運成本6.設施設備布局圖(1)簡圖倉儲倉儲區(qū)3區(qū)78區(qū)流通區(qū)特殊物品區(qū)驗貨區(qū)配送區(qū)區(qū)4625(2)詳圖第二節(jié)運輸車輛設備要求(一)技術要求(1)車廂應使用吸水性低、透氣性小、防腐蝕性好的隔熱材料，材料的熱傳導系數(shù)應小于0.028W/(m·℃)。(2)隔熱材料應具有良好的溫度穩(wěn)定性，在一30℃~(3)車廂內(nèi)外廂板間應用隔熱材料填滿。(4)車廂應使用符合環(huán)保及食品安全規(guī)定的材質(zhì)。(5)車廂應使用輕質(zhì)內(nèi)外板材。(6)壁面應使用平滑、不透水、可清洗、防銹、防腐(7)門扉應使用平滑不透水、易清洗、堅固材料。2.防漏性(1)車廂應具備良好的防水密封性，車廂頂部、側壁、(2)車廂應設置排水孔，排水孔應安裝密閉裝置。(3)管路的出入口、排水口等設施應定期檢測。(4)門扉的門封(襯墊)應定期檢查保養(yǎng)。3.通風性(1)車廂應具有結構良好、可密閉及有效隔熱的制冷(2)車輛裝載應具備對流條件，不應出現(xiàn)透冷現(xiàn)象。(4)長途運輸水果應安裝換氣裝置來降低乙烯濃度。(二)試驗方法1.車廂性能試驗包括防水密封性能試驗、氣密性能試(一)制冷機組(二)車輛行車記錄儀(三)行駛溫度記錄儀1.車輛應安裝行駛溫度記錄儀，行駛溫度記錄儀應固4.行駛溫度記錄儀應至少每年委托具有資質(zhì)的檢測機(四)運輸配備工具(一)準備(二)裝卸貨使內(nèi)部空氣溫度達15℃以下。(三)運輸貨物-18℃以下或冷藏貨物7℃以下、凍結點以上的要求。品的損壞調(diào)查，并安排適當?shù)倪\輸工具進行后續(xù)的運輸作(四)安全1.運輸人員應了解車輛使用的冷媒成分及毒性程度及(五)衛(wèi)生第三節(jié)項目擬投入的物資裝備以及相關土地憑證)間圖片以及相關土地憑證)我司配備了專用運輸車輛、冷凍/冷藏車、保鮮、防凍外部照片)投入地配送車輛情況序號車牌品牌車牌號碼車輛類型核定載質(zhì)量車輛所有人備注123456四、包裝材料序號種類數(shù)量規(guī)格備注1瓦楞箱2塑料筐3尼龍繩4保鮮盒5保鮮紙袋6加固包裝紙箱7保鮮膜8水果專用膠帶第四節(jié)水果包裝材料的選擇一、選用果蔬紙(一)果蔬紙營養(yǎng)成分(二)水果食品包裝紙的特點且含水量小(約10%),便于運輸與貯藏。這不僅提高了水果蔬紙還可用作盒裝食品的個體包裝和某些食品的貼此可用作盒裝食用的個體(內(nèi))包裝或直接當作方便食品食(一)瓦楞紙箱優(yōu)點對于水果來說，使用瓦楞紙箱包裝基本都是一次性包(二)瓦楞紙包裝箱的作用為開口箱(也就是頂部無遮擋，直接看到產(chǎn)品),可以直接而且紙箱表面可以直接印刷直接起到宣傳和廣告效應，2.堆碼整齊性出色：通常用于水果包裝的紙箱，如果采用歐洲CF標準進行制作，根據(jù)CF標準的要求，其具有標準化的尺寸以及堆碼固定位置，如圖2所示就是CF標準中常見尺寸紙箱在托盤上的擺放形式。圖2托盤堆碼擺放示意圖另外關于堆碼的要求CF標準也有相對明確的規(guī)定，如圖3所示。果包裝，如圖2所示的那樣排列，包裝箱在1200x1000mm長寬尺寸的托盤上和貨車上的裝載率可高達95%以上；如果不行挑選果品的損耗是相當驚人的。而開口箱如圖1那樣的陳除此外，開口箱的結構設計不會阻擋果品香味的散溢和揮第四章配送服務落實方案第一節(jié)果品采購方案一、果品采購組織生產(chǎn)管理倉：傲品、管生、造采購部長二、果品采購流程檔合同商貨訂單安排發(fā)現(xiàn)需求訂單跟蹤三、果品采購品種(以夏季為例)水果種類漿果類核果類核果類瓜類果品名稱藍莓；水晶葡萄砂糖橘；金橘；砂糖梨；山竹；楊桃；圣女果；白果；羅漢果；火龍果；獼猴桃；菠蘿；芒果；栗子；椰子；榴蓮；桃子。黃河蜜；哈密瓜；木瓜；四、果品采購原則1.以需定進。根據(jù)目標市場的商品需求狀況來決定商品(1)什么商品好賣就進什么商品，根據(jù)銷售的數(shù)量來(2)對季節(jié)性商品要進行預測在決定采購的數(shù)量，因而我們的水果可以根據(jù)季節(jié)來采購，以免防止腐爛造成損(3)對新上市的水果進行市場需求的調(diào)查，再進行進1.做到在需要的時候訂購所需要的產(chǎn)品，在品種配置 (如：夏季西瓜好賣，桃子盛產(chǎn)(價格便宜)就可以稍微多進行保鮮，多進購一些冰柜)適量適質(zhì)、適地的條件來滿足采購單位的需求(根據(jù)銷售情水果需求量比較大，進貨渠道應采用通過從批發(fā)商進本地批發(fā)商(都有自己固定的場1.一批人到外地收貨，自己再批發(fā)；2.另一批人從外地中間商處接貨；外地批發(fā)商(一般沒有固定場所)1.一種批發(fā)商在本地收大量的果子，運到批發(fā)市場直接批發(fā)給零售商；2.大種植戶直接把自己家中的果子運到市總結：這四種批發(fā)商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長期合作的批發(fā)商。(請根據(jù)實際情況上傳供應商合作清單)八、果品采購質(zhì)量要求品名劣質(zhì)品果實圓球狀，果皮橙紅色，果肉汁多爽蜜橘果實呈扁圓形，果皮橙紅色，果肉細嫩果皮有疤痕，失水干縮，皮肉剝離，果皮易凹陷，無彈性蘆柑果實扁圓，果皮橙紅色，果瓣肥大，多橘子果實扁圓，果皮松軟易剝、色澤淺黃、金黃至金紅色.果肉酸甜清香。果皮萎縮、變形，霉爛有褐斑金橘腐爛、擠壓開裂，果皮干皺檸檬有綠色品種),果皮細滑不易剝，多汁外皮枯干，果肉失水變輕，有黑斑或疤痕青蘋果結實有光澤，口感酸甜爽脆，每件爛果咖喱果果實圓形，果皮亮而光滑，紅色中略帶無光澤，口感不脆，表眼有疤痕白點。結實，脆甜多汁，每件爛果不得或開裂、壓傷紅富士紅富士，單果重300--450克，最大橫果皮變干發(fā)皺，變軟鴨梨果實為倒卵形，果皮黃色，薄而光滑果肉細甜多汁，個體均勻。每件爛果不失水干皺，果皮發(fā)黑或切開中心水晶梨香梨果皮鵝黃色，有紅色暈或條紋，平滑而酥梨果皮黃色，果肉細而脆，甜美多汁，個心發(fā)黑豐水梨變軟，失水光澤，壓傷，失水干皺，果皮變黑水蜜桃果皮粉紅帶絨毛，不過熟略硬，果肉香腐爛櫻桃杏子果皮黃色或白色帶絨毛，果圓形，成熟有壓傷、疤痕、開裂、過熟變軟提子草莓奇異果結實，果實橢圓，果皮充滿絨毛，呈咖哈密瓜有疤痕、壓傷、出現(xiàn)黑斑，瓜身變軟(過熟)香瓜西瓜果形完整、有光澤，帶暗條紋品種花紋開裂、發(fā)軟，有疤痕、斑點，過熟口感不爽，顏色暗紅，過生果火龍果葉片發(fā)黃、干皺、顏色黯淡，表皮開裂、變軟，果柄腐爛枇杷果實尖圓、色橙紅，結實有彈性，果肉腐爛、變軟、疤痕芒果果粒大小均勻，果皮光滑細膩，果肉幼表皮發(fā)黑或黑斑，失水萎縮，果柄處腐爛香蕉果實象牙狀，未成熟青綠色、成熟后鮮表皮發(fā)黑，果柄腐爛，壓傷、凍傷龍眼果實小而圓，果皮淺咖啡色，果肉甜而表皮發(fā)黑，爆裂、出水荔枝果實心形，色澤鮮紅帶綠，口感結實有楊桃表面有黑斑、疤痕、外傷、邊緣菠蘿通體金黃(已過熟),果肉發(fā)軟，備注：水果的抽檢率為10%,碰傷標準為≥1cm(直徑)。第二節(jié)水果儲存服務方案公司設立了專業(yè)的生鮮冷鏈配送中心，水果恒溫保鮮貯存水果可分為常溫庫和冷藏庫，冷藏庫高溫冷庫(一)工作程序1.收購過程中的質(zhì)量問題由收購人員根據(jù)國家規(guī)定的(二)處置(三)水果收貨及入庫3.收貨時需付運費(或代付運費)的，倉管員在送貨單(四)貨物保管(五)物資的領發(fā)2.倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的水(1)定型包裝水果與散裝水果分架存放；(2)庫存水果要分類、分架、隔墻、離地存放，要有(3)搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關人員，(4)定型包裝水果、必須有中文標識，凡水果包裝標(5)對由于庫存時間過長而超過保持期限的，或發(fā)現(xiàn)貨檢查驗收，審驗供貨方的經(jīng)營資格(包括：食品經(jīng)營許可證、食品生產(chǎn)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等),驗明食品合格證1.我公司負責人員保障電話24小時暢通，隨叫隨到采購水果，采購時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文3.采購人員將記錄采購水果的來源及保管好相關的資第三節(jié)水果驗收服務方案一、驗收時間序號驗收品種驗收標準1香蕉中間顏色黃色、兩端青綠色或全部黃色且有梅花點有光亮，果形長而彎曲、月牙形，棱角不明顯、果身圓滿，有彈性2紅富士顏色淺紅、淡黃色為底，有光澤，果形扁圓、個大、3紅蛇果果實圓錐形，頂大底小，果皮呈霞紅色，帶有深色4花牛蘋果果實圓錐形，全面鮮紅或濃紅，色澤艷麗，色相偏紅或條紅色，果實著色度90—100%5火龍果果面火紅有光澤，葉片青，果實堅實。無腐爛，無6水晶梨顏色淺黃白，表皮光滑、有細小果點，果體飽滿微軟、有晶瑩之感，果形整齊均勻、無擠壓痕、無機7香梨顏色黃色、有紅暈，果體為倒卵形、較小、帶長果柄，表面光滑、微軟8鴨梨果實外形美觀，梨梗部突起，狀似鴨頭,果實中大(一般單果重175克，最大者400克),無擠壓痕9龍眼果色棕黃，果粒均勻，果身較為平滑有光澤，果肉沙糖桔色澤橙黃，裹壁薄，易剝離，無壓傷、腐爛蜜橘顏色橙黃色、有光澤、果身扁圓形、較大，表皮凹凸不平、果體松軟，無壓傷、腐爛橙子圣女果果實直徑約1～3厘米，顏色鮮艷，果面光滑，大小均勻，無腐爛草莓色澤鮮紅，水靈，無爛斑，無病蟲及其他傷害，大木瓜顏色黃色略帶綠色，果體表面有少量的純棱條、橢較薄，果肉呈橙紅色甜瓜外形完整良好，新鮮潔凈，果身堅實，果面無裂痕、哈密瓜外皮呈長橢圓形，呈淺綠色至黃色，結實，果把新葡萄顏色黑紫色、果粒大且圓、結實飽滿，果粒表面有霜，果梗青綠且與果粒連接牢固，整串籽緊湊紅提紅色或紫紅色，果粒圓形或卵圓形，果柄長，與果實結合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒青提顏色淺綠色、果粒大且均勻、結實飽滿、呈圓形或橢圓形，果粒表面有霜，果梗青綠且與果粒連接牢水蜜桃桃呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，果體硬、不易剝皮，無擠壓傷油桃顏色黃底泛紅或橙黃、有光澤，大小均勻，形狀如蟠桃形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色或紅色，頂部有一片紅暈，無壓傷和刺傷芒果形，有芒果香味，手感微軟、堅實。無機械傷，以近蒂頭處感覺硬實、富有彈性者為佳；過硬或過軟者都不應選擇西梅表皮呈深紫色，有光澤，附白霜。果肉呈琥珀色。檸檬色澤淺黃，果實橢圓或圓形，大小均勻，頂端有乳頭狀突起，肉汁極酸并有濃香，無任何機械損傷，黑布林色澤紫黑，皮光滑有光澤，個形整齊均勻、無破皮、特小鳳西瓜顏色墨綠、淡綠、白綠或濃綠、淡綠相間的蛇狀花球或橢圓狀、形周正，無瓜蒂、瓜臍小，瓜聲清脆、重量較輕、瓜身堅實，果柄與果頂相交部分不發(fā)霉櫻桃獼猴桃顏色為黃綠色或咖啡色、表面有棕色的絨毛，形狀均勻小整齊、橫切面為橢圓形，果身較硬或稍有柔菠蘿外形完整良好，新鮮潔凈，無異常味或滋味。果身堅實，無潮濕溢汁、溢膠；無霜害，無日燒，無腐榴蓮山竹果柄及果柄葉呈青色，果面色澤深有光澤，果身微荔枝枇杷果實橙黃，新鮮潔凈，無異常味或滋味，有一定硬蜜柚冬棗實圓形或扁圓形，呈赭紅色，平均單果重17.5g,最大單果重35g,棗核呈紡錘形，無腐爛、外傷李子顏色淡紅或柴油紅色，表面有白霜、圓形個小、均勻整齊，果體微軟、有彈性蓮霧果皮有一層自然帶光澤果臘，顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等，果皮光亮、外形飽滿、顏色深紅、底部平整。這樣果肉才會扎實、甜度高釋迦果實碩大，成熟果呈淡綠黃色，外表被以多角形軟疣突起，單果重350克左右。茂谷柑果實扁圓形，果型整齊、果皮光滑、橙黃色，單果重150—200克楊桃顏色呈翠綠鵝黃色，果大且呈五條棱脊特別厚身，其果皮則呈金黃色，硬度高車厘子外表呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，果肉略帶粉紅潤澤，果肉細膩雪蓮果根塊完整，無斷裂，表皮干凈，帶土少，大小均勻楊梅果實紫紅色，有光亮，果形為圓球形或扁圓形，大小均勻，果肉致密，(新鮮無變色)三、專職驗收人員我公司配有專職驗收人員，了解水果驗收標準，認真負四、驗收方法1.交貨時，我公司驗收專職人員當場清點數(shù)量，并抽取該批供貨總量的3-5%與封存樣品進行外觀比對、尺寸、重量的公差檢測，確認無誤后，雙方驗收人員在產(chǎn)品供貨清單上2.我公司還將不定期在驗收現(xiàn)場抽取產(chǎn)品樣本送國家(1)數(shù)量：依據(jù)訂單需求、送貨單進行復核。(2)質(zhì)量：進行感官驗收，新鮮無變質(zhì)異味。5.為避免脫水造成的質(zhì)量差異，我公司配送時預留10%第四節(jié)配送運作程序→供貨方裝車→供貨方發(fā)貨→到達采購人指定地點→收貨包裝、駕駛員、運量。安檢、線路安排(最短路徑選擇)、3.由我公司運輸指令下達人員提前一天將配送任務(包括需方名稱、地址、產(chǎn)品型號、規(guī)格、數(shù)量等),以書面形5.司機接到送貨指令后30分內(nèi)到倉庫裝車，裝車過程(一)作業(yè)時間為了保障送貨時間的及時性，員工上班時間從早上5:(二)快速響應(三)送貨1.配送人員上崗前必須經(jīng)過消防安全培訓合格后才能3.管理人員應嚴格進行日常消防設備器材的檢查與保4.各點全面負責安全的管理人員要定期檢查和更換消10.配送人員要熟練掌握各種貨物的保持新鮮的辦法，并及時報上級進行處理，并及時協(xié)助相關管理部門了解情12.經(jīng)常對配送車輛進行仔細檢查，發(fā)現(xiàn)超負荷用電及13.一旦發(fā)生火災，應迅速撥打火警電話并簡要說明起第五節(jié)水果運輸過程冷藏方案工具，都要進行溫度調(diào)節(jié)，使達到適合水果自身的最適溫(一)振動當在同一箱內(nèi)的個體之間或車與箱子之間以及箱與箱之間5.在運輸中即使未造成外傷的振動也會使水果的呼吸(二)溫度2.低溫運輸(三)濕度(四)氣體成分所處狀態(tài)(靜止或振動)有關。(五)包裝包裝箱內(nèi)應有襯墊、填充物或內(nèi)包裝(包紙、網(wǎng)套)。(六)堆碼上盡量兼顧車輛載重量和容積的充分利用。新鮮水果堆嗎(七)裝卸0-4℃。而香蕉最好在12-14℃,才能耐保持好的質(zhì)量，有些(一)加冰保溫車根據(jù)冰鹽制冷理