紹興市越城區(qū)大渝火鍋店環(huán)境登記表

26建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表項(xiàng)目名稱:紹興市越城區(qū)大渝火鍋店項(xiàng)目建設(shè)單位(蓋章):紹興市越城區(qū)大渝火鍋店世紀(jì)鑫海（天津）環(huán)境科技有限公司國(guó)環(huán)評(píng)證乙字第1114號(hào)編制日期：二○一六年十二月目錄建設(shè)項(xiàng)目基本情況1生產(chǎn)工藝流程及污染源強(qiáng)分析4環(huán)境影響分析8污染防治措施及環(huán)保投資估算10總量控制及環(huán)保審批原則符合性分析12環(huán)評(píng)總結(jié)論15

附圖：一、項(xiàng)目地理位置圖二、項(xiàng)目衛(wèi)星圖三、項(xiàng)目平面布置圖四、項(xiàng)目四周照片圖附件：附件1：房產(chǎn)證附件2：土地證附件3：越城區(qū)餐飲單位前期聯(lián)合踏勘服務(wù)反饋單附件4：越城區(qū)餐飲單位前期聯(lián)合踏勘記錄單房屋附件5：個(gè)體工商戶名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)附件6：紹興金帝商業(yè)發(fā)展有限公司排水許可證附件7：城鎮(zhèn)污水排入排水管網(wǎng)許可證附件8：項(xiàng)目排水情況說(shuō)明附件9：租賃合同附表：一、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)審批登記表一、建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱紹興市越城區(qū)大渝火鍋店項(xiàng)目建設(shè)單位紹興市越城區(qū)大渝火鍋店法人代表通訊地址紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051聯(lián)系電話1傳真/郵政編碼312000建設(shè)地點(diǎn)紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051立項(xiàng)審批部門/批準(zhǔn)文號(hào)/建設(shè)性質(zhì)新建行業(yè)類別及代碼正餐服務(wù)H6210占地面積(平方米)371綠化面積(平方米)/總投資(萬(wàn)元)150其中：環(huán)保投資(萬(wàn)元)4.6環(huán)保投資占總投資比例3.07%評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi)(萬(wàn)元)0.25預(yù)期投產(chǎn)日期2016年12月1.1工程內(nèi)容及規(guī)模：工程內(nèi)容與規(guī)模項(xiàng)目名稱：紹興市越城區(qū)大渝火鍋店項(xiàng)目項(xiàng)目性質(zhì)：新建項(xiàng)目總投資：150萬(wàn)元建設(shè)地點(diǎn)：紹興市越城區(qū)大渝火鍋店位于紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051號(hào)的閑置商業(yè)用房，該房屋為紹興金帝商業(yè)發(fā)展有限公司所有，現(xiàn)租賃給胡永飛用于實(shí)施紹興市越城區(qū)大渝火鍋店項(xiàng)目。項(xiàng)目所在樓共5層，項(xiàng)目處于4層，3層為小商品城，5層閑置；項(xiàng)目總租賃面積為371m2。項(xiàng)目北側(cè)為扶梯；南側(cè)為阿香米線；西側(cè)為韓之食料理；東側(cè)隔廊為斯利美飲品店，該項(xiàng)目地理位置示意圖、衛(wèi)星圖及項(xiàng)目四周現(xiàn)狀情況詳見(jiàn)附圖一、附圖二、附圖四。項(xiàng)目主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)見(jiàn)表1。表1項(xiàng)目主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)敏感點(diǎn)名稱方位建筑間最近距離排放口最近距離敏感性描述保護(hù)級(jí)別柴場(chǎng)弄住宅N87m90米一般環(huán)境空氣二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境噪聲2類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)平面布置項(xiàng)目位于紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051，總租賃面積為371m2，項(xiàng)目主要經(jīng)營(yíng)中餐和晚餐，內(nèi)設(shè)有收銀臺(tái)、廚房、餐飲區(qū)等。餐飲區(qū)設(shè)有24張4人桌、4張6人桌、3張8人桌，合計(jì)144個(gè)座位。具體店內(nèi)布置圖詳見(jiàn)附圖三。生產(chǎn)制度及工作人員本項(xiàng)目工作人員共25人，營(yíng)業(yè)時(shí)間為10：00-21：00，年?duì)I業(yè)時(shí)間為365天。每天員工在店內(nèi)用餐，一天兩餐。制冷取暖本項(xiàng)目冬季制熱，夏季制冷依托于金帝銀泰購(gòu)物中心有限公司。項(xiàng)目主要設(shè)備表2項(xiàng)目主要設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱單位數(shù)量1蒸汽發(fā)生器臺(tái)12矮湯爐臺(tái)13港式單眼大鍋灶臺(tái)

4溝底湯爐臺(tái)35灶臺(tái)臺(tái)16冰柜臺(tái)17洗碗機(jī)臺(tái)18油煙凈化器臺(tái)19集氣罩套210不銹鋼菜架臺(tái)1設(shè)有2個(gè)基準(zhǔn)灶臺(tái)，每個(gè)桌子上都有一個(gè)電磁爐，項(xiàng)目為小型規(guī)模。給排水項(xiàng)目給水采用城市給水管網(wǎng)作為生活、消防供水水源，項(xiàng)目排水采用廢、污、雨分流制。項(xiàng)目廚房廢水經(jīng)過(guò)油水分離器處理后與其他生活污水一起排入金帝銀泰城購(gòu)物中心的排污處理系統(tǒng)，再排入城市排污管網(wǎng)，最終納入紹興污水處理廠處理；地面與屋面雨水經(jīng)雨水管道收集匯合后排入市政雨水管網(wǎng)。1.2與本項(xiàng)目有關(guān)的原有污染情況及主要問(wèn)題本項(xiàng)目位于紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051的閑置商業(yè)用房，租賃面積為371平方米。項(xiàng)目為新建，因此不存在與本環(huán)境有關(guān)的原有污染情況及主要問(wèn)題。二、生產(chǎn)工藝流程及污染源強(qiáng)分析2.1項(xiàng)目生產(chǎn)工藝（1）項(xiàng)目生產(chǎn)工藝水凈菜噪聲噪聲油煙廢氣生料清洗配菜就餐碗盤筷洗滌油煙廢氣燉、煮廢水、廢渣殘?jiān)膺\(yùn)廢水燉、煮鍋底圖1本項(xiàng)目工藝流程圖2.2營(yíng)運(yùn)期污染源強(qiáng)分析2.2.1廢水該項(xiàng)目產(chǎn)生的廢水主要是餐飲廢水和員工的生活污水兩部分。廢水排放量按用水量的85%統(tǒng)計(jì)。（1）餐飲廢水：根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50015-2003）的規(guī)定，餐飲業(yè)用水定額為每位顧客每次50L。項(xiàng)目提供中餐和晚餐，因此日就餐人數(shù)按144×2=288人次，年?duì)I業(yè)時(shí)間為365天，則產(chǎn)生餐飲用水量為14.4t/d(5256t/a)，即產(chǎn)生的餐飲廢水量為12.24t/d(4467.6t/a)。（2）員工生活污水該項(xiàng)目生活污水主要是員工生活污水，項(xiàng)目員工需25人，用水量按100L/人?d，每年按365天計(jì)。則員工廢水量為1.25t/d，即年廢水量為456.25t/a。綜上所述，整個(gè)項(xiàng)目廢水產(chǎn)生情況見(jiàn)表3。表3項(xiàng)目的廢水產(chǎn)生情況序號(hào)用水對(duì)象定額（L/人d）座位（人數(shù)）排水系數(shù)排水量（

t/d）(t/a)

餐飲50144×20.85

12.244467.62員工100252.13777.453合計(jì)//14.375245.05項(xiàng)目最大日廢水量為14.37t/d，即5245.05t/a。項(xiàng)目餐飲污水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集達(dá)標(biāo)排入金帝銀泰購(gòu)物中心的排污處理系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，最終納入紹興市污水處理廠處理。CODcr濃度為500mg/L，CODcr量為2.62t/a，NH3-N濃度為35mg/L，NH3-N量為0.18t/a。2.2.2廢氣項(xiàng)目產(chǎn)生廢氣主要為油煙廢氣和燃料燃燒廢氣。（1）油煙廢氣項(xiàng)目主要經(jīng)營(yíng)中餐和晚餐，產(chǎn)生廢氣主要是油煙廢氣。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，紹興市飲食業(yè)使用油脂用量為3.5kg/1餐·100人，項(xiàng)目為火鍋店，因此食用油脂用量按1.75kg/1餐·100人計(jì)；烹飪過(guò)程中的揮發(fā)損失約2.84%，項(xiàng)目在廚房安裝最低去除率為60%的油煙凈化器，經(jīng)過(guò)處理后廚房油煙廢氣產(chǎn)生和排放情況見(jiàn)表4。表4項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期油煙產(chǎn)生及排放情況表序號(hào)位置就餐人次油煙產(chǎn)生量（kg/a)去除率油煙排放量(kg/a)顧客員工

廚房144×225×261.3160%24.53本項(xiàng)目廚房主要進(jìn)行鍋底湯料的制作和少量的炒菜等工序，在廚房操作間設(shè)置1臺(tái)油煙，兩個(gè)集氣罩，項(xiàng)目選用具有環(huán)保資質(zhì)認(rèn)證的油煙凈化器，去除率不得低于《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）中規(guī)定的60%的標(biāo)準(zhǔn)，操作高峰期油煙按5小時(shí)/天，風(fēng)量不小于8000m3/h，則通過(guò)處理的油煙排放濃度為1.68mg/m3，經(jīng)凈化處理后的油煙排放濃度符合GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》最高允許的排放濃度2mg/m3，油煙具體處理工藝流程建議如下：油煙集氣罩風(fēng)管油煙凈化裝置低噪聲風(fēng)機(jī)排氣管道有組織排放本項(xiàng)目廚房產(chǎn)生的油煙經(jīng)集油煙罩統(tǒng)一收集后經(jīng)油煙凈化器進(jìn)行凈化。凈化后經(jīng)專用煙道引至樓頂集中排放，方向朝南，距離最近的環(huán)境保護(hù)目標(biāo)柴場(chǎng)弄的距離約90m。因此滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》中“新建產(chǎn)生油煙的飲食業(yè)單位邊界與環(huán)境敏感目標(biāo)邊界水平距離不宜小于9m”和“經(jīng)油煙凈化后油煙排放口與周邊環(huán)境敏感目標(biāo)距離不應(yīng)小于20m”的規(guī)定；因項(xiàng)目油煙排放量較?。?4.53kg/a）在排放口可與空氣混合，經(jīng)空氣稀釋擴(kuò)散后，對(duì)周圍環(huán)境空氣和環(huán)境保護(hù)目標(biāo)影響范圍較小，周圍環(huán)境空氣質(zhì)量能維持現(xiàn)有等級(jí)，滿足功能要求。（2）燃料燃燒廢氣

項(xiàng)目建成后，使用的燃料為液化石油氣。根據(jù)“紹興市區(qū)、柯橋區(qū)天然氣利用工程用氣規(guī)劃”對(duì)紹興市區(qū)目前瓶裝液化石油氣用戶和管道人工天然氣用戶調(diào)查表明，液化石油氣的熱值為95.6MJ/Nm3左右，因此紹興市人均消耗液化石油氣量為24.05Nm3，氣態(tài)液化石油氣（0℃，760mHg）的密度為2.495kh/Nm3，由此可得人均消耗液化石油氣60kg/a(以一年365天，平均每天兩餐計(jì))。本項(xiàng)目日為火鍋店，后期加熱由電磁爐加熱，因此人均液化石油氣用量按30kg/a(以一年365天，平均每天兩餐計(jì))，日就餐以338人次計(jì)，年?duì)I業(yè)時(shí)間365天，則項(xiàng)目年用液化石油氣消耗量為5070kg/a。則項(xiàng)目大氣污染物產(chǎn)生與排放見(jiàn)表5。表5液化石油氣燃燒產(chǎn)生和排放的大氣污染物量項(xiàng)目SO2煙塵NOX（以NO2）

CO液化石油氣燃燒排放系數(shù)（g/kg）0.2750.10070.54950.1099產(chǎn)生量（kg/a）1.400.512.790.562.2.3噪聲本項(xiàng)目噪聲主要來(lái)自風(fēng)機(jī)、油煙凈化裝置、碗盤洗滌、人群活動(dòng)等的噪聲，對(duì)于以上噪聲源的噪聲級(jí)采用類比調(diào)查實(shí)測(cè)的平均聲級(jí)確定其源強(qiáng)，各種設(shè)備的噪聲水平見(jiàn)表6。表6設(shè)備噪聲平臺(tái)單位：dB序號(hào)噪聲源平均噪聲級(jí)1烹飪70.0-75.02洗碗盤70.0-75.03人群活動(dòng)65.0-70.04油煙凈化裝置70.0-75.02.2.4固廢該項(xiàng)目的固體廢物有廢泔腳、空酒瓶、飲料瓶及廢包裝材料，員工及顧客的生活垃圾。項(xiàng)目產(chǎn)生的廢泔腳，其成分為生料粗加工丟棄物和殘菜剩飯，廢泔腳產(chǎn)生每人每餐0.2kg計(jì)，項(xiàng)目最大就餐人數(shù)288人次，產(chǎn)生數(shù)量為57.6kg/d（21.02t/a）；空酒瓶、飲料瓶及廢包裝材料產(chǎn)生量為10.0t/a；項(xiàng)目員工生活垃圾以0.5kg/人·d，則生活垃圾產(chǎn)生量為4.56t/a。項(xiàng)目具體固廢產(chǎn)生量及處置情況見(jiàn)表7。表7項(xiàng)目固廢產(chǎn)生情況單位：t/a序號(hào)固

名稱產(chǎn)生工序?qū)傩援a(chǎn)生量利用處置方式1廢包裝材料包裝一般固廢10.0t/a經(jīng)分類收集后出售給物資公司綜合利用2廢泔腳餐飲一般固廢21.02t/a產(chǎn)生的餐廚垃圾按照紹興市區(qū)餐廚垃圾管理辦法（紹政辦發(fā)[2012]23號(hào)）執(zhí)行3生活垃

生活一般固廢4.56t/a袋裝收集后由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理2.3項(xiàng)目主要污染物及預(yù)計(jì)排放情況項(xiàng)目實(shí)施后污染物產(chǎn)生及排放情況見(jiàn)表8。表8項(xiàng)目主要污染物產(chǎn)生及排放情況內(nèi)容類

排放源污染物名稱單位產(chǎn)生量排放量廢水餐飲廢水、生活廢水廢水量t/d14.3714.37t/a5245.055245.05CODcr

g/L500100t/a2.620.53氨氮mg/L355t/a0.180.026廢氣廚房廢棄油煙廢氣kg/a61.3424.53燃料燃燒SO2kg/a1.401.40煙塵kg/a0.510.51NO(以NO2)kg/a2.792.79COkg/a

0.560.56固體廢物餐飲廢包裝材料t/a10.00廢泔腳21.020員工生活垃圾4.560三、環(huán)境影響分析3.1施工期環(huán)境影響分析項(xiàng)目租賃紹興市越城區(qū)大渝火鍋店位于紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051號(hào)閑置商業(yè)用房，因此不涉及土建部分，主要的污染因子為裝修期油漆廢氣、噪聲、裝修人員的生活廢水及裝修垃圾等。項(xiàng)目裝修工人產(chǎn)生的生活污水排入城市截污管網(wǎng)，最終送入紹興污水處理廠處理，對(duì)周圍水環(huán)境無(wú)影響，由于裝修期相對(duì)較長(zhǎng)，油漆廢氣的釋放較緩慢，故產(chǎn)生的油漆廢氣不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響；裝修垃圾和生活垃圾分別收集及時(shí)清運(yùn)到環(huán)衛(wèi)、城管等部門規(guī)定的地方處置，做到日產(chǎn)日清，防止腐爛變質(zhì)、滋生蚊蠅、產(chǎn)生惡臭、傳染疾病，采取上述措施后，固廢對(duì)周圍環(huán)境不會(huì)造成明顯的影響；裝修期間，嚴(yán)禁夜間施工，可有效降低裝修噪聲對(duì)周圍環(huán)境的影響。因此，本項(xiàng)目裝修期間對(duì)周圍環(huán)境影響不大。3.2營(yíng)運(yùn)期環(huán)境影響分析3.2.1水環(huán)境影響分析項(xiàng)目廚房廢水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集達(dá)標(biāo)排入紹興金帝銀泰購(gòu)物中心有限公司排污處理系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，最終納入紹興市污水處理廠處理。因此項(xiàng)目廢水進(jìn)管排放對(duì)周圍水環(huán)境無(wú)影響，周圍水環(huán)境質(zhì)量能維持現(xiàn)狀等級(jí)。3.2.2大氣環(huán)境影響分析項(xiàng)目產(chǎn)生的廢氣主要是廚房油煙廢氣。油煙經(jīng)集油煙罩統(tǒng)一收集后經(jīng)油煙凈化器進(jìn)行凈化。凈化后經(jīng)專用煙道引至樓頂集中排放，所選的油煙凈化器最低去除率不得低于《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）中規(guī)定的60%的標(biāo)準(zhǔn)，高峰期油煙按5小時(shí)/天，油煙凈化器風(fēng)量不小于8000m3/h，則通過(guò)處理的油煙排放濃度為1.68mg/m3，油煙排放濃度和高度均排放濃度符合《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》2.0mg/m3的要求。油煙排放口為金蒂銀泰購(gòu)物中心專有的煙道引至高出樓頂集中排放，方向朝南，距離最近的環(huán)境保護(hù)目標(biāo)柴場(chǎng)弄約90m，因此滿足《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》中“新建產(chǎn)生油煙的飲食業(yè)單位邊界與環(huán)境敏感目標(biāo)邊界水平距離不宜小于9m”和“經(jīng)油煙凈化后油煙排放口與周邊環(huán)境敏感目標(biāo)距離不應(yīng)小于20m”的規(guī)定；因項(xiàng)目油煙排放量較?。?4.53kg/a）在排放口可與空氣混合，經(jīng)空氣稀釋擴(kuò)散后，對(duì)周圍環(huán)境空氣和環(huán)境保護(hù)目標(biāo)影響范圍較小，周圍環(huán)境空氣質(zhì)量能維持現(xiàn)有等級(jí)，滿足功能要求。3.2.3聲環(huán)境影響分析本項(xiàng)目噪聲主要來(lái)自油煙凈化器及風(fēng)機(jī)、碗盤洗滌、人群活動(dòng)等的噪聲，通過(guò)對(duì)油煙凈化裝置的風(fēng)機(jī)進(jìn)出口安裝匹配的消聲器，可將噪聲降低35dB以上，則油煙凈化器和風(fēng)機(jī)外排噪聲在50dB以下；碗盤洗滌噪聲利用隔聲門窗，可有效降低外排噪聲，廚房外排噪聲在50.0dB以下，項(xiàng)目距最近的保護(hù)目標(biāo)是北面柴場(chǎng)弄距離為87m，對(duì)保護(hù)項(xiàng)目處基本無(wú)影響；預(yù)計(jì)項(xiàng)目晝間外排噪聲《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB22337-2008）中2類標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目夜間不營(yíng)業(yè)，夜間對(duì)周圍環(huán)境無(wú)影響。因此，項(xiàng)目實(shí)施后對(duì)周圍聲環(huán)境及保護(hù)目標(biāo)影響較小，周圍聲環(huán)境質(zhì)量能維持現(xiàn)狀等級(jí)，滿足功能要求。3.2.4固廢影響分析項(xiàng)目固廢主要為少量廢泔腳、廢包裝材料和空酒瓶及飲料瓶，員工少量的生活垃圾。項(xiàng)目產(chǎn)生的廢泔腳等餐飲垃圾放至金帝銀泰城地下一層指定的垃圾點(diǎn)，經(jīng)采取表9中的處置方法后，符合環(huán)保要求，對(duì)周圍環(huán)境影響較小。表9項(xiàng)目的固廢產(chǎn)生情況單位：t/a序號(hào)固廢名稱產(chǎn)生工序?qū)傩援a(chǎn)生量利用處置方式1廢包裝材料包裝一般固廢10.0t/a分類收集，貯存在室內(nèi)出售給物資公司，綜合利用。2廢泔腳餐飲一般固廢21.02t/a產(chǎn)生的餐廚垃圾按照紹興市區(qū)餐廚垃圾管理辦法（紹政辦發(fā)[2012]23號(hào)）執(zhí)行3生活垃圾生活一般固廢4.56t/a袋裝收集后放到指定地點(diǎn)由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一清運(yùn)、處置。四、污染防治措施及環(huán)保投資估算4.1營(yíng)運(yùn)期污染防治措施表10本項(xiàng)目污染防治措施類型內(nèi)容污染物名稱防治措施預(yù)期治理效果大氣污染物油煙廢氣(1)項(xiàng)目安裝一套去除率為60%以上的油煙凈化器，油煙廢氣經(jīng)集氣罩收集并經(jīng)凈化器處理達(dá)標(biāo)后通過(guò)內(nèi)置煙道至項(xiàng)目所在樓屋頂?shù)呐艧熆谂欧拧?2)油煙排放口設(shè)置永久性采樣孔，設(shè)置排污標(biāo)牌。達(dá)到《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）的小型規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)周圍環(huán)境空氣影響較小。水污染物廢水量、CODcr氨氮（1）實(shí)行雨污分流、污廢分流；廚房污水經(jīng)油水分離處理后與其他生活污水一起排入金帝銀泰購(gòu)物中心污水處理系統(tǒng)，再排入城市截污管網(wǎng)，送至紹興污水處理廠處理。（2）廢水排放口應(yīng)規(guī)范化設(shè)置，即設(shè)置采樣口，設(shè)立排污標(biāo)志牌。達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8978-1996)中三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)管排放對(duì)周圍水環(huán)境無(wú)影響。固廢包裝材料分類收集，貯存在室內(nèi)出售給物資公司，綜合利用。無(wú)害化處置，不會(huì)造成二次污染生活垃圾袋裝收集后放到指定地點(diǎn)由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一清運(yùn)、處置。廢泔腳產(chǎn)生的餐廚垃圾按照紹興市區(qū)餐廚垃圾管理辦法（紹政辦發(fā)[2012]23號(hào)）執(zhí)行噪聲廚房、油煙凈化裝置及風(fēng)機(jī)等產(chǎn)生的噪聲（1）用低噪聲空調(diào)及油煙凈化裝置等；⑵房門采用隔聲門窗，油煙凈化器的風(fēng)機(jī)進(jìn)出口安裝匹配的消聲器。（3）日常加強(qiáng)對(duì)各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，使其處于最佳的工作狀態(tài)。外排噪聲達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》中2類標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)周圍及保護(hù)目標(biāo)無(wú)影響。4.2項(xiàng)目環(huán)保投資表11本項(xiàng)目環(huán)保投資估算序號(hào)項(xiàng)目治理措施投資（萬(wàn)元）1廢水污水收集管網(wǎng)、油水分離器0.52廢氣油煙凈化裝置、集氣罩、排氣筒等2.5廢水排放口規(guī)范化設(shè)置0.43噪聲油煙凈化裝置進(jìn)出口消聲器、隔聲擋板、減震墊等0.64固廢分類垃圾收集桶、運(yùn)輸費(fèi)、處置費(fèi)用0.6合計(jì)//4.6項(xiàng)目總投資150萬(wàn)元，用于環(huán)保治理費(fèi)用為4.6萬(wàn)元，占總投資額的3.07%。五、總量控制及環(huán)保審批原則符合性分析5.1總量控制

污染物排放實(shí)施總量控制是執(zhí)行環(huán)保管理目標(biāo)責(zé)任制的基本原則之一。本環(huán)評(píng)結(jié)合環(huán)保管理要求，對(duì)項(xiàng)目主要污染物的排放量進(jìn)行總量控制分析，本項(xiàng)目納入總量控制指標(biāo)的污染因子主要為廢水量、CODcr和NH3-N。（1）環(huán)評(píng)建議申請(qǐng)廢水進(jìn)管容量為14.37t/d；(2)環(huán)評(píng)建議以廢水量14.37t/d（5245.05t/a）、CODcr量2.62/a、氨氮量0.18t/a為項(xiàng)目水污染物進(jìn)紹興污水處理廠的總量控制建議值；(3)環(huán)評(píng)建議以廢水量14.37t/d（5245.05t/a）、CODcr量0.53t/a、氨氮量0.026t/a作為項(xiàng)目水污染物經(jīng)紹興污水處理廠處理后排入環(huán)境的總量控制建議值。項(xiàng)目屬于新建，根據(jù)《浙江省建設(shè)項(xiàng)目主要污染物總量準(zhǔn)入審核辦法（試行）》中第八條“新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目不排放生產(chǎn)廢水且排放的水主要污染物僅源自廠區(qū)內(nèi)獨(dú)立生活區(qū)域所排放生活污水的，其新增的化學(xué)需氧量和氨氮兩項(xiàng)水主要污染物排放量可不進(jìn)行區(qū)域替代削減”。項(xiàng)目為新建項(xiàng)目，僅排放生活污水，因此，本項(xiàng)目水污染物無(wú)需進(jìn)行區(qū)域替代削減。項(xiàng)目新增污染物排放量應(yīng)報(bào)請(qǐng)紹興市環(huán)境保護(hù)局核準(zhǔn)。因此，項(xiàng)目污染物排放符合總量控制要求。5.2環(huán)保審批原則符合性分析5.2.1建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)審批原則符合性分析（1）建設(shè)項(xiàng)目符合環(huán)境功能區(qū)劃的要求項(xiàng)目位于紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051號(hào)閑置商業(yè)用房，根據(jù)《紹興市環(huán)境功能區(qū)劃》（2015年修改），項(xiàng)目地屬于紹興古城歷史文化保護(hù)小區(qū)0602-I-2-6，該功能區(qū)的基本概況、主導(dǎo)功能及目標(biāo)和管控措施如下：①本概況：總面積：8.32平方公里。位置：紹興古城范圍為環(huán)城河以內(nèi)的區(qū)域。②主導(dǎo)功能及目標(biāo)：1、主導(dǎo)功能與保護(hù)目標(biāo)：歷史文化名城自然與歷史文化遺產(chǎn)的保護(hù)，生態(tài)人居環(huán)境維護(hù)和保護(hù)。2、環(huán)境質(zhì)量目標(biāo)：地表水達(dá)到III類標(biāo)準(zhǔn)要求；環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；土壤環(huán)境質(zhì)量達(dá)到相應(yīng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。③管控措施：1、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)文物保護(hù)和歷史文化保護(hù)以及《浙江省歷史文化名城保護(hù)條例》的有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章和管理辦法。2、禁止除當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的農(nóng)林產(chǎn)品加工（無(wú)廢水和有機(jī)廢氣產(chǎn)生）外的其他工業(yè)項(xiàng)目進(jìn)入，現(xiàn)有的要限期關(guān)閉搬遷。允許黃酒等產(chǎn)業(yè)作為紹興特色文化旅游展示項(xiàng)目進(jìn)入（無(wú)廢水和有機(jī)廢氣產(chǎn)生）3、結(jié)合旅游開(kāi)發(fā)利用，保護(hù)好文物古跡、歷史地段和歷史風(fēng)貌。按重點(diǎn)保護(hù)區(qū)、傳統(tǒng)風(fēng)貌協(xié)調(diào)區(qū)、外圍環(huán)境協(xié)調(diào)區(qū)進(jìn)行分層次、整體性保護(hù)，同時(shí)配套建設(shè)生活污水、生活垃圾收集處理設(shè)施，進(jìn)行環(huán)境綜合整治。4、搞好環(huán)境綠化建設(shè)，開(kāi)展生態(tài)旅游，弘揚(yáng)古鎮(zhèn)生態(tài)文化。注重建筑風(fēng)格和景觀的協(xié)調(diào)。（2）環(huán)保準(zhǔn)入要求：基本無(wú)污染非工業(yè)項(xiàng)目，污水必須進(jìn)網(wǎng)，燃料采用清潔能源。項(xiàng)目為正餐服務(wù)，屬于服務(wù)業(yè)，污水納入紹興污水處理廠處理，對(duì)周圍環(huán)境影響較小，符合紹興市環(huán)境功能區(qū)劃。（3）達(dá)標(biāo)排放原則符合性分析項(xiàng)目產(chǎn)生的廚房含油污水經(jīng)油水分離器處理后與其他生活污水一起匯集達(dá)標(biāo)后接入金帝銀泰城購(gòu)物中心排污處理系統(tǒng)。再排入城市截污管網(wǎng)；油煙廢氣經(jīng)治理達(dá)標(biāo)后在屋頂排放；取噪聲經(jīng)治理后達(dá)標(biāo)排放；固體廢物經(jīng)適當(dāng)處置后，對(duì)周圍環(huán)境無(wú)影響。因此項(xiàng)目排放污染物符合國(guó)家、省規(guī)定的主要污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。（4）排放污染物符合國(guó)家、省規(guī)定的主要污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目總量控制分析見(jiàn)5.1，因此，排放污染物符合國(guó)家、省規(guī)定的主要污染物排放總量控制標(biāo)準(zhǔn)。（5）維持環(huán)境質(zhì)量原則符合性分析項(xiàng)目產(chǎn)生的廚房含油污水經(jīng)油水分離器處理后與其它生活污水一起匯集達(dá)標(biāo)后接入金帝銀泰城購(gòu)物中心的排污處理系統(tǒng)，再排入市政截污管網(wǎng)，對(duì)周圍水環(huán)境無(wú)影響，周圍水環(huán)境質(zhì)量能維持現(xiàn)狀；項(xiàng)目產(chǎn)生的油煙廢氣經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放，對(duì)周圍環(huán)境空氣影響較小，周圍環(huán)境空氣質(zhì)量能滿足功能要求；噪聲經(jīng)治理后達(dá)標(biāo)排放，周圍聲環(huán)境質(zhì)量能滿足功能要求；固體廢物經(jīng)回收等措施處置后，對(duì)周圍環(huán)境影響較小。因此，本項(xiàng)目建設(shè)符合維持環(huán)境質(zhì)量原則。5.2.2建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)審批要求符合性分析本項(xiàng)目采取使用清潔能源、高效低噪聲風(fēng)機(jī)、油煙凈化器及設(shè)備、節(jié)能、節(jié)水等清潔生產(chǎn)措施，因此，項(xiàng)目符合清潔生產(chǎn)原則。5.2.3建設(shè)項(xiàng)目其他部門審批要求符合性分析（1）建設(shè)項(xiàng)目符合主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、城鄉(xiāng)規(guī)劃的要求。本項(xiàng)目所在位置為紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051號(hào)閑置商業(yè)用房，租賃面積371平方米，項(xiàng)目所在地為商業(yè)用地。租賃的房屋已取得房產(chǎn)證和國(guó)有土地使用證，項(xiàng)目為正餐服務(wù)。因此符合主體功能區(qū)規(guī)劃、當(dāng)?shù)赝恋乩靡?guī)劃和城市總體規(guī)劃。建設(shè)項(xiàng)目符合國(guó)家和省、市產(chǎn)業(yè)政策等的要求本項(xiàng)目為正餐服務(wù)，屬于國(guó)家《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）（修正）》、《紹興市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整導(dǎo)向目錄（2010-2011年）》中允許發(fā)展類項(xiàng)目，不屬于《浙江省淘汰落后生產(chǎn)能力指導(dǎo)目錄（2012年本）》和《紹興市強(qiáng)制淘汰落后產(chǎn)能目錄（2011年本）》中的項(xiàng)目，因此符合國(guó)家和地方相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。本綜上所述，本項(xiàng)目實(shí)施符合環(huán)境保護(hù)各項(xiàng)審批原則。六、環(huán)評(píng)總結(jié)論紹興市越城區(qū)大渝火鍋店項(xiàng)目位于紹興市越城區(qū)金帝銀泰城1幢4層048-051號(hào)閑置商業(yè)用房，租賃面積為371平方米。租賃的房屋已取得房產(chǎn)證和土地使用證。項(xiàng)目建設(shè)符合紹興市環(huán)境功能區(qū)劃要求、主體功能區(qū)規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃及城鄉(xiāng)規(guī)劃，項(xiàng)目選址較合理；項(xiàng)目實(shí)施符合國(guó)家和省市產(chǎn)業(yè)政策，符合國(guó)家、省規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)原則和國(guó)家、省規(guī)定的主要污染物排放總量控制指標(biāo)原則。項(xiàng)目產(chǎn)生的各類污染物經(jīng)采取有效措施處理后均能做到達(dá)標(biāo)排放，對(duì)周圍環(huán)境和保護(hù)目標(biāo)的影響較小，項(xiàng)目地環(huán)境空氣和聲環(huán)境質(zhì)量能滿足各功能要求，水環(huán)境質(zhì)量能維持現(xiàn)有等級(jí)。綜上所述，本項(xiàng)目符合環(huán)境保護(hù)審批的各項(xiàng)原則，在擬建地實(shí)施是可行的。本項(xiàng)目所在地本項(xiàng)目所在地項(xiàng)目所在地附圖一項(xiàng)目地理位置圖項(xiàng)目所在地87m柴