GBT 42959-2023 飼料微生物檢驗(yàn) 采樣

飼料微生物檢驗(yàn)采樣Microbiologicalexaminationoffeed—Sampling2023-08-06發(fā)布國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC76)提出并歸口。本文件起草單位：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、全國(guó)畜牧總站、深圳海關(guān)食品檢驗(yàn)檢疫技本文件主要起草人：饒正華、粟勝蘭、呂敬章、劉培海、李瑩潔、李欣南、雷質(zhì)文、梁洺源、劉娜、1飼料微生物檢驗(yàn)采樣本文件規(guī)定了以微生物檢驗(yàn)為目的的采樣原則、采樣人員、設(shè)備和材料、采樣方案、采樣步驟和采樣報(bào)告。本文件適用于以微生物檢驗(yàn)為目的的飼料、飼料添加劑、飼料原料的采樣。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T14699.1飼料采樣3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T14699.1界定的術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。4采樣原則4.1樣品的采集遵循代表性的原則，以真實(shí)反映樣品的總體水平。4.2采樣宜在潔凈區(qū)進(jìn)行，沒(méi)有潔凈條件的盡可能選擇少塵、非生產(chǎn)的區(qū)域(流水線采樣除外)。4.3采樣遵循無(wú)菌操作原則。預(yù)先準(zhǔn)備好的無(wú)菌采樣工具(設(shè)備)和容器在采樣時(shí)方可打開(kāi)。非獨(dú)立包裝樣品采樣時(shí)兩人操作，一人負(fù)責(zé)采樣，另一人負(fù)責(zé)打開(kāi)盛放樣品容器、密封和包裝等。4.4在采樣和樣品運(yùn)輸環(huán)節(jié)，防止因采樣工具、環(huán)境因素帶來(lái)外源微生物的交叉污染或造成產(chǎn)品固有微生物菌群的改變。5采樣人員5.1采樣人員應(yīng)熟悉無(wú)菌操作，了解不改變產(chǎn)品固有微生物菌群的措施，能識(shí)別采樣過(guò)程中可能涉及的危害和危險(xiǎn)因素。5.2采樣人員進(jìn)入采樣區(qū)域前，應(yīng)穿戴工作服、無(wú)菌手套、口罩、帽子和鞋套等。6設(shè)備和材料采樣的設(shè)備和容器除應(yīng)符合GB/T14699.1的規(guī)定外，還應(yīng)符合樣品物理性狀、顆粒大小、采樣量以及目標(biāo)微生物對(duì)氧氣等的特殊要求。使用前采用合適的方式對(duì)設(shè)備和容器進(jìn)行滅菌，并保持密封、干燥的狀態(tài)。也可使用一次性商品化無(wú)菌器具。2GB/T42959—20237采樣方案采樣前應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)?zāi)康?、樣品特點(diǎn)、批量、檢驗(yàn)方法、微生物特性等確定采樣方案。采樣方案應(yīng)包括但不限于采樣目的、人員、人數(shù)、范圍、地址以及樣品的份數(shù)和采樣量等。樣品量和樣品份數(shù)應(yīng)符合GB/T14699.1中有關(guān)樣品代表性的規(guī)定，每份樣品的總采樣量應(yīng)滿足微生物指標(biāo)檢驗(yàn)的要求，固體樣品和半固體樣品不少于500g,液體樣品不少于500mL。獨(dú)立包裝大于1000mL的液態(tài)樣品、大于1000g的固體樣品或半固態(tài)樣品、散裝樣品和流水線樣品，按如下規(guī)定采集樣品的份數(shù)，有特殊要求的除外：——用于質(zhì)量指標(biāo)菌和衛(wèi)生指標(biāo)菌檢驗(yàn)的樣品，每個(gè)檢驗(yàn)指標(biāo)的樣品份數(shù)不少于5個(gè)；——用于致病菌檢驗(yàn)的樣品，每個(gè)檢驗(yàn)指標(biāo)的樣品份數(shù)不少于8個(gè)。8采樣步驟8.1樣品的采集8.1.1包裝樣品8.1.1.1獨(dú)立包裝不大于1000g的固體樣品或半固態(tài)樣品，或獨(dú)立包裝不大于1000mL的液態(tài)樣品，隨機(jī)抽取相同批次的獨(dú)立包裝。8.1.1.2獨(dú)立包裝大于1000mL的液態(tài)樣品，應(yīng)在采樣前適當(dāng)搖動(dòng)或用75%酒精棉球(或其他合適的消毒劑)將包裝開(kāi)口處周?chē)潦孟?，插入無(wú)菌棒或無(wú)菌采樣釬攪拌液體，使其達(dá)到均質(zhì)，然后采集適量樣品，放入同一個(gè)無(wú)菌采樣容器內(nèi)作為一份樣品。檢測(cè)前不要開(kāi)封，以防污染。8.1.1.3獨(dú)立包裝大于1000g的固體樣品或半固態(tài)樣品，用75%酒精棉球(或其他合適的消毒劑)將包裝開(kāi)口處周?chē)潦孟荆脽o(wú)菌采樣釬、采樣鏟或采樣勺等從同一包裝的不同部位(如表層、中間和底層)分別采集適量樣品，放入同一個(gè)無(wú)菌采樣容器內(nèi)作為一份樣品。檢測(cè)前不要開(kāi)封，以防污染。8.1.2散裝樣品應(yīng)符合GB/T14699.1的規(guī)定，按無(wú)菌操作采樣，采集的樣品放入同一個(gè)無(wú)菌容器內(nèi)作為一份樣品。8.1.3流水線樣品對(duì)傳送過(guò)程中的產(chǎn)品進(jìn)行取樣時(shí)，應(yīng)根據(jù)其傳送速度，在一定的時(shí)間間隔內(nèi)，人工或機(jī)械地將采樣器插至流動(dòng)的橫截面按無(wú)菌操作取樣。均勻設(shè)置采樣點(diǎn)，采集的樣品放入同一個(gè)無(wú)菌容器內(nèi)作為一份樣品，設(shè)置的采樣點(diǎn)宜代表同批樣品的生產(chǎn)過(guò)程，采集的樣品量應(yīng)滿足微生物檢驗(yàn)指標(biāo)的要求。8.2樣品封裝及標(biāo)識(shí)8.2.1每個(gè)裝有樣品的容器應(yīng)蓋好和密封。樣品容器也可封口后裝入結(jié)實(shí)的信封或亞麻、棉或塑料袋中再密封，確保不破壞封口就無(wú)法取出。8.2.2裝有樣品的容器和外包裝物要貼好標(biāo)簽并將其封上，以致不破壞封層就不能拿掉標(biāo)簽。還應(yīng)記錄采樣信息，其內(nèi)容至少包括：——采樣人及其所屬單位名稱(chēng)；——采樣的地點(diǎn)、日期和時(shí)間；——樣品編號(hào)；——樣品名稱(chēng)、等級(jí)和規(guī)格；——擬檢測(cè)微生物項(xiàng)目；——樣品的組成成分(如有聲明);——樣品運(yùn)輸和貯存要求(如有需要);——樣品的識(shí)別代碼、批號(hào)、貨運(yùn)代碼或有關(guān)交付物托運(yùn)識(shí)別信息等。8.3樣品運(yùn)輸與貯存采集的樣品宜盡快送至檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，防止樣品中固有的微生物發(fā)生變化。在運(yùn)輸、貯存的過(guò)程中，溫度和相對(duì)濕度等條件應(yīng)符合樣品規(guī)定的要求，在接近原有貯存溫度條件下貯存樣品，或采取必要措施防止樣品中固有的微生物發(fā)生變化，保證樣品不被污染，不發(fā)生腐敗變質(zhì)，不影響樣品的原始特性。采樣前未冷凍的樣品采樣后不應(yīng)冷凍。9采樣報(bào)告采樣后，應(yīng)由采樣人盡快完成采樣報(bào)告。報(bào)告應(yīng)附上包裝或容器標(biāo)簽的復(fù)印件或交接貨物產(chǎn)品單據(jù)的復(fù)印件。采樣報(bào)告應(yīng)至少包含以下信息：——實(shí)驗(yàn)室樣品所要求的信息(見(jiàn)8.