安徽猛牛食品有限公司年產(chǎn)10億袋方便面生產(chǎn)線

PAGEPAGE18工程編制單位：安徽環(huán)球工程咨詢Tel/Fax-mail：fy2298101@126第一章總論一、工程概況1、工程名稱：安徽猛牛食品年產(chǎn)10億袋方便面生產(chǎn)線2、工程性質(zhì)：新建3、工程承辦單位：安徽猛牛食品4、工程負(fù)責(zé)人：董繼珍5、工程建設(shè)地點(diǎn)：潁東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)6、建設(shè)宗旨以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，創(chuàng)立國內(nèi)知名品牌，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，帶動當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥、蔬菜、畜牧生產(chǎn)、脫水蔬菜、畜牧加工業(yè)的進(jìn)一步開展，加快潁東區(qū)小康社會建設(shè)步伐，振興和繁榮潁東區(qū)的民營經(jīng)濟(jì)，并帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展。7、建設(shè)內(nèi)容工程方案新征土地40畝〔合〕，規(guī)劃總建筑面積23300平方米，其中生產(chǎn)車間13000平方米，倉庫5000平方米，辦公及宿舍4000平方米，食堂600平方米，其他輔助用房700平方米。并購置先進(jìn)的方便面加工設(shè)備及檢測設(shè)備，配套電氣系統(tǒng)、給排水消防系統(tǒng)、環(huán)衛(wèi)設(shè)施、道路、綠化及變配電等設(shè)施。工程投資強(qiáng)度萬元/公頃，容積率，行政辦公用地占總用地面積%，建筑系數(shù)%。8、工程投資及資金籌措工程投資：工程總投資12000萬元，其中建設(shè)投資，建設(shè)期利息421.2萬元，流動資金。資金籌措：工程所需資金方案申請銀行貸款6000萬元，工程承辦單位自籌6000萬元。9、工程效益工程建成后，可年產(chǎn)10億袋方便面，年可實現(xiàn)銷售收入49000萬元，年利稅，投資利潤率25.60%，所得稅后內(nèi)部收益率25.52%，稅后凈現(xiàn)值，盈虧平衡點(diǎn)56.39%，投資回收期〔含建設(shè)期〕，貸款歸還期〔含建設(shè)期〕。二、編制依據(jù)及研究范圍1、工程編制依據(jù)〔1〕?全國主要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開展規(guī)劃?；〔2〕?中國食物與營養(yǎng)開展綱要〔2001-2021〕?；〔3〕?食品工業(yè)十一五規(guī)劃?；〔4〕?工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?GBZ1-2001；〔5〕建筑抗震設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)〔GB50011-2001〕；〔6〕?建筑與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)?；〔7〕?阜陽統(tǒng)計年鑒?2007年；〔8〕?建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)?第三版；〔9〕?建設(shè)工程環(huán)境保護(hù)管理條例?國務(wù)院令第253號；〔10〕工程建設(shè)單位提供的有關(guān)本工程的各種技術(shù)資料、工程方案及根底材料。2、研究工作的主要范圍〔1〕通過對市場的分析研究以及對工程規(guī)劃的研究，推薦工程的建設(shè)規(guī)模、方案，論證工程建設(shè)的合理性；〔2〕根據(jù)建設(shè)場地的實際情況，進(jìn)行總圖布置方案研究；〔3〕對建設(shè)條件及原材料、燃料、動力供給情況進(jìn)行調(diào)查研究，對廠址的選擇方案進(jìn)一步論證；〔4〕對工程技術(shù)及設(shè)備方案進(jìn)行研究，并提出工程招投標(biāo)方案；〔5〕對公用工程和輔助設(shè)施進(jìn)行研究；〔6〕對節(jié)能、節(jié)水、環(huán)境保護(hù)、平安衛(wèi)生與消防提出研究方案；〔7〕對投資估算、資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行定量分析，測算各種效益指標(biāo)和工程的抗風(fēng)險能力；〔8〕對工程進(jìn)行風(fēng)險分析，識別主要風(fēng)險，分析風(fēng)險影響程度，并研究防范和降低風(fēng)險的對策；〔9〕提出可行性研究結(jié)論和建議。三、綜合評價1、主要結(jié)論〔1〕工程具有相當(dāng)?shù)母讞l件，工程產(chǎn)品市場優(yōu)勢突出，經(jīng)濟(jì)效益顯著，社會效益明顯。工程設(shè)計方案科學(xué)合理，切實可行，財務(wù)效益好，歸還能力強(qiáng)?！?〕工程符合國家產(chǎn)業(yè)政策，工程建成后，對促進(jìn)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)濟(jì)快速健康開展、加快推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展將起到巨大的推動作用，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。2、主要建議〔1〕建議工程單位進(jìn)行周密的市場調(diào)查，加強(qiáng)宣傳力度，拓寬銷售渠道，樹立品牌意識，建立牢固的銷售網(wǎng)絡(luò)，為產(chǎn)品的推廣和應(yīng)用打下根底?！?〕為了保證工程的順利實施，建議工程管理部門強(qiáng)化工程管理的監(jiān)督機(jī)制，完善監(jiān)督體系，確保本工程到達(dá)預(yù)期的目標(biāo)?！?〕工程單位要采取切實可行的措施，盡快做好融資工作，控制和躲避不必要的風(fēng)險，以實現(xiàn)預(yù)期效益。四、承辦單位簡介安徽猛牛食品是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“猛牛〞、“牛師傅〞等知名品牌而享譽(yù)國內(nèi)。公司現(xiàn)有員工總數(shù)220多人，分設(shè)企劃、銷售、研發(fā)、物流、方便面生產(chǎn)五大部門?，F(xiàn)擁有國內(nèi)領(lǐng)先方便面生產(chǎn)線五條，調(diào)味品生產(chǎn)線兩條，形成方便面年產(chǎn)能6億包，年轉(zhuǎn)化小麥面粉6萬噸的生產(chǎn)規(guī)模。公司旗下的牛師傅系列方便面受到全國各地消費(fèi)者的廣泛好評，尤其是以“砂鍋方便面系列〞為代表的產(chǎn)品更是以“砂鍋的原汁原味，營養(yǎng)可口〞的優(yōu)勢受到消費(fèi)者的追捧。安徽猛牛食品是2006年9月創(chuàng)立成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長董繼珍為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報國，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢、超前的經(jīng)營理念，信譽(yù)第一的合作精神在競爭劇烈的國內(nèi)方便面市場中迅速崛起。誠信第一、不斷創(chuàng)新，成就了安徽猛牛今日的良好局面。今天，安徽猛牛將更加堅持"技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)第一"的經(jīng)營理念，為創(chuàng)立全國知名的制面企業(yè)，全力為全國各地的消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多、更好的方便、可口、健康、營養(yǎng)的美味食品，向一流的現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)邁進(jìn)。第二章工程建設(shè)的背景及必要性一、工程背景1、產(chǎn)業(yè)政策?國家國民經(jīng)濟(jì)和社會開展十一五規(guī)劃?中明確指出：積極開展品種優(yōu)良、特色明顯、附加值高的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，使農(nóng)民在農(nóng)業(yè)功能拓展中獲得更多收益。開展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運(yùn)和其他效勞。支持開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，培育帶動力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，健全企業(yè)與農(nóng)戶利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的機(jī)制。擴(kuò)大養(yǎng)殖、園藝等勞動密集型產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)。鼓勵優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口。開展休閑觀光農(nóng)業(yè)。規(guī)劃同時指出：中部地區(qū)要依托現(xiàn)有根底，提升產(chǎn)業(yè)層次，推進(jìn)工業(yè)化和城鎮(zhèn)化，在發(fā)揮承東啟西和產(chǎn)業(yè)開展優(yōu)勢中崛起。加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是糧食主產(chǎn)區(qū)建設(shè)，加大農(nóng)業(yè)根底設(shè)施建設(shè)投入，增強(qiáng)糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值。?2007年中央一號文件?中明確指出：促進(jìn)糧食穩(wěn)定開展。繼續(xù)堅持立足國內(nèi)保障糧食根本自給的方針，逐步構(gòu)建供給穩(wěn)定、調(diào)控有力、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的糧食平安保障體系。2007年，要努力穩(wěn)定糧食播種面積，提高單產(chǎn)、優(yōu)化品種、改善品質(zhì)。繼續(xù)實施優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)、種子、植保和糧食豐產(chǎn)科技等工程。推進(jìn)糧食優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)，鼓勵有條件的地方適度開展連片種植，加大對糧食加工轉(zhuǎn)化的扶持力度。支持糧食主產(chǎn)區(qū)開展糧食生產(chǎn)和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長，水利建設(shè)、中低產(chǎn)田改造和農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化等資金和工程安排，要向糧食主產(chǎn)區(qū)傾斜。加強(qiáng)對糧食生產(chǎn)、消費(fèi)、庫存及進(jìn)出口的監(jiān)測和調(diào)控，建立和完善糧食平安預(yù)警系統(tǒng)，維護(hù)國內(nèi)糧食市場穩(wěn)定。2、面食是中華民族優(yōu)秀飲食文化中的重要組成局部，方便面、炸醬面、刀削面、拉面、燴面等面食類食品一直是我國大局部地區(qū)特別是北方地區(qū)居民日常飲食中的一局部。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深地打上了時代的烙印，快捷、簡單、美味和廉價的方便面迅速適應(yīng)了時代開展的要求。經(jīng)過近幾年的快速開展，目前我國已成為世界上最大的方便面生產(chǎn)國，中國人最終以369萬噸的年產(chǎn)量〔占全球產(chǎn)量的40%〕和200多億的年銷售額摘下了“吃方便面大賽〞的桂冠。3、安徽省是全國重要的小麥主產(chǎn)省份之一，常年小麥種植面積3000萬畝左右，小麥總產(chǎn)量150億斤以上，面積和總產(chǎn)量均居全國第五位。20世紀(jì)80年代開始，我省著手優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)開發(fā)工作，由于諸多因素的影響，開展速度一直較慢。近年來，由于優(yōu)質(zhì)小麥育種攻關(guān)取得新的進(jìn)展，保優(yōu)栽培技術(shù)的不斷完善，優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)開展速度加快，尤其是我省近年來自育的皖麥38、皖麥33優(yōu)質(zhì)小麥新品種，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性和綜合抗性較好，受到廣闊農(nóng)民和面粉企業(yè)的歡送。去年秋種，我省優(yōu)質(zhì)小麥面積已開展到600萬畝，占全省小麥面積的20%，面積比上年擴(kuò)大180萬畝。但由于產(chǎn)銷銜接不夠，流通渠道不暢，不少地方在收購中沒有做到單收、單貯、單運(yùn)、單加工，農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)小麥增收不明顯，企業(yè)也難以收購到符合優(yōu)質(zhì)小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料，優(yōu)質(zhì)小麥的優(yōu)勢得不到充分發(fā)揮，直接制約了我省優(yōu)質(zhì)小麥的生產(chǎn)開展。4、自實行改革開放政策以來，潁東區(qū)經(jīng)濟(jì)得到了迅速開展，人均國民收入有了很大增長，人們的生活水平顯著提高。對大多數(shù)人來說，食肉已不再是可望不可及的目標(biāo)了，各種營養(yǎng)食品已引起了人們的關(guān)注和興趣。因此開發(fā)和生產(chǎn)營養(yǎng)食物已是糧食加工和食品業(yè)所面臨的一個新課題。目前我省小型小麥加工廠數(shù)量不少，但真正上規(guī)模的小麥加工廠家較少，尤其在方便面等面粉深加工方面的規(guī)模和知名企業(yè)更是鳳毛麟角，與我省小麥大省的地位和開展極不適應(yīng)，且眾多的小加工廠工藝落后，設(shè)備陳舊，工作環(huán)境差，產(chǎn)品質(zhì)量不上檔次，出品率低，效益低下，行業(yè)帶動力小。因此，在潁東這樣大型的小麥主產(chǎn)區(qū)投資興建本工程有著十分重大的現(xiàn)實意義。二、工程建設(shè)的必要性1、開發(fā)工程區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的需要。新時期的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)是指適應(yīng)我國社會經(jīng)濟(jì)開展的客觀需求和廣闊居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的新趨勢，加快開展那些市場需求量大、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、經(jīng)濟(jì)效益好、帶動作用強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品。積極培育和扶持新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，是調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要方面和必然選擇，是企業(yè)扭虧為盈和財政增收節(jié)支的關(guān)鍵所在。現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)開展的歷史經(jīng)驗證明，在各個開展時期，總有一些產(chǎn)業(yè)受需求拉動，增長速度快一些，成為整個經(jīng)濟(jì)開展的主要帶動力量和新的增長點(diǎn)。從我國現(xiàn)實情況看，新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)應(yīng)具有以下特點(diǎn)：一要符合經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變的要求，有利于經(jīng)濟(jì)增長的集約化；二要與市場需求結(jié)構(gòu)及其變化趨勢相一致，需求量大；三要有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高可促進(jìn)較多的相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展;四要投資收效快，能形成經(jīng)濟(jì)的良性循環(huán)。工程具備上述特點(diǎn)和要求，對全市的經(jīng)濟(jì)開展和社會穩(wěn)定有著深遠(yuǎn)的現(xiàn)實意義和作用，是工程區(qū)經(jīng)濟(jì)的又一重要增長點(diǎn)。2、企業(yè)生存和開展的需要。在全國面粉行業(yè)頂峰論壇上，業(yè)內(nèi)專家在分析當(dāng)前我國面粉工業(yè)開展趨勢時指出：21世紀(jì)初期，面粉生產(chǎn)加工企業(yè)要靠上規(guī)模、求效益；打品牌、占市場；降本錢、求開展。盡管目前我國的方便面市場還有很大的開展空間，但行業(yè)的競爭早已進(jìn)入了白熱化的階段，形成了大魚吃小魚，快魚吃慢魚的競爭格局。物競天擇，適者生存，要生存，就要爭取開展的先機(jī)；如果一味地滿足于現(xiàn)狀，停滯不前，就有被吃掉的危險，就將沒有生存的時機(jī)，故此，擴(kuò)大規(guī)模、提高工藝水平是現(xiàn)代面粉加工企業(yè)生存開展的需要。3、提高規(guī)模效益的需要。本工程實施后，將大大提高生產(chǎn)能力，提高生產(chǎn)工藝水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時可加強(qiáng)新產(chǎn)品開發(fā)力度，這樣將大大提高企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，提高企業(yè)的競爭能力，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，積極推動工程區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的健康開展。4、以新產(chǎn)品開發(fā)帶動企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益騰飛的需要。根據(jù)市場開展的要求，企業(yè)要騰飛，要在市場競爭中立于不敗之地，必須要有超越精神，必須在產(chǎn)品的開發(fā)中生產(chǎn)一代，儲藏一代，開發(fā)一代?，F(xiàn)有品種的市場銷售價格因為競爭的劇烈而一直低價操作，只有新產(chǎn)品，才能帶動價格的正常運(yùn)作，才能為企業(yè)創(chuàng)造出應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)企業(yè)的開展后勁。5、滿足人民生活，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會開展的需要。面粉是中國中北部地區(qū)人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇吃?，潁東區(qū)地處皖西北，當(dāng)?shù)厝嗣裼兄鴱V泛的面食習(xí)慣，此外，面粉又是食品加工業(yè)的主要原料，其用量大、用途廣、適應(yīng)性強(qiáng)；“方便面〞是符合現(xiàn)代社會高速度、快節(jié)奏開展，在工作、生活中最受歡送、最易被接受的即食食品。該工程的實施不僅可以實現(xiàn)規(guī)?；?、系統(tǒng)化生產(chǎn)，創(chuàng)造可觀的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，滿足市場需求，進(jìn)一步提高產(chǎn)品市場占有率，并促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，確保糧食就地轉(zhuǎn)化，從根本上解決工程區(qū)農(nóng)民賣糧難的問題，而且直接解決上千人就業(yè)，并間接帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)，極大地促進(jìn)工程區(qū)經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)、穩(wěn)定、健康開展。第三章市場分析與預(yù)測一、市場分析1、市場現(xiàn)狀隨著中國快速消費(fèi)品市場的快速增長，我國現(xiàn)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國，方便面市場連續(xù)多年，都表現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢，目前年產(chǎn)方便面400多億包，約占世界總產(chǎn)量的50%左右，銷售總額達(dá)300億元。據(jù)大概統(tǒng)計，全球每年方便面的消費(fèi)量為800多億份，其中大約1/3被中國消費(fèi)掉。2003年，我國大陸方便面產(chǎn)量422億包，銷售額222億元人民幣，在產(chǎn)量和銷售額上保持著高于上年30%%的平均增長水平。2004年因為受到原料大幅度漲價的影響，產(chǎn)量和銷售情況與2003年大抵持平。2005年，我國方便面總產(chǎn)量約437.6億包，折合327.9萬噸，同比增長18.6%.，銷售額為298.4億元，產(chǎn)量居世界第一。韓國年人均約80余份，印尼人均消費(fèi)52包、日本約50余份，中國人均消費(fèi)34包，人均世界第四，見證了這個中國食品產(chǎn)業(yè)“新生代〞的成長。2006年1-6月，方便面產(chǎn)量到達(dá)了196.8萬噸，同比增長37.8%，繼續(xù)呈現(xiàn)出加速增長的趨勢，但據(jù)不確定行業(yè)信息稱，下半年各個方便面企業(yè)增長乏力，市場呈現(xiàn)滯緩增長狀態(tài)。2、市場開展趨勢及特點(diǎn)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：67.5%的中國人在過去一年中都吃過方便面。很難有食品的滲透率能到達(dá)如此高的水平。目前中國的方便面市場呈現(xiàn)出以下一些特點(diǎn)。〔1〕市場集中度高，競爭格局已經(jīng)形成。方便面品牌的集中度越來越高，其在市場上的主要競品根本表現(xiàn)為康師傅、統(tǒng)一、華龍、白象、三太子、錦豐等強(qiáng)勢品牌，而作為低端產(chǎn)品的小廠家在市場上日漸式微，行業(yè)壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。從品牌集中度曲線來看，方便面市場的集中度非常之高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的60%。康師傅在市場份額〔在全國占有34%以上的市場份額〕和忠誠度上都占據(jù)了絕對優(yōu)勢，很難有快速消費(fèi)品的忠誠度能到達(dá)康師傅的76%這么高。統(tǒng)一是惟一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但它的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比擬大。二者的產(chǎn)品線非常相似，不僅在方便面市場上，在茶飲料等其它市場上他們也是強(qiáng)勁的競爭對手?！?〕產(chǎn)品向上走，渠道向下移。通過市場走訪觀察，發(fā)現(xiàn)各大方便面廠家的產(chǎn)品都在向上走，具體表現(xiàn)就是——元以上的產(chǎn)品推廣速度和力度越來越大，聲勢愈來愈高，無論是表現(xiàn)強(qiáng)勁的白象大骨面、牛面，還是三太子公司的中旺面館、拉面一族，亦或是華龍的今野、今麥郎彈面等等，都表現(xiàn)出此種趨勢。這是因為2003年以來原料的大幅度漲價，渠道費(fèi)用的高居不下，使得行業(yè)利潤微薄導(dǎo)致的企業(yè)戰(zhàn)略行為調(diào)整的結(jié)果。隨著現(xiàn)行流通渠道的互相擠壓和惡性競爭，各廠家紛紛渠道下沉扁平化，城區(qū)終端和農(nóng)村終端爭奪的趨勢日益明顯，深度分銷和對市場的精耕細(xì)作提上日程，未來的市場競爭將是集中表達(dá)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的打造和銷售渠道的爭奪等層面。3、市場競爭深度分析對于像方便面這樣一個比擬成熟和趨于飽和的市場，新品牌要想有所作為，。〔1〕區(qū)域差異化方便面這個產(chǎn)品的核心在于口味，，在產(chǎn)品設(shè)計上和推廣方式上主要針對這些市場是應(yīng)采用的一個策略，康師傅的強(qiáng)勢區(qū)域主要集中在北方地區(qū)，而統(tǒng)一那么集中在南方地區(qū)，，康師傅和統(tǒng)一已經(jīng)形成了一定規(guī)模，他們的產(chǎn)品品種比擬豐富，根本能滿足各地方的口味?！?〕產(chǎn)品差異化農(nóng)心辛拉面是成長最快的一個品牌，它的主要策略也是差異化經(jīng)營，，拉面和普通方便面無論從產(chǎn)品的名稱上還是從實質(zhì)上都有所差異，它的價格要比普通方便面貴一些，給人的印象是比普通方便面更上了一個檔次，，農(nóng)心辛拉面的經(jīng)常食用者的收入水平要遠(yuǎn)高于其它品牌的經(jīng)常食用者，，這與普通方便面在食用方法上有所不同，也算是一種產(chǎn)品差異化策略?！?〕推廣策略差異化猛牛走的是低價多量的路線，這屬于一種推廣策略的差異化。猛牛曾經(jīng)進(jìn)行過校園免費(fèi)派送活動，針對學(xué)生進(jìn)行推銷，效果非常不錯。猛牛的經(jīng)常食用者的年齡偏小，收入偏低。華豐屬于比擬老的名牌，并且在近幾年變化也不是很大。它堅持自己的特色和低價路線，抓住了自己的目標(biāo)市場，與其它品牌方便面相比，華豐的消費(fèi)群體最老齡化。這種運(yùn)作方式結(jié)果是成長偏低，但是在市場份額和忠誠度方面華豐都是第二陣營的領(lǐng)頭軍，特別是品牌忠誠度位列第三?？偨Y(jié)比擬成功品牌的經(jīng)營策略，發(fā)現(xiàn)他們成功的秘訣只有一個:就是求新求變，差異化經(jīng)營。康師傅和統(tǒng)一在已經(jīng)處于絕對領(lǐng)先地位的情況下，仍然不斷地推出新產(chǎn)品，更新包裝，變換廣告，是為了保持其領(lǐng)先地位并期望擴(kuò)大其競爭優(yōu)勢。能擠入這已經(jīng)趨于飽和的市場并有突出表現(xiàn)的新產(chǎn)品無一不是依靠產(chǎn)品的特色化和推廣方式的創(chuàng)新。老品牌不盲目跟從和模仿，堅持自己的風(fēng)格，保住自己的市場，這其實也是一種差異化經(jīng)營?？傊?，隨著中國快速消費(fèi)品市場的快速增長，方便面市場一定會呈現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢。二、競爭力分析工程競爭力分析是研究擬建工程在國內(nèi)外市場競爭中獲勝的可能性和獲勝能力，也是確定營銷策略的根底。本工程的競爭力主要表達(dá)在以下幾方面：〔1〕自然資源占有的情況。該工程所在地是我國重要的大型優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)，也是安徽省脫水蔬菜的生產(chǎn)地之一，工程具有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢?！?〕工藝技術(shù)和裝備水平。該工程所采用的工藝技術(shù)和裝備非常先進(jìn)，在目前國內(nèi)同行業(yè)中處于領(lǐng)先水平?！?〕規(guī)模效益。該工程實施后年產(chǎn)值49000萬元，規(guī)模效益顯著?！?〕價格優(yōu)勢。該工程地處原材料主產(chǎn)區(qū)，勞動力價格低廉，加之管理先進(jìn)，勞動生產(chǎn)率較高，因而具有較強(qiáng)的價格競爭優(yōu)勢。通過以上諸方面綜合分析可以得知，本工程具有較強(qiáng)的競爭力，在同類產(chǎn)品市場競爭中具有極大的競爭優(yōu)勢。三、目標(biāo)市場與營銷策略1、目標(biāo)市場今后幾年內(nèi)中小城鎮(zhèn)及農(nóng)村市場必然是競爭的主要市場，工程區(qū)及周邊的農(nóng)業(yè)大省，隨著農(nóng)民收入的不斷提高和時間觀念的轉(zhuǎn)變，將顯現(xiàn)出一個龐大的市場空間，給企業(yè)送來一個契機(jī)，就看企業(yè)能否把握契機(jī)來創(chuàng)造企業(yè)的飛速開展。安徽猛牛食品的營銷策略的重點(diǎn)放在廣闊農(nóng)村和中小城鎮(zhèn)，產(chǎn)品定位是面向農(nóng)村和中小城鎮(zhèn)的工薪階層中廣闊消費(fèi)群，搶占廣闊的農(nóng)村市場。以農(nóng)村包圍城市的營銷策略，根據(jù)各地區(qū)域、人口、特點(diǎn)提供價廉物美、品種繁多的群眾系列產(chǎn)品，夯實低端市場根底。以農(nóng)村包圍城市的營銷策略，向城市市場進(jìn)軍，轉(zhuǎn)向城市消費(fèi)人群，從而最大限度地占領(lǐng)市場。2、營銷策略優(yōu)化和調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，是擺脫市場飽和與過剩的根本出路?，F(xiàn)代投資和營銷觀念是以高科技工程為根本，集市場經(jīng)濟(jì)因素、生產(chǎn)要素和品牌產(chǎn)品、工程資本運(yùn)營四大功能系統(tǒng)為主體，逐步形成自身的科技扶助開發(fā)體系、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化檢測體系、品牌授予及網(wǎng)絡(luò)營銷體系。因此，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級，一方面要以市場需求、資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)政策為導(dǎo)向，不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，另一方面要立足資源，突出特色，爭創(chuàng)名牌?！?〕銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)產(chǎn)品銷售是企業(yè)的生命線，潁東安徽猛牛食品十分重視銷售隊伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，結(jié)合該工程建設(shè)，方案組建上百人的銷售隊伍，聘請市場營銷專家和經(jīng)驗豐富的營銷人員對銷售隊伍進(jìn)行經(jīng)常性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，來提高銷售人員的業(yè)務(wù)知識和水平。同時，在工資待遇上適當(dāng)傾斜，以保障銷售隊伍的穩(wěn)定性。加大廣告宣傳力度，實施廣告效應(yīng)，具體模式見下列圖：公司制定出三年開展規(guī)劃，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，整合市場營銷網(wǎng)絡(luò)，制定營銷策略，迅速提高營銷能力，提升效益，培養(yǎng)提高客戶忠誠度，建立長期的穩(wěn)定的合作關(guān)系，按照企業(yè)戰(zhàn)略方針穩(wěn)步開展企業(yè)?！玻病撤e極發(fā)揮企業(yè)的帶動作用。大量的實踐已經(jīng)越來越使人們看到，依靠農(nóng)民單家獨(dú)戶闖市場是非常困難的，最好的方法是由企業(yè)帶著農(nóng)民闖市場。企業(yè)上連市場，下連農(nóng)戶，既能解決生產(chǎn)什么，生產(chǎn)多少的問題，又能解決產(chǎn)品賣難的困難，實現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場的對接。它是開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“火車頭〞，其經(jīng)濟(jì)實力的強(qiáng)弱和牽動能力的大小，直接決定著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的規(guī)模和成效。只有建立起企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的才能舉起來，龍身才能活起來，最終形成產(chǎn)加銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的經(jīng)營格局。在本工程的推動下，猛牛必將充分發(fā)揮企業(yè)的帶動作用，促進(jìn)工程區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局的改善?！?〕、大力開發(fā)方便面名優(yōu)產(chǎn)品。名優(yōu)產(chǎn)品的有無和多寡，是衡量企業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是否名副其實和興衰成敗的主要標(biāo)志，也是衡量農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度的重要標(biāo)準(zhǔn)。能開發(fā)出多少名優(yōu)產(chǎn)品、拳頭產(chǎn)品是市場對農(nóng)業(yè)的最終檢驗，也是能否把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的關(guān)鍵所在?！?〕建設(shè)區(qū)域性優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地。農(nóng)產(chǎn)品商品基地，是企業(yè)的依托，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的根底。猛牛將進(jìn)一步通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)力布局，有方案、有步驟地加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，突出特色建基地，連片開發(fā)建基地，把基地建設(shè)與主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的形成和龍頭企業(yè)的開展緊密地結(jié)合起來，形成基地商品規(guī)?；⑴炕?、標(biāo)準(zhǔn)化。四、市場風(fēng)險產(chǎn)生市場風(fēng)險的因素主要包括以下幾方面：〔1〕技術(shù)進(jìn)步加快，新產(chǎn)品和新替代產(chǎn)品的出現(xiàn)，導(dǎo)致局部用戶購置轉(zhuǎn)向，減少了對工程產(chǎn)品的需求，影響工程產(chǎn)品的預(yù)期效益；〔2〕新競爭對手參加，市場趨于飽和，導(dǎo)致工程產(chǎn)品市場占有份額減少；〔3〕市場競爭加劇，出現(xiàn)產(chǎn)出品市場買方壟斷，工程產(chǎn)出品的價格急劇下降；或者出現(xiàn)投入品市場賣方壟斷，工程所需的投入品價格大幅度上漲，這種劇烈的價格競爭，導(dǎo)致工程產(chǎn)品的預(yù)期效益減少；〔4〕國內(nèi)外政治經(jīng)濟(jì)條件出現(xiàn)突發(fā)性變化，引起市場劇烈震蕩，導(dǎo)致工程產(chǎn)出品銷售銳減，或者工程主要投入品供給中斷等等。本工程承建單位實力雄厚，工程在資金、技術(shù)、資源等多方面均具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢，足夠形成威脅的競爭對手較少，而且工程產(chǎn)品的市場缺口較大，產(chǎn)品市場前景廣闊，只要抓好產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)經(jīng)營管理，本工程的市場風(fēng)險就會較小。另外，工程在產(chǎn)品價格確實定時采取了穩(wěn)妥的原那么，并充分考慮了WTO的準(zhǔn)入及經(jīng)濟(jì)全球化的影響，因此價格風(fēng)險也不大。第四章工程建設(shè)條件及場址選擇一、工程區(qū)概況1、阜陽概況阜陽市地處黃淮海平原的南端、安徽省西北部，北鄰齊魯，西連豫鄂，轄界首市和太和、臨泉、阜南、潁上四縣及潁州、潁泉、潁東三區(qū)，38個鄉(xiāng)、120個鎮(zhèn)、14個辦事處，1963個村。面積9775平方公里，人口970萬人，是安徽省人口最多的市。2、自然條件工程區(qū)地處暖溫帶南緣，區(qū)內(nèi)氣候溫和，年平均氣溫℃。大于0℃的活動積溫多年平均℃；大于10℃的活動積溫多年平均℃，年日照時數(shù)2200～2500小時，無霜期220～230天，日照時數(shù)長，無霜期長。全市年平均降雨量820～950毫米。境內(nèi)大小河道縱橫交織，河溝稠密，主要河流有淮河、洪河、潁河、泉河、茨淮新河、黑茨河、西淝河，其中潁河和泉河是該地區(qū)為松散巖系孔隙水分布區(qū)，含水層顆粒較細(xì)，厚度較大，坡度平緩，水量豐富，水質(zhì)優(yōu)良，埋藏淺。3、交通與通訊條件阜陽交通便捷，四通八達(dá)。大京九鐵路穿越2縣3區(qū)，與漯阜、濉阜、淮阜、京九四條鐵路在阜境內(nèi)構(gòu)成“米〞字型布局。京九鐵路阜陽編組站是京九線上的鐵路樞紐，自動化程度居亞洲之首。東連京滬高速公路，西接京珠〔海〕高速公路的界阜蚌高速公路一期工程竣工，二期工程正在建設(shè)。境內(nèi)淮河、潁河、泉河、茨淮新河等6條通航水道可入長江、東海，是中原通往華東的水運(yùn)要塞。4C級阜陽民航機(jī)場可起降波音737、麥道82飛機(jī)。1998年通航以來，已開通北京、廣州、合肥、黃山等航線。4、工程地質(zhì)規(guī)劃區(qū)露出地層為第四系沖積地層，工程地質(zhì)狀況良好，地基承載力為10－15T/平方米。據(jù)國家地震局1990年區(qū)劃，地震根本烈度為7度。5、經(jīng)濟(jì)開展2007年全市生產(chǎn)總值超過４５０億元，比上年增長１３％；財政收入邁上４０億元新臺階，增長２５％；固定資產(chǎn)投資突破１５０億元，增長３５％；社會消費(fèi)品零售總額接近２００億元，增長１７％；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入到達(dá)１０９００元，增長２４％；農(nóng)民人均純收入２６５０元，增長１３％。二、場址選擇〔一〕場址建設(shè)條件論證按照其規(guī)模和建筑的重要性，其建筑類型為丙類。其場地等級為三級，其地基等級應(yīng)為三級。1、地形、地貌及地質(zhì)構(gòu)造該建筑物的場地位于潁東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)，地形平坦、地面高差0.1－，交通十分方便。2、場地類別該場地土屬中軟場地土，且場區(qū)第四系覆蓋層厚度大于50米，所以建筑場地類別為三類。3、場地穩(wěn)定性該場地未見明顯的不良地質(zhì)作用，地層較均勻，密實度較好，且基底穩(wěn)固。綜上所述，其場地等級為三級，地基等級為三級。〔二〕場址位置本工程選址位于潁東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，園區(qū)具有良好的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，園區(qū)內(nèi)根底設(shè)施完備，真正實現(xiàn)了“四通一平〞，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)興旺。第五章工程技術(shù)方案及建設(shè)規(guī)模一、技術(shù)方案工藝技術(shù)同設(shè)備聯(lián)系在一起，表達(dá)工程的生產(chǎn)力水平，是工程經(jīng)濟(jì)合理的重要條件。不同生產(chǎn)工藝技術(shù)的產(chǎn)品質(zhì)量、原材料消耗、能源消耗和生產(chǎn)本錢等各不相同。工藝技術(shù)上任何環(huán)節(jié)不可行或有缺陷所留下的隱患，都會造成嚴(yán)重的后果，所以應(yīng)在多方案比擬的根底上選取符合國情和廠情的，同時又先進(jìn)可靠、經(jīng)濟(jì)合理的工藝技術(shù)。1、工藝流程圖2、產(chǎn)品的平安衛(wèi)生質(zhì)量控制隨著社會的不斷開展進(jìn)步，食品的平安衛(wèi)生質(zhì)量越來越受到社會各方的高度關(guān)注，因此，對于產(chǎn)品平安衛(wèi)生質(zhì)量的控制已成為當(dāng)今食品加工企業(yè)各項工作的重中之重。〔1〕按照本工程實施方案，公司方案組建專門的質(zhì)檢組織——品管部，并配備足夠數(shù)量的專業(yè)質(zhì)檢人員和配套的檢驗設(shè)備設(shè)施。品管部直接受公司總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，對產(chǎn)品平安衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)責(zé)。檢驗工作貫串從原料進(jìn)廠直至產(chǎn)品出廠的每一個環(huán)節(jié)，以確保出廠產(chǎn)品的平安衛(wèi)生質(zhì)量，向社會提供貨真價實的優(yōu)質(zhì)平安的“放心〞食品?！?〕為了適應(yīng)參加WTO以后日益劇烈的國際國內(nèi)市場競爭，盡快與國際接軌，公司還方案在生產(chǎn)中引進(jìn)國際先進(jìn)的HACCP〔危害分析與關(guān)鍵控制〕及ISO9000系列質(zhì)量管理控制體系，以切實保障產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，確保企業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定健康開展?！?〕鑒于許多關(guān)系食品平安的問題諸如藥物殘留等，均必須在原料的種植環(huán)節(jié)進(jìn)行控制，為確保本工程加工所需小麥到達(dá)綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，公司還將配合各有關(guān)政府職能部門，加強(qiáng)對工程區(qū)小麥種植環(huán)節(jié)的監(jiān)控，引導(dǎo)農(nóng)戶積極開展標(biāo)準(zhǔn)化種植，強(qiáng)力打造綠色食品品牌，以突破當(dāng)前阻礙我國食品行業(yè)開展的“綠色壁壘〞這一瓶頸?！?〕對于企業(yè)產(chǎn)品的檢驗，除由企業(yè)自設(shè)的檢驗機(jī)構(gòu)進(jìn)行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的檢驗把關(guān)外，衛(wèi)生防疫和技術(shù)監(jiān)督部門還定期地對企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，為出廠銷售產(chǎn)品的平安衛(wèi)生質(zhì)量提供了雙重保障，確保消費(fèi)者可以放心食用?！?〕為使產(chǎn)品得以穩(wěn)定保質(zhì)保量地生產(chǎn)。企業(yè)主要采取以下措施進(jìn)行技術(shù)保障:一是建立健全各項勞動保護(hù)，平安防護(hù)的規(guī)章制度；二是工序把關(guān)，責(zé)任到人，嚴(yán)格交接，獎罰清楚；三是保持檢測儀器的完好與合理使用，嚴(yán)格管理；四是固定質(zhì)檢人員，明確分工；五是不斷進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)研究，開發(fā)研制新產(chǎn)品。二、工程方案1、建筑設(shè)計的一般規(guī)定〔1〕生產(chǎn)廠房平面和空間設(shè)計必須滿足工藝生產(chǎn)要求，流程合理、方便操作、便于管理、利于設(shè)備安裝維修?！?〕在滿足生產(chǎn)要求的根底上，應(yīng)符合防火、防爆、防震、防腐等平安要求?！?〕建筑形式的選擇，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點(diǎn)、建廠地區(qū)條件和其他各種因素綜合考慮，并應(yīng)力求外形簡單、布置合理、充分利用空間、節(jié)約用地?！?〕廠房柱網(wǎng)、層高和定位軸線，在滿足生產(chǎn)工藝要求下，應(yīng)遵循國家規(guī)定的?建筑模數(shù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)?和?廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)?的有關(guān)規(guī)定，盡可能使設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化，構(gòu)件定型化?！?〕建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)要滿足車間生產(chǎn)上一定的溫濕度要求，防止車間過熱和結(jié)露，并應(yīng)根據(jù)需要滿足通風(fēng)、采光要求，創(chuàng)造良好的勞動衛(wèi)生條件?！?〕要考慮車間內(nèi)部運(yùn)輸對建筑的要求，為原料、半成品與成品的運(yùn)輸〔水平的和垂直的〕創(chuàng)造條件?！?〕生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲超過標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)值的，要采取隔聲和吸聲等措施加以處理。〔8〕認(rèn)真貫徹適用、經(jīng)濟(jì)、在可能條件下注意美觀的方針，在滿足生產(chǎn)要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造價，并盡可能地滿足建筑藝術(shù)和城市建設(shè)的要求。2、主要建筑物設(shè)計方案〔1〕設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求工程單位工藝設(shè)計提供的工藝圖及設(shè)計要求；廠區(qū)規(guī)劃總圖對單體的建筑設(shè)計要求?！?〕建筑設(shè)計原那么擬建的生產(chǎn)車間的建筑設(shè)計為表達(dá)食品加工業(yè)的建筑特征，美化生產(chǎn)環(huán)境，滿足生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)的要求，在設(shè)計中以技術(shù)先進(jìn)、適用平安、經(jīng)濟(jì)美觀為原那么，并按使用性質(zhì)，生產(chǎn)類別充分考慮建筑對潔凈、噪音控制，采光、通風(fēng)、日照、消防、衛(wèi)生及其它特殊的要求。在滿足生產(chǎn)工藝同時嚴(yán)格執(zhí)行國家現(xiàn)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)，力求建成一個環(huán)境優(yōu)美、又有時代特征的新穎的企業(yè)形象?！?〕造型特征生產(chǎn)車間在廠區(qū)屬主體建筑，對廠區(qū)環(huán)境景觀影響較大，同時置于廠區(qū)入口的主視覺方向，建筑立面設(shè)計結(jié)合使用功能處理好人流與物流的關(guān)系，用變換的窗形、細(xì)部處理、玻璃幕墻與大面積實墻面的虛實比照豐富立面造型，用綠色色帶和大面積白色外墻面的色感差增強(qiáng)視覺效果．用大面積的白色墻面和綠色的比照襯托建筑立面的潔凈與典雅?！?〕平面設(shè)計生產(chǎn)車間平面設(shè)計中，物流經(jīng)物流入口處經(jīng)過緩沖進(jìn)入相關(guān)的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，交通防火疏散方面設(shè)置內(nèi)走道及封閉外廊，其平安疏散寬度和疏散出口均滿足防火標(biāo)準(zhǔn)要求?！?〕結(jié)構(gòu)設(shè)計eq\o\ac(○,1)設(shè)計依據(jù)本工程設(shè)計均按國家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程進(jìn)行。eq\o\ac(○,2)根本數(shù)據(jù)根本風(fēng)壓：0.35KN／m2根本雪壓：0.30KN／m2抗震設(shè)防烈度：6度建筑物生產(chǎn)〔火災(zāi)危險性〕類別屬丙類建筑物耐火等級為一、二級2eq\o\ac(○,3)結(jié)構(gòu)選型本著滿足工藝生產(chǎn)，平安、適用、經(jīng)濟(jì)合理、建筑選型符合現(xiàn)代工廠建筑特點(diǎn)的要求，擬采用造型簡潔，建筑內(nèi)局部隔布置靈活，耐久性好的結(jié)構(gòu)形式。生產(chǎn)車間實際設(shè)計中除要注意選擇經(jīng)濟(jì)合理的結(jié)構(gòu)形式以滿足使用要求外，還必須全面考慮現(xiàn)場制造、運(yùn)輸，安裝等條件．內(nèi)部隔墻主要采用彩鋼板分隅，墻體采用240粘土實心磚墻或200厚新型空心磚。質(zhì)量檢測中心〔實驗室〕采用鋼筋砼框架結(jié)構(gòu)?！?〕主要結(jié)構(gòu)材料選用砼強(qiáng)度等級現(xiàn)澆構(gòu)件采用C30或C25。用鋼為小角鋼、圓鋼、薄壁型鋼或鋼管。墻體為M5混合砂漿砌240磚或200厚空心磚砌塊，砌塊容量小于等于9KN／m3。三、設(shè)備方案1、主要設(shè)備選型原那么主要設(shè)備選型的原那么是技術(shù)先進(jìn)、可靠和經(jīng)濟(jì)合理。具體包括：〔1〕主要設(shè)備選型的原那么應(yīng)與選擇的工程建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足工程的要求，可獲得最大效益?！?〕適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。〔3〕提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率。〔4〕降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護(hù)要求?！?〕強(qiáng)調(diào)設(shè)備的可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計。〔6〕符合政府或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求?！?〕在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理〔含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng)〕。盡可能立足于國內(nèi)?！?〕主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。2、設(shè)備方案基于以上原那么，結(jié)合本工程特點(diǎn)，制訂本工程設(shè)備方案。本工程設(shè)備主要包括面帶熟成機(jī)、方塊面切割分排機(jī)、油炸機(jī)及板式檢查輸送機(jī)等。具體方案如下：BFP-630YII型〔16YII〕油炸方便面生產(chǎn)線設(shè)備表序號名稱數(shù)量1鹽水混合器8臺2鹽水計量裝置4臺3雙軸雙速和面機(jī)8臺4湯面輸送機(jī)4臺5復(fù)合壓片機(jī)4臺6面帶熟成機(jī)4臺7連續(xù)壓片機(jī)4臺8單層連續(xù)蒸面機(jī)4臺9方塊面切割分排機(jī)4臺10油炸機(jī)4臺11強(qiáng)力風(fēng)冷機(jī)4臺12分流輸送機(jī)4臺13板式檢查輸送機(jī)4臺14成品輸送機(jī)12臺15電氣控制柜4套16安裝附件及隨機(jī)工具4套BFP-765Y油炸方便面生產(chǎn)線設(shè)備表序號名稱數(shù)量1振動篩8臺2落粉斗8個3鹽水混合器8臺4鹽水計量裝置4套5雙軸雙速和面機(jī)8臺6圓盤熟化機(jī)4臺7復(fù)合壓片機(jī)4臺8連續(xù)壓片機(jī)4臺9單層連續(xù)蒸面機(jī)4臺10方塊面切割分排機(jī)4臺11油炸機(jī)4臺12強(qiáng)力風(fēng)冷機(jī)4臺13分流輸送機(jī)4臺14板式檢查輸送機(jī)12臺15板式成品輸送機(jī)12臺16電氣控制柜4套17易損件及隨機(jī)工具4套第六章主要原材料、燃料供給一、主要原材料供給1、優(yōu)質(zhì)小麥工程主要利用的資源為小麥，工程建成后，年優(yōu)質(zhì)小麥需求量為萬噸。工程建設(shè)地點(diǎn)是安徽省的優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)地，潁東是國家級大型商品糧生產(chǎn)基地，是優(yōu)質(zhì)冬小麥主產(chǎn)區(qū)，而且交通便利，不僅可以大批量從糧食部門調(diào)入，還能夠極大地解決當(dāng)?shù)乩习傩召u糧難、糧價低的問題。潁東區(qū)土地肥沃，地下水資源豐富，近年來小麥新品種種植面積不斷擴(kuò)大，畝產(chǎn)也逐年上升。2、主要輔助材料供給本工程方便面加工所需主要輔助材料包括脫水蔬菜、雞蛋、漿料及各種添加劑和香辛料等。工程所在地是安徽省重要的脫水蔬菜生產(chǎn)地，因而所需脫水蔬菜完全可以從本地的脫水蔬菜生產(chǎn)企業(yè)擇優(yōu)選購，可保質(zhì)優(yōu)價廉；雞蛋也可由本地供給；所需其它添加劑等可從國內(nèi)外其它知名生產(chǎn)企業(yè)擇優(yōu)選購。3、包裝物料本工程選用的包裝物均為已通過ISO9000體系認(rèn)證企業(yè)生產(chǎn)的一次性使用塑料編織袋及其它的優(yōu)質(zhì)包裝材料。所有包裝物料均經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗證，無污染，無毒害，完全可以滿足食品生產(chǎn)的平安衛(wèi)生質(zhì)量要求。二、燃料及動力供給工程建設(shè)地離兩淮較近，燃料、電力供給充足，完全可以滿足工程生產(chǎn)的需要。供電：潁東區(qū)供電設(shè)施齊全，可滿足企業(yè)用電需要，本工程建設(shè)成后，新增容量為2500KVA的變壓器。三、建筑材料建筑材料是各項根本建設(shè)的重要物質(zhì)根底之一。在任何一項建筑工程中，用于建筑材料的費(fèi)用占有相當(dāng)大的比重。同時，建筑材料的品種、質(zhì)量及規(guī)格，直接影響著各項建筑工程的鞏固、耐久、適用和經(jīng)濟(jì)，并在一定程度上影響著結(jié)構(gòu)形式與施工方法。建筑工程中許多技術(shù)問題的突破，往往依賴于建筑材料問題的解決；新建筑材料的出現(xiàn)，又將促使結(jié)構(gòu)設(shè)計及施工技術(shù)的革新。因此，建筑材料生產(chǎn)、流通及其科學(xué)技術(shù)的迅速開展，對于國家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，具有重要的作用。潁東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)交通方便快捷，所需各種原輔材料可直接運(yùn)至工地。其中水泥、石灰可從鳳臺或山東棗莊購入；鋼筋可從各鋼廠定購。由于沿淮各縣盛產(chǎn)黃沙，并且沙的含泥量低，沙粒飽滿均勻，符合施工標(biāo)準(zhǔn)要求，所以黃沙可以考慮從這些地區(qū)購進(jìn)；木材由于需求量較少，可直接從當(dāng)?shù)啬静墓举徶?；?dāng)?shù)禺a(chǎn)的粘土磚強(qiáng)度高，質(zhì)量優(yōu)，價格適宜，可與當(dāng)?shù)剌喐G廠或空心磚預(yù)制廠聯(lián)系購置；石子可從淮北或懷遠(yuǎn)購置，其它輔助材料當(dāng)?shù)厥袌鼍商峁?。第七章?jié)能措施當(dāng)今能源建設(shè)已成為世界性的重大問題之一，各國政府對于能源問題都給予了極大關(guān)注。合理利用能源、降低能耗被列為經(jīng)濟(jì)開展的重大課題。節(jié)能工作是一種特定形式的“能源開發(fā)〞，是解決我國能源供給緊張、保護(hù)能源資源、保護(hù)環(huán)境的有效途徑。我國目前的能源利用水平遠(yuǎn)低于經(jīng)濟(jì)興旺國家，節(jié)能工作根底還很薄弱，節(jié)能工作潛力巨大。一、原那么與要求1、節(jié)能方針節(jié)能是我國開展經(jīng)濟(jì)的一項長遠(yuǎn)開展戰(zhàn)略。近年公布的?中華人民共和國節(jié)約能源法?是我國關(guān)于節(jié)約能源的根本大法。該法明確要求：“國務(wù)院和省、自治區(qū)、直轄市人民政府應(yīng)當(dāng)在根本建設(shè)、技術(shù)改造資金中安排節(jié)能資金，用于支持能源的合理利用以及新能源和可再生能源的開發(fā)〞，“固定資產(chǎn)投資工程的設(shè)計和建設(shè)，應(yīng)當(dāng)遵守合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)〞，“達(dá)不到合理用能標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的工程，依法審批機(jī)關(guān)不得批準(zhǔn)建設(shè)；工程建成后，達(dá)不到合理用能標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的，不予驗收〞，“禁止新建技術(shù)落后、耗能過高、嚴(yán)重浪費(fèi)能源的工業(yè)工程〞，“對落后的耗能過高的用能產(chǎn)品、設(shè)備實行淘汰制度〞。2、節(jié)能方案的技術(shù)要求工程的建設(shè)方案按照上述法規(guī)的要求，依據(jù)國家和行業(yè)有關(guān)節(jié)能的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)合理設(shè)計。節(jié)能方案應(yīng)符合相關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和?中國節(jié)能技術(shù)政策大綱?中的技術(shù)要求。單位建筑面積能耗指標(biāo)、工藝和設(shè)備的合理用能、主要產(chǎn)品能源單耗指標(biāo)要以國內(nèi)先進(jìn)能耗水平或參照國際先進(jìn)水平作為設(shè)計依據(jù)。3、設(shè)計原那么〔1〕堅持節(jié)約與開發(fā)并舉，把節(jié)約放在首位的方針，提高能源利用率，減輕環(huán)境污染，走可持續(xù)開展道路?！?〕認(rèn)真貫徹國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能技術(shù)規(guī)定，努力做到合理使用能源和節(jié)約能源，最大限度地進(jìn)行綜合利用。〔3〕積極采用先進(jìn)的節(jié)能新材料、新工藝、新技術(shù)，嚴(yán)禁采用國家或行業(yè)主管部門已公布的淘汰落后工藝。二、節(jié)能措施1、節(jié)能措施綜述依據(jù)國家對于節(jié)能的方針要求，結(jié)合本工程的規(guī)模與特性，在本工程節(jié)能方案設(shè)計時所采取的主要節(jié)能措施有：〔1〕工藝流程應(yīng)采取節(jié)能新技術(shù)、新工藝和新設(shè)備，不得選用已公布淘汰的機(jī)電產(chǎn)品，以及產(chǎn)業(yè)政策限制的產(chǎn)品序列和規(guī)模容量?！?〕搞好余熱、余壓、可燃?xì)怏w的回收利用?！?〕對工藝裝置、熱力管網(wǎng)系統(tǒng)分別采取有效的保溫措施?！?〕盡可能防止生產(chǎn)工藝中能量的不合理轉(zhuǎn)換。2、具體措施〔1〕管理措施eq\o\ac(○,1)加強(qiáng)控制設(shè)施，減少因操作不當(dāng)帶來的材料及能源損失。eq\o\ac(○,2)設(shè)置專門的能源及材料管理機(jī)構(gòu)，檢測各部門能耗及節(jié)能情況，并制定獎懲制度?！?〕工藝節(jié)能工藝設(shè)計的節(jié)能原那么是：在滿足工藝條件、保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，選用節(jié)能效率高的設(shè)備、縮短工藝流程，采用新工藝、新技術(shù)，到達(dá)節(jié)約目的。在設(shè)計中，生產(chǎn)線采用國際上最先進(jìn)的流水生產(chǎn)線設(shè)備。新工藝、新技術(shù)，提高了產(chǎn)品質(zhì)量和成品率，節(jié)能效果好。廠區(qū)總平面布置和車間生產(chǎn)線工藝布置時，盡量做到緊湊合理，物流通暢，運(yùn)輸路線便捷，防止往返運(yùn)輸?！?〕電氣eq\o\ac(○,1)變壓器選用S11型節(jié)能變壓器，負(fù)荷率在80%左右，處于經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀態(tài)。變電所布置在用電大戶邊，減少路耗。eq\o\ac(○,2)低壓電器柜在低配室內(nèi)和低配電柜并列安裝，低壓側(cè)的功率因素自動補(bǔ)償?shù)?.9以上。eq\o\ac(○,3)生產(chǎn)工藝設(shè)備和各種輔助設(shè)施所配備的電機(jī)均為新型的Y系列或變頻調(diào)速電機(jī)。eq\o\ac(○,4)照明燈具選用新型的高效節(jié)能型日光燈分片控制，廠區(qū)道路照明設(shè)光控裝置，節(jié)省照明用電。第八章環(huán)境影響評價一、環(huán)境影響分析本工程選擇先進(jìn)的設(shè)備與工藝技術(shù)，最大限度地減少了污染和污染負(fù)荷。其在生產(chǎn)過程可能產(chǎn)生的污染物影響主要包括以下幾方面?！?〕廢水方便面生產(chǎn)，廢水來源主要為原料洗滌用水、設(shè)備、車間沖洗用水及生活污水。廢水主要性質(zhì)如下：廢水名稱主要污染物排放特征原料洗滌用水CODcr，BODs，SS連續(xù)排放設(shè)備、車間沖洗用水PH，CODcr，BODs，SS間隙排放生活污水CODcr，BODs，SS連續(xù)排放〔2〕廢氣煙塵粉塵主要來自于加工過程中產(chǎn)生的粉塵，本工程產(chǎn)生的粉塵量少，主要與原料的質(zhì)量、含雜質(zhì)以及操作方法有關(guān)。不會產(chǎn)生有害氣體?！?〕固體廢棄物主要是廢棄的包裝材料和鍋爐產(chǎn)生的煤渣。包裝材料可以回收，煤渣可以作為建筑材料利用，不會對環(huán)境產(chǎn)生影響?！?〕噪音本工程的噪音來源主要為方便面加工車間的設(shè)備和泵類以及風(fēng)機(jī)等機(jī)器設(shè)備。通過采取減震、消音措施進(jìn)行處理后，車間噪聲均不會超過?工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?的規(guī)定。二、環(huán)境保護(hù)措施方案1、設(shè)計依據(jù)?地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?GB3838-2002?環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?GB3095-1996?污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)?GB8978-1996?工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)?GB12348-902、設(shè)計采用的標(biāo)準(zhǔn)大氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行：GB3095-1996?環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?的二級標(biāo)準(zhǔn)；環(huán)境噪聲質(zhì)量執(zhí)行：GB3096-93?城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)?的2類標(biāo)準(zhǔn)。廢污水執(zhí)行：GB8978-1996?污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)?的一級標(biāo)準(zhǔn)；廢氣執(zhí)行：GB16297-1996?大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)?的二級標(biāo)準(zhǔn)；工廠噪聲執(zhí)行：GB12348-90?工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)?的Ⅱ類區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部、國家勞動總局頒發(fā)的?工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)〔試行草案〕?。3、廢物治理方案〔1〕廢水治理方案本工程所產(chǎn)生的廢水中不含有毒有害成份，經(jīng)二級處理后排放，可到達(dá)GB8978-1996?污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)?的一級標(biāo)準(zhǔn)?！?〕廢氣、粉塵治理方案本工程沒有有害氣體產(chǎn)生，因此不構(gòu)成對環(huán)境的空氣污染。對于粉塵可采用濕法除塵、過濾除塵、旋轉(zhuǎn)別離除塵等方法進(jìn)行有效地治理。本工程濕法加工生產(chǎn)工藝的采用，可有效地防治粉塵的產(chǎn)生；在投料及成品打包處設(shè)置吸風(fēng)口可防止粉塵飛揚(yáng)，車間內(nèi)粉塵含量不超過10mg/m3。〔3〕固體廢棄物治理方案本工程沒有有毒有害的廢棄物產(chǎn)生。通過改良生產(chǎn)工藝，可有效地減少原輔材料的流失量和固體廢棄物的產(chǎn)生。對于生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄包裝材料和煤渣等，均可采用回收利用的方法進(jìn)行處理，不會對環(huán)境產(chǎn)生影響?！?〕噪聲治理方案噪聲是本工程的最主要的污染。噪聲種類主要有機(jī)械噪聲、空氣動力性噪聲和電磁噪聲等，其控制方法有：eq\o\ac(○,1)從聲源上降低噪聲。改良設(shè)備結(jié)構(gòu)，改變操作工藝，提高加工精度和裝配質(zhì)量。eq\o\ac(○,2)在噪聲傳播途徑上降低噪聲。在廠區(qū)平面布置時，將噪聲源集中，使之遠(yuǎn)離辦公及生活區(qū)域，或者建造天然屏障〔綠化植樹、建筑物等〕，以到達(dá)減少噪聲的目的。eq\o\ac(○,3)在噪聲接受地點(diǎn)采用隔聲設(shè)備和防聲用具進(jìn)行防護(hù)，隔離強(qiáng)烈的噪聲。eq\o\ac(○,4)在噪聲發(fā)生地點(diǎn)采用多孔吸聲材料、設(shè)計共振吸聲結(jié)構(gòu)等方法吸聲降噪或消音。通過在設(shè)備選型時選用低噪聲的先進(jìn)設(shè)備，以及對噪聲高的設(shè)備采用消音、隔音及減震等措施，可有效的使噪聲降低到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)以下，不會對周圍居民帶來不良影響。三、環(huán)境影響評價本工程不管是大氣環(huán)境、水環(huán)境還是噪聲環(huán)境，在工程投產(chǎn)后都不會對該廠址及當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成不良影響。從環(huán)保角度看，本工程是可行的。第九章勞動平安衛(wèi)生與消防一、設(shè)計依據(jù)?工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?TJ36－79?工業(yè)企業(yè)噪音控制設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)?GBJ87－85?建筑設(shè)計防火標(biāo)準(zhǔn)?GBJ16－87?生產(chǎn)設(shè)備平安衛(wèi)生設(shè)計總那么?GB508－85?建筑防雷設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)?GBJ57－83?生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?R20－76?女職工勞動保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)?國務(wù)院第9號令二、平安衛(wèi)生措施在本工程為工業(yè)生產(chǎn)工程，在生產(chǎn)的不同場所、范圍，由于電力、機(jī)械設(shè)備、作業(yè)環(huán)境、易燃易爆物品、污染等方面的危險性因素的客觀存在，在一定程度上存在著一定的潛在危害，為此，必須針對不同危害和危險性因素的具體情況，研究提出相應(yīng)的平安衛(wèi)生措施，主要有：1、選擇工藝技術(shù)方案時，應(yīng)盡可能選用平安生產(chǎn)和無危害的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。2、對危險部位和危險作業(yè)提出平安防護(hù)措施方案。如在建筑物上設(shè)置避雷裝置，尤其是高大建筑物，以防雷擊；廠區(qū)內(nèi)按規(guī)定設(shè)置消防系統(tǒng)，車間設(shè)置換氣扇。3、對危險場所，按勞動平安標(biāo)準(zhǔn)，提出合理的生產(chǎn)工藝方案和設(shè)置平安間距。生產(chǎn)車間設(shè)置平安走廊孔洞處加設(shè)蓋板和圍欄，傳動裝置加防護(hù)設(shè)施。根據(jù)各工段的性質(zhì)狀況設(shè)置平安通道出口，配置事故照明應(yīng)急及疏散指示標(biāo)志，以利于平安疏散和處理緊急事故。4、對易產(chǎn)生職業(yè)病的場所，應(yīng)提出防護(hù)和衛(wèi)生保健措施方案。如定期對相關(guān)人員進(jìn)行健康體檢和療養(yǎng)等。5、在生產(chǎn)過程中設(shè)置自動報警、緊急事故處理等平安設(shè)施。6、對高溫、噪聲、振動等工作環(huán)境，采用保護(hù)性防護(hù)措施。按?工業(yè)企業(yè)噪聲控制標(biāo)準(zhǔn)?設(shè)計，對噪聲源、振動設(shè)備采取消聲、隔音、吸聲、減振措施。對本工程主要聲源等，在設(shè)計中將局部主要聲源設(shè)備隔離在單獨(dú)房間，墻面使用隔聲，吸聲材料，對振動大的設(shè)備采取減振處理措施，并定期對設(shè)備進(jìn)行性能測試。7、對可能產(chǎn)生危害的生產(chǎn)過程，盡量采用自動化作業(yè)，減少體力勞動，保護(hù)職工健康。8、設(shè)備電器的安裝、維修均嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定的程序進(jìn)行，設(shè)置觸電保護(hù)裝置；為確保防高溫、防燙傷，對于高溫管、容器采用保溫材料包裹外外表，用醒目顏色標(biāo)出高溫管道。局部高溫設(shè)備全封閉生產(chǎn)，并配備全套降溫設(shè)施。9、個人防護(hù)個人防護(hù)采取送風(fēng)、空調(diào)、降溫等措施。設(shè)置更衣室。生產(chǎn)人員按規(guī)定穿戴鞋帽、工作服、口罩、手套等，方可進(jìn)入工房工位操作。10、加強(qiáng)平安教育，對有關(guān)操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和考核，提高技術(shù)操作能力和平安防護(hù)能力。三、消防設(shè)施1、火災(zāi)隱患分析本工程所涉及到的原料、輔料、半成品、成品等局部為可燃、易燃物品，而且在生產(chǎn)工藝過程本身也存在著一定的火災(zāi)隱患，因此本工程大局部原輔材料、產(chǎn)成品的儲存及生產(chǎn)都是消防的重點(diǎn)。2、防火等級該廠的生產(chǎn)火災(zāi)危險性類別為乙類，儲品的火災(zāi)危險性類別大局部為乙類，少局部為甲類。新建建筑物的耐火等級為一、二級。3、消防設(shè)施調(diào)查廠址周邊公安消防機(jī)構(gòu)的規(guī)模、裝備、所在地公安消防隊與廠址的距離等，確定工程對公安部消防機(jī)構(gòu)的依托程度。根據(jù)工程的火災(zāi)隱患部位及應(yīng)采取的消防等級，結(jié)合工程廠址周圍的消防設(shè)施狀況，提出消防監(jiān)控報警系統(tǒng)和消防設(shè)施配置方案?！?〕本次新建建筑物根據(jù)其生產(chǎn)類別，耐火等級等，在消防通道防火間距方面均按建筑設(shè)計防火標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行設(shè)計?！?〕廠內(nèi)采用環(huán)狀的供水管網(wǎng)，根據(jù)規(guī)定，在建筑物內(nèi)外均設(shè)置一定數(shù)量的室內(nèi)外消火栓，并配置一定數(shù)量的消防器材?！?〕固定消防水泵應(yīng)采用自灌式引水，以保證迅速啟動。當(dāng)采用自灌式引水啟動確有困難時，可采用真空泵或水射器等形式。不宜使用固定消防水泵帶吸水底閥的壓力注水形式?！?〕室外消火栓的選擇應(yīng)符合使用方便、標(biāo)記明顯的要求，盡量選用地上式消火栓。除嚴(yán)寒地區(qū)外，一般不用地下式消火栓?！?〕消防用電設(shè)備采用單獨(dú)的供電回路，并考慮有備用電源或其它動力?！?〕廠內(nèi)設(shè)立專門的消防管理機(jī)構(gòu)，配有專職或兼職的消防人員，并備有與縣、市消防隊直接聯(lián)絡(luò)的通訊設(shè)備。第十章工程組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置合理、科學(xué)地確定工程組織機(jī)構(gòu)和人力資源配置，是保證工程建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)營順利進(jìn)行、提高勞動生產(chǎn)率的重要條件。一、組織機(jī)構(gòu)工程組織管理的宗旨是抵御或防止工程運(yùn)行過程中的風(fēng)險，提高市場工程應(yīng)變能力和加大市場競爭力度。體制與機(jī)構(gòu)是工程運(yùn)行機(jī)制的保證。根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度的公司治理結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和本工程的規(guī)模情況，本工程實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，機(jī)構(gòu)是獨(dú)立核算的生產(chǎn)經(jīng)營實體。為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)開展要求，根據(jù)建設(shè)和生產(chǎn)運(yùn)營的特點(diǎn)和需要，設(shè)置相應(yīng)的管理職能部門。公司下設(shè)辦公室、財務(wù)部、供給部、銷售部和品管部，并采用四級管理制。辦公室：執(zhí)行上級指令，下達(dá)貫徹執(zhí)行。財務(wù)部：組織和協(xié)調(diào)財務(wù)管理。供給部：負(fù)責(zé)各類原輔材料的采購和供給。銷售部：全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售和銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，建立市場信息反應(yīng)機(jī)制。品管部：直接受公司總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，對從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行檢驗檢測和管理，對產(chǎn)品平安衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)責(zé)。二、人力資源配置根據(jù)生產(chǎn)的需要，工程新增定員460人，其中行管人員20人、技術(shù)人員30人，生產(chǎn)工人390名，銷售人員20人。所需職工面向社會新招和聘任。均實行合同制用工管理。在工程開始進(jìn)行建設(shè)的同時，即可著手進(jìn)行員工的招收。所需生產(chǎn)工人原那么上從當(dāng)?shù)卣袖?，主要考慮接收社會下崗人員及周邊農(nóng)村人員，要求具備初中以上文化程度，自愿報名經(jīng)培訓(xùn)考核后擇優(yōu)錄用，以具備相應(yīng)生產(chǎn)技術(shù)者優(yōu)先；質(zhì)檢和其他技術(shù)、管理人員招錄具備高中、中專以上文化程度的人員；高級技術(shù)及管理人員從社會上公開招聘。為在工程建成后立即能夠投入生產(chǎn)，應(yīng)對所招收的工人和技術(shù)管理人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)。一方面要組織不少于職工總數(shù)15%的技術(shù)、管理骨干，到國內(nèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行約1～3個月的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，同時請專家到廠對全體職工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。即采取請進(jìn)來、走出去、帶動整體的培訓(xùn)方法，另一方面在引進(jìn)技術(shù)和管理方法時，組織骨干對新技術(shù)、新方法進(jìn)行消化吸收。對人員的培訓(xùn)時間，應(yīng)與工程建設(shè)各階段〔建筑施工、設(shè)備安裝、試車投產(chǎn)以及生產(chǎn)運(yùn)營等〕的工作進(jìn)度相銜接，以保證工程順利投產(chǎn)。本工程員工培訓(xùn)工作將與工程建設(shè)同步進(jìn)行，并在今后的企業(yè)運(yùn)作中保持長期性和穩(wěn)定性，以提高企業(yè)全體員工的素養(yǎng)，增強(qiáng)企業(yè)的綜合素質(zhì)。第十一章工程管理及實施進(jìn)度一、工程管理工程建設(shè)是百年大計，必須堅持質(zhì)量第一，本工程要積極推行工程法人責(zé)任制、招投標(biāo)制、建設(shè)監(jiān)理制和合同管理制。工程由安徽猛牛食品承辦，派一名副總直接參與，選派一名專業(yè)會計和一名工程技術(shù)人員直接負(fù)責(zé)工程，并抽出10余人組成工程建設(shè)籌備辦公室，全面具體的負(fù)責(zé)工程建設(shè)工作。主要完成工程實施準(zhǔn)備、配套資金籌集、技術(shù)獲得、勘察設(shè)計、設(shè)備訂貨、施工準(zhǔn)備、施工和生產(chǎn)準(zhǔn)備直到竣工驗收和交付使用等各個工作階段。這些階段的各項投資活動和各個環(huán)節(jié)，有些是同時開展和相互交叉進(jìn)行。將工程實施時期各個工作階段的各個工作環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，以便對工程實施進(jìn)度做出合理而又切實可行的安排，到達(dá)保證工期、順利投入使用。二、工程建設(shè)工期與實施進(jìn)度安排為了保證工程的實施，應(yīng)逐項編制工程實施網(wǎng)絡(luò)方案，監(jiān)控工程實施進(jìn)度，做到技術(shù)準(zhǔn)備、土建施工、設(shè)備訂貨、安裝調(diào)試等各項工作協(xié)調(diào)一致，按方案進(jìn)行。環(huán)保治理與工程改造同步進(jìn)行。與此同時加強(qiáng)新調(diào)入職工和高精新設(shè)備操作工的專業(yè)技術(shù)和操作培訓(xùn)，使他們盡快掌握設(shè)備生產(chǎn)性能及操作技術(shù)。2021年11—12月完成工程建議書和可行性研究報告的編制及論證、評估；2021年1月—2月進(jìn)行工程設(shè)計及招標(biāo)工作；2021年3月－2021年2月工程實施階段；2021年3月工程竣工驗收，工程分期驗收并投入使用。第十二章投資估算與資金籌措一、建設(shè)投資估算1、估算依據(jù)本工程建設(shè)投資根據(jù)建筑設(shè)計方案及安徽省建筑工程預(yù)算相關(guān)定額及取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行估算。2、估算條件〔1〕相似工程合同造價資料及潁東區(qū)群眾材料價格；〔2〕假定由中國國內(nèi)的單位承當(dāng)設(shè)計、施工及工程管理。3、估算范圍本估算包括正常的設(shè)計、施工周期內(nèi)，為完成該工程所需投入工程建筑安裝費(fèi)用，但不包括以下各項：〔1〕業(yè)主開業(yè)流動資金；〔2〕建造期銀行借款利率可能發(fā)生的變動而增加的費(fèi)用。4、估算結(jié)果該工程建設(shè)投資〔見固定資產(chǎn)投資估算表〕，其中：〔1〕建安工程費(fèi)用建安工程費(fèi)用58萬元，其中：建筑工程費(fèi)：萬元；設(shè)備購置費(fèi)：萬元；安裝費(fèi)：萬元?！?〕無形資產(chǎn)本工程無形資產(chǎn)主要包括土地征用和技術(shù)費(fèi)用等，共計410萬元；〔3〕遞延資產(chǎn)包括建設(shè)單位管理費(fèi)、勘察設(shè)計費(fèi)、監(jiān)理費(fèi)、前期工作費(fèi)和培訓(xùn)費(fèi)等，共計16萬元?！?〕預(yù)備費(fèi)工程預(yù)備費(fèi)包括根本預(yù)備費(fèi)和漲價預(yù)備費(fèi)，根本預(yù)備費(fèi)按預(yù)計的工程費(fèi)用和其它費(fèi)用之和的3%計算，漲價預(yù)備費(fèi)不另計算，共計為191.9萬元。5、建設(shè)期利息%計算，工程建設(shè)期利息為421.2萬元。二、流動資金估算1、估算依據(jù)本工程流動資金估算采用分項詳細(xì)估算法。估算主要公式為：流動資金＝流動資產(chǎn)－流動負(fù)債流動資產(chǎn)＝應(yīng)收賬款＋存貨＋現(xiàn)金流動負(fù)債＝應(yīng)付賬款流動資金本年增加額＝本年流動資金－上年流動資金周轉(zhuǎn)次數(shù)＝360/周轉(zhuǎn)天數(shù)存貨＝外購原輔材料＋燃料動力＋在產(chǎn)品＋產(chǎn)成品2、估算結(jié)果經(jīng)估算，本工程達(dá)產(chǎn)年需增流動資金〔見流動資金估算表〕。三、資金籌措工程總投資12000萬元，其中建設(shè)投資，建設(shè)期利息421.2萬元，流動資金。工程所需資金方案申請銀行貸款6000萬元，工程承辦單位自籌6000萬元。第十三章財務(wù)評價一、本錢分析1、固定資產(chǎn)折舊和攤銷房屋及構(gòu)筑物按20年折舊；設(shè)備與其他按12年折舊；無形資產(chǎn)按10年攤銷；遞延資產(chǎn)按5年攤銷。注：本工程固定資產(chǎn)折舊方法采用直線法。2、修理費(fèi)按設(shè)備折舊費(fèi)的40%提??；3、原輔材料本工程所需原材料主要為面粉、輔助材料和包裝物。按市場價格計算。年需費(fèi)用40萬元。4、燃料動力本工程建設(shè)所需動力主要包括水、電、汽。年需費(fèi)用萬元。5、人員工資工程定員460人，工資平均按每月1000元計算，福利及附加按14%另計，。6、銷售費(fèi)用：銷售費(fèi)用按銷售收入的5%提取，為2450萬元。7、其他費(fèi)用。其他費(fèi)用按照銷售收入的%提取。為萬元。經(jīng)估算，工程建成投產(chǎn)到達(dá)設(shè)計生產(chǎn)能力后，年需總本錢費(fèi)用為。〔詳見總本錢費(fèi)用表〕二、銷售收入工程建成后，年產(chǎn)10億袋方便面的生產(chǎn)規(guī)模，每袋售價按0.49元計算，那么年可實現(xiàn)銷售收入49000萬元。三、稅金增值稅率按17%計算；城市建設(shè)維護(hù)稅按增值稅的7%提??；教育附加稅按增值稅的3%提??；所得稅率取25%。四、工程財務(wù)評價財務(wù)分析依2006年7月3日國家發(fā)改委及建設(shè)部發(fā)行的?建設(shè)工程經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)?和?投資工程可行性研究指南?〔2002試用版1、凈現(xiàn)值〔FNPV〕根據(jù)本工程所預(yù)期的效益，選擇目標(biāo)收益率R為10%，計算在分析期內(nèi)各年發(fā)生的現(xiàn)金流入CI〔+〕及現(xiàn)金流出CO〔-〕的現(xiàn)值總和，即凈現(xiàn)值FNPV。FNPV＝＝2、財務(wù)內(nèi)部回收率〔FIRR〕指工程在整個計算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累計等于零時的折現(xiàn)率，即，經(jīng)分析計算得出該工程財務(wù)內(nèi)部報酬率FIRR＝25.52%3、投資利潤率=25.60%4、投資利稅率＝36.30%5、投資回收期投資回收期是指以工程的凈收益抵償全部投資所需要的時間，是財務(wù)投資回收能力的主要靜態(tài)指標(biāo)。投資回收期＝〔累計現(xiàn)金流量開始出現(xiàn)正值年份數(shù)〕－1＋{上年累計現(xiàn)金凈流量的絕對值/當(dāng)年凈現(xiàn)金流量}經(jīng)計算本工程投資回收期為〔含建設(shè)期〕。6、貸款歸還預(yù)測還貸資金來源：一是折舊費(fèi)和攤銷費(fèi)，二是稅后利潤扣除公積金〔提取比例為10%〕后的可供分配利潤。經(jīng)計算可在〔含建設(shè)期〕歸還全部貸款。五、盈虧平衡分析盈虧平衡分析是一種特殊形式的臨界點(diǎn)分析。進(jìn)行這種分析時，將投產(chǎn)后正常年份的產(chǎn)量或者銷售量作為不確定因素，求取盈虧平衡時臨界點(diǎn)所對應(yīng)的產(chǎn)量或者銷售量。其數(shù)字越低，說明工程適應(yīng)市場變化的能力越強(qiáng)，抗風(fēng)險能力也越強(qiáng)。本工程采用生產(chǎn)能力利用率來表示，所使用的測算公式為：＝56.39%可見，工程只要到達(dá)設(shè)計生產(chǎn)能力的56.39%，就可保本。六、財務(wù)評價結(jié)論從以上數(shù)據(jù)可得出，該工程投資利潤率高，所得稅后凈現(xiàn)值高，內(nèi)部收益率遠(yuǎn)大于10%的目標(biāo)收益率，貸款歸還年限和投資回收期都較短，工程抗風(fēng)險能力較強(qiáng)，從經(jīng)濟(jì)上看，該工程切實可行。第十四章社會評價一、工程實施對社會的影響分析1、該工程的實施對當(dāng)?shù)鼐用袷杖牒蜕钏降挠绊懩壳?，潁東區(qū)的農(nóng)民收入較低，收入來源較少，局部農(nóng)民尚處于貧困狀態(tài)。本工程建成投產(chǎn)后，不僅可以直接或間接地增加當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)，增加其經(jīng)濟(jì)收入來源，而且通過訂單農(nóng)業(yè)，直接為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)收，并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開展，增加當(dāng)?shù)鼐用袷杖?，極大地提高當(dāng)?shù)鼐用竦纳钏健?、該工程的實施對當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)的影響工程實施后，可吸納直接就業(yè)人數(shù)為460人，間接就業(yè)人數(shù)近